Хүүхдийн кафег эхнээс нь хэрхэн нээх вэ. Жижиг хотод тоглоомын өрөөтэй хүүхдийн кафе хэрхэн нээх вэ: баримт бичгийн жагсаалт, ерөнхий зөвлөмжүүд Хүүхдийн кафег хэрхэн яаж байгуулах вэ

Хүүхдийн кафены бизнес төлөвлөгөө: зах зээлийн нөхцөл байдлын дүн шинжилгээ + байр сонгох + шаардлагатай тоног төхөөрөмж + боловсон хүчин + эцсийн тооцоо + санхүүгийн зардал.

"Хүүхэд бол амьдралын цэцэг." Эдгээр цэцэг таны амьдралыг сүйтгэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэд чөлөөт цагаа төрөлжүүлэх хэрэгтэй бөгөөд нэг арга нь тэдэнд ямар ч асуудалгүйгээр хөгжилтэй байх тусгай хүүхдийн байгууллага байж болно.

Үүний зэрэгцээ энэ нь кафены эздийн хувьд маш сайн хэрэг юм.

Хэрэв та наад зах нь энэ форматыг мэддэг бол өөрийн бизнесээ эхлүүлэх нь зүйтэй юм. За ингээд нээцгээе хүүхдийн кафе - бизнес төлөвлөгөөийм байгууллага бидний сэдэв байх болно.

Хүүхдийн кафены бизнес төлөвлөгөө: бизнесийн онцлог, нээлтэд бэлтгэх

Хүүхдийн кафенийтийн хоолны газар, үзвэр үйлчилгээний төвийн онцлогийг хослуулсан газар юм.

Үүний зэрэгцээ, юуны түрүүнд, энэ кафе нь хүмүүс (манай тохиолдолд хүүхдүүд) амттай хоол идэж, ууж ирдэг бөгөөд зугаа цэнгэлийн хөтөлбөр хоёрдугаарт ордог - үндсэн төрлийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөггүй.

Тиймээс ямар ч рестораны хувьд аяга таваг сонгох нь хүүхдийн байгууллагын бизнес төлөвлөгөөний үндэс суурь болдог. Энэ нь зөвхөн хүүхдийн нэр төрлийг төдийгүй насанд хүрэгчдэд зориулсан эцэг эхчүүдийг багтаасан байх ёстой (эцсийн эцэст тэд үйл явдлын төлбөрийг төлдөг).

Цэс нь хүүхдийн амьдралын бүхий л тохиолдлуудад зориулсан хоолыг агуулсан байх ёстой.

• өглөөний цай
• онцгой үйл явдал (матин, төрсөн өдөр гэх мэт).
• бизнесийн арга хэмжээ (компаниуд ажилчдынхаа хүүхдүүдэд зориулсан "корпорацын үдэшлэг"-ийг насанд хүрэгчдийн хэсэгтэй хослуулан, жишээ нь бизнесийн үдийн хоол гэх мэт арга хэмжээ зохион байгуулдаг.

Тиймээс хүүхдийн кафе нь зочдод халуун хоол (шөл, хачир), хүйтэн амттан, амттан (зайрмаг гэх мэт), нарийн боов, төрөл бүрийн ундаа санал болгоход бэлэн байх ёстой.

Энэ байгууллагыг насанд хүрэгчдээс ялгаж буй цорын ганц зүйл бол архины дутагдал юм. Үүнийг олон төрлийн архигүй ундаагаар нөхөх ёстой.

Бизнес төлөвлөгөөний эхний хэсэг нь ойлгомжтой - кафе өөрөө (гал тогоо, зөөгчтэй танхим гэх мэт), харин хоёр дахь, зугаа цэнгэлийн хэсэг нь "бүтээлчлэлийн нутаг дэвсгэр" - энд та бүтээн байгуулалтыг хийхийн тулд бүх өвөрмөц байдлыг харуулах ёстой. тэр.

Өнөө үед та зөвхөн бөмбөлөг, аниматоруудтай хамт явах боломжгүй юм. Лабиринт, том бөмбөг бүхий "усан сан" гэх мэт жижиг үзмэрүүд бараг заавал байх ёстой.

Хямралын үед хүүхдийн кафе хэрхэн нээх вэ?

Хямрал нь хүн амын худалдан авах чадварыг бууруулж, зугаа цэнгэлийн байгууллагуудын орлогод сөргөөр нөлөөлж байна. Эдгээр нь зарахад зайлшгүй шаардлагатай бараа биш юм.

Гэсэн хэдий ч оросуудын орлогын түвшин тийм ч бага биш хэвээр байгаа тул ийм газруудад зочлохоос бүрэн татгалзаж байна.

Хүүхдийн кафенууд зах зээлийн сегментийнхээ төлөө янз бүрийн аргаар тэмцэж байгаа боловч өнөөдөр харьцангуй хямд үнэ, бүтээлч сэтгэлгээгээр дамжуулан үйлчилгээний хүрээг өргөжүүлэх оролдлого нь бүгдээрээ нэгдэж байна.

Графикаас харахад эдийн засгийн хямрал дээд цэгтээ хүрч байсан ч зарим уналтаас үл хамааран кафед үйлчлүүлэх хүмүүс нэмэгдсэн байна.

Хэрэв 2017 оны эцсээс эдийн засгийн өсөлт гарах төлөвтэй байгааг хүүхдийн байгууллагын бизнес төлөвлөгөөнд тусгавал энэ “муруй” улам эрчимтэй өсөх болно.

Хэрэв та хөл хөдөлгөөн ихтэй худалдааны төвд хүүхдийн кафе нээвэл ирц нь ойрхон байх болно Өдөрт 100 зочин ирдэг.

Гэсэн хэдий ч бүх зүйл төгс байдаггүй. Тиймээ, ирц өсөлтийг удаашруулсан байж болох ч үүнийг зогсоосонгүй, дундаж чек бараг хагасаар буурч, өнөөдөр үүнээс хэтрэхгүй байна Нэг хүнд 500 рубль. Сонирхолтой нь жижиг, их хэмжээний шалгалт илүү их байсан ч дунд хэсэг хамгийн их буурсан байна.

Хэрэв манай байгууллагад өдөрт 90 үйлчлүүлэгч ирдэг бол (ОХУ-ын хүүхдийн кафены дундаж үзүүлэлт) 500 рублийн үрэлгэн чек нь 45,000 рублийн орлого олох болно.

Тиймээс зах зээл амьд байгаа бөгөөд өөрийн бизнесийг бий болгох гэх мэт сайн ирээдүйтэй.

Орос улсад хүүхдийн кафе нээхэд юу хэрэгтэй вэ?

Хүүхдийн кафе нээхийн тулд бид дараагийн хэсэгт илүү нарийвчлан авч үзэх байр, тоног төхөөрөмжөөс гадна бизнесээ албан ёсоор бүртгүүлэх, мөн SES болон ажлын зөвшөөрөл олгодог бусад үйлчилгээний шалгалтанд хамрагдах шаардлагатай.

Бүртгэлийн асуудал нь таны үйл ажиллагааны цар хүрээнээс хамаардаг бөгөөд үүнийг бизнес төлөвлөгөөнд урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Жижиг аж ахуйн нэгжийн хувьд хувиараа бизнес эрхлэгчийн статус (IP) хангалттай боловч томоохон аж ахуйн нэгжийн хувьд энэ нь шаардлагатай байж болно. Бүрэн хэмжээний ажлын хувьд хоёрдахь хувилбар нь дунд болон жижиг бизнесийн давуу талыг хослуулсан тул оновчтой гэж үздэг.

Тиймээс ХХК нь бичил бизнесээс UTII-ийн дагуу хөнгөлөлттэй татвар ногдуулах боломжийг ашигладаг ("тооцоолол"). Тооцооллын орлогын албан татвар нь орлогоос нь биш, харин том амбицтай бяцхан хүүхдүүдийн байгууллагыг харахад ирээдүйтэй харагдаж байгаа байгууллагын талбай дээр төлөх боломжийг танд олгоно.

Хүүхдийн рестораны бизнес эхлэхэд үйлчлүүлэгчдийн урсгал тийм ч их биш байх үед энэ нь тийм ч ашигтай биш байж болох ч дараа нь кафе хөгжихөд татварын хэмжээ маш бага байх болно.

Хүүхдийн кафе хэрхэн нээх вэ, үүнд юу хэрэгтэй вэ?

Бизнесээ анх бүртгүүлсний дараа та тоног төхөөрөмж худалдан авах, ажилчдыг ажилд авах талаар анхаарах хэрэгтэй. Гэхдээ энэ байрнаас эхлэх нь зүйтэй, учир нь үүнгүйгээр кафе өөрөө байхгүй болно.

Манай байгууллага жижиг, авсаархан тул 100 м.кв талбайтай байх боломжтой.

Худалдааны төвд түрээслэх нь сард ойролцоогоор 90,000 рубль болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та "бүрэн дүүрэн" ажиллахаар төлөвлөж байгаа бол 135 м.кв талбайтай, олон тооны зочдыг хүлээн авч, эргэлзэлгүйгээр өглөөний цайллага хийх боломжтой өрөө олох хэрэгтэй болно.

Хэрэв та худалдааны төвийн ойролцоо байрлах орон сууцны барилга эсвэл бизнесийн төвд байр олдвол талбайг нэмэгдүүлэх замаар түрээсийн зардлыг бууруулах боломжтой.

Бизнес эхэндээ ашигтай байхын тулд түрээсийн төлбөрийг сард 90-100,000 рубльээс хэтрүүлэхийг зөвлөдөггүй.

Дашрамд хэлэхэд, худалдааны төвийн хүүхдийн кафе, орон сууцны хороололд тусдаа байгууллагын бизнес төлөвлөгөө нь огт өөр байж болно. Эхний тохиолдолд үндсэн зардлын зүйл нь тоног төхөөрөмж, боловсон хүчнээс гадна түрээс, хоёрдугаарт зар сурталчилгаа байх болно.

1. Бид хүүхдийн кафед тоног төхөөрөмж худалдаж авдаг

Хүүхдийн кафены тоног төхөөрөмжийг гурван төрөлд хуваадаг.

• Хоолны өрөө;
• Гал тогоо;
• Туслах.

Эхнийх нь зөвхөн сэрээ, халбага төдийгүй ширээ, зочдод зориулсан сандал, баарны тоолуур гэх мэт. Өөрөөр хэлбэл, зочны өрөөнд байгаа, хооллохтой холбоотой бүх зүйл орно.

Гал тогооны тоног төхөөрөмжид дараахь зүйлс орно.

1. Гал тогооны зуух (эсвэл зуух);
2. тогоочийн ширээ;
3. Гар багаж;
4. Жижиг гал тогооны тоног төхөөрөмж (холигч, мах бутлуур, кофе чанагч, сүүний коктейль машин гэх мэт);
5. Хөргөх, хөлдөөх төхөөрөмж;
6. аяга таваг;
7. Аяга таваг угаагч;
8. Цэвэрлэгээний тоног төхөөрөмж.

Бид эхний хоёр ангилалд ороогүй бүх зүйлийг, түүний дотор хүүхдийн кафены зугаа цэнгэлийн хэрэгслийг туслах хэрэгсэл болгон оруулах болно.

1. Агааржуулалтын систем эсвэл агааржуулагч;
2. Хамгаалалтын систем;
3. Галаас хамгаалах систем (хамгийн багадаа мэдрэгч ба гал тогооны өрөөнд гал унтраагч);
4. Үзвэрийн хэрэгсэл (хүүхдийн слайд, тоглоомын модуль, бөмбөгний сан гэх мэт).

Одоогийн үнээр жижиг хүүхдийн кафед зориулсан бүх тоног төхөөрөмжийг 2-2,500,000 рубльд худалдаж авах боломжтой.

Та үүнийг хямд гэж хэлж чадахгүй, гэхдээ хэрэв та том сүлжээтэй адилтгаж ажиллавал дор хаяж хоёр дахин их мөнгө төлөх шаардлагатай болно.

