Jak otworzyć kawiarnię dla dzieci od podstaw. Jak otworzyć kawiarnię dla dzieci z pokojem zabaw w małym miasteczku: lista dokumentów i ogólne zalecenia Jak stworzyć kawiarnię dla dzieci

Biznesplan kawiarni dla dzieci: analiza sytuacji rynkowej + wybór lokalu + niezbędne wyposażenie + personel + wycena końcowa + nakłady finansowe.

„Dzieci są kwiatami życia”. Aby te kwiaty nie zrujnowały Ci życia, muszą urozmaicać swój wolny czas, a jednym ze sposobów może być specjalna placówka dla dzieci, w której będą mogły bez problemu się bawić.

Jednocześnie jest to całkiem dobre dla właścicieli kawiarni.

Jeśli przynajmniej ogólnie znasz ten format, warto założyć własną firmę. Otwórzmy więc kawiarnia dla dzieci - biznesplan taka instytucja będzie naszym tematem.

Biznesplan kawiarni dla dzieci: cechy biznesowe i przygotowanie do uruchomienia

Kawiarnia dla dzieci to miejsce, które łączy w sobie cechy lokalu gastronomicznego i centrum rozrywki.

Jednocześnie jest to przede wszystkim kawiarnia, do której przychodzą ludzie (w naszym przypadku dzieci), aby smacznie zjeść i napić się, a program rozrywkowy jest na drugim miejscu - nie kosztem głównego rodzaju zajęć.

Zatem, jak w każdej restauracji, wybór dań jest podstawą biznesplanu placówki dziecięcej. Powinien obejmować nie tylko asortyment dziecięcy, ale także dorosły dla rodziców (w końcu to oni płacą za wydarzenia).

W menu powinny znaleźć się dania na każdą okazję w życiu dziecka:

śniadanie
wydarzenie specjalne (poranek, urodziny itp.).
wydarzenie biznesowe (coraz częściej w firmach organizowane są „imprezy korporacyjne” dla dzieci pracowników połączone z częścią dla dorosłych, np. lunchem biznesowym).

Dlatego też kawiarnia dla dzieci musi być gotowa zaoferować swoim gościom dania gorące (zupy, dodatki), zimne przekąski, desery (w tym lody), ciasta i różnorodne napoje.

Jedyne co odróżnia ten lokal od jego dorosłych odpowiedników to brak alkoholu. Należy to zrekompensować szeroką gamą napojów bezalkoholowych.

Pierwsza część biznesplanu jest jasna - sama kawiarnia (kuchnia, hol z kelnerami itp.), Ale druga część, rozrywkowa, to „terytorium kreatywności” - tutaj musisz wykazać się całą swoją oryginalnością, aby zbudować .

W dzisiejszych czasach raczej nie da się obejść się samymi balonami i animatorami. Drobne atrakcje typu labirynt i „basen” z dużymi kulkami są niemal obowiązkowe.

Jak otworzyć kawiarnię dla dzieci w czasie kryzysu?

Kryzys zmniejsza siłę nabywczą społeczeństwa, co niekorzystnie wpływa na dochody placówek rozrywkowych. Nie są to towary niezbędne do sprzedaży.

Jednak poziom dochodów Rosjan wciąż nie jest na tyle niski, aby całkowicie odmawiali odwiedzania takich miejsc.

Kawiarnie dziecięce na różne sposoby walczą o swój segment rynku, dziś jednak łączy je stosunkowo niskie ceny i próba poszerzania zakresu usług poprzez kreatywność.

Jak widać na wykresie, pomimo pewnych recesji, nawet w szczytowym okresie kryzysu gospodarczego, frekwencja w kawiarniach wzrosła.

Jeśli w biznesplanie placówki dziecięcej uwzględnimy, że wzrost gospodarczy spodziewany jest od końca 2017 roku, to ta „krzywa” będzie rosła jeszcze intensywniej.

Jeśli otworzysz kawiarnię dla dzieci w centrum handlowym o dobrym natężeniu ruchu, jej frekwencja będzie bliska 100 gości dziennie.

Jednak nie wszystko jest idealne. Tak, frekwencja mogła spowolnić wzrost, ale go nie zatrzymała; jednakże średnia kontrola spadła o prawie połowę i obecnie wynosi nie więcej niż 500 rubli na osobę. Co ciekawe, kontroli było więcej na małe i duże kwoty, ale w środkowym segmencie liczba ta spadła najbardziej.

Jeśli dziennie do naszego lokalu przyjdzie 90 klientów (średnia dla kawiarni dziecięcych w Federacji Rosyjskiej), to nawet zmarnowany czek na 500 rubli da nam przychód w wysokości 45 000 rubli.

Zatem rynek na pewno żyje i ma dobre perspektywy w zakresie budowy własnego biznesu itp.

Co trzeba zrobić, aby otworzyć kawiarnię dla dzieci w Rosji?

Oprócz lokalu i wyposażenia, które omówimy bardziej szczegółowo w następnej sekcji, aby otworzyć kawiarnię dla dzieci, musisz oficjalnie zarejestrować firmę, a także przejść kontrolę SES i innych służb wydających pozwolenia na pracę.

Kwestia rejestracji uzależniona jest od skali Twojej działalności, co należy uwzględnić już wcześniej w biznesplanie.

W przypadku małego przedsiębiorstwa wystarczy status indywidualnego przedsiębiorcy (IP), natomiast w przypadku większego przedsiębiorstwa może być wymagany. Uważa się, że w przypadku pełnoprawnej pracy optymalna jest druga opcja, ponieważ łączy w sobie zalety zarówno średnich, jak i małych przedsiębiorstw.

Zatem od mikroprzedsiębiorstw LLC korzysta z preferencyjnego opodatkowania w ramach UTII („przypisanie”). Podatek od dochodu umownego pozwala na płacenie nie od dochodu, ale od powierzchni zakładu, co biorąc pod uwagę nasz mały ośrodek dziecięcy z dużymi ambicjami, wygląda obiecująco.

Na początku prowadzenia restauracji dla dzieci może to nie być zbyt opłacalne, gdy napływ klientów nie jest zbyt duży, ale potem, gdy kawiarnia się rozwinie, wysokość podatku będzie bardzo skromna.

Jak otworzyć kawiarnię dla dzieci i co jest do tego potrzebne?

Po wstępnej rejestracji działalności należy zadbać o zakup sprzętu i zatrudnienie personelu. Warto jednak zacząć od lokalu, bo bez tego nie byłoby samej kawiarni.

Ponieważ nasz obiekt jest mały i kompaktowy, możemy obejść się o powierzchnię do 100 mkw.

W centrum handlowym wynajęcie go będzie kosztować około 90 000 rubli miesięcznie. Jeśli jednak zamierzasz pracować „na pełnych obrotach”, będziesz musiał znaleźć salę o powierzchni 135 mkw., w której bez wahania zmieścisz dużą grupę gości i odprawisz poranki.

Jeśli znajdziesz lokal w budynku mieszkalnym lub centrum biznesowym w pobliżu centrum handlowego, być może uda Ci się obniżyć koszty wynajmu poprzez zwiększenie powierzchni.

Aby biznes był opłacalny na początku, nie zaleca się przekraczania kwoty czynszu przekraczającej 90-100 000 rubli miesięcznie.

Nawiasem mówiąc, biznesplan kawiarni dla dzieci dla centrum handlowego i oddzielnego lokalu w dzielnicy mieszkalnej może być zupełnie inny. W pierwszym przypadku głównymi pozycjami wydatków, oprócz sprzętu i personelu, będzie czynsz, a w drugim - reklama.

1. Kupujemy wyposażenie kawiarni dla dzieci

Wyposażenie kawiarni dla dzieci dzieli się na trzy typy:

Jadalnia;
Kuchnia;
Pomocniczy.

Do tej pierwszej zaliczają się nie tylko widelce i łyżki, ale także stoły, krzesła dla gości, lada barowa itp. Czyli wszystko, co znajduje się w pokoju gościnnym i wiąże się z jedzeniem.

Wyposażenie kuchni obejmuje następujące jednostki:

Kuchenka (lub piece);
Stoły szefa kuchni;
Narzędzia ręczne;
Drobny sprzęt kuchenny (miksery, maszynki do mielenia mięsa, ekspresy do kawy, maszyny do koktajli mlecznych itp.);
Urządzenia chłodnicze i mrożące;
Dania;
Zmywarki;
Sprzęt czyszczący.

Jako pomocnicze uwzględnimy wszystko, co nie jest ujęte w pierwszych dwóch kategoriach, w tym sprzęt rozrywkowy do kawiarni dla dzieci:

System wentylacji lub klimatyzacja;
System bezpieczeństwa;
System przeciwpożarowy (przynajmniej czujniki i gaśnica w kuchni);
Sprzęt rozrywkowy (zjeżdżalnie dla dzieci, moduły do gier, basen z piłeczkami itp.).

Przy obecnych cenach cały sprzęt do małej kawiarni dla dzieci można kupić za 2-2 500 000 rubli.

Nie można powiedzieć, że jest tanio, ale jeśli pracujesz analogicznie z dużymi sieciami, będziesz musiał zapłacić co najmniej dwa razy więcej.

2. Materiały eksploatacyjne do otwarcia kawiarni dla dzieci

Przygotowując biznesplan kawiarni dla dzieci, należy wziąć pod uwagę, że miesięczne materiały eksploatacyjne obejmują nie tylko żywność, gotowe napoje i półprodukty, ale także takie drobiazgi, jak balony, artykuły papiernicze (dzieci uwielbiają rysować, i animatorzy organizują konkursy rysunkowe) itp.

