سيناريو يوم الشيف للمهن. سيناريو فريق دعائي يدافع عن مهنة الطباخ. ومع ذلك، استعار "الطهاة" الروس العديد من الأسرار من أسياد تسارغراد الذين أتوا إلى موسكوفي - "رجال ماهرون، يتمتعون بخبرة عالية ليس فقط في رسم الأيقونات، ولكن أيضًا في الطبخ"

اجيتابريجاد. حماية مهنة الطبخ.

1 كل العيون علينا!
ارفعوا رؤوسكم!
الآن سوف نقدم
مهنة الطباخ!

2 الجميع يحتاج الطهاة،

بعد كل شيء ، يخبزون الفطائر ،

يطبخون العصيدة والبورشت ،

لفائف الملفوف والحساء وحساء الملفوف!

وإذا كان هناك طباخ في المنزل -

لذلك سيكون هناك شيء للأكل!

سيقوم الطهاة بطهي العصيدة من الماء والفأس.

أغنية (على أنغام "لو لم يكن هناك شتاء...")

1 لو لم تكن لك
المهن الشيف
لو يعلم الشعب كله
ما هو الجوع؟
من سيجمعنا لتناول طعام الغداء؟
في عطلة صاخبة
من أعد صلصة الخل؟
حتى لا نضعف

2 لو لم تكن هناك
طباخنا
لن نأكل أبدا
هذه العصيدة الرائعة!
الكومبوت لن يطبخ
على موقد ضخم
يا موت الصادقين
أنا أتضور جوعا حتى الموت!

3 الطباخ هو الشخص الذي يقوم بإعداد الطعام في مؤسسات تقديم الطعام.

4 لكن هذه الكلمات الجافة والمملة لا يمكنها أن تصف مهنة الطاهي بشكل كامل. لأن الطاهي يُطلق عليه أحيانًا اسم المعالج الحقيقي الذي يمكنه تحضير طبق من المكونات الأكثر عادية، واسمه هو تحفة الذوق.

5. تطورت مهنة الطباخ مع تطور الحضارة، فيمكن القول إنها أقدم مهنة.

6 بمجرد أن قام رجال الكهف بترويض النار وبدأوا في قلي اللحم على النار، اكتشفوا بسرعة أي من زملائهم من رجال القبائل صنع الماموث ألذ وأكثر عصارة، وبدأوا في الوثوق بهذه المهمة المهمة له فقط. وهكذا ولد الشيف الأول.

3 يطبخ الطباخ على الموقد
كيف يحلق على الأجنحة
كل شيء يغلي من حوله
المطبخ هو حداده.

4 كل من إبداعاته
مجرد حكاية خرافية، لذيذ،
الأفكار هي رحلة من الإبداع!
من جربها سيفهم!

1 طباخ – جيد جداً
وطاهي المعجنات أيضًا.
دعونا نجمع كل شيء في واحد -
نحن لسنا الحلقة الضعيفة!
سنقوم بطهي الحساء
وسوف نرضيك بالحلوى.
كن "طباخًا وحلوانيًا"
نستطيع إذا أردنا!

5 تخصصات ألذ
لن تجده في العالم.
الأذواق تختلف في هذا العالم
ولكن هناك الآلاف من الوصفات!

مشهد المثل "كوك"

قيادة:اجتمع الفلاسفة ذات مرة وتجادلوا حول المهنة الأكثر أهمية.

واحد:المعلم هو الأهم. وبدون التعليم سيتوقف التقدم.

قيادة:قال الفيلسوف الثاني .

- بدون بناة، لن يكون لدى الشخص مكان يختبئ فيه، وستفقد البشرية المباني الجميلة.

قيادة:صاح الفيلسوف الثالث

- الموسيقيون والفنانون والشعراء يجعلون حياتنا مميزة. الفن يميز الإنسان عن الحيوان.

قيادة:هنا تدخل الطالب وفي نفس الوقت خادم صاحب المنزل في المحادثة.

خادم.أعزائي العلماء، لقد نسيتم مهنة الطباخ.

قيادة:فغضب المالك.

- ليس من المفترض أن تتدخل في محادثتنا. الطبخ ليس فن. اذهب لطهي العشاء.

قيادة:غادر الطالب الغرفة بصمت. في مثل هذا اليوم لم ينتظر الفلاسفة وقت الغداء. كان على المالك أن يعد العشاء بنفسه. ولسوء الحظ، بعد تناول الطعام شعر الفلاسفة بالمرض وعادوا إلى منازلهم. وجد المالك خادمًا آخر. ومضى الوقت، ولاحظ الفيلسوف صاحب المنزل أن أصدقاءه توقفوا عن زيارته، وأصبح هو نفسه غير قادر على التفكير بعد تناول الطعام. فكر الفيلسوف، ثم طرد الطباخ الجديد وأرسل ملاحظة إلى الطالب السابق بعبارة واحدة: "الطبخ ليس حرفة، بل فن".

قيادة:وسرعان ما بدأ النقاد يتجمعون مرة أخرى في منزل الفيلسوف. ولم ينقطع تفكيرهم إلا بسبب الغداء اللذيذ الذي أعده الطالب.

- "الطبخ ليس حرفة، بل فن!" قيادة:المالك يتحدث دائما بعد العشاء.