2. Хүүхдийн кафе нээхэд шаардагдах материал

Хүүхдийн кафены бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа сар бүрийн хэрэглээний зүйлд зөвхөн хоол хүнс, бэлэн ундаа, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс гадна бөмбөлөг, бичгийн хэрэгсэл (хүүхдүүд зурах дуртай, болон аниматорууд зургийн уралдаан зохион байгуулдаг) гэх мэт.

Хүүхдийн кафег бүрэн ажиллуулахын тулд түүнийг нээхээс өмнө логистикийн талаар бодож, бөөний нийлүүлэгчдээс түнш олох нь дээр. Хэрэв та жижиг компаниудтай ажиллахыг хүсэхгүй байгаа бол томоохон бөөний агуулахуудын ажилтай танилцсан нь дээр.

Хэрэглээний зардал нь байх болно 300-аас 500,000 рубль хүртэл, тиймээс бид тооцооллын дундажийг авна - сард 400,000 рубль.

3. Хүүхдийн кафед ажилтан шалгаруулж авна

Кафе, тэр байтугай хүүхдийн кафе нь нийтийн хоолны газар тул тойрч гарах боломжгүй боловсон хүчний шаардлага байдаг.

Бүх ажилчид нь танхимын ажилчид, тогооч гэж хуваагддаг. Эхнийх нь зөөгч болон танхимын администратор(заримдаа та сүүлийнхгүйгээр хийж болно).

Хоёрдахь бүлэгт тогооч, түүний орлогч (sous тогооч) болон хоёр, гурван энгийн тогооч багтдаг бөгөөд тус бүр нь халуун хоол, хачир, амттан зэрэг өөрийн гэсэн мэргэжилтэй байдаг.

Хэрэв та европ загвараар ажилладаг бол илүү их ажилд авна шоколад, соусын мастерууд- соусын мастерууд, гэхдээ манай өргөрөгт хүүхдийн кафе мөнгө хэмнэхийн тулд тэдний үйлчилгээнд ховор ханддаг.

Гурав дахь бүлэг бас байдаг - захиргааны ажилтнууд, танхим эсвэл гал тогооны өрөөнд хэн харагдахгүй байна. Энэ бол захирал, нягтлан бодогч, худалдан авалтын мэргэжилтэн юм.

Тиймээс жижиг кафены ажилтнуудад гал тогооны 3-4 ажилтан (тогооч), 2-3 зөөгч, администратор, захирал, худалдан авалтын менежер, нэмэлт ажилтан байх ёстой.

Тэд хоёр ээлжээр ажиллах ёстой. Манай тохиолдолд энэ нь зөвхөн биш юм зөөгч/цэвэрлэгч, гэхдээ бас хүүхдүүдийг зугаацуулах зорилготой аниматорууд.

Ажилтнууд нэлээд их, гэхдээ та хүмүүсийг бүтэн өдөр биш, харин тодорхой арга хэмжээнд ажилд авснаар мөнгөө хэмнэж чадна. Бүх ажилтнууд зөвхөн ноцтой найрын үеэр завгүй байдаг бөгөөд үлдсэн хугацаанд хүмүүс амрах болно гэдгийг та ойлгох ёстой.

Түүнчлэн, зарим үүрэг хариуцлагыг аутсорсинг хийх боломжтой - нягтлан бодох бүртгэлийн үйлчилгээ, жишээлбэл, бүтээгдэхүүн худалдан авах ажлыг тухайн аж ахуйн нэгжийн эзэн өөрөө хариуцаж болно.

Үүний үр дүнд уулзах боломжтой болно Сард 250,000 рубль.

4. Хүүхдийн кафены маркетингийн зардал

Ажилтнууд боловсон хүчинтэй болж, тоног төхөөрөмж худалдаж авсан бол хүүхдийн кафены бизнес төлөвлөгөөнд сурталчилгааны хэсгийг нэмэх цаг болжээ.

Худалдааны төвийн хүүхдийн зоогийн газар эсвэл "гэрийн ойролцоох кафе" гэсэн ямар форматыг сонгосноос хамааран та гаднах сурталчилгаа эсвэл олон нийтийн сүлжээн дээр бооцоо тавих хэрэгтэй болно.

Гэсэн хэдий ч өргөлт нь өөр байх боловч хэрэгслүүд өөрчлөгдөхгүй:

1. Интернет дэх сурталчилгаа: нэрийн хуудасны вэбсайт нээх, хайлтын системд сурталчлах, контекст сурталчилгаа захиалах, нийгмийн сүлжээн дэх бүлгийг сурталчлах гэх мэт.
2. Гадна сурталчилгаа: сурталчилгааны самбар, баннер, баннер, тээвэрт болон хүн ихтэй газар сурталчилгаа, ухуулах хуудас хэвлэх, тараах.
3. Хэвлэл, телевиз: хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр сурталчлах.
4. "Амнаас гарах үг": энэ чиглэлээр энэ нь цаг хугацааны явцад хөгжих гол сурталчилгааны хэрэгсэл юм.

Жишээлбэл, нээлтийн өдөр хүүхдүүд болон тэдний эцэг эхчүүдэд зориулж хязгаарлагдмал хэмжээний зугаа цэнгэл бүхий том үнэ төлбөргүй амралт зохион байгуулаарай (үүнээс гадна бүх зүйлийг худалдаж авах шаардлагатай болно). Мэдээж урьдчилж сурталчилж, зураглаач, гэрэл зурагчдыг урьдчилан ажилд авах шаардлагатай.

Хөнгөлөлтийн уян хатан тогтолцоо нь чухал биш юм. Тиймээс, жишээлбэл, та хуримтлагдсан хөнгөлөлт (хүүхдийн байгууллагад илүү их очих тусам бага мөнгө төлнө) эсвэл тоон хөнгөлөлт (олон зочлох тусам нийт хөнгөлөлт их байх болно) хийж болно.

Та мөн "5 бялуу худалдаж аваарай - 6 дахь бялууг нь үнэгүй аваарай" гэсэн зарчмын дагуу хөнгөлөлт үзүүлж болно, энэ нь зах зээлд оролцогчдын үзэж байгаагаар өөгүй ажилладаг. Хэрэв та их хэмжээний үнийн дүнг харгалзан үзвэл (заримдаа энэ нь бөөний зардлын 100% хүрдэг) "үнэгүй" бялууг ч бүрэн төлөх болно.

Хүүхдийн кафены нийт зардал: тооцоонд бизнес төлөвлөгөө

Өгүүллийн төгсгөлд хүүхдийн кафены бизнес төлөвлөгөөг рублиэр үнэлэх нь утга учиртай юм - эцсийн тооцоог зааж өгнө үү.

Энэ нь дараах байдалтай харагдаж байна.

Анхны хөрөнгө оруулалт, нээх хүүхдийн кафе	Байшингийн засвар, дизайн	500,000 рубль.
	Тоног төхөөрөмж худалдан авах	2,300,000 рубль
	Түүхий эд, найрлагыг худалдан авах	150,000 рубль.
	Зар сурталчилгааны төсөв (вэбсайт үүсгэх, сурталчилгааны тэмдэг гэх мэт)	200,000 рубль.
	Бизнесийн бүртгэл, зөвшөөрөл, зөвшөөрөл	50,000 рубль.
	бусад зардал	100,000 рубль.
	Нөөц сан	300,000 рубль.
Байнгын сар бүр зардал байгууллагууд	Түрээслэх байр	94,500 рубль
	Цалин	240,000 рубль.
	Даатгалын суутгал	72,000 рубль.
	Бүтээгдэхүүн ба найрлага	400,000 рубль.
	Нийтийн хэрэглээний зардал	30,000 рубль.
	Нягтлан бодох бүртгэл (аутсорсинг)	8,000 рубль.
	Татвар (UTII)	7,000 рубль.
	Бусад	25,000 рубль.

Зардлын нийт дүн: 876,500 рубль.

Ийм зардал бүхий хүүхдийн кафены бизнес төлөвлөгөөний орлогын хэсэг нь дараах байдлаар харагдах болно.

Бидний харж байгаагаар, өгөөж нь ойролцоогоор 30% байна(жишээнд энэ нь 33% байна, гэхдээ үүнийг аюулгүйгээр тоглуулж, бага тоо авах нь үргэлж дээр юм).

Эргэн төлөгдөх хугацаа - ойролцоогоор 12 сар. Инфляцийг тооцвол эргэн төлөлт нь нэг жил хагасын хугацаа шаардагдах боловч хэрэв таамаглаж буй эдийн засгийн өсөлт эхэлбэл 9 сарын дотор хийх боломжтой.

Тэгэхээр, хүүхдийн кафе хэрхэн нээх, бид аль хэдийн мэдсэн. Мөн бид түүний санхүүгийн үзүүлэлтүүд, ойролцоох боловсон хүчин, зорилтот үзэгчид гэх мэтийг мэддэг.

Хүүхдийн кафе, рестораныг хэрхэн нээх вэ?

Энэ бизнесийн онцлогуудын талаар олж мэдээрэй:

Үлдсэн зүйл бол хөрөнгөө олж, бизнест ухаалгаар хөрөнгө оруулах явдал юм...

Хэрэгтэй нийтлэл үү? Шинэ зүйлсийг бүү алдаарай!
Имэйлээ оруулаад шинэ нийтлэлүүдийг имэйлээр хүлээн авна уу

Хүүхдийн кафе нь тусдаа, өндөр мэргэшсэн хоолны газрын хувьд бүх насны зочдын сонирхлыг ихэд татдаг. Энэ ач холбогдол нь эцэг эхчүүдэд хүүхдүүддээ нэг их хүчин чармайлт гаргахгүйгээр амралтаа хийх боломжийг олгодог өргөн хүрээний үйлчилгээтэй холбоотой юм. Хүүхдүүд тоглоомын өрөөнд сэтгэл хөдлөлөө авдаг бөгөөд хоолны өрөө нь хүүхдийн цэс болон бүх нийтийн цэсийг санал болгодог. Тиймээс, энэ чиглэлээр үйл ажиллагаа эхлүүлэх талаар бодох нь зүйтэй - сайн ашиг олох боломж байна. Бүх зүйл үр дүнтэй болохын тулд та хүүхдийн кафены нарийвчилсан бизнес төлөвлөгөө боловсруулж, ямар хөрөнгө оруулалт шаардагдах, тухайн аж ахуйн нэгж орлого олоход хэр хугацаа шаардагдахыг тодорхойлох хэрэгтэй.

Заасан төсөл

Ерөнхий мэдээлэл авахын тулд бид эхний шатанд (байгууллага нээхээс өмнө) ямар зардал гарч ирдэг, кафе эвдрэхийн тулд хэр их цаг хугацаа зарцуулах шаардлагатайг ойлгохын тулд тооцоолол бүхий хүүхдийн кафены бизнес төлөвлөгөөг танилцуулж байна. бүр. Тооцооллын жишээ болгон Йошкар-Ола хотод байрладаг Мари Эл улсын "Пингвин" тоглоомын өрөө бүхий одоо байгаа хүүхдийн кафег авч үзье.

ерөнхий шинж чанар

Үйл ажиллагааны төрөл: хүүхдэд зориулсан кафе, хүүхдүүдэд зориулсан зугаа цэнгэл.

Хаяг: Бүгд Найрамдах Мари Эл, Йошкар-Ола, Чавайна бульвар, 41А. Төвийн хаалгатай тусдаа 2 давхар барилга. Тус байгууллага нь хотын төвд, өргөн чөлөөнд байрладаг бөгөөд ялангуяа баярын өдрүүдээр хүмүүс их ирдэг.

Байр: 1 давхар – хоолны өрөө 90 м.кв. м, дэлгэцийн хайрцаг бүхий бар тоолуур, халуун хоол түгээх цэг, гал тогоо, угаалгын өрөө, хэрэглээний өрөө; 2 давхарт – тоглоомын өрөө 50 м.кв. м, эцэг эхчүүдэд зориулсан буйдан хүлээлгийн талбай, захиргааны байр, тамхи татах өрөө. Барилгын нийт талбай нь 400 м.кв. м.

