여는 방법 

어린이 카페를 처음부터 여는 방법. 작은 마을에서 놀이방이 있는 어린이 카페를 여는 방법: 문서 목록 및 일반 권장 사항 어린이 카페를 만드는 방법

어린이카페 사업계획 : 시장상황분석 + 부지선정 + 필요장비 + 인력 + 최종견적 + 금융비용.

“아이들은 생명의 꽃입니다.” 이 꽃들이 당신의 삶을 망치는 것을 막기 위해서는 여가 시간을 다양화해야 하며, 그 중 하나는 문제 없이 즐겁게 지낼 수 있는 특별한 어린이집이 될 수 있습니다.

동시에, 이것은 카페 주인들에게 꽤 좋습니다.

이 형식에 대해 적어도 일반적으로 익숙하다면 자신의 사업을 시작하는 것이 좋습니다. 그럼 열어보자 어린이 카페 - 사업 계획그러한 기관이 우리의 주제가 될 것입니다.

어린이 카페 사업 계획 : 사업 특징 및 출시 준비

어린이 카페케이터링 업소와 엔터테인먼트 센터의 특성을 결합한 곳입니다.

동시에, 우선 이곳은 사람들 (우리의 경우 어린이)이 맛있게 먹고 마시는 카페이며, 엔터테인먼트 프로그램이 두 번째로 주요 활동 유형에 해를 끼치 지 않습니다.

따라서 모든 레스토랑과 마찬가지로 요리 선택은 어린이 시설의 사업 계획의 기본입니다. 여기에는 어린이용 제품뿐만 아니라 부모를 위한 성인용 제품도 포함되어야 합니다(결국 이벤트 비용을 지불하는 사람은 부모입니다).

메뉴에는 어린이의 삶의 모든 상황에 맞는 요리가 포함되어야 합니다.

  • 아침
  • 특별 이벤트(낮, 생일 등).
  • 비즈니스 행사(예를 들어 비즈니스 점심 식사와 같이 성인 부분과 결합하여 직원의 자녀를 위한 "기업 파티"를 여는 회사가 점점 늘어나고 있습니다).

따라서 어린이 카페에서는 방문객에게 따뜻한 요리(국, 반찬), 차가운 전채 요리, 디저트(아이스크림 포함), 페이스트리 및 다양한 음료를 제공할 준비가 되어 있어야 합니다.

이 시설을 성인 시설과 구별하는 유일한 점은 알코올이 부족하다는 것입니다. 이는 다양한 무알콜 음료로 상쇄되어야 합니다.

사업 계획의 첫 번째 부분은 명확합니다. 카페 자체(주방, 웨이터가 있는 홀 등)이지만 두 번째 엔터테인먼트 부분은 "창의성의 영역"입니다. 여기서 구축하려면 모든 독창성을 보여야 합니다. 그것.

요즘에는 풍선과 애니메이터만으로는 성공할 수 없을 것 같습니다. 미로와 같은 작은 어트랙션과 큰 공이 있는 "수영장"은 거의 필수입니다.

위기 상황에서 어린이 카페를 여는 방법은 무엇입니까?

위기는 인구의 구매력을 감소시켜 엔터테인먼트 시설의 수입에 부정적인 영향을 미칩니다. 판매하는데 꼭 필요한 물품은 아닙니다.

그러나 러시아인의 소득 수준은 여전히 ​​그러한 장소 방문을 완전히 거부할 정도로 낮지 않습니다.

어린이 카페는 다양한 방식으로 시장 부문을 위해 싸우고 있지만 오늘날에는 상대적으로 저렴한 가격과 창의성을 통해 서비스 범위를 확장하려는 시도로 모두 통합되었습니다.

그래프에서 볼 수 있듯이, 일부 경기 침체에도 불구하고, 경제 위기가 최고조에 달했을 때에도 카페 이용률은 증가했습니다.

2017년 말부터 경제 성장이 예상되는 아동 기관의 사업 계획을 고려하면 이 "곡선"은 더욱 집중적으로 성장할 것입니다.

교통이 좋은 쇼핑센터에 어린이 카페를 열면 출석률이 1에 가까울 것입니다. 하루 방문객 100명.

그러나 모든 것이 완벽하지는 않습니다. 예, 출석으로 인해 성장이 둔화되었을 수 있지만 멈추지는 않았습니다. 그러나 평균 수표는 거의 절반으로 떨어졌으며 현재는 그 이상입니다. 1인당 500루블. 흥미로운 점은 소액과 고액에 대한 수표가 많아졌는데 중간 부분이 가장 많이 하락했다는 점이다.

하루에 90명의 고객이 우리 시설에 오면(러시아 연방의 어린이 카페 평균) 500루블의 낭비된 수표라도 45,000루블의 수익을 얻을 수 있습니다.

따라서 시장은 확실히 살아 있고 자신의 사업을 구축하는 등의 측면에서 좋은 전망을 가지고 있습니다.

러시아에서 어린이 카페를 열려면 무엇이 필요합니까?

다음 섹션에서 자세히 고려할 건물 및 장비 외에도 어린이 카페를 열려면 공식적으로 사업을 등록하고 SES 및 취업 허가를 발급하는 기타 서비스의 검사를 통과해야 합니다.

등록 문제는 귀하의 활동 규모에 따라 다르므로 사업 계획에서 미리 고려해야 합니다.

소규모 시설의 경우 개별 기업가(IP) 자격이면 충분하지만 대규모 시설의 경우 필요할 수 있습니다. 본격적인 작업의 경우 두 번째 옵션이 중소 기업의 장점을 결합하기 때문에 최적이라고 믿어집니다.

따라서 소규모 기업으로부터 LLC는 UTII(“대체”)에 따라 특혜 과세 기회를 얻습니다. 귀속 소득에 대한 세금을 사용하면 수익을 기준으로 지불하는 것이 아니라 큰 야망을 가진 어린 자녀의 설립을 고려할 때 유망해 보이는 시설 면적을 기준으로 지불할 수 있습니다.

어린이 식당 사업을 시작할 때 유입되는 고객이 그리 많지 않으면 수익성이 좋지 않을 수 있지만 카페가 발전하면 세금 금액이 매우 적습니다.

어린이 카페를 여는 방법과 이에 필요한 것은 무엇입니까?

최초 사업자 등록 후에는 장비 구입과 직원 채용 등을 잘 관리해야 합니다. 그러나 건물이 없으면 카페 자체가 없기 때문에 건물부터 시작하는 것이 좋습니다.

우리 시설은 작고 컴팩트하기 때문에 최대 100 평방 미터의 면적으로 지낼 수 있습니다.

쇼핑 센터에서 임대하면 한 달에 약 90,000 루블이 듭니다.. 그러나 "최대한" 일하려면 대규모 방문객을 수용하고 주저 없이 낮 시간을 가질 수 있는 135제곱미터 크기의 방을 찾아야 합니다.

쇼핑 센터 근처의 주거용 건물이나 비즈니스 센터에 건물을 찾으면 면적을 늘려 임대료를 줄일 수 있습니다.

사업이 처음부터 수익성을 얻으려면 월 임대료가 90-100,000 루블을 초과하는 것은 권장되지 않습니다.

그런데 쇼핑 센터를위한 어린이 카페와 주거 지역의 별도 시설에 대한 사업 계획은 상당히 다를 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 장비 및 인력 외에 주요 비용 항목이 임대되고 두 번째 경우에는 광고가 발생합니다.

1. 어린이 카페 장비를 구매합니다.

어린이 카페용 장비는 세 가지 유형으로 나뉩니다.

  • 식당;
  • 주방;
  • 보조자.

첫 번째에는 포크와 스푼뿐만 아니라 방문객을 위한 테이블, 의자, 바 카운터 등이 포함됩니다. 즉, 객실에 있고 식사와 관련된 모든 것입니다.

주방 장비에는 다음 장치가 포함됩니다.

  1. 주방용 스토브(또는 스토브);
  2. 요리사의 테이블;
  3. 수공구;
  4. 소형 주방 ​​장비(믹서, 고기 분쇄기, 커피 메이커, 밀크셰이크 기계 등)
  5. 냉동 및 냉동 장비;
  6. 그릇;
  7. 식기세척기;
  8. 청소 장비.

어린이 카페용 엔터테인먼트 장비를 포함하여 처음 두 범주에 포함되지 않은 모든 것을 보조 장치로 포함합니다.

  1. 환기 시스템 또는 에어컨;
  2. 보안 시스템;
  3. 화재 예방 시스템(주방에 최소한 센서와 소화기 설치)
  4. 엔터테인먼트 장비(어린이용 슬라이드, 게임 모듈, 볼풀 등).

현재 가격으로 작은 어린이 카페의 모든 장비를 2-2,500,000 루블에 구입할 수 있습니다.

저렴하다고는 할 수 없지만, 대규모 네트워크로 비유해서 작업한다면 최소한 두 배 이상의 비용을 지불해야 할 것입니다.

