Jak krásně fotit dorty a pečivo. Tajemství fotografie jídla od Yulie Cosmo. Úhel a světlo – kouzelné hůlky profesionálů
1. Připravte si místo fotografování předem
Pečlivě zvažte všechny detaily složení. Rozhodněte se, co by v rámečku mělo být, s čím bude pokrm ladit. Nezapomeňte na vnímání barev a kontrasty. Pokud je pokrm světlý (například těstoviny), oživte ho světlými doplňky a naopak, chcete-li se zaměřit na světlý pokrm, položte jej na bílý talíř a použijte klidné tóny. Vyberte všechny doplňky, které vám pomohou při natáčení: ubrus, ubrousky, svíčky, květiny, příbory, talíře, koření, ovoce atd.
Připravte si pracovní plochu, zkontrolujte, jak budou vaše objekty vypadat v záběru, a upravte svou kompozici nebo nastavení fotoaparátu. Nezapomínejte na osvětlení – skvělé je, pokud zvolíte místo pro focení poblíž okna s bílým závěsem. Velký význam má také denní a roční období, ve kterém fotografujete. V ranním světle jsou snídaně, káva, čaj a sladkosti výborné.
Určitě si dejte pozor na pozadí – fotku by nemělo nic rušit, rozptylovat nebo dokonce kazit.
Místo jídla, které chcete vyfotit, položte prázdný talíř, protože dalším povinným pravidlem dobré fotografie je čerstvě připravené jídlo. Mimochodem, při přípravě pokrmu můžete fotografovat. Někdy jsou to velmi atraktivní a zajímavé fotografie.
Aby byl předmět fotografování chutný, musíte jej fotografovat dostatečně rychle, z několika úhlů a úhlů. To je zvláště důležité, pokud chcete na fotografii přenést například horkou kávu, která vypadá, jako by byla právě uvařená, a ze šálku stále vychází pára. Udělejte spoustu fotek a pak vyberte, která je nejlepší. Navíc někdy fotografie na obrazovce fotoaparátu vypadají jinak než na monitoru počítače.
Upevněte fotoaparát na stativ. Pokud nemáte stativ, zvažte jeho výměnu - hlavní věc je, že fotoaparát stojí.
2. Najděte správné světlo
Světlo je velmi důležitým prvkem při vytváření dobré fotografie jídla. Světlo umožňuje ovládat hloubku stínů a hlasitost pokrmu.
Snažte se co nejvíce využívat přirozené světlo a vyhněte se fotografování s bleskem. Pozor na sluneční paprsky a stíny – mohou fotku beznadějně zničit. Světlo by mělo být jednotné. Pamatujte, že výrobky a předměty s matným povrchem světlo pohlcují, zatímco ty s lesklým jej odrážejí.
Přirozené světlo lze kombinovat s umělým světlem, co je nejdůležitější, nezapomeňte zkontrolovat, jak kompozice vypadá v rámu.
Můžete si vyrobit studiové světlo - na dřevěný rám natáhněte bílý pauzovací papír (získáte difuzní stínítko), nainstalujte jej před osvětlovač, který osvětluje parabolu zezadu, a naproti oknu umístěte fóliový reflektor.
Uvědomte si, že při fotografování při umělém osvětlení mohou mít fotografie žlutý nebo modrý nádech. Abyste tomu zabránili, musíte správně nastavit vyvážení barev.
3. Najděte vítězný úhel a použijte správnou techniku
Neodstraňujte misku shora v pravém úhlu. Použijte techniku rámování, kdy je v rámu zahrnuta pouze část desky a pozadí.
Dobrou technikou je makrofotografie, kdy je parabola umístěna velmi blízko a zbytek jde do rozostřeného pozadí. Tato technika se obvykle používá k odstranění čokolády, bobulí - s důrazem na texturu, stejně jako citrusových plodů - celých a nakrájených.
Nezapomeňte, že každé nádobí je individuální a podle toho se musí vyjmout. Pokud například potřebujete vyfotografovat dort, musíte kousek odříznout, aby byly na obrázku vidět všechny vrstvy. Zde není nutné fotit celý dort. Ale pokud potřebujete zprostředkovat design dortu, pak je třeba celý dort odstranit shora pod úhlem.