Байр түрээслүүлнэ.

Нээлтийн цаг: өдөр бүр 10-20 цаг.

Зочдын тоо: хоолны өрөөнд нэгэн зэрэг 100 хүртэл хүн байж болно. Энэ зорилгоор 5 хүний ​​суудалтай 15 ширээ, 3 хүний ​​суудалтай 5 ширээтэй. 2-оос доош насны хүүхдүүдийн хувьд танхимд хооллох өндөр сандал байдаг. Үйлчлүүлэгчдийн урсгал их байгаа тохиолдолд кафе нь өдрийн турш 1000 хүртэл зочдод үйлчлэх боломжтой.

Тоглоомын өрөө нь зугаа цэнгэлийн арга хэмжээ, 30 хүртэлх хүнд зориулсан баярын ширээ хийх зориулалттай. Нэг үйл явдал ихэвчлэн 2 цаг орчим үргэлжилдэг. Өдөрт 300 хүртэлх хүүхэд явах боломжтой.

Үйлчилгээний жагсаалт

Хоолны өрөө:

• Өглөөний цай.
• Үдийн хоол.
• Оройн хоол.
• Цайны үдэшлэг.
• Хоол хийх, амттан.
• Авдаг хоол.

Тоглоомын өрөө:

• Хүүхдэд зориулсан тоглоомууд.
• Мартин, төрсөн өдөр, бусад баярууд.
• Сэдэвчилсэн шоу, аниматорууд.
• Зураг авалт.

Кафены үндсэн цэсийг Европын хоолоор төлөөлдөг бөгөөд үүнд:

• Төрөл бүрийн зайрмаг).
• Амтат сироп (төрөл бүрийн).
• Бялуу.
• Амтат нарийн боов, мах, загас, хүнсний ногоо.
• Төрсөн өдрийн бялуу.
• Сүү коктейль (төрөл бүрийн).
• Шүүс, ундаа.
• Цайны кофе.
• Салат, хүйтэн амтлагч.
• Будаа.
• Шөл (халуун, хүйтэн).
• Мах, загас, тахиа (янз бүрийн хоол хийх арга).
• Хачир.

Өдөр тутмын цэсийг улирал, Лентен, хоолны дэглэмийн дагуу эмхэтгэх боломжтой.

Хууль эрх зүйн хэлбэр

Төсөл эхлүүлэхийн тулд та хуулийн маягтыг бүртгүүлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд бизнест өөрийн хувь эзэмшдэг 4 үүсгэн байгуулагчаас бүрдсэн ХХК байсан. Үүсгэн байгуулагчдын нэг нь захирлаар томилогдсон.

Бүртгүүлэхийн тулд OKVED кодыг сонгоод зааж өгнө үү.

• Үйл ажиллагааны үндсэн төрөл нь код 56 "Хүнс, ундаагаар хангах үйл ажиллагаа" юм.
• Нэмэлт: 93.2 “Амралт зугаалгын чиглэлээр үйл ажиллагаа.”

Татварын хэлбэр: хялбаршуулсан татварын систем (орлого хасах зардал). Бид ХХК-ийг бүртгүүлэх үед зааж өгдөг.

Хүүхдийн кафед зориулсан тоног төхөөрөмж

Хувийн гал тогоонд бүх хоолыг бэлтгэдэг кафе нээхээр төлөвлөж байна. Гал тогооны өрөө нь бид хүснэгтэд жагсаасан янз бүрийн зүйлээр тоноглогдсон байх ёстой.

Гал тогооны танхим/баарны тоног төхөөрөмжийн төрөл	Тоо хэмжээ	1 ширхэгийн үнэ.	нийт дүн
Хүнсний хөргөлтийн төхөөрөмж	1	45 000	45 000
Хөргөгчний шүүгээ	2	22 000	44 000
Өндөр хүчин чадалтай цахилгаан зуух	1	70 000	70 000
Агааржуулалтын шүхэр	1	15 000	15 000
Цахим баланс	3 (бар тутамд нэг)	4 500	13 500
Зүсэх ширээ	2	21 000	42 000
Богино долгионы зуух	2 (нэг нь бааранд)	7 000	14 000
Данх (цахилгаан)	2 (нэг нь баар)	2 100	4 200
Зуух	1	75 000	75 000
Угаалгын тасалгаа	2	11 850	23 700
Аяга таваг, тоног төхөөрөмжийн тавиур	3	8 500	25 500
Зайрмагны хөргөгчний дэлгэц	1	27 640	27 640
Амттан, салатны хөргөгчтэй витрина	1	34 700	34 700
Гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл (холигч, мах бутлуур, хүнсний ногоо таслагч гэх мэт)	–	–	350 000
Аяга таваг, тогоо, тогоо	–	–	150 000
Нийт			934,240 рубль

Хүүхдийн кафег тоноглох үйлдвэрлэлийн төрлийн тоног төхөөрөмжөөс гадна та дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

Нэр	Тоо хэмжээ	Нэгж үнэ рубль.	Нийт дүн, урэх.
Картын төлбөрийн терминал бүхий бэлэн мөнгөний машин	1	60 000	60 000
Гэрлийн хайрцаг	1	30 000	30 000
Хоолны өрөөний тавилга:
Хоолны ширээ	20	8 600	172 000
Хоолны сандал	60	1500	90 000
Хүүхдийн сандал	10	1 200	12 000
Зөөлөн буйдан	10	9400	94 000
Хувцасны өлгүүр	10	1350	13 500
ТВ	2	32 000	64 000
Тоглоомын өрөө:
Зөөлөн буйдан	8	9 400	75 200
Шүүгээний тавилга (тоглоомын тавиур)
Өндөр нээлттэй	4	8 000	32 000
Бага нээлттэй	2	3 500	7 000
Бага хаалттай	2	4 700	9 400
Хүүхдийн сандал бүхий ширээ (иж бүрдэл)	4	6 000	24 000
Тоглоом	маш их	250 000	250 000
Нийт			933,100 рубль

Гал тогоо, хоолны өрөө, тоглоомын өрөөг тохижуулахад шаардагдах нийт зардлыг бид хассан. Үүнээс гадна захиргааны байрыг тохижуулах шаардлагатай. Энэ нь дор хаяж 500,000 рублийн үнэтэй байж болох бөгөөд өртөг нь тавилгын компанитай хийсэн гэрээнээс хамаарна.

Зохион байгуулалтын талууд

Хүүхдийн кафег тоноглох нь бизнес эрхлэгчдийн зардлын цорын ганц зүйл биш юм. Байгууллага үйл ажиллагаагаа эхлүүлэхийн тулд төсөл, зөвшөөрөл авахын тулд тодорхой төлбөр шаарддаг эрх бүхий байгууллагуудаар дамжих шаардлагатай. Хэрэв өрөө шинэчлэгдээгүй эсвэл сонгосон үзэл баримтлал нь бидний хүсч буй зүйлтэй тохирохгүй байвал дизайнерын үйлчилгээ, засварын ажил, материалд мөнгө шаардлагатай болно.

Тиймээс, нээлтийн өмнө бид хоол хийхэд шаардлагатай түүхий эдийг худалдаж авах, кафе нээх арга хэмжээг бэлтгэх, нэмэлт зардалгүйгээр 5,157,840 рублийн хөрөнгө оруулалт хийх ёстой. Та үүнд зориулж 1,000,000 рубль төсөвлөх боломжтой. Нэмж дурдахад, та өөрийн хөрөнгө оруулалтыг зардалдаа (ойролцоогоор 1,500,000 рубль) нэмэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь кафены үйл ажиллагааг бие даан хангах түвшинд хүрэх хүртэл ашиглах ёстой. Ажиллаж байхдаа нэмэлт тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагатай болж магадгүй юм.

Дүгнэж хэлэхэд, тоглоомын өрөө бүхий хүүхдийн кафены төслийг эхлүүлэхийн тулд та 7,660,000 рублийн хөрөнгө оруулалт хийх хэрэгтэй. Гэхдээ энэ өгөгдөл нь одоогийн нөхцөл байдал, түншүүдийн сонголт, үнэ, хөнгөлөлт болон бусад ашигтай санал зэргээс шалтгаалан өөрчлөгдөж болно.

Төслийг эхлүүлэх төлөвлөгөө

Энэхүү кафе нь зуны эхээр нээгдэх төлөвлөгөөтэй байна. Энэ бол гэр бүлийн амралт, зайрмаг идэх, тухтай газар суух хамгийн идэвхтэй үе юм. Хүүхдийн баяр бол нээлтийн сайн шалтгаан юм. Бэлтгэлийн бүх үе шатыг сарын хуваарийн дагуу танилцуулъя.

	Нэгдүгээр сар	Хоёрдугаар сар	Гуравдугаар сар	Дөрөвдүгээр сар	Тавдугаар сар	Зургадугаар сар
ХХК-ийн бүртгэл, бичиг баримт бүрдүүлэх	+
Загвар зохион бүтээгчид төсөл захиалах	+
Техникийн болон инженерийн тоног төхөөрөмж дээр дизайнеруудын ажил	+	+
Барилгын болон өнгөлгөөний материал худалдан авах		+
Засварын ажил		+	+	+
Системийг суурилуулах			+	+
Тоног төхөөрөмж, тавилга, цахилгаан хэрэгсэл, холбогдох бүтээгдэхүүн				+	+
Гал түймрийн алба, SES, эрчим хүчний борлуулалтаас кафе нээх зөвшөөрлийг зохицуулах, хүлээн авах				+	+
Ажилтныг бүрдүүлэх, хүүхдийн үдэшлэг зохион байгуулах агентлаг хайх				+	+
Цэс, үнийн жагсаалтыг батлах				+
Кафег кассын машин, программ хангамжаар тоноглох				+
Шүүгээ, аравчаар тавилга, дотоод эд зүйлс бүхий байрыг тоноглох					+
Цэс болон үнийн жагсаалтын хэвлэмэл хувилбарыг хэвлэх компанид захиал					+
Маркетингийн кампанит ажил					+
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн нийлүүлэх гэрээ байгуулах, эхний хүргэлт					+
Тоглоомын өрөөтэй хүүхдийн кафе нээх. Хүүхдийн баярыг тохиолдуулан үнэ төлбөргүй амралт зохион байгуулах						+

Төлөвлөсөн хугацааг биелүүлэхийн тулд та дизайны эхлэлийг хойшлуулж, дизайнертай ажиллах ёсгүй. Ажил урагшлах тусам дараагийн үе шатыг удаашруулж болзошгүй гэнэтийн нөхцөл байдал үүсч болзошгүй. Тусдаа хүн авч хяналт тавих шаардлагагүй. Хувийн хариуцлагаа хүлээж, бүх зүйлийг өөрөө тохиролцсон нь дээр. Зөвхөн дараа нь нэмэлт зардал гарахгүй бөгөөд товлосон өдөр кафе нээгдэнэ.

Бид боловсон хүчин бэлтгэж байна

Хэдийгээр тус кафе дөнгөж үйл ажиллагаагаа эхэлж байгаа ч боловсон хүчнээр бүрэн хангах шаардлагатай байна. Байгууллага өдөр бүр 10 цагийн турш нээлттэй байна. Хүмүүс амрах хэрэгтэй. Бүтэн хоёр ээлж хэрэгтэй. Ажлын хуваарь нь ээлжлэн эсвэл ээлжлэн байж болно. Гал тогоо, хоолны өрөө, хүүхдийн өрөөнд ажилтан шалгаруулж авна.

