Palakasan 

Paano magbukas ng isang stall ng beer. Anong mga dokumento ang kailangan upang magbukas ng isang tindahan ng beer? Dekorasyon sa tindahan ng beer

Ang isang draft na tindahan ng beer ay isang medyo matagumpay at kumikitang negosyo, na itinayo sa patuloy na mataas na demand ng inumin na ito. Halimbawa, sa European na bahagi ng bansa, ang taunang paglago ng "beer" market ay tumataas ng 8-13%.

Upang ayusin ang gawain ng isang tindahan ay hindi nangangailangan ng isang malaking halaga ng pera, at ang mataas na pagbabayad ng negosyong ito ay maaaring bigyang-katwiran ang sarili nito sa pinakamaikling posibleng panahon. Ngunit, sa kabila ng lahat ng mga positibong aspeto ng ideya sa negosyo na ito, mayroong iba't ibang mga nuances na dapat isaalang-alang sa panahon ng pagpapatupad.

Seasonal ba ang destinasyong ito?

Ang pagbebenta ng beer sa gripo ay itinuturing na isang pana-panahong negosyo, na ang kita ay humigit-kumulang 40% na mas mataas sa panahon ng season. Karamihan sa mga tindahan ay bukas sa panahon ng malamig na panahon para lamang mabayaran ang mga gastusin sa pagpapatakbo.

Sa mga pambihirang kaso, ang kakayahang kumita ay bumaba nang labis na mas ipinapayong isara ang tindahan sa panahon ng malamig na panahon.

Ano ang kailangan mong magbenta ng beer: mga dokumento at lisensya

Bago simulan ang kanilang sariling negosyo, ang mga hinaharap na negosyante ay kailangang maingat na pag-aralan ang legislative framework na kumokontrol sa retail trade ng mga low-alcohol na inumin.

Pinagtibay noong Hulyo 18, 2011 Pederal na Batas Blg. 218, mga kinakailangan sa paghihigpit para sa pagbebenta ng mga inuming nakalalasing. Batay sa batas na ito, mahigpit na ipinagbabawal ang pagbebenta nito sa mga institusyong pang-edukasyon, pamilihan, transportasyon o sa mga hintuan nito, istasyon ng tren, non-stationary retail facility at institusyong medikal.

Ngunit ngayon ang parehong mga organisasyon at indibidwal na negosyante ay may karapatang magbenta ng serbesa.

Noong Enero 1, 2013, ipinasa ang isang batas na nagpapahigpit sa mga nakaraang panuntunan sa pangangalakal - mula ngayon, ang beer ay maaari lamang ibenta sa ilang partikular na oras: mula 8 am hanggang 10 pm. Mahigpit na ipinagbabawal ang pagbebenta sa mga kiosk o stall.

Form ng enterprise

Ang hinaharap na negosyante ay nahaharap sa isang pagpipilian ng organisasyon at legal na anyo, pangunahin ito pagpili sa pagitan ng indibidwal na negosyante at LLC. Ang huli ang magiging pinaka-pinakinabangang - ang mga bagong batas ay lalong humihigpit sa mga kinakailangan para sa mga indibidwal na negosyante na kasangkot sa pagbebenta ng mga produktong mababa ang alkohol. Halimbawa, kailangan na nilang ideklara at itala ang dami ng retail sales. Sa anumang kaso, ang LLC ay nagpapanatili ng mga deklarasyon at mga talaan, ngunit isang mas pinasimpleng sistema ng pagbubuwis ang ipinakilala para sa kanila dahil sa mga pagtitipid sa ilang mga buwis: buwis sa ari-arian at buwis sa kita ng negosyo, VAT.

Upang magbukas ng isang tindahan ng beer kakailanganin mo ang mga sumusunod:

  • Magrehistro ng isang LLC (o indibidwal na negosyante).
  • Magtapos ng kasunduan sa pagbili/pagbebenta o pag-upa para sa lugar kung saan matatagpuan ang tindahan sa hinaharap.
  • Kumpletuhin ang pagpaparehistro at kontrata para sa pagseserbisyo sa cash register.
  • Kumuha ng pahintulot na magsagawa ng mga aktibidad sa pangangalakal mula sa lokal na Administrasyon.
  • Kumuha ng mga konklusyon mula sa mga organisasyon ng inspeksyon.
  • Magtapos ng kontrata sa pagtatrabaho sa mga empleyado ng tindahan at bigyan sila ng mga sertipiko ng kalusugan.

Pagpili ng lokasyon ng tindahan

Kapag nagbubukas ng isang tindahan, kailangan mong pumili ng tamang lugar - ang mga dami ng benta sa hinaharap ay nakasalalay dito. Ang pinakatamang pagpipilian ay isang residential area na may makapal na populasyon - may mataas na posibilidad na ang mga lokal na residente ang bubuo sa patuloy na daloy ng mga kliyente.

Kapaki-pakinabang din ang kalapitan sa palengke, lokasyon sa isang kalye na may mabigat na daloy ng trapiko, iba't ibang mga shopping at entertainment center - lahat ng ito ay magbibigay-daan sa mga mahilig sa beer na dumaraan upang bumili ng inumin.

Ang kabuuang lugar ng isang average-sized na tindahan ay humigit-kumulang 50 metro kuwadrado– lahat ng ito ay kinakailangan para sa mahusay at compact na pag-install ng isang bar, bottling equipment at isang customer service area. Dapat may palikuran sa tindahan

Ang hinaharap na lugar ay dapat maging komportable para sa mga customer. Dapat na naka-install ang display window upang kahit na may malaking pagdagsa ng mga customer ay malinaw itong nakikita.

Sa panahon ng panloob na pag-aayos ng tindahan, huwag kalimutan ang tungkol sa mga kinakailangan ng mga awtoridad sa regulasyon - mga bumbero at SES - binibigyang pansin nila ang tindahan:

  • SES - dahil sa pagkakaroon sa assortment ng mga pagkain at inumin na nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan.
  • Mga bumbero - dahil sa pagkakaroon ng mga espesyal na kagamitan sa silid, katulad ng mga silindro ng gas, na sumasabog kung ginamit nang hindi tama.

Ayon sa batas, ipinagbabawal na maghanap ng mga tindahan na may kasamang alkohol sa kanilang assortment malapit sa iba't ibang institusyon ng pangangalaga sa bata.

Samakatuwid, kapag pumipili ng isang silid, mahalagang isaalang-alang ang isang bilang ng mga ipinag-uutos na mga kadahilanan, at kung ang napiling lugar ay hindi ganap na nakakatugon sa mga kinakailangang kinakailangan, pagkatapos ay kailangan mong maghanap ng isa pa. Sa pagsasagawa, ito ay maaaring tumagal ng hanggang anim na buwan.

Organisasyon ng mga supply at imbakan

Ang susunod na yugto ay ang paghahanap para sa mga supplier, pag-optimize at pagpili ng assortment. Ang pinaka-optimal sa simula ay pakikipagtulungan sa mga pakyawan na supplier ng iba't ibang uri ng beer, na nagbibigay ng flexible na opsyon para sa pamamahala ng mga pagbili: pagpili ng kinakailangang dami ng mga arbitrary na uri ng beer sa pinakamaikling posibleng panahon. Ang downside ay ang presyo, na kung saan ay makabuluhang mas mataas kaysa sa tagagawa, upang mag-order mula sa kung saan kailangan mong magkaroon ng isang medyo malaking turnover, katumbas ng tungkol sa anim na mga tindahan.

Pagdating sa pagpili ng kagamitan mula sa isang tagagawa, ang mga opinyon ng mga negosyante ay kapansin-pansing naiiba:

  • may nagsasabi na sa pag-upa ng mga kagamitan, maaari kang makatipid ng malaki at magagamit mo ang natitirang pondo para sa pagpapaunlad ng proyekto;
  • ang iba ay nagtaltalan na kinakailangang bumili ng sarili nitong bottling line, dahil sa unang anim na buwan kailangang i-optimize ng bagong tindahan ang assortment para sa mga lokal na customer.

