찻집을 여는 데 비용이 얼마나 드나요? 차 사업을 시작하려면 무엇이 필요합니까? 업계 및 회사에 대한 설명

일반적으로 차를 사는 것은 사전에 계획되지 않은 일입니다. 다양한 모양과 색상의 항아리와 상자로 밝게 장식된 진열장은 선물과 기념품 구매를 결정하려는 매장 방문객의 관심을 끌고 있습니다. 따라서 찻집을 여는 것은 매우 수익성이 높은 사업입니다.

이는 특히 공휴일 전이나 공휴일에 해당됩니다. 대부분 지능적인 고객 대상 그룹이 매장에 쾌적하고 친근한 분위기를 조성할 것입니다.

이 사업의 장점은 차에 대한 수요가 일정하고, 고품질의 다양한 차에 대한 수요가 증가하고 있으며, 제품 보관이 편리하고 사업 진입 비용이 높지 않다는 것입니다.

창업의 길을 선택한 사람은 누구나 세무 당국에 합법적으로 사업 등록을 해야 합니다.

업무를 더 쉽게 하기 위해 중개 법률 회사의 제안 중 하나에 응답할 수 있습니다. 사실, 이것은 자가 등록보다 약간 더 많은 비용이 듭니다.

객실 선택

모든 매장의 성공은 무엇보다도 매장의 위치와 방문객에게 편안한 실내 환경을 조성하는 데 달려 있습니다. 따라서 건물을 선택하는 것은 차 사업을 시작하는 기본 단계입니다. 여기에도 규칙이 있습니다.

첫째, 방의 면적은 10m 이상이어야 합니다. 규모가 작아 찾기가 상당히 어렵기 때문에 부동산에 문의하시는 것이 도움이 될 것입니다.

두 번째 중요한 조건은 방문객의 무료 통행입니다. 그리고 가장 중요한 것은 - 활기찬 장소입니다.

장소는 매우 걷기 쉬워야 합니다. 아무도 특별히 차를 살 계획이 없습니다. 임펄스 제품입니다. 지나가던 한 남자가 아름다운 진열장을 보고 차를 삽니다.

차 부티크는 쇼핑 센터와 교통량이 많은 중앙 거리에 위치해 있습니다. 상점 형식은 쇼핑 센터의 섬, 차 부티크, 카페가 될 수 있습니다.

쇼핑센터의 차 부티크

티 아일랜드(보통 쇼핑센터에 위치)

방이나 섬을 마련하는 데 드는 비용과 수입액은 이에 따라 다릅니다.

방에 필요한 장비를 갖추는 가장 편리한 방법은 스케치에 필요한 모든 측정을 수행할 전문가를 초대하는 것입니다. 진열장과 가구는 약 2주 안에 준비될 예정입니다.

범위

그런데 공급 업체가 많지 않고 주로 모스크바에 위치한 공급 업체를 돌봐야합니다. 그들과의 직접적인 작업은 수도 거주자에게만 가능합니다.

다른 모든 사람들은 도시의 대표자와 협상해야 하며 이는 자신의 매장을 놓고 경쟁을 벌이는 것을 의미합니다. 따라서 귀하의 요청에 대해 매우 꺼리는 응답을 준비하십시오. 가격표를 받은 후 귀하가 해야 할 일은 가격과 범위 측면에서 가장 수익성이 높은 공급업체를 선택하는 것뿐입니다.

찻집에는 50~200가지 종류의 차가 있습니다. 차 외에도 구색에 커피도 포함될 수 있습니다. 차는 검정, 녹색, 빨간색, 흰색, 허브 혼합물, 과일 및 허브 혼합물, 차와 같은 음료일 수 있습니다. 일반적으로 판매의 대부분은 20종의 차에서 발생합니다. 사업에는 계절성이 있습니다. 일반적으로 추운 날씨에 매출이 더 높습니다.

차 액세서리(찻주전자, 컵, 세트, 여과기, 차 보관 용기, 호리병박 등) 판매를 통해 구색을 확장합니다. 차에 가까운 제품 그룹: 쿠키, 잼, 과자.

제품은 유통업체 및 차 수입업체로부터 구매할 수 있습니다. 매장 네트워크가 있는 경우 직접 배송이 가능합니다.

마크업을 결정하는 것은 주로 특정 품종의 인기와 경쟁사 간의 가용성에 따라 달라집니다. 이익을 얻으려면 제공되는 범위를 지속적으로 확장하는 것이 필요한 조건입니다. 단골 고객을 유치하기 위한 또 다른 중요한 팁은 할인을 도입하는 것입니다.

홍보

일반적인 마케팅 캠페인(윈도우 디스플레이, 소책자 출판) 외에도 정기적으로 차 시음회를 실시할 필요가 있습니다.

직원

우수한 인력을 선발하는 데 무제한의 시간이 소요됩니다. 여기서는 인터넷과 신문광고를 활용해 최대한 많은 사람들에게 알리는 것이 옳을 것이다.

상품 및 액세서리 정리 시간(1일)을 할당하면 즉시 작업을 시작할 수 있습니다. 처음에는 큰 이익을 바라서는 안 됩니다.

형태에 따라 찻집은 1명에서 3명까지 고용할 수 있다. 판매량에 따른 판매자의 적절한 동기부여가 필요합니다. 판매자는 훈련이 필요합니다. 차를 끓이는 기술, 차의 역사, 화학을 숙지해야 합니다. 여성 판매자가 선호됩니다. 30~40세. 직원은 회사 유니폼을 입어야 합니다. 고객에게 유능하게 조언하고 구매를 확대할 수 있는 것이 중요합니다. 판매자는 활동적이어야 하며 매장에 앉아 있어서는 안 됩니다.

찻집에서 얼마를 벌 수 있나요?

쇼핑센터에 아일랜드 형식으로 한 매장의 수익을 계산해보자. 면적 6제곱미터 모스크바의 비즈니스 계산.

임대 비용을 60,000루블, 급여를 30,000루블, 세금 및 기타 비용을 30,000루블로 가정하겠습니다. 합계 : 120,000 루블.

한 달에 500-800,000 루블의 매출액과 100-150%의 인상으로 우리는 300-400,000 루블의 이익을 얻게 될 것입니다. 120,000 루블의 비용을 빼면 한 달에 180-250,000 루블의 순이익을 얻습니다.

찻집 개업을 위한 프랜차이즈 제안이 있습니다.

프랜차이즈 분류는 다음과 같습니다.

스타터 패키지 비용은 250,000 루블이고 장비 비용은 165,000 루블입니다. 총 415,000 루블. 450,000 루블을 180,000 루블의 이익으로 나누면 3 개월의 사업 회수를 얻습니다.

찻집이나 카페는 더 많은 이익을 제공하지만 비용은 훨씬 더 높아집니다.

통계에 따르면 찻집 구매자의 60%가 단골 고객이므로 사람들이 계속해서 찾아오고 싶어하도록 모든 일을 성실하게 수행해야 합니다.

차와 커피는 계절 상품이므로 겨울에는 그로 인한 수입이 더 높아질 것입니다. 위에서 볼 수 있듯이 사업을 조직하는 것은 매우 간단하고 적은 투자가 필요하므로 사업 초보자도 할 수 있습니다.

아마도 가장 중요한 것은 사물에 현명하게 접근하는 것입니다. 차는 수세기 동안 관련성을 잃지 않은 세련된 음료로 항상 간주되어 왔습니다. 다양한 맛과 차의 종류는 차에 대한 관심을 증가시킵니다. 전 세계 많은 나라에서 차를 마시는 것이 전통이 되었고, 음료를 양조하는 것이 하나의 의식으로 바뀌었습니다.

찻집이 매우 인기가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 자연스러운 질문이 생깁니다. 수익성이 떨어지지 않도록 차 사업을 조직하는 방법은 무엇입니까? 어디서 사업을 시작해야 할까요? 올바른 사업 계획을 작성하는 방법은 무엇입니까? 처음부터 찻집을 열 때 어떤 뉘앙스에 주의해야 합니까?

차 사업의 개별 특성

차 사업은 독특하며 다양한 종류의 차를 사랑하고 이해하는 특정 집단의 사람들을 대상으로 합니다. 결국 많은 엘리트 차의 가격은 높기 때문에 찻집의 성패 여부는 좋은 차를 지불할 수 있는 고객의 수에 달려 있습니다.

찻집을 열 때 주의해야 할 점은 다음과 같습니다.

찻집은 제공되는 제품의 품질이 좋을 때만 인기가 있습니다. 이미 시중에는 가짜 제품이 많이 나와 있습니다.
모든 사람에게 개별적으로 접근하는 높은 수준의 고객 서비스. 여기에는 주로 각 품종의 맛 특성에 대한 설명과 올바른 품종 선택에 대한 조언이 포함됩니다.
적절하게 선택된 인력은 성공의 절반입니다. 따라서 고용된 각 유통업체는 상품의 전체 범위를 이해하고 각 상품의 장점을 알고 고객에게 정보를 정확하게 전달할 수 있어야 합니다.
찻집에 대한 관심을 끌기 위해서는 프로모션 및 기타 마케팅 활동이 정기적으로 수행되어야 합니다. 좋은 광고를 통해 새로운 고객을 유치하여 고객 범위를 확장하세요.