Aby kawiarnia dla dzieci mogła w pełni funkcjonować, jeszcze przed jej otwarciem warto pomyśleć o logistyce i znaleźć partnerów wśród dostawców hurtowych. Jeśli nie chcesz współpracować z małymi firmami, lepiej zapoznać się z pracą dużych hurtowni.

Koszty materiałów eksploatacyjnych będą od 300 do 500 000 rubli, więc do obliczeń weźmiemy średnią - 400 000 rubli miesięcznie.

3. Poszukujemy pracowników do kawiarni dla dzieci

Ponieważ kawiarnia, nawet kawiarnia dla dzieci, jest placówką gastronomiczną, istnieją wymagania kadrowe, których nie da się obejść.

Cała załoga podzielona jest na halowców i kucharzy. Do pierwszych zaliczają się kelnerzy i administrator sali(czasami można się obejść bez tego ostatniego).

Do drugiej grupy zalicza się szefa kuchni, jego zastępcę (sous szefa kuchni) oraz dwóch lub trzech prostych kucharzy, z których każdy ma swoją specjalizację: dania gorące, dodatki i desery.

Jeśli będziesz pracować według modelu europejskiego, będziesz musiał zatrudniać więcej mistrzowie czekolady i sosów- mistrzowie sosów, ale w naszych szerokościach geograficznych kawiarnie dla dzieci rzadko korzystają z ich usług, aby zaoszczędzić pieniądze.

Jest jeszcze trzecia grupa – personel administracyjny, który nie pojawia się w przedpokoju ani w kuchni. Jest to dyrektor, księgowy i specjalista ds. zakupów.

Zatem w skład nawet małej kawiarni powinno wchodzić 3-4 pracowników kuchni (kucharzy), 2-3 kelnerów, administrator, dyrektor, kierownik zakupów i personel dodatkowy.

Muszą pracować na dwie zmiany. W naszym przypadku nie tylko przeprowadzki/sprzątaczki, ale także animatorzy, których zadaniem jest zabawianie dzieci.

Personel jest znaczny, ale można zaoszczędzić pieniądze zatrudniając ludzi nie na cały dzień, ale na konkretne wydarzenia. Musisz zrozumieć, że cała obsługa jest zajęta tylko podczas poważnych uczt, a przez resztę czasu ludzie będą odpoczywać.

Ponadto część obowiązków można zlecić na zewnątrz - na przykład usługi księgowe i zakup produktów może zająć się sam właściciel przedsiębiorstwa.

Dzięki temu możliwe będzie spotkanie 250 000 rubli miesięcznie.

4. Koszty marketingowe kawiarni dla dzieci

Kiedy personel zostanie obsadzony i sprzęt zostanie zakupiony, czas dodać sekcję dotyczącą promocji do biznesplanu naszej kawiarni dla dzieci.

W zależności od tego, jaki format wybierzesz – restaurację dla dzieci w centrum handlowym czy „kawiarnię pod domem”, będziesz musiał postawić na reklamę zewnętrzną lub na portalach społecznościowych.

Akcenty będą jednak inne, ale instrumenty się nie zmienią:

Promocja w Internecie: uruchomienie serwisu wizytówkowego, promowanie go w wyszukiwarkach, zamówienie reklamy kontekstowej, promocja grupy w sieciach społecznościowych itp.
Reklama zewnętrzna: billboardy, banery, banery, reklama w transporcie i miejscach zatłoczonych, druk i dystrybucja ulotek.
Prasa i telewizja: reklama w mediach.
"Plotka": w tym obszarze jest to kluczowe narzędzie promocji, które będzie się rozwijać z biegiem czasu.

Na przykład w dniu otwarcia zorganizuj duże bezpłatne wakacje dla dzieci i ich rodziców z ograniczoną ofertą rozrywek (wszystko poza tym będzie trzeba kupić). Oczywiście trzeba będzie to wcześniej ogłosić, a kamerzystów i fotografów zatrudnić z wyprzedzeniem.

Nie mniej ważny jest elastyczny system zniżek. Możesz więc na przykład udzielić zniżek kumulacyjnych (im częściej chodzisz do placówki dziecięcej, tym mniej płacisz) lub rabatów ilościowych (im więcej odwiedzających, tym wyższa ogólna zniżka).

Można też udzielać rabatów w myśl zasady: „kup 5 ciastek, szóste dostaniesz gratis”, co zdaniem uczestników rynku sprawdza się bez zarzutu. Jeśli weźmiesz pod uwagę znaczną marżę (czasami sięga ona 100% kosztu hurtowego), wówczas nawet „darmowe” ciasto zostanie w pełni opłacone.

Całkowite koszty kawiarni dla dzieci: biznesplan w obliczeniach

Na końcu artykułu warto ocenić nasz biznesplan dotyczący kawiarni dla dzieci w rublach - wskazać ostateczny szacunek.

To wygląda tak:

Wstępny inwestycje, otworzyć kawiarnia dla dzieci	Remont i projektowanie pomieszczeń	500 000 rubli.
	Zakup sprzętu	2 300 000 RUB
	Zakup surowców i składników	150 000 rubli.
	Budżet reklamowy (tworzenie strony internetowej, szyld reklamowy itp.)	200 000 rubli.
	Rejestracja działalności gospodarczej, zgody i zezwolenia	50 000 rubli.
	inne koszty	100 000 rubli.
	Fundusz rezerwowy	300 000 rubli.
Stały miesięczny wydatki zakłady	Wynajem lokalu	94 500 rubli
	Płaca	240 000 rubli.
	Odliczenia z tytułu ubezpieczenia	72 000 rubli.
	Produkty i składniki	400 000 rubli.
	Wydatki komunalne	30 000 rubli.
	Księgowość (outsourcing)	8000 rubli.
	Podatki (UTII)	7000 rubli.
	Inni	25 000 rubli.

Łączna kwota wydatków: 876 500 RUB.

Część dochodowa biznesplanu kawiarni dla dzieci z takimi wydatkami będzie wyglądać następująco:

Jak widzimy, wydajność wynosi około 30%(w tym przykładzie jest to 33%, ale zawsze lepiej jest zachować ostrożność i przyjąć niższą liczbę).

Zwrot kosztów – około 12 miesięcy. Jeśli uwzględnimy inflację, zwrot może zająć półtora roku, ale jeśli zacznie się przewidywany wzrost gospodarczy, będzie to możliwe w ciągu 9 miesięcy.

Więc, jak otworzyć kawiarnię dla dzieci, już wiemy. Znamy również jego wskaźniki finansowe, przybliżoną kadrę, grupę docelową itp.

Jak otworzyć kawiarnię lub restaurację dla dzieci?

Poznaj cechy tej firmy:

Pozostaje tylko znaleźć kapitał i mądrze go zainwestować w biznes…

Przydatny artykuł? Nie przegap nowych!
Wpisz swój adres e-mail i otrzymuj nowe artykuły pocztą elektroniczną

Kawiarnie dla dzieci, jako odrębna, wysoce wyspecjalizowana placówka gastronomiczna, cieszą się dużym zainteresowaniem wśród gości w każdym wieku. Znaczenie wynika z szerokiej gamy usług, które pozwalają rodzicom spędzić wakacje dla swoich dzieci bez większego wysiłku. W pokoju zabaw dzieci doznają emocjonalnego zastrzyku energii, a w jadalni dostępne jest zarówno menu dziecięce, jak i menu uniwersalne. Dlatego warto pomyśleć o rozpoczęciu działalności w tym obszarze – istnieje szansa na niezły zysk. Aby wszystko się udało, musisz sporządzić szczegółowy biznesplan dla kawiarni dla dzieci i określić, jakie inwestycje będą wymagane i ile czasu zajmie przedsiębiorstwu wygenerowanie dochodu.

Projekt orientacyjny

Dla informacji ogólnych przedstawiamy tutaj biznesplan kawiarni dla dzieci z obliczeniami, aby zrozumieć, jakie koszty powstają na początkowym etapie (przed otwarciem lokalu) i ile więcej czasu trzeba będzie zainwestować, aby kawiarnia się zepsuła nawet. Jako przykład obliczeń weźmy istniejącą kawiarnię dla dzieci z pokojem zabaw „Pingwin”, zlokalizowaną w Republice Mari El, mieście Yoshkar-Ola.

ogólna charakterystyka

Rodzaj działalności: kawiarnia dla dzieci, rozrywka dla dzieci.

Adres: Republika Mari El, Yoshkar-Ola, Chavaina Blvd., 41A. Oddzielny dwukondygnacyjny budynek z centralnym wejściem. Obiekt położony jest w centrum miasta przy bulwarze, gdzie panuje duży przepływ ludzi, szczególnie w święta.

Pomieszczenia: I piętro – jadalnia 90 m2. m, lada barowa z witryną, punkt wydawania gorącej żywności, kuchnia, pralnia, pomieszczenia gospodarcze; II piętro – sala gier 50 mkw. m, poczekalnia dla rodziców, pomieszczenie administracyjne, palarnia. Całkowita powierzchnia budynku wynosi 400 mkw. M.

Lokale do wynajęcia.

Godziny otwarcia: codziennie od 10 do 20 godzin.

