Biznes fitimprurës: mini furrë buke

Që një mini furrë buke të bëhet një biznes fitimprurës, janë të nevojshme llogaritjet strikte, duke marrë parasysh rreziqet dhe perspektivat, analizat e tregut dhe vendosja e shitjeve. Konkurrenca e lartë në këtë fushë është bërë një pengesë serioze për ata që dëshirojnë të bëjnë rrugën e tyre.

Fabrikat e mëdha të pjekjes dhe furrat e bukës në supermarkete kanë siguruar në mënyrë të sigurt tregjet e tyre të shitjes. Megjithatë, mbeten disa opsione të paprekura që do të jenë një shans i mirë për të hapur biznesin tuaj të vogël fitimprurës.

Mini furra juaj e bukës: rreziqe

Thjesht është e nevojshme të vlerësohen të gjitha rreziqet e mundshme në mënyrë që të mbroheni nga:

Çmimet e bukës si kategori mallrash me rëndësi shoqërore kontrollohen nga shteti. Që një biznes të jetë fitimprurës, kjo veçori duhet të merret parasysh.
Më shumë se 90% e bukës së konsumuar piqet nga ndërmarrjet e mëdha. Së pari, vëllimet e larta të prodhimit bëjnë të mundur uljen e ndjeshme të kostos për njësi të çdo produkti. Së dyti, pothuajse i gjithë tregu është i zënë nga drejtues të mëdhenj të prodhimit.
Nevoja për zbatim të shpejtë. Siç e kuptoni, buka duhet të jetë e freskët. Ne do të duhet të përpiqemi të sigurojmë që të gjitha produktet të shiten brenda 24 orëve. Ky problem i vështirë mund të zgjidhet duke lidhur marrëveshje me dyqanet e vogla.
Kërkesa të larta nga organizatat rregullatore: siguria nga zjarri, kushtet sanitare, etj.
Në fazën fillestare nuk do të jetë e lirë: lokalet, pajisjet, marrja e lejeve, dokumentet. Periudha e shlyerjes për një ndërmarrje të tillë është deri në tre vjet.
Dorëzimi i produkteve kërkon transport të veçantë të pajisur me rafte dhe tabaka. Ky është gjithashtu një artikull shpenzimesh shtesë.

Duke pasur parasysh këto vështirësi, duhet të peshoni seriozisht vendimin tuaj përpara se të investoni në një mini-furrë buke.

A mund të bëhet një mini furrë një biznes fitimprurës?

Këtu, natyrisht, vendndodhja e saj ka një rëndësi të madhe. Largësia nga vendet e shitjes, pagat për punonjësit (në fshatra tradicionalisht pagat janë më të ulëta). Përveç kësaj, ia vlen të mendoni me kujdes për llojin e produkteve të furrës që mund të kapërcejnë konkurrencën serioze. Në fakt, për zhvillimin e suksesshëm të një ndërmarrjeje do t'ju duhet:

Shisni produkte në vendbanime të largëta nga fabrikat e mëdha (fshatra dhe qytete të vogla)
Lidhni marrëveshje me dyqane të vogla që ndodhen larg supermarketeve
Piqni produkte speciale: karakterizohen nga cilësia e shtuar, shija, forma e pazakontë, etj.
Kontrolloni nivelin e çmimeve. Për të ulur kostot, duhet të gjeni furnizues të lëndëve të para të cilët do të pranojnë të punojnë me ju me çmime të favorshme me shumicë

Por nëse e doni atë që bëni, mund të konkurroni edhe me prodhuesit e mëdhenj. Era e bukës së freskët dhe e simiteve aromatike do të tërheqë blerësit, dhe nëse produkti është me të vërtetë cilësor dhe i shijshëm, do të jetë e mundur ta shesni atë edhe me një çmim pak mbi mesataren.

Shpenzimet kryesore të një mini furre buke:

Elektricitet
Lëndët e para: miell, gjalpë, vezë, mbushës
Transporti
Pagë
Taksat

Në varësi të llojit të produktit të pjekur (veçoritë e recetës), çmimi përcaktohet. Kostoja e mallrave pa marrë parasysh amortizimin e pajisjeve është zakonisht 60-80% më pak se çmimi i shitjes. Është e nevojshme të bëhet çmimi në atë mënyrë që produkti të jetë në kërkesë, dhe fitimi nga shitja e tij të jetë i mjaftueshëm për të mbuluar shpenzimet aktuale (blerja e lëndëve të para, pagesa e energjisë elektrike, pagat, etj.) dhe shlyerja e kostos së pajisje.