Италийн ширээ засах. Дэлхийн янз бүрийн улс орнуудад ширээ хэрхэн засдаг вэ: ширээний ёс зүйн онцлог Итали ширээг хэрхэн яаж тохируулах вэ
Гэрэлт, анхны, тухтай - Итали хэв маяг!Итали хэв маяг нь улс орны хэв маягийн нэг төрөл юм- маш тухтай, илэрхийлэлтэй.
Энэ хэв маягийн аяга таваг нь нэлээд зузаан, зориудаар энгийн керамик эдлэлээр тодорхойлогддог. Ийм аяга нь бараг хурц өнцөггүй, зөөлөн гөлгөр, таваг нь өөрөө зөөлөн дугуй хэлбэртэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн тод, өнгөлөг, зарим талаараа гэнэн зураг, гоёл чимэглэлээр бүрхэгдсэн байдаг "Хөдөөгийн сүнс". Эдгээр нь Италийн газар нутгийн бэлгийг дүрсэлсэн цэцэг, ногооны гоёл чимэглэлийн хээ байж болно, мөн үндэсний өнгө, амьдралын хэв маягийн онцлогийг харуулсан бэлчээрийн мал аж ахуйн хээ байж болно.
Улс орны хэв маяг
ойролцоогоор өнгөрсөн зууны эхээр Англид гарч ирсэн.
Энэ бол тодорхой "харьяат"-гүй ерөнхий дүр зураг юм. Загварын гоёл чимэглэлийн элементүүд нь тодорхой улс орны өнгөнөөс хамаардаг - Итали, Франц, Орос, Герман, Англи, Норвеги. Гэхдээ газарзүйн байршлаас үл хамааран улс орны мөн чанар нь "улсын хэв маяг" юм.
Энэ хэв маягийн шаазан таваг нь бага зэрэг дуугүй олон өнгө, натюрморт, тосгоны амьдралын зураг, хөдөөгийн хэв маягаар ялгагдана.
Италийн хэв маягийн аяга тавагны өнгө, сүүдэр
Очер, терракотта, нарлаг шар, өтгөн, шатаасан сүүний өнгө, тоосго-шоколад, зэс, зэс-ногоон, чидун өнгөнүүд давамгайлдаг. Эдгээр нь нарлаг Италийн нутаг, Газар дундын тэнгисийн үржил шим, элбэг дэлбэг байдал, хөгжил цэцэглэлт, дулааныг илтгэдэг будаг юм. Дүрмээр бол Италийн хэв маягийн хоолыг гараар хийдэг, эсвэл дуурайдаг гар хийцийнхажуу айлын дархан хүний халамжтай гараар бүтээгдсэн мэт. Цагаан өнгө нь Италийн аяга тавагны хувьд тийм ч түгээмэл биш бөгөөд хэрэв үүнийг ашигладаг бол ихэвчлэн нэмэлт байдлаар ашигладаг. Цэнхэр цагаан паалантай эсвэл цайвар хөх, хар хөх өнгийн дэвсгэр дээр хэрэглэнэ.
Итали маягийн хоолоор ширээ засахдаа та хэрэглэж болно нэхмэл- хатгамалаар чимэглэсэн маалинган эсвэл хөвөн том нэхмэл салфетка, гар алчуур (жижиг гар алчуур). Та салфетка хийх жижиг керамик эзэмшигч, хавчаарыг ашиглаж болно - энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, загварлаг харагдах болно.
Амьд цэцэрлэгийн ургамлууд Италийн хэв маягаар чимэглэсэн ширээн дээр онцгой амт нэмэх болно. цэцэг эсвэл жимс, вааранд байрлуулсан - нимбэг, жүрж, лийр, усан үзэм, тэр ч байтугай улаан сонгино, жижиг цуккини, хулуу. Италид аяга таваг нь ихэвчлэн модоор хийсэн өлгөөтэй нээлттэй тавиур дээр хадгалагддаг. Тэд мөн жижиг хэсгүүдээр чимэглэгдэж болно шаазан барималуудэсвэл барималууд. Аль ч тохиолдолд нарийн ширийн зүйл, өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Энэ бол таны ширээ, тиймээс гал тогооны тань дүр төрхийг илүү бүрэн дүүрэн болгох жижиг зүйлс, хэрэгслүүд юм.