Ilość osób: w jadalni może przebywać jednocześnie do 100 osób. Do dyspozycji jest 15 stołów z 5 miejscami siedzącymi i 5 stołów z 3 miejscami. Dla dzieci poniżej 2 roku życia w przedpokoju znajdują się wysokie krzesełka do karmienia. Przy dużym przepływie klientów kawiarnia może w ciągu dnia obsłużyć nawet 1000 gości.

Sala gier przeznaczona jest na imprezy rozrywkowe i świąteczny stół dla maksymalnie 30 osób. Jedno wydarzenie trwa zwykle około 2 godzin. Dziennie możliwy jest przepływ do 300 dzieci.

Lista usług

Jadalnia:

Śniadania.
Obiady.
Obiady.
Imprezy herbaciane.
Gotowanie, desery.
Jedzenie na wynos.

Pokój gier:

Gry dla dzieci.
Poranki, urodziny i inne uroczystości.
Pokazy tematyczne, animatorzy.
Sesja zdjęciowa.

Menu główne kawiarni reprezentowane jest przez kuchnię europejską, w skład której wchodzą:

Różne rodzaje lodów).
Słodki syrop (różne).
Ciastka.
Słodkie wypieki, mięso, ryby, warzywa.
Tort urodzinowy.
Koktajl mleczny (różne).
Soki, napoje.
Herbata Kawa.
Sałatki, zimne przekąski.
Owsianka.
Zupy (ciepłe i zimne).
Mięso, ryby, kurczak (różne metody gotowania).
Dodatki.

Codzienne menu układane jest zgodnie z porą roku, możliwe są posiłki wielkopostne i dietetyczne.

Forma prawna

Aby rozpocząć projekt, należy zarejestrować formę prawną. W tym przypadku istniała spółka LLC składająca się z 4 założycieli - osób fizycznych, które miały własny udział w biznesie. Jeden z założycieli zostaje mianowany dyrektorem.

Aby się zarejestrować należy wybrać i wskazać kody OKVED:

Głównym rodzajem działalności jest kod 56 „Działalność w zakresie zaopatrzenia w żywność i napoje”.
Dodatkowe: 93,2 „Działalność w zakresie rekreacji i rozrywki”.

Forma opodatkowania: uproszczony system podatkowy (dochody minus wydatki). Wskazujemy w momencie rejestracji LLC.

Wyposażenie kawiarni dla dzieci

Planowane jest otwarcie kawiarni, w której wszystkie posiłki będą przygotowywane we własnej kuchni. Pomieszczenie kuchenne musi być wyposażone w różne przedmioty, które wymieniamy w tabeli:

Rodzaj wyposażenia przedpokoju kuchennego/baru	Ilość	Cena za 1 sztukę.	całkowita kwota
Agregaty chłodnicze do żywności	1	45 000	45 000
Szafka chłodnicza	2	22 000	44 000
Kuchenka elektryczna dużej mocy	1	70 000	70 000
Parasol wentylacyjny	1	15 000	15 000
Waga elektroniczna	3 (jeden na pasek)	4 500	13 500
stół do cięcia	2	21 000	42 000
kuchenka mikrofalowa	2 (jeden na pasek)	7 000	14 000
Czajnik (elektryczny)	2 (jeden na pasek)	2 100	4 200
Piekarnik	1	75 000	75 000
Komora do prania	2	11 850	23 700
Stojaki na naczynia i sprzęt	3	8 500	25 500
Ekspozytor do lodówki na lody	1	27 640	27 640
Witryna chłodnicza na desery i sałatki	1	34 700	34 700
Sprzęt AGD (blender, maszynka do mielenia mięsa, krajarka do warzyw itp.)	–	–	350 000
Naczynia, garnki, patelnie	–	–	150 000
Całkowity			934 240 rubli

Oprócz sprzętu produkcyjnego do wyposażenia kawiarni dla dzieci należy zakupić:

Nazwa	Ilość	Cena jednostkowa w rub.	Całkowita ilość, pocierać.
Kasa fiskalna z terminalem do płatności kartami	1	60 000	60 000
Pudełko świetlne	1	30 000	30 000
Meble do jadalni:
Stół obiadowy	20	8 600	172 000
Krzesło do jadalni	60	1500	90 000
Krzesło dla dzieci	10	1 200	12 000
Miękka sofa	10	9400	94 000
Wieszak na ubrania	10	1350	13 500
telewizja	2	32 000	64 000
Pokój gier:
Miękkie sofy	8	9 400	75 200
Meble gabinetowe (stojaki na zabawki)
Wysokie otwarcie	4	8 000	32 000
Nisko otwarte	2	3 500	7 000
Zamknięte nisko	2	4 700	9 400
Stoliki dziecięce z krzesłami (zestaw)	4	6 000	24 000
Zabawki	dużo	250 000	250 000
Całkowity			933 100 rubli

Wyliczyliśmy całkowite koszty, które będą potrzebne do wyposażenia kuchni, jadalni i pokoju gier. Ponadto należy umeblować pomieszczenia administracyjne. Może to kosztować co najmniej 500 000 rubli, koszt zależy od umowy z firmą meblową.

Aspekty organizacyjne

Wyposażenie kawiarni dla dzieci to nie jedyny wydatek właścicieli firm. Aby zakład zaczął działać, trzeba przejść przez urzędy, które będą wymagały określonych opłat za projekty i pozwolenia. Jeżeli pomieszczenie nie zostało wyremontowane lub wybrana koncepcja nie pokrywa się z tym, co byśmy sobie życzyli, potrzebne będą środki na usługi projektowe, prace remontowe i materiały:

Tak więc przed otwarciem musimy dokonać inwestycji w wysokości 5 157 840 rubli, nie kupując niezbędnych surowców do gotowania, przygotowując imprezy na otwarcie kawiarni i dodatkowych wydatków. Możesz bezpiecznie przeznaczyć na to 1 000 000 rubli. Dodatkowo do kosztów należy doliczyć własne inwestycje (około 1 500 000 rubli), które trzeba będzie wykorzystać na sprawne funkcjonowanie kawiarni do czasu osiągnięcia przez zakład etapu samowystarczalności. Podczas pracy może być konieczne zakupienie dodatkowego sprzętu.

Podsumowując, aby uruchomić projekt kawiarni dla dzieci z pokojem zabaw, trzeba zainwestować 7 660 000 rubli. Dane te mogą jednak ulec zmianie w zależności od bieżących okoliczności, wyboru partnerów, cen, rabatów i innych korzystnych ofert.

Plan uruchomienia projektu

Otwarcie kawiarni zaplanowano na początek lata. To najbardziej aktywny okres na rodzinny relaks, możliwość zjedzenia lodów i siedzenia w przytulnym miejscu. Dzień Dziecka to dobry powód do otwarcia. Przedstawmy wszystkie etapy przygotowań w miesięcznym harmonogramie:

	Styczeń	Luty	Marsz	Kwiecień	Móc	Czerwiec
Rejestracja LLC, przygotowanie dokumentacji	+
Zamów projekt projektantowi	+
Praca projektantów nad urządzeniami technicznymi i inżynieryjnymi	+	+
Zakup materiałów wykończeniowych i budowlanych		+
Prace naprawcze		+	+	+
Instalacja systemów			+	+
Sprzęt, meble, urządzenia, produkty pokrewne				+	+
Koordynacja i odbiór zezwoleń na otwarcie kawiarni od straży pożarnej, SES i sprzedaży energii				+	+
Zatrudnię, poszukuje agencji do organizacji przyjęć dla dzieci				+	+
Zatwierdzenie menu i cennika				+
Wyposażenie kawiarni w kasę fiskalną i oprogramowanie				+
Wyposażenie pomieszczeń w meble gabinetowe i tapicerowane, elementy wyposażenia wnętrz					+
Zleć drukarni wykonanie drukowanej wersji menu i cennika					+
Kampania marketingowa					+
Sporządzanie umów na dostawę niezbędnych produktów, pierwsze dostawy					+
Otwarcie kawiarni dla dzieci z pokojem zabaw. Organizacja bezpłatnego wypoczynku z okazji Dnia Dziecka						+

Aby dotrzymać wyznaczonego terminu nie należy odkładać rozpoczęcia projektowania i współpracy z projektantem. W miarę postępu prac mogą pojawić się nieprzewidziane okoliczności, które mogą spowolnić kolejne etapy. Nie ma potrzeby zatrudniania osobnej osoby do kontroli. Lepiej wziąć na siebie osobistą odpowiedzialność i negocjować wszystko samodzielnie. Tylko wtedy nie będzie żadnych dodatkowych kosztów i kawiarnia zostanie otwarta w wyznaczonym dniu.

Zatrudniamy pracowników

Pomimo tego, że kawiarnia dopiero zaczyna swoją pracę, musi być w pełni obsadzona. Lokal czynny codziennie przez 10 godzin. Ludzie muszą odpocząć. Potrzebne dwie pełne zmiany. Harmonogram pracy może mieć charakter rotacyjny lub zmienny. Rekrutujemy pracowników do kuchni, jadalni i pokoju dziecięcego.