Pizza je také obvykle zcela odstraněna shora pod úhlem, čímž vznikají zajímavé kompozice se zeleninou, bylinkami, pokrmy a příbory.
Hlavní věcí je ukázat veškerou svou fantazii a harmonicky a vkusně uspořádat všechny střelecké objekty. Vaše jídlo by mělo vypadat výhodně. Například sušenky, palačinky, palačinky atd. Ve složeném stavu vypadají skvěle.
Pamatujte na maličkosti - neměly by tam být žádné skvrny, otisky prstů, drobky (pokud to samozřejmě neplánujete a nejste si jisti správností tohoto rozhodnutí). Maličkosti dokážou fotce dodat neuvěřitelný život, jako je kousek citronu, kostka cukru, cukroví nebo květina u šálku čaje.
Vytvořte úhlopříčky v rámečku vedoucí k centrálnímu objektu v rámečku. Úhlopříčky mohou být příbory, stonky květin, čáry na ubrouscích atd. Tato technika vám umožní přidat dynamiku předmětu fotografie, dát hloubku a prostorovost.
Více experimentujte, cvičte a uspějete!
KDE ZAČÍT Začněte odpovědí na otázky: - co chcete svými fotografiemi říci? Proč to potřebuješ? - Chcete zlepšit kvalitu svých fotografií? Proč? — chcete, aby vaši odběratelé chtěli váš dort? Pak se rozhodněte – uděláte to sami, nebo se obrátíte na food fotografy? Pokud to chcete sami, dáme vám plnou pokyny krok za krokem- jak to udělat as minimální investice(trochu níž, nespěchejte)! Nyní začněte nastavovat místo natáčení. Věnujte jeden den několik hodin svého času přípravám všeho potřebného, a pak si své mobilní „studio“ sestavíte a rozložíte za 5 minut. 
Takže místo pro natáčení - ať je to kuchyňský stůl u okna, aby světlo dopadalo z levé strany. Na pozadí použijte běžný bílý papír Whatman. Zakryjte okno bílým pauzovacím papírem, abyste získali rozptýlené denní světlo. To pomůže zejména v případě, že máte slunečnou stranu a na fotografovaný objekt dopadají přímé paprsky. Mimochodem, je lepší natáčet za oblačného počasí - pak je světlo měkké a rozptýlené. Při retušování výsledné fotografie se snažte používat dostupné filtry co nejméně. mobilní aplikace. Stačí upravit jas a kontrast. Mimochodem, nespěchejte s utrácením peněz za profesionální fotoaparát, nejprve pochopte základy - skvělé fotky Můžete to udělat i na telefonu. 
HLAVNÍ CHYBY NA FOTKÁCH DEZERTŮ:- Rámečky, samolepky, ikony jako motýli, srdce, květiny - výrazně snižují hodnotu fotografie i samotného produktu
- Nadměrné používání instagramových filtrů
- Špatný úhel pro střelbu
- Přímé sluneční světlo změní barvu vašeho dortu.
- Fotky na poslední chvíli, dort v krabici
ÚHEL Snažte se držet nejvýhodnějších úhlů. Nepleťte své odběratele nejasnými fotografiemi. 
CO JE VYVÁŽENÍ BÍLÉ, PROČ JI POTŘEBUJETE A JAK JEJ UPRAVIT 
Jak porozumět tomu, co je vyvážení bílé a zda je na vaší fotografii porušeno? Podívejte se na svou fotku. Natočili jste dort s bílým krémem a byl zelený? Nebo narůžovělý? Nebo šedivý? To znamená, že vyvážení bílé v nastavení vašeho telefonu nebo fotoaparátu je nastaveno špatně. Chcete-li nakonfigurovat tento parametr, přejděte do nastavení! Proč to potřebuješ? Za prvé, abychom se vyhnuli problémům se zákazníky, kteří si objednají dort „jako na fotografii“. Na fotce vidí červený krém, ale ve skutečnosti je růžový. Pokud neprodáváte pečivo, pravděpodobně chcete, aby vaši následovníci ocenili vaši úroveň talentu. A k tomu potřebujete také krásný a realistický obraz, že?) Jak poznáte, že jste správně nastavili rovnováhu? Vyfoťte bílé a šedé prostěradlo vedle sebe, podívejte se na obrazovku - vypadá to bílé jako bílé? Je šedá šedá nebo nazelenalá? Pokud vidíte barvy papíru jako ve skutečnosti - bílá a šedá, pak je vše v pořádku. Pokud je barva na obrazovce načervenalá, namodralá, jiná než původní, upravte ji dále. Na fotografii níže je vidět rozdíl v nastavení vyvážení bílé. Který fragment je podle vás nejrealističtější? Který máte nejraději? 
