Krůtí zvíře. Plemena krůt domácích - krůty drůbeže. Systémy chovu krůt

Krůta obecná

Obyčejný nebo Severoamerický, divoký krocan považován za praotce domácího. Svrchní část krůty severoamerické je hnědožlutá s kovovým leskem, peří lemované černě, spodní hřbet a kryty ocasu jsou hnědé se zelenými a černými pruhy; spodní strana je žlutohnědá až hnědošedá; letky jsou černohnědé se světlejšími pruhy; ocas je hnědý s černými vlnitými pruhy; hlava a přední část krku jsou modré, bradavice jsou červené, nohy jsou červené nebo fialové; na hrudi je chomáč štětinového peří podobného koňským žíním. Samička je bledší barvy a menší. Délka samce je 100-110 cm, feny 85 cm. Nachází se v lesích severu. Amerika, živí se ořechy, obilím a různým ovocem a také hmyzem. Hnízdí na zemi; v dubnu samice snáší od 10 do 15 a dokonce 20 vajec a obětavě je hlídá. Divoké krůty se často páří s domácími samicemi a výsledná kuřata jsou kvalitnější než ta, která produkují krůty domácí. Divoký krocan je předmětem vášnivého lovu, a to jak se zbraněmi (na leku se plíží k samcům), tak pomocí pastí. To druhé je usnadněno extrémní hloupostí ptáka.

Wild I. dorůstá výšky až 3 1/2 stopy. a váží od 30 do 60 liber.

aplikace

Maso I., i když není tak jemné jako kuřecí, je výživnější. Samice je chutnější než samec, a proto vyberou prvního, který ji nacpe kaštany a lanýži. Staré I. jsou vhodné pouze k vaření polévek a vývarů z nich. Divoká I. se živí žaludy, bobulemi a plody; Jejich maso chutná lépe než domácí maso. Maso I., zbavené kostí, se upraví en daube a k tomu účelu se maso stočí do rolády a udusí, nebo se I. připraví plněné mletým masem, pistáciemi atp.

Ocellovaný krocan

V Střední AmerikaŽije zde poněkud menší druh, který se vyznačuje nádhernou barvou peří, - ocellát nebo páv, krocan. Krk, horní hřbet a spodní strana jsou zelené; spodní část zad a záď jsou modré se zeleným leskem; všechna peří mají zlatozelený okraj; horní ocasní kryty s nádhernými zeleno-modrými očními skvrnami; letky s bílými pruhy, ocasní pera červenošedá; hlava a krk jsou modré s červenými bradavicemi. Páv I. je stejně jako oba ostatní druhy předmětem aktivního lovu.

Čas a místo domestikace drůbeže

Zemědělskou drůbeží se rozumí různé druhy drůbeže, které se používají k získávání potravin a surovin pro technické účely.

Ptáci se na Zemi objevili před více než 30-40 miliony let. Za jejich předka je považován první pták Archeopteryx. Evoluční proces trval mnoho milionů let a pokračuje dodnes.

Naši vzdálení předkové používali ptáka výhradně jako předmět lovu. Jak se lidé usazovali, bylo nutné mít jídlo přímo u jejich domova. To způsobilo první pokusy o domestikaci ptáka.

Ze třídy Birds (Aves) byli domestikováni zástupci řádu Galliformes - kuřata, krůty, perličky; Anseriformes - husy, kachny; Columbi-formes - holubi; Ostriformes (Struthionformes) – pštrosi.

Předpoklad Charlese Darwina, že divokým předkem kuřat domácích je kuře divoké, potvrzují údaje z moderní molekulární genetiky. Bylo zjištěno, že z hlediska charakteristik mitochondriální DNA je největší podobnost pozorována mezi různými plemeny domácích kuřat na jedné straně a divokými kuřaty z banky na straně druhé.