Kapag nagbukas ang malalaking tindahan, hindi bababa sa 25 beer taps (uri ng inumin) ang nakakabit. Ngunit karamihan sa mga negosyante ay nag-aangkin na pagkatapos ng isang taon ng trabaho, ang assortment ay nabawasan sa 15 na mga item: ang mga hindi na-claim na varieties ay unti-unting nagsisimulang bawasan ang mga kita, at kalaunan ay inabandona. Ngunit gayunpaman, sa isang malaking tindahan ay ipinapayong mag-stock ng higit sa 20 uri ng beer.

Huwag kalimutan na mas mataas ang assortment sa binuksan na tindahan, mas mabilis na magaganap ang pag-optimize ng mga supply. At ang mga kagamitan sa bottling ay medyo hindi maaasahan sa pagpapanatili at pagpapatakbo, kaya inirerekomenda na magkaroon ng ilang ekstrang linya.

Kinakailangan ang pag-optimize ng paghahatid dahil sa katotohanang dapat ibenta ang sariwang beer sa loob ng 3 araw kung maaari. Pagkatapos ng panahong ito, ang inumin ay nagsisimulang unti-unting mawala ang mga katangian ng panlasa pagkatapos ng 5, hindi na ito maaaring kainin.

Ang mga markup para sa draft na beer ay nakadepende sa kategorya ng presyo at kadalasan ay umaabot sa mula 50 hanggang 100%. Ang average na presyo ng sariwang beer ay nagbabago sa paligid ng 130 rubles bawat litro. Ang mga kagustuhan sa gastos ng mga lokal na residente ay medyo mahirap hulaan. Ngunit huwag kalimutan na kapag pumupunta sa isang tindahan ng beer, ang mga customer ay handang magbayad nang labis sa isang makatwirang presyo para sa kanilang gustong uri ng inumin.

Kailangan mo ba ng advertising?

Kapag nagpo-promote ng draft na tindahan ng beer, ang iba't ibang uri ng advertising ay hindi palaging epektibo, at maraming uri ng advertising ay medyo mahal. Sa kabila ng mataas na presyo ng media, ang mga resulta mula sa kanila ay nabawasan sa zero.

Samakatuwid, kailangan mong lumapit nang may espesyal na pangangalaga para sa panlabas na dekorasyon, panlabas at panrehiyong advertising- Ito ang pinakakaraniwang paraan upang ipaalam sa publiko ang tungkol sa pagbubukas sa hinaharap.

Kasama sa panlabas na advertising ang pampakay na disenyo ng shop window at facade, isang orihinal na pangalan na nananatili sa memorya, tunog na advertising na pana-panahong nag-aanunsyo sa mga dumadaan tungkol sa isang patuloy na kampanya sa advertising, at magandang ilaw sa gabi. Bago ang pagbubukas at sa mga unang buwan ng operasyon, ipinapayong magsagawa ng isang kampanya sa advertising - bilang isang pagpipilian, ipamahagi ang mga kard ng diskwento sa mga residente.

Magkano ang halaga nito at gaano ito kabilis magbabayad para sa sarili nito?

Sa panahon ng tag-araw Ang maximum na kita ay halos 300 libong rubles, at kung ang negosyo ay binuksan mula sa simula, kung gayon ito Karaniwang nangyayari ang pagbabayad sa loob ng ilang buwan.

Sa isang linggo, ang dami ng benta ay nagbabago - sa una ay bumababa, at simula sa Biyernes ay tumataas ito. Dapat itong isaalang-alang kapag bumibili ng mga kalakal.

Para sa mabilis na pagbabayad, pinakamahusay na magbukas ng tindahan sa unang bahagi ng tag-araw. Gayundin, kasama ng draft beer, kumikita ang pagbebenta ng de-boteng beer na may disenteng uri ng meryenda.

Paunang Pamumuhunan

Ang kinakailangang halaga upang buksan ang negosyong ito sa iba't ibang mga rehiyon ay mula sa 150 libong rubles. hanggang sa 1 milyong rubles

Ang listahan ng mga kinakailangang gastos para sa pagbubukas ng isang medium-sized na tindahan ay mukhang ganito:

  • Pagrenta ng lugar sa loob ng ilang buwan - mula sa 1000 rubles. bawat metro kuwadrado.
  • Pag-aayos at kaugnay na pagtatapos - hanggang sa 100 libong rubles.
  • Pavement sign, sign, atbp. – mula sa 20 libong rubles.
  • Stand (made to order) ~ 20 thousand rubles.
  • Refrigerator display case ~ 20 libong rubles.
  • Air conditioning ~ 20 libong rubles.
  • Cash register ~ 20 libong rubles.
  • Ang suweldo ng mga tauhan ng serbisyo ~ 15 libong rubles. tao.
  • Defoamers, beer kegs - mabibili sa mga supplier.
  • Iba't ibang gamit sa opisina, packaging bag, komunikasyon, atbp. ~ 5 thousand rubles.
  • Pagbili ng unang batch ng beer ~ 50 libong rubles.

Ang mga libreng kagamitan ay kadalasang ibinibigay ng malalaking supplier.

Mga pitfalls sa negosyo

Sa ganitong mga gastos, para sa isang break-even na negosyo, ang buwanang kita ay dapat na hindi bababa sa 40 libong rubles. Solid na kita sa antas ng indicator na ito na may mga optimistikong pagtataya nakamit pagkatapos ng 4 na buwan mula sa pagsisimula ng operasyon ng tindahan.

Ang pinakamahalagang isyu ay ang pagpili ng legal na form, pakikipagtulungan sa mga supplier at pag-set up ng tindahan, at paglutas ng mga isyu sa dokumentasyon.

Ang lahat ng iba pang isyu at aksyon para i-promote, bumuo at pahusayin ang mga aktibidad ng tindahan ay bahagi ng isang business plan na nakakatugon sa mga kinakailangan sa modernong merkado.

Para sa komportableng paggana ng tindahan, ipinapayong kumuha ng dalawang katulong sa pagbebenta na nagtatrabaho sa mga shift, isang tagapaglinis, at kung minsan ay kinakailangan ng isang security guard. Ang ilang mga function ay maaaring gawin ng mga nagbebenta mismo. Karaniwang ginagawa ng may-ari ng tindahan ang bookkeeping. Kasama rin sa mga responsibilidad ng nagbebenta ang pagsubaybay sa kalidad ng beer, ang kalinisan ng mga kagamitan, mga lalagyan, mga lugar at mga nakapaligid na lugar.

Negosyo sa Russia. Mga gabay sa pagsisimula ng negosyo sa mga rehiyon.
700,000 na negosyante sa bansa ang nagtitiwala sa amin


* Ang mga kalkulasyon ay gumagamit ng average na data para sa Russia

500,000 ₽

Pagsisimula ng pamumuhunan

10 buwan

Payback period

25-30 sq.m.

Kinakailangang lugar

30 - 100%

Markup sa mga kalakal

Ang pagbubukas ng sarili mong draft beer store ay ang pangarap ng maraming naghahangad na negosyante. Isang positibong halimbawa ng mga kakilala at kaibigan na nag-uusap tungkol sa kung paano nila naabot ang marka sa loob ng ilang buwan, ang maliliit na pamumuhunan, kahanga-hangang pulutong ng mga kliyente at regular na pub ay maaaring lumikha ng isang tiyak na halo ng tagumpay sa negosyong ito. Gayunpaman, hindi pa rin sulit na magmadali upang magbukas ng isang outlet ng beer nang hindi man lang kinakalkula ang tinatayang halaga ng isyu at tinatasa ang mga panganib.