Итали дахь ширээний ард чухал хэлэлцээрүүд хийгдэж, сүр жавхлант хурим хийж, даруухан төрсөн өдөр, гайхалтай тэмдэглэлт өдрүүдийг тэмдэглэдэг. Тавола prese moglie un frate гэх мэт орон нутгийн хэллэгүүд хүртэл ("Лам нөхөр ширээний ард гэрлэв") эсвэл a tavola ci si invecchia("тэд ширээн дээр хөгширдөг") нь Италийн ердийн найруудын баатарлаг үргэлжлэх хугацааг тодорхой харуулж байна.
Тиймээс Итали улсад гоо үзэсгэлэн, томоохон компаниуд, сайн хоол хийх дуртай хүмүүс тус улсын оршин суугчид генетикийн хувьд "найрлах баяр баясгалан" (gioie della tavola) гэсэн ойлголт гарч ирсэн нь гайхах зүйл биш юм. Мөн ширээ засах нь дууриахуйц жинхэнэ урлаг болж хувирах болно!
Ажил хэрэгч Италичууд тэр ч байтугай бүх тохиолдлуудад зориулсан зөвлөгөөний "нэвтэрхий толь"-ыг хэвлүүлжээ Галатео. Апенниний арлуудад заримдаа мөрддөг зан байдал, хувцас хунар, ярианы хэв маягийн талаархи ухаалаг зөвлөмжүүдийн дунд үйлчлэх зөвлөмжүүд бас Флоренцын санваартан, зохиолч Монсеньор Жованни делла Касагийн үзэгнээс гаралтай байв.
Италийн "Домострой" ийм ер бусын нэр болох Галатео хэмээх нэрээр тухайн үеийн төгс зан чанар, нарийн амтаараа алдартай, номын зохиолчийн найз, санваартан Галеазцо (Галатейгийн латин хэлээр) Флоримонтегийн нэрээр нэрлэгддэг.
Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, италичуудын зан байдал ч, ширээ засах нь ч үргэлж төгс байдаггүй - тэд Италид аажмаар төгс төгөлдөр болсон. Жишээлбэл, мөн адил Эртний РомСэрээ мэддэггүй байсан бөгөөд эмэгтэйчүүдийг бохирдуулахгүй байхыг хичээж, гараараа сайхан (!) хоол авахыг зааварласан ... Мөн энгийн салфетка нь Эртний Ромын эзэнт гүрний үеэс жинхэнэ хувьслыг мэдэрсэн: боодолтой Оройн зоогийн үлдэгдлийг зочдод гэртээ аваачиж, ямар ч тансаг ширээний гоёл чимэглэлийн элемент болсон практик дагалдах хэрэгсэлд аваачиж өгөхөд та Италийн ширээ засах нь юугаараа онцлог вэ? Италид ихэвчлэн дагаж мөрддөг хэд хэдэн алтан дүрмийг энд оруулав.
1. Ширээний бүтээлэг, салфетка.Хэрэв тэдгээр нь ижил өнгөтэй, цагаан эсвэл пастелийн сүүдэртэй байвал илүү дээр юм (Италичууд ихэвчлэн цайвар өнгийг илүүд үздэг). Салфетка нь аяга тавагны зүүн талд байрладаг бөгөөд албан бус оройн хоолны хувьд салфетка тавагны баруун талд эсвэл шууд таваг дээр байрлуулахыг зөвшөөрдөг (хэрэв салфетка нь тусгай бөгж эсвэл гоёл чимэглэлийн туузаар тоноглогдсон бол).
Италийн ахмад үеийн эмэгтэйчүүдийн дунд хамгийн тансаг ширээний бүтээлэг нь Фламандын маалинган даавуугаар хийсэн (орчин үеийн Франц, Бельги, Нидерландын нутаг дэвсгэрт байдаг түүхэн бүс нутаг) хэвээр байгаа нь сонин байна.
2. Төхөөрөмжүүд.Хэрэв та эмээгээсээ мөнгөн хутганы багцыг өвлөн авсан бол түүнийг цээжнээсээ хурдан гаргаж аваарай: мөнгө, ялангуяа хувцасны чимэг мөнгө Италид үргэлж өндөр үнэлэгддэг.
Шинэ таваг бүрт сэрээ, хутга хэрэглэх талаар бодож үзээрэй. Хэрэв та загасны амтлагчаар үйлчилж байгаа бол эхлээд тавагны зүүн талд загасны тусгай сэрээ тавь, загасны хутга нь утгуур шиг үргэлж ердийн хутганы баруун талд байх ёстой. Хэрэв та шөлөөр үйлчилж байгаа бол халбаганы талаар бүү мартаарай, хэрэв та өтгөн амттан бэлтгэж байгаа бол бяцхан амттан халбаганы талаар бүү мартаарай. Ер бусын сав суулга, тухайлбал, агнуур эсвэл эмгэн хумсыг ихэвчлэн тавиур дээр, ер бусын тавагтай хамт тусад нь үйлчилдэг.
