Sitwasyon para sa Araw ng Mga Propesyon ng Chef. Scenario ng isang pangkat ng propaganda na nagtatanggol sa propesyon ng isang kusinero. Gayunpaman, ang mga "tagapagluto" ng Russia ay humiram ng maraming mga lihim mula sa mga masters ng Tsargrad na dumating sa Muscovy - "mga bihasang lalaki, lubos na nakaranas hindi lamang sa mga icon ng pagpipinta, kundi pati na rin sa pagluluto.

AGITABRIGAD. PROTEKSYON NG PROPESYON NG COOK.

1 Lahat ng mata ay nasa amin!
Itaas ang iyong mga ulo!
Ngayon ay magpapakilala kami
Ang propesyon ng isang chef!

2 Lahat ay nangangailangan ng lutuin,

Pagkatapos ng lahat, nagluluto sila ng pancake,

Nagluluto sila ng sinigang at borscht,

Pinalamanan na mga rolyo ng repolyo, sopas at sopas ng repolyo!

At kung mayroong isang tagapagluto sa bahay -

Kaya may makakain!

Ang mga nagluluto ay magluluto ng lugaw mula sa tubig at isang palakol.

Awit (Sa himig ng “Kung wala lang taglamig...”)

1 Kung hindi dahil sa iyo,
Mga chef ng propesyon
Kung alam lang ng buong sambayanan
Ano ang gutom?
Sino ang magtitipon sa atin para sa tanghalian?
Sa maingay na recess
Sino ang naghanda ng vinaigrette?
Para hindi tayo manghina

2Kung wala ka lang
Ang aming tagapagluto
Hindi kami kakain
Napakasarap na lugaw!
Ang compote ay hindi lutuin
Sa isang malaking kalan
Oh, mamatay ang mga tapat na tao
Patay gutom na ako!

3 Ang kusinero ay isang taong naghahanda ng pagkain sa mga catering establishments.

4 Ngunit ang tuyo at nakakainip na mga salitang ito ay hindi ganap na mailarawan ang propesyon ng chef. Dahil ang isang chef ay tinatawag na isang tunay na wizard na maaaring maghanda ng isang ulam mula sa pinaka-ordinaryong sangkap, ang pangalan nito ay isang obra maestra ng panlasa.

5 Ang propesyon ng isang kusinero ay umunlad kasabay ng sibilisasyon, kaya masasabi nating ito ang pinakamatandang propesyon.

6 Sa sandaling pinaamo ng mga cavemen ang apoy at nagsimulang magprito ng karne sa apoy, mabilis nilang nalaman kung sino sa kanilang mga katribo ang gumawa ng mas masarap at mas makatas na mammoth, at nagsimulang magtiwala sa mahalagang misyon na ito lamang sa kanya. Kaya ipinanganak ang unang chef.

3 Lumilikha ang kusinero sa kalan
Paano siya pumailanglang sa mga pakpak
Namumula ang lahat sa paligid niya
Ang kusina ang kanyang forge.

4 Ang bawat isa sa kanyang mga nilikha ay
Isang fairy tale lang, masarap,
Ang mga saloobin ay isang paglipad ng pagkamalikhain!
Maiintindihan ng sinumang nakasubok nito!

1 Magluto – napakasarap
At ang pastry chef din.
Pagsamahin natin ang lahat sa isa -
Hindi tayo ang weak link!
Magluluto kami ng sopas
At papasayahin ka namin ng dessert.
Maging isang "Cook, Confectioner"
Kaya natin kung gusto natin!

5 Mas masarap ang mga specialty
Hindi mo ito mahahanap sa mundo.
Iba-iba ang panlasa sa mundong ito
Ngunit mayroong libu-libong mga recipe!

Talinghaga ng eksena na "Magluto"

Nangunguna:Minsan nagtipon at nagtalo ang mga pilosopo kung aling propesyon ang mas mahalaga.

Sabi ng isa:Ang guro ang pinakamahalaga. Kung walang edukasyon, hihinto ang pag-unlad.

Nangunguna:Sabi ng pangalawang pilosopo.

-Kung walang mga tagapagtayo, ang isang tao ay walang mapagtataguan, at ang sangkatauhan ay mawawalan ng magagandang gusali.

Nangunguna:Bulalas ng ikatlong pilosopo

-Ginagawa ng mga musikero, artista at makata na espesyal ang ating buhay. Nakikilala ng sining ang tao sa hayop.

Nangunguna:Dito nakialam sa usapan ang estudyante at ang katulong ng may-ari ng bahay.

lingkod.Mahal na mga siyentipiko, nakalimutan mo ang tungkol sa propesyon ng isang kusinero.

Nangunguna:Nagalit ang may-ari.

-Hindi ka dapat nakikialam sa usapan natin. Ang pagluluto ay hindi isang sining. Maghanda ng hapunan.

Nangunguna:Tahimik na lumabas ng silid ang estudyante. Sa araw na ito, ang mga pilosopo ay hindi naghintay ng tanghalian. Ang may-ari ay kailangang maghanda ng hapunan. Sa kasamaang palad, pagkatapos kumain ang mga pilosopo ay nakaramdam ng sakit at umuwi. Nakahanap ang may-ari ng isa pang katulong. Lumipas ang oras, at napansin ng pilosopo, ang may-ari ng bahay, na ang kanyang mga kaibigan ay tumigil sa pagbisita sa kanya, at siya mismo ay hindi makapag-isip pagkatapos kumain. Nag-isip ang pilosopo, at pagkatapos ay pinaalis ang bagong lutuin at nagpadala ng isang tala sa dating estudyante na may isang parirala: "Ang pagluluto ay hindi isang craft, ngunit isang sining."

Nangunguna:Hindi nagtagal, nagsimulang magtipon muli ang mga pundits sa bahay ng pilosopo. Naputol lang ang kanilang pangangatwiran ng masarap na tanghalian na inihanda ng estudyante.