Ang sitwasyon sa beer market

Bago magbukas ng anumang negosyo, hindi mo magagawa nang hindi sinusuri ang sitwasyon sa industriya sa kabuuan. Ang beer retail market ay walang exception. Una, dapat tandaan ng mga nagsisimulang negosyante na ang boom sa pagbubukas ng mga live na saksakan ng beer ay tapos na sa loob ng maraming taon. Ang pangunahing dahilan ay sinasabing tumaas na regulasyon ng gobyerno sa industriya - ang sitwasyon para sa maliliit na negosyo ay naging kapansin-pansing mas mahirap. Mula noong 2008, ang merkado ng beer sa Russia ay lumiliit. Nadagdagan ang mga buwis sa excise - mula 12 at 21 rubles. bawat litro ng beer na may nilalamang alkohol na 0.5-8.6% at higit sa 8.6% noong 2012 hanggang 21 at 39 rubles. ayon sa pagkakabanggit sa 2017. Nagdulot ito ng pagtaas ng presyo. Ayon sa mga eksperto, sa 2017 ang beer market ay mawawalan ng isa pang 2-5% - ang industriya ay maaapektuhan din ng pagbabawal sa pagbebenta ng beer sa mga lalagyan ng PET na mas malaki sa 1.5 litro.

Dahil sa mga ito at iba pang mga uso, ang pagkonsumo ng beer sa Russia ay bumaba mula sa 77 litro bawat tao bawat taon (ang pinakamataas na halaga ay naitala noong 2008) hanggang 50 litro noong 2016. Kung ikukumpara sa ibang bansa, medyo mababa ang konsumo ng beer sa ating bansa. Halimbawa, sa Czech Republic, na itinuturing na nangunguna sa pagkonsumo ng beer, ang bawat residente ng bansa ay umiinom ng average na 143 litro ng beer sa parehong taon. Kasabay nito, anuman ang mga pessimistic na pagtataya na ginawa ng mga analyst, ang beer ay nananatiling pinakapaboritong inuming alkohol ng mga Ruso. Halimbawa, noong 2016, ang karaniwang Ruso ay umiinom lamang ng 6.7 litro ng vodka, 3.5 litro ng alak at 1.1 litro ng champagne, na maraming beses na mas mababa kaysa sa pagkonsumo ng beer.

Trending na produkto 2019

Libo-libong mga ideya para kumita ng mabilis na pera. Ang buong karanasan sa mundo ay nasa iyong bulsa..

Ang mga mamimili ng beer ay pangunahing mga lalaki na may edad 18 hanggang 55 taon, anuman ang katayuan sa pag-aasawa at kita. Kasabay nito, kahit na may pangkalahatang pagbaba sa solvency ng populasyon, ang beer ay hindi pa rin nawawala ang madla nito. Ngayon, ang isang tiyak na kultura ng pag-inom ng beer ay nabuo sa bansa - ang bilang ng mga format ng pagtatatag ay tumataas, at ang mga tagagawa ay nag-aalok ng mga varieties para sa bawat panlasa at badyet. Ang negosyo ng pagbebenta ng live na beer ay hindi pa rin nawawalan ng katanyagan. Hinahain ang beer sa parehong mga premium na restaurant, sports bar at craft beer bar, pati na rin sa mga regular na draft pub. Gayunpaman, kung hindi lahat ng mga mamimili ay kayang bayaran ang unang opsyon, kung gayon ang pangalawang opsyon ay mas malapit sa mga tao. Mas madaling magbukas ng maliit na pub - palaging may dadaloy ng mga customer sa outlet. Totoo, naging mas mahirap ang pagpasok sa merkado - ang lahat ng mga kumikitang lugar ay na-staked na sa karamihan, ang "mga zone ng impluwensya" ng mga bahay ng beer ay nahahati, kaya ngayon ay bahagyang kailangan mong mapanalunan ang iyong kliyente.

Lokasyon at lugar ng tindahan ng beer

Ang pangunahing kadahilanan para sa isang draft na tindahan ng beer ay ang lokasyon nito. Ito ay sa pagpili at pagtatasa ng hinaharap na punto na pinapayuhan ng mga nakaranasang negosyante na magsimula. Ang pinakamagandang lokasyon para sa isang pub ay tradisyonal na itinuturing na isang kalye na may abalang sasakyan at trapiko ng pedestrian sa isang residential na matataas na lugar. Ang paghahanap para sa isang lokasyon sa hinaharap ay karaniwang dapat magsimula sa pamamagitan ng pagsasaalang-alang ng mga opsyon sa mga bagong high-rise microdistrict, kung saan wala man lang mga kakumpitensya o kakaunti. Ang mga bentahe ng lokasyong ito ay halata - mayroong isang malaking bilang ng mga potensyal na customer sa bawat square area. Bilang karagdagan, ang mga bagong gusali ay mga lugar kung saan gumagalaw ang mga kabataan na aktibong kumakain ng beer. Sa anumang pagkakataon ay hindi ka dapat maghanap ng isang pub kung saan hindi nakatira ang mga tao - iyon ay, sa isang business center na malayo sa mga residential area at residential buildings sa pangkalahatan. Ang katotohanan ay ang live na serbesa ay binili ng mga tao upang masayang inumin ito sa bahay.

Maaari mong tantiyahin ang densidad ng merkado at bilangin ang bilang ng mga nagpapatakbong pub sa isang partikular na lugar gamit ang mga electronic na direktoryo ng mapa tulad ng 2GIS. Mas mainam na agad na suriin ang lugar, tingnan ang populasyon ng mga residente, ang kanilang kasarian, edad, tinatayang antas ng kita, at suriin ang trapiko ng pedestrian at sasakyan. Dapat alalahanin na ang beer hall ay dapat na matatagpuan nang hindi lalampas sa 100 metro mula sa mga paaralan, kindergarten at mga institusyong medikal. Gayundin, hindi pinapayagan ang kalapitan sa mga pasilidad ng palakasan o kultura, mga istasyon ng gasolina, pasilidad ng militar, gayundin sa mga pamilihan, istasyon ng bus, paliparan at iba pang mataong lugar.

Dahil hindi maaaring ibenta ang beer mula sa hindi nakatigil na lugar, hindi angkop ang mga pansamantalang istruktura tulad ng mga stall at kiosk. Ang gusali ng pub ay dapat may pundasyon at maipasok sa rehistro ng real estate. Para sa mga nagsisimula, sapat na ang isang maliit na tindahan na may lawak na 25-30 metro kuwadrado. metro na nagbebenta ng hindi bababa sa 10 uri ng beer. Mga 8-10 sq. metro ng lugar na ito ay dapat ilaan para sa imbakan. Magdedepende ang upa sa ilang salik: ang lungsod, kalapitan/kalayuan ng sentro, mga istasyon ng metro at hintuan ng bus, presensya/kawalan ng pag-aayos, atbp. at maaaring mag-iba mula 10-15 libo sa maliliit na lungsod na may populasyon na humigit-kumulang 100 libong tao at umabot sa 100-150 libo o higit pa sa Moscow. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga halagang ito, bilang panuntunan, ay hindi kasama ang mga kagamitan.

Talahanayan 1. Renta para sa 20-30 sq. metro ng retail space sa mga lungsod ng Russia

* ayon sa mga ad sa website ng Avito noong Setyembre 2017

Saklaw ng beer at mga supplier

Bago pa man buksan ang kanyang outlet ng beer, dapat magpasya ang isang negosyante sa mga supplier. Pinakamainam na pumasok sa mga kasunduan sa mga producer ng beer na in demand sa lokal na merkado. Alinsunod dito, kailangan mo munang malaman kung anong mga uri ng beer ang pinakagusto ng mga residente ng lungsod o rehiyon, at kung ano ang eksaktong tinatamasa ang kanilang tiwala. Ayon sa karanasan ng mga negosyante, kung pinag-uusapan natin ang isang punto na may 10 uri ng serbesa, kung gayon mga 6 sa kanila ang magiging lokal na draft - hindi pa pasteurized, hindi na-filter na beer mula sa isang lokal na producer na kilala na ng bumibili. Ang live na beer ay hindi nagtatagal, nagsisimulang mawala ang lasa nito pagkatapos ng 3-5 araw. Ang mga natitira ay maaaring hindi gaanong kilala, ngunit may mataas na lasa, mga premium na varieties. Isa itong pasteurized na beer na may mahabang buhay sa istante, na nagbibigay-daan dito na maihatid mula sa Europa at maiimbak sa mga tindahan kapag mababa ang demand. Huwag kalimutan na ang mga tagapagtustos ng beer ay matatagpuan malapit sa tindahan upang hindi mo kailangang magkaroon ng karagdagang gastos sa transportasyon.

