محصولات لبنی پالیسید حک شده. پنجره ای به اکولوژی بسته بندی باکیفیت چهره محصول است

راه اندازی خطوط جدید به ما این امکان را می دهد که حجم تولید پنیر، خامه ترش و محصولات شیر ​​کامل را افزایش دهیم، کیفیت محصولات را به میزان قابل توجهی بهبود بخشیم، مشاغل جدید ایجاد کنیم و کمک های مالیاتی را به بودجه های همه سطوح افزایش دهیم.- گفت آندری لوتسنکو.

سه خط جدید مدرن محصولاتی را به عنوان بخشی از برنامه جایگزینی واردات تولید خواهند کرد. ظرفیت تولید: بیش از 3 هزار تن در ماه.

برای مصرف کننده، این بسته بندی راحت Tetra Top و محصولی با کیفیت است. و مهمتر از همه، همه خطوط با کارایی بالا هستند. ما قصد داریم محصولات خود را در سراسر روسیه عرضه کنیم. من می خواهم از دولت منطقه ای و شرکت توسعه منطقه وولوگدا برای حمایت از همه پروژه های ما تشکر کنم.- گفت: ماکسیم مالیگین، معاون استراتژی و سرمایه گذاری گروه شرکت های نوا میلک.

این پروژه با حمایت شرکت توسعه منطقه Vologda اجرا شد.

ما در طول اجرای پروژه کمک های روش شناختی و مشاوره ای ارائه کردیم و به رفع موانع اداری کمک کردیم. این پروژه برای ما اولین نیست، برای ما روشن بود. و نتیجه آشکار است.»- توضیح داد مدیر عاملشرکت توسعه منطقه وولوگدا اوکسانا یاکولووا.

OJSC "شیر شمالی" شرکت سازنده شهر گریازوتس است. در پایان سال 2014، اولین خط در CIS برای تولید پنیر فتا آب نمک در این شرکت افتتاح شد. راه اندازی خط جدید همزمان با اعمال تحریم ها و تحریم غذایی علیه روسیه بود، بنابراین OJSC Northern Milk به تامین کننده اصلی پنیر فتا در بازارهای روسیه و کشورهای CIS تبدیل شد. پنیر فتا با برند سیرتاکی تقریباً در تمام زنجیره های فدرال و منطقه ای دیده می شود.

در این مدت، درآمد شرکت 32٪ افزایش یافت و به 1.7 میلیارد روبل رسید، حجم فرآوری شیر 10 هزار تن افزایش یافت، تولید محصولات شیر ​​کامل تقریبا 50٪ افزایش یافت، در سال 2015 1.5 هزار تن پنیر تولید شد. فتا 25 شغل جدید ایجاد شد.

"این نمونه ای از تعامل بین دو منطقه است: Vologda و مناطق لنینگراد، شرکت شیر ​​شمالی و دولت منطقه ای. ما مطمئن هستیم که در آینده آن ها پروژه های سرمایه گذاریکه شرکت شمالی میلک امروز در اختیار دارد، در منطقه نیز با موفقیت اجرا خواهد شد.آندری لوتسنکو اشاره کرد.

در سال 2015، شرکت های فرآوری لبنیات در منطقه 381 هزار تن شیر خام فرآوری کردند که نسبت به سال گذشته 10 هزار تن افزایش یافته است. در حال حاضر 16 شرکت در زمینه فرآوری شیر صنعتی فعالیت دارند.

میانگین کل ظرفیت فرآوری شیر روزانه 2 هزار تن است و شرکت های منطقه ای قادر به فرآوری 700 هزار تن شیر خام در سال هستند. شاخص تولید محصولات لبنی در سال 1394 برابر با 108.2 درصد بوده است.

در ماه مه 2016، در Gryazovets، بر اساس کارخانه لبنی Vologda خود، شرکت Northern Milk سه خط تولید جدید راه اندازی کرد: دو خط برای تولید پنیر و خامه ترش و یکی برای بطری کردن محصولات شیر ​​کامل. قدرت عمومیخطوط جدید بیش از 3 هزار تن در ماه بود. بنابراین در مقیاس بزرگ متولد شد پروژه منطقه ای. با این حال، جاه‌طلبی‌های این شرکت بسیار فراتر از منطقه بود - این شرکت نه تنها برنامه‌ریزی کرد تا با موفقیت طیف وسیعی از خطوط محصول جدید سازگار با محیط زیست را برای فروشگاه‌های Vologda راه‌اندازی کند، بلکه همچنین برای ایجاد منابع آینده در سراسر روسیه برنامه‌ریزی کرد.

Severnoe Moloko به عنوان بازیگران باتجربه در بازار محصولات لبنی، جایی که برندها به سختی اعتماد و وفاداری مخاطبان را به دست می آورند، بر موقعیت حرفه ای و شایسته تکیه کرد.