- "Ang pagluluto ay hindi isang craft, ngunit isang sining!" Nangunguna:Palaging nagsasalita ang may-ari pagkatapos ng hapunan.

Kumanta ng ditties

a) Kung mahilig ka sa magluto,

Maaari kang mamuhay nang payapa.

Ikaw sa anumang oras ng taon

Kakain siya at iinom.

b) Bigyan ang nagluluto ng pagkain:

karne ng manok, pinatuyong prutas,

Kanin, patatas... At pagkatapos

Naghihintay sa iyo ang masasarap na pagkain.-

c) Magluto sa puting takip,

May sandok sa kamay.

Kung wala siya, parang walang tubig,

At hindi dito, at hindi dito...

5 Ang Cook ay isang napaka-tanyag na propesyon.

3 Kahit sino sa atin ay maaaring magluto ng makakain, ngunit ang chef lamang ang gagawing sining ang resulta ng kanyang trabaho.

4 Ano ang dapat malaman ng isang chef?

1 Dapat malaman ng mga modernong chef ang lahat tungkol sa mga produkto, pamamaraan ng pagproseso, buhay ng istante at mga patakaran, teknolohikal na proseso nagluluto. Dapat alam ng mga lutuin ang maraming mga recipe para sa lahat ng uri ng mga pagkaing, pati na rin

makabuo ng iyong sariling mga recipe ng lagda. Bilang karagdagan, ang mga modernong kagamitan sa kusina ay malayo na ang narating, na ginagawang mas madali ang gawain ng mga tagapagluto. Samakatuwid, ang chef ay dapat magkaroon ng mga kasanayan sa pagtatrabaho sa mga tagaproseso ng pagkain at maaaring gumamit ng Bosch blender at iba pang mga yunit ng kusina. Dapat meron ang lutuin

imahinasyon, aesthetic na lasa, malikhaing hilig. Minsan, ang pagtatanghal ng mga pagkain ay isang tunay na sining at kasanayan.

2 Paano matutong maging isang kusinero?

1 Maaari kang makakuha ng propesyon ng "tagapagluto" sa isang bokasyonal na teknikal na paaralan sa Dzhankoy o culinary teknikal na mga paaralan at kolehiyo sa Simferopol. Ang pagsasanay ay batay sa mga agham tulad ng biology at chemistry, na siyang batayan ng maraming mga disiplina sa pagluluto.

3 Ang magaling magluto ay parang artista

Sa isang palette ng mga prutas, cream, rosas.

Lumilikha ng luho ng mga cake

Isang eksperto sa mga recipe, panlasa, dosis.

Isa siyang musikero at magaling magluto.

Ang isang taludtod ng kanta ay ginaganap (sa tono ng kantang "Pursuit")

Nakakalimutan ang pagod

Umiiling-iling ang bata.

At muli ang mga plato

Kung paano tumibok ang puso.

At wala tayong kapayapaan -

Magluto at magluto!

Mga kaldero, kawali,

Mga kaldero ko!

5 Ang kusinero ay nagtrabaho nang maraming taon,
Naghanda ako ng higit sa isang pagkain para sa mga tao:
Napakaraming pinggan ang dumaan sa mabuting kamay,
Gaano karaming iba't ibang mga delicacy ang ipinanganak!

1 Pinakitunguhan niya kaming lahat nang may kaluluwa at pangamba
Mayroon na akong matalas na mata para sa maliliit na gramo,
Sa culinary business ay walang mas magaling sa kanya
Ang lahat ay inihanda nang deftly, masaya at masarap!

LAHAT:Sinasabi namin ang "Salamat" para sa kanyang kakayahan
Hayaang huwag tumigil ang kinakailangang paglikha!

Magandang hapon mahal na mga kaibigan!

Ikinalulugod naming tanggapin ka sa propesyonal na kumpetisyon na "Culinary Duel". Ang tanyag na pilosopo na si Hippocrates ay nagsabi: Ang ating pagkain ay dapat na isang lunas. At ang gamot natin ay dapat ang ating pagkain.

Nagtatanghal 2:

Ito ay mga matatalinong salita. Sa ngayon, medyo halata na ang pagkain ang pinakamakapangyarihang antibiotic, dahil pinoprotektahan nito ang katawan mula sa mga mikrobyo. Kung ang populasyon ng buong mundo ay kumain ng maayos, kung gayon halos hindi na natin kailangan ng gamot.

Nagtatanghal 1:

Tamang nutrisyon ito ang susi sa ating kalusugan, kagandahan at ito ang tunay na sining.

(malambing na tunog ng musika)

Parabula.

Minsan nagtipon at nagtalo ang mga pilosopo kung aling propesyon ang mas mahalaga. Sabi ng isa:

Ang guro ang higit na kailangan. Kung walang edukasyon, hihinto ang pag-unlad.

Hindi... Kung walang mga tagapagtayo, ang isang tao ay walang mapagtataguan, at ang sangkatauhan ay mawawalan ng magagandang gusali, sabi ng pangalawang pilosopo.

Ginagawang espesyal ng mga musikero, artista at makata ang ating buhay. Tinutukoy ng sining ang tao mula sa mga hayop, bulalas ng ikatlong pilosopo.

Dito nakialam sa usapan ang estudyante at ang katulong ng may-ari ng bahay.

Mahal na mga siyentipiko, nakalimutan mo ang tungkol sa propesyon ng isang kusinero.

Hindi ka dapat nakikialam sa usapan natin. Ang pagluluto ay hindi isang sining. "Magluto ka ng hapunan," galit ng may-ari. Tahimik na lumabas ng silid ang estudyante.

Sa araw na ito, ang mga pilosopo ay hindi naghintay ng tanghalian; Ang may-ari ay kailangang maghanda ng hapunan. Sa kasamaang palad, pagkatapos kumain ang mga pilosopo ay nakaramdam ng sakit at umuwi.