Názory na dobu a místo domestikace kuřat jsou však značně kontroverzní. Donedávna se věřilo, že kuřata byla domestikována v severní Indii ve městě pod moderním názvem Mohenjo-Daro kolem roku 3250 před naším letopočtem. E. Studie paleozoologů z posledních let však naznačují, že zbytky kostí kuřat objevené při vykopávkách v Seieru v Číně odpovídají době asi 6000 let před naším letopočtem. E. V Evropě byl podobný osteologický materiál nalezen v Řecku (z let 4000-3000 před Kristem), v Rumunsku (6000-3000 před naším letopočtem), na Ukrajině (4000-2500 před naším letopočtem), v Íránu (3900-3800 před naším letopočtem). Na základě těchto informací dospěli vědci k závěru, že za centrum původu kuřat domácích je třeba považovat jihovýchodní Asii (doba domestikace byla kolem let NPO př. n. l.) a kuřata mohla do Indie přijít z Číny nebo byla v Indii domestikována nezávisle a později.

Postupem času se kuřata rozšířila do celého světa. V egyptské Phobnitse, postavené před rokem 2000 před naším letopočtem, je mnoho kreseb a basreliéfů zobrazujících ptáky. V Řecku byla kuřata považována za posvátná zvířata a byla chována v chrámech. Byli vyobrazeni na mincích, jilmech, sarkofágech a štítech válečníků.

Během vykopávek Chersonesos byl nalezen vytesaný kámen zobrazující kohouta a slepičí hnízdo se šesti vejci. V Kerči byla objevena lampa s vypouklým obrazem kohouta.

Kuřecí kosti byly často nalezeny při vykopávkách starověkých měst Rjazaň a Veliky Novgorod.

Střední a jihovýchodní Asie jsou považovány za místo narození moderních čínských hus. Ochočení hus probíhalo v cizích zemích; v Íránu, Egyptě, Číně, Indii atd. Bylo zjištěno, že v Íránu, Mezopotámii a Egyptě byly zkroceny a domestikovány před více než 4000 lety; v Číně - kolem poloviny třetího tisíciletí a v Indii - ve druhém tisíciletí před naším letopočtem. E.

K domestikaci kachen došlo také v řadě zemí kolem pátého století před naším letopočtem. E.

Krůta je pták starověkého amerického původu. Archeologické vykopávky v údolí řeky. Tennessee naznačuje, že Indové chovali krůty již v roce 1000 před naším letopočtem. E.

Perličky byly domestikovány na africkém kontinentu, nejspíše ve státě Numidie, ještě před novým letopočtem, odkud byly přivezeny do Evropy.

Předci a příbuzní drůbeže

Kuřata. Jak již bylo zmíněno, domácí kuřata pocházejí z divokého kuřete bankéře ( Gallus bankiva). Divoká kuřata, která existují dodnes, váží asi 0,7 kg, kohouti 1 kg. Samec má oranžovo-červené opeření na hlavě, krku, přední části zad a spodní části zad. Barva ocasu a křídel je zeleno-pato-černá. Barva opeření kuřat je stříbrná, bílá, někdy černá, zobák a končetiny se pohybují od světle nažloutlých tónů po šedé.

Kuřata žijí v křoví. Živí se semeny divokých trav a vegetativními částmi rostlin. Hnízda jsou vyrobena z trávy a listí na zemi. Ovipozice trvá od března do května. Kladou až 20 vajec a líhnou je asi 20 dní.

Kachny. Většina kachních plemen pochází z divokých kachen divokých (Anas platynhunchos), které jsou dodnes rozšířeny v Evropě, Asii a Severní Americe. Hmotnost dospělých je asi 1,5 kg. Samci mají krásné opeření: hlava a přední část krku se zeleným nádechem, dráp je kaštanový, horní hřbet je hnědo-kaštanový, křídla jsou modrá se „zrcadly“, ocasní kryty jsou černé a zelené. Kachny divoké jsou stěhovaví ptáci.

Divoké kachny se snadno ochočí: po 3-4 generacích zdomácnějí a nelétají. Místní populace často sbírá vajíčka od divokých kachen a umísťuje je pod ta domácí nebo je inkubuje v inkubátorech. Mladá zvířata jsou chována společně s kachnami domácími. Aby divoké kachny neodletěly, jsou jim přistřižena křídla. Na rozdíl od kachen domácích, divoké kachny velmi dobře využívají přirozenou potravu vodních ploch, a proto produkují levné maso.