NEJDŮLEŽITĚJŠÍ PŘEDMĚTY PRO VÁŠ DOMÁCÍ FOTOGRAFICKÝ ATELIÉR- Bílý papír Whatman – lze použít jako pozadí, odkládací schránka, reflektor
- Černý / žlutý / růžový / modrý papír Whatman - jako pozadí
- Fólie – používá se jako odrazka
- Bílý závěs nebo bílý pauzovací papír rozptyluje světlo z okna.
- Velká krabice - použijte ji k výrobě lightboxu (viz montážní návod níže)
- Krásný stojan na dorty
- Lepicí páska – pro připevnění papíru Whatman, fólie a pauzovacího papíru.
JAK STŘELIT V NOCI No, asi už vám došlo, že hlavním problémem nočního natáčení je světlo. Nebo spíše její absence. Bez ohledu na to, jak jasný je váš kuchyňský lustr, bohužel to nestačí k získání skvělé fotografie. A tady přijdou na pomoc vaše šikovné ruce - pojďme vyrobit lightbox! To slovo je děsivé, ale znamená jen světelnou skříňku. Pro lightbox budete potřebovat: - velká krabice
- pauzovací papír nebo bílý pečicí papír
- skotská
- nůžky
- 3 žárovky s žárovkami (úplně jakékoli, nejlevnější - pokud drží a svítí)
- 20 minut vašeho času
Mimochodem, pokud budete střílet dál zrcadlovka S vestavěným bleskem se často setkáte s tvrdými stíny objektů. Chcete-li změkčit stíny a rozptýlené zábleskové světlo (pozor, TAJENSTVÍ!), vytvořte malý sáček z pauzovacího papíru nebo tenkého papíru obalový sáček a nasaďte ho na blesk. A je to, rozlučte se s tvrdými stíny. A je to tady NÁVOD KROK ZA KROKEM. Speciálně jsme ji pro vás připravili ve formátu fotografií, abyste si ji mohli nechat pro sebe. 
Pokud nechcete dělat vše výše uvedené, kontaktujte fotografa jídla, který je vám geograficky blízký, a nechte ho nafotit vaše dezerty. Moc to nestojí. A nezapomeň dát svou duši do toho, co děláš) 
P.S. Pokud máte nějaké dotazy, zeptejte se jich v komentářích. Předáme je Yulii a ona odpoví) Mimochodem, Yulin Fotograf je především umělec
Vzpomeňte si na zátiší slavných mistrů štětce - každý prvek kompozice je na svém místě a doplňuje ostatní. Fotografování vyžaduje stejný přístup. Špatně umístěná lžička nebo příliš světlé pozadí může fotku zničit a přitáhnout na sebe veškerou pozornost. Při vytváření kompozice doporučujeme vzít v úvahu:
- Pozadí by mělo být neutrální, nejlépe světlé odstíny (ale ne bílé) a nesplývat s barvou krému a dortů. Totéž platí pro ubrus, stůl nebo misku (podnos).
- Další prvky kompozice by měly být vybrány v souladu se stylem designu dortu. Například pro novoroční dezert jsou vhodné konfety a umělý sníh; perly, čerstvé květiny, krajky - na svatbu.
- Je lepší fotografovat exkluzivní dorty se složitým dekorem bez dalších položek.
- Ale pokud natáčíte kousek dezertu, pak krásná lžička nebo šálek čaje v rámu způsobí, že obraz bude obzvláště chutný.
Jak pochopit, že kompozice byla úspěšně vybrána? Ústředním prvkem fotografie by měl být dort a další detaily zdůrazňují jeho krásu a design. Pokud oko nejprve „přilne“ k pozadí nebo vzoru na misce, stojí za to je nahradit něčím neutrálním a odstranit nepotřebné předměty.