Nakahanap ang may-ari ng isa pang katulong. Lumipas ang oras, at napansin ng pilosopo, ang may-ari ng bahay, na ang kanyang mga kaibigan ay tumigil sa pagbisita sa kanya, at siya mismo ay hindi makapag-isip pagkatapos kumain. Ang pilosopo ay nag-isip at pinaalis ang bagong lutuin, at nagpadala ng isang tala sa kanyang dating estudyante na may isang parirala: "Ang pagluluto ay hindi isang craft, ngunit isang sining."

Hindi nagtagal, nagsimulang magtipon muli ang mga pundits sa bahay ng pilosopo. Naputol lang ang usapan ng isang masarap na tanghalian na inihanda ng estudyante.

Ang pagluluto ay hindi isang craft, ngunit isang sining, sabi ng may-ari pagkatapos ng bawat hapunan.

Ipinakita ng projector ang video na "Awit ng mga Mag-aaral"

Nagtatanghal 1:

Ngayon sa kumpetisyon ang aming mga kalahok ay magpapakita ng culinary art.

Nagtatanghal 2:

Ngunit ang mananalo sa kompetisyon ay pipiliin ng ating respetadong hurado.

Ipapakilala kita sa hurado ngayon

Nag-aapoy ang kanilang mga mata sa mainit na apoy

Pahahalagahan nila ang mga kumpetisyon nang walang kapintasan

Maingat nilang ibibigay ang kanilang mga puntos

Napakahirap suriin ang mga kumpetisyon.

Nangunguna: Ang aming hurado:

(Ang isang pagtatanghal ng disenyo ng mga pagkaing Bagong Taon ay ipinapakita sa projector)

Nagtatanghal 1:

at ngayon tayo ay gumuhit ng palabunutan (gumuhit ng palabunutan para sa mga kalahok na hahatiin sila sa 2 koponan. Nag-aalok na pumili ng isang kapitan ng pangkat)

Nagtatanghal 2:

Ano ang hindi natin kinakain sa buhay?

Sinusubukan namin, siyempre, kung ano ang pinaka-kailangan

At nagpapasalamat kami sa mga nagluluto para sa kanilang trabaho

Gumawa ng mas masarap na pagkain

Mas kaaya-aya at mas mabuti na mas malusog

Para hindi tayo magkasakit sa pagkain

Nagtatanghal 1:

Maging puno at magaan sa parehong oras

Nang hindi gumagamit ng mapanlinlang na mga diyeta

Naniniwala kami sa iyong mga ginintuang kamay

At advanced sa teknolohiya

At na kaya nilang pakainin ang lahat

Nawa'y maging matagumpay ang kompetisyon!

(Ang video na “Cook’s Song” ay ipinapakita sa projector.)

Nangunguna:

Dumating na ang oras para sa unang yugto ng kumpetisyon ang mga koponan ay kailangang makabuo ng isang pangalan, isang motto at iharap ito sa hurado at mga manonood. Ang oras para sa kompetisyong ito ay 5 minuto. Iskor – 5 puntos (nagbibigay ng mga palatandaan at marker sa mga kapitan ng koponan)

(tahimik na tunog ng musika.)

Ang mga miyembro ng pangkat ay gumanap sa unang yugto ng kumpetisyon.)

Nangunguna:

Ang unang oras ng gawain ay nag-expire na. Tingnan natin kung ano ang inihanda ng aming mga koponan (Ang mga koponan ay gumanap, ang hurado ay nagbibigay at nagkomento sa mga marka)

Ang projector ay nagpapakita ng scoreboard na may mga unang marka ng mga koponan.

Nangunguna:"Ang ika-2 yugto ng aming kumpetisyon ay tinatawag na "Propesyonal".

(Ang mga kapitan ng pangkat ay binibigyan ng mga gawain.) Ang oras upang makumpleto ang gawain ay 15 minuto Ang bawat gawain ay hiwalay na tinatasa gamit ang isang 5-point system. (1 kurso – pagputol ng patatas sa maliliit at katamtamang cube

2nd course - bumubuo ng mga shell ng patatas

Kurso 3 - paghahanda at paghahatid ng salad

Nangunguna:

Samantala, habang kinukumpleto ng mga kalahok ang gawain, magsasagawa kami ng pagsusulit kasama ang mga manonood.

1. Ang prutas na ito ay masarap at mukhang lampara (peras)

2.Anong ulam ang maaari mong lutuin sa bahay, kahit walang laman ang refrigerator? (sinigang mula sa palakol)

3.Ano sa mga kasabihan ng Ruso ang nahuhulog mula sa langit na ganap na libre? (manna mula sa langit)

4. Anong Kazakh dish ang kinakain gamit ang 5 daliri? (besbarmak)

5. Mga tradisyonal na Kazakh dish para sa besbarmak? (ASTAU)

6. Ang dilaw na bola ay may mapait na lasa, ngunit sa tag-araw ay mapapawi ang iyong uhaw..(grapefruit)

7. Aling hayop ang nakakaalam kung paano pagsamahin ang negosyo sa kasiyahan? (at nakinig si Vaska at kumain)

8.Anong menu ang iniaalok ni V. Mayakovsky? (kumain ng pinya, nguya ng hazel grouse)

9. Isang delicacy na magdadala sa iyo sa langit kung ito ay iyong natikman? (pabuya)

10. Aling isda ang gustong bihisan? (herring sa ilalim ng fur coat)

12. Pangalanan ang isang halaman ng pamilya ng munggo, na ang pangalan nito ay dinala ng sinaunang hari? (King Pea)

Ang projector ay nagpapakita ng isang video ng mga setting ng mesa at ang disenyo ng mga pagkaing pambata.

Nagtatanghal: Ang Stage 2 ng aming kumpetisyon ay natapos na. Hinihiling namin sa hurado na suriin ang gawain ng mga koponan.

Sinusuri ng hurado ang mga koponan at mga komento sa mga marka. Sa projector, ang mga koponan ay binibigyan ng mga marka para sa ika-2 yugto ng kumpetisyon sa talahanayan ng pagsusuri.