Všechna plemena pižmové kachny pocházejí z divoké pižmové (dřevěné) kachny (Cairina moschata), který se nachází v lesích Brazílie a Paraguaye. Pták dostal své jméno kvůli pižmové vůni, která prostupuje jeho kůži.

Většina kachních plemen je chována na maso, ale existují plemena, která se vyznačují vysokou produkcí vajec.

V současnosti se ve většině zemí světa chovají kachny původem z Číny: mají vysokou růstovou energii, dobré vlastnosti masa a mají bílou kůži.

Husy. Historici tvrdí, že husy byly prvními domestikovanými farmářskými ptáky. Husa je vegetariánka, to znamená, že jí výhradně rostlinnou stravu. Je schopen konzumovat velký počet tráva a jiná vegetace. Právě díky této vlastnosti jsou husy v Rus velmi oblíbené.

Všechna moderní plemena hus pocházejí z divoké husy šedé ( Anser anser). Je velký (váha do 4 kg) migrant, který je distribuován téměř všude.

Zoologové popisují 28 druhů hus. Většinou chované doma šedé husy.

Za předchůdce moderních čínských hus je považována husa hrbolatá. Anser cygnoid, a domácí husy kanadského typu jsou husy liranta.

Na základě původu a ekonomicky užitných vlastností lze domácí plemena hus rozdělit do následujících tří [skupin:

husy čínského původu (čínské, Kubáňské, Gorkij). Vyznačuje se vysokou produktivitou vajec, ale nízkou živou hmotností;

Západoevropské husy (Toulouse, velké šedé, Vistines, Emden, Rýn, Ital). Mají volnou konstituci a poměrně vysokou produkci vajec;

Východoevropské husy (Romny, Arzamas, Ural). Vyznačují se vysokou životaschopností, ale nízkou produktivitou vajec.

Domestikace divokých hus šedých se stále praktikuje v oblastech, kde jsou hojně osídleny. Housata chovaná doma se snadno ochočí. K tomu dochází, když jsou vejce umístěna pod domácí husu nebo když jsou doma chycena a chována mláďata divokých hus. V současné době se pro tyto účely používá umělá inkubace. Divoká housata ochotně jedí zelenou, šťavnatou a vlákninu. Ve věku 5 měsíců mohou dosáhnout 3,5-4,5 kg živé hmotnosti.

krůty. Domovinou krůt je Střední a Severní Amerika, kde stále žijí ve volné přírodě.

Španělé přivezli krůty do Evropy v letech 1519-1520. Nejpřekvapivější je, že první krůty, které se začaly chovat v USA, nebyly přímými potomky místních divokých krůt, ale pocházely z evropských a patřily k černým a bronzovým odrůdám. Mimochodem, v anglický jazyk krocan se píše krocan, tam je turecká žena. To naznačuje, že domestikované krůty byly do Ameriky přivezeny z Turecka.

Krůta divoká je podobná bronzovému širokoprsému. Živá hmotnost samců je 5 kg a samic asi 4 kg. Divoký krocan je pták s dlouhýma nohama, krátkými křídly a ocasem. Hlava a horní část krku jsou holé, s masitým výrůstkem visícím z čela. Není náchylná k úletům a běhá poměrně rychle. Když je v nebezpečí, letí na stromy.

Divoké krůty se živí rostlinnou hmotou, hmyzem, ještěrkami a žábami.

Samci a samice žijí odděleně, scházejí se pouze v období rozmnožování. Samice snáší 10-15 vajec a inkubují je 28-29 dní.

V Rusku se tento pták původně nazýval indická kuřata, odtud název krůta. V první knize o chovu drůbeže „Poultry Yard“ vydané v Rusku na konci XVIII století, Je tam podrobně popsána práce s krůtami.

Perlička. Běžná domácí perlička pochází z divoké perličky. (Numida melegris),žijící v horkých a suchých oblastech Afriky. Domestikace perliček začala asi před 3 tisíci lety. Přivezeno do Ruska v 18. století. jako okrasný pták.