Úhel a světlo – kouzelné hůlky profesionálů
Na internetu lze najít mnoho amatérských fotografií, na kterých, jak by se zdálo, je dort vyroben perfektně a kompozice je vytvořena úspěšně, ale něco tomu chybí. Důvodem je zpravidla špatný úhel a světlo. (Mimochodem, prozradíme vám tajemství, s dobře nastaveným světlem bude ten nejjednodušší dezert vypadat velmi lákavě).
- Nejlepší úhel pro fotky dezertů je, jako by sladkost měl člověk před sebou a vy můžete kousek hned vyzkoušet. Tedy pod úhlem 40 - 45 stupňů, aby byl vidět okraj pamlsku a část jeho vršku. Pokud potřebujete vyfotografovat neobvyklou výzdobu vršku dortu, je přípustné fotit dezert shora. Vícevrstvá mistrovská díla se doporučuje natáčet pod úhlem 10 – 20 stupňů.
- Ideálním světlem pro fotografie je rozptýlené denní světlo. Abyste zabránili dopadu paprsků na objektiv, je vhodné natáčet uvnitř, v dobře osvětlené místnosti, ale bez umístění dortu blízko parapetu. Optimální je, aby byl zdroj slunečního světla umístěn na straně, pak na druhou stranu dezertu můžete umístit speciální reflektor (list bílého papíru, fólie). Li přirozené světlo nestačí, doporučuje se instalovat další lampy po stranách. Blesk je lepší odmítnout.
Vyplatí se také zvážit možnosti vašeho fotoaparátu a v případě potřeby nainstalovat stativ.
Fotoeditor je třešničkou na dortu
Fotíte telefonem nebo namíříte fotoaparát? Pak by se měl editor fotografií stát vaším nejlepším přítelem. Kromě známého Photoshopu existuje mnoho jednoduchých programů, které snadno pochopí i začátečník. Standardní editory s několika filtry, ovládáním jasu, kontrastu a barev jsou zpravidla součástí každého telefonu. Navíc si můžete vybrat jednoduché programy pro retuš, což pomůže zlepšit kvalitu fotografie a oživit ji.
Jste již připraveni na úspěšné záběry s následnou ochutnávkou lahodných dortů? Nabízíme dezerty s neobvyklým designem a nezapomenutelnými chutěmi, které ozdobí vaši dovolenou a vytvoří skutečnou senzaci na sociálních sítích!
Špatný kuchař je ten, kdo nesní o tom, že by jídlo, které připravil, prezentoval tím nejvýhodnějším způsobem – tak doufám, že to mnohé zajímalo. Dnes se budeme věnovat tématu prezentace jídla, ale v trochu jiném aspektu. Není žádným tajemstvím, že mnoho kuchařek, a to nejen blogerů, své výtvory často fotí a níže uvedené tipy jim pomohou zvládnout tuto dovednost k dokonalosti.
Každé jídlo tajně vymyslí svůj vlastní zákeřný plán: chce, abyste ho snědli, a to okamžitě.
Pokud se budete motat kolem jídla a snažíte se ho vyfotografovat, místo abyste ho snědli, aktivuje se jeho obranný mechanismus. Na vašich fotkách to začíná vypadat nechutně, což vás přinutí to vzdát, odložit fotoaparát a sníst jídlo. Přírodní výběr V akci.
Je čas zničit Foodovy zlé plány. Podívejte se na naše tipy, popadněte fotoaparáty a připojte se k velké revoluci ve fotografování jídla!
Všichni známe fámy o strašných délkách, které musí fotografové zajít, aby jídlo na jejich fotkách vypadalo chutně. Příběhy nočních můr o food stylistech vyzbrojených sklenicemi krému na boty, kteří leští syrovou krůtu, aby vypadala upečená. Kuličky z bramborové kaše v kornoutech na zmrzlinu, zdobené strojovým olejem, který na fotografii vypadá jako čokoláda.
Naštěstí někteří z nás vědí, jak se všem těmto zvěrstvům vyhnout. My obyčejní lidé, snažící se zachytit jídlo v restauraci tak chutné, jak voní, nebo krásně zachytit čerstvě upečené koláčky naší babičky. Udělat vaše jídlo fotogenické dá trochu práce, ale je to velmi snadné, když víte jak.