Италийн язгууртан гэр бүлүүдэд сэрээний бариулыг урвуу талд нь чимэглэсэн гэр бүлийн сүлд харагдахын тулд шүдийг нь доош нь тавьдаг заншилтай байсан нь сонин юм.
3. Хавтан.Хамгийн тохиромжтой нь бүх ялтсууд нь цагаан өнгөтэй байх бөгөөд зөвхөн доор нь гоёл чимэглэлийн тавагнууд нь мөнгөөр хийгдсэн байх болно. Галатео нь ширээг зөвхөн амттангийн таваг, хоёр дахь аяга тавагтай хамт үйлчлэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь шөлийг гүн тавагтай шууд ширээн дээр тавина гэсэн санаа юм.
Италид олон хүмүүс гоймонг (risotto гэх мэт Апеннины арлын анхны хоол гэж үздэг) ихэвчлэн андуурч, гүн аяганд хийж өгдөг нь сонин юм.
Та нүдний шил, дагалдах хэрэгсэл, талхны таваг, гоёмсог ширээний Италийн нууцын талаар анхны нийтлэлээс уншиж болно.
1. Үйлчлэхдээ онцгой анхаарах ёстой хамгийн эхний элемент баярын ширээ, ширээний бүтээлэг юм. Энэ нь цагаан, цэвэрхэн, индүүдсэн байхыг зөвлөж байна, харин ширээний бүтээлэгт санал болгож буй даавуу нь маалинган даавуу, хөвөнгийн холимог юм.
2. Ширээний бүтээлэг нь ширээг бүрэн бүрхэж, дор хаяж гучин сантиметр унжсан байх ёстой.
3. Тавагны хамгийн тохиромжтой өнгө нь мөн цагаан байх бөгөөд таваг нь зочны суух газрын яг голд байрладаг. Үндсэн хавтан эсвэл хавтангийн хувьд гурвалжин хавтанг ашиглахыг зөвлөж байна.
4. Талхны таваг нь үндсэн тавагны урд зүүн тийшээ байрладаг.
5. Хутгалах хэрэгслийг байрлуулах нь санахад маш хялбар бөгөөд тэдгээр нь хоол идэх үед хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг. Хутга нь баруун талд хэвтэж, ир нь хавтан руу чиглэсэн байх ёстой.
6. Халбагууд мөн үргэлж баруун талд байрладаг.
7. Зүүн талд сэрээ тавьдаг.
8. Хэрэв та жимс, (эсвэл) амттан идэхээр төлөвлөж байгаа бол тэдэнд зориулсан хутганы хэрэгсэл нь үндсэн тавагны урд байрладаг. Энэ тохиолдолд сэрээний бариулыг зүүн талд, хутга, халбаганы бариулыг баруун талд байрлуулна.
9. Хутганы тоо нь зочдод үйлчлэх ёстой аяга тавагны тоотой тохирч байх ёстой.
10. Баярын ширээний цэсэнд хясаа байгаа бол сэрээг зүүн талд биш баруун талд нь бас өгдөг.
11. Салфетка нь сэрээний зүүн талд байрлах ёстой. Салфеткийг үндсэн тавагны доор байрлуулах сонголт байдаг, гэхдээ энэ сонголт нь бидний хувьд тийм ч дэгжин биш юм шиг санагддаг.
12. Ширээн дээр тавих ёстой дарсны тоотой мөн шилний тоо тохирч байх ёстой. Ихэнх тохиолдолд дараах сонголтуудыг ашигладаг: усны шил, цагаан дарс эсвэл шампанскийн шил, улаан дарсны шил.
13. Хэрэв амттан дарсыг үйлчлэхээр төлөвлөж байгаа бол ширээ засахдаа тэдэнд зориулсан хундага шууд тавьж болно.
14. Түүнчлэн зочин бүрт тавин сантиметр зайтай байх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
15. Ямар ч нэмэлт чимэглэлийг зөвхөн хангалттай зайтай бол ширээн дээр тавьдаг. Үгүй бол нэмэлт гоо сайхныг үл тоомсорлож, зочдод тав тухтай байлгахын тулд илүү чөлөөтэй зай үлдээх нь дээр.