찻집을 여는 것이 수익성이 있습니까?이 질문에 대한 답은 시장을 철저히 조사한 후에야 답할 수 있습니다. 예를 들어, 희귀한 차에 대한 감정가가 거의 없고 비용을 지불할 능력도 없는 작은 마을보다는 대도시에서 그러한 기업을 조직하는 것이 더 좋습니다.

처음부터 찻집을 조직하기로 결정한 모든 사업가는 미래 사업 형식을 결정해야 합니다. 찻집을 조직하는 데는 여러 가지 옵션이 있으며 각각 특정 조건이 필요합니다.

조직 측면에서 가장 큰 것은 별도의 차 시음 공간이 있는 매장입니다. 이 접근 방식의 장점은 고객이 하나 또는 여러 유형의 차의 맛 특성을 즉시 평가할 수 있다는 것입니다. 미래에는 이런 매장이 티카페로 확장돼 수익도 늘어날 수 있다. 이 찻집 옵션의 다른 측면은 다음과 같습니다. 많은 투자가 필요합니다.
- 방 장식;
- 찻주전자, 컵 등 차를 끓이는 데 필요한 다양한 물품 및 관련 제품.
차를 맛볼 기회 없이 일반 찻집을 열면 비용이 적게 들지만, 작은 건물을 빌려 도심에 위치할 수도 있다. 그리고 필요한 허가 서류도 훨씬 줄어들 것입니다. 특정 장비를 구입할 필요도 없습니다. 수리비와 인건비가 절감됩니다.
가장 저렴한 옵션은 예를 들어 쇼핑 센터에 일반 찻집을 여는 것입니다. 이러한 유형의 사업은 차 산업의 수익성을 평가하고 차가 인기가 있는지, 어떤 종류의 차에 대한 수요가 더 높은지 파악하려는 기업가에게 도움이 될 것입니다. 퇴근 후 기업가는 수익성을 평가할 수 있으며 향후 손실이 적은 찻집을 열 수 있습니다.

적합한 비즈니스 솔루션을 선택하려면 처음부터 찻집을 열 계획인 도시의 가능한 위험, 기존 경쟁 및 좁은 수요 범위를 평가하는 것이 좋습니다.

우리는 사업 계획을 세웁니다.

사업계획을 수립하기 전에 차산업 발전에 직·간접적으로 영향을 미치는 차산업의 모든 구성요소를 면밀히 분석할 필요가 있다.

차 무역의 세부 사항을 숙지합니다.
조직 문제: 임대, 수리, 필요한 허가와 같은 문서 구성 요소 수집.
차산업의 마케팅에 관한 연구.

시장을 연구하는 동안 미래 기업가를 위한 지침으로 몇 가지 기본적인 질문이 있으며 이에 대한 답변은 비즈니스를 적절하게 구성하는 데 도움이 됩니다.

찻집이 오픈 예정인 도시에서 차 제품의 인기는 어떤가요?
이 분야에 그들의 강점과 약점을 연구하는 경쟁자가 있습니까?
구매자들 사이에서 어떤 차 품종이 큰 수요가 있습니까?
소비자 청중의 재정적 구성 요소. 이것은 어떤 종류의 차에 주의를 기울이는 것이 더 수익성이 있는지 결정합니다. 예를 들어 주요 구매자가 중산층이라면 값 비싼 차를 대량으로 구매할 의미가 없습니다.

사업계획의 주요 내용

예비 데이터를 연구한 후 기업가는 미래 찻집의 형식, 가격 제안 및 미래 차 공급업체 선택을 결정할 수 있습니다. 그리고 주요 질문에 대답하십시오. 찻집을 열려면 무엇이 필요합니까? 사업계획의 주요 내용은 다음과 같습니다.

판매 예정 품목, 선택한 상품 공급자, 각 차 유형의 정확한 배송 시간을 자세히 설명하십시오.
각 커뮤니케이션 채널의 효율성 수준에 따라 계획된 모든 광고 조작 및 마케팅 결정. 그리고 그 비용도 마찬가지입니다.
건물 찾기, 임대 비용 및 수리 작업에 필요한 비용을 계산합니다. 찻집 개설을 위한 해당 건물의 적합성을 평가합니다.
찻집 영업시간.
필요한 장비, 가구 및 조명 목록.
지출, 투자 및 금융 보안 옵션 찾기에 대한 세부 계획입니다.
긍정적인 분석을 통해 향후 판매 계획.
미래 프로젝트의 효율성에 대한 재무 계산.
예상되는 위험과 결과 관리 옵션.
찻집을 처음부터 정리하고 개설하기 위한 단계별 계획입니다. 제어 간격의 제어점 지정.

이제 찻집을 여는 방법에 대한 단계별 지침을 살펴보겠습니다.

찻집 등록하기

찻집 등록에는 시간이 걸립니다. 귀하의 비즈니스 초점에 따라 많은 것이 달라집니다. 우선, 파트너를 검색하거나 네트워크를 확장하려는 경우 기업은 개인 기업가 또는 LLC로 세무 당국에 등록됩니다. 향후 마찰을 피하기 위해 해당 지역에서 사용 가능한 세금 시스템을 조사하십시오.

위 서류에는 다음이 필요합니다.

임대 계약 또는 차 건물 소유권.
위생 서비스 허가.
화재 안전에 대한 결론.
무역을 위한 지방 행정 허가.
모든 찻집 직원을 위한 위생 증명서.
폐기물 제거 및 소독 작업에 대한 계약입니다.
저울, KKA 인증서 및 기타 문서의 올바른 작동에 대한 결론.

공급업체로부터 차 제품에 대한 품질 인증서를 요구하는 것이 필요합니다.

방을 선택할 때의 뉘앙스

미래의 찻집 성공의 큰 부분은 위치에 달려 있습니다. 위치는 분위기 때문에 중요하며, 사람들이 번잡함에서 벗어나 휴식을 취할 수 있는 도시의 공원 부분에 위치하는 것이 좋습니다.

임대료를 절약한다고 해서 긍정적인 결과가 나오는 것은 아니지만, 도심에 찻집을 연다고 해서 항상 긍정적인 결과가 보장되는 것은 아닙니다. 이상적인 평균 가격 대비 성능 비율. 찻집 근처에 있는 청중에게 집중하세요.

미래의 다실은 특정 기준을 충족해야 합니다.

통풍이 잘됨;
면적은 최소 30m2 이상이어야 하며 레이아웃과 디자인에 따라 크게 달라집니다.
유틸리티 및 위생 서비스에 문제가 없습니다.
찻집에 인접한 거리의 좋은 가로등;
해당 지역의 판매자를 쉽게 찾을 수 있습니다.
주거지역과 상업지역의 위치.

잠재 고객의 사회적 지위를 평가하고 근처에 버스 정류장이나 지하철역이 있는지 알아내는 것도 필요합니다.

임대 건물의 장점, 즉 보관실, 별도의 욕실 및 흐르는 물의 장점을주의 깊게 연구하십시오. 어떤 종류의 수리가 필요할지 추정한 다음 계약을 체결하십시오.

공급업체

비즈니스에 대한 올바른 접근 방식 없이는 비즈니스를 조직할 수 없습니다. 그러므로 우선, 적합한 상품 공급업체를 찾는 것에 대해 걱정해야 합니다. 차는 특정 제품이며 대부분이 수입된다는 사실을 잊지 마십시오. 따라서 서류 작성을 시작하기 전에 공급업체 시장을 조사해야 합니다.

문제는 상품의 가변 비용과 통화 변동에 대한 높은 의존도에 있습니다. 이상적으로는 해외 중개업체 없이 공급업체를 선택하는 것이 더 좋지만, 현실적으로는 이 옵션을 구현하는 것이 불가능함을 보여줍니다. 비즈니스를 위해서는 다음과 같은 값비싼 종류의 차를 구입해야 하기 때문입니다.

인도 사람,
실론어,
일본어

구매는 대량으로만 수익성이 있으며, 새로운 사업을 시작할 때 그러한 비용이 발생할 필요가 없습니다. 해외 공급자 검색은 전체 찻집 네트워크가 있는 경우에만 고려할 수 있습니다.

따라서 국내 기업 중에서 적합한 공급업체를 찾아야 합니다. 선택 시 최적의 파트너십 조건을 찾아야 합니다.

엘리트 품종을 포함한 다양한 종류의 차.
특정 배송 시간.
제품에 유리한 가격.
예상치 못한 상황으로 인해 수령한 상품에 대한 대금 지급을 연기할 가능성이 있습니다.