• Тогооч: 1 нэгж, долоо хоногийн 5 өдөр 11-19 цаг, Ням, Даваа гарагт амарна.
• Тогооч: 4 нэгж, нэг ээлжинд 2 хүн, 2/2 ажиллана.
• Чихэр: 2 ширхэг, ээлжээр 1, 2/2.
• Тогооч, нарийн боовны туслах тогооч: 4 нэгж, ээлжээр 2, 2/2.
• Агуулах менежер: 1 нэгж.
• Бааранд худалдагч-нярав: 2 ширхэг. ээлжээр.
• Зөөгч: 4 нэгж, нэг ээлжинд 2, 2/2.
• Администратор: 2 нэгж, ээлжээр.
• Хүүхдийн өрөөнд багш: 2 нэгж, ээлжээр.
• Техникийн ажилтан: 2 нэгж, ээлжээр.
• Аяга таваг угаагч: 2 ширхэг, ээлжээр.
• Туслах ажилчид: 4 нэгж, ээлжээр.

Нэмж дурдахад, та амралтын өдрүүдийг зохион байгуулдаг аниматорыг хагас цагаар эсвэл агентлагийн гэрээний дагуу ажилд урьж болно. Ажилтан бүр ажилд орохдоо гарын үсэг зурсан ажлын байрны тодорхойлолтын дагуу үүргээ гүйцэтгэдэг.

Цалингийн зардлыг хүснэгтэд үзүүлэв.

Албан тушаал	Нэгжийн тоо	Нэг ажилтны цалин, руб.	Нийт дүн, урэх.
Тогооч	1	40 000	40 000
Хоол хийх	4	30 000	120 000
Чихэрчин	2	30 000	60 000
Тогооч, нарийн боовны туслах тогооч	4	15 000	60 000
Агуулахын менежер	1	18 000	18 000
Худалдагч-кассчин	2	15 000	30 000
Үйлчлэгч	4	15 000	60 000
Администратор	2	20 000	40 000
Сурган хүмүүжүүлэгч	2	10000	20 000
Хагас цагийн нягтлан бодогч	1	12 000	12 000
Цэвэрлэгч эмэгтэй	2	12 000	24 000
Туслах ажилтан	4	8 000	32 000
Аяга таваг угаагч	2	12 000	24 000
Нийт	30		600 000
Татварын хөнгөлөлт			180 000
Хэрэглээ			780 000

Эхлээд ажилчдад тогтмол цалин өгдөг. Аж ахуйн нэгжийн ашиг орлого харагдаж байгаа тохиолдолд цалинг шинэчилж болно. Зочдын сайн санал хүсэлт дээр үндэслэн ажилчдыг урамшуулах урамшууллын системийг нэвтрүүлж болно. Гэхдээ ажилчдын орлогын огцом өсөлт нь кафены орлогод сөргөөр нөлөөлж болзошгүйг санах нь зүйтэй.

Хүүхдийн кафены ашгийн үзүүлэлтүүд

Бизнес төлөвлөгөөнд төслийн ашиг орлогыг үнэлэхийн тулд бид тухайн жилийн сарын орлогын тооцоог харуулна.

Хүүхдийн кафе зочлолын оргил үед нээгдэнэ гэдгийг үндэслэн эхний саруудад орлого нь хүйтэн үетэй харьцуулахад өндөр байх болно. Тооцооллын хувьд дараахь үзүүлэлтүүдийг ашигласан болно.

1. Дундаж төлбөр нь 300 рубль юм.
2. Зуны улиралд (6-р сараас 9-р сар) хоолны газарт зочилсон хүмүүсийн тоо: ажлын өдрүүдэд - 500 хүн x 300 = 150,000 рубль; амралтын өдрүүд болон амралтын өдрүүд - 800 x 300 = 240,000 рубль.
3. 1-р сараас 5-р сар хүртэл зочдын тоо: ажлын өдрүүдэд - 300 x 300 = 90,000 рубль; амралтын өдрүүд болон амралтын өдрүүд - 400 x 300 = 120,000 рубль.

Тоглоомын өрөө нь өдөрт дунджаар 5,000 рублийн төлбөртэй хүүхдүүдэд 5 арга хэмжээ зохион байгуулвал сард 700,000 рублийн ашиг олох болно. Цэвэр ашиг гарч ирэх, ашигт ажиллагаа харагдах хугацааг тодорхойлохын тулд сарын цэвэр ашгийг тооцоолох шаардлагатай.

Тооцооллын үндэс болгон сар бүр 3,500,000 рублийн ашгийг авч үзье. Цалин, татвар, түрээс (400 мкв х 700 рубль = 280,000), хоол хүнс, нийтийн үйлчилгээний төлбөр, сурталчилгааны кампанит ажлын зардлыг хасъя. Нийт зардал нь 2,500,000 рубль байж болно. Үлдсэн хэсэг нь 900,000 рубль юм. Эдгээрээс урьдчилан тооцоолоогүй нөхцөл байдалд зориулж хөрөнгийн зарим хэсгийг, жишээлбэл 300,000 рубль зарцуулах нь зүйтэй. Кафе нээхэд оруулсан хөрөнгө оруулалт нь 7,660,000 рубль байв. 12-13 сарын дараа кафе эвдрэлийн цэгт хүрнэ. Төсөлд оруулсан хөрөнгийг зарцуулна.

Дараагийн зуны улирал 1.5-2 сая рублийн цэвэр ашиг авчрах болно. Байгууллага нь хүлээн зөвшөөрөгдөх болно, учир нь орлого өсөх болно. Кафе нь хотын төв өргөн чөлөөнд байрладаг тул замын хөдөлгөөний ачаалал ихтэй байдаг.

Өрсөлдөөн ба сурталчилгааны хэрэгцээ

Төслийн эзэнд ямар маркетингийн стратеги сонгохыг ойлгохын тулд боломжит өрсөлдөгчдийг судалж, тэднээс аюул заналхийлж байгаа эсэхийг ойлгох хэрэгтэй. Нэг хэсэгт кафе, кофе шоп, баар байдаг. Гэхдээ тэд насанд хүрэгчид эсвэл залуучуудад зориулагдсан байдаг. Зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд сонирхолтой, хэрэгцээтэй байх гэр бүлийн чөлөөт цагийг өнгөрөөхөд ижил төстэй байгууллагууд байдаггүй. Тиймээс ширүүн өрсөлдөөнийг хүлээхгүй.

1. Хүүхдийн байгууллагад нэрийн хуудас, товхимол байрлуулж болно.
2. Хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр зар сурталчилгаа (сонин, жижиглэнгийн худалдааны цэгүүдийн тавиур дээр байрлуулсан зар сурталчилгааны каталог).
3. Нийгмийн сүлжээн дэх вэбсайт, хуудас үүсгэх.
4. Хүүхдийн үдэшлэг зохион байгуулдаг компаниудтай ашигтай хамтын ажиллагаа. Тэд өөрсдөө кафед төрсөн өдөр эсвэл бусад арга хэмжээнд оролцохыг зөвлөж байна.
5. Урамшууллын системийг ашиглан байнгын үйлчлүүлэгчдийг татах - тогтмол эсвэл хуримтлагдсан хөнгөлөлт.

Зочдыг татах, ашгаа нэмэгдүүлэх арга замыг зохион байгуулахаас гадна аж ахуйн нэгжийн үйл ажиллагаанд байнгын хяналт тавих, баярын шинэ санаа, жор хайх, цэсийг тохируулах, хямралын эсрэг арга хэмжээ авах талаар бүү мартаарай. Тухайлбал, өглөөний урсгал бага байх үед чекийн хэмжээг бууруулснаар илүү олон хүний ​​анхаарлыг татаж, ашиг орлого нэмэгдэнэ.

Мөн ажилтнууд хэрхэн ажиллаж байгааг хянах хэрэгтэй. Кафены онцлог нь хүүхдүүд болон тэдний эцэг эхчүүдэд үйлчилдэг бөгөөд гол анхаарал нь хүүхдэд байдаг. Хэрэв тэр дуртай бол эцэг эх нь зөвхөн энэ газарт амрахаас татгалзаж чадахгүй. Зочдын дургүйг хүргэхгүйн тулд ажилтнууд эелдэг, эелдэг байх ёстой. Байгууллагын дотоод засал, онцлогт тохирсон дүрэмт хувцасны анхны загварыг авч үзэх нь зүйтэй.

Илүү их сэтгэл ханамжтай зочид, илүү эерэг зөвлөмж, шинэ нүүр царай. Амнаас ам дамжсан сурталчилгаа бол хамгийн сайн сурталчилгаа юм.

Хэд хэдэн судалгаа хийж, хөрөнгө оруулалтын хэмжээ, боломжит ашгийг үнэлсний дараа бид дүгнэж болно: Йошкар-Ола хотын төвд тоглоомын өрөө бүхий хүүхдийн кафе нээх нь маш сайн хөрөнгө оруулалт бөгөөд олон жилийн турш тогтмол ашиг авчирсан. Танай бүс нутагт үүнтэй төстэй амжилт таныг хүлээж байх бүрэн боломжтой.

Үнэмлэхүй олонхи Эцэг эхчүүд хүүхдийнхээ аз жаргалын төлөө бараг бүх зүйлийг хийхэд бэлэн байдаг. Мэдээж хүүхэд нь уйдаж байхад гэртээ байхыг зөвшөөрөх ямар ээж вэ? Хүүхдээ цэцэрлэгт хүрээлэн эсвэл кафед аваачиж, үе тэнгийнхэнтэйгээ сонирхолтой тоглоом тоглох нь илүү сайн сонголт байх болно.

Цаг агаар нь гадаа цагийг өнгөрөөхийг үргэлж зөвшөөрдөггүй нь үнэн. Харамсалтай нь хот болгонд хүүхдийн кафе байдаггүй. Эндээс дүгнэхэд ийм байгууллагыг нээх нь маш ашигтай байх болно.

Хаанаас эхлэх вэ

Мэдээжийн хэрэг, тохиромжтой газар сонгох замаар. Хамгийн сайн сонголт бол хүүхдийн байгууллагууд төвлөрсөн газар байх болно. Энэ нь эмнэлэг, эмнэлэг, цэцэрлэг, сургууль гэсэн үг.

Ийм газруудад очсоны дараа хүүхэд идэхийг хүсч магадгүй юм. Мөн хүүхдүүдэд зориулсан байгууллага нь хэрэг болно.

Цэцэрлэгт хүрээлэн, хүүхдийн дэлгүүрийн ойролцоо байрлах барилгууд ч төгс төгөлдөр юм.

Хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК

Хүүхдийн кафед тохиромжтой талбайг сонгосны дараа бизнесийг бүртгүүлэх ёстой.

Энэ үйл явц нь маш их цаг хугацаа, мэдрэлийг шаарддаг. Нэгдүгээрт, кафе нь хоолны газар, хоёрдугаарт, уг байгууллага нь хүүхдүүдэд зориулагдсан.

Гал түймрийн алба болон SES-ийн хяналт шалгалт, зөвшөөрөл шаардлагатай болно. Байгалийн, худалдааны үйл ажиллагааг бүртгэж, хувиараа бизнес эрхлэгчийн статусыг авах шаардлагатай болно. Гэхдээ энэ бол асуултын техникийн хэсэг юм гэж бодъё.

Хүүхдийн кафе ямар байх ёстой вэ?

Хүүхдийн кафены хувьд та зөвхөн байршлын талаар бодох хэрэгтэй. Өрөөний дизайн, түүний ерөнхий уур амьсгал нь түүний зорилгод нийцсэн байх ёстой.

Өөрөөр хэлбэл, ханыг тод будгаар будсан ч стандарт ширээ, сандал ажиллахгүй. Ноцтой ашиг хүлээж байгаа хүүхдийн кафе нь ер бусын байх ёстой.

Хүүхдүүд дахин зочлохыг хичээх хэрэгтэй. Үүний тулд та мөнгө, төсөөллийг харамлах ёсгүй. Хичнээн жижиг ч гэсэн ид шидийн газрыг хэн ч бүтээж чадна.

Хүүхэд, эцэг эхийн суудалд анхаарал тавих нь мэдээжийн хэрэг бөгөөд энэ нь эхний болон хоёр дахь хүмүүст тухтай байх болно. Хөгжилтэй байх тоглоомын булан нь олон тооны боловсролын тоглоомоор тоноглогдсон байх ёстой.