16. Хэрэв та ширээ засахаар шийдсэн бол Христийн Мэндэлсний Баярын сэдвийг бүхэлд нь ашиглаж болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй амралтын өдрүүдүдийн хоол, оройн хоол, түүний дотор шинэ жилийн баяр.
17. Гэсэн хэдий ч бид танд баярын ширээг чимэглэхдээ хэтрүүлэхгүй байхыг зөвлөж байна. Чимэглэл нь үндсэн үйл явцыг сүүдэрлэх ёсгүй. Зочдыг суулгах зориулалттай тэмдгийг зохион бүтээхдээ ижил дүрмийг ашигладаг.
18. Шинэ жилийн ширээний хувьд чимэглэхдээ илүү хөгжилтэй элементүүдийг ашиглахыг зөвлөж байна. Өнгөний хүрээчимэглэлийг дараах хос өнгийг ашиглан сонгож болно: улаан ба цагаан, улаан ба алт, улаан ба ногоон, цэнхэр, мөнгө.
Бүх зургийг интернетээс авсан.
Венеци, Флоренц, Палермо, Милан, Ром... Зун, далай, шүүслэг жимс, анхилуун үнэрт дарс, халуун ногоотой гэрийн хоол... Мөрөөдөл! Хэдийгээр Италийн үдэшлэгийг энэ гайхамшигтай, зочломтгой улс руу хийх аялалтай харьцуулдаггүй ч найзууд нарлаг диваажингийн тав тухтай дулаан уур амьсгалд умбах бяцхан туршилтыг үзэх нь гарцаагүй!
Үзэсгэлэнт байдал
Италид гэрийн цугларалт, гэр бүлийн жижиг ресторанууд маш их алдартай. Тиймээс үдэшлэгийг гэртээ болон олон зочинтой бол загварлаг түрээсийн өрөөнд зохион байгуулж болно. Сэдвийн давуу талуудын нэг нь энгийн, хэтэрхий үнэтэй биш загвар юм.
Өнгөний схем нь ногоон, цагаан, бага зэрэг улаан өнгөтэй. Эдгээр нь Италийн далбааны өнгө бөгөөд тэдгээрийг тэнцүү хэмжээгээр ашиглах боломжтой боловч улаан өнгөөр хэтрүүлэн хэрэглэвэл чимэглэл нь маш түрэмгий байх болно. Итали бол хэмжсэн амралт, тайвшралтай аз жаргал тул ногоон, цагаан өнгөнд анхаарлаа төвлөрүүлж, улаан өнгө нь цөөн хэдэн тод өргөлт байх ёстой - салфетка, дэр, тунгалаг шилний дарс, цэцгийн нахиа, алаг ширээний бүтээлэг. Гурвалжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй гурван өнгийн цаасан зүүлт (мини туг) нь тааз, ханыг чимэглэхэд тохиромжтой. Та хана, таазны зарим хэсгийг эдгээр өнгөт бөмбөлөгөөр бүрхэж болно.
руу сэдэвт үдэшлэгУулын энгэр, тохилог зэрлэг наран шарлагын газар, эцэс төгсгөлгүй усан үзмийн тариалан, бэлчээрийн мал аж ахуй зэрэг Италийн үзэсгэлэнт газруудыг харуулсан хэд хэдэн гэрэл зургийг хананд өлгөх нь ойлгомжтой бөгөөд ойлгомжтой байв. Хэрэв та тосгоны сэдэвт хэт автахыг хүсэхгүй бол одод, түүхэн хүмүүс, дурсгалт газрууд, хотуудын зургийг ашиглаарай. Уран зураг, гэрэл зураг нь хөнгөн модон хүрээтэй байхыг зөвлөж байна.
Ургамлын элементүүд (мөн маш олон байх ёстой) - усан үзмийн баглаа, усан үзмийн ороонго, навч, чидун мөчир, үр тарианы чихтэй хольсон зэрлэг цэцгийн баглаа. Та гоймон, ургамлын сонирхолтой "баглаа", зэгсэн сагсанд хүнсний ногооны найрлага хийж болно. Эсвэл хонгилын эргэн тойронд жүржийн модыг ванн эсвэл шавар саванд хийнэ.
Итали гутал эсвэл Пизагийн цамхаг хэлбэртэй урилга нь зохиолын сэдвийн талаар эргэлзээ төрүүлэхгүй байх болно. Гурван өнгийн туг ил захидал эсвэл пиццаны тойрог нь мэдээлэл сайтай байдаггүй. Урилгыг "signora or signorina, donna or don, signor" гэсэн хаягаар эхлүүлж, нэрийг нь өөрчил (Евгений - Жованни).