2. 어린이카페 개업을 위한 소모품

어린이 카페 사업 계획을 세울 때 월별 소모품에는 음식, 기성 음료 및 반제품뿐만 아니라 풍선, 문구류 (아이들은 그림 그리기를 좋아하고, 애니메이터들이 그림 대회를 조직하는 등) 등이 있습니다.

어린이카페가 제대로 작동하려면 개업 전부터 물류를 생각하고 도매 공급 업체 중에서 파트너를 찾는 것이 좋습니다. 소규모 회사와 일하고 싶지 않다면 대규모 도매 창고의 업무에 익숙해지는 것이 좋습니다.

소모품 비용은 300~500,000 루블, 따라서 계산을 위해 평균을 사용합니다 - 한 달에 400,000 루블.

3. 어린이카페 직원을 모집합니다

카페, 어린이 카페라도 케이터링 시설이기 때문에 피할 수없는 인력 요구 사항이 있습니다.

전체 직원은 홀 직원과 요리사로 나뉩니다. 첫 번째에는 웨이터와 홀 관리자(때때로 후자가 없어도 가능합니다).

두 번째 그룹에는 요리사, 그의 부주방장(수셰프) 및 2~3명의 간단한 요리사가 포함되며, 각 요리사는 따뜻한 요리, 반찬, 디저트 등 자신만의 전문 분야를 가지고 있습니다.

유럽 ​​모델에 따라 일한다면 더 많은 사람을 고용해야 할 것입니다. 초콜릿과 소스 마스터-소스의 대가이지만 우리 위도에서는 어린이 카페가 돈을 절약하기 위해 서비스에 거의 의존하지 않습니다.

세 번째 그룹도 있습니다 - 행정 직원, 홀이나 주방에는 나타나지 않습니다. 이사, 회계사 및 조달 전문가입니다.

따라서 작은 카페라도 주방직원(요리사) 3~4명, 웨이터 2~3명, 관리자, 이사, 구매관리자, 추가 직원을 포함해야 한다.

그들은 2교대로 일해야 합니다. 우리의 경우에는 그뿐만 아니라 이삿짐/청소부, 어린이를 즐겁게 해주는 애니메이터도 있습니다.

직원은 상당하지만 하루 종일 고용하는 것이 아니라 특정 이벤트를 위해 직원을 고용하면 비용을 절약할 수 있습니다. 모든 직원은 심각한 잔치에만 바쁘고 나머지 시간에는 사람들이 쉬는 것을 이해해야합니다.

또한 일부 책임은 아웃소싱될 수 있습니다. 예를 들어 회계 서비스, 제품 구매는 기업 소유자가 직접 처리할 수 있습니다.

결과적으로 만날 수 있을 것이다. 한 달에 250,000 루블.

4. 어린이카페 마케팅 비용

직원을 충원하고 장비를 구입했다면 이제 어린이 카페 사업 계획에 홍보 섹션을 추가할 차례입니다.

쇼핑 센터에 있는 어린이 레스토랑 또는 "집 근처 카페" 등 선택한 형식에 따라 옥외 광고나 소셜 네트워크에 베팅해야 합니다.

그러나 악센트는 다르지만 악기는 변경되지 않습니다.

  1. 인터넷 홍보: 명함 웹 사이트 출시, 검색 엔진에서 홍보, 문맥 광고 주문, 소셜 네트워크에서 그룹 홍보 등
  2. 옥외광고: 광고판, 배너, 배너, 운송 및 혼잡한 장소에서의 광고, 전단지 인쇄 및 배포.
  3. 언론과 TV: 미디어 광고.
  4. "입소문": 이 분야에서는 시간이 지남에 따라 발전할 핵심 홍보 도구입니다.

예를 들어, 개장일에는 제한된 범위의 엔터테인먼트를 통해 어린이와 부모를 위한 대규모 무료 휴가를 만드십시오(이를 초과하는 모든 것은 구매해야 함). 물론 사전에 광고를 해야 하고 카메라맨과 사진작가를 미리 고용해야 합니다.

유연한 할인 시스템도 그다지 중요하지 않습니다. 예를 들어, 누적 할인(아동기관에 많이 다닐수록 지불하는 금액은 적음)이나 정량 할인(방문객이 많을수록 전체 할인은 높아짐)을 할 수 있습니다.

또한 시장 참여자들에 따르면 "케이크 5개 구매 - 6개는 무료로 받으세요"라는 원칙에 따라 할인을 할 수도 있습니다. 상당한 인상(때때로 도매 비용의 100%에 도달)을 고려하면 "무료" 케이크도 전액 지불됩니다.

어린이 카페 총 비용 : 계산상의 사업 계획

기사 끝에서 어린이 카페에 대한 사업 계획을 루블 단위로 평가하는 것이 합리적입니다. 최종 견적을 표시하십시오.

다음과 같습니다.

초기의
투자,
열기 위해
어린이 카페 		건물 수리 및 설계500,000 문지름.
장비 구매2,300,000 루블
원재료 및 재료 구매150,000 문지름.
광고 예산(웹사이트 제작, 광고 간판 등)200,000 문지름.
사업자 등록, 승인 및 허가50,000 문지름.
기타 비용100,000 문지름.
예비금300,000 문지름.
영구적인
월간 간행물
경비
시설 		임대 건물루블 94,500
값240,000 문지름.
보험 공제72,000 문지름.
제품 및 성분400,000 문지름.
공동 비용30,000 문지름.
회계(아웃소싱)8,000 문지름.
세금(UTII)7,000 문지름.
기타25,000 문지름.

총 비용: RUB 876,500.

이러한 비용을 포함한 어린이 카페 사업 계획의 수입 부분은 다음과 같습니다.

우리가 볼 수 있듯이, 수익률은 약 30%(예에서는 33%이지만 항상 안전하게 플레이하고 더 낮은 수치를 취하는 것이 좋습니다).

투자 회수 – 약 12개월. 인플레이션을 고려하면 투자회수에는 1년 반이 걸릴 수 있지만, 예상되는 경제성장이 시작되면 9개월 안에 이뤄질 수 있다.

그래서, 어린이 카페를 여는 방법, 우리는 이미 알고 있습니다. 우리는 또한 재무 지표, 대략적인 직원 배치, 대상 고객 등을 알고 있습니다.

어린이 카페나 레스토랑을 여는 방법은 무엇입니까?

이 사업의 특징을 알아보세요:

이제 남은 일은 자본을 찾아 사업에 현명하게 투자하는 것뿐입니다.

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별도의 고도로 전문화된 케이터링 시설인 어린이 카페는 모든 연령대의 방문객들에게 큰 관심을 끌고 있습니다. 관련성은 부모가 많은 노력을 들이지 않고도 자녀를 위해 휴가를 보낼 수 있도록 하는 광범위한 서비스 때문입니다. 놀이방에서는 아이들의 감성을 자극하고, 다이닝룸에서는 어린이 메뉴와 유니버셜 메뉴를 모두 제공합니다. 따라서 이 분야에서 활동을 시작하는 것에 대해 생각해 볼 가치가 있습니다. 좋은 이익을 얻을 수 있는 기회가 있습니다. 모든 것이 해결되려면 어린이 카페에 대한 자세한 사업 계획을 작성하고 필요한 투자와 기업이 수입을 창출하는 데 걸리는 시간을 결정해야 합니다.

지표 프로젝트

일반적인 정보를 위해 초기 단계 (개업 전)에서 발생하는 비용과 카페가 중단되기 위해 얼마나 더 많은 시간을 투자해야 하는지 이해하기 위해 계산이 포함된 어린이 카페 사업 계획을 여기에 제시합니다. 심지어. 계산의 예로, 요시카르올라 시 마리엘 공화국에 위치한 놀이방 "펭귄"이 있는 기존 어린이 카페를 예로 들어보겠습니다.

일반적 특성

활동 유형: 어린이를 위한 카페, 어린이를 위한 엔터테인먼트.

주소: Mari El 공화국, Yoshkar-Ola, Chavaina Blvd., 41A. 중앙 출입구가 있는 별도의 2층 건물입니다. 이 시설은 특히 휴일에는 사람들이 많이 붐비는 대로의 도심에 위치하고 있습니다.

건물: 1층 – 식당 90평방미터 m, 진열장이 있는 바 카운터, 뜨거운 음식 제공 지점, 주방, 세탁실, 다용도실; 2층 – 게임룸 50평방미터 m, 부모님을 위한 소파 대기실, 행정실, 흡연실. 건물의 총 면적은 400 평방 미터입니다. 중.

임대용 건물.

영업 시간: 매일 10~20시간.

방문객 수: 최대 100명이 동시에 식당에 입장할 수 있습니다. 이를 위해 5인용 테이블 15개와 3인용 테이블 5개가 마련되어 있습니다. 2세 미만 어린이를 위한 유아용 식탁의자가 홀에 마련되어 있습니다. 손님이 많을 경우 하루 종일 최대 1000명의 방문객을 수용할 수 있습니다.

게임룸은 엔터테인먼트 이벤트와 최대 30명을 수용할 수 있는 축제 테이블을 위해 설계되었습니다. 하나의 이벤트는 일반적으로 약 2시간 동안 지속됩니다. 하루 최대 300명의 어린이를 수용할 수 있습니다.