Nagtatanghal 1:

Ang magaling magluto ay parang artista

Na may isang palette ng mga prutas. Cream, rosas

Lumilikha ng luho ng mga cake

Isang buong cartload ng mga connoisseurs ng recipe

Nagtatanghal 2:

Walang lotion o pabango

Napakasarap ng amoy

Handa ang malinis na mga kamay

Hugasan mula umaga hanggang gabi

Marunong siyang mag-distinguish

Pangatlo mula sa pangalawa

Sino siya - hulaan mo na lang

Ito ay isang mahusay na lutuin

Nangunguna: Dumating na ang ikatlong yugto ng ating Black Box competition.

Hinihiling ko sa mga kapitan na tanggapin ang kanilang mga takdang-aralin. Ang oras upang makumpleto ang gawain ay 5 minuto. Rating gamit ang 5-point system.

Ang video na "Pagdekorasyon ng mga pagkaing pangkapistahan" ay ipinapakita sa projector.

Ang mga miyembro ng pangkat ay gumanap sa ikatlong yugto ng kumpetisyon.

Nangunguna:

Ang oras upang makumpleto ang ikatlong yugto ng kompetisyon ay nag-expire na. Hinihiling ko sa hurado na suriin ang gawain ng mga koponan. (Ang hurado ay nagbibigay ng mga marka, mga komento sa mga ito, ang mga marka para sa ika-3 yugto ng kumpetisyon ay ipinapakita sa screen)

Nangunguna: Ang aming kumpetisyon ngayon ay nagtatapos sa ika-4 na yugto na "Creative"

Ang mga malikhaing gawa ng ating mga mag-aaral ay nakikilahok sa kompetisyong ito. Hinihiling ko sa hurado na dumaan at suriin ang gawain gamit ang isang 5-point system.

(Ang hurado ay dumaan at sinusuri ang trabaho, nagkomento sa mga marka. Ang mga marka para sa ika-4 na yugto ng kumpetisyon ay ipinapakita sa screen)

Nangunguna:

At ngayon ang floor ay ibinibigay sa chairman ng jury…….(pinangalanan ng chairman ng jury ang mga nanalo, komento sa kompetisyon)

(Tunog ng touch para sa mga nanalo sa propesyonal na kompetisyon)

Mga Pagtingin sa Post: 9,551

Natalya Yurasova
Ang script ng libangan na "Paaralan para sa Masayang Cooks"

Iskrip ng libangan V middle-senior group « Masayang Chef School» (kasama ang mga magulang)

Target: Palawakin ang mga ideya ng mga bata tungkol sa propesyon nagluluto.

Mga gawain: Isulong ang kakayahang magtrabaho sa isang pangkat, bumuo ng kagalingan ng kamay, bilis, upang linangin ang paggalang sa mga tao ng propesyon na ito. Upang matulungan ang mga magulang na makabisado ang mga kasanayan sa pakikipag-ugnayan sa kanilang anak kapag nagsasagawa Aliwan, paglilibang, gamit bilang paraan ng paglalaro.

Panimulang gawain

Pag-uusap tungkol sa propesyon nagluluto, pag-aaral ng mga tula. Isang seleksyon ng mga bugtong. Excursion sa catering unit kindergarten.

Kagamitan: mga takip, basket, dummies ng mga gulay at prutas, kaldero, upuan, balde ng tubig, mga disposable cup, mga produkto para sa paggawa ng mga sandwich (pre-cut, lalagyan na may buhangin, molds para sa buhangin, scoop, kutsara, takip, grater, atbp. ( para sa orkestra, mga sertipiko.

Mga nagtatanghal:

Tagapagturo pisikal na kultura Tagapagturo

Progreso ng kaganapan:

Tagapagturo: Kumusta, mga lalaki at mahal na mga matatanda! Inimbitahan ka namin nakakatuwang mga kumpetisyon, sa dulo nito...

Tagapagturo: Tumigil, huminto, huminto. Una, dapat hulaan ng mga bata ang ating bugtong. Makinig nang mabuti.

Nasa dining room na kami ng madaling araw

Magluto, magprito, pakuluan.

Matagal nang alam ng mga tao

Na ang aming trabaho ay napakahalaga.

Mga bata: Magluto.

Tagapagturo: Tama yan guys.

Tagapagturo: Oo guys, tama kayo. Ang lutuin ay isang tao, na ang propesyon ay pagluluto.

Tagapagturo: Saan ako magkikita nagluluto? Anong klaseng damit ang sinusuot niya?

(Mga sagot ng mga bata)

Ang iyong mga ina, lola at maging ang mga ama ay nagiging totoo nagluluto sa kusina. Ang pinakamagandang pagkain ay ang inihanda nang may pagmamahal. Mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, ipinasa ng mga tao ang mga lihim ng paghahanda ng iba't ibang pagkain. Ang bawat bansa ay may sariling pambansang lutuin.

Tagapagturo: Ngayon ay mag-oorganisa kami ng kumpetisyon sa aming makeshift kitchen. Mararamdaman mong totoo nagluluto. At tutulungan ka ng iyong mga magulang dito. Ang laban ay susubaybayan ng isang karampatang hurado, na binubuo ng pinuno ng kindergarten at mga magulang.

Una kailangan nating hatiin sa 2 koponan.

Hinahati ng mga nagtatanghal ang mga bata sa 2 koponan at tulungan silang magpasya sa isang pangalan at motto.

1 pangkat "Mga matakaw"

Salawikain: "Kami ay isang koponan, ang pinakamataas na klase, mabilis naming kakainin ang lahat mula sa iyo"

2nd team "Vatrushki"

Salawikain: "Hindi mo magagawang hilahin ang aming mga nakakatawang cheesecake sa mga tainga"

Tagapagturo: Upang simulan ang ating kumpetisyon kailangan mong manumpa nagluluto.