Szef kuchni: 1 jednostka, 5-dniowy tydzień pracy od 11 do 19 godzin, dni wolne w niedzielę i poniedziałek.
Kucharz: 4 jednostki, 2 osoby na zmianę, praca 2/2.
Cukiernik: 2 jednostki, 1 na zmianę, 2/2.
Pomocnicy kucharza i cukiernika: 4 jednostki, 2 na zmianę, 2/2.
Kierownik magazynu: 1 szt.
Sprzedawca-kasjer w barze: 2 szt. na zmiany.
Kelner: 4 jednostki, 2 na zmianę, 2/2.
Administrator: 2 jednostki, na zmiany.
Nauczyciel w pokoju dziecięcym: 2 jednostki, na zmiany.
Pracownik techniczny: 2 jednostki, na zmiany.
Zmywarka: 2 jednostki, na zmiany.
Pracownicy pomocniczy: 4 jednostki, na zmiany.

Dodatkowo możesz zaprosić animatora do prowadzenia wakacji na pół etatu lub na podstawie umowy agencyjnej. Każdy pracownik wykonuje obowiązki zgodnie z zakresem obowiązków podpisanym przy zatrudnieniu.

Koszty wynagrodzeń przedstawiono w tabeli:

Stanowisko	Liczba jednostek	Wynagrodzenie jednego pracownika, rub.	Całkowita ilość, pocierać.
Szef kuchni	1	40 000	40 000
Kucharz	4	30 000	120 000
Cukiernik	2	30 000	60 000
Szef kuchni i pomocnik cukiernika	4	15 000	60 000
Kierownik magazynu	1	18 000	18 000
Sprzedawca-kasjer	2	15 000	30 000
Kelner	4	15 000	60 000
Administrator	2	20 000	40 000
Pedagog	2	10000	20 000
Księgowy na pół etatu	1	12 000	12 000
Sprzątaczka	2	12 000	24 000
Pracownik pomocniczy	4	8 000	32 000
Zmywarka	2	12 000	24 000
Całkowity	30		600 000
Odliczenia podatkowe			180 000
Konsumpcja			780 000

Na początku pracownicy otrzymują stałą pensję. Gdy rentowność przedsiębiorstwa jest widoczna, możliwa jest rewizja wynagrodzeń. Możesz wprowadzić system nagród, aby motywować pracowników w oparciu o dobre opinie odwiedzających. Warto jednak pamiętać, że gwałtowny wzrost dochodów pracowników może negatywnie wpłynąć na dochody kawiarni.

Wskaźniki zysków kawiarni dla dzieci

Aby ocenić opłacalność projektu w biznesplanie, pokażemy obliczenia miesięcznych przychodów za rok:

Biorąc pod uwagę fakt, że kawiarnia dla dzieci będzie czynna w godzinach szczytu odwiedzin, to w pierwszych miesiącach przychody będą wyższe niż w okresie zimowym. Do obliczeń wykorzystano następujące wskaźniki:

Średni rachunek wynosi 300 rubli.
Liczba osób odwiedzających jadalnię w sezonie letnim (czerwiec-wrzesień): w dni powszednie - 500 osób x 300 = 150 000 rubli; weekendy i święta – 800 x 300 = 240 000 rubli.
Liczba odwiedzających od stycznia do maja: w dni powszednie – 300 x 300 = 90 000 rubli; weekendy i święta – 400 x 300 = 120 000 rubli.

Pokój gier będzie generował zysk w wysokości około 700 000 rubli miesięcznie, pod warunkiem, że dziennie odbędzie się 5 wydarzeń dla dzieci ze średnim rachunkiem w wysokości 5000 rubli. Aby określić okres, w którym pojawi się zysk netto i rentowność, należy obliczyć miesięczny zysk netto.

Za podstawę obliczeń przyjmijmy miesięczny zysk w wysokości 3 500 000 rubli. Odejmijmy koszty wynagrodzeń, podatków, czynszu (400 mkw. x 700 rubli = 280 000), wyżywienia, rachunków za media, kampanii reklamowej. Całkowity koszt może wynieść 2 500 000 rubli. Saldo wynosi 900 000 rubli. Spośród nich warto przeznaczyć część środków na nieprzewidziane okoliczności, na przykład 300 000 rubli. Inwestycje na otwarcie kawiarni wyniosły 7 660 000 rubli. Za 12-13 miesięcy kawiarnia osiągnie próg rentowności. Środki zainwestowane w projekt zostaną wykorzystane.

Następny sezon letni przyniesie zysk netto w wysokości 1,5-2 mln rubli. Przychody wzrosną, bo zakład zyska uznanie. Duży ruch również odgrywa rolę, ponieważ kawiarnia znajduje się na centralnym bulwarze miasta.

Konkurencja i potrzeba reklamy

Aby zrozumieć, jaką strategię marketingową wybrać dla właściciela projektu, musisz przestudiować potencjalnych konkurentów i zrozumieć, czy istnieje z ich strony zagrożenie. W tej samej okolicy znajdują się kawiarnie, kawiarnie i bary. Ale są one skierowane do dorosłych gości lub młodzieży. Dla rodzinnego wypoczynku, gdzie będzie to ciekawe i przydatne nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci, nie ma podobnych obiektów. Dlatego nie należy spodziewać się ostrej rywalizacji.

Wizytówki i książeczki można umieszczać w placówkach dziecięcych.
Reklama w mediach (gazety, katalogi reklamowe wywieszane na stojakach w punktach sprzedaży detalicznej).
Stworzenie strony internetowej i strony na portalach społecznościowych.
Korzystna współpraca z firmami organizującymi przyjęcia dla dzieci. Sami będą polecać kawiarnię na urodziny lub inne imprezy.
Pozyskiwanie stałych klientów za pomocą systemu premiowego – rabat stały lub kumulowany.

Oprócz organizowania sposobów na przyciągnięcie gości i zwiększenie zysków, nie zapomnij o stałym monitorowaniu działalności przedsiębiorstwa, wyszukiwaniu nowych pomysłów na wakacje, przepisach, dostosowywaniu menu i przeprowadzaniu działań antykryzysowych. Na przykład zmniejszenie kwoty czeku rano, gdy przepływ jest minimalny, przyciągnie więcej osób i zwiększy rentowność.

Musisz także monitorować pracę personelu. Specyfiką kawiarni jest obsługa dzieci i ich rodziców, ze szczególnym naciskiem na dziecko. Jeśli mu się spodoba, jego rodzice nie będą mogli odmówić wypoczynku tylko w tym miejscu. Personel musi być uprzejmy i miły, aby nie wywołać niezadowolenia gości. Warto pomyśleć także o oryginalnym projekcie munduru, który będzie odpowiadał wnętrzu i specyfice lokalu.

Im bardziej zadowoleni goście, tym więcej pozytywnych rekomendacji i nowych twarzy. Poczta pantoflowa jest najlepszą reklamą.

Po przeprowadzeniu szeregu badań, ocenie wielkości inwestycji i możliwego zysku, możemy podsumować: otwarcie kawiarni dla dzieci z pokojem zabaw w centrum Yoshkar-Ola było doskonałą inwestycją i zapewniło stały zysk przez wiele lat. Jest całkiem możliwe, że podobny sukces czeka na Ciebie w Twoim regionie.

Absolutna większość rodzice są gotowi zrobić niemal wszystko dla przyjemności swojego dziecka. Oczywiście, która matka zgadza się zostać w domu, gdy jej dziecko się nudzi? Dużo lepszym rozwiązaniem byłoby zabranie dziecka do parku lub kawiarni, gdzie będzie mogło pobawić się z rówieśnikami w ciekawe zabawy.

To prawda, że pogoda nie zawsze pozwala na spędzanie czasu na świeżym powietrzu. Niestety nie w każdym mieście znajdują się kawiarnie dla dzieci. A wniosek z tego wynika, że otwarcie takiego lokalu będzie bardzo opłacalne.

Gdzie zacząć

Oczywiście z wyborem odpowiedniego miejsca. Najlepszą opcją byłby obszar, w którym skoncentrowane są instytucje dziecięce. Mam na myśli szpitale i przychodnie, przedszkola i szkoły.

Po odwiedzeniu takich miejsc dziecko prawdopodobnie będzie chciało zjeść. A z pewnością przyda się placówka przeznaczona dla najmłodszych.

Doskonale sprawdzają się także budynki zlokalizowane w pobliżu parków i sklepów dziecięcych.

Indywidualny przedsiębiorca lub LLC

Po wybraniu odpowiedniego terenu na kawiarnię dla dzieci należy zarejestrować działalność gospodarczą.

Proces ten może zająć dużo czasu i nerwów. Po pierwsze kawiarnia jest punktem gastronomicznym, po drugie lokal przeznaczony jest dla dzieci.

Kontrole i pozwolenia od straży pożarnej i SES będą po prostu konieczne. Naturalnie, konieczna będzie rejestracja działalności handlowej i uzyskanie statusu przedsiębiorcy indywidualnego. Ale to jest, powiedzmy, techniczna część pytania.

Jaka powinna być kawiarnia dla dzieci?

Jeśli chodzi o samą kawiarnię dla dzieci, trzeba pomyśleć nie tylko o lokalizacji. Projekt pomieszczenia i jego ogólna atmosfera muszą odpowiadać jego celowi.

Oznacza to, że standardowe stoły i krzesła nie będą działać, nawet jeśli ściany zostaną pomalowane jasną farbą. Kawiarnia dla dzieci, z której oczekuje się poważnych zysków, musi być niezwykła.

Dzieci powinny starać się odwiedzać ponownie. W tym celu nie należy oszczędzać pieniędzy i wyobraźni. Magiczna kraina, nieważne jak mała, może zostać stworzona przez każdego.

Zdecydowanie warto zadbać o foteliki dla dzieci i rodziców, które będą wygodne zarówno dla pierwszego, jak i drugiego dziecka. Kącik zabaw, w którym można miło spędzić czas powinien być wyposażony w dużą ilość zabawek edukacyjnych.