모든 도매 기지가 차 공급에 적합한 것은 아닙니다. 특히 제품 품질에 중점을 두는 경우에는 더욱 그렇습니다. 많은 도매업체가 프랜차이즈를 최적의 가격으로 제공하므로 초보자도 큰 위험 없이 사업을 시작할 수 있습니다. 기업가는 경험을 쌓고 제품에 대해 많은 것을 배울 수 있으며 향후 주문에 적합한 제품 구성을 스스로 결정할 수 있습니다.

일반적으로 프랜차이즈 가격은 30만 ~ 40만 달러이며 총 사업 투자액은 150만 루블입니다.

찻집에는 어떤 장비가 필요합니까?

찻집을 열려면 다음이 필요합니다.

전자저울;
선반, 진열장, 카운터;
현금 지급기;
차를 담는 쟁반, 퍼올리는 국자;
공간을 시각적으로 고상하게 만들고 특정 유형의 차를 강조하는 조명 장치;
옥외표지판;
광고하는;
차 캔;
판매자 유니폼;
차가 맛을 잃지 않도록 포장 봉지, 가급적이면 종이. 추가 광고를 위해 회사 로고를 사용할 수 있습니다.

시식을 계획하고 있다면 주방을 준비하고 특별한 차 끓이기 키트도 구입해야 합니다.

차 종류 선택

찻집을 여는 초기 단계에서는 가장 인기 있는 수백 가지 종류의 차 중에서 선택해야 합니다. 이국적인 종을 즉시 구매해서는 안 됩니다. 아마도 그에 대한 수요가 없을 것이고 상품이 오래될 것입니다. 점차적으로 무엇이 더 잘 팔리고 무엇이 그렇지 않은지 실제로 평가할 수 있게 될 것입니다. 아마도 다른 품종에 대한 수요가 있을 것입니다.

가장 인기있는 차 유형은 100g 당 200-400 루블의 가격으로 모든 주식의 대부분을 차지해야합니다. 가격이 2,500 루블에 달하는 고가의 품종은 신중하게 소량으로 구매해야합니다.

차는 유형별로 분류됩니다.

하얀색;
검은색;
녹색;
빨간색;
노란색;
약용;
맛을 낸.

찻집을 여는 데 드는 재정적 비용

처음부터 찻집을 여는 데 비용이 얼마나 드나요? 이를 위해서는 가능한 비즈니스 옵션을 분석하고 찻집 조직에 드는 비용을 고려하는 것이 좋습니다.

시음실이 있는 찻집을 열려면 기업가에게 150만~180만 루블의 비용이 듭니다. 선택한 디자인 및 개조 비용에 따라 많은 것이 달라집니다.
시음 서비스가 없는 일반 찻집의 가격은 약 80만 달러입니다. 이 옵션의 경우 20m2의 공간이면 충분합니다.
차 가판대를 열면 임대 공간을 훨씬 더 절약할 수 있습니다. 약 10m2만 필요합니다. 그리고 차 마구간 비용은 300,000 루블입니다.

비용 증가는 관련 요인에 따라 달라지므로 추가 비용 옵션을 고려해야 합니다. 따라서 계획할 때 계산된 수치에 총액의 10~15%를 더하세요.

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* 계산에는 러시아의 평균 데이터가 사용되었습니다.

1.프로젝트 개요

이 프로젝트의 목표는 느슨한 차 및 관련 제품의 소매 판매를 전문으로 하는 차 상점을 여는 것입니다. 이 매장은 인구 50만 명 도시의 교통량이 많은 거리의 별도 공간에 오픈될 예정이다. 부티크의 구색에는 검정, 녹색, 흰색, 향미료, 과일 및 기타 유형의 차가 포함됩니다. 백분율 기준으로 중간 가격 부문에서 차의 점유율은 75%, 엘리트 차는 25%입니다. 매장 컨셉은 고객이 구매 전 차를 시음함으로써 실생활에서 차의 맛을 경험할 수 있는 기회를 제공한다는 것이다.

부티크 오픈에 대한 초기 투자 금액은 1,497,200 루블입니다. 해당 프로젝트는 자체 자금을 사용하여 실행됩니다. 회수 기간은 17개월이다. 계획된 판매량에 도달하는 데는 4개월이 소요됩니다. 사업 계획 계산은 3년간의 매장 활동을 기준으로 이루어졌습니다.

2. 업종 및 회사 설명

러시아는 세계에서 가장 큰 차 소비국 중 하나입니다. 우리나라는 세계 수입의 약 9%를 차지한다. 러시아인은 매년 1인당 1kg 이상의 차를 마십니다. 동시에 러시아 연방에는 차가 거의 없습니다. 러시아의 차 재배는 크라스노다르 영토와 아디게아 공화국의 특정 지역에서만 이루어지며 생산량은 연간 0.25만 톤에 이릅니다. 차에 대한 수요는 거의 전적으로 수입품에 의해 충족됩니다. 2015년 러시아로 수입되는 차의 양은 17만 톤에 달할 것입니다. 동시에 수입 구조에서 녹차가 차지하는 비중은 8.4%, 홍차는 91.6%입니다(그림 1 참조).

그림 1. 러시아로의 차 수입 구조

*농업 전문 분석 센터 "AB-Center"에 따르면

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러시아에 차를 가장 많이 공급하는 상위 5개 국가는 인도(27%), 스리랑카(24.6%), 케냐(15.1%), 베트남(8.8%), 중국(7.7%)입니다. 그 뒤를 이어 인도네시아, UAE, 탄자니아, 이란, 아르헨티나 등이 총 22.4%의 점유율을 차지했습니다. 2015년 데이터에 따르면 총 445개 회사가 수입을 수행했으며 17개 회사가 1,000톤 이상의 차 수입에 참여했습니다. 수입 차(2016년 2월)의 루블 평균 가격은 284,986 루블이었습니다. 톤당 배출량은 지난해 2월보다 10.5% 늘었다. 동시에 홍차 1톤당 평균 가격은 284,161루블, 녹차 1톤당 293,868루블이었습니다.

인구의 복지가 향상됨에 따라 시장에서 느슨한 차 소비가 증가하는 추세입니다. 점점 더 많은 사람들이 봉지에 담아 포장된 차를 마시는 기존 습관에서 점차 벗어나고 있습니다. 많은 대형 슈퍼마켓과 쇼핑센터에 루즈 차를 판매하는 소매점이 문을 열었고, 이들 제품은 선물용뿐만 아니라 개인 소비용으로도 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 경향은 인구가 100만 명이 넘는 도시와 지역 중심지에서 가장 두드러집니다.

이 프로젝트의 목표는 느슨한 차 및 관련 제품의 소매 판매를 전문으로 하는 차 상점을 여는 것입니다. 부티크에는 검정, 녹색, 흰색, 향미료, 과일, 허브 및 기타 유형의 차가 포함됩니다. 백분율 기준으로 중간 가격 부문에서 차의 점유율은 75%, 엘리트 차는 25%입니다. 매장 컨셉은 고객이 구매 전 차를 시음함으로써 실생활에서 차의 맛을 경험할 수 있는 기회를 제공한다는 것이다. 자격을 갖춘 영업 컨설턴트는 고객의 모든 요구 사항을 고려하여 차 선택에 도움을 줄 수 있습니다.

이 매장은 인구 50만 명 도시의 교통량이 많은 거리의 별도 공간에 오픈될 예정이다. 매장은 30㎡ 규모의 임대 부지에 위치할 예정이다. 미터.

사업의 조직적, 법적 형태는 개인 기업가가 될 것입니다. UTII(귀속 소득에 대한 단일 세금)가 과세 시스템으로 선택됩니다. 차 및 관련 제품 판매에 대한 OKVED 코드 - 52.27.36 "차, 커피, 코코아 소매 무역", 52.44.2 "도자기 및 토기를 포함한 다양한 가정 용품, 수저, 접시, 유리 및 도자기 소매 무역" .

3.상품 설명

매장의 차 제품군에는 작은 잎차, 큰 잎차, 검정차, 녹색차, 흰색차, 빨간색차, 과일차 및 기타 차를 포함한 150가지 종류의 차가 포함될 것입니다. 경쟁사의 제안 분석, 공급업체 분석, 가장 잘 팔리는 "히트" 차 품종 및 아직 도달하지 못한 틈새 시장에 대한 설문 조사를 통한 식별, 검색 엔진에서 지역 주민들의 인터넷 쿼리. 차 제품군의 약 75%는 중간 가격대에 속할 것이며, 선반의 나머지 25%는 엘리트 차가 차지할 것입니다. 부티크의 평균 수표는 900 루블입니다. 100% 마크업으로.

느슨한 차 외에도 부티크에서는 차를 준비하고 마시는 데 필요한 도구 등 관련 제품을 판매할 예정입니다. 매장 제품의 대략적인 가격 범위가 표에 나와 있습니다. 1

표 1. 차 및 관련 제품의 가격대

	이름	설명	비용, 문지름.
차 제품
	홍차	홍차. 100g 당 비용.
	녹차	녹차. 100g 당 비용.
	향긋한 홍차	향긋한 홍차. 100g 당 비용.
	맛이 좋은 녹차	향긋한 녹차. 100g 당 비용.
	백차	백차. 100g 당 비용.
	우롱 (우롱)	우롱 (우롱). 100g 당 비용.
	관련 차	관련 차. 100g 당 비용.
	홍차	홍차. 100g 당 비용.
		푸에르. 100g 당 비용.