Энэ газар аюулгүй, гэрэл гэгээтэй, маш цэлгэр байх ёстой бөгөөд ингэснээр хэд хэдэн хүүхэд нэг дор багтах боломжтой. Хэрэв багш байгаа бол эцэг эхчүүд хүүхдийн бүтээгдэхүүнийг үнэлэх нь гарцаагүй. Та хүүхдээ түүний хяналтан дор үлдээж болно - насанд хүрэгчид хоёулаа амарч, хүүхдүүд цагийг ашигтай өнгөрөөдөг.

Хүүхдийн кафены цэс

Цэсний хувьд энэ нь бас энгийн байх ёсгүй. Энэ нь ердийн хоолыг хүүхдийн хоолтой хослуулах ёстой. Та ер бусын нэрийг гаргаж ирж болно.

Жишээлбэл, хүүхдүүд "Сүүтэй шар будаа будаа" гэхээсээ илүү "Үхрийн Машка будаа" захиалах сонирхолтой байх болно.

Мэдээжийн хэрэг, амттан, ундаа байх ёстой. Бүх хоолыг ер бусын, өнгөлөг байдлаар чимэглэхийг зөвлөж байна.. Тэд сонирхол, оролдлого хийх хүслийг төрүүлэх болно.

Ажилтнууд

Хэрэв бид ажилтнууд руу буцаж очвол Та үлгэрийн баатруудын хувцас өмссөн аниматоруудыг ажилд авах талаар бодох хэрэгтэй. Энэ нь хүүхдүүдийн дуртай баярын уур амьсгалыг бий болгодог. Та тодорхой хүүхэлдэйн кино эсвэл үлгэрийн дүрд зориулагдсан сэдэвчилсэн өдрүүдийг үүсгэж болно.

Ингэснээр та ирцийг нэмэгдүүлэх боломжтой, учир нь зарим хүүхдүүд Лунтик, бусад нь Колобоктой хамт баярладаг. Мэдээжийн хэрэг, эцэг эх нь хүүхдийнхээ хүслийг мэддэг тул түүнийг байгууллагад очихоос татгалзаж чадахгүй.

Ерөнхийдөө хүүхдийн кафег хязгааргүй хөгжүүлж болно. Хамгийн гол нь хүүхдүүдийн хүслийг харгалзан үзэж, өрсөлдөгчдийг харах явдал юм - бүх талаараа маш сайн кафе амжилтанд хүрэх нь тодорхой.

Бид хүүхдийн кафегаа эхнээс нь хэрхэн нээх, тооцоолол бүхий бизнес төлөвлөгөө гаргах талаар нарийвчлан тайлбарлах болно. Эцсийн эцэст, хямралын үед ч гэсэн ийм санаа нь маш амжилттай, ашигтай байх болно. Эцэг эхчүүд хүүхдүүдийнхээ амралтыг төрөлжүүлж, бага насаа гэрэл гэгээтэй, тааламжтай сэтгэгдэлээр дүүргэхийг хичээдэг. Өнөөдөр ийм байгууллагууд жижиг хотод ч гэсэн маш олон удаа нээгддэг нь гайхах зүйл биш юм.

Сайхан байршил, зөв ​​сонгогдсон ажилтнууд, цэс, сонирхолтой дизайн, сэтгэлгээтэй зугаа цэнгэлийн ачаар бид амжилттай, ашигтай төслийн талаар ярьж болно. Хэрэв та хаанаас эхлэх, юу нээхээ мэдэхгүй байгаа бол франчайзын хураамжийг үргэлж ашиглаж, ажлын схемийн тодорхой зааврыг дагаж болно.

Бизнесийн хамаарал

Хүүхдийн кафе нь нэг дор хоёр үйл ажиллагааны чиглэлийг хамардаг - нийтийн хоол, зугаа цэнгэл. Энэ нь зөвхөн бага хэмжээгээр хамаарна. Сонгосон үзэл баримтлалаас хамааран түүний нутаг дэвсгэр дээр амралт зугаалгын арга, үйлчилгээ, цэс, дотоод засал гэх мэт өөр өөр байж болно, энэ бүгдийг тооцоолол бүхий илүү нарийвчлалтай, нарийвчилсан бизнес төлөвлөгөө гаргахын тулд урьдчилан бодож үздэг .

Ийм төслийн ашиг тус нь мэдээжийн хэрэг - эцэг эх бүр хүүхдийнхээ баярыг мартагдашгүй, өнгөлөг, хөгжилтэй байлгахыг хүсдэг. Ийм кафед амралтын өдрүүд, төрсөн өдөр болон бусад баяраар гэр бүлүүд зочилдог, тодорхой насны бүх бүлгүүдэд зориулсан тусдаа хүүхдийн арга хэмжээ зохион байгуулдаг, цэцэрлэгийн төгсгөл эсвэл сургуульд орохыг тэмдэглэдэг.

Гэхдээ ийм бизнесийг зохион байгуулахын тулд та түүний онцлогийг ойлгох хэрэгтэй.

1. Гол үйлчлүүлэгчид нь янз бүрийн насны хүүхдүүд байх тул ажилтнууд өөрсдөө, илүү тохиромжтой, эзэн нь хүүхдүүдийг хайрлаж, тэдний хэрэгцээ, сонирхлыг ойлгож, тэдэнтэй нийтлэг хэл олж чаддаг байх ёстой.
2. Бүх хоолыг дээд зэргийн чанартай орцоор бэлтгэж, эрүүл мэндийн ашиг тус, хүүхдэд таалагдах амтыг хослуулсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд тогооч нар нэмэлт сургалтанд хамрагдах шаардлагатай болдог.
3. Хоолны өрөөнөөс гадна тоглоомын талбай бас бий.
4. Төрөл бүрийн баяр ёслол, баяр ёслол, арга хэмжээ, мастер ангиудыг зохион байгуулах боломжийн талаар урьдчилан бодох шаардлагатай.
5. Бүх тавилга, дотоод засал, тавилга нь 6 сартайгаас өсвөр насныханд зориулагдсан байх ёстой.
6. Тус байгууллага нь тамхи, согтууруулах ундаагаар үйлчлэхгүй байх нь чухал юм. Мөн насанд хүрэгчид тэднийг авчрахгүй байхын тулд. Хэдийгээр энэ нь таны орлогыг мэдэгдэхүйц бууруулах боловч таны анхаарах ёстой гол хүчин зүйлүүдийн нэг хэвээр байна.
7. Байшинг зохион байгуулахдаа насанд хүрэгчдэд зориулсан энгийн хоолны газар нээхээс хамаагүй олон тооны зохицуулалтын үйлчилгээний бүх хэм хэмжээ, шаардлагыг дагаж мөрдөх ёстой.
8. Анхны зардлын нэлээд хэсэг нь хамгийн сэтгэл татам интерьерийг бий болгоход зарцуулагдана. Гэхдээ яг энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь заримдаа боломжит үйлчлүүлэгч таныг сонгох уу эсвэл өөр газар явах уу гэдгийг шийддэг.
9. Цэсийг онцгой анхаарал болгоомжтой бэлтгэдэг. Аяга тавагны нэрийг хүүхдэд идэх хүсэл төрүүлэхээр өөрчлөх хэрэгтэй. Хоол хүнс, ундааны сонирхолтой танилцуулгын талаар бодох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэдний гадаад төрх нь хоолны дуршилыг өдөөдөг.

Баримт бичиг цуглуулах

Хүүхдийн кафе нээхээс өмнө янз бүрийн төрийн байгууллагуудад бүртгүүлэх шаардлагатай. Нэгдүгээрт, татварын албанд өргөдөл гаргаж, хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК-аар бүртгүүлнэ үү. Байгууллагын хэмжээ 50 мкв-аас ихгүй бол. м., ажилтнууд хамгийн бага тооны ажилчидтай бол эхний сонголт нь тохиромжтой.

Гэхдээ хэрэв та янз бүрийн тоглоомын өрөө, танхимтай кафе зохион байгуулж, олон янзын мэргэжилтнүүдийг хөлсөлж, цаг хугацааны явцад бизнесээ өргөжүүлэхийг хүсч байвал хуулийн этгээдийг бий болгоход нэн даруй анхаарлаа хандуулах нь дээр. Үүний зэрэгцээ нягтлан бодох бүртгэлийн баримт бичиг нь илүү төвөгтэй байх болно, бүртгэлийн үйл явц удаан үргэлжлэх болно, гэхдээ үр дүнд нь та төлөвлөгөөгөө хэрэгжүүлэхэд илүү чөлөөтэй байх болно.

Татварын боломжит системүүдийн аль нь таны хувьд ашигтай болохыг тооцоол. Хэрэв байгууллага нь жижиг бөгөөд хувиараа бизнес эрхлэгч бүртгүүлсэн бол патент худалдаж авахад хангалттай байж болно. Үгүй бол стандарт UTII схем дээр үлдэх нь дээр. Та мөн OKVED кодыг зөв зааж өгөх хэрэгтэй.

• 56 - хоол хүнс, ундаагаар хангах үүрэгтэй;
• 2 - зугаа цэнгэлийн үйл ажиллагааг зөвшөөрөх.

Түүнчлэн, аж ахуйн нэгжийг нээхдээ тухайн байрыг янз бүрийн стандарт, шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг сайтар шалгасны дараа зөвшөөрөл өгөх зохицуулалтын байгууллагуудад (SES, GPI, Rospotrebnadzor) зочлох шаардлагатай. Кафед ганцаараа ажиллах боломжгүй тул ажилчдыг ажилд авах шаардлагатай болно. Энэ тохиолдолд Нийгмийн даатгалын сан, Тэтгэврийн сан, Эмнэлгийн албан журмын даатгалын санд бүртгүүлэх шаардлагатай.

Ариун цэврийн-эпидемиологийн алба болон Роспотребнадзор хүүхдүүдийг зөвхөн өндөр чанартай, аюулгүй бүтээгдэхүүнээр хооллохыг сайтар хянаж байдаг тул та хүүхдийн цэс, бэлэн хоолыг тусад нь шалгах шаардлагатай болно.

Аливаа нийтийн хоолны газрыг нээхтэй адил янз бүрийн баримт бичгүүдийг олон тооны эрх бүхий байгууллагаас батлах ёстой. Дараах багцыг бүтээх:

1. Барилга, байрны төсөл, зохицуулалтын үйлчилгээний гэрээ, зөвшөөрөл.
2. Өмчлөгчтэй урт хугацааны түрээсийн гэрээ байгуулах эсвэл өмчлөлийг харуулах.
3. Дахин төлөвлөлтийг хийсэн гэх мэт техникийн паспорт шаардлагатай.
4. Суурилуулсан харилцаа холбооны ижил төстэй баримт бичиг (агааржуулалтын систем, цахилгаан, усан хангамж, ариутгах татуурга, халаалт).
5. Байшингийн фасадыг засах зөвшөөрөл, хэрэв байгаа бол.

Энэ бүх үйл явц нь маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардах болно. Нээлтээ төлөвлөхөөс өмнө бэлтгэлийн үргэлжлэх хугацааг анхаарч үзээрэй. Байгууллагын үйл ажиллагааг хөнгөвчлөхийн тулд та бүх баримт бичгийн багцыг цуглуулж, шаардлагатай зөвшөөрлийг авахын тулд эрх бүхий байгууллагаар дамжих хуульчдыг хөлсөлж болно.

Өрөө сонгох

Барилга сонгохдоо хариуцлагатай хандах нь маш чухал юм. Заримдаа бизнес эрхлэгчид хаанаас эхлэхээ мэдэхгүй байна - кафе барих газар хайж, дараа нь төлөвлөгөөгөө түүний онцлогт тохируулан өөрчлөх, эсвэл санаагаа эхлүүлж, санаагаа хэрэгжүүлэх газар олохыг хичээдэг.

Ямар ч тохиолдолд тухайн байгууллага нь SanPiN 2.3.1079-01-д заасан шаардлагыг хангасан байх нь чухал юм. Хүүхдийн кафе нь дараахь шалгуурыг хангасан байх ёстой гэж үздэг.