غناء الأناشيد

أ) إذا كنت تحب الطبخ،

يمكنك العيش في سلام.

لك في أي وقت من السنة

سوف يأكل ويشرب.

ب) أعط الطباخ الطعام:

لحوم الدواجن، الفواكه المجففة،

الأرز والبطاطس... وبعد ذلك

طعام لذيذ في انتظاركم.-

ج) طبخ في قبعة بيضاء،

مع مغرفة في متناول اليد.

بدونه كأنه بدون ماء

وليس هنا وليس هنا..

5. مهنة الطبخ تحظى بشعبية كبيرة.

3 يمكن لأي منا طهي شيء صالح للأكل، لكن الشيف وحده هو الذي سيحول نتيجة عمله إلى فن.

4 ما الذي يجب أن يعرفه الطاهي؟

1 يجب أن يعرف الطهاة المعاصرون كل شيء عن المنتجات وطرق معالجتها ومدة صلاحيتها وقواعدها، العمليات التكنولوجيةطبخ. يجب أن يعرف الطهاة العديد من الوصفات لجميع أنواع الأطباق، وكذلك

التوصل إلى وصفات التوقيع الخاصة بك. بالإضافة إلى ذلك، قطعت أدوات المطبخ الحديثة شوطا طويلا، مما يجعل عمل الطهاة أسهل بكثير. لذلك، يجب أن يتمتع الطاهي بمهارات في العمل مع معالجات الطعام وأن يكون قادرًا على استخدام خلاط Bosch ووحدات المطبخ الأخرى. يجب أن يكون لدى الطباخ

الخيال، الذوق الجمالي، الميول الإبداعية. في بعض الأحيان، يكون تقديم الأطباق فنًا وبراعة حقيقية.

2 كيف تتعلم الطبخ؟

1 يمكنك الحصول على مهنة "الطهي" في المدرسة الفنية المهنية في دزانكوي أو المدارس والكليات الفنية للطهي في سيمفيروبول. يعتمد التدريب على علوم مثل الأحياء والكيمياء، والتي تشكل أساس العديد من تخصصات الطهي.

3الطباخ الجيد كالفنان

مع لوحة من الفواكه، الكريمة، الورد.

يخلق فخامة الكعك

متذوق الوصفات والأذواق والجرعات.

إنه موسيقي وطباخ جيد.

يتم أداء بيت من الأغنية (على أنغام أغنية "Pursuit")

التعب ينسى

الطفل يتمايل.

ومرة أخرى اللوحات

كيف ينبض القلب.

وليس لدينا سلام -

اطبخ واطبخ!

الأواني والمقالي,

أواني!

5الطباخ عمل لسنوات عديدة،
قمت بإعداد أكثر من وجبة للناس:
لقد مرت العديد من الأطباق بأيدٍ أمينة،
كم عدد الأطباق الشهية المختلفة التي ولدت!

1 لقد عاملنا جميعًا بالروح والخوف
لدي بالفعل عين حريصة على غرامات صغيرة،
في مجال الطهي لا يوجد أحد أكثر مهارة منه
كل شيء مُجهز بمهارة وببهجة ولذيذة!

الجميع:نقول "شكرًا" على مهارته
دع الخلق الضروري لا يتوقف أبدًا!

مساء الخير أيها الأصدقاء الأعزاء!

يسعدنا أن نرحب بكم في المسابقة الاحترافية "مبارزة الطهي". قال الفيلسوف الشهير أبقراط: يجب أن يكون طعامنا دواءً. ودواءنا يجب أن يكون غذائنا.

مقدم 2:

هذه كلمات حكيمة. في أيامنا هذه، أصبح من الواضح أن الغذاء هو أقوى مضاد حيوي، لأنه يحمي الجسم من الجراثيم. إذا كان سكان العالم كله يأكلون بشكل صحيح، فلن نحتاج إلى الدواء.

مقدم 1:

التغذية السليمةهذا هو مفتاح صحتنا وجمالنا وهذا هو الفن الحقيقي.

(أصوات موسيقى هادئة)

موعظة.

اجتمع الفلاسفة ذات مرة وتجادلوا حول المهنة الأكثر أهمية. واحد:

المعلم هو الأكثر حاجة. وبدون التعليم سيتوقف التقدم.

لا... بدون بناة، لن يكون لدى الإنسان مكان يختبئ فيه، وستفقد البشرية المباني الجميلة، كما قال الفيلسوف الثاني.

الموسيقيون والفنانون والشعراء يجعلون حياتنا مميزة. الفن يميز الإنسان عن الحيوان، هكذا صرخ الفيلسوف الثالث.

هنا تدخل الطالب وفي نفس الوقت خادم صاحب المنزل في المحادثة.

أعزائي العلماء، لقد نسيتم مهنة الطباخ.

ليس من المفترض أن تتدخل في محادثتنا. الطبخ ليس فن. "اذهب لطهي العشاء،" غضب المالك. غادر الطالب الغرفة بصمت.

في مثل هذا اليوم لم ينتظر الفلاسفة الغداء، فاختفى الطالب. كان على المالك أن يعد العشاء بنفسه. ولسوء الحظ، بعد تناول الطعام شعر الفلاسفة بالمرض وعادوا إلى منازلهم.