Ve volné přírodě se tito ptáci usazují na místech s hustými houštinami a nízkými keři. Vedou stádní způsob života. V období hnízdění se husy rozdělí do párů a staví hnízda na zemi v křoví nebo vysoké suché trávě.

Ze stávajících 23 odrůd perliček černé, fialové, semišové, šedé, modré, bílé barvy jsou nejběžnější šedá, modrá a bílá.

Perličky jsou klasifikovány jako chovní ptáci. Vylíhlá mláďata jsou pokryta chmýřím, podél hlavy a hřbetu se táhnou tři podélné pruhy. Jednodenní mladé perličky šedé jsou pokryty hnědým chmýřím, které je po 2-3 měsících nahrazeno šedě skvrnitým opeřením. U modrobílých perliček zůstává barva hlavního pozadí, na kterém se nacházejí bílé skvrny, nezměněna ve všech věkových obdobích jejich života.

Pštrosi. Afričtí pštrosi jako druh (komety Struthio) byly známy ve starověkém Egyptě kolem roku 300 před naším letopočtem. E. Byli chováni jako kultovní ptáci, pro krásné peří, pro zapřahání vozů a pro ježdění.

Holubi. Všechna plemena holubů pocházejí z divokého libyjského skalního holuba. (Columba livid). Byli domestikováni před více než 5 tisíci lety. Krásné opeření, dobré letové vlastnosti, zvláštní vrkání holubů, stejně jako vynikající chuť masa - to je to, co již dlouho přitahuje lidi k tomuto ptákovi.

V procesu domestikace se na základě ekonomicky užitečných vlastností vytvořily tři typy plemen holubů: masné, davové a dekorativní. Všechny směry mají nejširší distribuci v zahraničí i v Rusku. V současné době se v Ruské federaci chová více než 160 plemen holubů.

Mezi všemi zástupci galliformních ptáků jsou krůty považovány za největší. Nejbližšími příbuznými krůt jsou bažanti a pávi. Mnozí z nás dobře zná krůty jako drůbež s lahodným masem. Podívejme se, jaké druhy krůt se v přírodě vyskytují, čím se živí, jak a kde žijí, a začneme...

... Z venku. Krůty mají malou hlavu, ale jejich tělo je velmi silné. Hmotnost dospělého samce krůty může dosáhnout od 5 do 11 kilogramů, samice těchto ptáků jsou mnohem menší: pouze od 3 do 5,5 kilogramů.

Typem těla se krůty podobají pávům: kromě velikosti hlavy a těla mají také Dlouhý krk. Krůty mají impozantní zobák, a co je nejdůležitější, odolný. Stejně jako mnoho zástupců řádu Galliformes jsou krůty přirozeně obdařeny všemi druhy ozdob: náušnicemi a jinými kožovitými výrůstky. Stojí za zmínku, že krůty mají na těle spoustu neopeřených oblastí kůže.

V přírodě existují dva druhy krůt: obyčejné a ocellated. Rozdíl mezi těmito typy je v tom barevné schéma opeření a ve velikosti. Pokud jde o stanoviště, oba tyto druhy jsou obyvateli Ameriky. Ale stojí za to objasnit, že krocan ocellated obývá území od Mexika po Guatemalu a jeho příbuzný na kontinentu preferuje severnější zóny (Kanadu).

Krocan ocellated má na neopeřených částech těla modré zbarvení a krůta obecná tyto oblasti jsou natřeny růžovou barvou. Krůty mají slušně velká křídla, jejichž peří je velmi dlouhé a silné. Končetiny obou druhů jsou protáhlé a tenké, zdobené ostruhami.

Jejich velká hmota činí tato zvířata mírně nemotornými, takže se raději pohybují po zemi. Je extrémně vzácné vidět létat krocana, i když stojí za zmínku, že tento pták létá mnohem lépe než pávi a bažanti. Útěk se používá jen ve výjimečných případech: schovat se před nepřítelem. Krůty ale běhají skvěle, nebude pro ně těžké dosáhnout rychlosti až 30 km/h, a pokud se to složí úplně beznadějná situace, a život závisí na rychlosti, pak tato divoká kuřata zrychlí na 50 km/h.