관련 상품
	차 세트	차 세트
	다도판	다도판
	티스푼	티스푼
		점토, 유리, 세라믹 주전자



	푸에르 칼	푸에르 칼
	컵용 스트레이너	컵용 스트레이너
	양조용 필터백	양조용 필터백
	인퓨저볼	인퓨저볼
	선물병	선물병
	선물 패키지	선물 패키지

가격은 구매 가격, 배송 비용, 대상 고객의 구매력, 경쟁사의 유사한 제품군 비용, 부티크 운영에 드는 고정 비용(경기장, 직원 임금, 유틸리티 등)과 같은 구성 요소를 고려합니다. .

차는 다소 취약한 제품입니다. 부적절하게 보관하면 차의 유익한 특성이 쉽게 손실되고 향이 손실되며 종종 차를 섭취하기에 적합하지 않게 되는 경우가 많습니다. 이를 방지하기 위해 매장에서는 높은 습도와 이물질을 배제한 필수 조건을 유지합니다. 차는 뚜껑이 꼭 맞는 알루미늄 용기에 보관됩니다.

4. 영업 및 마케팅

다양한 연구와 조사에 따르면 우리나라 성인 인구의 약 93~96%가 차를 마십니다. 러시아인은 하루 평균 3잔의 차를 마신다. AB-Center 연구에 따르면 러시아의 차 소비는 지난 12년 동안 상대적으로 안정적인 상태를 유지했습니다. 2015년 1인당 연간 차 소비량은 1.16kg에 달했습니다. 2003년에도 같은 데이터가 기록됐다. 2011년에 1인당 차 소비량이 1.31kg으로 최고치를 기록했습니다.

소비자 선호도에 대해 이야기하면 인구의 압도적 다수가 86.1%로 홍차를 마십니다. 녹차애호가는 9.2%로 10배나 적다. 세 번째로 가장 인기 있는 것은 허브차입니다. 응답자의 약 1%가 이를 마십니다(Synovate Comcon 연구 데이터). 봉지에 담긴 차가 가장 인기가 있습니다. 정확히 전국 주민의 절반이 차를 마십니다. 그러나 국가의 대도시, 특히 모스크바에서는 느슨한 잎차 감정가가 점점 증가하고 있습니다. 수도 주민의 약 64%가 찻잎차를 선호합니다. 최근에는 천연첨가물을 첨가한 향차도 인기를 끌고 있다. 최고의 차 맛에는 베르가못, 레몬, 자스민, 야생 베리, 딸기, 라즈베리 및 건포도가 포함됩니다.

현대의 차 구매자는 90년대보다 차의 품질에 대해 더 까다로워지고 훨씬 더 많은 것을 알고 있습니다. 모든 차 산업 전문가는 이에 동의합니다. 동시에 차 시장은 포화 상태이므로 정교한 구매자를 놀라게하는 것은 어렵습니다. 이와 관련하여 전문가들은 비즈니스 신규 이민자에게 특정 유형의 차를 광고하는 것이 아니라 차를 판매하는 상점 자체를 광고하도록 조언합니다. 실제로 차뿐만 아니라 시설의 분위기, 차 소비 문화까지 판매할 필요가 있습니다.

귀하의 비즈니스를 위한 준비된 아이디어

위와 관련하여 향후 부티크의 컨셉과 디자인에 많은 관심이 집중될 것입니다. 방의 내부는 독특함과 동시에 전형적인 연관성을 결합합니다. 대부분의 구매자는 차와 차 마시는 것을 가정의 편안함과 연관시킵니다. 따라서 장식은 갈색, 초콜릿 및 금색, 고전적인 가구, 예의 바르고 지능적인 직원, 정중 한 대우 및 각 고객에 대한 개별 접근 방식을 가장 자주 사용합니다. 또한, 소비자의 안목이 높아짐에 따라 구매 전 무료로 차를 시음해 보는 것도 좋은 해결책이다.

대부분의 경우 티 부티크 구매자의 약 60%가 단골입니다. 또 다른 40%는 매장 간판이나 문 뒤에서 풍기는 향기에 관심을 갖고 무작위로 지나가는 사람들입니다. 따라서 단골고객을 겨냥한 광고와 충동구매를 위한 마케팅 전략이 모두 필요하다. 최후의 수단으로 차 판매점에서는 향기 사용을 적극적으로 실천합니다. 이를 위해 가장 향기로운 차가 열린 항아리에 진열되어 있어 매장 수익에 긍정적인 영향을 미칩니다. 단골 고객을 창출하려면 보상 시스템과 로열티 프로그램을 도입하는 것이 필요합니다. 우리의 경우 다음 사항이 허용됩니다.

POS 자료(전단지, 명함, 카탈로그) 사용

브랜드 포장 제품 사용(회사 로고가 있는 포장, 용기)

클럽할인카드 제도 도입

카탈로그가 포함된 웹사이트와 프로젝트 관리자의 차 블로그를 유지 관리합니다.

귀하의 비즈니스를 위한 준비된 아이디어

SMM(소셜 네트워크 VKontakte, Facebook, Instagram 등을 통해)을 통해 고객 유치.

부티크를 열 때 시작 광고 캠페인에 60,000루블이 할당됩니다(로고가 있는 기업 아이덴티티 및 소모품 생성은 포함되지 않음). 앞으로 판촉 비용은 최소 18-20,000 루블이 될 것입니다. 주요 임무는 최소한의 비용으로 최대 수의 구매자를 유치하는 것입니다.

5.생산계획

차 부티크는 인구 50만명의 도시에서 교통량이 많은 거리의 첫 번째 주택가에 위치할 것입니다. 매장 위치는 총 30㎡의 임대 부지를 활용한다. 판매 구역, 소규모 창고 및 시음 구역을 갖춘 미터입니다. 건물에는 수리가 필요하며 이에 대해 180,000 루블이 할당됩니다. 디자인 프로젝트와 실내 장식을 만들려면 디자이너의 서비스가 필요합니다. 그의 작업 비용은 45,000 루블입니다. (1 평방 미터당 1.5,000 루블의 비율로). 또한 차 부티크를 위한 장비를 구매할 예정이며 그 비용은 367.2,000 루블입니다. (표 2 참조)

표 2. 장비 비용

	이름	가격, 문지름.	수량, 개	비용, 문지름.
	전자저울
	카운터
	차 디스플레이
	금전 등록기 장비

	직원 유니폼
	조명 장비
	시식 공간용 가구
	배관

총:				367 200

나열된 장비 외에도 포장재를 구입하고 브랜딩을 적용해야 합니다. 이 항목의 비용은 약 50,000 루블입니다.

차 부티크를 매일 운영하려면 2명의 정규 영업 컨설턴트가 필요합니다. 영업 직원의 업무는 교대로 구성됩니다. 티 부티크는 오전 10시부터 21시까지 쉬는 시간과 주말 없이 운영된다. 판매자의 주요 요구 사항은 고객과의 의사 소통 능력, 책임, 근면 및 시간 엄수입니다. 채용 시 차, 커피 또는 관련 제품 소매 판매 경험이 있는 지원자를 우선적으로 선발합니다. 직원의 보수는 성과에 따라 급여와 상여금으로 구성됩니다. 등록은 러시아 노동법에 따라 이루어집니다.

표 3. 인력 및 임금 기금

단, 당일 13명이 차를 구매하고 매장에 약 900루블을 남깁니다. 각각 (평균 수표) 상점의 월 수익은 360,000루블이고 순이익은 90,000루블을 초과합니다. 이러한 지표를 즉시 달성할 수 없고 매장에 첫 단골 고객이 있는 운영 4개월에만 달성할 수 있다고 가정하면 투자 회수 기간은 운영 2년차 중반에 발생합니다. 현재 기간의 비용에는 임대료 (평방 미터당 1,000 루블의 비율로 30,000 루블), 사회 기부금이 포함 된 급여 (57.2,000 루블), 제품 구매 및 상점 배달, 광고, 회계, 보안, 브랜드 소모품(캔, 포장) 구매 및 생산 비용 등 차 부티크의 월간 매출에서 이익이 차지하는 비중은 약 26%입니다(그림 2 참조).

그림 2. 티 부티크의 매출 및 비용 구조

6.조직계획

차 부티크는 개인 기업가가 관리합니다. 그는 등록 절차부터 제품 구성까지 모든 조직 프로세스를 책임지게 됩니다. 그는 공급업체와의 협력 및 구매 조직, 작업 일정 작성 및 교대 근무 설정, 직원 채용 및 해고, 집주인과의 협상, 파트너 검색 및 판매 채널 검색을 담당하게 됩니다. 영업 컨설턴트는 그에게 종속됩니다. 이들의 책임에는 상품 판매, 상품화, 재고 잔고 기록 유지, 고객 상담, 고객 요청 시 시식 실시 등이 포함됩니다.