وجد المالك خادمًا آخر. ومضى الوقت، ولاحظ الفيلسوف صاحب المنزل أن أصدقاءه توقفوا عن زيارته، وأصبح هو نفسه غير قادر على التفكير بعد تناول الطعام. فكر الفيلسوف وطرد الطباخ الجديد، وأرسل ملاحظة إلى تلميذه السابق بعبارة واحدة: "الطبخ ليس حرفة، بل فن".

وسرعان ما بدأ النقاد يتجمعون مرة أخرى في منزل الفيلسوف. ولم تنقطع المناقشة إلا بوجبة غداء لذيذة أعدها الطالب.

الطبخ ليس حرفة، بل فن، هذا ما قاله صاحب المطعم بعد كل عشاء.

يعرض جهاز العرض فيديو "أغنية الطلاب"

مقدم 1:

اليوم في المسابقة سيظهر المشاركون فن الطهي.

مقدم 2:

ولكن سيتم اختيار الفائز في المسابقة من قبل لجنة التحكيم الموقرة لدينا.

سأقدمك إلى هيئة المحلفين اليوم

عيونهم تحترق بالنار الساخنة

سوف يقدرون المسابقات بلا عيب

وسوف يعطوا نقاطهم بعناية

من الصعب جدًا تقييم المسابقات.

قيادة:هيئة المحلفين لدينا:

(يتم عرض عرض تقديمي لتصميم أطباق رأس السنة الجديدة على جهاز العرض)

مقدم 1:

والآن دعونا نسحب القرعة (يتم سحب القرعة للمشاركين وتقسيمهم إلى فريقين. عروض لاختيار قائد الفريق)

مقدم 2:

ما الذي لا نأكله في الحياة؟

نحن نحاول بالطبع ما هو أكثر ضرورة

ونحن نشكر الطهاة على عملهم

اصنع طعامًا ألذ

أكثر متعة ويفضل أن يكون أكثر صحة

حتى لا نمرض من الطعام

مقدم 1:

كن ممتلئًا وخفيفًا في نفس الوقت

دون اللجوء إلى الحميات الغذائية الصعبة

نحن نؤمن بأياديكم الذهبية

ومتقدمة في التكنولوجيا

وأنهم قادرون على إطعام الجميع

نرجو أن تكون المنافسة ناجحة!

(يتم عرض مقطع الفيديو "أغنية كوك" على جهاز العرض.)

قيادة:

لقد حان الوقت للمرحلة الأولى من المسابقة، حيث تحتاج الفرق إلى ابتكار اسم وشعار وتقديمه إلى لجنة التحكيم والمتفرجين. الوقت لهذه المسابقة هو 5 دقائق. النتيجة - 5 نقاط (تعطي إشارات وعلامات لقادة الفريق)

(أصوات الموسيقى الهادئة.)

يؤدي أعضاء الفريق المرحلة الأولى من المسابقة.)

قيادة:

لقد انتهى وقت المهمة الأولى. دعونا نرى ما أعدته فرقنا (أداء الفرق، ولجنة التحكيم تقدم تعليقاتها على النتائج)

يعرض جهاز العرض لوحة النتائج مع النتائج الأولى للفريق.

قيادة:"المرحلة الثانية من مسابقتنا تسمى "المحترفة".

(يتم تكليف قادة الفريق بمهام.) الوقت اللازم لإكمال المهمة هو 15 دقيقة، ويتم تقييم كل مهمة على حدة باستخدام نظام من 5 نقاط. (دورة واحدة – تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ومتوسطة

الدورة الثانية – تشكيل قذائف البطاطس

الدورة 3- تحضير وتقديم السلطة

قيادة:

في غضون ذلك، بينما يقوم المشاركون بإكمال المهمة، سنجري اختبارًا مع الجمهور.

1. هذه الفاكهة طيبة المذاق وتشبه المصباح (الكمثرى)

2. ما هو الطبق الذي يمكنك طهيه في المنزل حتى لو كانت الثلاجة فارغة؟ (عصيدة من الفأس)

3. ما في الأقوال الروسية يسقط من السماء بحرية مطلقة؟ (المن من السماء)

4. ما هو الطبق الكازاخستاني الذي يؤكل بخمسة أصابع؟ (بيسبرماك)

5. الأطباق الكازاخستانية التقليدية للبيسبرماك؟ (أستاو)

6.الكرة الصفراء طعمها مر لكنها في الصيف تروي عطشك.. (الجريب فروت)

7. أي حيوان يعرف كيف يجمع بين العمل والمتعة؟ (وفاسكا يستمع ويأكل)

8. ما هي القائمة التي يقدمها ف. ماياكوفسكي؟ (أكل الأناناس، ومضغ طيهوج البندق)

9. أكلة تدخلك الجنة إذا تذوقتها؟ (مكافأة)

10. ما هي السمكة التي تحب أن ترتدي ملابسها؟ (الرنجة تحت معطف الفرو)

12. ما اسم نبات من الفصيلة البقولية حمل اسمه الملك القديم؟ (الملك البازلاء)

يعرض جهاز العرض مقطع فيديو لإعدادات الطاولة وتصميم أطباق الأطفال.

المقدم: لقد انتهت المرحلة الثانية من مسابقتنا. نطلب من هيئة المحلفين تقييم عمل الفرق.

