닭발 손질 기계. 닭발의 껍질을 제거하는 기계입니다. 호박을 곁들인 닭발 레시피. 당신이 필요로하는 조리법을 위해

발 청소 기계는 가금류 가공 기업에서 깃털과 키틴질 덮개 잔여물로부터 발(새 시체에서 미리 절단)을 기계적으로 청소하기 위해 사용하도록 고안되었습니다.

기계의 주요 부분은 고정 상자(드럼)이며, 내부에는 회전 실린더(로터)가 있습니다. 주요 청소를 수행하는 특수 고무 "손가락"이 드럼과 실린더의 벽에 부착됩니다. 원통이 움직이면 그 위에 있는 손가락도 움직이기 시작합니다. 고정된 손가락과 작동하는 손가락 사이에 끼워진 발은 모든 초과분을 빠르고 효과적으로 청소합니다.

청소하는 동안 드럼에 따뜻한 물을 공급하여 제거된 피부를 씻어내야 합니다.

이 장비는 높은 신뢰성을 갖고 있으며 스테인리스, 내산성 강철 합금으로 만들어졌습니다. 그 성능은 시간당 최대 300kg의 세척된 발. 이 장치에는 강력한 전기 모터와 2단계 벨트 드라이브로 구성된 모터 모듈이 장착되어 있습니다.

작업 시작 시 기계 작업자는 특정 수의 피트를 적재하고 버튼을 눌러 물이 드럼에 들어가는지 확인해야 합니다. 작동 중에는 프로세스 속도가 느려지고 엔진이 과열되는 것을 방지하기 위해 기계의 주요 장치가 박리된 피부로 막히지 않았는지 확인해야 합니다. 청소 과정을 마치고 발을 내린 후에는 기계를 세척해야 다음 번에 완전한 작동이 보장됩니다.

"Sprut-700-OL"이 의도되었습니다.가금류의 다리에서 죽은 피부를 제거하기 위해. 적절한 온도의 물이 작업 영역에 공급된다면 용량이 다른 세트로 사용할 수도 있고 별도로 사용할 수도 있습니다.

이 제품군에는 2가지 유형의 기계가 포함됩니다.

- 1형- 닭발 가공용. 생산성 200kg/시간

- 2형- 칠면조 발 가공용. 생산성 350kg/시간

폴리프로필렌 소재의 발 세척기 Sprut 700-OL

옵션:

주기 시간:최대 5분

성능: 120 - 350kg/시간

사용전압: 380V

구동 장치:웜 기어 모터

급수온도 (찜질 도구 없이 작업할 때): +80 O S.

치수: 1000x1000x1000

무게:

3/4인치

장비:

3. 측면 개구부가 있는 활 하역

가격 유형-1: 99,700 문지름.

가격 유형-2: 124,700 문지름.

Sprut 700-OL INOX 스테인레스 스틸 소재의 발 세척기

옵션:

주기 시간:최대 5분

성능: 120 - 350kg/시간

사용전압: 380V

구동 장치:웜 기어 모터

급수온도 (찜질 도구 없이 작업할 때): +80 O S.

치수: H1058xW940xD850

무게: 104kg

급수 연결 크기: 3/4인치

장비:

1. 충전 깔때기가 있는 뚜껑

2. 자동 활성화 기능을 갖춘 관개 시스템

3. 수직 개방으로 활을 내리기

3. 브레이크가 있는 롤러 베어링.

가격 유형-1: 198900 문지름

가격 유형-2: r.

작동 구조 및 원리:
발 청소 기계스테인레스, 내산성 재질로 제작되었습니다.
기계의 주요 장치는 고정된 베이스의 드럼입니다. 회전 실린더는 드럼 내부에 있습니다. 드럼 벽과 실린더에는 고무 청소 핑거가 있습니다. 장비에는 고정 드럼의 작동 실린더를 구동하는 드라이브가 장착되어 있습니다. 발은 드럼에 떨어지며 기계 작동 중에 고정 고무 손가락과 작동 고무 손가락 사이에 새 다리에서 피부가 제거됩니다. 발을 씻는 과정은 찜질 작업 직후에 이루어져야 합니다.끓이는 과정에서는 바구니가 달린 끓는 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.