Panunumpa nagluluto

1. Hugasan ang iyong mga kamay gamit ang sabon bago ang bawat paghahanda ng pagkain.

Mga bata: Sumusumpa kami!

2. Bago gamitin, banlawan ng tubig ang mga gulay at prutas.

Mga bata: Sumusumpa kami!

3. Huwag gumamit ng pagbubutas o paggupit ng mga bagay nang walang pahintulot.

Mga bata: Sumusumpa kami!

4. Pagkatapos magluto, hugasan at iligpit ang mga ginamit na pinggan.

Mga bata: Sumusumpa kami!

5. Magluluto kami ng borscht at sopas ng repolyo upang hindi lason ang sinuman.

Mga bata: Sumusumpa kami!

1 bata:

Gusto Ako ang magluluto.

Sopas ng repolyo, patatas, sopas.

Gumawa ng masarap na cookies

At isang maluwalhating pakikitungo,

Kaya sabi ng nanay namin

Anong himala, ang lugaw mo!

2 bata:

Bigyan pagkain para sa tagapagluto:

karne ng manok, pinatuyong prutas,

Bigas, patatas... At pagkatapos

Masarap na pagkain ang naghihintay sa iyo.

Tagapagturo: Guys, para makapaghanda ng kahit anong ulam para sa atin, ang una nating gawin ay pumunta sa tindahan.

Alam ng mga matatanda at bata:

May mga tindahan sa mundo.

Nagtitinda sila ng tinapay at asin,

Bay leaf at beans,

Kamatis, karot at tsaa

Kung ano ang gusto mo, piliin mo.

1 kumpetisyon "Sa tindahan"

Ang bawat koponan ay binibigyan ng isang basket. Ang unang kalahok ay tatakbo sa "shop", kumuha ng isa sa mga produkto at bumalik. Ipapasa ang basket sa susunod na kalahok. kaninong team "bibili" mas maraming produkto.

Pagbubuod.

Tagapagturo: Bumili kami ng mga kinakailangang produkto, at ngayon kailangan mong paghiwalayin ang mga gulay mula sa mga prutas.

2 kumpetisyon "Mga prutas na gulay"

May 2 kaldero sa mga upuan. Sa pagitan nila ay may isang basket na may mga gulay at prutas. Isa-isang tumakbo ang mga kalahok sa basket at naglalagay ng gulay o prutas sa kawali. Bumalik sila at ipinasa ang baton sa susunod.

Tinitingnan ng mga nagtatanghal kung ang gawain ay nakumpleto nang tama at buuin ang mga resulta.

Tagapagturo: At ngayon ipinapanukala kong suriin kung paano mo malulutas ang mga bugtong. Alam mo ba ang mga kagamitan?

3 kumpetisyon para sa mga bata "Mga palaisipan"

Ang nagtatanghal ay nagbabasa ng isang bugtong para sa bawat koponan, at hulaan ito ng mga bata. Kung nahihirapan ang isa sa mga koponan, sasagot ang iba.

Ako ay pumuputok, huminga,

Ayoko nang uminit.

Malakas na tumunog ang takip:

“Uminom ka ng tsaa, kumulo na ang tubig! (Kettle)

May dalang tubig

Upang masiyahan ang may-ari;

Nakatira sa kanya

Hanggang sa bumagsak ito. (Cup)

Hindi malapitan sa hitsura

Nakatayo habang nakaakbay ang kanyang mga braso,

At tumingin sa loob, tingnan

Treat sa loob! (Sugar Bowl)

Pinapanatili ko itong mainit

Pinapanatili ko itong malamig

Mayroon akong parehong oven at refrigerator.

Papalitan ko ito para sa iyo sa iyong paglalakbay. (Thermos)

Kung ako ay walang laman,

Hindi ko nakakalimutan ang sarili ko,

Pero kapag may dala akong pagkain,

Hindi ako dadaan sa bibig mo. (kutsara)

Maaari itong maging malalim.

Maaari itong maging maliit.

Gayunpaman, hindi ito isang ilog. (Plate)

Teapot girlfriend

May dalawang tainga

Nagluluto siya ng lugaw at sopas para kay Yulia.

At ang pangalan niya ay... (Pan)

Matigas, puno ng mga butas,

Prickly, clumsy.

Ano ang ilalagay nila sa kanyang likod?

Lalamunin niya agad ang lahat. (Grater)

Sa mga kutsara ako ay isang koronel.

At ang pangalan ko ay... (Sandok)

Gumagawa ako ng manipis na pinggan,

Pinong puti at matino

Sila ay nasusunog mula noong sinaunang panahon.

tawag ko sa sarili ko... (Porselana)

Pagbubuod.

Tagapagturo: Nagpunta kami sa tindahan, pinagsunod-sunod ang mga gulay at prutas, at ngayon ay susubukan namin ang iyong kagalingan ng kamay.

4 kumpetisyon "Mga Tagapagdala ng Tubig"

Para sa kumpetisyon na ito kakailanganin mo ng dalawang kawali, na inilalagay sa mga upuan sa tapat ng bawat koponan. Ang mga balde ng tubig at mga disposable cup ay matatagpuan sa tabi ng bawat team.

Sa hudyat mula sa mga pinuno, ang unang miyembro ng bawat pangkat ay kukuha disposable cup at sumalok ng tubig sa balde. Maingat, upang hindi matapon, dalhin ang tubig at ibuhos ito sa kawali. Bumalik siya at ipinasa ang baso sa susunod na kalahok. Ang koponan na pumupuno sa kawali ng pinakamabilis na panalo.

Pagbubuod.

Tagapagturo: Oh, anong mga gulay ang dapat kong piliin?

Para sa salad, vinaigrette at sopas ng repolyo?

Paano ko ito maiintindihan at maiintindihan

Ano ang dapat kong piliin para sa tanghalian?

5 kumpetisyon "Pagluluto ng borscht"

Ang bawat pangkat ay hinihiling na pumili ng mga gulay na kailangan upang maghanda ng borscht (beets, karot, patatas, repolyo, sibuyas). Ang pangkat na mas mabilis na nakatapos sa gawain ang mananalo.