تقوم لجنة التحكيم بتقييم الفرق والتعليق على النتائج. على جهاز العرض، يتم منح الفرق علامات المرحلة الثانية من المسابقة في جدول التقييم.

مقدم 1:

الطباخ الجيد يشبه الفنان

مع لوحة من الفواكه. كريم، ورد

يخلق فخامة الكعك

عربة كاملة من خبراء الوصفات

مقدم 2:

لا المستحضرات أو العطور

رائحته لذيذة جدًا

الأيدي النظيفة جاهزة

يغسل من الصباح إلى الليل

يعرف كيف يميز

الثالث من الثاني

من هو - فقط خمن

هذا طباخ عظيم

قيادة:لقد وصلت المرحلة الثالثة من مسابقة الصندوق الأسود.

أطلب من النقباء استلام مهامهم. الوقت لإكمال المهمة هو 5 دقائق. التقييم باستخدام نظام من 5 نقاط.

يتم عرض مقطع الفيديو "تزيين أطباق الأعياد" على جهاز العرض.

أعضاء الفريق يؤدون المرحلة الثالثة من المسابقة.

قيادة:

لقد انتهى الوقت المحدد لإكمال المرحلة الثالثة من المسابقة. أطلب من هيئة المحلفين تقييم عمل الفرق. (تعطي لجنة التحكيم الدرجات والتعليقات عليها، ويتم عرض نتائج المرحلة الثالثة من المسابقة على الشاشة)

قيادة:تنتهي مسابقتنا اليوم بالمرحلة الرابعة “الإبداعي”

تشارك الأعمال الإبداعية لطلابنا في هذه المسابقة. أطلب من هيئة المحلفين مراجعة العمل وتقييمه باستخدام نظام من 5 نقاط.

(تقوم لجنة التحكيم بتقييم العمل والتعليق على النتائج. يتم عرض نتائج المرحلة الرابعة من المسابقة على الشاشة)

قيادة:

والآن الكلمة لرئيس لجنة التحكيم ....... (رئيس لجنة التحكيم يسمي الفائزين، ويعلق على المسابقة)

(أصوات اللمس للفائزين في المسابقة المهنية)

مشاهدات المشاركة: 9,551

ناتاليا يوراسوفا
البرنامج النصي الترفيهي "مدرسة الطهاة المبتهجين"

السيناريو الترفيهيالخامس المجموعة المتوسطة العليا « مدرسة الطهاة البهجة» (مع الوالدين)

هدف: توسيع أفكار الأطفال حول المهنة طهاة.

مهام: تعزيز القدرة على العمل ضمن فريق، تطوير البراعةوالسرعة لتنمية احترام الأشخاص في هذه المهنة. لمساعدة الوالدين على إتقان مهارات التفاعل مع طفلهما عند التصرف ترفيه، أوقات الفراغ، وذلك باستخدام وسيلة للعب.

عمل تمهيدي

محادثة حول المهنة طهاة، تعلم القصائد. مجموعة مختارة من الألغاز. رحلة إلى وحدة تقديم الطعام روضة أطفال.

معدات: أغطية، وسلال، ودمى الخضار والفواكه، والأواني، والكراسي، ودلاء الماء، والأكواب التي تستخدم لمرة واحدة، ومنتجات صنع السندويشات (مقطعة مسبقًا، وحاويات الرمل، وقوالب الرمل، والمجارف، والملاعق، والأغطية، والمبشرات، وما إلى ذلك) للأوركسترا والشهادات.

المقدمون:

مدرب الثقافة الجسديةالمعلم

تقدم الحدث:

مدرب: مرحبًا أيها الرجال والكبار الأعزاء! لقد قمنا بدعوتك لذلك مسابقات ممتعة، وفي نهايتها...

المعلم: توقف، توقف، توقف. أولاً، يجب على الأطفال تخمين لغزنا. إستمع جيدا.

نحن في غرفة الطعام في الصباح الباكر

طبخ، يقلى، يغلي.

لقد عرف الناس منذ فترة طويلة

أن عملنا لا يقدر بثمن.

أطفال: يطبخ.

المعلم: هذا صحيح يا شباب.

مدرب: نعم يا شباب، أنت على حق. الطباخ هو شخص، ومهنته الطبخ.

المعلم: أين يمكنني أن ألتقي طهاة؟ ما نوع الملابس التي يرتديها؟

(إجابات الأطفال)

أصبحت أمهاتكم وجداتكم وحتى آباؤكم حقيقيين طهاة في المطبخ. أفضل طعام هو الذي يتم إعداده بالحب. من جيل إلى جيل، نقل الناس أسرار إعداد الأطباق المختلفة. كل أمة لها مطبخها الوطني الخاص.

مدرب: اليوم سننظم مسابقة في مطبخنا المؤقت. يمكنك أن تشعر بالواقع طهاة. وسوف يساعدك والديك في ذلك. ستتم مراقبة المعركة من قبل لجنة تحكيم مختصة تتكون من رئيس الروضة وأولياء الأمور.

أولاً نحتاج إلى الانقسام إلى فريقين.

يقسم مقدمو العرض الأطفال إلى فريقين ويساعدونهم في تحديد الاسم والشعار.