7.재무계획

차 부티크를 열려면 1,497,200 루블을 모금해야 합니다. 해당 프로젝트는 자체 자금을 사용하여 실행됩니다. 투자 비용의 구조는 표에 나와 있습니다. 4. 주요 작업 기간 동안의 재무 활동에 대한 지표는 부록 1에 나와 있습니다. 계산에 채택된 조건: 계획 판매량 - 360,000루블. (900 루블에 대한 평균 400 수표), 계획된 판매량에 도달-4 개월, 작업 2 년차에 판매량이 400-420,000 루블로 증가하고 작업 3 년차에 최대 500-520,000 루블, 증가 매장 운영 3년차부터 급여 20%, k2 계수 0.95의 UTII 과세 시스템, 프로젝트 수명 - 3년.

표 4. 투자비용

	비용 항목	양, 문질러.
부동산 투자
	객실 리모델링 + 디자인 프로젝트
객실 장비
	장비 구매
무형 자산
	웹사이트 제작
	등록 및 통관 절차

유동 자산
	유동 자산
	제품 콘텐츠 시작
총:		1 497 200

8.사업효과성 평가

표의 주요 재무 지표에서 확인할 수 있듯이 티 부티크를 만들고 운영하는 프로젝트는 효과적입니다. 5.

표 5. 프로젝트 성과 지표

9. 위험 및 보증

프로젝트의 성공은 경영진의 통제를 넘어서는 외부 요인과 내부 요인 모두에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 주요 위험 분석 및 보호 조치가 표에 나와 있습니다. 6. 일반적으로 프로젝트 시행의 위험은 중간-낮음으로 평가될 수 있습니다. 파산의 경우 결과는 중요하지 않습니다. 완료된 사업은 시작 투자를 초과하는 비용으로 판매될 수 있습니다.

표 6. 프로젝트 위험 평가 및 위험 발생 또는 그 결과를 방지하기 위한 조치

위험	발생 확률	결과의 심각성	예방 조치
수요 불안정			걷기 좋은 위치, 마케팅 도구 활용, 충성도를 높이는 프로그램, 최신 트렌드를 고려한 수요 창출
공급업체 구매가격 인상			할인을 받기 위해 대량으로 제품을 구매하고, 비용을 절감하고, 제품 가격을 수정하고, 제품 제공을 최적화합니다.
임대료 인상			계약 체결 시 변호사의 서비스를 활용하여 루블 단위의 고정 요율로 장기 임대 계약 체결
인구 중 부티크에 대한 부정적인 이미지 형성			자격을 갖춘 인력 고용, 교육 진행, 서비스 수준에 대한 관심 증가, 차 보관 조건 준수
긴급, 화재, 재해			보안 및 화재 경보 시스템, 보험의 가용성

10.응용프로그램

부속서 1

3년 관점에서 본 프로젝트의 주요 재무 지표

우리는 엘리트 품종의 느슨한 차 판매를 전문으로하는 차 가게에 대한 아이디어를 여러분의 관심에 제시합니다. 옛날부터 현재까지 가장 일반적인 사업 분야는 무역입니다.. 이러한 인기의 이유는 이 활동의 접근성과 단순성 때문이었습니다.

무역에 종사하는 사업가는 도매상에서 물건을 구입하여 소매점에서 판매하면됩니다. 즉, 판매를 기반으로 하는 모든 비즈니스의 개념을 간단히 설명할 수 있습니다.

오늘은 해결됐어 두 가지 무역 방향, 각각 고유한 특성이 있습니다.

첫 번째 방향 - 필수품 판매, 이는 경쟁이 치열하고 가격 인상이 적은 것이 특징입니다.
그러나 이 분야에 종사하는 기업가들은 고객이 많고 제품에 대한 수요가 지속적입니다.
차례로, 좁은 범위의 상품 거래경쟁이 거의 없고 상품에 대한 가격 인상이 큰 것이 특징이지만, 판매되는 상품에 대한 수요는 제한되어 있습니다.

그러한 사업의 특성상 기업가는 자신의 제품을 적극적으로 홍보하고, 대상 고객을 찾고, 자신의 고객 기반을 구축해야 합니다.

엘리트 품종의 차를 판매하는 상점은 높은 수익성(차 마진율 150%에 도달), 판매 제품에 대한 수요 및 경쟁이 거의 없기 때문에 인기를 얻고 있습니다.

이 제품은 러시아 시장의 일반 소비자를 보유하고 있으며 추가 광고가 필요하지 않습니다..

기업가의 주요 업무는 가장 수익성이 높은 엘리트 품종과 차 상점을 홍보하는 것입니다.

프로젝트의 수익성을 보장하는 방법

사업 아이디어의 구현은 항상 준비 단계부터 시작되어야 하며, 이 기간 동안 기업가는 다음을 수행해야 합니다.

비즈니스의 복잡성에 대해 알게되고,
마케팅 조사 및 재무 분석을 수행하고,
조직의 문제를 해결합니다.

이 단계가 완료되면, 수신된 모든 정보를 통합하고 프로젝트에 대한 사업 계획을 수립해야 합니다..

작성된 계획에 따라 추가 조치를 취해야 합니다.

활동 등록

우선, 개인 사업자 또는 LLC로 세무 당국에 등록하고 귀하에게 적합한 조세 제도를 선택해야 합니다.

등록 비용은 2,000 ~ 10,000 루블입니다.등록 양식에 따라. 이 과정은 최대 2주가 소요됩니다(LLC를 등록한 경우).

필요한 서류를 받으면 조직 문제를 시작할 수 있습니다.

방과 디자인 선택

매장의 성공 여부는 매장의 위치와 매장에서 조성할 수 있는 분위기에 따라 달라집니다.

객실을 선택할 때 다음 요구 사항을 준수해야 합니다.

엘리트 지역. 매장은 공간을 많이 차지하지 않으므로(10~30㎡) 공간을 임대해도 주인에게 부담이 되지 않습니다. 그러나 그러한 위치는 다른 사람들로부터 많은 관심을 끌 것이며 당신의 요점을 인식하는 데 좋은 영향을 미칠 것입니다.
장소는 활기가 있어야 한다잠재 고객이 될 사람들의 지속적인 흐름을 제공하십시오.
밝은 디자인. 매장 창문은 눈길을 끌고 관심을 끌 수 있어야 합니다.
방문객들에게 매우 중요할 것입니다. 상품에 대한 자유로운 통행의 가용성.

대부분의 경우 차 "부티크"는 쇼핑 센터나 도시의 가장 번화한 거리에 열립니다.

현재까지 3가지 형태의 차 매장이 널리 보급되었습니다.:

차를 파는 노점.
쇼핑센터, 지하철역, 번화한 도시 거리에 섬 형태로 구성되어 있습니다. 이러한 매장에는 최소한의 차 품종이 있습니다. 원자재 판매는 완제품 판매와 결합됩니다.

차(커피) 가게.
이러한 지점은 일반적으로 비즈니스 지구와 도심에 열립니다. 건물의 크기는 평균 15평방미터로 고객에게 "평균" 범위의 제품을 제공할 수 있습니다.

테이스팅 룸이 있는 쇼핑.
이 형식은 가장 성공적인 것으로 간주됩니다. 넓은 건물(최대 30평방미터)을 보유하고 있어 기업가는 다양한 종류의 차를 저장하고 판매할 수 있습니다.

구매한 제품을 맛볼 수 있는 기회는 고객 충성도에 긍정적인 영향을 미칩니다. 미래에는 이러한 매장을 기반으로 카페가 오픈될 수도 있을 것이다.

적절한 방을 선택한 후에는 디자인을 진행해야 합니다. 여기서 집의 따뜻함과 편안함을 조성하는 데 중점을 두어야 합니다..

매장의 대부분은 상품이 놓인 선반으로 채워집니다. 이를 고려하여 차 캔과 제품을 선반에 놓을 때 창의력을 발휘할 가치가 있습니다.

공급업체 검색

다양한 종류의 폭과 깊이는 귀하의 재정적 능력과 귀하가 선택한 매장의 형식에 따라 다릅니다.

인간의 선호도에 따라 다음과 같이 결론을 내릴 수 있습니다. 가장 유동적인 방법은 유명한 종류의 차를 판매하는 것입니다., 무게 단위로 판매되거나 가방에 담겨 판매됩니다. 평균 100gr. 이 카테고리의 차는 고객에게 250-300 루블의 비용이 듭니다.

매장이 성공적이고 수익성 있게 운영되려면 재고의 80%가 이 카테고리에 속해야 합니다.

"럭셔리" 카테고리는 진정한 차 미식가들의 관심을 끌 것이지만 주의해서 다루어야 합니다. 차 가격은 100g 당 최대 10,000 루블에 이릅니다. 그리고 당신의 구색을 최대화하려는 시도에 너무 열중하지 않기 위해, 100g 당 최대 2000 루블의 가격으로 5 개 이하의 품목으로 제한하십시오..

