Stroj na odřezávání kuřecích tlapek. Stroj na odstraňování kůže z kuřecích nohou. Recept na Kuřecí nohy s dýní. Pro recept budete potřebovat

Stroj na čištění nohou je určen pro použití v podnicích na zpracování drůbeže pro mechanické čištění nohou (předřezaných z ptačího těla) od zbytků peří a chitinových povlaků.

Hlavní částí stroje je stacionární box (buben), uvnitř kterého je rotační válec (rotor). Na stěnách bubnu a válce jsou připevněny speciální gumové „prsty“, které provádějí hlavní čištění. Když se válec uvede do pohybu, začnou se pohybovat i prsty na něm. Tlapky, vložené mezi stacionární a pracovní prsty, jsou rychle a účinně očištěny od všech přebytků.

Během čištění by měla být do bubnu přiváděna teplá voda, aby se smyla odstraněná kůže.

Toto zařízení má vysoký stupeň spolehlivosti a je vyrobeno z nerezových ocelových slitin odolných vůči kyselinám. Jeho výkon je až tři sta kilogramů vyčištěných tlapek za hodinu. Zařízení je vybaveno motorovým modulem sestávajícím z výkonného elektromotoru a dvoustupňového řemenového pohonu.

Na začátku práce musí obsluha stroje naložit určitý počet stop a stisknutím tlačítka zajistit, aby voda vnikla do bubnu. Během provozu je nutné zajistit, aby hlavní zařízení stroje nebyla ucpaná exfoliovanou kůží, aby nedošlo ke zpomalení procesu a přehřátí motoru. Po dokončení čisticího procesu a vyložení nohou je potřeba stroj umýt, což zaručuje jeho příště plný provoz.

Je určen "Sprut-700-OL".k odstranění odumřelé kůže z nohou drůbeže. Lze jej použít jak jako sadu s různými kapacitami, tak i samostatně za předpokladu, že je do pracovního prostoru přiváděna voda o vhodné teplotě.

Sortiment zahrnuje 2 typy strojů:

- Typ-1- pro zpracování kuřecích nohou. Produktivita 200 kg/hod

- Typ-2- pro zpracování krůtích nohou. Produktivita 350 kg/hod

Stroj na čištění tlapek Sprut 700-OL vyrobený z polypropylenu

Možnosti:

Doba cyklu: max 5 min.

Výkon: 120 - 350 kg/hod

Použité napětí: 380V

Pohonná jednotka: motor se šnekovou převodovkou

Teplota přívodu vody (při práci bez opaření): +80 O S.

rozměry: 1000x1000x1000

Hmotnost:

3/4 palce

Zařízení:

3. Vykládací příď s bočním otevíráním

Cena typu 1: 99 700 rub.

Cena typu-2: 124 700 rub.

Stroj na čištění tlapek Sprut 700-OL INOX vyrobený z nerezové oceli

Možnosti:

Doba cyklu: max 5 min.

Výkon: 120 - 350 kg/hod

Použité napětí: 380V

Pohonná jednotka: motor se šnekovou převodovkou

Teplota přívodu vody (při práci bez opaření): +80 O S.

rozměry: V1058xŠ940xH850

Hmotnost: 104 kg

Připojovací velikost přívodu vody: 3/4 palce

Zařízení:

1. Víko s plnicí nálevkou

2. Závlahový systém s automatickou aktivací

3. Vykládací příď s vertikálním otevíráním

3. Valivá ložiska s brzdou.

Cena typu 1: 198 900 rublů.

Cena Typ-2: r.