1 فريق "الشره"

شعار: "نحن فريق، على أعلى مستوى، سنأكل كل شيء منك بسرعة"

الفريق الثاني "فاتروشكي"

شعار: "لن تتمكن من سحب كعك الجبن المضحك من أذنيك"

المعلم: لبدء مسابقتنا يجب عليك أداء اليمين طهاة.

حلف طهاة

1. اغسل يديك بالصابون قبل كل تحضير للطعام.

أطفال: نقسم!

2. قبل الاستخدام، اشطفي الخضار والفواكه بالماء.

أطفال: نقسم!

3. لا تستخدم أدوات الثقب أو القطع دون إذن.

أطفال: نقسم!

4. بعد الطهي، اغسلي الأطباق المستعملة وأزيليها.

أطفال: نقسم!

5. سنطبخ حساء البرش والملفوف حتى لا نسمم أحداً.

أطفال: نقسم!

1 طفل:

يريد سأكون الطباخ.

حساء الملفوف، البطاطس، الحساء.

اصنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة

ومعاملة مجيدة،

هكذا قالت والدتنا

يا لها من معجزة، عصيدة الخاص بك!

2 طفل:

يعطي طعام للطباخ:

لحوم الدواجن، الفواكه المجففة،

الأرز والبطاطس... وبعد ذلك

الطعام اللذيذ في انتظارك.

مدرب: يا رفاق، لكي نجهز لنا أي طبق، أول شيء علينا فعله هو الذهاب إلى المتجر.

الكبار والأطفال يعرفون:

هناك متاجر في العالم.

يبيعون الخبز والملح،

ورق الغار والفاصوليا،

طماطم، جزر وشاي

كل ما تريد، اختر.

1 مسابقة "إلى المتجر"

يتم إعطاء كل فريق سلة. يركض المشارك الأول إلى "محل"، يأخذ أحد المنتجات ويعود. يمرر السلة إلى المشارك التالي. من فريق "سوف يشتري"المزيد من المنتجات.

تلخيص.

مدرب: لقد اشترينا المنتجات اللازمة، والآن عليك فصل الخضار عن الفواكه.

2 المنافسة "الخضار والفواكه"

يوجد قدرين على الكراسي. بينهما سلة بها خضار وفواكه. يركض المشاركون واحدًا تلو الآخر نحو السلة ويضعون الخضار أو الفاكهة في المقلاة. يعودون ويمررون العصا إلى الشخص التالي.

يتحقق مقدمو العرض مما إذا كانت المهمة قد اكتملت بشكل صحيح ويلخصون النتائج.

المعلم: والآن أقترح التحقق من كيفية حل الألغاز. هل تعرف الأدوات؟

3 مسابقة للأطفال "الألغاز"

يقرأ المقدم اللغز لكل فريق بدوره، ويخمنه الأطفال. إذا وجد أحد الفريقين الأمر صعبا، فإن الفريق الآخر يجيب.

أنا أنفخ، أنفخ،

لا أريد أن أشعر بالدفء بعد الآن.

رن الغطاء بصوت عال:

"اشرب الشاي، الماء قد غلي! (غلاية)

حمل الماء

لإرضاء المالك؛

يعيش معه

حتى يسقط. (كوب)

لا يمكن الوصول إليه في المظهر

واقفاً واضعاً ذراعيه على أكيمبو،

وفي الداخل، انظر

علاج في الداخل! (سكرية)

أبقيه ساخنا

أبقيه باردا

لدي كل من الفرن والثلاجة.

سأستبدله لك في رحلتك. (ترمس)

إذا أنا فارغة،

أنا لا أنسى نفسي،

ولكن عندما أحضر الطعام،

لن أمر من فمك. (ملعقة)

يمكن أن يكون عميقا.

يمكن أن تكون صغيرة.

ومع ذلك، هذا ليس نهرا. (طبق)

صديقة إبريق الشاي

له أذنان

يقوم بطهي العصيدة والحساء ليوليا.

و إسمها... (مِقلاة)

صعبة، مليئة بالثقوب،

شائك ، أخرق.

ماذا سيضعون على ظهرها؟

سوف تلتهم كل شيء على الفور. (مبشرة)

بين الملاعق أنا عقيد.

و اسمي... (مغرفة)

أقوم بإعداد أطباق رقيقة،

حساسة بيضاء ورنان

لقد احترقوا منذ العصور القديمة.

أنا أسمي نفسي... (بورسلين)

تلخيص.

مدرب: لقد ذهبنا إلى المتجر، وقمنا بفرز الخضار والفواكه، والآن سنختبر براعتك.

4 المنافسة "ناقلات المياه"

في هذه المسابقة، ستحتاج إلى مقاليتين، يتم وضعهما على الكراسي المقابلة لكل فريق. توجد دلاء من الماء وأكواب يمكن التخلص منها بجوار كل فريق.

بإشارة من المقدمين، يأخذ أول عضو في كل فريق كأس المتاحويغرف الماء من الدلو. بحذر، حتى لا ينسكب، يحمل الماء ويصبه في المقلاة. يعود ويمرر الكأس إلى المشارك التالي. الفريق الذي يملأ المقلاة بشكل أسرع يفوز.

تلخيص.