بر اساس تحقیقات انجام شده از مخاطبان مصرف کننده و ویژگی های بازار، کارشناسان Mildberry مفهوم "پنجره ای به محیط زیست" را برای نام تجاری توسعه دادند که اهمیت پروژه را در مقیاس منطقه ای منعکس می کرد و با مزیت اصلی Vologda همراه بود - دوستی با محیط زیست در چارچوب این مفهوم، استراتژی موقعیت‌یابی شکل گرفت و تصویری بصری از خطوط تولید برند ایجاد شد. عناصر حیات وحش و نمادهای تولید سازگار با محیط زیست به هویت بصری و طراحی بسته‌بندی برند راه پیدا کرده‌اند.

قبلی بعد

بنابراین، با حمایت Mildberry، شرکت Northern Milk با موفقیت تعدادی محصول جدید را با نام تجاری Carved Palisade وارد بازار کرد. انتظار می رود چندین خط دیگر به زودی منتشر شود.

این پروژه توسط دولت منطقه ای و شرکت توسعه منطقه Vologda حمایت شد.

- آنتون آلکسیویچ، به ما بگویید که این شرکت با چه نتایجی سال 2015 را به پایان رساند؟

گردش مالی محصول در سال گذشته بالغ بر 1.7 میلیارد روبل بوده است، با برنامه ریزی برای سال 2016 برای افزایش آن به 2.5 میلیارد روبل. در پایان سال، ما توجه و زمان زیادی را به توسعه برندهای جدید و آماده سازی اختصاص دادیم تجهیزات تکنولوژیکی. در حال حاضر همه چیز نصب شده و کار راه اندازی در حال انجام است. این کارخانه همچنین یک دستگاه بسته بندی تترا تاپ نصب کرد که راه اندازی رسمی آن اواخر اردیبهشت ماه سال جاری انجام می شود. در حال حاضر کار برای نصب یک باکتوفوژ در حال انجام است که امکان تصفیه باکتریایی شیر را فراهم می کند. علاوه بر نوآوری های تکنولوژیکی، تعداد کارکنان در کارخانه افزایش یافته است. درست است، در مقایسه با رشد حجم فرآوری شیر و تعداد محصولات تولید شده، ناچیز است. در مجموع 270 نفر در این شرکت مشغول به کار هستند.

در حال حاضر، این کارخانه با تامین کنندگان برای جذب مواد خام از جمله گریازوتس کار می کند. برای این منظور، نوع جدیدی از شیر را به نام «شیر شمال» با نیازهای بالاتر برای کیفیت مواد اولیه و قیمت خرید بالا معرفی کرده‌ایم. این تامین کنندگان علاقه مند - آنها شروع به کار هدفمند برای بهبود کیفیت مواد خام، دستیابی به انطباق با درجه معین، و در ازای دریافت قیمت مناسب برای شیر کردند. به نوبه خود، شرکت ما مواد اولیه با کیفیت بالا را دریافت می کند که به ما امکان می دهد محصولات با کیفیت بالا تولید کنیم.

- به توسعه برندهای جدید اشاره کردید. آیا قصد دارید دامنه محصولات خود را در سال جاری گسترش دهید؟

بله، ما در حال برنامه ریزی برای عرضه بیش از 25 محصول جدید در سال 2016 هستیم، با توجه به اینکه امروز مجموعه ما حدود 40 کالا است. علاوه بر خط تولید، این شرکت در حال گسترش جغرافیای فروش خود است. سال گذشته، OJSC شیر شمالی به طور فعال محصولات خود را در سن پترزبورگ ارائه کرد. شایان ذکر است که خریداران سنت پترزبورگ از کیفیت محصولات ما بسیار قدردانی می کنند. زنجیره های خرده فروشیبا ما تماس بگیرید و همکاری خود را به ما پیشنهاد دهید. تنها چیزی که ما را عقب نگه می دارد اضافه بار ظرفیت است - ما اکنون به طور فعال در این جهت کار می کنیم. من فکر می کنم همه چیز محقق خواهد شد و ما بسیار بیشتر نماینده خواهیم داشت.

- و با گریازوتس فروشگاه های خرده فروشیآیا مشارکتی دارید؟

در Gryazovets ما با فروشگاه های خرده فروشی در سطوح مختلف کار می کنیم - ما از کسی امتناع نمی کنیم.

- پروژه پنیر فتا را چگونه ارزیابی می کنید؟

ما از نتیجه راضی هستیم. این کارگاه تا به امروز به ظرفیتی که شرکت برای سال دوم برنامه ریزی کرده بود رسیده است. اکنون به ظرفیت تولید این محصول تا 280 تن در ماه رسیده ایم. ما پنیر آب نمک را با نام تجاری Comella خود تولید می کنیم و خریدار می تواند آن را در بسیاری از فروشگاه ها در منطقه Vologda پیدا کند. ما به تدریج با این محصول وارد بازار می شویم شبکه های فدرالبه بازار سن پترزبورگ و مسکو. این پروژه موفقیت آمیز است، هزینه خود را می پردازد و به ما امکان سرمایه گذاری در تجهیزات کارخانه را می دهد.

آیا در نظر دارید نوع جدیدی از پنیر را عرضه کنید؟

در حال حاضر کار در این راستا در حال انجام است، اما هنوز در سطح آزمایشات آزمایشگاهی است. ما به دنبال فناوری هایی هستیم که بتوان با تجهیزات کارخانه و نیازهای ما ترکیب کرد.