서비스 목록

식당:

  • 아침 식사.
  • 점심.
  • 저녁 식사.
  • 다과회.
  • 요리, 디저트.
  • 테이크아웃 음식.

게임방:

  • 어린이를 위한 게임.
  • 마티네, 생일, 기타 축하 행사.
  • 주제별 쇼, 애니메이터.
  • 사진 촬영.

카페의 메인 메뉴는 다음과 같은 유럽 요리로 대표됩니다.

  • 다양한 종류의 아이스크림).
  • 달콤한 시럽(모듬).
  • 케이크.
  • 달콤한 패스트리, 고기, 생선, 야채.
  • 생일 케이크.
  • 밀크셰이크(모듬).
  • 주스, 음료.
  • 차 커피.
  • 샐러드, 차가운 전채.
  • 죽.
  • 수프(뜨거운 것과 차가운 것).
  • 고기, 생선, 닭고기(다양한 조리 방법).
  • 반찬.

계절에 따라 일일 메뉴가 구성되어 있으며 사순절 및식이 요법이 가능합니다.

법적 양식

프로젝트를 시작하려면 법적 양식을 등록해야 합니다. 이 경우에는 사업에 자신의 지분을 갖고 있는 개인인 4명의 창립자로 구성된 LLC가 있었습니다. 창립자 중 한 명이 이사로 임명됩니다.

등록하려면 OKVED 코드를 선택하고 표시하십시오.

  • 주요 활동 유형은 코드 56 "식품 및 음료 제공 활동"입니다.
  • 추가: 93.2 "레크리에이션 및 엔터테인먼트 분야의 활동."

과세 양식: 단순화된 세금 시스템(소득 - 비용). LLC 등록 시 표시됩니다.

어린이 카페용 장비

개인 주방에서 모든 음식을 조리하는 카페를 오픈할 예정이다. 주방 공간에는 표에 나열된 다양한 품목이 갖추어져 있어야 합니다.

주방 홀/바용 장비 유형 수량 1개 가격. 총액
식품용 냉장 장치 1 45 000 45 000
냉장고 캐비닛 2 22 000 44 000
고출력 전기스토브 1 70 000 70 000
환기우산 1 15 000 15 000
전자저울 3(막대당 하나) 4 500 13 500
절단 테이블 2 21 000 42 000
마이크로파 2(바용 1개) 7 000 14 000
주전자(전기) 2(바용 1개) 2 100 4 200
오븐 1 75 000 75 000
세탁실 2 11 850 23 700
접시 및 장비용 랙 3 8 500 25 500
아이스크림 냉장고 디스플레이 1 27 640 27 640
디저트와 샐러드를 보관할 수 있는 냉장 진열장 1 34 700 34 700
가전제품(믹서기, 고기 분쇄기, 야채 절단기 등) – – 350 000
접시, 냄비, 프라이팬 – – 150 000
총 934,240 루블

어린이 카페를 갖추기 위한 생산형 장비 외에도 다음을 구입해야 합니다.

이름 수량 문지름의 단가. 총 금액, 문지름.
카드 결제 단말기가 있는 금전 등록기 1 60 000 60 000
라이트박스 1 30 000 30 000
식당용 가구:
식탁 20 8 600 172 000
식탁 의자 60 1500 90 000
어린이용 의자 10 1 200 12 000
푹신한 소파 10 9400 94 000
옷걸이 10 1350 13 500
TV 2 32 000 64 000
게임방:
부드러운 소파 8 9 400 75 200
캐비닛 가구(장난감용 선반)
높은 개방 4 8 000 32 000
낮은 개방 2 3 500 7 000
저가 마감 2 4 700 9 400
어린이용 테이블과 의자(세트) 4 6 000 24 000
장난감 많은 250 000 250 000
총 933,100 루블

우리는 주방, 식당, 게임룸을 갖추는 데 필요한 총 비용을 추론했습니다. 또한 행정시설도 갖추어야 합니다. 비용은 최소 500,000 루블이 될 수 있으며 비용은 가구 회사와의 계약에 따라 다릅니다.

조직적인 측면

어린이 카페를 마련하는 것이 사업주의 유일한 비용 항목은 아닙니다. 시설이 운영을 시작하려면 프로젝트 및 허가에 대해 특정 수수료를 요구하는 당국을 통과해야 합니다. 방이 개조되지 않았거나 선택한 컨셉이 우리가 원하는 것과 일치하지 않는 경우 디자이너 서비스, 수리 작업 및 자재에 자금이 필요합니다.

따라서 오픈 전에 요리에 필요한 원자재 구매, 카페 오픈 행사 준비 및 추가 비용없이 5,157,840 루블의 투자를해야합니다. 이를 위해 1,000,000 루블의 예산을 안전하게 책정할 수 있습니다. 또한 시설이 자급자족 단계에 도달할 때까지 카페의 원활한 운영을 위해 사용되어야 하는 비용(약 1,500,000 루블)에 자신의 투자를 추가해야 합니다. 작업하면서 추가 장비를 구입해야 할 수도 있습니다.

요약하자면, 놀이방이 있는 어린이 카페 프로젝트를 시작하려면 7,660,000 루블을 투자해야 합니다. 그러나 이 데이터는 현재 상황, 파트너 선택, 가격, 할인 및 기타 유리한 제안에 따라 변경될 수 있습니다.

프로젝트 시작 계획

카페는 초여름에 오픈할 예정이다. 이것은 가족이 휴식을 취하고 아이스크림을 먹고 아늑한 곳에 앉을 수있는 가장 활동적인 기간입니다. 어린이날이 개장 이유다. 월별 일정으로 모든 준비 단계를 제시해 보겠습니다.

1월 2월 3월 4월 5월 6월
LLC 등록, 서류 준비 +
디자이너에게 프로젝트 주문하기 +
기술 및 엔지니어링 장비에 대한 디자이너의 작업 + +
마감재 및 건축자재 구매 +
수리 작업 + + +
시스템 설치 + +
장비, 가구, 가전제품, 관련 제품 + +
소방서, SES 및 에너지 판매를 위한 카페 개설 허가 조정 및 수령 + +
어린이 파티 조직을 위한 직원 채용, 기관 검색 + +
메뉴 및 가격표 승인 +
카페에 금전 등록기와 소프트웨어 설치 +
캐비닛 및 덮개를 씌운 가구, 인테리어 품목을 갖춘 건물 장비 +
메뉴와 가격표의 인쇄 버전을 제작하려면 인쇄 회사에 주문하세요. +
마케팅 캠페인 +
필요한 제품 공급 계약 작성, 첫 배송 +
놀이방을 갖춘 어린이 카페 오픈. 어린이날을 맞이하여 무료휴가를 조직합니다. +

예정된 마감일을 맞추기 위해서는 디자인 시작을 미루지 말고 디자이너와 함께 작업해야 합니다. 작업이 진행됨에 따라 다음 단계를 지연시킬 수 있는 예상치 못한 상황이 발생할 수 있습니다. 통제를 위해 별도의 인력을 고용할 필요가 없습니다. 개인적인 책임을지고 모든 것을 스스로 협상하는 것이 좋습니다. 그래야만 추가 비용이 발생하지 않으며 지정된 날짜에 카페가 열립니다.

인력을 채용하고 있습니다

카페가 이제 막 작업을 시작했다는 사실에도 불구하고 직원이 완전히 배치되어야 합니다. 해당 시설은 매일 10시간 동안 운영됩니다. 사람들은 휴식이 필요합니다. 2교대 근무가 필요합니다. 근무 일정은 순환되거나 교대될 수 있습니다. 주방, 식당, 어린이방 직원을 모집합니다.

  • 셰프: 1개 단위, 주 5일 근무, 11~19시간, 일요일과 월요일은 휴무입니다.
  • 요리사: 4조, 교대당 2명, 2/2 근무.
  • 제과점: 2개 단위, 교대당 1개, 2/2.
  • 요리사 및 페이스트리 요리사 보조원: 4개 단위, 교대당 2명, 2/2.
  • 창고 관리자: 1개 단위.
  • 바의 판매원-계산원: 2개 단위. 교대로.
  • 웨이터: 4명, 교대당 2명, 2/2.
  • 관리자: 교대로 2개 단위.
  • 어린이방 교사: 2개 단위, 교대로 근무합니다.
  • 기술 직원: 2개 단위, 교대로 근무.
  • 식기세척기: 2대, 교대 근무.
  • 지원 인력: 4개 단위, 교대로 근무.

또한 휴일을 주최하는 애니메이터를 파트타임으로 또는 에이전시 계약에 따라 직원으로 초대할 수 있습니다. 각 직원은 고용 시 서명한 직무 설명에 따라 직무를 수행합니다.

급여 비용은 표에 나와 있습니다.