مدرب: أوه، ما هي الخضروات التي يجب أن أختارها؟

للسلطة والخل وحساء الملفوف؟

كيف يمكنني معرفة ذلك وفهمه

ماذا يجب أن أختار لتناول طعام الغداء؟

5 المنافسة "طبخ البرش"

يُطلب من كل فريق اختيار الخضروات اللازمة لإعداد البرش (البنجر، الجزر، البطاطس، الملفوف، البصل). الفريق الذي يكمل المهمة بشكل أسرع يفوز.

تلخيص.

مدرب: انتم رائعون يا شباب! جميع المهام في حدود قوتك. الآن دعنا ننتقل إلى المهمة الأكثر إثارة للاهتمام.

6 المنافسة "ساندويتش الخضار"

من المنتجات المعروضة (قطع خضار وشرائح خبز)يجب على المشاركين إعداد شطيرة وإعطائها اسمًا.

تلخيص.

مدرب:

ولكن لتصبح ممتازة يطبخ,

الفتيات بحاجة لطهي الطعام بذكاء.

هنا مكان لمن يريد والعجين هناك.

ها هي القوالب - احصل عليها على الفور.

7 المنافسة "دعونا نخبز كعكة"

على الطاولات وفي الحاويات يوجد رمل مبلل ومجارف وقوالب. تحتاج إلى الركض إلى الطاولة ووضع الرمل في القالب و "خبز"بسكويت. العودة إلى الفريق.

مقدم:

تمكنا من الفوز بالآلاف من أحلى الانتصارات

أنت على جبهة الطعام، وتقوم بإعداد وجبة الغداء للجميع.

وأعمل بروحي طوال اليوم هنا،

سوف تتفق معي على أن الروح تغني الآن.

بينما تلخص لجنة التحكيم نتائجها، أقترح تنظيم أوركسترا طبخ وغني أغنية مضحكة.

أوركسترا « طهاة البهجة»

(الأطفال على الموسيقى. يرافقهم اللعب على الأشياء أطباق: الملاعق، المغارف، المبشرات، الأغطية، الخ.)

المسابقة 8 - امتحان للآباء ""تقديم طبق صحي""

يتحدث المشاركون عن طبقهم ويشاركون الوصفات.

المعلم:هنا وصلنا إلى النهاية مسابقات ممتعة. لقد عمل الفريقان بجد وحققا نتائج جيدة.

هيئة المحلفين:

كم عدد الحرفيين هناك مدرستنا!

لقد أظهرت أعلى مستوى في الطبخ!

دعونا نرحب بالفائزين في المسابقة،

يتم تكريم أفضل اللاعبين بالتصفيق والجوائز.

نبدأ في تقديم شهادات التخرج المدارس« طهاة البهجة» .

تذوق الأطباق.

ليوبوف أرتامونوفا
سيناريو النشاط الترفيهي "Merry Cooks"

محتوى البرنامج: توضيح معرفة الأطفال بالمهنة طهاة. غرس الاحترام للعاملين في مجال الخدمات الغذائية.

مادة: ملاعق خشبية، الدعاوى طهاة, عجينة مالحة، دمى من الخضار، معكرونة مقلدة مصنوعة من حبال الرقص، وعاء.

عمل تمهيدي: محادثات حول المهنة طهاةقراءة كتب عن المهنة وتعلم الشعر.

تقدم الدرس.

يدخل الأطفال إلى القاعة ويقفون في نصف دائرة.

أطلب منهم لغزا:

المئزر الأبيض وقبعة،

الفجر نفسه يحمر خجلاً.

إنه أمر تافه بالنسبة لك لتخمينه ،

من الذي أمامنا؟ (إجابات الأطفال)

هذا صحيح، هذا يطبخ. هل لدينا الدرس مخصص له.

يقرأ الأطفال الشعر.

كوك فاسيا ذكي جدا

يقشر الجزر بالسكين,

الجبن على مبشرة خشنة فرك:

ذهابًا وإيابًا، وذهابًا وإيابًا.

الحساء مزعج مغرفة

و نطحن البطاطس بالهراسة

قطع الشبت بسكين:

سوط - اضرب - اضرب وهو في الوعاء.

اتضح لذيذ جدا

يأخذ شخصيا عينات من الأطباق.

الملح والفلفل كل شيء و

وطعمه مر مع الخردل.

إنه على الموقد طوال اليوم

سواء في الشتاء أو في الصيف.

حتى نكون أنا وأنت ممتلئين ،

هو يقلي شرحات لنا.

البطاطس المقلية والمطبوخة على البخار والمخبوزات -

هنا الفطيرة، وهنا العصيدة...

وعلى ذلك فهنيئاً له

امتناننا!

يا رفاق ، هل قرأتم للتو قصائد عنها طهاةما نوع هذه المهنة ولماذا هي مطلوبة؟ ماذا يفعلون؟ طهاة? (إجابات الأطفال).

يمين، طهاةإنهم يطبخون وجبات الغداء لدينا ويخبزون الفطائر. والآن سنصنع الفطائر.

يقترب الأطفال من الطاولات التي توضع عليها العجينة المملحة ويبدأون في صنع الفطائر. ضعهم على صينية.

أحسنت، ما هي الفطائر الجميلة التي صنعتها. لنطلب من مساعدنا أن يأخذهم إلى المطبخ ليخبزهم. (مساعد المعلم يخرج الصينية من القاعة).