• Нийт талбай нь ойролцоогоор 100 кв. м., Ингэснээр түүний нутаг дэвсгэр дээр гал тогоо, хоолны өрөө, тоглоомын өрөө, агуулах, угаалгын өрөө, захиргаа зэргийг тохь тухтай байрлуулах боломжтой.
• Шаардлагатай бүх харилцаа холбоо хийгдсэн - агааржуулалт, ариутгах татуурга, цахилгаан, гал тогооны яндангийн систем, усан хангамж гэх мэт.
• Байшинг галын аюулгүй байдлын дүрмийн дагуу бэлтгэсэн.
• Засвар, чимэглэлд ашигласан материал нь хүүхдийн эрүүл мэндэд аюулгүй байх ёстой.

Байгалийн сайн гэрэлтүүлэг, орон зайг бий болгохын тулд кафены цонхнууд хангалттай том, урд эсвэл зүүн тийш харсан байх нь зүйтэй. Янз бүрийн насны хүүхдүүдэд гэрэл гэгээтэй, хөгжилтэй, сонирхолтой байх интерьерийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Байшин сонгоход чухал цэгүүдийн нэг бол хотын байршил юм. Тиймээс дараахь зүйлд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.

1. Тиймээс ойролцоох ижил төстэй сэдэвтэй шууд өрсөлдөгчид байхгүй болно.
2. Ойролцоох цэцэрлэг, сургууль, хөгжлийн бүлгүүд, бүтээлч цех, цэцэрлэгт хүрээлэн, гэр бүлд зориулсан амралт зугаалгын талбайн бэлэн байдалд анхаарлаа хандуулаарай.
3. Үйлчлүүлэгчид өөрт байгаа ямар ч хэрэгслээр тан руу очиход тохиромжтой байх тул ойролцоо нийтийн тээврийн зогсоол, байшингийн ойролцоо хувийн автомашины зогсоол байх нь чухал юм.
4. Зуны улиралд хамгийн тохиромжтой сонголт бол халхавч дор нээлттэй дэнж хэлбэртэй нэмэлт байх болно.

Хэрэв та тосгонд ийм бизнес зохион байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол том хэмжээний байгууллага нээх ёсгүй, учир нь боломжит зочдод тийм ч их байдаггүй. Гэхдээ хэрэв кафе нь нийслэл хотод байрладаг бол та шаргуу хөдөлмөрлөж, хүүхдийн үзэгчдэд зориулсан жинхэнэ диваажинг бий болгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь өрсөлдөгч байгууллагуудтай харьцуулж, дур булаам үйлчлүүлэгчдийн янз бүрийн эрэлт хэрэгцээг хангах болно.

Нээх юу хэрэгтэй вэ?

Тоглоомын өрөө бүхий хүүхдийн кафег зохион байгуулах нь их хэмжээний тоног төхөөрөмж, тавилга болон бусад тоног төхөөрөмжтэй байхыг шаарддаг.

• Гал тогооны хувьд танд хэрэгтэй - аяга таваг бэлтгэх тусгай тоног төхөөрөмж (аяга таваг, хутга, хутганы хэрэгсэл гэх мэт), гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл, зуух, зуух, хөргөгч, ажлын гадаргуу, төрөл бүрийн сав, хэлбэр, мах бутлуур, хүнсний процессор, данх, жин, аяга таваг угаагч. гэх мэт.
• Зочны өрөөнд янз бүрийн насны хүүхдүүдэд зориулсан буйдан, ширээ, сандал, мөн хамгийн залуу зочдод зориулсан тусгай өндөр сандал байх ёстой. Тэд сайхан аяга таваг, хутганы хэрэгсэл, хүүхэлдэйн кино үзэх том дэлгэц худалдаж авдаг.
• Тоглоомын талбай нь төрөл бүрийн лабиринт, шат, тоглоом, батут гэх мэтээр тоноглогдсон. Эндээс та өөрийн төсөөллийг чөлөөтэй болгож, хүүхэд бүрт сонирхолтой, сэтгэл хөдөлгөм тоглоомын талбайг зохион бүтээх боломжтой. Таны чадвар, хүслээс хамааран илүү тохиромжтой зугаа цэнгэлийн багцыг сонгоно.
• Захиргаа болон бусад тохилог зүйлсийн талаар бүү мартаарай - өлгүүр, тавиур, компьютерийн тоног төхөөрөмж, хоол хүнс хадгалах тавиур гэх мэт.

Баярын арга хэмжээг зохион байгуулахдаа хөгжим, гэрэлтүүлгийн хэрэгсэлтэй байх шаардлагатай. "Саван", "утаа" шоунууд ялангуяа эрэлт хэрэгцээтэй байгаа тул ийм эффект үүсгэхийн тулд тусгай төхөөрөмж худалдаж авах нь ашигтай байх болно.

Нэмэлт элемент боловч зочдыг татахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг элемент бол үзэсгэлэн юм. Хэрэв та үүнийг зохих ёсоор чимэглэвэл үзэсгэлэнт байдлыг үе үе өөрчилж, илүү олон шинэ үйлчлүүлэгчдийг урьж болно. Тиймээс та өөрийн байгууллагад сурталчилгаа хийдэг.

Цэсийг сайтар бодож үзээрэй

Хүүхдэд санал болгож буй хоол нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Эцсийн эцэст, энд та хэд хэдэн зүйлийг нэн даруй анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Бүх бүтээгдэхүүн нь баталгаатай, өндөр чанартай, шинэхэн байх ёстой.
2. Хоолыг хүүхдийн биед ашигтай, эрүүл байхаар сонгосон.
3. Цэсний сэтгэл татам байдал, үйлчилж буй хоол нь дур булаам, сонгомол зочдыг хүртэл сонирхож байх ёстой.
4. Төрөл бүрийн сонголтууд нь илүү олон тооны үйлчлүүлэгчдийг татах болно.
5. Хоол бүрийн үнийг дундаж хязгаарт байлгахыг зөвлөж байна.

Цэсийг өөрөө янз бүрийн аргаар боловсруулж болно. Энэ нь бас бүтээлч байдлыг шаардах болно. Тэмдэглэлээ гэрэл гэгээтэй, өнгөлөг болгож, бэлтгэсэн хоолныхоо зургийг бараа бүр дээр нэмж оруулснаар уншиж чадахгүй байгаа хүүхэд ч сонголтоо хийх боломжтой болно. Энэ төрлийн зарим байгууллагууд лангуун дээр захиалга өгөхийг санал болгодог бөгөөд энэ нь олон хүүхдэд үйл явцыг хөнгөвчилдөг.

Үйлчилгээ, тоглоом

Хүүхдийн кафены сэтгэл татам байдал нь зочдод юу санал болгож байгаагаас шууд хамаарна. Энэ нь юу ч байж болно:

• ширээний тоглоом (мозайк, оньсого, Legos, зураг зурах);
• идэвхтэй зугаа цэнгэл, үүнд та тодорхой тоног төхөөрөмж (шат, слайд, бөмбөгний усан сан, лабиринт, трамплин гэх мэт) суурилуулах шаардлагатай болно;
• слот машин;
• үзвэр үйлчилгээ;
• Хүүхэлдэйн театр;
• диско;
• гар урлал, хоол хийх, төрөл бүрийн бүтээлч байдлын мастер ангиуд.

Төрсөн өдөр, цэцэрлэгийн төгсөлт, сургуулийн үүд, шинэ жил гэх мэт хүүхдийн баярыг зохион байгуулах боломжийг эцэг эхчүүдэд олгох. Сэдэвчилсэн үдэшлэг, боловсрол, зугаа цэнгэлийн хөтөлбөр, өсвөр насныханд зориулсан диско зэрэг зохион байгуулах. Энэ бүхэн зохион байгуулалт, санхүүгийн зардалд бага зэрэг хүчин чармайлт гаргах шаардлагатай болно. гэхдээ олон сонирхолтой хүүхдүүдийг татах болно.

Хэнийг ажилд авах вэ?

Байгууллагын хэмжээнээс хамааран өөр тооны ажилтан шаардлагатай болно. Гэхдээ жижиг хүүхдийн кафед ч гэсэн танд хэрэгтэй болно:

1. Администратор - захиалга хүлээн авах, зохион байгуулалтын асуудлыг хариуцдаг бөгөөд заримдаа зар сурталчилгааны үйл ажиллагаа явуулдаг.
2. Тогооч, гал тогооны туслахууд - ийм хүн зөвхөн өндөр ур чадвартай байхаас гадна хүүхдийн аяга таваг бэлтгэх ур чадвар, мэдлэгтэй байх ёстой.
3. Зөөгч - зочдод захиалга авчрах тусгай мэргэжил шаардлагагүй, гэхдээ тэд хүүхдүүдийг хайрлаж, тэдэнтэй сайн харьцах ёстой.
4. Аниматорууд - байнгын ажилд авах эсвэл онцгой үйл явдал, баяр ёслолын захиалгыг биелүүлэхэд зөвхөн ажлын хөлсийг төлж болно.
5. Багш нь тоглоомын талбай дээрх хүүхдүүдийг хариуцаж, тэдний аюулгүй байдалд хяналт тавьж, ерөнхий тоглоом зохион байгуулахад тусалдаг.
6. Нягтлан бодогч - хувиараа бизнес эрхлэгчийг бүртгүүлэхдээ танд хэрэггүй болно, гэхдээ хэрэв та ХХК-ийг бүртгүүлсэн бол түүний үйлчилгээ шаардлагатай болно, учир нь татварын тайлан нь нэлээд төвөгтэй бөгөөд сар бүр маш олон бичиг баримт бүрдүүлэх шаардлагатай болно; Энэ функцийг ихэвчлэн гадны хүн гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь цалинг ихээхэн хэмнэх боломжийг олгодог.
7. Цэвэрлэгч эмэгтэй эсвэл хувцасны өрөөний үйлчлэгч - өрөөг бүхэлд нь цэвэр байлгах.

Ажилтнууд хамгийн сүүлд хийсэн эрүүл мэндийн үзлэгийн үр дүнг бүртгэсэн эрүүл мэндийн дэвтэртэй байх шаардлагатай. Жилд хоёр удаа хийлгэхийг зөвлөж байна. Мөн энэ зүйлд анхаарлаа хандуулна уу - хүүхэдтэй ажиллахын тулд ажилтан бүр өмнө нь гэмт хэргийн бүртгэлтэй эсэхийг шалгаж байх ёстой. Энэ шаардлага нь хүүхэд асрах бүх байгууллагад заавал байх ёстой.

Үе үе онцгой үйл явдал, баяр ёслол, арга хэмжээнүүдэд та түр ажилчдыг хөлслөх боломжтой - жүжигчид, аниматорууд, алиалагч, бүтээлч мэргэжлийн төлөөлөгчид. Энэ нь хүүхдийн зугаа цэнгэлийг ихээхэн төрөлжүүлэх бөгөөд ийм мэргэжилтнүүдийн цалин хөлсийг хэсэгчлэн эсвэл цаг тутамд авах болно.

Өөрийгөө хэрхэн танилцуулах вэ?

Шинэ байгууллагад аль болох олон зочдыг татахын тулд сайн сурталчилгааны кампанит ажил хийх талаар бодох хэрэгтэй. Түүний цар хүрээ нь таны санхүүгийн хөрөнгө оруулалт, өрсөлдөөний түвшингээс хамаарна. Ийм байгууллагыг нээх талаар олон нийтэд мэдээлэх хамгийн тохиромжтой аргуудыг бид жагсаав.