Kahit na para sa isang maliit na punto na nagbebenta ng draft beer, hindi mo dapat limitahan ang hanay - sa panahon ng panahon, palawakin ang hanay ng mga inumin na may kvass at limonada. Gayundin, ang tindahan ay dapat palaging nagbebenta ng mga meryenda ng beer - pinatuyong isda at meryenda - crackers, pistachios, chips, pusit, atbp. Kung mas malaki ang hanay ng masasarap na meryenda, mas mabuti.

Ang markup sa draft beer ay mula 30 hanggang 100%, ang markup sa mga meryenda ay dapat itakda sa 20-25% upang hindi mapilitan ang bumibili na pumunta sa pinakamalapit na supermarket upang bilhin ito. Ang mga lalagyan ng PET para sa pagbebenta ng beer ay nagkakahalaga ng maliit na halaga. Ang pakyawan na presyo para sa mga plastik na bote ngayon ay tungkol sa 4.5-5 rubles. para sa dami ng 0.5 litro, 5.5-6 rubles. para sa 1 litro at 6-7.6 rubles. para sa 1.5 litro. Ipaalala namin sa iyo na ang pagbebenta ng beer sa mga lalagyan ng PET na mas malaki sa 1.5 litro ay ipinagbabawal sa Russia mula noong Hulyo 1, 2017.

Pag-aayos ng isang negosyo sa pagbebenta ng beer

Ang pinakamainam na paraan para sa pagsisimula ng isang draft na negosyo sa tingian ng beer ay isang indibidwal na negosyante. Ang pamamaraan para sa pagrehistro ng isang indibidwal na negosyante ay mas mabilis at mas mura kaysa sa isang LLC, nangangailangan ng mas kaunting mga dokumento, at ang negosyante ay maaaring malayang gumamit ng mga pondo mula sa kasalukuyang account para sa mga personal na pangangailangan. Dapat tandaan na ang wholesale trading o pagbebenta ng matatapang na inumin sa mga indibidwal na negosyante ay ipinagbabawal ng batas. Ang mga sumusunod na OKVED-2 code ay angkop para sa retail na kalakalan sa draft beer:

    47.25.1: Tingiang pagbebenta ng mga inuming may alkohol, kabilang ang beer, sa mga espesyal na tindahan;

    47.25.12: Tingiang pagbebenta ng beer sa mga espesyal na tindahan.

Dahil ang sirkulasyon ng alkohol sa bansa ay kontrolado ng estado, kahit na ang mga maliliit na negosyo ay hindi magagawa nang walang pakikipag-ugnayan sa EGAIS. Ang EGAIS ay isang sistema ng estado para sa pagkontrol sa sirkulasyon ng alkohol. Bahagyang nauukol lamang ito sa mga indibidwal na negosyante na nagbebenta ng draft beer - kinakailangan nilang kumonekta sa system para lamang kumpirmahin ang mga pakyawan na pagbili mula sa supplier. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang espesyal na electronic signature at magparehistro sa Rosalkogolregulirovaniye website. Pagkatapos nito, matatanggap ng mamimili ang kanyang identification number (ID), at ang supplier ng beer ay makakapag-isyu ng mga invoice para sa kanya at maipapakita ang mga ito sa Unified State Automated Information System. Matapos tanggapin ang isang kargamento ng mga kalakal, isusulat ito ng supplier mula sa mga balanse nito sa system, at ito ay naitala ng bumibili. Hanggang ang katotohanan ng pagtanggap ay makikita sa Unified State Automated Information System, ang mga produkto ay hindi ilalabas para ibenta.

Pagbubuwis ng isang tindahan ng beer

Ang pinakamahusay na paraan ng pagbubuwis para sa maliliit na tindahan ng beer ay itinuturing na isang solong buwis sa imputed na kita (UTII). Mas gusto ito ng mga negosyante dahil sa katotohanan na ang halaga ng buwis sa form na ito ay nakatali sa maliit na lugar ng pub, at ang halaga ng buwis ay palaging naayos. Bilang karagdagan, hanggang kamakailan lamang, ang kawalan ng pangangailangan na panatilihin ang mga account at mag-set up ng isang cash register ay itinuturing na isang bentahe ng UTII kaysa sa iba pang mga anyo ng pagbubuwis. Gayunpaman, dahil sa kamakailang mga pagbabago sa batas, ang opsyonal na paggamit ng isang cash register para sa UTII at PSN ay limitado sa Hulyo 1, 2018. Mula Hunyo 1, 2018, kakailanganin din ng mga nagbabayad ng UTII at PSN na kumuha ng mga online na cash register na may isang fiscal registrar.

Sa madaling salita, ngayon ang anumang outlet na nagbebenta ng draft beer ay hindi magagawa nang walang: isang computer na may RAM na 2 GB o mas mataas, isang koneksyon sa Internet, isang operating system na Windows 7 o mas mataas, isang crypto key na may electronic digital signature (EDS), UTM at software para sa EGAIS, pati na rin ang online na cash register at barcode scanner. Sa isang banda, ito ay isang bagong sakit ng ulo at gastos para sa maraming mga negosyante, ngunit mayroon ding mga kaginhawahan: sa isang cash register mas madaling masubaybayan ang mga benta at ang integridad ng nagbebenta, ang pamamaraan ng imbentaryo ay pinasimple, nagiging posible na magbayad sa pamamagitan ng bank card, at tumataas ang kumpiyansa ng customer. Sa mga lugar na mahirap maabot ng bansa na walang access sa Internet, papayagan ng mga mambabatas ang paggamit ng mga cash register sa offline mode, nang hindi nagpapadala ng data sa pamamagitan ng network.

Mga kagamitan sa tindahan ng beer


Para sa iyong tindahan ng serbesa, kakailanganin mo ng mga espesyal na kagamitan sa pagbobote, kabilang ang isang multi-circuit cooler, mga silindro ng gas na may carbon dioxide para sa paghahatid ng beer mula sa mga kegs, defoamer, isang gas reducer, isang hose at mga fastener, kegs, pallet, at isang column ng beer. Gayundin, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa refrigerator, na kakailanganin para sa pag-iimbak ng isda, bar counter at iba pang kasangkapan. Para sa isang tindahan na may lawak na 25-30 sq. metro para sa mga layuning ito ay maaaring gawin sa loob ng 200-250 libong rubles.

Talahanayan 2. Tinatayang listahan ng mga kagamitan para sa isang beer hall para sa 10 uri ng beer

Mga handa na ideya para sa iyong negosyo

Ang kagamitan ay dapat bilhin mula sa isang panrehiyong tagapagtustos. Ang pag-install ay karaniwang isinasagawa ng isang inanyayahang espesyalista. Mayroon ding opsyon na magrenta ng kagamitan nang libre mula sa mga lokal na producer ng beer, ngunit sa kasong ito ang negosyante ay obligado na magbenta lamang ng factory beer na may itinakdang dami ng ibuhos. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga hindi gustong bumili kaagad ng mga mamahaling kagamitan nang hindi talaga nasanay sa negosyong ito. Kapansin-pansin na ang kagamitan sa beer ay mangangailangan ng regular na pagpapanatili sa pag-flush ng mga circuit.

Advertising at promosyon ng isang tindahan ng beer

Para sa isang tindahan ng serbesa, kakailanganing gumawa ng isang magandang tanda sa advertising, mas mainam na iluminado, upang ang tindahan ng beer ay makikita sa gabi. Halos hindi sulit ang pag-save sa puntong ito. Ang pangunahing daloy ng mga mamimili ay nangyayari sa gabi. Ang halaga ng pag-sign ay magiging 15-30 libong rubles. Makakatulong din ang mga kaakit-akit na palatandaan at pamamahagi ng mga leaflet at flyer. Kung ang isang desisyon ay ginawa upang gumana sa isang planta ng paggawa ng beer, ang distributor mismo ay tutulong sa mga materyal na pang-promosyon.