직위 단위 수 한 직원의 급여, 문지름. 총 금액, 문지름.
요리사 1 40 000 40 000
요리하다 4 30 000 120 000
제과점 2 30 000 60 000
셰프 및 페이스트리 셰프 보조 4 15 000 60 000
창고관리자 1 18 000 18 000
세일즈맨 계산원 2 15 000 30 000
웨이터 4 15 000 60 000
관리자 2 20 000 40 000
교육자 2 10000 20 000
파트타임 회계사 1 12 000 12 000
청소부 2 12 000 24 000
도우미 작업자 4 8 000 32 000
식기 세척기 2 12 000 24 000
총 30 600 000
세금 공제 180 000
소비 780 000

처음에는 직원들에게 고정된 급여가 지급됩니다. 기업의 수익성이 가시화되면 급여가 수정될 수 있습니다. 방문객의 좋은 피드백을 바탕으로 직원에게 동기를 부여하기 위해 보상 시스템을 도입할 수 있습니다. 하지만 직원 소득의 급격한 증가는 카페 수입에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 점을 명심할 가치가 있습니다.

어린이카페 수익지표

사업 계획에서 프로젝트의 수익성을 평가하기 위해 해당 연도의 월별 수익 계산을 표시합니다.

방문이 가장 많은 기간에 어린이 카페가 문을 열 것이라는 사실을 바탕으로 첫 달에는 추운 기간보다 수익이 더 높을 것입니다. 계산에는 다음 지표가 사용되었습니다.

  1. 평균 청구서는 300 루블입니다.
  2. 여름철(6월~9월) 식당 방문객 수: 평일 - 500명 x 300 = 150,000 루블; 주말 및 공휴일 – 800 x 300 = 240,000 루블.
  3. 1월부터 5월까지 방문객 수: 평일 – 300 x 300 = 90,000 루블; 주말 및 공휴일 – 400 x 300 = 120,000 루블.

게임룸은 평균 청구서가 5,000루블인 어린이를 위해 하루에 5번의 이벤트가 열릴 경우 월 약 700,000루블의 수익을 창출합니다. 순이익이 나타나고 수익성이 가시화되는 기간을 결정하려면 월별 순이익을 계산해야합니다.

계산의 기초로 월간 이익 3,500,000루블을 가정해 보겠습니다. 급여, 세금, 임대료(400평방미터 x 700루블 = 280,000), 식품, 공과금, 광고 캠페인 비용을 빼겠습니다. 총 비용은 2,500,000 루블이 될 수 있습니다. 나머지는 900,000 루블입니다. 이 중 예상치 못한 상황(예: 300,000 루블)을 위해 자금의 일부를 따로 마련해 두는 것이 좋습니다. 카페 개설을 위한 투자 금액은 7,660,000 루블에 달했습니다. 12~13개월 안에 카페는 손익분기점에 도달할 것입니다. 프로젝트에 투자된 자금이 지출됩니다.

다음 여름 시즌에는 150만~200만 루블의 순이익이 발생할 것입니다. 설립이 인정을 받게 되므로 수익이 증가할 것입니다. 카페가 도시의 중앙대로에 위치해 있기 때문에 교통량이 많은 것도 중요한 역할을 합니다.

경쟁과 광고의 필요성

프로젝트 소유자를 위해 어떤 마케팅 전략을 선택해야 하는지 이해하려면 가능한 경쟁사를 연구하고 이들로부터 위협이 있는지 이해해야 합니다. 같은 지역에는 카페, 커피숍, 바가 있습니다. 그러나 그들은 성인 방문객이나 청소년을 대상으로 합니다. 성인뿐만 아니라 어린이에게도 흥미롭고 유용한 가족 여가 활동을 위해 유사한 시설이 없습니다. 따라서 치열한 경쟁은 예상되지 않습니다.

  1. 명함과 소책자를 아동 기관에 배치할 수 있습니다.
  2. 미디어 광고(신문, 소매점 선반에 게시된 광고 카탈로그).
  3. 소셜 네트워크에 웹사이트와 페이지를 만듭니다.
  4. 어린이 파티를 조직하는 회사와의 유익한 협력. 그들은 생일이나 다른 행사를 위해 카페를 스스로 추천할 것입니다.
  5. 보너스 시스템(고정 또는 누적 할인)을 사용하여 일반 고객을 유치합니다.

방문자 유치 및 수익 증대 방법을 조직하는 것 외에도 기업 활동에 대한 지속적인 모니터링, 휴가에 대한 새로운 아이디어 검색, 요리법 검색, 메뉴 조정 및 위기 방지 조치 수행을 잊지 마십시오. 예를 들어, 흐름이 가장 적은 오전 시간에 수표 금액을 줄이면 더 많은 사람들을 끌어들이고 수익성이 높아질 것입니다.

직원의 업무 방식도 모니터링해야 합니다. 카페의 특징은 어린이와 부모에게 서비스를 제공하는 것이며, 주요 초점은 어린이입니다. 그가 좋아한다면 그의 부모님은 이곳에서만 휴식을 취하는 것을 거부할 수 없을 것입니다. 직원은 방문객을 불쾌하게 하지 않도록 정중하고 친절해야 합니다. 또한 시설의 내부 및 특성에 맞는 유니폼의 원래 디자인을 고려해 볼 가치가 있습니다.

방문객의 만족도가 높을수록 긍정적인 추천과 새로운 얼굴이 많아집니다. 입소문이 최고의 광고입니다.

일련의 연구를 수행하고 투자 금액과 가능한 이익을 평가한 후 다음과 같이 요약할 수 있습니다. 요시카르올라 중심에 놀이방이 있는 어린이 카페를 여는 것은 훌륭한 투자였으며 수년 동안 지속적인 이익을 제공했습니다. 귀하의 지역에서도 유사한 성공이 귀하를 기다리고 있을 가능성이 높습니다.


절대다수 부모는 자녀의 즐거움을 위해 거의 모든 일을 할 준비가 되어 있습니다.. 물론, 아이가 심심할 때 집에 있기로 동의하는 엄마가 어디 있겠습니까? 훨씬 더 나은 선택은 자녀를 공원이나 카페에 데려가서 동료들과 재미있는 게임을 하는 것입니다.

사실, 날씨가 항상 밖에서 시간을 보내는 것을 허용하는 것은 아닙니다. 불행히도 모든 도시에 어린이 카페가 있는 것은 아닙니다. 그리고 결론적으로 그러한 시설을 여는 것은 매우 수익성이 높을 것입니다.

어디서 시작하나요

물론, 적절한 장소를 선택하면 됩니다. 가장 좋은 선택은 아동 기관이 집중된 지역이 될 것입니다. 이는 병원과 진료소, 유치원과 학교를 의미합니다.

그런 장소를 방문한 후에 아이는 아마도 먹고 싶어 할 것입니다. 그리고 아이들을 위해 설계된 시설이 도움이 될 것입니다.

공원이나 어린이용품점 근처에 위치한 건물도 완벽합니다.

개인 기업가 또는 LLC

어린이카페 설치에 적합한 지역을 선정한 후 사업자등록을 하여야 합니다.

이 과정에는 많은 시간과 노력이 필요할 수 있습니다. 첫째, 카페는 음식점이고, 둘째, 어린이를 대상으로 한 시설입니다.

소방서와 SES의 검사와 허가가 필요합니다. 당연히, 거래 활동을 등록하고 개별 기업가의 지위를 획득해야 합니다.. 하지만 이것이 질문의 기술적 부분이라고 가정해 보겠습니다.

어린이 카페는 어떤 모습이어야 할까요?

어린이 카페 자체는 위치뿐만 아니라 생각해야합니다. 방의 디자인과 전체적인 분위기는 그 목적에 부합해야 합니다.


즉, 벽을 밝은 페인트로 칠하더라도 표준 테이블과 의자는 작동하지 않습니다. 상당한 수익이 기대되는 어린이 카페는 특별할 것입니다.

아이들은 다시 방문하려고 노력해야합니다. 이를 위해서는 돈과 상상력을 아끼지 마십시오. 마법의 땅은 아무리 작아도 누구나 만들 수 있습니다.

첫 번째와 두 번째 모두에게 편안할 어린이와 부모를 위한 좌석을 관리하는 것은 확실히 가치가 있습니다. 즐겁게 놀 수 있는 놀이 코너에는 교육용 장난감이 많이 갖춰져 있어야 합니다.

장소는 여러 명의 어린이가 동시에 들어갈 수 있도록 안전하고 밝으며 매우 넓어야 합니다. 교사가 포함된 어린이용 제품에 부모들은 확실히 감사할 것입니다. 자녀를 감독하에 맡길 수 있습니다. 성인 모두 휴식을 취하고 어린이는 유용하게 시간을 보냅니다.

어린이카페 메뉴

메뉴도 평범하면 안 된다. 일반 요리와 어린이 요리를 결합해야 합니다. 특이한 이름을 생각해 낼 수 있습니다.

예를 들어, 아이들은 "우유를 넣은 기장 죽"보다 "소 마슈카 죽"을 주문하는 데 훨씬 더 관심을 가질 것입니다.