• Үзэсгэлэнтэй, сэтгэл татам дэлгэцийн цонхыг зохион бүтээх.
• Орцны дээгүүр тод тэмдэг тавь.
• Орон нутгийн хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр зар сурталчилгаа захиалах (радио, сонин, телевиз, хүүхдийн эсвэл эмэгтэйчүүдийн сэтгүүл).
• Байгууллагын талаарх мэдээллийг сэдэвчилсэн вэбсайт, форум, олон нийтийн сүлжээ, нийгэмлэгт нийтлээрэй.
• Амралтын агентлагууд, сургууль, хөгжлийн бүлгүүдтэй хамтран ажиллаж эхэл.
• Цэцэрлэгт хүрээлэн, эмнэлэг, боловсролын байгууллага гэх мэт сурталчилгааны хуудас хэвлэж, тараана.
• Кафены гэрэл зураг, өнгөрсөн үйл явдлын видео, сэтгэл хангалуун зочдын сэтгэгдэл, ширээний захиалгын утас, хаяг, үзүүлж буй үйлчилгээ, үнийн талаархи мэдээллийг байршуулах вэбсайт үүсгэ.
• Зар сурталчилгааны самбар, автобус, метро, ​​мэдээллийн самбар дээр зар сурталчилгааг ашиглах.

Эндээс та дууссаныг жишээ болгон татаж авах боломжтой.

Хэр их мөнгө хэрэгтэй вэ?

Хүүхдийн кафег эхнээс нь нээхийн тулд та нэлээд их хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийх хэрэгтэй.

	Хөрөнгийн хөрөнгө оруулалт	Үнэ, рубль.
1	Зуух ба зуух	200 000
2	Хөргөгч	100 000
3	Тавилга	60 000
4	Аяга таваг угаагч	16 000
5	Гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга	20 000
6	Бизнесийн бүртгэл	50 000
7	Өрөөний засвар	100 000
	Нийт:	546 000

Эцсийн дүн нь тоног төхөөрөмж өөрөө болон өрөөний сонгосон тавилга хэр их үнэтэй байгаагаас ихээхэн хамаарна. Мөн хүүхдийн өрөөнд зориулсан тоглоом, тоног төхөөрөмж нь тусдаа зардлын зүйл бөгөөд бизнес эрхлэгч бүр өөрийн хэрэгцээт зүйлсийн жагсаалттай байх болно.

Мөн сарын зардлыг тооцно:

Кафе хэр их ашиг авчрахыг таамаглахад нэлээд хэцүү байдаг. Үүнд тухайн байгууллагын үнийн бодлого, сонгосон бүс нутагт өрсөлдөөн байгаа эсэх, зочдын тоо, зохион байгуулж буй арга хэмжээнүүд нөлөөлдөг. Дунджаар жижиг хотын хувьд сарын ашиг нь ойролцоогоор 300,000-500,000 рубль байдаг. Гэхдээ энэ хэмжээ илүү байж болно. Эргэн төлөгдөх хугацаа нь 1-3 жилийн дотор тохиолддог.

Видео: хүүхдийн кафе - рестораныг хэрхэн нээх вэ?

Нийтийн хоолны салбар хямралтай байсан ч сонирхсон үйлчлүүлэгчидээр дутдаггүй. Мөн энэ үүрэнд хүүхдийн кафе онцгой байр эзэлдэг. Энд бүх зүйл хүүхдүүдэд зориулагдсан - дизайн, цэс, зугаа цэнгэлийн хөтөлбөр хоёулаа. Гэхдээ олон эцэг эхчүүд хүүхдийнхээ амьдралыг эерэг сэтгэгдэл төрүүлэхийг хичээдэг, тэр дундаа кафед зочлох зэргээр. Энэ нь эрэлт байгаа гэсэн үг. Зөвхөн стратеги бодож, бизнес төлөвлөгөө боловсруулж, бяцхан тансаг хоолчдод зориулсан кафе нээх л үлдлээ. Байгууллага хамгийн богино хугацаанд зардлаа нөхөхийн тулд хүүхдийн кафег эхнээс нь хэрхэн нээх вэ?

Хүүхдийн кафены үйлчилгээ өнөөдөр хүн амын дунд нэлээд түгээмэл байдаг. Энд та гэр бүлийнхэнтэйгээ үдийн хоол идээд зогсохгүй хүүхдэд зориулсан үдэшлэг зохион байгуулах боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, бизнес эрхлэгчийн даалгавар бол бүх зүйлийг хүүхдүүдэд сонирхолтой байхаар зохион байгуулах явдал юм!

Бизнесийн хувьд хүүхдийн кафе нь тусгай арга барил шаарддаг. Тохиромжтой байр олох, рестораны дизайныг боловсруулахад дизайнеруудыг урьж, зөвхөн тогооч төдийгүй аниматоруудыг ажилд авах шаардлагатай болно. Хэрэв та үйл ажиллагаагаа зохион байгуулахын тулд зээлсэн хөрөнгөө авбал хүүхдийн кафены бизнес төлөвлөгөө гарга.

Манай бизнесийн үнэлгээ:

Хөрөнгө оруулалтыг эхлүүлэх - 800,000 рубльээс.

Зах зээлийн ханасан байдал дундаж байна.

Бизнес эхлүүлэхэд хүндрэл 7/10 байна.

Хүүхдийн кафе юугаараа онцлог вэ?

"Насанд хүрэгчдийн" ресторан ба хүүхдэд зориулсан хоолны газар хоёрын хооронд ялгаа байхгүй юм шиг санагдаж байна - та стандарт схемийн дагуу үргэлжлүүлж болно. Энэ бол буруу! Хүүхдийн кафе-ресторан нээхийн тулд арай өөр арга барил хэрэгтэй болно.

Залуу зочдод зориулсан байгууллагын онцлог юу вэ?

• Цэсэнд тамхи, согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүн байхгүй! Нэг талаас, энэ нь бизнес эрхлэхэд илүү хялбар болгодог - эдгээр бүтээгдэхүүнийг худалдаалахын тулд зохицуулах байгууллагаас зөвшөөрөл авах шаардлагагүй. Зоосны өөр нэг тал бий - ашиг нь "насанд хүрэгчдийн" рестораныхаас хамаагүй бага байх болно, учир нь энд та архи зарж орлогын ихээхэн хэсгийг авах боломжтой. Гэхдээ зөвхөн худалдах төдийгүй дарс хэрэглэхийг хориглодог. "Та үүнийг өөрийнхөөрөө хийж чадахгүй" - энэ дүрмийг дагаж мөрдөхийг хатуу хянах ёстой!
• Байгууллагын дизайныг гаргахдаа онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Мөн эдгээр нь нэлээд том зардал юм. Энэ бол хамгийн түрүүнд хүүхдийн кафены дотоод засал чимэглэл юм. Төлөвлөгөө боловсруулж, амьдралд хэрэгжүүлэхийн тулд мэргэжлийн дизайнеруудыг татан оролцуулах нь дээр. Гол дүрэм бол бүх зүйл гэрэл гэгээтэй байх ёстой. Ингэснээр та байнгын үйлчлүүлэгчдийг татах болно.
• Хүүхдийн кафе дахь аяга таваг нь голчлон бяцхан тансаг хоолонд зориулагдсан байх нь ойлгомжтой. Үүний зэрэгцээ, танилцуулсан бүх хоолны сонирхолтой нэрсийн талаар бүү мартаарай - энэ нь хүүхдүүдийн анхаарлыг татдаг. Амттан, зайрмаг, сүүн коктейль, жимсний салат - эдгээр нь шинээр нээгдсэн байгууллагын гол хоол юм. Жорыг эрүүл хооллолтонд илүү анхаарч үзээрэй - хүүхдүүдийн эцэг эхчүүд үүнийг анхаарах нь гарцаагүй. "Насанд хүрэгчдийн" хоолоор нэр төрлийг дүүргэ.
• Одоо олон ресторанд хүүхдүүдэд зориулсан тоглоомын өрөө байдаг тул насанд хүрэгчид амар тайван хооллох боломжтой. Гэхдээ хүүхдийн кафед тоглоомын талбай нь тусгай зориулалттай байх болно - хөгжилтэй арга хэмжээнүүд, аниматоруудын үзүүлбэрүүд энд болно.

Байгууллагын бүх онцлогийг харгалзан үзэхэд эхлээд хүүхдийн кафены төслийг боловсруулах шаардлагатай байна. Шинэхэн бизнес эрхлэгчид франчайзын бизнес эрхлэх сонголтыг авч үзэх боломжтой.

Франчайзын бизнесийн ашиг тусыг үнэл

ОХУ-д хүүхдийн кафены зах зээл хурдацтай хөгжиж байна. Франчайз худалдах маш олон санал байгаа нь гайхах зүйл биш юм.

Франчайзын бизнес нь шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд маш их давуу талыг өгдөг - брэнд нь бизнес нээхэд шаардлагатай бүх зөвлөмжийг өгдөг, байр олох, стандартын дагуу зохион байгуулахад тусалдаг бөгөөд хамтын ажиллагааны бүх хугацаанд иж бүрэн дэмжлэг үзүүлдэг. Хамгийн гол нь та аль хэдийн алдартай брэндийн дор бизнес эхлүүлж байгаа нь бүх зардлыг хурдан нөхөх боломжийг олгодог.

Baby-Bar, Cinderella, Anderson, Kinderland, CooldeSac, Smeshariki, Dino-Cafe зэрэг брэндүүдийн франчайзын борлуулалтын саналд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.

Франчайз эзэмшигчдийн саналыг сонгохдоо хамтын ажиллагааны нөхцлийг харьцуулж үзээрэй - тэдгээр нь ихээхэн ялгаатай байж болно. Өөртөө хамгийн ашигтай саналыг сонго! Хүүхдийн кафены франчайз нь дунджаар 350,000-3,500,000 рубль байдаг. Их хэмжээний хөрөнгө оруулалтгүйгээр та ашигтай бизнес эхлүүлэх боломжтой болж байна. Өөрийн брэндээр байгууллага нээх зардал ойролцоогоор энэ хязгаарт байдаг. Зөвхөн энэ тохиолдолд та хүүхдийн кафены нэрийг гаргаж, бие даан дизайн хийх, байр хайж, байгууллагыг сурталчлах хэрэгтэй болно. Гэхдээ сар бүр ашгийнхаа тодорхой хувийг тухайн брэндийн зохиогчийн эрх эзэмшигчид төлөхийг хүсэхгүй байгаа бол хүүхдийн кафег эхнээс нь хэрхэн зохион байгуулах талаар бодох хэрэгтэй.

Бизнес эхлүүлэхийн өмнө зах зээлийн шинжилгээ

Зөвхөн "Би өөрийнхөө бизнесийг хүсч байна" гэж шийдэх нь хангалтгүй юм. Шинэ бизнест хөрөнгө оруулахаасаа өмнө зах зээлд дүн шинжилгээ хий.

Тухайн хотод ижил төстэй санал хэр олон байгааг олж мэдэх нь чухал юм. Үүний үндсэн дээр хүүхдийн том кафе эсвэл жижиг байгууллага нээх шийдвэр гарга. Өрсөлдөгчдийн саналыг судлахаа мартуузай (дотоод засал чимэглэлийг хэрхэн яаж чимэглэсэн, үйлчлүүлэгчдэд ямар аяга таваг санал болгодог, ямар үнэтэй вэ, аниматорууд ямар зугаа цэнгэл үзүүлдэг вэ) - ирээдүйд та өөрийн "заль мэх" хийх хэрэгтэй болно. ” гэсэн нь хүүхдийн ресторанд зочдыг татах болно. Өөрийн байгууллагыг өндөр ашиг орлоготой болгохын тулд өрсөлдөх чадвартай бизнесүүдийн давуу болон сул талуудыг тодорхойл.

Бид бизнес эхлүүлэхийн тулд баримт бичгийн багц цуглуулдаг

Бизнес эрхлэх оновчтой хэлбэр бол хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани (ХХК) юм. Үл хамаарах зүйл бол амралт, сургалтын хөтөлбөр, мастер анги зэрэг олон төрлийн үйлчилгээ үзүүлдэггүй жижиг хүүхдийн кафе байж болно. Энэ тохиолдолд та бизнесээ хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлж болно.

Татварын албанд бизнесээ бүртгүүлэхэд 30-60 хоног шаардлагатай. Хэрэв та хууль зүйн чиглэлээр ямар ч мэдлэггүй бол мэргэжлийн эмчээс тусламж хүсэх нь дээр.

