მომგებიანი ბიზნესი: მინი საცხობი

იმისათვის, რომ მინი საცხობი გახდეს მომგებიანი ბიზნესი, აუცილებელია მკაცრი გათვლები, რისკებისა და პერსპექტივების გათვალისწინებით, ბაზრის ანალიზი და გაყიდვების დადგენა. მაღალი კონკურენცია ამ სფეროში სერიოზულ დაბრკოლებად იქცა გზის გავლის მსურველთათვის.

დიდი საცხობი ქარხნები და თონეები სუპერმარკეტებში უსაფრთხოდ უზრუნველყოფენ თავიანთი გაყიდვების ბაზრებს. თუმცა, რჩება რამდენიმე უცვლელი ვარიანტი, რაც კარგი შანსი იქნება საკუთარი მცირე მომგებიანი ბიზნესის გახსნისთვის.

თქვენი საკუთარი მინი საცხობი: რისკები

უბრალოდ აუცილებელია ყველა შესაძლო რისკის შეფასება, რათა დაიცვათ თავი:

პურის, როგორც სოციალური მნიშვნელობის საქონლის კატეგორიის ფასებს სახელმწიფო აკონტროლებს. იმისათვის, რომ ბიზნესი იყოს მომგებიანი, ეს ფუნქცია უნდა იყოს გათვალისწინებული.
მოხმარებული პურის 90%-ზე მეტს მსხვილი საწარმოები აცხობენ. პირველ რიგში, წარმოების მაღალი მოცულობები შესაძლებელს ხდის მნიშვნელოვნად შეამციროს ნებისმიერი პროდუქტის ერთეულის ღირებულება. მეორეც, თითქმის მთელი ბაზარი დაკავებულია მსხვილი წარმოების ლიდერებით.
სწრაფი განხორციელების საჭიროება. როგორც გესმით, პური ახალი უნდა იყოს. ჩვენ უნდა ვეცადოთ, რომ ყველა პროდუქტი გაიყიდოს 24 საათის განმავლობაში. ამ რთული პრობლემის გადაჭრა შესაძლებელია მცირე მაღაზიებთან ხელშეკრულებების გაფორმებით.
მაღალი მოთხოვნები მარეგულირებელი ორგანიზაციებისგან: ხანძარსაწინააღმდეგო უსაფრთხოება, სანიტარული პირობები და ა.შ.
საწყის ეტაპზე ეს არ იქნება იაფი: შენობა, აღჭურვილობა, ნებართვების მიღება, დოკუმენტაცია. ასეთი საწარმოს ანაზღაურებადი პერიოდი სამ წლამდეა.
პროდუქციის მიწოდებას სჭირდება სპეციალური ტრანსპორტი, რომელიც აღჭურვილია თაროებითა და უჯრით. ეს ასევე არის დამატებითი ხარჯების პუნქტი.

ამ სირთულეებიდან გამომდინარე, თქვენ სერიოზულად უნდა აწონ-დაწონოთ თქვენი გადაწყვეტილება მინი-საცხობში ინვესტირებამდე.

შეიძლება თუ არა მინი საცხობი გახდეს მომგებიანი ბიზნესი?

აქ, რა თქმა უნდა, მის მდებარეობას დიდი მნიშვნელობა აქვს. მანძილი გასაყიდ ადგილებამდე, თანამშრომელთა ხელფასი (სოფელში ტრადიციულად ხელფასები უფრო დაბალია). გარდა ამისა, ღირს ყურადღებით ვიფიქროთ საცხობი პროდუქტების ტიპზე, რომელსაც შეუძლია სერიოზული კონკურენციის დაძლევა. სინამდვილეში, საწარმოს წარმატებული განვითარებისთვის დაგჭირდებათ:

გაყიდეთ პროდუქტები დიდი ქარხნებიდან მოშორებულ დასახლებებში (პატარა სოფლები და ქალაქები)
დადეთ ხელშეკრულებები სუპერმარკეტებიდან შორს მდებარე პატარა მაღაზიებთან
სპეციალური პროდუქტების გამოცხობა: ახასიათებს გაზრდილი ხარისხი, უჩვეულო გემო, ფორმა და ა.შ.
აკონტროლეთ ფასების დონე. ხარჯების შესამცირებლად, თქვენ უნდა იპოვოთ ნედლეულის მომწოდებლები, რომლებიც დათანხმდებიან თქვენთან მუშაობას ხელსაყრელ საბითუმო ფასებში

მაგრამ თუ გიყვარს ის, რასაც აკეთებ, შეგიძლია კონკურენცია გაუწიო დიდ მწარმოებლებსაც კი. ახალი პურის და სურნელოვანი ფუნთუშების სუნი მყიდველს მიიზიდავს და თუ პროდუქტი მართლაც ხარისხიანი და გემრიელია, მისი გაყიდვა საშუალოზე ოდნავ მაღალ ფასშიც იქნება შესაძლებელი.

მინი საცხობის ძირითადი ხარჯები:

Ელექტროობა
ნედლეული: ფქვილი, კარაქი, კვერცხი, შემავსებლები
ტრანსპორტი
ხელფასი
Გადასახადები

ცომეულის სახეობიდან (რეცეპტის მახასიათებლები) ფასი განისაზღვრება. საქონლის ღირებულება აღჭურვილობის ცვეთის გათვალისწინების გარეშე ჩვეულებრივ 60-80%-ით ნაკლებია გასაყიდ ფასზე. აუცილებელია ფასწარმოქმნა ისე, რომ პროდუქტი იყოს მოთხოვნადი და მისი გაყიდვიდან მიღებული მოგება საკმარისი იყოს მიმდინარე ხარჯების დასაფარად (ნედლეულის შეძენა, ელექტროენერგიის გადახდა, ხელფასები და ა.შ.) და ღირებულების დასაფარად. აღჭურვილობა.