1: Životní prostředí
Vyberte si prostředí, které váš pokrm vylepší, než aby od něj odvádělo pozornost. Vyberte si jednoduché dekorace nebo obyčejný ubrus. Používejte talíře, jejichž barva kontrastuje nebo odpovídá vašemu pokrmu, a vyhněte se talířům, které mají stejnou barvu jako jídlo.
Než začnete fotografovat, ujistěte se, že na pozadí nejsou žádné rušivé předměty, jako jsou lidé, kteří se potulují kolem, stříbrné příbory atd. Fotografování na maximální clonu pomůže rozostření pozadí.
2: Světlo
Kdykoli je to možné, používejte přirozené světlo. Ideální nastavení pro natáčení je vedle velkého okna s bílým závěsem pro rozptýlení světla.
Pokud přirozené světlo nefunguje, odolejte pokušení fotografovat s bleskem. Jídlo vyžaduje jemnější zacházení – blesk způsobí, že snímek bude příliš plochý a vytvoří rušivé lesklé skvrny.
3: Vyvážení barev
Naučte se pracovat s vyvážením barev. Pokud fotíte při umělém osvětlení, vaše fotografie mohou být zkosené směrem ke žluté nebo modré, takže jídlo vypadá nechutně (podívejte se na tu ošklivou modrou slaninu). Nezapomeňte správně nastavit vyvážení bílé ve fotoaparátu nebo jej změnit později v počítači.
4: Nehýbej se
Zůstaňte stát. V prostředí se slabým osvětlením, jako jsou restaurace a kuchyně, při fotografování s dlouhými časy závěrky způsobí jakýkoli pohyb fotoaparátu pohyb. Kdykoli můžete, použijte stativ. Pokud nemáte stativ, zkuste fotoaparát umístit na sklo nebo opěradlo židle. V krajním případě si vyrobte stativ z obyčejného závitu – strunový stativ.
5: Střílejte více
Udělejte spoustu snímků. Projděte se kolem pokrmu, zhodnoťte, který úhel vypadá nejvýhodněji: ze strany fotit jídlo téměř zepředu? Nebo možná shora, odhalit geometrii paraboly?
6: Použijte Zoom
Dostaňte se co nejblíže. Pokud má váš fotoaparát možnost makro, použijte ji. Rámeček naplňte jídlem tak, aby ho divák mohl téměř ochutnat.
7: Vaření
Nezapomeňte fotit za pochodu. Někdy může být příprava jídla stejně zajímavá jako konečný výsledek.
8: Jednejte rychle
Pracujte bez prodlení. Čím rychleji fotku pořídíte, tím čerstvější bude jídlo vypadat. Studené, ztuhlé maso nebo zvadlý salát vypadají nechutně.
Cvičte s prázdným talířem, abyste se připravili na střelbu, než bude jídlo hotové. Na poslední chvíli nahraďte talířem s miskou a sundejte.
9: Drobnosti
Ďábel je v detailech. Zkontrolujte okraje talířů a sklenic, zda neobsahují zatoulané částice jídla a otřete případné skvrny. Použijte omáčky a ozdoby k dobarvení jinak jednotvárně vypadajícím pokrmům (například přidejte plátek citronu, pokud vaříte čaj).
10: Nestřílejte
Vědět, kdy střelbu odložit. Některá jídla nebudou nikdy vypadat chutně, ani je nezkoušejte.
Jednobarevné pokrmy a hnědé omáčky je nejlepší nechat samotné. A i když mohou být opravdu chutné, zkuste si dobře vyfotit například něco jako haggis.
Za sebe mohu dodat jednu starou, ale stále aktuální pravdu: dokonalost přichází s praxí. Fotografujte častěji – a do šesti měsíců zaznamenáte na fotografiích vážný pokrok.
Dvě děvčata, na internetu jsem našla zajímavé tipy, jak krásně a správně nafotit vaše pokrmy. Pojďme se učit!
Musíme vytvořit iluzi.
PLÁN
- servírovací náčiní,
- brýle,
- zařízení,
- ubrousky,
-stojany,
- pozadí,
Už se vám někdy stalo, že jste listovali kuchařkami nebo časopisy a přistihli jste se, že si myslíte, že vydařená fotografie konkrétního jídla je v záběru chutnější?