Гэхдээ татварын албанд бизнесээ бүртгүүлэх нь хамгийн хэцүү үе шат биш юм. Хяналтын байгууллагууд хүүхдийн кафед нэлээд өндөр шаардлага тавьдаг - бүх стандартыг анхаарч үзэх хэрэгтэй! Өрөө олохдоо инженер, архитектур, технологийн төслүүдийг бий болгох мэргэжилтнүүдтэй холбоо барих шаардлагатай болно. Бүх бичиг баримтыг SES болон галын хяналтын газар заавал шалгадаг. Бүх амттан, халуун хоолыг мөн ЭЕШ-аар шалгадаг. Ер нь бичиг баримт цуглуулж баталгаажуулахад 3-аас доошгүй сар шаардлагатай.

Хүүхдийн кафег юу гэж нэрлэхээ олоорой - хэн ч таныг "хуулахгүй" байхын тулд брэндээ бүртгүүлээрэй. Нэр нь товч байх ёстой - хүүхдүүдэд ч ойлгомжтой. Ирээдүйд бизнес эхлэхэд та өөрөө франчайз зарах боломжтой болно.

Хүүхдийн кафены байршил

Нийтийн хоолны газрын байршил нь маш чухал юм.

Энд тавигдах шаардлага байна:

• Ойролцоох ижил төвлөрсөн кафе байх ёсгүй. Гэхдээ цэцэрлэг, сургууль, тоглоомын талбай, хөгжлийн төв, спортын цогцолбор бүхий "хөрш" нь зорилтот үзэгчид болох илүүдэхгүй байх болно.
• Хүүхдийн зугаа цэнгэлийн кафе нь хотын хялбархан хүрэх боломжтой газарт байрлах нь чухал юм. Автобусны буудлын ойролцоо барилга хайх. Цаашид машины зогсоол зохион байгуулах шаардлагатай болно.
• Боломжтой бол гадаа дэнж нь зуны улиралд хүүхдийн үдэшлэг зохион байгуулахад тохиромжтой газар байх болно.

Өргөн уудам өрөө олоорой. Энд боловсруулсан төслөөс хамааран хэд хэдэн өрөө байх болно - кафе өөрөө, тоглоомын өрөө, гал тогоо, үүдний танхим, үйлчилгээний болон ариун цэврийн өрөөнүүд. Хамгийн багадаа 100 м2 талбайд хүүхдийн кафены ажлыг зохион байгуулах боломжтой бөгөөд энэ нь жижиг байгууллага байх болно. Том төвийг нээхийн тулд илүү өргөн байр шаардлагатай болно. Цахилгааны утас, ариутгах татуурга, халаалт, усан хангамж - бүх зүйл бэлэн байх ёстой!

Хүүхдийн кафены дизайн нь маш өөр байж болно - энд сонгосон үзэл баримтлалд анхаарлаа хандуулаарай. Бүх зүйл алдартай хүүхэлдэйн киноны хэв маягаар хийгдсэн байх үед хүүхдүүд байрны "үлгэр" чимэглэлд талархах нь гарцаагүй. Бүх хүүхдүүд хүүхэлдэйн киноны баатруудад дуртай!

Кафег тохижуулахын тулд танд их хэмжээний хөрөнгө оруулалт хэрэгтэй болно - хамгийн сайн үнийг санал болгодог барилгын компаниудыг хайж олох.

Хүүхдийн кафег хэрхэн яаж тоноглох вэ?

Та хүүхдийн кафе эсвэл гал тогооны тавилга худалдаж авах нь хамаагүй, гол дүрэм бол ашиглалтын бүрэн аюулгүй байдал, стандартыг дагаж мөрдөх явдал юм. Шаардлагатай бүх зүйлээ худалдаж авахдаа зөвхөн итгэмжлэгдсэн ханган нийлүүлэгчидтэй хамтран ажилла!

Хүүхдийн кафед ямар тоног төхөөрөмж худалдаж авах вэ:

• Хоолны газарт сандал (бяцхан болон том хүүхдүүдэд зориулсан), ширээ хэрэгтэй. Бүх дотоод эд зүйлс бяцхан зочдод тав тухтай байх ёстой! Үндсэн шаардлага нь хурц өнцөггүй, тод өнгө юм. Энд хамгийн сайн сонголт бол захиалгаар хийсэн тавилга юм. Гэхдээ энэ нь нэмэлт хөрөнгө оруулалт шаарддаг.
• Тоглоомын өрөө нь слайд, том тоглоомын талбай эсвэл мини-төөрдөг байшингаар тоноглогдсон. Энд та өөрийн төсөөллийг хязгаарлах шаардлагагүй - хэрэв хүүхдүүд үлгэрт байгаа мэт санагдвал байгууллагын амжилт баталгаатай болно.
• Гал тогооны өрөөнд аяга таваг бэлтгэх стандарт тоног төхөөрөмж хэрэгтэй болно - тогоо, тогоо, данх, холигч, хутгагч, мах бутлуур гэх мэт. гэх мэт. Тоног төхөөрөмжийг сонгохдоо кафед хүүхдийн цэс юу байх талаар удирдан чиглүүлээрэй.
• Бяцхан зочдод баярын үеэр үзэсгэлэнтэй, сонирхолтой шоу үзүүлэхийн тулд та гэрэлтүүлэг, хөгжмийн төхөөрөмж - караоке систем, гэрлийн бөмбөг, микрофон, өсгөгч, чанга яригч, телевизийн дэлгэцгүйгээр хийж чадахгүй. Хэрэв танд нэмэлт мөнгө байгаа бол "утаа", "саван" шоуны тоног төхөөрөмж худалдаж аваарай - төрсөн өдөр эсвэл шинэ жил маш хөгжилтэй байх болно.

Бизнес эрхлэгч үйл ажиллагаагаа зохион байгуулахын тулд бусад "хэрэглээний материал" худалдаж авах шаардлагатай болно. Хивс, аяга таваг, хутганы хэрэгсэл, ширээний бүтээлэг, дотоод засал чимэглэлийн цэцэг, тоглоомын өрөөнд зориулсан тоглоом зэрэг их хэмжээний зардал гарах болно.

Дадлагаас харахад цөөн тооны зочдод зориулагдсан хүүхдийн кафены дизайн, тоног төхөөрөмж худалдан авах нь бизнес эрхлэгчдэд дор хаяж 500,000 рубль зарцуулдаг. Хэрэв та олон үйлчилгээ бүхий томоохон ресторан нээхээр төлөвлөж байгаа бол 1,500,000 рубльээс хамаагүй өндөр зардал гаргахад бэлэн байгаарай.

Хүүхдийн кафены ажилчид

Бага насны хүүхдийн зайрмагны газар ч гэсэн мэргэшсэн ажилтан авах шаардлагатай болно. Хүүхдүүд нарийн "үйлчлүүлэгч" тул асуудалд хариуцлагатай хандаарай.

Ямар ажилчид хэрэгтэй вэ?

• Администратор нь үйлчлүүлэгчдээс дуудлага хүлээн авах, зочдын төрсөн өдөрт зориулсан ширээ захиалах, хэрэглээний материал худалдан авахад оролцоно. Администратор нь нийгмийн сүлжээ болон компанийн вэбсайт дээрх бүлгүүдийг удирдах боломжтой.
• Гал тогоонд тогооч байх ёстой. Эрүүл мэндийн гэрчилгээ шаардлагатай! Тогооч нар хүүхдийн хоол бэлтгэх үндсийг мэддэг бол маш сайн - тэд өөрсдийн онцлог шинж чанартай байдаг.
• Үйлчлүүлэгчид захиалсан хоолоо зөөгчид авчирч өгнө. Байгууллагын сэдэв дээр суурилсан тусгай дүрэмт хувцастай болохыг бодож магадгүй - хүүхдүүд баяртай байх болно.
• Та аниматоргүйгээр хийж чадахгүй. Та амралтаа зохион байгуулахгүй байсан ч тоглоомын талбайд дор хаяж нэг багш хэрэгтэй.
• Бизнесээ аль болох хурдан сурталчлахын тулд чадварлаг сурталчлагчийг ажилд авах талаар бодож үзээрэй.

Бүх ажилчдыг сургасан бол үнэхээр сайхан байх болно. Аниматоруудтай хүүхдийн кафе нь харилцааны тодорхой ур чадвар шаарддаг онцгой газар юм. Хүүхдэд зориулсан байгууллагад зочлох бүр жинхэнэ баяр байх ёстой. Тэгээд ажилтнуудаас өөр хэн өгөх вэ?

Хүүхдийн кафе хөгжүүлэх

Хүүхдийн кафе амжилттай хөгжих нь тухайн байгууллагын сурталчилгаанаас шууд хамаарна. Бизнес төлөвлөгөө боловсруулах үе шатанд ч гэсэн сурталчилгааны схемийн талаар бодоорой! Нийгмийн сүлжээн дэх бүлгүүд, өөрийн компанийн вэбсайт, ухуулах хуудас, сэдэвчилсэн сэтгүүлийн нийтлэл, гудамжинд сурталчилгааны самбар, сурталчилгааны хэрэгслийг ашиглах. Зорилтот үзэгчдэд үзүүлж буй үйлчилгээний талаарх мэдээллийг бүх талаар хүргэх нь чухал юм! Борлуулалтын менежер ажилд авах, боломжит үйлчлүүлэгчдийн тоо (энэ тохиолдолд эцэг эх) бүхий утасны мэдээллийн сан худалдаж авах нь ашигтай байж болох юм - дуудлага нь ихэвчлэн маш сайн үр дүнг өгдөг. Нийгмийн сүлжээн дэх сонирхолтой мастер анги, урамшуулал, сугалаа зохион байгуулах, байнгын зочдод хөнгөлөлт үзүүлэх - компанийн дүр төрх дээр ажиллах, хэрэглэгчийн үнэнч байдлыг хөгжүүлэх нь ашигтай байдаг.

Бизнес эрхлэгч ямар орлого хүлээж чадах вэ?

Орлогын яг тодорхой тоог хэлэх нь нэлээд хэцүү байдаг - бүх зүйл байгууллагын ирц, бизнест оруулсан хөрөнгөөс хамаарна.

Хэрэв та бүх зардлыг (бизнесийг бүртгэх, бүх зөвшөөрөл авах, байрыг засварлах, тохижуулах, тоног төхөөрөмж, хэрэглээний материал худалдаж авах, зар сурталчилгаанд оруулах хөрөнгө оруулалт) нэмбэл хамгийн багадаа 800,000 рубль болно. Мөн энэ нь зөвхөн жижиг кафед л хамаатай!

Хувьсах зардлын хувьд сар бүр хүнсний бүтээгдэхүүн (шоколад, мах, загас, сүү - энэ бүхэн тодорхой цэсээс хамаарна), түрээс, нийтийн үйлчилгээний төлбөрийг төлөх, ажилчдад цалин шилжүүлэх шаардлагатай болно. Эдгээр зардлыг хянах - тэгвэл хэт их зарцуулалтыг засах боломжтой болно.

Хэрэв бид аль хэдийн алдартай хүүхдийн кафег жишээ болгон авч үзвэл тэдний цэвэр ашиг нэлээд сайн байна - ойролцоогоор 200,000-300,000 рубль. Гэхдээ эхлээд та ийм өндөр орлогод найдаж болохгүй - ресторан нь боломжит үйлчлүүлэгчдэд мэдэгдэхгүй бол мөнгө хамаагүй бага байх болно. Дунджаар ийм төрлийн байгууллагууд 2 жил хүртэлх хугацаанд зардлаа нөхдөг. Бизнес эрхлэгчид бүр эрт буюу зургаан сарын дотор тасрах тохиолдол олон байдаг. Гэхдээ энэ нь франчайзын ресторанд илүү хамаатай - энд брэнд эзэмшигчийн бүрэн дэмжлэг байдаг бөгөөд энэ нь бизнес эрхлэх ажлыг ихээхэн хялбаршуулдаг.