Pagbubuod.

Tagapagturo: Ang galing niyo! Ang lahat ng mga gawain ay nasa iyong kapangyarihan. Ngayon ay lumipat tayo sa pinaka-kagiliw-giliw na gawain.

6 kumpetisyon "Sandwich ng Gulay"

Mula sa mga inaalok na produkto (mga piraso ng gulay at hiwa ng tinapay) Ang mga kalahok ay dapat gumawa ng sandwich at bigyan ito ng pangalan.

Pagbubuod.

Tagapagturo:

Ngunit upang maging mahusay magluto,

Ang mga batang babae ay kailangang magluto nang matalino.

Narito ang isang lugar para sa mga nais nito at ang kuwarta ay naroroon.

Narito ang mga hulma - kunin kaagad ang mga ito.

7 kompetisyon "Maghurno tayo ng cake"

Sa mga mesa, sa mga lalagyan, may mga basang buhangin, mga scoop at amag. Kailangan mong tumakbo sa mesa, ilagay ang buhangin sa amag at "maghurno" cookie. Bumalik sa pangkat.

Nagtatanghal:

Nagawa naming manalo ng libu-libong pinakamatamis na tagumpay

Ikaw ay nasa harapan ng pagkain, naghahanda ng tanghalian ng lahat.

At, nagtatrabaho kasama ang aking kaluluwa buong araw dito,

Sasang-ayon ka sa akin na ang kaluluwa ay umaawit ngayon.

Habang ang hurado ay nagbubuod ng mga resulta nito, iminumungkahi kong mag-organisa ng isang orkestra magluto at kumanta ng isang nakakatawang kanta.

Orchestra « Masayang nagluluto»

(mga bata sa musika. Sinasabayan ng paglalaro sa mga bagay mga pinggan: kutsara, sandok, kudkuran, takip, atbp.)

Kumpetisyon 8 – pagsusulit para sa mga magulang "Pagtatanghal ng isang malusog na ulam"

Ang mga kalahok ay nag-uusap tungkol sa kanilang ulam at nagbabahagi ng mga recipe.

Tagapagturo: Dito na tayo sa dulo nakakatuwang mga kumpetisyon. Ang parehong mga koponan ay nagtrabaho nang husto at nakamit ang magagandang resulta.

hurado:

Ilang craftsmen ang naroon aming paaralan!

Pinakita mo ang pinakamataas na klase sa pagluluto!

Salubungin natin ang mga nanalo sa kompetisyon,

Ang pinakamahusay na mga manlalaro ay pinarangalan ng palakpakan at mga premyo.

Sinimulan namin ang pagtatanghal ng mga diploma ng pagtatapos mga paaralan« Masayang nagluluto» .

Pagtikim ng mga pinggan.

Lyubov Artamonova
Sitwasyon para sa aktibidad sa paglilibang na "Merry Cooks"

Nilalaman ng programa: Linawin ang kaalaman ng mga bata tungkol sa propesyon nagluluto. Itanim ang paggalang sa mga manggagawa sa serbisyo ng pagkain.

materyal: kahoy na kutsara, mga suit nagluluto, maalat na masa, mga dummies ng gulay, imitasyon na pasta na gawa sa dance ropes, bowl.

Panimulang gawain: Mga pag-uusap tungkol sa propesyon nagluluto, pagbabasa ng mga libro tungkol sa propesyon, pag-aaral ng tula.

Pag-unlad ng aralin.

Ang mga bata ay pumasok sa bulwagan at nakatayo sa kalahating bilog.

Tanong ko sa kanila ng isang bugtong:

Puting apron at sumbrero,

Ang bukang-liwayway mismo ay namumula.

Ito ay isang maliit na bagay para sa iyo na hulaan,

Sino ang nasa harapan namin? (mga sagot ng mga bata)

Tama, ganyan magluto. Ay ating ang aral ay nakatuon sa kanya.

Nagbabasa ng tula ang mga bata.

Si Cook Vasya ay napakatalino

Balatan ang mga karot gamit ang isang kutsilyo,

Keso sa isang magaspang na kudkuran kuskusin:

Pabalik-balik, at pabalik-balik.

Nakakabahala ang sabaw sandok

At dinudurog ang patatas gamit ang isang masher,

Pagputol ng dill gamit ang isang kutsilyo:

Hagupit - hampas - hampas at ito ay nasa mangkok.

Masarap pala kaya yun

Personal na kumukuha ng mga sample mula sa mga pinggan.

Asin at paminta lahat at

At mapait ang lasa nito sa mustasa.

Buong araw siyang nasa kalan

Parehong sa taglamig at sa tag-araw.

Upang ikaw at ako ay puno,

Nagprito siya ng mga cutlet para sa amin.

Mga fries, steam at bake -

Eto ang pie, eto ang lugaw...

At dahil doon, kudos sa kanya,

Ang aming pasasalamat!

Guys, nagbasa na ba kayo ng mga tula tungkol sa nagluluto, anong klaseng propesyon ito, bakit kailangan? Anong ginagawa nila? nagluluto? (mga sagot ng mga bata).

tama, nagluluto Nagluluto sila ng aming mga tanghalian at nagluluto ng mga pie. Kaya ngayon ikaw at ako ay gagawa ng mga pie.

Lumapit ang mga bata sa mga mesa kung saan nakahiga ang inasnan na kuwarta at nagsimulang gumawa ng mga pie. Ilagay ang mga ito sa isang tray.

Magaling, anong magagandang pie ang ginawa mo. Hilingin natin sa ating katulong na dalhin sila sa kusina upang i-bake. (kinuha ng assistant ng guro ang tray sa labas ng bulwagan).

Mahusay ang iyong ginawa at ngayon ay kakanta kami ng isang kanta tungkol sa mga pie.