لقد قمت بعمل رائع والآن سوف نغني أغنية عن الفطائر.

(الأطفال يغنون أغنية "الفطائر")

أحسنت، اجلس ودعنا نواصل الحديث عن العمل طهاة. ماذا يطبخ يطبخ؟ (إجابات الأطفال، أحمل إلى حقيقة ذلك الطهاة يقومون بإعداد السلطات)

يمين، الطهاة والسلطات يستعدون. وسوف نلعب لعبة "من يمكنه قطف الخضروات لإعداد السلطة بشكل أسرع؟".

توجد نسخ طبق الأصل من الخضروات على الأرض، ويقوم الأطفال، اثنان في فريق، بجمع الخضروات في سلة. يتم لعب اللعبة مرتين إلى ثلاث مرات.

لذلك قمنا بإعداد السلطة. الآن نحن بحاجة لطهي الحساء. ويتطلب أيضًا الخضار، وما هي تلك التي نتعلمها من قصيدة ي. تويم "خضروات"

طفل يقرأ قصيدة.

حسنًا، لدينا السلطة والحساء جاهزان. كل ما تبقى هو تحضير المعكرونة للطبق الثاني.

(يؤدي الأطفال رقصة بالملاعق حسب الأغنية "أنا أحب المعكرونة")

الآن بعد أن أصبح الغداء جاهزا، يمكننا دعوة الضيوف.

(الأطفال يغنون أغنية "نحن ندعو الضيوف").

بينما كنت أنا وأنت نغني ونرقص، كانت فطائرنا تُخبز.

المجد، المجد طهاة,

بعد كل شيء ، يطبخون لنا ،

إنه لذيذ جدًا إنه ببساطة مذهل!

كل شيء مزين بشكل جميل!

لحظة مفاجئة - مساعد المعلم يحضر فطائر حقيقية.

سنذهب إلى المجموعة وسنشرب الشاي والفطائر.

منشورات حول هذا الموضوع:

سيناريو الحدث الترفيهي "عدو الطبيعة القمامة!"سيناريو النشاط الترفيهي "عدو الطبيعة القمامة!" الشخصيات: الرائدة ملكة الطبيعة القذرة دونو 5 أطفال (زهور).

أنا نزاروف يوري ألكسيفيتش، مدرس التربية البدنية في مركز نوفوزينسكي "الأسرة". أعمل في هذا الفريق منذ سبتمبر 2014.

لعبة تعليمية لتنمية النطق "الطهاة" الغرض: تعليم الصفات النسبية في مواضيع: "الفواكه" و "الخضروات" و "التوت".

ملخص درس العمل اليدوي في المجموعة المتوسطة "الطهاة"مذكرة دروس في العمل اليدوي المجموعة الوسطىموضوع الروضة: "الطهاة" الأهداف: 1. تعريف الأطفال بعمل طاهي المعجنات.

سيناريو نشاط ترفيهي بمشاركة أولياء الأمور "الفضاء ينادي" (المجموعات التحضيرية)السيناريو: نشاط ترفيهي بمشاركة أولياء الأمور المجموعات التحضيريةالفراشات والحالمون "الفضاء ينادي" العمل التمهيدي: القراءة.

سيناريو الحدث الترفيهي في 1 أبريل "Vytvoryashki"مقدم. سنفتتح العطلة اليوم، والرياح والأمطار ليست عائقا أمامنا. بعد كل شيء، لقد انتظرنا وقتا طويلا، دعونا نواجه الأمر. يوم كذبة إبريل مضحك ومبهج! بين الناس.

سيناريو النشاط الترفيهي "أمي الأفضل في العالم" للمجموعة المتوسطةالهدف: تعميم العطلة - عيد الأم؛ توحيد أسر التلاميذ؛ خلق مزاج مرح. الأهداف: تعزيز التنمية.

سيناريو مسابقة الطهاة المحترفين "مهنتي طباخ"

موقع:مختبر التدريس بالكلية

شكل من أشكال السلوك: منافسة

الغرض من الحدث: زيادة المهارات المهنية، وتعزيز صفات محترف، القدرة على العمل ضمن فريق، تعزيز حب المهنة، تعزيز فنون الطهي.

مشاركون: طلاب السنة الأولى والثانية والثالثة من الكلية التقنية الزراعية

هيئة المحلفين: شاكيروفا تانزليا أرتيكفاييفنا - نائبة. مدير التنمية المستدامة

ألتيبيكوفا سولي توختاشيفنا - نائبة مدير الموارد البشرية

سنيجكوفسكايا غالينا أفاناسييفنا - معلمة

درجة: وفقا لنظام 5 نقاط.

شروط المسابقة

توفر كل مجموعة شخصين للمشاركة في المسابقة.

المرحلة 1: التعريف - يتم تقييمها على نظام من 5 نقاط

(يشمل مظهرالمشاركين واسم وشعار وعرض الفرق.)