Тавилга нь модон, чанартай, гэхдээ энгийн байдлаараа гэрийнхэндээ. Сандал дээр тав тухтай дэр тавьж, олон өнгийн даавууны туузаар нэхсэн хэд хэдэн хивсийг шалан дээр шид. Намхан ширээ, нишингийн сандал эсвэл сандал зэргийг хажуу тийш нь байрлуул. Тавилга, цонхны нэхмэл эдлэлийг зөвхөн байгалийн даавуугаар хийдэг - хөвөн, чинц, маалинган даавуу.
Италид "Ромын амралт", "Мафи", "Венецийн багт наадам", "Загварын шоу" гэх мэт дизайны санаанууд байдаг боловч эдгээр нь тусдаа сэдэв хэвээр байна.
Костюм
Энд хэд хэдэн сонголт байна. Итали маягийн хувцасны үдэшлэг нь нарийн сэдэвт илүү тохиромжтой - Ром, мафи, багт наадам гэх мэт. Гэхдээ та костюмыг гурван өнгөөр (эсвэл худалдаж авах) хийж болно: цагаан дээд, улаан эсвэл ногоон ёроол, хүзүүндээ сул зангидсан улаан эсвэл ногоон ороолт (ногоон банзал эсвэл өмд - улаан ороолт, эсрэгээр). Ороолтны оронд та малгай худалдаж авах боломжтой - Панамын малгай, зуны малгай эсвэл малгай.
Хэрэв та танхимын чимэглэлд олон тооны тансаг хэрэглээг ашигласан бол (гэр бүлийн ресторан) хувцас нь энгийн, тохь тухтай, хөнгөн байх ёстой. Зуны маалинган костюм, өнгөлөг сарафан эсвэл даашинз, хөвөн, хөвөн даавуугаар хийсэн шорт, банзал.
Хэрэв танай Италийн танхим гурван өнгөт, үзвэрийн газрууд, алдартнуудын зураг байвал тоглох боломжтой оройн сонголтууд. Жишээлбэл, коктейлийн даашинзтай охид, сонгодог костюмтай залуус. Эцсийн эцэст, Итали бол чиг хандлагыг тогтоогч бөгөөд та ойн баяр болон төгсөлтийн баяр дээр загварлаг үдшийн даашинзаар өөрийгөө харуулах боломжтой.
Цэс
Том нийтийн ширээ, үхрийн мах, хурга, шувууны мах, мэдээжийн хэрэг загас, далайн хоол зэрэг олон төрлийн хоол. Чидун болон оливын тос, сармис, лаврын болон бусад халуун ногоо. Зэгсэн сагсанд амтлагчтай талх, үр тарианы боов. Зайлшгүй бяслагны зүсмэл! Улаан лоолийн соус, лазанья, рисотто болон бусад итали хоолтой гоймон. Гэртээ бүх зүйл энгийн (хоол хийх арга, орц найрлагын хувьд хоёулаа), гэхдээ гайхалтай амттай!
Италийн ресторанд зориулсан уламжлалт цэсийг найр хийх хүсэлгүй бол буфет хэлбэрээр үзүүлж болно. Энэ нь бүхэлдээ сэдвийн хүрээнд биш, гэхдээ энэ сонголтоор тоглох бүрэн боломжтой. Жишээлбэл, аяга таваг (олон өнгийн сагс, шорлог, торт), цагаан-улаан, цагаан-ногоон алаг салфетка, таваг, аяга зэргийг чимэглэхэд ижил гурван өнгийн туг ашиглана.
Итали дарс, тэнгэрлэг амттай амттан - сабайон, тирамису, савоиарди, панна котта гэх мэтээр нөөцлөхөө бүү мартаарай. Жор нь гайхалтай энгийн, бэлтгэхэд хэдэн цаг шаардагдах бөгөөд таны амтат амттан таны гайхшрал, гастрономийн баяр баясгалан юм. найзууд хил хязгааргүй байх болно!
Пицца - мах, бяслаг, загас, ногоо, амтат жимс, ил задгай, битүү ба... Пиццаны маш олон жор, төрөл байдаг тул та ерөнхийдөө пицца, зөвхөн пиццагаар өөрийгөө хязгаарлаж болно! Ялангуяа энэ нь их хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй тааламжтай, гэхдээ ач холбогдолгүй үйл явдалд зориулсан ойр дотны найзуудын уулзалт юм.