Upang makakuha ng mga regular na customer sa pambungad na yugto, magandang ideya na ayusin ang ilang uri ng kampanya sa advertising, halimbawa, na may pagtikim ng beer o isang regalo na 0.5 litro kapag bumili ng 1.5 litro ng beer. Makakatulong ito na maakit ang pansin sa binuksan na tindahan sa mga unang araw. Sa mga normal na panahon, maaaring hikayatin ang mga customer na bumili ng mas malalaking volume ng beer. Halimbawa, magbigay ng diskwento kapag bumili ng 10 litro ng beer.

Sa parehong oras, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang pinakamahusay na advertising para sa isang tindahan ay ibabatay sa dalawang kundisyon: mayroon itong maginhawang lokasyon at mataas na kalidad ng beer. Sa negosyo ng pagbebenta ng beer, ang salita sa bibig ay napakahalaga - sa sandaling ang nagbebenta ay nagbebenta ng maasim na serbesa kahit isang beses, ang masamang reputasyon ay kakalat sa buong lugar.

Mga empleyado sa tindahan ng beer

Ayon sa batas, ang pagbebenta ng beer (maliban sa mga pampublikong catering outlet) ay pinahihintulutan mula 8 a.m. hanggang 11 p.m. Ang pang-araw-araw na operasyon ng isang tindahan ng beer na may iskedyul mula 10:00 hanggang 22:00 ay mangangailangan ng dalawang nagbebenta. Kung plano ng isang negosyante na magbenta ng serbesa nang mag-isa, kakailanganin niyang kumuha ng hindi bababa sa isang salesperson bilang kapalit. Hindi mahalaga ang mataas na kwalipikasyon sa bagay na ito. Ito ay maaaring isang lalaki o isang babae na higit sa 18 taong gulang. Ang mga empleyado ng beer ay dapat may sertipiko ng kalusugan.

Pagsisimula ng pamumuhunan, kita at kita ng isang tindahan ng beer

Bilang karagdagan sa mga gastos sa pag-aayos, ang pagbili at pag-install ng bottling at cash register equipment, ang paglikha ng mga palatandaan, ang pagbili ng beer at meryenda, kakailanganin mong gumastos ng pera sa ilang iba pang mga bagay. Huwag kalimutan ang tungkol sa seguridad. Anumang tindahan ng serbesa ay makikinabang sa pagkakaroon ng quick response button at isang video surveillance system. Para sa mga layuning ito, sulit na magtabi ng hindi bababa sa 15 libong rubles. Ang isang video surveillance camera ay maaaring magsilbi ng isang magandang layunin - ang presensya nito ay nagdidisiplina sa mga nagbebenta at nagbibigay-daan sa kanila na lutasin ang mga hindi pagkakaunawaan kapag nakikipagtulungan sa mga kliyente. Bilang karagdagan, huwag kalimutan na nagtatrabaho ka hindi sa malakas na alkohol, ngunit sa alkohol, na nangangahulugang kailangan mong maging handa para sa anumang mga insidente. Ang mga karagdagang gastos ay maaaring idagdag sa pamamagitan ng hindi halatang mga gastos tulad ng mga paunang bayad sa may-ari, pagbili ng mga gamit sa opisina o pagbabayad para sa mga kagamitan. Samakatuwid, sa una ay kinakailangan na magkaroon ng ilang uri ng airbag. Talagang sulit na isama ang mga gastos para sa mga unang buwan ng upa at pagbabayad ng suweldo sa mga empleyado. kaya, pamumuhunan sa pagbubukas ng isang beer hall na 25-30 sq. metro ay magiging tungkol sa 500-600 libong rubles.

Ayon sa karanasan ng naturang mga tindahan, upang masira, iyon ay, upang masakop ang lahat ng mga gastos para sa upa, suweldo, buwis at pagbili ng beer at meryenda bawat buwan, kinakailangan na magbenta ng mga kalakal na nagkakahalaga ng 200-250 libong rubles. Ang isang turnover na 300-350 libong rubles ay magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang netong kita na 50-70 libong rubles. Iyon ay, sa karaniwan, ang isang tindahan ng beer ay kailangang magbenta ng hindi bababa sa 10 libong rubles bawat araw. Kahit na may katamtamang plano sa pagbebenta, babayaran ng beer hall ang sarili nito sa loob ng 10 buwan. Kailangan mong maunawaan na ang tagumpay ay higit na nakasalalay hindi sa swerte at sa "kung paano ito napupunta," ngunit sa lahat ng mga desisyon na gagawin mo, simula sa napiling lugar at supplier at nagtatapos sa personalidad ng nagbebenta at ang pagkakaroon ng ganito o iyon uri ng beer sa assortment.

Sa negosyong ito, iha-highlight ko ang 2 pangunahing panganib. Ang una ay ang ganap na unpredictability ng kasalukuyang gobyerno sa larangan ng paggawa ng batas. Hindi posibleng hulaan ito batay sa ordinaryong lohika, at hindi ito lihim sa sinuman. Hindi alam kung ano ang ilo-lobby ng ating mga mambabatas bukas. Ang isa pang pagpipilian, at isang napakaseryoso, ay ang paglikha ng isang SRO para sa mga nagbebenta ng beer, isa pang "laro" na may espasyo, lokasyon, at bilang ng mga palapag (maaaring ipinagbabawal silang ilagay ang mga ito sa ground floor, halimbawa). Mga bagong kinakailangan para sa pag-iimbak ng beer (temperatura, halumigmig), mga lalagyan o nagbebenta. Ang lahat ng ito ay malungkot, hindi mahuhulaan, at kung minsan ay hindi makatwiran.

At ang pangalawang kadahilanan na madalas kong itinuturo sa mga naghahangad na negosyante sa proseso ng pagkonsulta ay ang unti-unting "pagguho ng merkado." Nangyari na ito sa sektor ng parmasya, kapag may tatlong botika sa isang gusali. Ang pagguho ng merkado, na sa huli ay hahantong sa katotohanan na ang kakayahang kumita mula sa pagbebenta ng 1 litro ng serbesa ay maaaring manatiling pareho, ngunit ang mga volume ng benta ay kapansin-pansing bababa. Maaari silang bumaba ng maramihan, na hahantong sa tinatawag na. Ang "break-even point" sa mga litro ay magiging mas mataas kaysa sa mga volume na maaaring aktwal na ibenta.

Hindi dapat kalimutan ng isa na ang negosyong ito ay napapailalim sa pana-panahong pangangailangan. At dahil sa katotohanan na ang maginoo na "panahon ng taglamig" sa Russia ay 6 na buwan o higit pa sa ilang mga lugar, ipinapayong isama ang mga kaugnay na produkto para sa pagbebenta, ang pagbebenta nito ay makakatulong na panatilihin itong "nakalutang" sa panahon ng off-season.

6212 tao ang nag-aaral sa negosyong ito ngayon.

Sa loob ng 30 araw, ang negosyong ito ay tiningnan ng 210,721 beses.

Calculator para sa pagkalkula ng kakayahang kumita ng negosyong ito

Mga legal na aspeto, pagpili ng kagamitan, pagbuo ng assortment, mga kinakailangan sa lugar, proseso ng produksyon, pagbebenta. Buong mga kalkulasyon sa pananalapi.

Ngayon sa Russia, natikman ng mga tao ang lasa ng totoong live na beer at karamihan sa mga connoisseurs ng inumin na ito ay handang magbayad nang kaunti para sa kalidad at lasa nito. Dahil sa sitwasyong ito, ang pagbebenta ng beer sa gripo ay lubos na kumikita.

Ang halatang bentahe ng negosyong isinasaalang-alang ay ang mataas na kakayahang kumita nito, at ang maliit na halaga ng start-up capital ay nagbubukas ng pinto sa halos lahat. Kasabay nito, maraming mga nuances na kailangang isaalang-alang kapag gumuhit ng isang plano sa negosyo para sa isang draft na tindahan ng beer.