Struktura a princip činnosti:
Stroj na čištění nohou vyrobeno z nerezových materiálů odolných kyselinám.
Hlavní jednotkou stroje je buben na pevné základně. Uvnitř bubnu je umístěn rotační válec. Na stěnách bubnu a válci jsou gumové čisticí prsty. Zařízení je vybaveno pohonem, který pohání pracovní válec ve stacionárním bubnu. Tlapky padají do bubnu, kde se během provozu stroje mezi stacionárními a pracovními gumovými prsty odstraní kůže z nohou ptáka. Proces čištění nohou by měl proběhnout ihned po operaci opaření.Pro proces opaření doporučujeme používat vařiče s košíky

K odstranění kůže z kuřecích nohou (s drápy)
Způsob čištění: abrazivní
Vyrobeno z nerezové oceli - snadno se čistí hadicí
Stroje jsou sériově vyráběny
Výhoda: Vždy si můžete zakoupit potřebné náhradní díly
Výhoda: Vždy si můžete objednat potažení bubnu stroje abrazivním materiálem

Tlapky musí být předem opařeny, ale bez ošetření párou, před škubáním v zařízení pro tepelné zpracování (tunel)

Specifikace:

název	Jednotky	Charakteristika
Produktivita, ne méně
Nakládací část
Instalovaný výkon
Zdroj napájení
Spotřeba elektrické energie za 1 hodinu provozu, více ne
Tlak spotřeby vody 0,1 MPa, ne více
Stopa
Rozměry:

TOTO JE ZAJÍMAVÉ:

Recept na Kuřecí nohy s dýní. Na recept budete potřebovat:

kuřecí nohy - 500 g
dýně - 500 g
sůl - 4 g
suché sherry - 25 ml
glutaman sodný - 1 g
sezamový olej - 5 g
pórek - 10 g
zázvor - 10 g.

Kuřecí nohy omyjte, zastřihněte drápy a nohy spařte vroucí vodou. Dýni oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na malé plátky a spaříme vroucí vodou.

Do hrnce nalijeme vodu, zapálíme a přivedeme k varu. Umístěte tlapky, přiveďte k varu a sejměte pěnu. Přidejte pórek a zázvor, snižte teplotu a vařte hodinu. Když jsou kuřecí stehna měkká, přidáme dýni a sůl, zalijeme vínem a přidáme glutaman sodný. Přiveďte k varu a zakápněte sezamovým olejem.

Položte na talíř a podávejte. Spolu s dýní můžete přidat sušené čínské houby.

Dopravníkové systémy, dopravníky a dopravníky Zařízení pro zpracování masa a drůbeže

ÚČEL

Automatizované řezání kuřecích tlapek (kuřecí stehna) v podnicích na zpracování drůbeže. Zařízení je navrženo pro provoz jako součást automatických řezacích linek s vysokou a střední produktivitou.

Princip činnosti

Kuřecí stehýnka připravená k krájení jsou dopravníkem přiváděna na přijímací misku, po které jsou rozváděna do dvou proudů po obou stranách dopravníku. Poté se kuřecí stehna ručně umístí do speciálních chapadel podél okrajů dopravníku. Při pohybu chapadel se nohy pohybují do oblasti řezání, kde se pomocí kruhového nože odřízne část obrobku. Dále jsou ořezaná kuřecí stehna přiváděna na dopravník, který je odstraňuje hotové výrobky. Ořezaný odpad je sbírán z vnějších stran dopravníku do prázdných kontejnerů.

Design a vlastnosti

Toto zařízení se skládá z rámu, centrálního dopravníku, přijímacího rozdělovacího zásobníku, dvoupolohového kotoučového nože, hnacích převodových motorů a ovládací skříně.
Dopravníkový pás je na obou stranách vybaven chapadly pro uchycení kuřecích částí během procesu ořezávání.
Pohon je vybaven frekvenčním měničem Mitsubishi pro přesné nastavení rychlosti dopravníku.
Na výstupu je dopravník vybaven přijímacím tácem, který zajišťuje přísun produktů do připravených kontejnerů nebo na výstupní dopravník.

Výhody

Mechanizace procesu bourání drůbežího masa;
- schopnost pracovat jako součást automatických vykosťovacích linek;
- snadné čištění a dezinfekce;
- odolná nerezová konstrukce.

Materiály

Smáčené části: AISI 316L; Potravinářské plasty.
Modulární páska: Intralox, Habasit.
Vnitřní povrchová úprava: zrcadlové leštění
Vnější povrchová úprava: zrcadlové leštění

aplikace

Mechanizované bourání drůbežího masa ve zpracovatelských závodech.