공급자를 선택할 때주의를 기울여야합니다에:

가격 정책,
차 카드
그리고 제품 품질.

구매 및 배송 조건을 사전에 협의해야 합니다. 언제 제품 배송 기간이 1~2일을 초과하지 않으면 대량 구매할 필요가 없습니다..

따라서 상당한 자금을 절약하여 범위를 확장하는 데 사용할 수 있습니다.

차 사업의 세부 사항

러시아에는 특별한 차 마시는 의식이 없지만 여기에는 고대 차 문화가 있습니다. 차는 이미 인구의 98%가 소비하고 있습니다.이는 높은 수준의 시장 발전을 나타냅니다.

평균적으로 러시아인 1명은 연간 최대 1.4kg의 차를 소비하는데, 이는 대부분 차를 생산하는 중국의 두 배에 달하는 양입니다.

통계는 또한 차 시장의 평균 청구액 증가 추세를 보여줍니다. 매년 국내에서 소비되는 차의 평균 가격은 6%로 증가하는데, 이는 인기 음료에 대한 사람들의 수요가 증가하고 엘리트 품종에 대한 관심이 이동하고 있음을 나타냅니다.

차 사업에는 다음과 같은 장점이 있습니다:

제품에 대한 지속적인 수요
고품질 차를 중량별로 판매하면 소비자의 비용이 크게 절감되고 더 큰 수익성을 달성하는 데 도움이 됩니다.
시장 진입 장벽이 낮고 경쟁이 거의 없는 접근 가능한 비즈니스 유형입니다.
제품 가격은 높지 않습니다.
제품의 유효 기간이 깁니다.

사업 세부사항다음 사항에 중점을 두어야 합니다.

기업가는 비용을 지불해야합니다 판매되는 제품의 품질에 최대의 관심.
오직 각 고객에 대한 개별 접근 방식높은 수준의 서비스는 단골 고객 기반을 창출할 것입니다.
고용됨 직원은 반드시특별한 훈련을 받고 판매되는 제품에 대한 포괄적인 지식을 가지고 있습니다..
지속적인 제품 프로모션고급 차에 대한 고객 선호도의 추가적인 변화를 촉진합니다. 고객에게 높은 수준의 차 소비 문화를 심어줄 필요가 있습니다.

매장을 홍보하기 위한 마케팅은 지속적으로 이루어져야 합니다.

정기적인 프로모션과 무료 차 시음회를 조직함으로써 고객의 관심을 유지하고 새로운 고객을 유치할 수 있습니다.

차 사업 구축의 기반이 되어야 하는 몇 가지 원칙이 비디오에 설명되어 있습니다.

샘플 재정 계획

찻집 창업을 위한 사업계획서에서 가장 중요한 부분은 재무계산 부분이다. 물론 사업을 제대로 조직하고 계획하며 모든 프로세스를 최적화하는 것이 필요하지만 이것이 전혀 이익을 보장하지는 않습니다.

지출 부분– 첫 달 비용을 고려하여 상점을 여는 데 210,000 루블.

상태 등록– 10,000 루블.
도심의 건물 임대 –한 달에 최대 20,000,000 루블 (연간 240,000 루블).
방 장식– 25,000 루블.
장비 구매– 필요한 모든 액세서리를 포함하여 50,000 루블.
급여 기금– 월 15,000 루블(연간 180,000 루블). 처음에는 영업 사원을 고용하는 것이 아니라 고객에게 개인적으로 서비스를 제공하는 것이 더 좋습니다.
다양한 종류의 차 구매– 80,000 루블 (첫 2개월 작업을 기준으로 한 평균 구색).
공동 비용– 월 5,000 루블(연간 60,000 루블).
기타 비용 - 5,000 루블 (연간 60,000 루블).

첫해 차 상점 예산의 지출 부분은 595,000 루블입니다.

월 비용은 45,000 루블입니다.

수익부분– 연간 900,000 루블.

소득을 결정하기 위해 평균 판매 지표로 100,000 루블을 사용합니다. 이는 대도시의 차 부티크에 대한 최소 월 매출액 수치입니다.

우리는 매장 운영의 첫 6개월 동안 이 금액의 50% 수준인 50,000루블의 수익을 고려할 것입니다. 따라서 운영 첫 해 동안의 활동 수익은 900,000 루블이 됩니다.

수익 = (50,000 루블 * 6개월) + (100,000 루블 * 6개월) = 900,000 루블

이익 – 450,000 루블.

차의 마크업은 150%에 도달하지만 계산에는 100%인 가중 평균 마진을 사용합니다.

따라서 가장 부정적인 예측에 따르면 첫해에 상점의 순이익은 450,000 루블이 될 것입니다. 투자는 14개월 안에 성과를 거둘 것이다.

매장은 6개월 후에야 비용을 감당할 수 있는 수준에 도달하므로 예산을 짤 때 이를 고려해야 합니다.

아직도 처음부터 차 사업을 시작하는 것이 두려우신가요? 우리는 귀하가 이 문제의 복잡성을 이해하고 함정을 확인하며 가능한 문제에 대한 해결책을 찾도록 도와줄 것입니다. 당신이 사는 도시의 거리에 차 제품을 판매하는 여러 소매점이 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 하지만 올바른 접근 방식을 취하면 귀하의 매장이 특별해질 수 있습니다.

차 판매 사업의 장점과 단점

모든 사업이 그러하듯, 우여곡절도 있고 기쁨과 실망도 있을 것입니다. 차사업의 강점과 약점을 살펴보자.

장점:

초기 투자 금액이 적습니다. 초기 단계에는 많은 장비, 거대한 건물 및 많은 양의 물품이 필요하지 않습니다.
긴 유통기한. 차는 부패하기 쉬운 제품이 아니기 때문에 이것은 큰 장점입니다. 보관 상태를 지속적으로 유지할 필요가 없으며 상품을 신속하게 판매하는 방법에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
계절적 판매 변동에도 불구하고 인구 중 제품에 대한 수요가 존재합니다.
차와 함께 다른 상품도 판매할 수 있는 기회.
마크업 범위는 100~150%입니다.
찻집은 그 자체로 수익성이 높고 매력적인 사업입니다. 브랜드 차 소비가 증가하는 추세입니다. 그리고 무역 그 자체가 판매자와 구매자에게 이익과 미적 즐거움을 선사합니다.
한 지점에서 전체 차 매장 네트워크로 확장될 전망입니다.
잘 알려진 회사의 브랜드로 사업을 수행할 수 있는 기회. 발견할 수도 있습니다.

결점:

찻집 주인들 간의 경쟁.
많은 양의 차가 외국산이기 때문에 경제 상황과 환율에 따라 다릅니다.
이러한 제품은 소규모 커뮤니티에서는 수익성이 없습니다.

처음부터 찻집을 여는 방법은 무엇입니까?

안심하세요. 비즈니스에 대한 올바른 접근 방식을 사용하면 성공할 수 있습니다. 잠재 고객 목록에는 다양한 취향과 물질적 소득을 가진 사람들이 포함되어 있기 때문에 차 부문은 항상 무역 업계에서 특별한 틈새 시장을 점유해 왔습니다. 아이디어에 초기 자본이 필요하다는 것은 비밀이 아니지만 그 자체로 매우 빠르게 비용을 지불합니다. 차는 음식 주제와 매우 유사하므로 항상 수요가 높습니다. 그래서 당신은 찻집을 열고 싶은 욕구와 기회가 있습니다. 어디서 시작하고 어떻게 계속해야 할까요? 각 단계를 순서대로 살펴보겠습니다.

판매 형식 선택

매장을 열기 전에 매장 유형과 형식을 결정해야 합니다. 이를 위해서는 자본금과 충족하려는 마감일을 고려해야 합니다. 다음과 같은 옵션이 있습니다.

자신의 상점;
대형 쇼핑 및 엔터테인먼트 센터의 소매점;
시장에 있는 별도의 트레이;
온라인 매장.

각 형식에는 고유한 특성이 있습니다. 예를 들어, 상점에서는 제품을 확장하고 차뿐만 아니라 전문 식기, 차 액세서리, 다양한 종류의 설탕, 심지어 과자에서도 수입을 얻을 수 있습니다. 별도의 매장을 열면 경력 성장에 대한 훌륭한 전망을 제시합니다. 앞으로는 작은 카페를 열 수 있습니다. 자신의 매장을 소유하는 데에도 적절한 위치 찾기, 건물 임대, 개조, 고가의 장비 구입, 인테리어 디자인 및 월 비용을 고려하면 상당한 비용이 듭니다.

두 번째 옵션은 소규모 소매점입니다. 비용은 줄어들지만 범위는 다양합니다. 장점은 고객이 특별히 당신에게 오지 않지만 슈퍼마켓에서 식료품을 살 때 차도 선택한다는 것입니다. 새로운 제품을 판매하기 위해 거래 플랫폼을 확장할 가능성은 거의 없습니다. 그러나 실습에서 알 수 있듯이 8 평방 미터입니다. m은 선반, 선반, 저울, 판매자를 위한 장소 등 필요한 것들을 수용하기에 충분합니다.