Miejsce powinno być bezpieczne, jasne i bardzo przestronne, aby zmieściło się w nim kilkoro dzieci na raz. Rodzice z pewnością docenią produkty dla dzieci, jeśli jest w nich nauczyciel. Możesz zostawić swoje dziecko pod jego opieką – zarówno dorośli wypoczywają, jak i dzieci pożytecznie spędzają czas.

Menu kawiarni dla dzieci

Jeśli chodzi o menu, ono też nie powinno być zwyczajne. Powinien łączyć zwykłą kuchnię z daniami dla dzieci. Możesz wymyślić niezwykłe nazwy.

Na przykład dzieci będą znacznie bardziej zainteresowane zamówieniem „Owsianki od krowiej Maszki” niż „Kasza jaglana z mlekiem”.

Nie mogło oczywiście zabraknąć słodyczy i napojów. Wskazane jest dekorowanie wszystkich potraw w niecodzienny i kolorowy sposób.. Wzbudzą zainteresowanie i chęć spróbowania.

Personel

Jeśli wrócimy do personelu, to Warto pomyśleć o zatrudnieniu animatorów przebranych za postacie z bajek. Tworzy to świąteczną atmosferę, tak uwielbianą przez dzieci. Możesz stworzyć dni tematyczne, które będą poświęcone konkretnej postaci z kreskówek lub bajek.

Można w ten sposób zwiększyć frekwencję, bo jedne dzieci są zachwycone Luntikiem, inne Kolobokiem. Naturalnie rodzice znają preferencje dziecka i po prostu nie mogą odmówić mu wizyty w placówce.

Ogólnie rzecz biorąc, kawiarnię dla dzieci można rozwijać w nieskończoność. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę życzenia dzieci i spojrzeć na konkurencję - kawiarnia doskonała pod każdym względem z pewnością odniesie sukces.

Opiszemy szczegółowo, jak od podstaw otworzyć własną kawiarnię dla dzieci i sporządzić biznesplan z obliczeniami. Przecież nawet w czasach kryzysu taki pomysł okaże się bardzo udany i opłacalny. Rodzice starają się urozmaicić wakacje swoim dzieciom i wypełnić ich dzieciństwo jasnymi i przyjemnymi wrażeniami. Nic więc dziwnego, że dziś takie placówki otwierają się bardzo często nawet w małych miejscowościach.

Dzięki dobrej lokalizacji, dobrze dobranej kadrze i menu, ciekawemu projektowi i przemyślanej rozrywce możemy mówić o udanym i dochodowym projekcie. A jeśli nie wiesz od czego zacząć i co musisz otworzyć, zawsze możesz skorzystać z opłaty franczyzowej i postępować zgodnie z jasnymi instrukcjami dotyczącymi działającego schematu.

Znaczenie biznesowe

Kawiarnia dla dzieci obejmuje jednocześnie dwa obszary działalności - catering i rozrywkę. Dotyczy, ale tylko na mniejszą skalę. W zależności od wybranej koncepcji metody wypoczynku na jego terytorium, świadczone usługi, menu, wnętrze itp. Mogą się różnić. Wszystko to jest przemyślane z wyprzedzeniem, aby sporządzić dokładniejszy i bardziej szczegółowy biznesplan z obliczeniami .

Korzyści z takiego projektu są oczywiste – każdy rodzic pragnie, aby każde wakacje dla jego dziecka były niezapomniane, kolorowe i pełne dobrej zabawy. Do takich kawiarni przyjeżdżają rodziny w weekendy, na urodziny i inne uroczystości, organizują osobne imprezy dla dzieci dla całych grup w określonym wieku, świętują zakończenie przedszkola lub rozpoczęcie nauki w szkole itp.

Ale aby zorganizować taki biznes, musisz zrozumieć jego specyfikę:

Ponieważ głównymi klientami będą dzieci w różnym wieku, sama obsługa, a najlepiej właściciel, muszą kochać dzieci, rozumieć ich potrzeby i zainteresowania oraz umieć znaleźć z nimi wspólny język.
Wszystkie posiłki muszą być przygotowane z najwyższej jakości składników i łączyć w sobie walory zdrowotne i smak, który będzie cieszyć dzieci. Być może w tym celu kucharze będą musieli wziąć udział w dodatkowych kursach.
Oprócz jadalni znajduje się tu także kącik zabaw.
Należy z wyprzedzeniem pomyśleć o możliwości zorganizowania różnych uroczystości, świąt, wydarzeń, kursów mistrzowskich itp.
Wszelkie umeblowanie, wyposażenie wnętrz i meble powinny być przeznaczone dla dzieci od 6 miesiąca życia do okresu dojrzewania.
Ważne jest, aby upewnić się, że w lokalu nie serwowane są żadne napoje tytoniowe ani alkoholowe. A także, aby dorośli nie zabierali ich ze sobą. I choć znacznie obniży to Twoje dochody, to nadal jest to jeden z głównych czynników, na który musisz zwrócić uwagę.
Aranżując lokal, pamiętaj o przestrzeganiu wszystkich norm i wymagań służb regulacyjnych, których jest znacznie więcej niż przy otwieraniu prostego lokalu gastronomicznego dla dorosłych.
Znaczna część kosztów początkowych zostanie przeznaczona na stworzenie jak najbardziej atrakcyjnego wnętrza. Ale to właśnie ten element czasami decyduje o tym, czy potencjalny klient wybierze Ciebie, czy pójdzie gdzie indziej.
Menu przygotowywane jest ze szczególną starannością. Nazwy potraw należy zmieniać tak, aby sprawiały, że dziecko chciało je zjeść. Warto także pomyśleć o ciekawej prezentacji potraw czy napojów, tak aby ich wygląd również pobudzał apetyt.

Zbieranie dokumentów

Przed otwarciem kawiarni dla dzieci musisz zarejestrować się w różnych agencjach rządowych. Najpierw złóż wniosek do urzędu podatkowego i zarejestruj się jako indywidualny przedsiębiorca lub LLC. Jeśli powierzchnia zakładu nie przekracza 50 mkw. m., a personel ma minimalną liczbę pracowników, wówczas odpowiednia jest pierwsza opcja.

Ale jeśli chcesz zorganizować kawiarnię z różnymi pokojami i salami gier, zatrudnić wielu różnych specjalistów i z czasem rozszerzyć swoją działalność, lepiej od razu skupić się na utworzeniu osoby prawnej. Jednocześnie dokumentacja księgowa będzie bardziej skomplikowana, proces rejestracji potrwa dłużej, ale w rezultacie będziesz mieć większą swobodę w realizacji swoich planów.

Oblicz, który z dostępnych systemów podatkowych będzie korzystny w Twoim przypadku. Jeżeli przedsiębiorca jest mały i zarejestrowany jest indywidualny przedsiębiorca, może wystarczyć wykupienie patentu. W przeciwnym razie lepiej pozostać przy standardowym schemacie UTII. Będziesz także musiał poprawnie wskazać kod OKVED:

56 – odpowiedzialny za zaopatrzenie w żywność i napoje;
2 – zezwolenie na prowadzenie działalności rozrywkowej.

Ponadto otwierając zakład, będziesz musiał udać się do organów regulacyjnych (SES, GPI i Rospotrebnadzor), które wydadzą pozwolenie po dokładnym sprawdzeniu zgodności lokalu z różnymi normami i wymaganiami. Ponieważ nie da się pracować w samej kawiarni, będziesz musiał zatrudnić pracowników. W takim przypadku obowiązkowa jest rejestracja w Funduszu Ubezpieczeń Społecznych, Funduszu Emerytalnym i Funduszu Obowiązkowego Ubezpieczenia Zdrowotnego.

Oddzielnie będziesz musiał przejść kontrolę menu dla dzieci i dań gotowych, ponieważ służba sanitarno-epidemiologiczna i Rospotrebnadzor dokładnie dbają o to, aby dzieci były karmione wyłącznie produktami wysokiej jakości i bezpiecznymi.

Podobnie jak w przypadku otwarcia każdego lokalu gastronomicznego, różne dokumenty muszą zostać zatwierdzone przez szereg organów. Zbuduj następujący pakiet:

Projekty budynku lub lokalu, umowy i pozwolenia z zakresu usług regulacyjnych.
Sporządź umowę najmu z właścicielem na długi okres lub pokaż własność.
Wymagany jest paszport techniczny wskazujący przeprowadzone przebudowy itp.
Podobne dokumenty dotyczące zainstalowanej komunikacji (system wentylacji, prąd, wodociąg, kanalizacja, ogrzewanie).
Pozwolenie na dekorację elewacji budynku, jeśli taka istnieje.

Cały ten proces będzie wymagał dużo wysiłku i czasu. Przed zaplanowaniem otwarcia rozważ długość okresu przygotowawczego. Aby ułatwić działania organizacyjne, można zatrudnić prawników, którzy zbiorą cały pakiet dokumentów i przejdą przez urzędy, uzyskując wymagane pozwolenia.

Wybór pokoju

Bardzo ważne jest odpowiedzialne podejście do wyboru budynku. Czasami przedsiębiorcy nie wiedzą, od czego zacząć – od poszukiwania terenu pod kawiarnię, a następnie dostosowując swoje plany do jej specyfiki, czy też zaczynając od pomysłu i próbując znaleźć miejsce, w którym będą mogli go wdrożyć.