المرحلة الثانية: الاحترافية - يتم تقييمها على أساس نظام من 5 نقاط

(يتضمن تقطيع الخضار للمشاركين في الدورة الأولى، تشكيل شرائح البطاطس للمشاركين في الدورة الثانية، إعداد وتقديم السلطات للمشاركين في الدورة الثالثة)

المرحلة 3: الصندوق الأسود - يتم تقييمه وفق نظام من 5 نقاط

(يتضمن أسئلة حول معرفة المواد في التخصصات الخاصة)

المرحلة 4: الإبداع - يتم تقييمها على نظام من 5 نقاط

(يتضمن عرض الأعمال الإبداعية للطلاب)

ديكور: اسم المسابقة، الكرات، طاولات الإنتاج، ألواح التقطيع، الأدوات، المنتجات.)

التقدم في المسابقة

أصوات ضجة. يخرج المشاركون في المسابقة (يبدأ عرض عرض تقديمي عن الكلية على جهاز العرض).

مقدم 1:

مساء الخير أيها الأصدقاء الأعزاء!

مقدم 2:

مقدم 1:

التغذية السليمة هي مفتاح صحتنا وجمالنا وهذا فن حقيقي.

(أصوات موسيقى هادئة)

اجتمع الفلاسفة ذات مرة وتجادلوا حول المهنة

اكثر اهمية. واحد:

المعلم في أشد الحاجة إليه. وبدون التعليم سيتوقف التقدم.

لا... بدون بناة، لن يكون لدى الإنسان مكان يختبئ فيه، وستفقد البشرية المباني الجميلة، كما قال الفيلسوف الثاني.

الموسيقيون والفنانون والشعراء يجعلون حياتنا مميزة. فن

"يميز الإنسان عن الحيوانات"، صاح الفيلسوف الثالث.

هنا تدخل الطالب وفي نفس الوقت خادم صاحب المنزل في المحادثة.

أعزائي العلماء، لقد نسيتم مهنة الطباخ.

ليس من المفترض أن تتدخل في محادثتنا. الطبخ ليس كذلك

فن. "اذهب لطهي العشاء،" غضب المالك. غادر الطالب الغرفة بصمت.

وجد المالك خادمًا آخر. لقد مر الزمن، والفيلسوف هو سيد البيت،

ولاحظ أن أصدقائه توقفوا عن زيارته، وهو نفسه لم يتمكن من ذلك

كنت أفكر. فكر الفيلسوف وطرد الطباخ الجديد، وأرسل ملاحظة إلى تلميذه السابق بعبارة واحدة: “الطبخ ليس حرفة، ولكنه حرفة”.

فن ".

وسرعان ما بدأ النقاد يتجمعون مرة أخرى في منزل الفيلسوف. مناقشة

لم ينقطع إلا بوجبة غداء لذيذة أعدها الطالب.

الطبخ ليس حرفة، بل فن، هذا ما قاله صاحب المطعم بعد كل عشاء.

يعرض جهاز العرض فيديو "أغنية الطلاب"

مقدم 1:

اليوم في المسابقة سيظهر المشاركون فن الطهي.

مقدم 2:

ولكن سيتم اختيار الفائز في المسابقة من قبل لجنة التحكيم الموقرة لدينا.

سأقدمك إلى هيئة المحلفين اليوم

عيونهم تحترق بالنار الساخنة

سوف يقدرون المسابقات بلا عيب

وسوف يعطوا نقاطهم بعناية

من الصعب جدًا تقييم المسابقات.

قيادة: لجنة التحكيم لدينا:

شاريكوفا تانزيليا أرتيكفاييفنا

ألتيبيكوفا سولي توختاشيفنا

سنيجكوفسكايا جالينا أفاناسييفنا

(يتم عرض عرض تقديمي لتصميم أطباق رأس السنة الجديدة على جهاز العرض)

مقدم 1:

والآن دعونا نسحب القرعة (يتم سحب القرعة للمشاركين وتقسيمهم إلى فريقين. عروض لاختيار قائد الفريق)

مقدم 2:

ما الذي لا نأكله في الحياة؟

نحن نحاول بالطبع ما هو أكثر ضرورة

ونحن نشكر الطهاة على عملهم

اصنع طعامًا ألذ

أكثر متعة ويفضل أن يكون أكثر صحة

حتى لا نمرض من الطعام

مقدم 1:

كن ممتلئًا وخفيفًا في نفس الوقت

دون اللجوء إلى الحميات الغذائية الصعبة

نحن نؤمن بأياديكم الذهبية

ومتقدمة في التكنولوجيا

وأنهم قادرون على إطعام الجميع

نرجو أن تكون المنافسة ناجحة!

(يتم عرض مقطع الفيديو "أغنية كوك" على جهاز العرض.)

قيادة:

(أصوات الموسيقى الهادئة.)

يؤدي أعضاء الفريق المرحلة الأولى من المسابقة.)

قيادة:

لقد انتهى وقت المهمة الأولى. دعونا نرى ما أعدته فرقنا (أداء الفرق، ولجنة التحكيم تقدم تعليقاتها على النتائج)

يعرض جهاز العرض لوحة النتائج مع النتائج الأولى للفريق.

قيادة: "المرحلة الثانية من مسابقتنا تسمى "المحترفة".

(يتم تكليف قادة الفريق بمهام.) الوقت اللازم لإكمال المهمة هو 15 دقيقة، ويتم تقييم كل مهمة على حدة باستخدام نظام من 5 نقاط. (دورة واحدة - تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ومتوسطة

2 دورة - تشكيل زراز البطاطس

الدورة 3 - إعداد وتقديم السلطة)