당연히 과자와 음료가 있어야합니다. 모든 요리를 독특하고 다채로운 방식으로 장식하는 것이 좋습니다.. 관심과 시도에 대한 욕구를 불러일으킬 것입니다.

직원

직원에게 돌아가면 동화 속 캐릭터 복장을 한 애니메이터를 고용하는 것을 생각해 보세요. 이것은 어린이들에게 매우 사랑받는 축제 분위기를 조성합니다. 특정 만화나 동화 속 캐릭터를 주제로 한 테마 데이를 만들 수 있습니다.

이렇게 하면 출석률을 높일 수 있습니다. 일부 어린이는 Luntik을 좋아하고 다른 어린이는 Kolobok을 좋아하기 때문입니다. 당연히 부모는 자녀의 선호도를 알고 있으므로 자녀의 시설 방문을 거부할 수 없습니다.

일반적으로 어린이 카페는 무기한 개발이 가능합니다. 가장 중요한 것은 아이들의 희망을 고려하고 경쟁자를 살펴 보는 것입니다. 모든 측면에서 우수한 카페는 분명히 성공할 것입니다.


처음부터 자신의 어린이 카페를 열고 계산을 통해 사업 계획을 작성하는 방법을 자세히 설명합니다. 결국 위기 상황에서도 그러한 아이디어는 매우 성공적이고 수익성이 높을 것입니다. 부모는 자녀의 휴일을 다양화하고 어린 시절을 밝고 즐거운 인상으로 채우려고 노력합니다. 오늘날 그러한 시설이 작은 마을에서도 자주 열리는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

좋은 위치, 잘 선택된 직원과 메뉴, 흥미로운 디자인과 사려 깊은 엔터테인먼트를 통해 성공적이고 수익성 있는 프로젝트에 대해 이야기할 수 있습니다. 어디서 시작해야 할지, 무엇을 열어야 할지 모른다면 언제든지 프랜차이즈 수수료를 사용하고 작업 계획에 대한 명확한 지침을 따를 수 있습니다.

비즈니스 관련성

어린이 카페에는 케이터링과 엔터테인먼트라는 두 가지 활동 영역이 동시에 포함됩니다. 그것은 더 작은 규모만을 의미합니다. 선택한 컨셉에 따라 해당 지역에서의 레크리에이션 방법, 제공되는 서비스, 메뉴, 인테리어 등이 다를 수 있습니다. 이 모든 것은 계산을 통해보다 정확하고 상세한 사업 계획을 작성하기 위해 미리 고려됩니다. .

그러한 프로젝트의 이점은 분명합니다. 모든 부모는 자녀를 위해 잊을 수 없는 다채롭고 재미있는 휴가를 만들고 싶어합니다. 이러한 카페는 주말, 생일 및 기타 축하 행사에 가족이 방문하고, 특정 연령의 전체 그룹을 위해 별도의 어린이 행사를 조직하고, 유치원 종료 또는 학교 입학 축하 등을 축하합니다.

그러나 그러한 사업을 조직하려면 그 세부 사항을 이해해야 합니다.

  1. 주요 고객은 다양한 연령대의 어린이들이기 때문에 직원 자신, 그리고 바람직하게는 소유자는 어린이를 사랑하고 그들의 필요와 관심을 이해하고 그들과 공통 언어를 찾을 수 있어야 합니다.
  2. 모든 식사는 최고 품질의 재료로 준비되어야 하며 아이들이 즐길 수 있는 건강상의 이점과 맛이 결합되어야 합니다. 이를 위해 요리사는 추가 과정을 수강해야 할 수도 있습니다.
  3. 식사 공간 외에 놀이 공간도 마련되어 있습니다.
  4. 다양한 축하 행사, 공휴일, 행사, 마스터 클래스 등을 개최할 가능성에 대해 미리 생각할 필요가 있습니다.
  5. 모든 가구, 인테리어, 가구는 6개월부터 청소년까지의 어린이를 대상으로 해야 합니다.
  6. 시설에서 담배나 알코올 음료를 제공하지 않도록 하는 것이 중요합니다. 또한 어른들이 가지고 다니지 않도록. 이로 인해 소득이 크게 감소하더라도 여전히 주의를 기울여야 할 주요 요소 중 하나입니다.
  7. 건물을 정리할 때는 성인을 위한 간단한 케이터링 시설을 열 때보다 훨씬 더 많은 규제 서비스의 모든 규범과 요구 사항을 준수하십시오.
  8. 초기 비용의 상당 부분은 가장 매력적인 인테리어를 만드는 데 사용됩니다. 그러나 잠재 고객이 귀하를 선택할지 아니면 다른 곳으로 갈지 여부를 결정하는 것은 바로 이 구성 요소입니다.
  9. 메뉴는 특별하게 준비되어 있습니다. 요리 이름은 아이가 먹고 싶어할 정도로 바꿔야 한다. 음식이나 음료의 흥미로운 표현에 대해 생각하여 외모도 식욕을 자극하는 것도 유용할 것입니다.

서류 수집

어린이 카페를 열기 전에 다양한 정부 기관에 등록해야 합니다. 먼저, 세무서에 신청서를 제출하고 개인 기업가 또는 LLC로 등록하십시오. 업소의 면적이 50제곱미터 이하인 경우 m. 직원의 직원 수가 최소인 경우 첫 번째 옵션이 적합합니다.

그러나 다양한 게임룸과 홀을 갖춘 카페를 조직하고 다양한 전문가를 고용하고 시간이 지남에 따라 비즈니스를 확장하려면 즉시 법인 설립에 집중하는 것이 좋습니다. 동시에 회계 문서는 더 복잡해지고 등록 절차는 더 오래 걸리지만 결과적으로 계획을 더 자유롭게 구현할 수 있습니다.

귀하의 경우에 어떤 세금 시스템이 도움이 될지 계산해 보세요. 시설 규모가 작고 개인 사업자가 등록된 경우에는 특허를 구입하는 것만으로도 충분할 수 있습니다. 그렇지 않으면 표준 UTII 체계를 유지하는 것이 좋습니다. 또한 OKVED 코드를 올바르게 표시해야 합니다.

  • 56 – 음식과 음료 제공을 담당합니다.
  • 2 – 오락 활동을 허용합니다.

또한 시설을 개설할 때 규제 당국(SES, GPI 및 Rospotrebnadzor)을 방문해야 하며, 규제 당국은 해당 시설이 다양한 표준 및 요구 사항을 준수하는지 철저히 확인한 후 허가를 제공합니다. 카페에서는 혼자 일하는 것이 불가능하기 때문에 직원을 고용해야 합니다. 이 경우 사회 보험 기금, 연금 기금 및 의무 의료 보험 기금에 등록하는 것이 필수입니다.

이와 별도로 위생 역학 서비스와 Rospotrebnadzor가 어린이들에게 고품질의 안전한 제품만 먹일 수 있도록 주의 깊게 보장하므로 어린이 메뉴와 기성품을 확인해야 합니다.

케이터링 시설을 개업할 때와 마찬가지로 다양한 문서는 여러 당국의 승인을 받아야 합니다. 다음 패키지를 빌드합니다.

  1. 건물 또는 부지 프로젝트, 규제 서비스의 계약 및 허가.
  2. 소유자와 장기간 임대 계약을 작성하거나 소유권을 보여주십시오.
  3. 재개발 등이 수행되었음을 나타내는 기술 여권이 필요합니다.
  4. 설치된 통신(환기 시스템, 전기, 물 공급, 하수, 난방)에 관한 유사한 문서.
  5. 건물의 외관을 장식할 수 있는 권한이 있는 경우.

이 모든 과정에는 많은 노력과 시간이 소요됩니다. 개업을 계획하기 전에 준비 기간을 고려하십시오. 조직 활동을 촉진하기 위해 전체 문서 패키지를 수집하고 당국을 거쳐 필요한 허가를 얻을 변호사를 고용할 수 있습니다.

방 선택

건물을 선택할 때 책임감 있는 접근 방식을 취하는 것이 매우 중요합니다. 때때로 기업가들은 카페를 설립할 영역을 검색한 다음 카페의 특징에 맞게 계획을 조정하거나, 아이디어에서 시작하여 아이디어를 구현할 수 있는 장소를 찾는 등 어디서부터 시작해야 할지 모릅니다.

어떤 경우든 시설이 SanPiN 2.3.1079-01에 지정된 요구 사항을 충족하는 것이 중요합니다. 어린이 카페는 다음 기준을 충족해야 한다고 믿어집니다.

  • 총 면적은 약 100 평방 미터입니다. m., 그 영토에 부엌, 식당, 게임 룸, 보관실, 욕실 및 관리실을 편리하게 배치하는 것이 가능합니다.
  • 환기, 하수, 전기, 주방 배기 시스템, 물 공급 등 필요한 모든 통신이 수행되었습니다.
  • 건물은 화재 안전 규정에 따라 준비됩니다.
  • 수리 및 장식에 사용되는 자재는 어린이의 건강에 안전한 것이어야 합니다.