Poslouchejte hlas krocana

Tito ptáci mají celou zvukovou paletu, která jim umožňuje vzájemně komunikovat. V klidném prostředí jsou to melodické zvuky a v případě nebezpečí začnou krůty nervózně kvokat. Mimochodem, právě toto kvokání využívají samice ke komunikaci se svými potomky. Jak se blíží období páření, samci krůt vydávají bublavý zvuk, aby přilákali samici k páření.

Divoké krůty jsou především býložraví ptáci. Jejich strava se skládá z trávy, semen, plodů jalovce a keřů. Někdy však tito ptáci zpestřují svou každodenní stravu živočišnou potravou: hady, ropuchy, hmyzem, ještěrkami a žábami.

K rozmnožování dochází jednou ročně, v jarních měsících. Inkubace vajíček trvá asi měsíc. Jedna samice může mít v hnízdě 10 až 14 vajec. Jsou zbarveny do žluta s červenými skvrnami. Narozená kuřata divokých krůt se mohou stát obětí nebezpečných predátorů: pumy, lišek, sov, mývalů, krys, hadů atd. Krůtí maso je velmi chutné, a tak není divu, že má tolik přirozených nepřátel. Lidé nemají daleko za divokými predátory: aby se mohli hýčkat zvěří, pořádají lidé skutečné nájezdy na místa, kde žijí krůty.

Na začátku prvního tisíciletí našeho letopočtu, téměř 15 století předtím, než Kolumbova výprava navštívila Nový svět, začali američtí Indiáni domestikovat velké masité ptáky s duhovým peřím, se světlým přívěskem visícím z čela u kořene zobáku a stejným záhyb v horní, neopeřené části krku, s dlouhými, silnými nohami, malými křidélky na váhu těla a legračním kvílením. Začali hrát velkou roli Každodenní život Indiánské kmeny a nově příchozí, kteří se plavili ze Starého světa, jim říkali Indiáni. Až do této chvíle se krůty kromě Ameriky nikde nevyskytovaly, což nám umožňuje považovat ji za jejich první a jedinou vlast.

Křehké maso těchto neškodných ptáků bylo jedním z oblíbených jídel domorodců. Zabitý pták byl potažen hlínou a upečen na uhlí, poté byla spálená kůra popraskaná a odstraněna spolu s přilepeným peřím. Pokud byl pták předem vytrhán, bylo použito veškeré peří. Ženy si do šatů vplétaly svazky krátkých a měkkých peří, které se používaly jako dekorace při obřadech a náboženských obřadech. Muži lovci používali dlouhé a tuhé peří z krůtích křídel k pérování šípů a ze zlomených a nabroušených kostí nohou vyráběli nejrůznější jehly a šídla.

V mnoha ohledech hojnost tohoto plachého, ale bezbranného ptáka předurčila úspěchy kolonialistů v rozvoji Severní Ameriky, kde se záhy spolu se zvěřinou stala krůta ozdobou prvních osadníků a tradičním pokrmem na Den díkůvzdání. Spolu s dalšími poklady amerického kontinentu vyvážely španělské, portugalské a anglické lodě do Evropy krůty.

Rodina krůt z řádu Gallinae zahrnuje dva rody ptáků: agriocharis a meleagris, krocan domácí a krůtu divokou. Ten má šest poddruhů, z nichž dva kolonizovaly jihozápad amerického kontinentu a zbývající čtyři - východ. Ale v průběhu staletí se jejich areál měnil, někdy se rozšiřoval, jindy zužoval vlivem přírodních faktorů a člověka. Běžný divoký mexický krocan tak považuje za svou domovinu jižní Mexiko a dnes se vyskytuje i v severnějších oblastech Sierra Madre. Jeho domestikovaní potomci obývali Evropu a Asii: bronzový širokoprsý, Beltsville, anglický mini, severokavkazský, moskevský bílý, černý Tikhoretsk.

Všechny krůty žijí ve stádech na ploše přibližně 8 km2. V létě se tyto skupiny skládají převážně ze slepic a jejich potomků. Dospělí kohouti nebo „tomové“, jak se jim v Americe říká, žijí sami nebo v malých skupinách několika samců. V období páření, které nastává v březnu až dubnu, kohouti volají samice hlasitým vrkáním, na které musí reagovat a neobratně napodobují samce.