To je to, o čem je byznys s kulinářskou fotografií v hodnotě mnoha milionů dolarů. Profesionální fotografové Někdy dostávají tisíce dolarů za snímek natáčení nádobí pro knihy nebo časopisy.
Správná kompozice a světlo v rámu dokážou vyšperkovat a učinit i ten nejjednodušší salát chutnější.
A v tomto tématu se budeme podrobněji věnovat všem detailům focení jídla.
Nejprve se podívejme, co je na kulinářské fotografii nejdůležitější?
Abychom diváka zaujali naším receptem, a při absenci chuti a vůně na fotografii, sdělte mu obsah co nejblíže jediným smyslem diváka, který máme k dispozici - pohledem a možná ještě více - ukažte mu totéž banální salát z takového úhlu, že by si z obrázku myslel, že je to ten nejchutnější a nepopsatelný salát, jaký kdy jedl!
Musíme vytvořit iluzi.
Nebudu se rozepisovat o tom, co přesně používají profesionálové při focení jídla, ale řeknu jen jedno: ta jídla, která často vidíte na obrázcích, se po vyfocení k jídlu moc nehodí, protože jsou dost toxické chemikálie používá se v bitvě, počínaje lakem na vlasy pro lesk a konečnou úpravou strojovým olejem a lepidlem, aby získal "krémový" vzhled.
Ale samozřejmě takové věci nebudeme používat a podíváme se jen na momenty kompozičního designu
Pro atraktivnější vzhled fotografie je nezbytností dobré osvětlení a čistý rámeček. Obecně platí, že je nezbytné spojovat jakoukoli fotografii s čistotou, protože jde o to v tomto případě se dotkne té nejposvátnější věci v životě pozorovatele – jídla! Všichni jsme velmi vybíraví v procesu vaření a máme své vlastní normy pro to, jak by jídlo mělo vypadat. Když fotíte kulinární mistrovská díla, musíte se zaměřit na toho nejnáročnějšího diváka, protože vaši fotku, i toho nejmistrovějšího receptu, můžete odmítnout kvůli elementárním otiskům prstů na skle nebo omáčce nedbale rozmazané na talíři.
Osvětlení na vašich fotografiích by se mělo objevit ve dne nebo dokonce ráno, s dostatkem slunce a vytvářet dobrou, radostnou náladu. Skutečnost, že své dílo možná natáčíte za pomoci umělého světla, lamp a doplňkového podsvícení, by měla zůstat vaším osobním tajemstvím a divák by měl získat iluzi slunečného nedělního rána, kdy si můžete odpočinout a dopřát si lahodný dezert. , pár buchet nebo kousek šťavnatého koláče. Co ve svém záběru nechcete vytvořit, je dojem pozdního večera a pozdního nočního flámu.
PLÁN
Měli byste se připravit na to, že přípravy na focení jídla vám pravděpodobně zaberou hodně času, proto je vhodné si vše předem naplánovat, abyste jídlo nafotili tak, jak je právě připravené, horké, čerstvé a čerstvé ze sporáku, takže jediné, co musíte udělat, je kliknout na spoušť a je hotovo.
Místo natáčení, řekněme stůl, by mělo být již předem připraveno. Měli byste již mít naplánované složení, ať už je to:
- servírovací náčiní,
- brýle,
- zařízení,
- ubrousky,
-stojany,
- pozadí,
- stativ nastavený na požadovaný úhel a výšku,
- k němu připojená kamera s nezbytným nastavením,
- světlo, lampy, osvětlovací lucerny...
Nejlepší je samozřejmě sluneční záření nezanedbávat a využívat ho naplno, jak vám to počasí a poloha domu dovolí. Stále však platí, že čím více slunečního světla, tím přirozeněji bude vaše jídlo vypadat a tím méně budete muset používat pomocné osvětlení. A k tomu budete potřebovat adaptér a další stolní lampy, samozřejmě pokud nepracujete ve studiu (ačkoli to nesnižuje počet drátů).
To je natočeno tak, jak je uvedeno, pouze s přirozeným osvětlením, bez dodatečného světla.