W każdym przypadku ważne jest, aby zakład spełniał wymagania określone w SanPiN 2.3.1079-01. Uważa się, że kawiarnia dla dzieci musi spełniać następujące kryteria:

Całkowita powierzchnia to około 100 mkw. m., dzięki czemu na jego terenie można wygodnie umieścić kuchnię, jadalnię, pokój gier, pomieszczenie do przechowywania, łazienkę i administrację.
Została wykonana cała niezbędna komunikacja - wentylacja, kanalizacja, prąd, instalacja wyciągowa w kuchni, wodociąg itp.
Pomieszczenia przygotowane są zgodnie z przepisami przeciwpożarowymi.
Materiały użyte do napraw i dekoracji muszą być bezpieczne dla zdrowia dzieci.

Aby zapewnić dobre naturalne światło i stworzyć przestrzeń, pożądane jest, aby okna w kawiarni były wystarczająco duże i wychodziły na południe lub wschód. Warto pomyśleć także o wnętrzu, które będzie jasne, wesołe i ciekawe dla dzieci w różnym wieku.

Jednym z ważnych punktów przy wyborze lokalu jest jego lokalizacja w mieście. Dlatego zaleca się zwrócenie uwagi na następujące punkty:

Aby w pobliżu nie było bezpośrednich konkurentów o podobnej tematyce zakładu.
Postaw na dostępność w pobliżu przedszkoli, szkół, grup rozwojowych, warsztatów kreatywnych, parków i terenów rekreacyjnych dla rodzin.
Dotarcie do Ciebie wszystkimi dostępnymi środkami powinno być dla klientów wygodne, dlatego ważne jest, aby w pobliżu budynku znajdował się przystanek komunikacji miejskiej oraz parking dla samochodów osobowych.
Na okres letni idealnym wyborem będzie dodatek w postaci otwartego tarasu pod baldachimem.

Jeśli planujesz zorganizować taki biznes we wsi, nie powinieneś otwierać dużego lokalu, ponieważ potencjalnych gości nie ma zbyt wielu. Ale jeśli kawiarnia znajduje się w metropolii, będziesz musiał ciężko pracować i stworzyć prawdziwy raj dla dziecięcej publiczności, który wypada korzystnie na tle konkurencyjnych lokali i zaspokaja różnorodne wymagania kapryśnych klientów.

Co będzie potrzebne do otwarcia?

Zorganizowanie kawiarni dla dzieci z pokojem zabaw wymaga obecności dużej ilości sprzętu, mebli i innego wyposażenia:

Do kuchni, której potrzebujesz - specjalistyczny sprzęt (naczynia, noże, sztućce itp.) do przygotowywania naczyń, sprzęt AGD, kuchenka, piekarnik, lodówka, blaty robocze, różne pojemniki i kształty, maszynka do mielenia mięsa, robot kuchenny, czajnik, waga, zmywarka itd.
W pokoju gościnnym muszą znajdować się sofy, stoły i krzesła dla dzieci w różnym wieku, a także specjalne krzesełka do karmienia dla najmłodszych gości. Kupują piękne naczynia, sztućce i duży ekran do oglądania kreskówek.
Plac zabaw wyposażony jest w różnorodne labirynty, drabinki, zabawki, trampoliny itp. Tutaj możesz puścić wodze fantazji i zaprojektować plac zabaw, w którym każde dziecko uzna go za ciekawe i ekscytujące. W zależności od Twoich możliwości i życzeń wybierany jest bardziej odpowiedni zestaw rozrywki.
Nie zapomnij o administracji i innych udogodnieniach - wieszakach, stojakach, sprzęcie komputerowym, stojakach do przechowywania żywności itp.

Organizując imprezy świąteczne, z pewnością będziesz musiał mieć pod ręką sprzęt muzyczny i oświetleniowy. Szczególnym zainteresowaniem cieszą się pokazy „mydlane” i „dymne”, dlatego warto zaopatrzyć się w specjalny sprzęt do tworzenia takich efektów.

Elementem opcjonalnym, ale spełniającym ważną rolę w przyciąganiu zwiedzających, jest wizytówka. Jeśli odpowiednio go udekorujesz, możesz zapraszać coraz więcej nowych klientów, okresowo zmieniając scenerię. W ten sposób zapewniasz reklamę swojemu przedsiębiorstwu.

Przemyśl menu

Na szczególną uwagę zasługują dania oferowane dzieciom. W końcu tutaj musisz natychmiast wziąć pod uwagę kilka punktów:

Wszystkie produkty muszą być certyfikowane, wysokiej jakości i świeże.
Pożywienie wybierane jest tak, aby było zdrowe i korzystne dla organizmu dziecka.
Atrakcyjność menu i serwowanych potraw powinna zainteresować nawet kapryśnych i wybrednych gości.
Różnorodność asortymentu pozwoli Ci pozyskać większą liczbę klientów.
Wskazane jest, aby koszt każdego dania mieścił się w średnich granicach.

Samo menu można zaprojektować na różne sposoby. Będzie to również wymagało kreatywności. Spraw, aby Twoje notatki były jasne i kolorowe, a do każdego przedmiotu dodaj zdjęcie przygotowanego jedzenia, aby nawet dziecko, które nie potrafi jeszcze czytać, mogło dokonać wyboru. Niektóre placówki tego typu oferują możliwość składania zamówienia przy ladzie, co wielu dzieciom ułatwia ten proces.

Usługi i gry

Atrakcyjność kawiarni dla dzieci będzie bezpośrednio zależeć od tego, co zaoferujesz swoim gościom. Może to być cokolwiek:

gry planszowe (mozaiki, puzzle, klocki Lego, rysowanie);
aktywna rozrywka, do której będziesz musiał zainstalować określony sprzęt (drabiny, zjeżdżalnie, basen z piłeczkami, labirynty, trampolina itp.);
jednoręki bandyta;
wdzięki kobiece;
Teatr lalkowy;
dyskoteka;
kursy mistrzowskie dotyczące rękodzieła, gotowania i różnych rodzajów kreatywności.

Daj rodzicom możliwość zorganizowania dowolnego święta dla dzieci - urodzin, ukończenia przedszkola, wejścia do szkoły, Nowego Roku itp. Zorganizuj imprezy tematyczne, programy edukacyjno-rozrywkowe, dyskoteki dla nastolatków itp. Wszystko to będzie wymagało pewnego wysiłku organizacyjnego i kosztów finansowych , ale przyciągnie wiele zainteresowanych dzieci.

Kogo zatrudnić?

W zależności od wielkości zakładu potrzebna będzie różna liczba pracowników. Ale nawet do małej kawiarni dla dzieci będziesz potrzebować:

Administrator - odpowiedzialny za przyjmowanie zamówień i sprawy organizacyjne, a czasami podejmuje się także działań reklamowych.
Kucharze i pomoce kuchenne – taka osoba musi posiadać nie tylko wysokie kwalifikacje, ale także umiejętności i wiedzę w zakresie przygotowywania potraw dla dzieci.
Kelnerzy – przynoszą zamówienia gościom; nie jest wymagana żadna specjalna specjalizacja, ale muszą kochać dzieci i dobrze się z nimi dogadywać.
Animatorzy - można zatrudnić na stałe lub płacić jedynie za pracę na akord przy realizacji zamówień na imprezy okolicznościowe i święta.
Za dzieci na placu zabaw odpowiada nauczyciel, kontrolując ich bezpieczeństwo i pomagając w organizacji zabaw ogólnorozwojowych.
Księgowy nie jest wymagany przy rejestracji indywidualnego przedsiębiorcy, ale jeśli zarejestrowałeś spółkę LLC, jego usługi będą wymagane, ponieważ raporty podatkowe są dość złożone i wiele dokumentów należy składać co miesiąc; Często tę funkcję pełni osoba z zewnątrz, co pozwala na znaczne oszczędności w zarobkach.
Sprzątaczka lub szatniarka - aby cały pokój był czysty.

Personel ma obowiązek posiadania książeczki zdrowia zawierającej wyniki ostatnich badań lekarskich. Wskazane jest wykonywanie go dwa razy w roku. Proszę również zwrócić uwagę na ten punkt – pracując z dziećmi, każdy pracownik powinien zostać sprawdzony pod kątem przeszłości kryminalnej. Wymóg ten obowiązuje wszystkie instytucje opieki nad dziećmi.

Od czasu do czasu, na specjalne okazje, święta, eventy można zatrudnić personel tymczasowy - aktorów, animatorów, klaunów, przedstawicieli zawodów kreatywnych. Znacząco urozmaici to rozrywkę dzieci, a wynagrodzenie takich specjalistów będzie akordowe lub godzinowe.

Jak się przedstawić?

Aby przyciągnąć jak najwięcej gości do swojego nowego lokalu, musisz przemyśleć dobrą kampanię reklamową. Jego skala będzie zależała od Twoich inwestycji finansowych i poziomu konkurencji. Podajemy najodpowiedniejsze sposoby informowania opinii publicznej o otwarciu takiego lokalu:

Stwórz atrakcyjne, zachęcające okno wystawowe.
Zrób jasny znak nad wejściem.
Zamów reklamę w mediach lokalnych (radio, gazety, telewizja, czasopisma dla dzieci i kobiet).
Publikuj informacje o swojej placówce na stronach tematycznych, forach, portalach społecznościowych i społecznościach.
Rozpocznij współpracę z agencjami wakacyjnymi, szkołami i grupami rozwojowymi.
Drukuj i rozpowszechniaj ulotki w parkach, klinikach, instytucjach edukacyjnych itp.
Stwórz stronę internetową, na której będziesz zamieszczał zdjęcia kawiarni, filmy z dotychczasowych wydarzeń, recenzje zadowolonych gości, numery telefonów i adresy do rezerwacji stolików, a także informacje o świadczonych usługach i cenach.
Używaj reklam na billboardach, autobusach, metrze i tablicach ogłoszeniowych.