(Ang mga bata ay kumakanta ng isang kanta "Pies")

Magaling, maupo at ipagpatuloy natin ang pag-uusap tungkol sa trabaho nagluluto. Ano pang niluluto magluto? (Ang mga sagot ng mga bata, dinadala ko sa katotohanan na naghahanda ng mga salad ang mga chef)

tama, naghahanda ang mga chef at salad. At maglalaro tayo "Sino ang maaaring pumili ng mga gulay para sa isang salad nang mas mabilis?".

May mga replika ng gulay sa sahig, dalawa sa isang pangkat, nangongolekta ng mga gulay sa isang basket. Ang laro ay nilalaro ng dalawa hanggang tatlong beses.

Kaya ginawa namin ang salad. Ngayon kailangan nating magluto ng sopas. Nangangailangan din ito ng gulay, at kung alin ang natutunan natin sa tula ni Y. Tuwim "Mga gulay"

Isang bata ang nagbabasa ng tula.

Well, handa na ang salad at sopas. Ang natitira na lang ay ihanda ang pasta para sa pangalawang kurso.

(Ang mga bata ay gumaganap ng sayaw na may mga kutsara ayon sa kanta "Mahilig ako sa pasta")

Ngayong handa na ang ating tanghalian, maaari na tayong mag-imbita ng mga bisita.

(Ang mga bata ay kumakanta ng isang kanta "Nag-imbita kami ng mga bisita").

Habang ikaw at ako ay kumakanta at sumasayaw, ang aming mga pie ay inihurnong.

Dangal dangal nagluluto,

Pagkatapos ng lahat, sila ang nagluluto para sa amin,

Napakasarap nito ay nakakamangha!

Lahat ay pinalamutian nang maganda!

Isang sorpresang sandali - ang katulong ng guro ay nagdadala ng mga tunay na pie.

Pupunta kami sa grupo at iinom ng tsaa at pie.

Mga publikasyon sa paksa:

Scenario ng leisure event na "Ang kaaway ng kalikasan ay basura!" Scenario ng aktibidad sa paglilibang "Ang kaaway ng kalikasan ay basura!" Mga tauhan: Nangungunang Reyna ng Kalikasan Dirty Dunno 5 anak (bulaklak).

Ako, si Nazarov Yuri Alekseevich, tagapagturo ng pisikal na edukasyon sa Novouzensky Center "Pamilya". Nagtatrabaho ako sa pangkat na ito mula noong Setyembre 2014.

Didactic na laro para sa pag-unlad ng pagsasalita "Cooks" Layunin: edukasyon ng mga kamag-anak na adjectives sa mga paksa: "Prutas", "Mga Gulay", "Berry" Ibig sabihin.

Buod ng isang aralin sa manu-manong paggawa sa gitnang pangkat na "Cooks" Mga tala ng aralin sa manu-manong paggawa sa gitnang pangkat kindergarten Paksa: “COOKS” Layunin: 1. Maipaalam sa mga bata ang gawain ng pastry chef.

Sitwasyon ng isang aktibidad sa paglilibang na may partisipasyon ng mga magulang na "Space is Calling" (mga pangkat ng paghahanda) Scenario: Leisure activity kasama ang partisipasyon ng mga magulang Mga pangkat ng paghahanda Butterflies and Dreamers “Space is Calling” Panimulang gawain: Pagbasa.

Scenario ng leisure event noong Abril 1 "Vytvoryashki" Nagtatanghal. Bubuksan natin ang holiday ngayon, hindi hadlang sa atin ang hangin at ulan. Pagkatapos ng lahat, naghintay kami ng mahabang panahon, harapin natin ito. Nakakatawa, masayang April Fool's Day! Sa mga tao.

Sitwasyon ng aktibidad sa paglilibang "Ang aking ina ang pinakamahusay sa mundo" para sa gitnang grupo Layunin: pagpapasikat ng holiday - Araw ng Ina; pag-iisa ng mga pamilya ng mga mag-aaral; Paglikha masayang kalooban. Layunin: isulong ang pag-unlad.

Sitwasyon para sa isang propesyonal na kumpetisyon ng chef "Ang aking propesyon ay isang kusinero"

Lokasyon: laboratoryo sa pagtuturo sa kolehiyo

anyo ng pag-uugali: paligsahan

Layunin ng kaganapan: pagtaas ng mga propesyonal na kasanayan, pagpapalakas propesyonal na mga katangian, ang kakayahang magtrabaho sa isang koponan, pagyamanin ang pagmamahal sa propesyon, pagtataguyod ng culinary arts.

Mga kalahok: 1st, 2nd, 3rd year students ng agrotechnical college

hurado: Shakirova Tanzilya Artikvaevna - representante. direktor para sa napapanatiling pag-unlad

Altybekova Saule Tokhtashevna - Deputy Director para sa HR

Snezhkovskaya Galina Afanasyevna - guro

Grade: ayon sa isang 5 point system.

Mga kondisyon ng kumpetisyon

Bawat grupo ay nagbibigay ng 2 tao na lalahok sa kompetisyon.

Stage 1: Familiarization - nasuri sa isang 5-point system

(kabilang ang hitsura kalahok, pangalan at motto at presentasyon ng mga koponan.)

Stage 2: Propesyonal - nasuri sa isang 5-point system

(kabilang ang pagputol ng mga gulay para sa mga kalahok ng 1st course, pagbuo ng mga hiwa ng patatas para sa mga kalahok ng 2nd course, paghahanda at paghahatid ng mga salad para sa mga kalahok ng 3rd course)

Stage 3: Black box - tinasa ayon sa 5-point system

(kabilang ang mga tanong sa kaalaman sa materyal sa mga espesyal na disiplina)

Stage 4: Creative - nasuri sa isang 5-point system

(kabilang ang pagpapakita ng malikhaing gawa ng mga mag-aaral)

Dekorasyon: pangalan ng kumpetisyon, mga bola, mga talahanayan ng produksyon, mga cutting board, mga kasangkapan, mga produkto.)