Krůty pohlavně dospívají v 10-11 měsíci života a snášejí snůšku 8-15 vajec, jejíž inkubační doba je asi 28 dní. Slepice sedí na vejcích a zde jim slouží jejich méně zářivé barvy ve srovnání s kohouty dobrá služba, skrývající se před predátory, protože v tomto období jsou krůty nejbezbrannější.

Mláďata, která se právě narodila, již mají výborný sluch a dokážou rozlišit matčin hlas od ostatních. Dvanáctého dne začíná růst peří. Asi měsíc krůta neopustí místo snášky a nepřipojí se ke svému stádu a schová kuřata. Navzdory skutečnosti, že kuřata mají instinktivní pocit nebezpečí, je toto období nejnebezpečnější v jejich životě: více než polovina kuřat zemře na predátory během prvních dvou týdnů po narození, než se ještě naučila létat. Poté se ke stádu připojí krůta a její mládě, ale asi šest měsíců se mláďata raději zdržují v blízkosti matky a poté se mláďata zcela osamostatní.

V průměru se krůty dožívají asi tří let, ale byli zaznamenáni i držitelé rekordů: některým se podařilo přežít, aniž by je chytil predátor nebo je chytil člověk, deset nebo dokonce dvanáct let.

V 17. - 18. století, na počátku průzkumu Severní Ameriky evropskými osadníky, se její bohatství zdálo neomezené. Ale panenské lesy na východě země padly pod osy těch, kteří to potřebovali stavební materiál kolonizátoři, početná stáda krůt ztratila svůj domov. Kdyby však sekery dřevorubců byly jejich nepřáteli!

Evropanům se jemné maso líbilo a začal průmyslový lov krůt. Místní a evropské trhy si vyžádaly stále více obětí a počet sklizených lovci každým rokem rostl. Příroda neměla čas obnovit to, co z ní bylo vzato.

Na začátku 20. století zmizel divoký krocan z 15 amerických států a některých kanadských provincií. Větší množství ptáků se zachovalo pouze na jihovýchodě země, jinde populace čítala jen několik desítek zázračně přeživších ptáků. Nejzachovalejší poddruh východní Floridy je nejzachovalejší. V roce 1930 však zbylo jen čtvrt milionu krůt.

Národ byl znepokojen - krůty, oblíbené jídlo na Den díkůvzdání, zmizely z trhů a staly se vzácnou pochoutkou a dokonce luxusem. Pod tlakem veřejnosti a ochranářských společností federální vláda a státní zákonodárci přijímají zákony na ochranu přirozeného prostředí divokých krocanů a regulují jejich lov. Jejich průmyslová výroba je zakázána a jsou vytvořeny speciální agentury na ochranu lovu.

Sociodemografické faktory také pomohly obnovit populaci krůt. Do města proudilo stále více lidí, mnoho malých farem zkrachovalo, ohluchlo, uvolněná místa opět zarostla stromy – a krůty se vracely na stanoviště, která jim kdysi byla odebrána.

Již v roce 1940 byl zaznamenán výrazný nárůst populací různé typy, ale milovníci přírody a vědci ve svém úsilí nepřestali. Byly vyvinuty a implementovány programy k odchytu ptáků z obnovených populací a jejich přepravě do jiných oblastí, kde byli zcela vyhubeni. Některé americké státy se v tomto případě chovaly jako nezaujatí dárci pro své sousedy, některé vyměnily krůty za druhy z nich zničených zvířat, například vydru říční, losa a tetřeva. Do roku 1991 byla populace krůt obnovena a některé jejich poddruhy dokonce rozšířily svůj původní areál rozšíření.

Turecko je i nadále středobodem amerického stolu díkůvzdání.

Na základě materiálů z časopisu "Svět" - Lana Kuksina

krocan(Meleagris gallopavo)

Začali hrát obrovskou roli v každodenním životě indiánských kmenů a nově příchozí, kteří vypluli ze Starého světa, je nazvali Indiány. Až do této chvíle krůty nebyly nalezeny nikde kromě Ameriky, což nám umožňuje považovat je za jejich první a jedinou vlast.