지하철이나 마트에서 사용하는 트레이형도 장점이 있어요. 종종 소유자는 잘 알려진 브랜드의 상품만 전시합니다. 장점은 구매를 위해 미리 준비된 시장에 사람들이 간다는 것입니다.

건물과 인력에 투자하지 않고 흥미로운 옵션은 온라인 상점을 여는 것입니다. 웹 사이트를 디자인하려면 웹 디자이너의 서비스를 이용할 수 있습니다. 이전의 경우와 마찬가지로 공급업체를 찾고, 제품 구성을 선택하고, 가격을 설정해야 합니다. 작업의 별도 부분은 인터넷 광고로 이루어집니다. 그러나 이 제품은 이런 방식으로 주문되는 경우가 비교적 드뭅니다. 독점 유형의 차나 저렴한 가격에 대해 이야기하지 않는 한.

사업자 등록

다음으로 사업체의 법적 등록을 처리해야 합니다. 초보자라면 개인 기업가가 되어야 합니다. 사건이 진행됨에 따라 회사등록이 가능할 수도 있습니다. 이를 위해서는 2주의 시간과 약 6,000 루블(등록 + 공증인의 문서 인증)이 필요합니다. 이 과정을 단순화하고 법률 회사에 도움을 요청할 수 있습니다. 추가 비용을 지불하면 해당 직원이 절차를 완전히 관리하게 됩니다.

개인 기업가로 돌아가 보겠습니다. 귀하를 기업가로 등록하고 주정부 등록부에 입력하라는 요청이 회사 소재지의 세무 서비스에 제출됩니다. 다음으로 800 루블의 세금 (관세)을 지불하고 정해진 양식에 따라 신청서를 제출해야합니다. 그 후 영업일 기준 5일 이내에 등록 문서를 받게 됩니다.

건물 선택

건물 선택은 선택한 매장 형식에 따라 직접적으로 달라집니다. 그러나 모든 유형의 찻집에는 공통 요소가 있습니다. 사업장 위치를 선택할 때 무엇을 고려해야 합니까?

무역시설의 위치입니다. 사람의 흐름이 많을수록 수익도 커지므로 우선 도심이나 번화가에 적합한 건물을 찾으세요. 직접 할 필요는 없으며 전문 기관에 검색을 의뢰할 수 있습니다.

중요한:적합한 거래 플랫폼을 찾았다면 후속 비용을 줄이기 위해 6개월 동안 장기간 임대 계약을 체결하는 것이 좋습니다. 그러면 임차인은 매달 임대료를 인상할 기회가 없습니다.

소매 공간의 크기. 찻집에는 작은 공간이 적합하지만 쇼핑 센터의 아울렛에는 중간 크기의 공간이 필요합니다. 별도의 방에 매장을 열기로 결정했다면 20-25제곱미터이면 충분합니다. m. 1층에 있는 원룸 아파트를 개조하는 또 다른 옵션이 있습니다.

고객의 마음을 사로잡아 계속해서 방문하고 싶어지게 만드는 인테리어 디자인도 진지하게 고려해 볼 가치가 있습니다.

조언:차를 보관할 수 있는 다용도실이 있는지 확인하세요. 어둡고 건조하며 따뜻해야 합니다. 이러한 지표는 제품 품질을 유지하는 데 필요합니다.

귀하의 사업이 번영한다면 물품 보관을 위한 더 많은 공간은 물론 회계사, 행정관, 재무 이사 등 직원을 위한 사무실도 필요하다는 점을 잊지 마십시오.

공급업체 선정

오늘날 인터넷에서는 필요한 제품의 자격을 갖춘 공급업체를 매우 빠르고 쉽게 찾을 수 있습니다. 때로는 몇 분이 걸릴 수도 있습니다. 신뢰할 수 있는 제조업체만 거래할 수 있도록 회사에 대한 기본 정보를 알아보세요.

러시아 시장에서 가장 인기 있는 공급업체는 다음과 같습니다.

러시아 차 회사;
포스먼;
나딘;
왕실 안뜰.

공급업체 목록을 검토한 후 해당 도시의 담당자에게 문의해야 합니다. 아마도 그들 중 다수는 자체 소매점을 가지고 있으므로 잠재적인 경쟁자와 마찬가지로 귀하와 의사소통하기를 꺼릴 것입니다. , 그들에게 주문하면 보통 3~4일 안에 받을 수 있습니다. 하지만 선택에 실수하지 않는 방법은 무엇입니까? 기준: 금전적 혜택과 광범위한 범위.

협력할 공급업체를 선택할 때 해당 공급업체가 제공할 수 있는 제품의 품질과 수량에 주의를 기울여야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 이 경우의 주요 조건은 풍부한 구색이라는 것을 기억하십시오.

조언:도매점이 아닌 공급업체와 직접 또는 인터넷을 통해 협력합니다. 이를 통해 귀하는 진지하고 관심 있는 고객이라는 평판을 얻게 될 뿐만 아니라 독창적인 종류의 차를 받을 수 있는 기회도 얻게 될 것입니다.

사업에서 확실한 성공을 거두면 공급 업체 확대에 대해 생각하고 차 전시회를 방문할 수 있습니다. 세계 여러 나라에서도 비슷한 행사가 열립니다. 귀하는 독점적이고 아마도 새로운 유형의 제품을 받게 될 것입니다. 몇 가지 추가 뉘앙스가 있습니다. 영어 지식, 차 구매시 선불, 통관 및 품질 인증서 획득이 필요합니다.

장비 구매

단시간에 고품질 상용 장비를 쉽게 찾거나 주문할 수 있습니다. 제작기간은 2~3주 정도 소요됩니다. 이 절차는 어떻게 진행되나요?

마스터가 매장을 방문하여 필요한 치수를 측정한 후 곧 여러 스케치를 보여드리며, 그중에서 가장 마음에 드는 스케치를 선택할 수 있습니다. 이후 상용장비 구매금액이 발표됩니다. 경험에 따르면 평균 가격은 30,000 루블입니다. 가구와 진열장을 선택할 때 가장 중요한 것, 즉 금전 등록기를 잊지 않는 것이 중요합니다. 비용은 약 13,500 루블입니다.

보시다시피 판매 구역을 갖추는 데 반드시 많은 비용이 드는 것은 아닙니다. 이것이 바로 이 사업 분야가 다른 사업 분야에 비해 이점을 제공하는 이유입니다. 찻집에 중요한 장비 목록은 다음과 같습니다.

중량제품용 유리병;
차의 무게를 재는 주걱;
현금 지급기,;
랙 및 진열장;
전자 저울.

차 자체에 관해서는 시작하는 데 필요한 제품의 양을 신중하게 고려해야 합니다. 구색에는 검정, 녹색, 빨간색, 허브 및 허브-과일 혼합물이 포함되어야 합니다. 흰색, 파란색 등 이국적인 품종을 포함하는 것도 허용됩니다.

항상 헐렁하고, 압착되고, 봉지에 담긴 차를 재고로 보유하는 것이 좋습니다. 때때로 사람들은 과립 음료를 찾기도 합니다. 스타트업 매장에는 최소 50가지의 품종을 보유할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 찻주전자, 모든 유형의 컵, 호리병박, 차 저장 용기, 보온 머그잔, 보온병 등 차 액세서리 및 관련 제품을 이 제품군에 추가하는 것이 도움이 될 것입니다.

일반적으로 작은 찻집을 여는 데 필요한 모든 것을 구입하려면 500,000 루블 미만의 비용을 지출해야 합니다. 물론 제품 진열을 위해 오랜 시간 테스트를 거친 (중고) 선반을 구입하면 큰 비용을 절약할 수 있습니다. 일주일만 준비하면 작업을 시작할 수 있습니다!

직원 모집

가장 인기 있고 중요한 작업은 자격을 갖추고 경험이 풍부한 직원을 선택하는 것입니다. 인력을 찾는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 직원을 찾는 데 도움이 되는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

특정 웹사이트에 인터넷상의 인사 검색 광고를 게재합니다. 스토어와 함께 나만의 홈페이지를 만들었다면 꼭 이용해 보세요. 그러나 공석을 게시하는 이 방법은 귀하의 매장이 잘 알려져 있고 유명하며 알아볼 수 있는 경우에만 효과적입니다. 잠재적 직원이 신청서를 남기거나 사이트에 이력서를 남길 수 있으면 좋습니다.
인쇄 매체에 광고. 이것은 구식이고 널리 퍼진 방법이 아닙니다. 고용주가 준숙련 근로자와 다양한 관리자 및 관리자를 모두 찾을 수 있습니다.
전문기관을 활용하여 인력을 검색합니다. 채용 회사의 서비스는 유용하지만 비용이 많이 듭니다. 문제의 가격은 때때로 직원의 연봉에 도달합니다.
외부 미디어(광고판, 라이트박스, 디스플레이)의 광고를 사용하여 직원을 검색합니다. 전자 매체에 광고하는 것도 저렴하지 않습니다. 하지만 이러한 광고를 게재할 때는 대규모 유동인구를 대상으로 하기 때문에 효과적인 위치를 찾는 것이 중요합니다.