Tutaj możesz pobrać gotowy plik jako próbkę.

Ile pieniędzy potrzeba?

Aby otworzyć kawiarnię dla dzieci od zera, trzeba zainwestować dość dużą kwotę.

	*Inwestycje kapitałowe*	*Ceny w rub.*
1	Piece i piece	200 000
2	Lodówka	100 000
3	Meble	60 000
4	Zmywarka	16 000
5	Narzędzia i przybory kuchenne	20 000
6	Rejestracji działalności gospodarczej	50 000
7	Remont pokoju	100 000
	Całkowity:	546 000

Ostateczna kwota w dużej mierze zależy od tego, ile kosztuje sam sprzęt i wybrane meble za pokój. Również zabawki i wyposażenie pokoju dziecięcego to osobna pozycja wydatków, na którą każdy przedsiębiorca będzie miał własną listę niezbędnych rzeczy.

Weź również pod uwagę koszty miesięczne:

Trudno przewidzieć, jaki zysk przyniesie kawiarnia. Wpływ na to ma również polityka cenowa lokalu, obecność konkurencji na wybranym obszarze, liczba odwiedzających i organizowane wydarzenia. Średnio dla małego miasta miesięczny zysk wynosi około 300 000-500 000 rubli. Jednak ta kwota może być wyższa. Okres zwrotu następuje w ciągu 1-3 lat.

Wideo: jak otworzyć kawiarnię dla dzieci - restaurację?

W branży gastronomicznej, mimo kryzysu, nie brakuje zainteresowanych klientów. A kawiarnie dla dzieci zajmują szczególne miejsce w tej niszy. Wszystko jest tu przemyślane z myślą o dzieciach – zarówno wystrój, menu, jak i program rozrywkowy. Jednak wielu rodziców stara się nasycić życie swojego dziecka pozytywnymi wrażeniami – m.in. poprzez wizyty w kawiarniach. Oznacza to, że jest popyt. Pozostaje tylko przemyśleć strategię, przygotować biznesplan i uruchomić kawiarnię dla małych smakoszy. Jak otworzyć kawiarnię dla dzieci od podstaw, aby placówka zwróciła się w jak najkrótszym czasie?

Usługi kawiarni dla dzieci są dziś dość popularne wśród ludności. Tutaj możesz nie tylko zjeść pyszny obiad z rodziną, ale także zorganizować wakacje dla swojego dziecka. Naturalnie zadaniem przedsiębiorcy jest takie zorganizowanie wszystkiego, aby dzieci były ciekawe!

Kawiarnia dla dzieci jako firma będzie wymagała specjalnego podejścia. Trzeba będzie znaleźć odpowiedni lokal, zaprosić projektantów do opracowania projektu restauracji i zatrudnić nie tylko kucharzy, ale także animatorów. Jeśli zaciągasz pożyczony kapitał na organizację swoich działań, opracuj biznesplan dla kawiarni dla dzieci.

Nasza ocena biznesowa:

Rozpoczęcie inwestycji – od 800 000 rubli.

Nasycenie rynku jest średnie.

Trudność założenia firmy wynosi 7/10.

Co jest specjalnego w kawiarniach dla dzieci?

Wydawać by się mogło, że nie ma żadnej różnicy pomiędzy restauracją „dla dorosłych” a lokalem gastronomicznym dla dzieci – można postępować według standardowego schematu. To jest źle! Aby otworzyć kawiarnię-restaurację dla dzieci, będziesz potrzebować nieco innego podejścia.

Jakie są cechy obiektu dla młodych gości?

W menu nie ma wyrobów tytoniowych ani alkoholowych! Z jednej strony ułatwia to nawet prowadzenie działalności gospodarczej – nie ma konieczności uzyskiwania zgody organów regulacyjnych na obrót tymi produktami. Jest jednak druga strona medalu – zysk będzie znacznie niższy niż w przypadku restauracji „dla dorosłych”, gdyż tutaj znaczną część przychodów można uzyskać poprzez sprzedaż alkoholu. Zakazana jest jednak nie tylko sprzedaż, ale i spożycie win. „Nie możesz tego zrobić własnymi rękami” - przestrzeganie tej zasady musi być ściśle monitorowane!
Projektując obiekt, należy zachować szczególną ostrożność. A to są dość duże koszty. To wnętrze kawiarni dla dzieci przyciągnie przede wszystkim. Aby opracować plan i wprowadzić go w życie, lepiej zaangażować profesjonalnych projektantów. Główną zasadą jest to, że wszystko powinno być jasne. W ten sposób pozyskasz stałych klientów.
Oczywiste jest, że dania w kawiarni dla dzieci powinny być skierowane głównie do małych smakoszy. Jednocześnie nie zapomnij o ciekawych nazwach wszystkich prezentowanych potraw - to przyciąga uwagę dzieci. Desery, lody, koktajle mleczne, sałatki owocowe – to główne dania w nowo otwartym lokalu. Staraj się, aby przepisy były bardziej skoncentrowane na zdrowym odżywianiu – rodzice dzieci z pewnością to zauważą. Wzbogać asortyment o dania „dla dorosłych”.
Wiele restauracji ma obecnie sale zabaw dla dzieci, dzięki czemu dorośli mogą spokojnie zjeść posiłek. Ale w kawiarni dla dzieci kącik zabaw będzie miał specjalne przeznaczenie - będą się tu odbywać zabawne wydarzenia i występy animatorów.

Biorąc pod uwagę wszystkie cechy lokalu, staje się jasne, że najpierw należy sporządzić projekt kawiarni dla dzieci. Początkujący przedsiębiorcy mogą rozważyć opcję rozpoczęcia działalności franczyzowej.

Oceń korzyści płynące z prowadzenia działalności franczyzowej

Rynek kawiarni dla dzieci w Rosji szybko się rozwija. Nic dziwnego, że ofert sprzedaży franczyzy jest tak wiele.

Działalność franczyzowa daje początkującemu przedsiębiorcy wiele korzyści – marka zapewnia wszelkie rekomendacje niezbędne do otwarcia działalności, pomaga znaleźć lokal i urządzić go zgodnie ze standardami, a także zapewnia kompleksowe wsparcie przez cały okres współpracy. A co najważniejsze, rozpoczynasz działalność pod znaną już marką, co pozwala szybko zwrócić wszystkie koszty.

Warto zwrócić uwagę na oferty sprzedaży franczyz następujących marek - Baby-Bar, Cinderella, Anderson, Kinderland, CooldeSac, Smeshariki, Dino-Cafe.

Wybierając oferty franczyzodawców, porównaj warunki współpracy – mogą się one znacznie różnić. Wybierz najkorzystniejszą ofertę dla siebie! Franczyza kawiarni dla dzieci kosztuje średnio 350 000–3 500 000 rubli. Okazuje się, że nawet bez dużych inwestycji można rozpocząć dochodowy biznes. Koszty otwarcia lokalu pod własną marką mieszczą się mniej więcej w tym przedziale. Tylko w tym przypadku będziesz musiał wymyślić nazwę kawiarni dla dzieci i samodzielnie ją zaprojektować, poszukać lokalu i wypromować placówkę. Jeśli jednak nie chcesz co miesiąc „oddawać” procentu zysku właścicielowi praw autorskich do marki, powinieneś zastanowić się, jak samodzielnie zorganizować kawiarnię dla dzieci od podstaw.

Analiza rynku przed założeniem firmy

Nie wystarczy po prostu zdecydować: „Chcę mieć własny biznes”. Zanim zainwestujesz w nowy biznes, przeanalizuj rynek.

Ważne jest, aby dowiedzieć się, ile podobnych ofert jest w danym mieście. I na tej podstawie podejmij decyzję - otworzyć dużą kawiarnię dla dzieci lub mniejszy lokal. Koniecznie zapoznaj się z ofertami konkurencji (jak urządzone jest wnętrze, jakie dania są oferowane klientom i ile kosztują, jaką rozrywkę zapewniają animatorzy) - w przyszłości będziesz musiał wymyślić własne „sztuczki” ”, który przyciągnie gości do restauracji dla dzieci. Zidentyfikuj mocne i słabe strony konkurencyjnych przedsiębiorstw, aby Twój zakład był wysoce dochodowy.

Zbieramy pakiet dokumentów do rozpoczęcia działalności gospodarczej

Optymalną formą prowadzenia działalności gospodarczej jest spółka z ograniczoną odpowiedzialnością (LLC). Wyjątkiem może być mała kawiarnia dla dzieci, która nie zapewnia szerokiej gamy usług - organizowania wakacji, programów szkoleniowych i kursów mistrzowskich. W takim przypadku możesz zarejestrować działalność jako indywidualny przedsiębiorca.

Rejestracja działalności gospodarczej w urzędzie skarbowym zajmie około 30-60 dni. Jeżeli nie posiadasz żadnej wiedzy z zakresu orzecznictwa, lepiej zwrócić się o pomoc do specjalisty.