좋은 자연광을 확보하고 공간을 만들기 위해 카페의 창문은 충분히 크고 남쪽이나 동쪽을 향하는 것이 바람직합니다. 다양한 연령대의 어린이들에게 밝고 명랑하며 흥미로운 인테리어를 고려해 보는 것도 가치가 있습니다.

건물 선택에서 중요한 점 중 하나는 도시에서의 위치입니다. 따라서 다음 사항에 주의하는 것이 좋습니다.

  1. 근처에 비슷한 주제를 가진 직접적인 경쟁자가 없도록.
  2. 인근 유치원, 학교, 개발 그룹, 창작 워크숍, 공원 및 가족을 위한 휴양 공간의 가용성에 중점을 둡니다.
  3. 고객이 가능한 모든 수단을 통해 귀하에게 접근하는 것이 편리해야 하므로 근처에 대중교통 정류장이 있고 건물 근처에 개인 차량을 주차할 수 있는 주차 공간이 있는 것이 중요합니다.
  4. 여름철에는 캐노피 아래 개방형 테라스 형태로 추가하는 것이 이상적인 선택입니다.

마을에서 그러한 사업을 조직하려는 경우 잠재 방문객이 많지 않기 때문에 대규모 시설을 열지 마십시오. 그러나 카페가 대도시에 있다면 열심히 일하고 어린이 관객을 위한 진정한 천국을 만들어야 할 것입니다. 이는 경쟁 시설에 비해 유리하고 변덕스러운 고객의 다양한 요구를 충족시킵니다.

열려면 무엇이 필요합니까?

놀이방이 있는 어린이 카페를 조직하려면 많은 양의 장비, 가구 및 기타 장비가 필요합니다.

  • 주방에 필요한 것 - 접시, 가전제품, 스토브, 오븐, 냉장고, 작업대, 다양한 용기 및 모양, 고기 분쇄기, 푸드 프로세서, 주전자, 저울, 식기 세척기를 준비하기 위한 특수 장비(접시, 칼, 수저류 등) 등등
  • 객실에는 다양한 연령대의 어린이를 위한 소파, 테이블, 의자가 있어야 하며, 가장 어린 방문객을 위한 특별한 유아용 의자도 있어야 합니다. 그들은 아름다운 접시, 수저, 만화를 볼 수 있는 대형 스크린을 구입합니다.
  • 놀이 공간에는 다양한 미로, 사다리, 장난감, 트램펄린 등이 갖춰져 있습니다. 여기서는 상상력을 자유롭게 발휘하고 모든 어린이가 흥미롭고 신나는 놀이터를 디자인할 수 있습니다. 귀하의 능력과 희망에 따라 더 적합한 엔터테인먼트 세트가 선택됩니다.
  • 행거, 선반, 컴퓨터 장비, 음식 보관용 선반 등 관리 및 기타 편의 시설을 잊지 마십시오.

축제 행사를 조직할 때는 반드시 음악과 조명 장비를 준비해야 합니다. "비누"와 "연기" 쇼는 특히 수요가 많기 때문에 그러한 효과를 내기 위해서는 특수 장비를 구입하는 것이 유용할 것입니다.

선택적인 요소이면서도 방문객의 관심을 끄는 데 중요한 역할을 하는 것이 바로 쇼케이스입니다. 그에 맞게 장식하면 점점 더 많은 새로운 고객을 초대하여 주기적으로 풍경을 바꿀 수 있습니다. 따라서 귀하는 귀하의 시설에 광고를 제공합니다.

메뉴를 생각해보세요

어린이에게 제공되는 요리에는 특별한 관심이 필요합니다. 결국 여기에서 몇 가지 사항을 즉시 고려해야합니다.

  1. 모든 제품은 인증을 받아야 하며 품질이 우수하고 신선해야 합니다.
  2. 아이의 몸에 건강하고 유익한 음식을 선택합니다.
  3. 메뉴와 제공되는 음식의 매력은 변덕스럽고 까다로운 방문객에게도 흥미를 유발할 것입니다.
  4. 다양한 상품 구성으로 더 많은 고객을 유치할 수 있습니다.
  5. 각 요리의 가격을 평균 한도 내로 유지하는 것이 좋습니다.

메뉴 자체는 다양한 방식으로 디자인될 수 있습니다. 이를 위해서는 창의성도 필요합니다. 노트를 밝고 다채롭게 만들고, 아직 글을 읽지 못하는 아이도 선택할 수 있도록 각 항목에 준비된 음식의 사진을 추가하세요. 이러한 유형의 일부 시설에서는 카운터에서 주문을 제공하므로 많은 어린이가 더 쉽게 절차를 밟을 수 있습니다.

서비스 및 게임

어린이 카페의 매력은 방문자에게 무엇을 제공하는지에 직접적으로 달려 있습니다. 무엇이든 될 수 있습니다:

  • 보드 게임(모자이크, 퍼즐, 레고, 그림 그리기);
  • 특정 장비(사다리, 슬라이드, 볼 풀, 미로, 트램펄린 등)를 설치해야 하는 활동적인 엔터테인먼트
  • 슬롯 머신;
  • 명소;
  • 인형극;
  • 디스코;
  • 수공예품, 요리 및 다양한 유형의 창의성에 대한 마스터 클래스.

부모에게 생일, 유치원 졸업, 학교 입학, 새해 등 자녀의 휴가를 조직할 수 있는 기회를 제공하십시오. 테마 파티, 교육 및 오락 프로그램, 청소년을 위한 디스코 등을 조직하십시오. 이 모든 것에는 조직 및 재정 비용에 약간의 노력이 필요합니다. 하지만 관심 있는 많은 어린이들의 관심을 끌 것입니다.

누구를 고용할까요?

시설의 규모에 따라 필요한 직원 수가 달라집니다. 그러나 작은 어린이 카페의 경우에도 다음이 필요합니다.

  1. 관리자 - 주문 수락 및 조직 문제를 담당하며 때로는 광고 활동도 담당합니다.
  2. 요리사 및 주방 보조원 - 그러한 사람은 자격을 갖추고 있어야 할 뿐만 아니라 어린이 요리 준비에 대한 기술과 지식도 갖추고 있어야 합니다.
  3. 웨이터 - 방문객에게 주문을 가져옵니다. 특별한 전문 분야는 필요하지 않지만 아이들을 사랑하고 잘 지내야 합니다.
  4. 애니메이터 - 정규직으로 고용되거나 특별 이벤트 및 휴일 주문을 처리할 때 작품수에 대해서만 급여를 받을 수 있습니다.
  5. 교사는 놀이터에서 아이들을 책임지고 안전을 모니터링하며 일반 게임 조직을 돕습니다.
  6. 회계사 - 개인 기업가를 등록할 때는 필요하지 않지만 LLC를 등록한 경우 세금 보고서가 상당히 복잡하고 매달 많은 서류를 제출해야 하기 때문에 그의 서비스가 필요합니다. 이 기능은 외부인이 수행하는 경우가 많아 임금을 크게 절약할 수 있습니다.
  7. 청소부 또는 휴대품 보관소 직원 - 방 전체를 깨끗하게 유지합니다.

직원은 마지막 건강 검진 결과를 기록한 건강 기록을 보유해야 합니다. 1년에 2번씩 받는 것이 좋습니다. 이 점에도 주의하시기 바랍니다. 어린이와 함께 일하려면 각 직원의 과거 범죄 기록을 확인해야 합니다. 이 요구 사항은 모든 보육 기관에 의무적으로 적용됩니다.

때때로 특별 이벤트, 공휴일, 이벤트를 위해 배우, 애니메이터, 광대, 창의적인 직업 대표 등 임시 직원을 고용할 수 있습니다. 이는 어린이 엔터테인먼트를 크게 다양화할 것이며 그러한 전문가의 보수는 작품별 또는 시간별 보상이 될 것입니다.

자신을 소개하는 방법?

새 시설에 가능한 한 많은 방문객을 유치하려면 좋은 광고 캠페인을 통해 생각해야 합니다. 그 규모는 귀하의 금융 투자와 경쟁 수준에 따라 달라집니다. 우리는 그러한 시설의 개장에 대해 대중에게 알리는 가장 적합한 방법을 나열합니다.

  • 매력적이고 매력적인 디스플레이 창을 디자인하세요.
  • 입구 위에 밝은 표지판을 만드세요.
  • 지역 미디어(라디오, 신문, 텔레비전, 아동 또는 여성 잡지)에 광고를 주문하세요.
  • 주제별 웹사이트, 포럼, 소셜 네트워크 및 커뮤니티에 시설에 대한 정보를 게시하세요.
  • 휴가 기관, 학교 및 개발 그룹과 협력을 시작하세요.
  • 공원, 진료소, 교육기관 등에 전단지를 인쇄하고 배포합니다.
  • 카페 사진, 과거 이벤트 동영상, 만족스러운 방문객의 리뷰, 테이블 예약 전화번호 및 주소, 제공되는 서비스 및 가격에 대한 정보를 게시할 웹사이트를 만드세요.
  • 광고판, 버스, 지하철, 게시판에 광고를 활용하세요.

여기에서 완성된 샘플을 다운로드할 수 있습니다.