Pagpili ng lokasyon

Dahil ang bawat lugar ay may kanya-kanyang "mga bottling," kinakailangan na mag-focus lalo na sa mga residente ng kalapit na mga bahay. Mula sa puntong ito, magiging perpekto ang isang residential neighborhood na hindi pa nararating ng mga kakumpitensya. Malaki rin ang magiging kita ng mga puntos na malapit sa mga pamilihan, mga sentro ng kultura at libangan, malapit sa mga panlabas na lugar ng libangan para sa mga mamamayan.

Ngunit ang pagbubukas ng isang draft na tindahan ng beer malapit sa mga institusyong medikal, palakasan at pang-edukasyon ay hindi naaangkop: ang pagbebenta ng foamy beer doon ay hindi pinahihintulutan ng batas. Ngunit kahit na walang katulad na mga establisyimento malapit sa lugar na iyong hinahanap para sa isang tindahan ng beer, ang karagdagang pagsubaybay ay kailangan lamang.

Tiyaking walang malapit na supermarket o business center. Ang mga customer at empleyado ng pareho ay hindi bibili ng beer mula sa iyo. Ang pagbubukas ng isang tindahan ng beer sa ground floor ng isang mataas na gusali ay magbibigay sa iyo ng mga customer, ngunit maaari itong magdulot ng mga problema sa mga hindi nasisiyahang residente at mga serbisyo sa regulasyon.

Paghahanda para sa pagbubukas

Kaayon ng paghahanap para sa isang lugar, ito ay nagkakahalaga ng pag-aalaga sa pagrehistro ng hinaharap na kumpanya at pagkuha ng mga permit. Bumili ng cash register nang maaga, at pagkatapos gumawa ng isang kasunduan sa pag-upa, maghanda upang sumailalim sa isang inspeksyon ng SES at ng fire brigade.

Pagkatapos ay kailangan mong magpasya sa organisasyonal at legal na anyo. Pinapayuhan ng mga abogado na magtatag ng isang LLC, dahil ang mga negosyante ay nahaharap sa patuloy na paghihigpit ng mga patakaran.

Ang pagbubukas ng isang limitadong kumpanya ng pananagutan ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang pinasimple na sistema ng buwis, na magpapasimple sa trabaho sa accounting. Bilang karagdagan, kailangan mong kumuha ng mga sertipiko mula sa Consumer Supervision, Sanpin, inspeksyon ng sunog, atbp. Tandaan na ang plano ng negosyo ay naglalaan ng halagang 50,000 rubles para sa pagkolekta ng lahat ng mga permit.

Pagsisimula ng pamumuhunan

Ang halaga ng pagbili ng panimulang batch ng mga kalakal ay humigit-kumulang 60 libong rubles kung ang mga kasosyo ay nag-aalok ng mga libreng lalagyan (kegs) at mga defoamer. Kaya, ang kabuuang mga panimulang gastos ay humigit-kumulang 380 libong rubles.

Kagamitan: bumili o magrenta?

Kung ang isang negosyante ay tiwala na ang tindahan ay iiral nang mahabang panahon, makatuwirang bumili ng kagamitan na pamantayan para sa mga punto ng bottling ng beer. Kung hindi, ipinapayo ng mga eksperto na rentahan ito ng 3-4 na buwan. Ipinapakita ng mga istatistika na mas gusto ng mga negosyante na magrenta ng kagamitan. Ano ang kailangan natin para magbukas ng bottling point ng beer?

Tulad ng nakikita mo mula sa talahanayan, kung nagpaplano ka ng isang negosyo nang hindi bababa sa isang taon at kalahati nang maaga, mas kumikita ang pagbili ng kagamitan kaysa sa pagrenta nito. Tandaan na ito ay medyo pabagu-bago at madalas na masira, kaya kinakailangan na turuan ang mga empleyado ng tindahan na tratuhin ito nang may pag-iingat.

Recruitment

Tulad ng karamihan sa mga negosyo, ang iyong mga salespeople ang magiging mukha ng tindahan, kaya hindi lang kailangan nilang maging kaaya-aya na tingnan, ngunit magagawa rin nilang makisama sa customer. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga kandidato na dating nagtrabaho bilang bartender o counter staff.

Sapat na umarkila ng dalawang tao na nagtatrabaho sa mga shift sa isang linggo pagkatapos ng isang linggo, ang average na suweldo ay magiging 10,000 rubles, kasama ang 1% ng kita. Sa pinakasimpleng paraan ng pagpapatakbo ng isang negosyo, hindi mo kailangang kumuha ng iba.

Kung hindi ka sigurado sa katapatan ng mga nagbebenta, mag-install ng espesyal na counter sa pagitan ng filling tap at ng filling container. Siyempre, dapat na maipaliwanag ng nagbebenta ang pagkakaiba sa pagitan ng isa o ibang uri ng beer na inaalok.

Mga nuances ng disenyo ng silid at pakikipagtulungan sa mga supplier

Ang una at pangunahing panuntunan: ang kliyente, na pumapasok sa tindahan, ay hindi dapat makaranas ng kakulangan sa ginhawa. Alinsunod dito, ang lugar nito ay hindi dapat mas mababa sa 20-25 square meters. m. Sa kasong ito, mas mahusay na iposisyon ang mga racks at counter upang ang mamimili ay mahinahon na suriin at piliin ang inumin o meryenda na interesado siya. Siyempre, ang bisita ay dapat magkaroon ng access sa impormasyon tungkol sa mga detalye ng isang partikular na uri ng beer at mga katangian nito.

Ang interior ng tindahan, sa isip, ay dapat na pinalamutian ng isang maliwanag na istilo ng korporasyon, halimbawa, "tulad ng isang kahoy na bariles." Ito ay hindi sinasadyang bumalik sa iyo ang kliyente nang paulit-ulit.

Tulad ng para sa mga relasyon sa mga supplier, ito ay pinaka kumikita para sa isang negosyante na bumili ng beer mula sa isang distributor. Nagtatrabaho sila sa maliliit na volume at nakakapag-organisa ng kalakalan sa mga kaugnay na produkto: nuts, crackers, isda, softdrinks.

Saklaw

Ang plano ng negosyo ay nagpapakita ng isa sa mga pinakamainam na opsyon para sa assortment ng isang tindahan ng beer:

Ang pangunahing uri ay dapat na lokal na serbesa, ngunit habang lumalawak ang negosyo, makabubuting magdagdag ng ilang imported na varieties, pati na rin ang mead at beer-based na inumin. Ang ganitong "exotic" ay magbibigay-daan sa iyo upang maakit ang mga kinatawan ng fairer sex sa iyong mga kliyente.

Mga Tampok sa Pagpepresyo

Ang klasikong opsyon sa markup ay 80-90% na pagtaas mula sa gastos ng supplier para sa murang lokal na beer at sa loob ng 25-30% para sa mas mahal na imported na beer. Kaya, ang isang keg ay nagpapahintulot sa isang negosyante na kumita ng mga 2,500 rubles. Isinasaalang-alang na ang halaga ng beer sa mga bottling point ay palaging mas mataas nang bahagya kaysa sa katapat nitong nakaboteng tindahan, ang isang negosyante ay dapat na "panatilihin ang tatak" at patunayan sa bumibili na ang kanyang produkto ay talagang mas mahusay.

Karaniwang kinikilala ang seasonality ng negosyong pinag-uusapan. Sa tag-araw, 35-38% na mas maraming inumin ang ibinebenta kaysa sa malamig na panahon. Samakatuwid, kapag kinakalkula ang mga presyo, kailangang isaalang-alang ng isang negosyante na sa taglamig ay talagang gagana lamang siya upang mapanatili ang pagpapatakbo ng tindahan. Samakatuwid, upang kahit papaano ay mapataas ang turnover sa oras na ito, ang may-ari ng isang outlet ng beer ay dapat na aktibong gumamit ng isang sistema ng mga diskwento para sa mga customer, na nagbibigay ng bahagi ng kita.

Ang parehong kababalaghan ay nagpapaliwanag din kung bakit pinakamahusay na magbukas ng isang draft na tindahan ng beer sa tagsibol, upang agad mong mabawi ang iyong puhunan at kumita ng maliit na kita. Tulad ng ipinapakita sa kasanayan, ang negosyong ito ay umuunlad sa kalagitnaan ng ikalawang panahon ng beer.