Үзвэр үйлчилгээ
Өнгөлөг чимэглэл, уламжлалт хоол, хувцас, сонирхолтой сценарибусад бүх хүчин чармайлтыг Итали хөгжим нөхөх болно. Амжилттай хөгжмийн сонголт бол зохион байгуулагчийн хувьд таны амжилтын тал юм, хэтрүүлэлгүйгээр! Celentano, Cutugno, Albano, Pavarotti, Ramazzotti, Bocelli - тэдний дуу хоолой, найруулгыг найз нөхдийнхөө нас, амтаас үл хамааран хүн бүр сонсдог. Боломжтой бол караоке тоног төхөөрөмж суурилуулаарай - зочдод талархах болно, ялангуяа Chianti-ийн хоёр шил уусны дараа.
Холбоонууд
Ширээний тоглоом, тэмцээнүүд нь цонхоор Итали улсыг харах боломжтой гэдэгт найз нөхөддөө итгүүлэх болно! Зочдыг тухайн сэдэв дэх дурын холбоог ээлжлэн нэрлэх эсвэл аль дүрс нь Италитай холбоотой болохыг таахад урь. Жишээ нь: Ferrari, Renault, Honda, Арк де Триумф, Налуу болон Эйфелийн цамхаг, Марчелло Мастроянни, Жонни Депп, Хабенскийн зургууд. Бэлтгэл нь хамгийн энгийн зүйл - одод, хөлбөмбөгчид, байгалийн үзэсгэлэнт газрууд, хөшөө дурсгалууд болон интернетээс гурван хувилбараар (Итали болон бусад хоёр орны) зургийг хэвлэж, ландшафтын хуудсан дээр наа.
Шилдэг амтлагч
Хүн бүрт зориулсан гурван аялал. Та зочдыг баг болгон хувааж, зөв нэрлэсэн найрлага бүрт оноо өгөх боломжтой. Эхний тойрог нь хамгийн энгийн - бид пицца амталдаг. Хоёр дахь нь гоймонгийн соус юм. Гурав дахь нь дарс.
Гоймонгийн магнат
Дахин хэлэхэд, хоёр баг эсвэл эрэгтэй хүн бүр өөртөө. Уг хувилбарын дагуу Италиас өөр аль ч улсад гоймон нийлүүлэх ажлыг зохион байгуулах шаардлагатай байна. Эхэндээ Пизагийн налуу цамхагийн загварыг байрлуулж, барианд нь хүргэлт хийж буй улсын тэмдэгтийн загварыг байрлуул. Замд саад тотгор (уул, гол мөрөн, алдартай архитектурын дурсгалууд) байдаг. Саадыг картоноос хялбархан хийж, дээр нь наасан гэрэл зургийг хийж болно.
Даалгавар бол эхнээс нь дуустал гоймонтой зам тавих явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, өрсөлдөгчдөөсөө илүү хурдан! Мөн саад бэрхшээлээс зайлсхийх. Өрөө том бол спагетти, жижиг бол жижиг олон өнгийн гоймон хэрэглээрэй.
Хөл бөмбөг, хөл бөмбөг!
Хүүхдүүдэд энэ тэмцээн илүү таалагдах байх. Гэхдээ заримдаа охид бөмбөг өшиглөхөд дургүй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, бид талбайд гарахгүй. Та зааланд мини хөл бөмбөгийн ширээ авчирч, тэмцээн зохион байгуулахад л хангалттай.
Эсвэл та чөлөөт ширээн дээр хэд хэдэн гоолын аяга тавиад дунд болон долоовор хуруугаараа усан үзмийн (эсвэл чидун) бөмбөг өшиглөн өрсөлдөж болно. Хөгжилтэй, 100% сэдэвтэй, учир нь Италийн хөлбөмбөгчид дэлхийн тавцан дахь шилдэг хөлбөмбөгчид юм!
Найзууддаа мартагдашгүй бэлэг бэлдэхээ бүү мартаарай. Энэ нь Италийн хэв маягаар чимэглэсэн зургийн цомог, дарс эсвэл амттангийн багц, Италийн хоолны жорын ном, Италийн жүжигчдийн дуу бүхий диск эсвэл Италийн тухай кино байж болно.
Итали дахь ширээний ард чухал хэлэлцээрүүд хийгдэж, сүр жавхлант хурим хийж, даруухан төрсөн өдөр, гайхалтай тэмдэглэлт өдрүүдийг тэмдэглэдэг. Тэр байтугай tavola prese moglie un frate ("Лам хамт ширээнд суусан"), эсвэл tavola ci si invecchia ("хүн ширээний ард хөгширдөг") гэх мэт орон нутгийн хэллэгүүд хүртэл Италийн ердийн найрын баатарлаг уртыг тод харуулдаг.