얼마나 많은 돈이 필요합니까?

어린이 카페를 처음부터 열려면 상당히 많은 금액을 투자해야 합니다.

자본 투자 가격은 문지름입니다.
1 스토브 및 스토브 200 000
2 냉장고 100 000
3 가구 60 000
4 식기 세척기 16 000
5 주방 도구 및 기구 20 000
6 사업자 등록 50 000
7 객실 리노베이션 100 000
총: 546 000

최종 금액은 장비 자체와 방 비용으로 선택한 가구에 따라 크게 달라집니다. 또한 어린이 방의 장난감과 장비는 별도의 비용 항목이므로 각 기업가는 자신의 필수품 목록을 갖게 됩니다.

월별 비용도 고려하세요.

카페가 얼마나 많은 이익을 가져올 것인지 예측하는 것은 매우 어렵습니다. 이는 또한 시설의 가격 정책, 선택한 지역의 경쟁 존재, 방문객 수 및 개최되는 이벤트의 영향을 받습니다. 평균적으로 소규모 도시의 월간 이익은 약 300,000-500,000 루블입니다. 하지만 이 금액은 더 높을 수도 있습니다. 투자 회수 기간은 1~3년입니다.

비디오: 어린이 카페를 여는 방법-레스토랑?

위기에도 불구하고 케이터링 산업에는 관심 있는 고객이 부족하지 않습니다. 그리고 어린이 카페는 이 틈새 시장에서 특별한 위치를 차지합니다. 디자인, 메뉴, 엔터테인먼트 프로그램 등 모든 것이 어린이를 위해 고려되었습니다. 그러나 많은 부모들은 카페 방문 등을 통해 자녀의 삶을 긍정적인 인상으로 가득 채우려고 노력합니다. 수요가 있다는 뜻이다. 남은 것은 전략을 생각하고 사업 계획을 세우고 작은 미식가를 위한 카페를 시작하는 것뿐입니다. 가능한 한 최단 시간 내에 시설 자체 비용을 지불할 수 있도록 어린이 카페를 처음부터 여는 방법은 무엇입니까?

어린이 카페 서비스는 오늘날 인구 사이에서 꽤 인기가 있습니다. 여기에서는 가족과 함께 맛있는 점심을 먹을 수 있을 뿐만 아니라 아기를 위한 파티도 준비할 수 있습니다. 당연히 기업가의 임무는 아이들이 흥미를 느낄 수 있도록 모든 것을 정리하는 것입니다!

사업체로서의 어린이 카페에는 특별한 접근이 필요합니다. 적합한 건물을 찾고, 디자이너를 초대하여 레스토랑 디자인을 작업하고, 요리사뿐만 아니라 애니메이터도 고용해야 합니다. 활동을 조직하기 위해 빌린 자본을 인출한다면 어린이 카페 사업 계획을 세우십시오.

우리의 사업 평가:

투자 시작 – 800,000 루블부터.

시장 포화도는 평균입니다.

창업의 어려움은 7/10입니다.

어린이카페에는 어떤 특별한 점이 있나요?

"성인"레스토랑과 어린이를위한 케이터링 시설 사이에는 차이가없는 것 같습니다. 표준 계획에 따라 진행할 수 있습니다. 이건 틀렸어! 어린이 카페 레스토랑을 열려면 약간 다른 접근 방식이 필요합니다.

젊은 방문객을 위한 시설의 특징은 무엇입니까?

  • 메뉴에는 담배나 주류가 없습니다! 한편으로는 사업 수행이 더 쉬워집니다. 이러한 제품을 거래하기 위해 규제 당국으로부터 허가를 받을 필요가 없습니다. 동전의 또 다른 측면이 있습니다. 여기서는 주류 판매를 통해 수입의 상당 부분을 얻을 수 있기 때문에 "성인"식당의 경우보다 이익이 훨씬 낮습니다. 그러나 와인의 판매뿐만 아니라 소비도 금지되어 있습니다. "스스로 할 수 없습니다" - 이 규칙을 준수하는지 엄격하게 모니터링해야 합니다!
  • 시설을 설계할 때는 특히 주의해야 합니다. 그리고 이것은 상당히 큰 비용입니다. 가장 먼저 눈길을 끄는 것은 어린이카페 인테리어다. 계획을 개발하고 실현하려면 전문 디자이너를 참여시키는 것이 좋습니다. 주요 규칙은 모든 것이 밝아야 한다는 것입니다. 이렇게 하면 일반 고객을 유치할 수 있습니다.
  • 어린이 카페의 요리는 주로 작은 미식가를 대상으로 해야 한다는 것이 분명합니다. 동시에 제시된 모든 음식의 흥미로운 이름을 잊지 마십시오. 이는 어린이의 관심을 끌고 있습니다. 디저트, 아이스크림, 밀크셰이크, 과일 샐러드 - 새로 오픈한 식당의 메인 요리입니다. 건강한 식습관에 더욱 초점을 맞춘 요리법을 만들어보십시오. 자녀의 부모는 확실히 이것을 주목할 것입니다. "성인"요리로 구색을 보충하십시오.
  • 현재 많은 레스토랑에는 어린이를 위한 놀이방이 있어 어른들도 안심하고 식사할 수 있습니다. 그러나 어린이 카페에서는 놀이 공간이 특별한 목적을 갖게 될 것입니다. 애니메이터들의 재미있는 이벤트와 공연이 이곳에서 열립니다.

시설의 모든 특징을 고려하면 먼저 어린이 카페 프로젝트를 작성하는 것이 필요하다는 것이 분명해졌습니다. 그리고 초보 기업가는 프랜차이즈 사업을 시작하는 옵션을 고려할 수 있습니다.

프랜차이즈 사업의 장점을 평가해 보세요.

러시아의 어린이 카페 시장은 빠르게 발전하고 있습니다. 프랜차이즈 판매에 대한 제안이 너무 많다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

프랜차이즈 사업은 초기 기업가에게 많은 이점을 제공합니다. 브랜드는 사업을 시작하는 데 필요한 모든 권장 사항을 제공하고, 건물을 찾고 표준에 따라 배치하는 데 도움을 주며, 전체 협력 기간 동안 포괄적인 지원을 제공합니다. 그리고 가장 중요한 것은 이미 잘 알려진 브랜드로 사업을 시작하므로 모든 비용을 신속하게 회수할 수 있다는 것입니다.

Baby-Bar, Cinderella, Anderson, Kinderland, CooldeSac, Smeshariki, Dino-Cafe 브랜드의 프랜차이즈 판매 제안에 주목할 가치가 있습니다.

프랜차이저의 제안을 선택할 때 협력 조건을 비교하십시오. 조건은 크게 다를 수 있습니다. 가장 유리한 제안을 선택하세요! 어린이 카페 프랜차이즈의 평균 비용은 350,000-3,500,000 루블입니다. 대규모 투자 없이도 수익성 있는 사업을 시작할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 자신의 브랜드로 시설을 여는 데 드는 비용은 대략 이 범위에 있습니다. 이 경우에만 어린이카페의 이름을 정하고 독립적으로 디자인하고, 부지를 찾고, 시설을 홍보해야 합니다. 하지만 매월 브랜드 저작권 보유자에게 수익의 일부를 "지불"하고 싶지 않다면 처음부터 어린이 카페를 구성하는 방법에 대해 생각해 봐야 합니다.

창업 전 시장 분석

단지 “나는 내 사업을 하고 싶다”고 결정하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 새로운 사업에 투자하기 전에 시장을 분석하세요.

특정 도시에 유사한 제안이 몇 개 있는지 알아내는 것이 중요합니다. 그리고 이를 바탕으로 대규모 어린이 카페나 소규모 시설을 열 것인지 결정을 내리십시오. 경쟁사의 제안(인테리어 장식 방법, 고객에게 제공되는 요리 및 비용, 애니메이터가 제공하는 엔터테인먼트 종류)을 반드시 연구하십시오. 앞으로는 자신만의 "트릭"을 생각해 내야 할 것입니다. ” 어린이 식당으로 방문객을 끌어들일 것입니다. 경쟁력 있는 기업의 강점과 약점을 파악하여 귀사의 수익성을 높이십시오.

우리는 사업을 시작하기 위해 문서 패키지를 수집합니다.

최적의 사업 형태는 유한책임회사(LLC)입니다. 휴일, 교육 프로그램 및 마스터 클래스 개최 등 다양한 서비스를 제공하지 않는 소규모 어린이 카페는 예외일 수 있습니다. 이 경우에는 개인사업자로 사업을 등록할 수 있습니다.

세무서에 사업체를 등록하는 데는 약 30~60일이 소요됩니다. 법학 분야에 대한 지식이 없다면 전문가의 도움을 받는 것이 좋습니다.