Mahilig ka ba sa beer at matagal mo na bang pangarap na makapagsimula ng sarili mong negosyo? Ang ideya ng pagpapatupad ng isang negosyo na gusto mo ay maaaring maging matagumpay, kahit na simulan mo ito mula sa simula.

Narito ang sunud-sunod na mga tagubilin para sa pagbubukas ng draft na tindahan ng beer.

Ang pangangalakal ng beer ay isang kumikitang negosyo. Hindi bababa sa, iyon ang sinasabi ng mga istatistika.

Ang buwanang kita mula sa isang average-sized na outlet sa tag-araw ay humigit-kumulang 300 libong rubles.

Ang isang maayos na negosyo na tulad nito ay gumagana nang perpekto kahit na sa labas ng "mainit" na panahon, na nagdadala sa may-ari ng halos parehong kita. Nakaka-inspire, di ba?! Totoo, upang lumikha ng isang tunay na matagumpay na tindahan ng beer, kailangan mong magtrabaho nang husto. Una sa lahat, sa disenyo.

Tingnan natin kung paano magbukas ng isang tindahan ng beer mula sa simula at kung ano ang kailangan mo upang magbukas ng isang tindahan ng beer. Ang mga sunud-sunod na tagubilin mula sa mga may-ari ng naturang mga negosyo, na isinasaalang-alang ang mga nuances ng administratibo at organisasyon, pati na rin ang mga lihim ng matagumpay na mga benta, ay nasa iyong serbisyo.

Kung saan magsisimula

Kung magbubukas ka man ng malaki o maliit na tindahan ay depende sa iyong kagustuhan, badyet at demand sa rehiyon.

Hindi kailangang matakot sa mga paghihirap. Bumangon sila sa proseso ng pagpapatupad ng anumang negosyo.

Sa pamamagitan ng maayos na pagpaplano ng lahat at paghula ng posibleng "mga paglihis mula sa kurso", maiiwasan mo ang hindi kinakailangang pag-aaksaya ng oras at pera. Kapag nagpasya kang magbukas ng tindahan ng serbesa, tiyaking naiguhit nang tama ang iyong plano sa negosyo.

Ang pagiging kumplikado ng pamamahala ng isang tindahan, kasama ang mga panganib, ay tumataas sa proporsyon sa laki ng negosyo.

Anong mga dokumento ang kailangan upang magbukas ng isang tindahan ng beer? Upang ang mga kita mula sa iyong tindahan ay dumaloy tulad ng isang ilog ng serbesa, dapat mo munang:

  • magparehistro ng isang aktibidad (hindi isang indibidwal na negosyante);
  • magparehistro sa mga extra-budgetary na pondo;
  • kumuha ng pahintulot na mag-trade ng beer;
  • magtatag ng mga relasyon sa istasyon ng sanitasyon/mga bumbero;
  • gawing legal ang cash register.

Pagkatapos ay dapat kang kumilos ayon sa naunang binuo na plano sa negosyo. Inilalarawan nito nang detalyado ang saklaw, mga prinsipyo, pamamaraan ng pagpapatupad at pagsulong ng mga aktibidad. Kinakailangang magsagawa ng pagsusuri sa merkado, na tinutukoy:

  • pangunahing kakumpitensya;
  • target na madla;
  • ang tinatayang bilang ng mga kliyente na maaari mong maakit sa una;
  • katanggap-tanggap na iskedyul ng trabaho.

Kung mayroon kang karanasan o hindi bababa sa isang pag-unawa sa mga aspeto ng aktibidad ng entrepreneurial, maaari mong subukang magsulat ng isang plano sa negosyo sa iyong sarili, batay sa mga materyales sa artikulo, o gamit ang isang katulad na dokumento na may mga kalkulasyon mula sa Internet bilang batayan. Kung hindi, makatuwirang mag-order ng pagbuo ng mga detalyadong indibidwal na "mga tagubilin" para sa iyong mga aktibidad mula sa mga propesyonal.

Sumusunod kami sa batas

Ipinagbabawal ng batas ng Russian Federation ang pagbebenta ng mga inuming nakalalasing sa mga sumusunod na lugar:

  • institusyong pang-edukasyon;
  • mga institusyong medikal;
  • mga pamilihan;
  • hinto ng transportasyon;
  • mga istasyon ng tren;
  • non-stationary retail facility;
  • stalls at kiosk.

Kasabay nito, maaaring ibenta ang beer sa tagal ng panahon - 8-23. At sa mga organisasyon lamang! Ang kalamangan ay ang pagkakataong lumipat sa isang pinasimpleng sistema ng pagbubuwis, at samakatuwid ay makatipid sa pagbabayad ng mga buwis sa ari-arian, tubo, at karagdagang halaga ng negosyo. Para sa naturang kalakalan, ang code na ginamit ay 52.25.12 "Tingi na kalakalan sa beer."

Upang magbukas ng retail na tindahan, kailangan mo munang magpasya sa isang produkto na interesado ka at maaaring kumita. Ang damit ng mga bata ay isang magandang direksyon. : mga pangunahing katanungan tungkol sa pag-aayos ng negosyo.

Basahin ang tungkol sa kung paano ayusin ang isang negosyong pagpapalaki ng mga pugo sa bahay.

Ang negosyo sa sektor ng agrikultura ay nakakakuha ng momentum. Ang pag-aayos ng isang greenhouse para sa lumalagong mga bulaklak ay hindi lamang aesthetically kasiya-siya, ngunit kumikita din. Narito ang detalyadong impormasyon sa pag-aayos ng negosyong ito, kabilang ang mga kalkulasyon ng payback at kakayahang kumita.

Format ng institusyon 2016

Maaaring iba ang format ng institusyon:

  • pagbebenta ng mga produktong de-bote/lata;
  • pagbebenta ng mga draft na inumin;
  • 50 / 50.
Naturally, ang unang pagpipilian ay mangangailangan ng hindi bababa sa pagsisikap. Gayunpaman, ang kumpetisyon sa segment na ito ay mas mataas.

Ang mga dalubhasang tindahan ay nagbebenta ng "live" na serbesa sa halagang 11% lamang ng dami ng inuming ginawa sa bansa, na hindi masasabi tungkol sa de-boteng beer.

Ito ay ibinebenta ng halos bawat higit pa o mas kaunting malalaking supermarket.

Kasabay nito, inaangkin ng mga nakaranasang negosyante na sa tamang diskarte, ang pag-aayos ng isang tindahan na nagbebenta ng beer sa gripo ay hindi magiging napakahirap. Kasabay nito, mas mataas ang kita mula sa mga naturang aktibidad.

Point ng pagbebenta ng draft beer

Ang katotohanan ay ang mga retail na benta ng beer at draft na mga produkto ay dalawang malaking pagkakaiba, gaya ng sinasabi ng mga residente ng Odessa. Ito ay hindi lamang tungkol sa iba't ibang mga madla, ngunit higit sa lahat tungkol sa pang-unawa ng inumin mismo. Ang draft na beer ay gawa sa mas mataas na kalidad, at samakatuwid ay nagkakahalaga ng mas mataas.

Ang mga mamimili ay hindi kusang bumibili ng mga naturang produkto. Dumating sila sa mga nauugnay na retail outlet partikular - na may layuning matikman ang isang nakalalasing na inumin na naiiba sa lasa mula sa karaniwang de-boteng beer.

Ang mga benta ng take-out ay kadalasang nagsasaalang-alang sa karamihan ng mga benta. Samakatuwid, ang mga naaangkop na kondisyon ay dapat gawin para sa mga customer upang maginhawa nilang maihatid ang mga biniling gamit sa bahay.

Kasabay nito, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa isang komportableng kapaligiran para sa kategorya ng mga mamimili na gustong tikman ang isang baso ng beer nang direkta sa punto ng pagbebenta.