Jednak rejestracja działalności w urzędzie skarbowym nie jest najtrudniejszym etapem. Organy nadzorcze mają dość wysokie wymagania wobec kawiarni dla dzieci – wszystkie standardy są warte wzięcia pod uwagę! Kiedy już znajdziesz pomieszczenie, będziesz musiał skontaktować się ze specjalistami, aby stworzyć projekty inżynieryjne, architektoniczne i technologiczne. Cała dokumentacja jest koniecznie sprawdzana przez SES i inspekcję przeciwpożarową. Wszystkie desery i dania gorące są również sprawdzane przez SES. Ogólnie rzecz biorąc, zebranie i poświadczenie dokumentów zajmie co najmniej 3 miesiące.

Zastanów się, jak nazwać kawiarnię dla dzieci - zarejestruj markę, aby nikt Cię nie „skopiował”. Nazwa powinna być zwięzła – zrozumiała nawet dla dzieci. W przyszłości, gdy biznes się rozkręci, sam będziesz mógł sprzedać franczyzę.

Lokalizacja kawiarni dla dzieci

Znaczenie lokalizacji lokalu gastronomicznego ma ogromne znaczenie.

Oto wymagania:

W pobliżu nie powinno znajdować się kawiarnia o tym samym charakterze. Ale „sąsiedztwo” z przedszkolami, szkołami, placami zabaw, centrami rozwoju i kompleksami sportowymi nie będzie zbędne - potencjalna grupa docelowa.
Ważne jest, aby kawiarnia rozrywkowa dla dzieci znajdowała się w łatwo dostępnej części miasta. Poszukaj budynku w pobliżu przystanków autobusowych. W przyszłości konieczne będzie zorganizowanie parkingu.
Jeśli to możliwe, taras zewnętrzny byłby doskonałym miejscem na zorganizowanie imprezy dla dzieci w lecie.

Znajdź przestronny pokój. W zależności od opracowanego projektu znajdzie się tu kilka lokali – sama kawiarnia, sala gier, kuchnia, foyer, pomieszczenia usługowe i sanitarne. Istnieje możliwość zorganizowania pracy kawiarni dziecięcej na powierzchni co najmniej 100 m2 – i będzie to mały lokal. Aby otworzyć duże centrum, potrzebne będą bardziej przestronne lokale. Instalacja elektryczna, kanalizacja, ogrzewanie, wodociąg - wszystko musi być gotowe!

Projekt kawiarni dla dzieci może być bardzo różny - tutaj skup się na wybranej koncepcji. Dzieci z pewnością docenią „bajkowy” wystrój lokalu – gdy wszystko zostało zaprojektowane w stylu popularnego filmu animowanego. Wszystkie dzieci bez wyjątku lubią postacie z kreskówek!

Aby udekorować kawiarnię, będziesz potrzebować znacznych inwestycji - poszukaj firm budowlanych oferujących najlepsze ceny.

Jak wyposażyć kawiarnię dla dzieci?

Nie ma znaczenia, czy kupujesz meble do dziecięcej kawiarni, czy wyposażenie kuchni, główną zasadą jest pełne bezpieczeństwo użytkowania i zgodność z normami. Kupując wszystko, czego potrzebujesz, współpracuj tylko z zaufanymi dostawcami!

Jaki sprzęt kupić do kawiarni dla dzieci:

W jadalni potrzebne są krzesła (zarówno dla tych najmłodszych, jak i starszych dzieci) oraz stoły. Wszystkie elementy wnętrza powinny być wygodne dla małych gości! Podstawowe wymagania to brak ostrych narożników, jasne kolory. Najlepszą opcją są tutaj meble na wymiar. Będzie to jednak wymagało dodatkowych inwestycji.
Sala zabaw wyposażona jest w zjeżdżalnie, duże domki do zabawy czy mini labirynty. Tutaj nie trzeba ograniczać wyobraźni – jeśli dzieciaki poczują się jak w bajce, sukces placówki gwarantowany.
W kuchni potrzebne będą standardowe sprzęty do przygotowywania potraw – garnki, patelnie, czajniki, miksery, blendery, maszynki do mielenia mięsa i wiele innych. itp. Wybierając sprzęt kieruj się tym, jakie menu dla dzieci będzie znajdować się w kawiarni.
Aby zapewnić małym gościom piękne i ciekawe widowisko na święta, nie można obejść się bez sprzętu oświetleniowego i muzycznego - systemu karaoke, kul świetlnych, mikrofonów, wzmacniaczy, głośników, ekranów telewizyjnych. Jeśli masz dodatkowe środki, kup sprzęt do pokazów „dymnych” i „mydlanych” - urodziny lub Nowy Rok będą bardzo zabawne.

Przedsiębiorca będzie musiał zakupić inne „materiały eksploatacyjne”, aby zorganizować swoją działalność. I spodziewane są znaczne koszty - dywany, naczynia, sztućce, obrusy, kwiaty do dekoracji wnętrz, zabawki do pokoju zabaw.

Jak pokazuje praktyka, projekt kawiarni dla dzieci przeznaczonej dla niewielkiej liczby odwiedzających i zakup sprzętu kosztowały przedsiębiorców co najmniej 500 000 rubli. Jeśli planujesz otworzyć dużą restaurację z wieloma usługami, przygotuj się na znacznie wyższe koszty - od 1 500 000 rubli.

Personel kawiarni dla dzieci

Nawet mała lodziarnia dla dzieci będzie wymagała zatrudnienia wykwalifikowanej kadry. I podejdź do problemu odpowiedzialnie, ponieważ dzieci są wybrednymi „klientami”.

Którzy pracownicy są potrzebni?

Administrator będzie odbierał telefony od klientów, rezerwował stoliki na urodziny gości, brał udział w zakupie materiałów eksploatacyjnych. Administrator może także zarządzać grupami na portalach społecznościowych oraz na stronie firmowej.
W kuchni muszą być kucharze. Wymagane książeczki zdrowia! Świetnie, jeśli szefowie kuchni znają podstawy przygotowywania dań dla dzieci - mają one swoją własną charakterystykę.
Kelnerzy przynoszą zamówione dania do klientów. Możesz rozważyć posiadanie specjalnego mundurka opartego na tematyce placówki – dzieci będą zadowolone.
Bez animatorów nie da się obejść. A nawet jeśli nie zamierzasz organizować wakacji, nadal potrzebujesz przynajmniej jednego nauczyciela na placu zabaw.
Aby jak najszybciej wypromować swoją firmę, rozważ zatrudnienie kompetentnego reklamodawcy.

Byłoby wspaniale, gdyby wszyscy pracownicy zostali przeszkoleni. Kawiarnia dla dzieci z animatorami to szczególna nisza wymagająca pewnych umiejętności komunikacyjnych. Każda wizyta w placówce dla dzieci powinna być prawdziwym świętem. A kto inny jak nie personel to zapewni?

Rozwój kawiarni dla dzieci

Pomyślny rozwój kawiarni dla dzieci będzie bezpośrednio zależał od reklamy lokalu. Pomyśl o programie awansu już na etapie tworzenia biznesplanu! Grupy na portalach społecznościowych, własna strona firmowa, dystrybucja ulotek, artykułów w magazynach tematycznych, banery i billboardy na ulicach – wykorzystaj dowolne narzędzia reklamowe. Ważne jest, aby w każdy możliwy sposób przekazywać informację o świadczonych usługach docelowej grupie odbiorców! Przydatnym rozwiązaniem może być także zatrudnienie managera sprzedaży i wykupienie telefonicznej bazy danych z numerami potencjalnych klientów (w tym przypadku rodziców) – rozmowy często dają doskonałe rezultaty. Organizuj ciekawe kursy mistrzowskie, promocje i loterie w sieciach społecznościowych, zapewniaj zniżki stałym odwiedzającym - warto pracować nad wizerunkiem firmy i rozwijać lojalność konsumentów.

Jakich dochodów może spodziewać się przedsiębiorca?

Dokładne określenie dochodów jest dość trudne - wszystko będzie zależeć od frekwencji placówki i środków zainwestowanych w biznes.

Jeśli zsumujesz wszystkie wydatki (rejestracja firmy i uzyskanie wszystkich pozwoleń, naprawy i dekoracja lokalu, zakup sprzętu i materiałów eksploatacyjnych, inwestycje w reklamę), kwota wyniesie co najmniej 800 000 rubli. I to tylko w przypadku małych kawiarni!

Jeśli chodzi o koszty zmienne, będziesz musiał co miesiąc kupować produkty spożywcze (czekolada, mięso, ryby, mleko - wszystko zależy od konkretnego menu), płacić czynsz i media oraz przekazywać pensje pracownikom. Kontroluj te wydatki - wtedy możliwe będzie skorygowanie nadmiernych wydatków.

Jeśli weźmiemy za przykład popularne już kawiarnie dla dzieci, ich zysk netto jest całkiem przyzwoity - około 200 000-300 000 rubli. Ale na początku nie należy liczyć na tak wysokie dochody – dopóki restauracja nie będzie znana potencjalnym klientom, pieniędzy będzie znacznie mniej. Placówki tego typu zwracają się średnio w ciągu maksymalnie 2 lat. W wielu przypadkach przedsiębiorcy osiągają próg rentowności znacznie wcześniej – w ciągu sześciu miesięcy. Ale dotyczy to bardziej restauracji franczyzowych - tutaj istnieje pełne wsparcie właściciela marki, co znacznie ułatwia prowadzenie biznesu.