그러나 세무서에 사업체를 등록하는 것이 가장 어려운 단계는 아닙니다. 감독 당국은 어린이 카페에 대해 매우 높은 요구 사항을 적용합니다. 모든 표준을 고려할 가치가 있습니다! 방을 찾으면 엔지니어링, 건축 및 기술 프로젝트를 만들기 위해 전문가에게 문의해야 합니다. 모든 문서는 반드시 SES 및 화재 검사관의 확인을 받아야 합니다. 모든 디저트와 따뜻한 요리도 SES에서 점검합니다. 일반적으로 서류를 수집하고 인증하는데 최소 3개월 정도 소요됩니다.

어린이 카페를 뭐라고 부를지 알아보세요. 아무도 당신을 "복사"하지 않도록 브랜드를 등록하세요. 이름은 간결해야 하며 어린이도 이해할 수 있어야 합니다. 앞으로 사업이 성공하면 본인 스스로도 프랜차이즈를 판매할 수 있게 될 것입니다.

어린이카페 위치

케이터링 시설을 찾는 위치는 매우 중요합니다.

요구 사항은 다음과 같습니다.

  • 근처에 같은 초점의 카페가 있으면 안됩니다. 그러나 유치원, 학교, 놀이터, 개발 센터 및 스포츠 단지가 있는 "이웃"은 잠재적인 대상 고객인 불필요한 것이 아닙니다.
  • 어린이 오락 카페는 시내에서 쉽게 접근할 수 있는 지역에 위치하는 것이 중요하다. 버스 정류장 근처에 있는 건물을 찾으세요. 앞으로는 주차장 정리가 필요할 것이다.
  • 가능하다면 야외 테라스는 여름에 어린이 파티를 조직하기에 좋은 장소가 될 것입니다.

넓은 방을 찾아보세요. 작성된 프로젝트에 따라 여기에는 카페 자체, 게임 룸, 주방, 현관, 서비스 및 위생실 등 여러 방이 있습니다. 최소 100m2의 면적에서 어린이 카페 작업을 조직하는 것이 가능하며 소규모 시설이 될 것입니다. 대규모 센터를 열려면 더 넓은 건물이 필요합니다. 전기 배선, 하수, 난방, 물 공급 등 모든 것이 준비되어 있어야 합니다!

어린이 카페의 디자인은 매우 다를 수 있습니다. 여기서는 선택한 컨셉에 중점을 둡니다. 아이들은 모든 것이 인기 애니메이션 영화 스타일로 디자인된 건물의 "동화" 장식을 확실히 감상할 것입니다. 아이들은 예외 없이 만화 캐릭터를 좋아해요!

카페를 장식하려면 상당한 투자가 필요합니다. 가장 좋은 가격을 제공하는 건설 회사를 찾으십시오.

어린이 카페를 갖추는 방법은 무엇입니까?

어린이 카페용 가구를 구입하든 주방 장비를 구입하든 상관없이 주요 규칙은 작동 중 완전한 안전과 표준 준수입니다. 필요한 모든 것을 구매할 때는 신뢰할 수 있는 공급업체와만 협력하십시오!

어린이 카페를 위해 구입할 장비는 무엇입니까?

  • 식사 공간에는 의자(어린 아이와 나이 많은 어린이 모두를 위한)와 테이블이 필요합니다. 모든 인테리어 아이템은 어린 방문객에게도 편안해야 합니다! 기본 요구 사항은 날카로운 모서리가 없고 밝은 색상입니다. 여기서 가장 좋은 옵션은 맞춤형 가구입니다. 그러나 이를 위해서는 추가 투자가 필요합니다.
  • 놀이방에는 미끄럼틀, 대형 극장 또는 미니 미로가 마련되어 있습니다. 여기에서는 상상력을 제한할 필요가 없습니다. 아이들이 동화 속에 있는 것처럼 느끼면 시설의 성공이 보장됩니다.
  • 주방에서는 냄비, 프라이팬, 주전자, 믹서, 믹서기, 고기 분쇄기 등 요리를 준비하기 위한 표준 장비가 필요합니다. 기타 장비를 선택할 때 카페에 어린이 메뉴가 무엇인지 안내하십시오.
  • 어린 방문객에게 휴일에 아름답고 흥미로운 쇼를 제공하려면 노래방 시스템, 조명 공, 마이크, 앰프, 스피커, TV 화면과 같은 조명 및 음악 장비 없이는 할 수 없습니다. 추가 자금이 있다면 "연기" 및 "비누" 쇼를 위한 장비를 구입하세요. 생일이나 새해는 매우 재미있을 것입니다.

기업가는 자신의 활동을 조직하기 위해 다른 "소모품"을 구입해야 합니다. 그리고 카펫, 접시, 수저류, 식탁보, 실내 장식용 꽃, 놀이방용 장난감 등 상당한 비용이 예상됩니다.

실습에서 알 수 있듯이 소수의 방문객을 위해 설계된 어린이 카페 디자인과 장비 구입 비용은 기업가에게 최소 500,000 루블입니다. 많은 서비스를 제공하는 대형 레스토랑을 열 계획이라면 1,500,000 루블부터 훨씬 더 높은 비용에 대비하십시오.

키즈카페 직원

작은 어린이용 아이스크림 가게라도 자격을 갖춘 직원을 고용해야 합니다. 아이들은 까다로운 "고객"이기 때문에 책임감있게 문제에 접근하십시오.

어떤 직원이 필요합니까?

  • 관리자는 고객의 전화를 받고, 손님의 생일에 테이블을 예약하고, 소모품 구매에 참여합니다. 관리자는 소셜 네트워크와 회사 웹사이트의 그룹을 관리할 수도 있습니다.
  • 주방에는 요리사가 있어야 합니다. 건강 진단서가 필요합니다! 요리사가 어린이 요리 준비의 기본 사항을 알고 있으면 좋습니다. 요리사마다 고유 한 특성이 있습니다.
  • 웨이터가 주문한 요리를 고객에게 가져다 줄 것입니다. 시설의 테마에 따라 특별한 유니폼을 입는 것을 고려해 보세요. 아이들이 기뻐할 것입니다.
  • 애니메이터 없이는 할 수 없습니다. 그리고 휴일을 계획하지 않더라도 놀이 공간에는 최소한 한 명의 교사가 필요합니다.
  • 귀하의 비즈니스를 가능한 한 빨리 홍보하려면 유능한 광고주를 고용하는 것을 고려해 보십시오.

모든 직원이 교육을 받으면 좋을 것입니다. 애니메이터가있는 어린이 카페는 특정 의사 소통 기술이 필요한 특별한 틈새 시장입니다. 어린이를 위한 시설을 방문할 때마다 진정한 휴가가 되어야 합니다. 직원 외에 누가 제공할까요?

어린이 카페 개발

어린이 카페의 성공적인 발전은 시설의 광고에 직접적으로 달려 있습니다. 사업계획 수립 단계에서도 프로모션 계획을 생각해 보세요! 소셜 네트워크 그룹, 자체 기업 웹사이트, 전단지 배포, 주제별 잡지 기사, 거리의 배너 및 광고판 등 모든 광고 도구를 사용하세요. 가능한 모든 방법으로 대상 고객에게 제공되는 서비스에 대한 정보를 전달하는 것이 중요합니다! 영업 관리자를 고용하고 수많은 잠재 고객(이 경우 부모)이 포함된 전화 데이터베이스를 구입하는 것도 유용할 수 있습니다. 전화 통화는 종종 훌륭한 결과를 낳습니다. 소셜 네트워크에서 흥미로운 마스터 클래스, 프로모션 및 경품 행사를 조직하고 일반 방문객에게 할인을 제공합니다. 회사 이미지를 개선하고 소비자 충성도를 높이는 데 유용합니다.

기업가는 어떤 종류의 소득을 기대할 수 있습니까?

정확한 수입 수치를 표시하는 것은 매우 어렵습니다. 모든 것은 시설의 출석과 사업에 투자된 자금에 따라 달라집니다.

모든 비용 (사업 등록 및 모든 허가 취득, 건물 수리 및 장식, 장비 및 소모품 구매, 광고 투자)을 합산하면 금액은 최소 800,000 루블이됩니다. 그리고 이것은 작은 카페의 경우에만 해당됩니다!

가변 비용의 경우 매월 식품(초콜릿, 고기, 생선, 우유 - 모두 특정 메뉴에 따라 다름)을 구매하고 임대료와 공과금을 지불하고 급여를 직원에게 이전해야 합니다. 이러한 비용을 통제하면 과도한 지출을 바로잡을 수 있습니다.

이미 인기있는 어린이 카페를 예로 들면 순이익은 약 200,000-300,000 루블로 꽤 괜찮습니다. 그러나 처음에는 그렇게 높은 소득을 기 대해서는 안됩니다. 레스토랑이 잠재 고객에게 알려지지 않은 한 돈이 훨씬 줄어들 것입니다. 평균적으로 이러한 유형의 시설은 최대 2년 내에 비용을 지불합니다. 기업가가 훨씬 더 일찍, 즉 6개월 이내에 파산하는 경우가 많습니다. 그러나 이는 프랜차이즈 레스토랑에 더 많이 적용됩니다. 여기서는 브랜드 소유자의 전폭적인 지원이 있어 비즈니스 수행 작업이 크게 단순화됩니다.