닭발 껍질 제거하기 (발톱 이용)
청소 방법: 연마재
스테인레스 스틸로 제작 - 호스로 쉽게 청소 가능
기계는 대량 생산됩니다.
장점: 필요한 예비 부품을 언제든지 구입할 수 있습니다.
장점: 언제든지 기계 드럼에 연마재를 코팅하도록 주문할 수 있습니다.

발은 미리 데워야 하지만 증기 처리 없이 열처리 장치(터널)에서 뽑아야 합니다.

명세서:

이름	단위	형질
생산성 그 이상
로딩 부분
설치된 전원
전원공급장치
1시간 작동시 전력 소모량, 그 이상은 없습니다.
물 소비 압력 0.1 MPa, 더 이상
발자국
치수:

이건 재미 있네:

호박을 곁들인 닭발 레시피. 레시피에는 다음이 필요합니다.

닭발 - 500g
호박 - 500g
소금 - 4g
드라이 셰리 - 25 ml
글루타민산나트륨 - 1g
참기름 - 5g
부추 - 10g
생강 - 10g.

닭발은 깨끗이 씻어 집게발을 다듬고 끓는 물에 데쳐주세요. 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 데칩니다.

냄비에 물을 붓고 불을 피우고 끓입니다. 발을 놓고 끓여서 거품을 걷어냅니다. 대파와 생강을 넣고 불을 줄이고 한 시간 동안 끓입니다. 닭다리가 부드러워지면 호박과 소금을 넣고 와인을 붓고 글루타민산나트륨을 넣어줍니다. 끓여서 참기름을 뿌린다.

접시에 담아 서빙하세요. 호박과 함께 말린 중국 버섯을 넣을 수 있습니다.

컨베이어 시스템, 컨베이어 및 컨베이어 육류 및 가금류 가공용 장비

목적

가금류 가공업체에서 닭발(닭다리) 자동 절단. 이 장비는 높거나 중간 생산성의 자동화된 절단 라인의 일부로 작동하도록 설계되었습니다.

작동 원리

절단용으로 준비된 닭 다리는 컨베이어를 통해 수용 트레이로 공급되며, 이를 따라 컨베이어 양쪽의 두 흐름으로 분배됩니다. 그런 다음 닭다리를 컨베이어 가장자리를 따라 특수 그리퍼에 수동으로 배치합니다. 그리퍼가 움직이면 다리가 절단 영역으로 이동하고 원형 칼을 사용하여 공작물의 일부가 절단됩니다. 다음으로, 손질된 닭다리는 컨베이어에 공급되어 제거됩니다. 완성 된 제품. 손질된 폐기물은 컨베이어 외부에서 빈 용기로 수집됩니다.

디자인과 특징

이 장비는 프레임, 중앙 컨베이어, 수용 분배 트레이, 2위치 디스크 나이프, 구동 기어 모터 및 제어 상자로 구성됩니다.
컨베이어 벨트 양쪽에는 손질 과정에서 닭 부위를 잡아주는 그리퍼가 장착되어 있습니다.
드라이브에는 컨베이어 속도를 정밀하게 조정하기 위한 Mitsubishi 주파수 변환기가 장착되어 있습니다.
출구에는 컨베이어에 수납 트레이가 장착되어 있어 준비된 용기나 배출 컨베이어로 제품을 공급할 수 있습니다.

장점

가금류 절단 공정의 기계화;
- 자동 발골 라인의 일부로 작동하는 기능
- 청소 및 살균이 용이합니다.
- 내구성이 뛰어난 스테인레스 스틸 구조.

재료

습식 부품: AISI 316L; 식품 플라스틱.
모듈형 테이프: Intralox, Habasit.
내부 표면 처리: 거울 연마
외부 표면 처리: 거울 연마

애플리케이션

가공 공장에서 가금류 고기를 기계적으로 절단하는 모습.