Křehké maso těchto neškodných ptáků bylo jedním z oblíbených jídel domorodců. Zabitý pták byl potažen hlínou a upečen na uhlí, poté byla spálená kůra popraskaná a odstraněna spolu s přilepeným peřím. Pokud byl pták předem vytrhán, bylo použito veškeré peří. Ženy si do šatů vplétaly svazky krátkých a měkkých peří, které se používaly jako dekorace při obřadech a náboženských obřadech. Muži lovci používali dlouhá a tuhá peří z krůt, aby si pérovali šípy ze zlomených a nabroušených kostí nohou, vyráběli nejrůznější jehly a šídla.

Rodina krůt z řádu Gallini zahrnuje dva rody ptáků: agriocharis A meleagris, krůta domácí a divoká. Ten má šest poddruhů, z nichž dva kolonizovaly jihozápad amerického kontinentu a zbývající čtyři - východ. Ale v průběhu staletí se jejich areál měnil, někdy se rozšiřoval, jindy zužoval vlivem přírodních faktorů a člověka. Běžný divoký mexický krocan tak považuje za svou domovinu jižní Mexiko a dnes se vyskytuje i v severnějších oblastech Sierra Madre. Jeho domestikovaní potomci obývali Evropu a Asii: bronzový širokoprsý, Beltsville, anglický mini, severokavkazský, moskevský bílý, černý Tikhoretsk.

Všechny krůty žijí ve stádech, na ploše cca 8 km 2. V létě se tyto skupiny skládají převážně ze slepic a jejich potomků. Dospělí kohouti nebo „tomové“, jak se jim v Americe říká, žijí sami nebo v malých skupinách několika samců. V období páření, které nastává v březnu až dubnu, kohouti volají samice hlasitým vrkáním, na které musí reagovat a neobratně napodobují samce.

Krůty pohlavně dospívají v 10-11 měsících života. a udělat snůšku 8-15 vajec, jejíž inkubační doba je asi 28 dní. Slepice sedí na vejcích a jejich méně jasné barvy ve srovnání s kohouty jim zde dobře slouží, skrývají je před predátory, protože v tomto období jsou krůty nejbezbrannější.

V průměru se krůty dožívají asi tří let., ale zapsáni jsou i rekordmani: některým se podařilo přežít, aniž by je ulovil predátor nebo je chytil člověk, deset nebo dokonce dvanáct let.

V 17. - 18. století, na počátku průzkumu Severní Ameriky evropskými osadníky, se její bohatství zdálo neomezené. Ale panenské lesy na východě země spadly pod osy kolonialistů, kteří potřebovali stavební materiál, a četná stáda krůt ztratila svůj domov. Kdyby však sekery dřevorubců byly jejich nepřáteli!

Národ byl znepokojen - krůty, oblíbené jídlo na Den díkůvzdání, zmizely z trhů a staly se vzácnou pochoutkou a dokonce luxusem. Pod tlakem veřejnosti a ochranářských skupin přijímají federální vláda a státní zákonodárci zákony na ochranu přirozeného prostředí divokých krocanů a regulují lov divokých krocanů. Jejich průmyslová výroba je zakázána a jsou vytvořeny speciální agentury na ochranu lovu.

Již v roce 1940 byl zaznamenán výrazný nárůst populací různých druhů, ale milovníci přírody a vědci své úsilí nezastavili. Byly vyvinuty a implementovány programy k odchytu ptáků z obnovených populací a jejich přepravě do jiných oblastí, kde byli zcela vyhubeni. Některé americké státy se v tomto případě chovaly jako nezaujatí dárci pro své sousedy, některé vyměnily krůty za druhy z nich zničených zvířat, například vydru říční, losa a tetřeva. Do roku 1991 byla populace krůt obnovena a některé jejich poddruhy dokonce rozšířily svůj původní areál rozšíření.

Turecko je i nadále středobodem amerického stolu díkůvzdání.

Na základě materiálů z časopisu "Svět" - Lana Kuksina