Pag-unlad ng kumpetisyon

Mga tunog ng fanfare. Ang mga kalahok sa kumpetisyon ay lumabas (Ang isang pagtatanghal tungkol sa kolehiyo ay nagsimulang ipakita sa projector.)

Nagtatanghal 1:

Magandang hapon mahal na mga kaibigan!

Nagtatanghal 2:

Nagtatanghal 1:

Ang wastong nutrisyon ay ang susi sa ating kalusugan, kagandahan at ito ay isang tunay na sining.

(malambing na tunog ng musika)

Minsan nagtipon at nagtalo ang mga pilosopo tungkol sa kung anong propesyon

mas mahalaga. Sabi ng isa:

Ang guro ang higit na kailangan. Kung walang edukasyon, hihinto ang pag-unlad.

Hindi... Kung walang mga tagapagtayo, ang isang tao ay walang mapagtataguan, at ang sangkatauhan ay mawawalan ng magagandang gusali, sabi ng pangalawang pilosopo.

Ginagawang espesyal ng mga musikero, artista at makata ang ating buhay. Art

ang pagkakaiba ng tao sa mga hayop,” bulalas ng ikatlong pilosopo.

Dito nakialam sa usapan ang estudyante at ang katulong ng may-ari ng bahay.

Mahal na mga siyentipiko, nakalimutan mo ang tungkol sa propesyon ng isang kusinero.

Hindi ka dapat nakikialam sa usapan natin. Ang pagluluto ay hindi

sining. "Magluto ka ng hapunan," galit ng may-ari. Tahimik na lumabas ng silid ang estudyante.

Nakahanap ang may-ari ng isa pang katulong. Lumipas ang oras, at ang pilosopo ay ang panginoon ng bahay,

Napansin niya na hindi na siya binibisita ng mga kaibigan niya, at hindi niya magawa

ay nag-iisip. Ang pilosopo ay nag-isip at pinaalis ang bagong lutuin, at nagpadala ng isang tala sa kanyang dating estudyante na may isang parirala: "Ang pagluluto ay hindi isang trabaho, ngunit

sining ".

Hindi nagtagal, nagsimulang magtipon muli ang mga pundits sa bahay ng pilosopo. Pagtalakay

naputol lamang ng masarap na tanghalian na inihanda ng estudyante.

Ang pagluluto ay hindi isang craft, ngunit isang sining, sabi ng may-ari pagkatapos ng bawat hapunan.

Ipinakita ng projector ang video na "Awit ng mga Mag-aaral"

Nagtatanghal 1:

Ngayon sa kumpetisyon ang aming mga kalahok ay magpapakita ng culinary art.

Nagtatanghal 2:

Ngunit ang mananalo sa kompetisyon ay pipiliin ng ating respetadong hurado.

Ipapakilala kita sa hurado ngayon

Nag-aapoy ang kanilang mga mata sa mainit na apoy

Pahahalagahan nila ang mga kumpetisyon nang walang kapintasan

Maingat nilang ibibigay ang kanilang mga puntos

Napakahirap suriin ang mga kumpetisyon.

Nangunguna: Ang aming hurado:

Sharikov Tanzilya Artikvaevna

Altybekova Saule Tokhtashevna

Snezhkovskaya Galina Afanasyevna

(Ang isang pagtatanghal ng disenyo ng mga pagkaing Bagong Taon ay ipinapakita sa projector)

Nagtatanghal 1:

at ngayon tayo ay gumuhit ng palabunutan (gumuhit ng palabunutan para sa mga kalahok na hahatiin sila sa 2 koponan. Nag-aalok na pumili ng isang kapitan ng pangkat)

Nagtatanghal 2:

Ano ang hindi natin kinakain sa buhay?

Sinusubukan namin, siyempre, kung ano ang pinaka-kailangan

At nagpapasalamat kami sa mga nagluluto para sa kanilang trabaho

Gumawa ng mas masarap na pagkain

Mas kaaya-aya at mas mabuti na mas malusog

Para hindi tayo magkasakit sa pagkain

Nagtatanghal 1:

Maging puno at magaan sa parehong oras

Nang hindi gumagamit ng mapanlinlang na mga diyeta

Naniniwala kami sa iyong mga ginintuang kamay

At advanced sa teknolohiya

At na kaya nilang pakainin ang lahat

Nawa'y maging matagumpay ang kompetisyon!

(Ang video na “Cook’s Song” ay ipinapakita sa projector.)

Nangunguna:

Dumating na ang oras para sa unang yugto ng kumpetisyon ang mga koponan ay kailangang makabuo ng isang pangalan, isang motto at iharap ito sa hurado at mga manonood. Ang oras para sa kompetisyong ito ay 5 minuto. Iskor - 5 puntos (nagbibigay ng mga palatandaan at marker sa mga kapitan ng koponan)

(tahimik na tunog ng musika.)

Ang mga miyembro ng pangkat ay gumanap sa unang yugto ng kumpetisyon.)

Nangunguna:

Ang unang oras ng gawain ay nag-expire na. Tingnan natin kung ano ang inihanda ng aming mga koponan (Ang mga koponan ay gumanap, ang hurado ay nagbibigay at nagkomento sa mga marka)

Ang projector ay nagpapakita ng scoreboard na may mga unang marka ng mga koponan.

Nangunguna: "Ang ika-2 yugto ng aming kumpetisyon ay tinatawag na "Propesyonal".

(Ang mga kapitan ng pangkat ay binibigyan ng mga gawain.) Ang oras upang makumpleto ang gawain ay 15 minuto Ang bawat gawain ay hiwalay na tinatasa gamit ang isang 5-point system. (1 kurso - pagputol ng patatas sa maliit at katamtamang mga cube

2 kurso - bumubuo ng patatas zraz

Kurso 3 - paghahanda at paghahatid ng salad)

Nangunguna:

Samantala, habang kinukumpleto ng mga kalahok ang gawain, magsasagawa kami ng pagsusulit kasama ang mga manonood.