Тиймээс Итали улсад гоо үзэсгэлэн, томоохон компаниуд, сайн хоол хийх дуртай хүмүүс тус улсын оршин суугчид генетикийн хувьд "найрлах баяр баясгалан" (gioie della tavola) гэсэн ойлголт гарч ирсэн нь гайхах зүйл биш юм. Мөн ширээ засах нь дууриахуйц жинхэнэ урлаг болж хувирах болно!
Ажил хэрэгч Италичууд тэр ч байтугай бүх тохиолдлуудад зориулсан зөвлөгөөний "нэвтэрхий толь"-ыг хэвлүүлжээ Галатео. Апенниний арлуудад заримдаа мөрддөг зан байдал, хувцас хунар, ярианы хэв маягийн талаархи ухаалаг зөвлөмжүүдийн дунд үйлчлэх зөвлөмжүүд бас Флоренцын санваартан, зохиолч Монсеньор Жованни делла Касагийн үзэгнээс гаралтай байв.
Галатео Мөн ийм ер бусын нэр - Галатео - Италийн "Домострой" нь номын зохиолчийн найз, тахилч Галеазцо (Галатейгийн латин хэлээр) Флоримонтегийн өө сэвгүй зан чанар, нарийн амтаараа алдартай Флоримонтегийн өртэй юм. ((WIDGET-601))
Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, италичуудын зан байдал ч, ширээ засах нь ч үргэлж төгс байдаггүй - тэд Италид аажмаар төгс төгөлдөр болсон. Жишээлбэл, ижил эртний Ромд тэд сэрээ мэддэггүй байсан бөгөөд эмэгтэйчүүдийг бохирдуулахгүй байхыг хичээн гараараа аятайхан (!) хоол авч явахыг захидаг байсан ... Мөн жирийн салфетка нь эрт дээр үеэс жинхэнэ хувьслыг туулсан. Эртний Ромын эзэнт гүрэн: зочдод оройн зоогийн үлдэгдлийг авч явдаг багцаас эхлээд ямар ч амттай ширээний зайлшгүй гоёл чимэглэлийн элемент болсон практик дагалдах хэрэгсэл хүртэл.
Та Итали хоол хийх нь юугаараа онцлог вэ? Италид ихэвчлэн дагаж мөрддөг хэд хэдэн алтан дүрмийг энд оруулав.
1.Ширээний бүтээлэг, салфетка. Хэрэв тэдгээр нь ижил өнгөтэй, цагаан эсвэл пастелийн сүүдэртэй байвал илүү дээр юм (Италичууд ихэвчлэн цайвар өнгийг илүүд үздэг). Салфетка нь аяга тавагны зүүн талд байрладаг бөгөөд албан бус оройн хоолны хувьд салфетка тавагны баруун талд эсвэл шууд таваг дээр байрлуулахыг зөвшөөрдөг (хэрэв салфетка нь тусгай бөгж эсвэл гоёл чимэглэлийн туузаар тоноглогдсон бол).
Салфетка дээр бөгж
Италийн ахмад үеийн эмэгтэйчүүдийн дунд хамгийн тансаг ширээний бүтээлэг нь Фламандын маалингаар хийсэн (түүхэн бүс) хэвээр байгаа нь сонин юм.орчин үеийн Франц, Бельги, Нидерландын нутаг дэвсгэр дээр).
2. Төхөөрөмжүүд. Хэрэв та эмээгээсээ мөнгөн хутганы багцыг өвлөн авсан бол түүнийг цээжнээсээ хурдан гаргаж аваарай: мөнгө, ялангуяа хувцасны чимэг мөнгө Италид үргэлж өндөр үнэлэгддэг.
Эртний мөнгө Шинэ таваг бүрт сэрээ, хутга дээр тоол. Хэрэв та загасны амтлагчаар үйлчилж байгаа бол эхлээд тавагны зүүн талд загасны тусгай сэрээ тавь, загасны хутга нь утгуур шиг үргэлж ердийн хутганы баруун талд байх ёстой. Хэрэв та шөлөөр үйлчилж байгаа бол халбаганы талаар бүү мартаарай, хэрэв та өтгөн амттан бэлтгэж байгаа бол бяцхан амттан халбаганы талаар бүү мартаарай. Ер бусын сав суулга, тухайлбал, агнуур эсвэл эмгэн хумсыг ихэвчлэн тавиур дээр, ер бусын тавагтай хамт тусад нь үйлчилдэг.