Než se tedy pustíte do přípravy, udělejte si plán s výhledem na následné focení. Pokud budete natáčet přes den, umístěte stůl, nejlépe k oknu. Připravte si všechna potřebná jídla, rozmyslete si, co ještě budete mít v rámečku kromě hlavního jídla, třeba nějaké koření, bylinky, ovoce nebo součásti pokrmu, zeleninu atd. Nezapomeňte na skleničky, příbory, ubrousky, podtácky. Uspořádejte vše na vašem stole tak, jak to bude vypadat v rámu. Postavte stativ a fotoaparát.
NÁDOBÍ
Nádobí, na kterém je pokrm prezentován, je po jídle samotném pravděpodobně nejdůležitějším prvkem v rámci. Detailní přístup k tomuto kompozičnímu objektu musí být proto mimořádně pečlivý.
Za prvé, bílým nádobím nikdy neuděláte chybu!
Bez ohledu na to, jaké je jídlo, první, druhé nebo dezert, bez ohledu na barevné složení - bílá vždy vypadá na fotografii jídla výhodně.
To samozřejmě neznamená, že se vše musí točit na bílé nádobí. Vícebarevné mohou také dodat kompozici zvláštní kouzlo, ale zde je třeba být opatrnější při výběru ostatních doplňků v rámu.
Nejprve se ujistěte, že barva pokrmu je vyvážená s barvou pokrmů, například že nejde o jasně červenou polévku a stejně jasně červený talíř. Příliš jasně křiklavý rám také není nejlepší nejlepší lék převody. Pokud má vaše jídlo spíše matnou barvu, není špatný nápad přidat do rámečku něco světlého, v takovém případě bude na místě barevný talíř. No, například, pokud máte, řekněme, kaši nebo polévku světlé pšeničné barvy a vyfotografujete ji na bílé nádobí plus bílé pozadí, pak je nepravděpodobné, že by to probudilo vaši chuť k jídlu. Pokud máte co do činění s tímto typem pokrmu, určitě přidejte trochu barvy, ať je ze složkové zeleniny, jako jsou rajčata, paprika nebo třeba bylinky.
Vnímání vyvážení barev má velký vliv na výsledek úspěšné fotografie.
Dále, pokud používáte barevné talíře, pak by tato speciální barva měla být použita někde jinde. Ať už jde o ubrousky nebo zeleninu v pozadí, šťávu atd. Všimněte si, jak je v prvních dvou rámečcích nádobí kombinováno s ubrousky a dalšími doplňky. Na třetím je žlutý talíř vyvážený zářivě žlutým džbánem v pozadí a na čtvrtém celá sada nádobí působí jako celek harmonicky.
Stejně jako bílé nádobí vypadá v rámu docela výhodně, čtvercové talíře vypadají mnohem lépe než kulaté. To je pravděpodobně způsobeno tím, že čtvercové rohy mohou být umístěny diagonálně a to již může vnést do kompozice některé geometrické aspekty, a tím vytvořit dynamiku a rytmus.
Nebojte se pod talíř umístit více talířů, vypadá to docela zábavně a pokud je barevná kompozice dobře vyvážená, můžete vytvořit velmi zajímavý záběr. Navíc umožňuje mírně zvětšit úhel, ze kterého budete fotit.
Věnujte pozornost také velikosti vašeho nádobí, a zejména talířů.
Příliš velké velikosti jsou velmi nepohodlné pro fotografování, za prvé budete muset odříznout část nádobí v rámu a možná i samotnou misku. Malé talíře se mnohem snadněji natáčí a skládají kolem nich.
Pokud natáčíte polévku, nalijte ji do malých misek a možná vám to umožní vložit do rámečku i dvě nebo tři, čímž zobrazíte porce pro několik lidí.
Předkrmy vypadají skvěle i na malých talířích. Zároveň nemáme zbytečný prostor a můžeme se k této parabole dostat docela blízko a vyfotografovat ji z dobrého úhlu a hloubky ostrosti.
Nebojte se s nádobím experimentovat. Zvláště pokud jde o saláty a dezerty.