- آیا OJSC Northern Milk در آینده نزدیک مشتریان را با محصولات جدید خشنود خواهد کرد؟

از ابتدای فروردین ماه یک خط کشک در بسته بندی های کاملا جدید با نام تجاری Carved Palisade راه اندازی شد. بر این لحظهما دو نوع پنیر خامه ای تولید می کنیم: 5٪ و 9٪ چربی. به زودی یک پنیر جدید کم چرب ظاهر می شود که لطیف تر خواهد بود. خریدار نیز از وجود یک دستور غذا بر روی بسته بندی شگفت زده خواهد شد.

همچنین مهم است که بسته بندی پنیر کوتیج از یک فیلم چند لایه پلیمری ساخته شده باشد که از محتویات آن محافظت می کند. یک گاز بی اثر در داخل آن وجود دارد که اجازه نمی دهد میکروارگانیسم ها در محصول رشد کنند و در نتیجه ماندگاری آن افزایش می یابد. این فناوری برای نیازهای مصرف کنندگانی طراحی شده است که می خواهند محصولات تازه را به طور مداوم دریافت کنند.

علاوه بر پنیر کوتیج، کل خط تولید سنتی این کارخانه با نام تجاری Carved Palisade عرضه خواهد شد. ما امید زیادی به این برند داریم.

بسته بندی باکیفیت چهره محصول است

شما واقعاً نمی توانید با این بیانیه استدلال کنید، زیرا خریدار مدرن بیشتر و بیشتر به تازگی و کیفیت محصول توجه می کند. همانطور که می گویند، تقاضا باعث ایجاد عرضه می شود و تولید کنندگان سعی می کنند کالاهایی را ارائه دهند که نیازهای مصرف کننده را برآورده کند. بسته بندی جدید Tetra Top با علامت تجاری "Carved Palisade" از OJSC "Northern Milk" نه تنها برای افزایش ماندگاری محصول، بلکه برای حفظ تمام کیفیت های مفید محصولات لبنی طراحی شده است.

او با جزئیات بیشتری در مورد نوآوری های این شرکت به ما گفت آرتم والریویچ فیلیپوف، رئیس بخش بازاریابی شیر شمالی OJSC:

شایان ذکر است که کارخانه ما تنها شرکت در منطقه Vologda است که تجهیزات بسته بندی Tetra Top در آن نصب شده است. در مجموع پنج تاسیسات از این دست در روسیه وجود دارد. عملکرد تجهیزات منحصراً به صورت خودکار انجام می شود که باعث می شود محصولات سازگار با محیط زیست و از عوامل خارجی محافظت شوند.

- چه محصولاتی در بسته بندی جدید عرضه خواهند شد؟

به طور سنتی، این خط شیر، کفیر، خامه، میلک شیک و سایر محصولات لبنی، از جمله محصولات جدید - نوشیدنی ماست و اسموتی را تولید می کند.

- دلیل گذار به بسته بندی جدید چیست؟

بسیاری از تولیدکنندگان دارای برندهای مختلف و چندین خط از محصولات خود هستند. این برای رسیدن ضروری است سطح فدرال، زیرا بسته بندی باکیفیت چهره محصول است که ارتقاء بیشتر آن در بازار به آن بستگی دارد. اما این بدان معنا نیست که برند شمالی به زودی در حاشیه خواهد ماند.

- در مورد محصول ارائه شده در بسته بندی جدید بیشتر بگویید، کیفیت های طعم، خواص مفید.

به عنوان مثال شیر آشامیدنی پاستوریزه "رزنوی پالیساد" با کسر جرمی چربی 2.5٪ را در نظر بگیرید. مواد اولیه این محصول مطابقت دارد با بالاترین استانداردهاکیفیت شرکت شیر ​​شمالی، از بهترین مزارع لبنیات ولوگدا انتخاب شده است گواهینامه ویژه. خریدار با خرید شیر ما می تواند مطمئن شود که این محصول از شیر تازه طبیعی تهیه شده است. فناوری پاستوریزاسیون همراه با بسته بندی راحت Tetra Top که از محصول در برابر میکروارگانیسم های مضر محافظت می کند و به دقت حفظ می کند. ویژگی های مفید، طعم تازه و مطبوع شیر در تمام مدت ماندگاری آن. شیر "رزنوی پالی ساد" سرشار از کلسیم، پروتئین، اسیدهای آمینه ضروری و ویتامین ها است و تضمین شده است که فاقد GMO، آنتی بیوتیک ها و مواد نگهدارنده باشد.

بسته بندی تترا تاپ ترکیبی از خواص بهترین ها است مواد بسته بندیمانند شیشه از محصول در برابر مستقیم محافظت می کند اشعه های خورشیدو نور، آن را از تماس با محیط خارجی. علاوه بر این، سازگار با محیط زیست است.

- از شما برای مصاحبه متشکرم. ما مشتاقانه منتظر خط تولید به روز هستیم.

اوکسانا خرچونیکوا