Италийн язгууртан гэр бүлүүдэд сэрээний бариулыг урвуу талд нь чимэглэсэн гэр бүлийн сүлд харагдахын тулд шүдийг нь доош нь тавьдаг заншилтай байсан нь сонин юм.
3. Аяга таваг. Хамгийн тохиромжтой нь бүх ялтсууд нь цагаан өнгөтэй байх бөгөөд зөвхөн доор нь гоёл чимэглэлийн тавагнууд нь мөнгөөр хийгдсэн байх болно. Галатео нь ширээг зөвхөн амттангийн таваг, хоёр дахь аяга тавагтай хамт үйлчлэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь шөлийг гүн тавагтай шууд ширээн дээр тавина гэсэн санаа юм.
Италид олон хүмүүс гоймонг (risotto гэх мэт Апеннины арлын анхны хоол гэж үздэг) ихэвчлэн андуурч, гүн аяганд хийж өгдөг нь сонин юм.
Гоймонг хэрхэн яаж үйлчлэх вэ, 3-р цэг
4. Нүдний шил/дагалдах хэрэгсэл. Цом хэлбэртэй шилийг илүүд үз. Galateo-д усны хувьд арай том шил, дарсны хувьд хоёр шил шаардлагатай: улаан бол дунд, цагаан бол жижиг. Нүдний шилийг "өндөр"-ийн дагуу гурвалжин хэлбэрээр "зохицуулаарай": хамгийн жижиг, тавагны хажууд байрладаг, хамгийн том нь хүртэл, ялтсуудаас хол байна.
Нүдний шил
Энэ нь сонирхолтой юмХамгийн гоёмсог ширээ хүртэл заримдаа хулгана хийх зайтай байдаг ч Галатео үүнийг хатуу зөвлөдөг. Харин Италид жинхэнэ нон грата дагалдах хэрэгсэл бол үнсний сав бөгөөд ширээн дээр ямар ч газар байхгүй.
5. Талхны таваг. Мэдээжийн хэрэг, олон хүмүүсийн хувьд түүний байршил нь үйлчлэх асуудалд хамгийн том сохор цэгүүдийн нэг юм. Тиймээс энэ нууцлаг талхны тавагыг санахад хялбар болгох үүднээс үндсэн тавагны зүүн талд, зүрхэн талд байрлуулах нь зүйтэй.
Талхны таваг Хэрэв та талхны таваг тавьдаг бол хэрчсэн талхнаас илүүтэйгээр нэг удаагийн талхыг илүүд үзээрэй. Хэрэв ширээн дээр талхны тусгай таваг байхгүй бол үүнийг ширээний бүтээлэг дээр шууд байрлуулах нь зүйтэй, гэхдээ ямар ч тохиолдолд таны идэж буй тавагны ирмэг дээр байрлуулна.
Хуримын баярыг тохиолдуулан баярын хүлээн авалтын ширээг мөнгө, шаазан, болорыг илүүд үздэг онцгой тансаг байдлаар засдаг нь сонин юм. Ялангуяа тансаг хуримын талхны таваг, хутга, аяга зэргийг цэвэр мөнгөөр хийдэг бөгөөд жижиг талхыг маалинган салфетка дор "нуусан" байдаг.
Хэрэв танд бон тоны бүх хууль тогтоомжийн дагуу ширээ засах цаг зав, бүр хүсэл ч байхгүй бол Апенниний нуруунд нэг нь бий. нууц, үүнийг анхааралдаа авах нь гарцаагүй! Италичууд үргэлж энгийн бөгөөд байгалийн бүх зүйлийг илүүд үздэг - хоол хүнс, "үзэгдэх орчин" аль алинд нь. Тиймээс хүснэгтийн төв бүтэц, центротаволИтали хэлээр ер бусын вааранд хийсэн шинэхэн цэцэг эсвэл ургамлуудаас бүрдэх нь ажлын өдрийн оройн хоолонд зориулсан хамгийн энгийн ширээг өөрчлөх нь дамжиггүй. Мөн бид энэ нууцыг Галатеод дахин өртэй!
Баглаа
Таны ширээ хэрхэн зассан ч хамаагүй, хоолны дуршил, буонхоолны дуршил! Хэдийгээр Галатеогийн хатуу дүрэм журмын дагуу хоолны өмнө ийм хүсэл эрмэлзэл нь зүгээр л ёс суртахуунгүй байдлын оргил юм.