Saláty mohou vypadat velmi zajímavě ve sklenicích na martini (jak jste viděli výše), nebo v průhledných dezertních kelímcích na zmrzlinu či pudink. Průhlednost a výška tohoto pokrmu umožňuje vytvořit sváteční náladu, kdy se pokrmy podávají individuálně pro každého hosta a prohlížení obsahu je velmi důležité pro vnímání pokrmu. Zvláště zajímavě vypadá, když se saláty nebo dezerty dělají ve vrstvách a je možné si prohlédnout každou jednotlivou vrstvu a komponenty.
OSVĚTLENÍ
Technicky je produktová fotografie jednoduchý proces. I když je váš fotoaparát a optika docela jednoduchá, s vědomím, jak pracovat se světlem, dosáhnete dobrých výsledků při fotografování jídla.
Častou chybou fotografů je nedostatečné výplňové osvětlení, které způsobuje šedavé a bezvýrazné barvy. Proto je dobré použít rozptýlené zadní nebo zadní boční osvětlení a plnit zepředu.
Pokud ale nemáte dobré světlo, nezoufejte. Použijte okenní světlo! Procházející průhledným závěsem poskytne měkké rozptýlené světlo. Navíc na plnění použijte fólii – dopadne to skvěle! Hlavní věc je netočit v „nejlepším“ světle – v...přímém sluneční paprsky z okna.
Doma je docela možné reprodukovat klasické schéma osvětlení. K tomu je potřeba vzít dřevěný rám, na něj natáhnout pauzovací papír (nebo pečící papír, pouze bílý) - bude fungovat jako rozptylovací clona (difuzér). Umístěte jej před osvětlovací těleso umístěné za objektem. K vyplnění popředí použijte zařízení s podobnou teplotou barev, ale pokud není k dispozici druhý zdroj, lze jej nahradit fólií, která odráží paprsky podsvícení.
Nezapomeňte věnovat pozornost stínům a světlům od všeho - talíře, jídla na tomto talíři atd. Jsou produkty, které odrážejí světlo a vypadají šťavnatě, a jsou naopak (například vařená mrkev nebo něco jiného). Experiment!
VYVÁŽENÍ BÍLÉ
Pořiďte něco jednoduchého a pořiďte zkušební snímky pomocí této jednoduché věci k určení hloubky ostrosti a vyvážení bílé. Upravte BB na čistý bílý list.
Ale. I když fotíte v zatažené obloze a z okna je dobře rozptýlené světlo, nezachrání vás to pádu do hlubokých nevkusných stínů na opačné straně a (možná) umělé světlo z vnitřního osvětlení může zanést cizí BB z toho boční. V takovém případě vyzkoušejte režim BB – „slunce“.
RÁMOVÁ KOMPOZICE
Plánujete zvládnout složitosti focení jídla? Připravte se na to, že se budete muset naučit vlastnosti kuchyní rozdílné země mír.
Pokrmy ruské nebo japonské kuchyně je potřeba fotit jinak, aby se zdůraznila podstata pokrmů. Ruská jídla by neměla být „servírována“ ve studeném evropském stylu, nezapomeňte, že by vždy měla existovat korespondence mezi kuchyní a způsobem, jakým ji fotografujete.
Jaké druhy focení jídla existují?
Střelba na balení. Popište produkt co nejjasněji. Obraz by měl být jasný a atraktivní, aby kupující okamžitě chtěl koupit. Často se používá Photoshop a figuríny.
Venkovský styl. Používá se v kuchařkách a časopisech. Jedná se o druh imitace vaření doma. Venkovská fotografie by měla být spojena s normálním domácím jídlem, připravovaným takříkajíc s láskou. Zde je zvláštní pozornost věnována nádobí, okolí, texturám tkanin...
Neo styl. Vyznačuje se grafikou, kombinací přísných forem, kombinací jasných a tónových kontrastů. Jídlo zde nehraje hlavní roli, ale hlavní hledisko je založeno na přísném složení...
Klíčem k úspěchu je schopnost cítit rám, schopnost vybudovat jeho kompozici.
Vymýšlet, jak „servírovat“ to či ono jídlo, je potěšením a procvičí vaši představivost. Experimentů s pozadím je nepřeberné množství! Můžete například fotit na plast, sklo, dřevo, papír... A světlá látková pozadí vypadají „živěji“... Foťte prostě, pokud se vám to líbí! To, co někteří nazývají chybou, jiní nazývají uměleckým zařízením. Vývoj je vždy zničením kánonů!