조언:판매자를 찾으면 시험 기간을 설정하고 그 기간 동안 그의 작업을 관찰하거나 친구에게 서비스 품질을 평가하도록 요청하십시오. 좋은 직원은 기업의 번영과 소비자의 행복에 관심이 있습니다. 고객이 매장을 다시 방문하고 싶어할지 여부는 영업사원에 따라 다릅니다. 사람들은 관심이 필요하며 종종 구색조차도 덜 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 때때로 사람들을 대하는 방법을 아는 다정하고 친절한 판매원을 보기 위해 거대한 줄이 늘어선 것을 볼 수 있습니다.

광고 캠페인 실시

찻집에 대한 매력적인 광고는 무엇이어야 하며, 과연 효과적일지 궁금하시죠? 대답은 간단합니다. 그것은 모두 당신의 상상력과 수완에 달려 있습니다. 여기에는 패션 트렌드에 대한 지식이 중요한 역할을 할 수 있습니다. 광고의 힘을 과소평가하지 마십시오. 많은 경우 아름다운 표시가 성공의 50%를 차지하기 때문입니다! 성공적인 광고의 3가지 기본 원칙을 기억하세요.

밝기와 기억력(지나가는 사람들이 관심을 갖고 간판을 볼 수 있도록 하세요)
모든 것의 단순성과 간결함(종종 사람들은 자신이 이해하는 것에만 매력을 느낍니다)
수량 및 크기(명함 수가 부족하거나 간판이 작으면 원하는 결과를 얻을 수 없음).

특별 주제별 잡지와 TV 프로그램이 도움이 될 것입니다. 더 많은 청중의 관심을 끌기 위해 자신만의 웹사이트를 만들 수도 있습니다. 소셜 네트워크의 그룹도 동일한 역할을 합니다.

여기에서도 여타 사업과 마찬가지로 수익을 창출하려면 고품질 광고가 필요합니다. 그러나 처음에는 예산 자금이 충분할 것입니다. 명함, 전단지, 아름다운 표지판 등 간단한 것들이 많은 도움이 될 것입니다. 그러나 최고의 광고는 여전히 양질의 서비스입니다. 다양하고 독특한 제품도 성공 가능성을 높일 것입니다. 생각해 볼 가치가 있습니다. 소셜 네트워크를 통한 경품 행사와 일반 고객을 위한 정기 할인 덕분에 많은 사람들이 성공을 거두었습니다.

찻집 사업 계획

찻집 사업 계획을 세울 때는 반드시 시장 상황을 숙지해야 합니다. 다음과 같은 몇 가지 질문을 스스로에게 물어볼 가치가 있습니다.

우리 도시에서 차 제품에 대한 수요가 있습니까?
잠재적인 경쟁자가 있나요?
경쟁자가 있다면 그들과 싸울 수 있나요? 무엇 때문에?
우리 지역 사람들은 어떤 종류의 차를 선호합니까?

이 모든 질문에 답하면 다음 실행 계획이 무엇인지 분명해질 것입니다. 그런 다음 특정 문제를 해결할 수 있습니다. 신뢰할 수 있는 제품 공급업체 선택, 향후 매장을 위한 편리한 위치 찾기, 가격표 작성 등이 가능합니다.

사업 계획을 세울 때 차뿐만 아니라 커피 원두도 판매할 수 있다는 점을 명심하세요. 또한 커피와 차를 준비하거나 보관하기 위한 골동품 및 국가 기구 판매로 추가 수입이 발생합니다.

재무 계획을 세우는 방법은 무엇입니까? 차 사업을 설립한 후 처음으로 지출하는 총 비용은 약 500,000 루블입니다. 루블 단위로 대략적인 계산을 해보겠습니다.

건물 임대 - 50,000;
공과금 - 10,000;
기술 장비 - 60,000;
구매한 상품 - 290,000;
광고비 - 25,000;
임금 기금 - 35,000;
계획되지 않은 추가 비용 - 10,000.

이미 언급했듯이 그러한 시설의 비용은 매우 적으며 신속하게 갚을 것입니다. 월별 이익은 종종 70,000 루블이므로 차 상점의 전체 투자 회수 기간은 약 1년입니다.

차 사업 - 수익성이 있습니까?

오늘 차 사업을 시작하는 것이 수익성이 있습니까? 대답은 이를 홍보하기 위해 무엇을 하려는지에 달려 있습니다. 위의 계산에 따르면 겸손한 찻집의 작업을 조직하고 규제하는 데 500,000 루블을 넘지 않을 수 있습니다. 투자회수 기간은 1~2년이나, 구매자들에게 인기가 좋은 지점에 한한다. 하지만 매출 수준은 불안정한 지표의 영향을 많이 받기 때문에 분석이 쉽지 않을 것이다. 예를 들어:

제품 구매 가격(환율에 따라 다름)
개인 가격 전략;
가게의 인기.

많은 사람들이 차 판매 사업을 엘리트로 생각하는 것이 흥미 롭습니다. 왜? 숙련된 전문가에 따르면 이 특정 판매 산업은 빠른 투자 회수와 높은 수익성이라는 두 가지 주요 기준에서 가장 수익성이 높은 것으로 간주됩니다.

차 무역이 왜 그렇게 성공적인가? 우선, 넓은 범위가 영향을 미칩니다. 개인 상점의 선택은 상당히 넓습니다. 품질은 차의 발효 정도에 따라 결정됩니다. 이 음료의 팬은 말 그대로 모든 취향에 맞는 제품을 상점 선반에서 찾을 수 있습니다. 찻집은 수요가 많기 때문에 다양한 뉘앙스를 생각하고 가능한 위험을 고려하면 소유자에게 높은 이익을 가져다 줄 것입니다.

차 사업-리뷰

어떤 일에 선구자가 되는 것은 쉽지 않습니다. 차 사업은 다릅니다. 많은 사업가들이 작은 상점에서 시작했고 수년 동안 일하면서 초보자를 위한 많은 조언을 축적했습니다. 다른 사람들의 리뷰를 분석하면 이렇게 해야 하는지 명확하게 이해할 수 있습니다. 또한 비즈니스 스토리를 공부하는 것이 원하는 사람들에게 도움이 될 것입니다.

예브게니 미헤예프, 바르나울.
시장과 일반 고객에서 성공하기 위해 Evgeniy는 지속적으로 새로운 형태의 거래를 도입하고 제품 범위를 확장했습니다. 사업은 순조롭게 진행되고 있었고 시간이 지남에 따라 매장 면적을 늘리고 이를 위해 건물을 새 건물로 변경해야 한다는 것이 분명해졌습니다. Evgeniy는 "고객을 잃는 것을 두려워해서는 안 됩니다. 이전 고객 수가 감소하더라도 좋은 서비스와 관심 덕분에 새로운 고객이 나타날 것입니다."라고 말합니다. 그런 다음 기업가는 시식과 작은 다도회를 위한 공간을 마련하기로 결정했습니다. 사람들은 이 아이디어를 좋아했고 점점 더 많은 사람들이 왔습니다. 현재 Evgeniy는 티 클럽의 소유자이며 이를 개선하기 위해 가능한 모든 방법을 노력하고 있습니다.

안드레이 소콜로프, 브랸스크.
안드레이는 차 선반 하나로 작업을 시작했고 지금은 그 수를 5개로 늘렸습니다. “저는 차 매장에서 술을 팔지 않지만 커피, 끓이는 데 필요한 도구, 차 도구, 심지어 적절한 주제에 관한 책까지 관련 제품이 잘 팔립니다. 좋은 소식은 소득이 다른 구매자들이 오기 때문에 차가 비싸고 저렴하게 판매된다는 것입니다.” 선택한 제품은 겨울과 여름 모두 수요가 있기 때문에 소유자는 이러한 유형의 사업을 권장합니다.

올가 니콜라예바, 아르한겔스크:
올가는 유명 브랜드의 프랜차이즈 덕분에 차 사업에 종사하기 시작했습니다. 먼저 주인은 맛있는 차를 무게별로 판매하는 가게를 열었습니다. 올가는 또한 방문객들이 차를 맛볼 수 있는 아늑한 공간을 마련했습니다. 위기 동안 프랜차이저의 상황이 바뀌기 시작했고 도매 가격이 상승했다는 점은 주목할 만합니다. 원래 회사와의 관계가 종료되어 Olga는 자신의 브랜드로 매장을 열었습니다. 그녀는 자신의 사업이 성공적이라고 생각합니다. 한 장소에서 다른 장소로 자주 이동함에도 불구하고 이 매장은 도시에서 좋은 평판을 얻고 있으며 지속적으로 관광객들에게 추천됩니다. 비밀은 무엇입니까? “귀하의 사업에 대한 사랑과 헌신은 높은 이미지와 함께 귀하의 사업을 번영시킬 것입니다.”

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