Tinutukoy ng silid ang madla

Alamin natin kung paano magbukas ng tindahan ng beer sa gripo. Habang kinukumpleto ang mga papeles, maaari mong sabay na magsimulang maghanap ng mga lugar para sa isang tindahan. Hindi mahalaga kung nasaan ito. Ang pangunahing bagay ay ang panloob na kapaligiran. Tinatangkilik ng mga tao ang masayang baso ng "live" na serbesa sa mga lugar na tirahan at sa gitna.

Tiyaking isaalang-alang ang presensya sa silid:

  • pagkukumpuni;
  • komunikasyon;
  • alarma sa seguridad;
  • imprastraktura sa nakapalibot na lugar;
  • ligtas;
  • kagamitan at kasangkapan sa silid.

Ang lugar ng silid ay kinakalkula depende sa bilang ng mga crane na binalak na ilagay.

Para sa 12 piraso, sapat na ang 12 parisukat. Huwag kalimutan na dapat mayroong isang utility room at isang lugar kung saan ito ay maginhawa upang maglagay ng ilang maliliit na sofa na may mga mesa.

Ang isang mainam na tindahan na may komportableng lugar ng customer at isang silid para sa mga pangangailangan ng kawani, kung saan madali kang makakapagbenta ng hindi bababa sa 20 uri ng beer, ay sasakupin ang 50 m2, kung saan ang bulwagan ay hindi bababa sa 20 m2.

Para sa isang tindahan ng tinukoy na lugar, kakailanganin mong umarkila ng 4-5 tao.

Lugar para sa isang tindahan ng beer

Ang isang pares ng mga salespeople ay magiging sapat upang maaari silang magtrabaho sa mga shift nang walang araw, isang tagapaglinis, isang accountant, isang security guard (kung kinakailangan).

Bawal ang mga basement. Ito ay dahil sa dalawang nuances. Ang una ay ang negatibong saloobin ng mga residente ng bahay patungo sa naturang "kapitbahayan". Ang pangalawa ay ang pangangailangan ng mga bumbero na magkaroon ng emergency exit, na sa kalahati ng mga basement ay wala lang.

Mga kagamitan sa tindahan ng beer

Kung ikaw ay bago sa negosyo, kung gayon ito ay matalino na kumuha ng isang pinasimple na ruta - upang makipagtulungan sa isang supplier sa una. Distributor na interesado sa pag-promote ng brand:

  • magbibigay ng kagamitan nito;
  • ay makakatulong sa pag-install;
  • ay magtuturo kung paano maayos na patakbuhin ang mga naka-install na yunit;
  • magbibigay ng mga materyales sa advertising.

Kapag, pagkatapos magtrabaho ng isa o dalawang panahon, nasanay ka na, maaari kang pumirma ng mga kasunduan sa ilang mga supplier. Karamihan sa kanila ay nag-aalok ng kagamitan para sa upa.

Ang kagamitan sa beer ay nangangailangan ng buwanang pagpapanatili, kung saan ito ay nililinis at sinusuri. Huwag kalimutang isama ang item sa gastos na ito sa badyet, maliban kung, siyempre, ang obligasyong ito ay ipinapalagay ng supplier.

"Hop" sa assortment

Ang pagbebenta ng mas mababa sa 15 na uri sa isang tindahan ay hindi magagawa sa ekonomiya.

Mas mainam na hatiin ang beer sa 4 na kategorya mula sa "ekonomiya" hanggang sa "premium". Sa ganitong paraan maaakit mo ang mga customer mula sa lahat ng mga segment at tataas ang trapiko ng punto nang walang labis na pagsisikap.

Sa una, mas mahusay na gumawa ng isang assortment ng mga klasikong varieties ng light at dark beer, pati na rin ang pinakasikat.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasagawa ng pananaliksik sa marketing nang maaga (pakikipag-usap sa mga supplier, pati na rin ang mga tauhan ng mga katulad na tindahan, na nagpapanggap bilang isang mausisa na kliyente). Unti-unti, napag-aralan ang pangangailangan at kagustuhan ng mga customer, nagpapakilala ng mga bagong uri ng mga produkto.

Sa kasong ito, mahalagang mapanatili ang proporsyon sa ratio ng "presyo / kalidad". Ito ay tiyak na tulad ng isang produkto na magkakaroon ng matatag na demand, na nangangahulugang ito ay magdadala ng malaking kita sa may-ari ng tindahan.

Subukang tumuon sa "karangyaan" na katangian ng mga produkto. Siyempre, kailangan mong sumunod. Gayunpaman, gagana sa iyo ang imahe ng isang nagbebenta ng de-kalidad na beer.

Ang tiwala ng mga customer ay hindi dapat mawala sa anumang pagkakataon. Kapag ang isang customer ay bumili ng maasim na beer, hindi na siya babalik.

Mabilis na kumakalat ang "kasikatan" sa bibig, at magdududa ito sa tagumpay ng ganitong "masarap" na negosyo.

Bilang karagdagan sa beer, makatuwirang magbenta ng mga meryenda, halimbawa, pinatuyong isda, chips, at mani. Walang mga permit (maliban sa isang sertipiko ng kalidad na ibinigay ng tagapagtustos) ay kinakailangan para sa mga naturang produkto, na kung saan ay napaka-maginhawa. Ipinapakita ng pagsasanay na kadalasan ang kliyente ay hindi pumupunta sa ibang tindahan para sa isang katulad na produkto, kahit na ang presyo doon ay bahagyang mas mababa.

Mga gastos at kita

Magkano ang gastos sa pagbubukas ng tindahan ng beer? Isaalang-alang natin kung gaano karaming pera ang kailangang i-invest para makapagtayo ng isang maliit na tindahan (mga 20 m2) na nagbebenta ng draft beer. Ang mga gastos ay magiging:

  • buwanang upa at pagbabayad ng mga kagamitan - 100-150 libong rubles;
  • kagamitan (kung kinakailangan upang bilhin) - 250 libong rubles;
  • pag-aayos at dekorasyon - hanggang sa 150 libong rubles;
  • advertising - tungkol sa 100 libong rubles;
  • ang suweldo ng kawani ay halos 50 libong rubles.

Naturally, maaaring may iba pang hindi inaasahang gastos. Gayunpaman, sa makatwirang pagtitipid, siguradong makakapag-invest ka sa simula 450-600 thousand.

Tulad ng para sa markup, para sa mga na-import na produkto ay mula sa 30%, para sa mga domestic na produkto - hindi bababa sa 100%. Para sa isang litro ng "live" na serbesa, ang mamimili ay nagbabayad sa hanay mula 60 hanggang 250 rubles. karaniwan. Iyon ay, ang pagbebenta ng isang keg ay maaaring magdala ng mga kita ng halos 2 libong rubles. Kung ang lokasyon ay napili nang tama, at ang advertising ay isinasagawa nang regular, kung gayon ang pera na ginugol sa panahon ay maaaring ibalik. Ang isang mahusay na na-promote na outlet na may mga sikat na produkto ay maaaring magdala ng hanggang 1 milyong rubles.

Ang pangangalakal ng beer ay isang pana-panahong aktibidad. Gamit ang isang mahusay na pinag-isipang kampanya sa advertising (mga araw ng pagtikim, mga diskwento sa ilang partikular na araw, atbp.), maaari kang gumawa ng magandang turnover sa taglamig.

Kung ang season ay naging matagumpay, maaari mong ligtas na magplano upang ayusin ang isang bagong punto. Kapag ang laki ng negosyo ay umabot sa isang bagong antas, magkakaroon ng magandang pagkakataon na bumili ng beer nang direkta mula sa tagagawa. At pagkatapos ay ang ilog ng beer ay tiyak na mabilis na dadaloy patungo sa mataas na kita.

Ang mga produktong karne ay palaging hinihiling. Bilang karagdagan, may mga niches na hindi pa rin inookupahan, ngunit may pangangailangan para sa mga produkto. Halimbawa, para sa karne ng kuneho. – Pag-usapan natin ang paggawa ng rabbit farm. Detalyadong impormasyon: mula sa pagsangkap sa site hanggang sa pagbebenta ng mga produkto, basahin nang mabuti.

Video sa paksa