როგორ გავხსნათ კერძო მიკროლუდსახარში

სულ უფრო მეტი ადამიანი ფიქრობს საკუთარი ბიზნესის წამოწყებაზე. ამისათვის უამრავი ვარიანტია, მაგრამ ბიზნესი, როგორიცაა მინი ლუდსახარში, განსაკუთრებით მიმზიდველია. რატომ გახდა ამ ტიპის ბიზნესი ასეთი პოპულარული?

საქმე ფინანსებშია, ამ ბიზნესს დიდი ინვესტიციები არ სჭირდება. მოდით შევხედოთ როგორ გავხსნათ ლუდსახარში, რა უნდა გაკეთდეს მომგებიანობისა და სწრაფი ანაზღაურებისთვის. როგორ სწორად მივუდგეთ დოკუმენტების შეგროვებას და სწორი შენობის არჩევას.

მინი ლუდსახარშები - ბიზნეს მახასიათებლები

ლუდი ბევრი ადამიანის საყვარელი სასმელია და, შესაბამისად, სწორი მიდგომით და ორგანიზებით, ამ ტიპის ბიზნეს საქმიანობას შეუძლია მნიშვნელოვანი შემოსავალი მოუტანოს მის მფლობელს. უმეტეს შემთხვევაში, ასეთი მინი საწარმოები აწარმოებენ ცოცხალ, გაუფილტრავ ლუდს.

არ შეგეშინდეთ, რომ ბაზარზე უამრავი კერძო ლუდსახარშია, რომლებიც ბიზნესად გამოიყენება, ეს ხელს არ შეგიშლით გახსნათ საკუთარი მომგებიანი საწარმო. ამის მრავალი მიზეზი არსებობს:

• მინი ლუდსახარშის გასახსნელად დიდი საწყისი კაპიტალი არ გჭირდებათ;
• ბიზნესის მოგების მარტივი პროგნოზირება;
• ძნელი წარმოსადგენია სიტუაცია, როდესაც ლუდსახარში გაკოტრდება.

გარდა ამისა, თუ გავითვალისწინებთ ცოცხალი ლუდის მომზადების ტექნოლოგიას, თქვენ არ გჭირდებათ ფილტრაციის სისტემის დაყენება და არც გათბობა გჭირდებათ. ამ ტექნოლოგიის უპირატესობა ის არის, რომ სასმელი არ შეიცავს კონსერვანტებს და ლუდში შემავალი საფუარი აქტიური რჩება. მიუხედავად იმისა, რომ ცოცხალი ლუდის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე დღის განმავლობაში, ადვილია გამოთვალოთ რამდენი ლუდის მომზადებაა საჭირო, რომ არ დაიწვას.

ლუდსახარშების სახეები

იმის გასაგებად, თუ რომელი მიკროლუდსახარში იყიდოს მცირე ბიზნესმა, უნდა გესმოდეთ მინი ქარხნების ტიპები, რომელთაგან ორი სახეობაა:

1. სრული ციკლი.
2. მოკლე ციკლით.

გარდა ამისა, არის ლუდსახარშები, რომლებიც დღეში 4000 ლიტრამდე, ანუ 5 ათასი ლიტრიდან აწარმოებენ. და მეტი.

თუ განვიხილავთ ლუდსახარშებს სრული ტექნოლოგიური ციკლით, მაშინ ეს არის ლუდსახარში, რომელიც თქვენგან დიდ ფულს და შრომას მოითხოვს. ასეთი ქარხნის აღჭურვილობა ძვირია და ლუდსახარშისთვის დიდი ფართობი იქნება საჭირო. საშუალოდ 150 000 დოლარის დახარჯვა მოგიწევთ.

რაც შეეხება შემცირებულ წარმოებას, დღეში 2000 ლიტრის გამოსამუშავებლად საჭიროა მხოლოდ 40 მ2 ოთახი. ამ მინი ლუდსახარშს დასჭირდება მინიმალური აღჭურვილობა:

• ქვაბი მდუღარე ვორტისთვის, მაგრამ შეგიძლიათ შეიძინოთ ღუმელი;
• დუღილის ავზი;
• წყლის ფილტრები;
• კასრები.

ამ ყველაფერზე დიდ ფულს არ დახარჯავთ, თუ შიდა წარმოების აღჭურვილობას იყიდით.

რა თანხა გჭირდებათ ბიზნესში ინვესტიციისთვის?

• სარემონტო სამუშაოების ჩატარება შენობაში - 300,000 რუბლი;
• აღჭურვილობა მინი ლუდსახარში - 950,000 რუბლი;
• ინგრედიენტები და ნედლეული - 50,000 რუბლი;
• სამუშაო აღჭურვილობის დაყენებაზე და გაშვებაზე - 60,000 რუბლი;
• წარმოების ორგანიზების ხარჯები - 40,000 რუბლი;
• სარეზერვო ფონდი - 140,000 რუბლი.

როგორ გახსნათ საკუთარი ლუდსახარში ნულიდან

არსებობს გარკვეული სამოქმედო გეგმა, რომლის შემდეგაც შეგიძლიათ გახსნათ საკუთარი ლუდის წარმოება:

1. მოძებნეთ ინვესტორები ან დაფინანსების წყარო.
2. აირჩიეთ ოთახი აღჭურვილობის დასაყენებლად.
3. დაარეგისტრირე შპს.
4. მოამზადეთ და გააფორმეთ შენობის ქირავნობის ხელშეკრულება.
5. განახორციელეთ მოსამზადებელი სამუშაოები შენობაში სახანძრო უსაფრთხოებისა და SES მოთხოვნების შესაბამისად.
6. შეიძინეთ აღჭურვილობა მინი ლუდსახარშისთვის; ბევრი არ დაგჭირდებათ.
7. დაიწყეთ წარმოება.
8. მიიღეთ შესაბამისი ნებართვა ლუდის წარმოებისთვის.
9. შეარჩიეთ პერსონალი.

ყველა მომზადების შემდეგ რჩება მხოლოდ მინი-ლუდსახარშის გახსნა და მოგების მიღება.

Მნიშვნელოვანი!კონკრეტული კომპანიისგან აღჭურვილობის შეძენამდე, დაინტერესდით ტრენინგისა და ინსტალაციის შესახებ დახმარების შესახებ. ასევე სასურველია გაეცნოთ გარანტიებს და ტექნიკურ მხარდაჭერას. ამას ძალიან დიდი მნიშვნელობა აქვს, რადგან ლუდის აღჭურვილობის კარგი სპეციალისტის პოვნა რთულია, განსაკუთრებით პატარა ქალაქში.

როგორ დაარეგისტრიროთ თქვენი წარმოება

გახსენით მინი ლუდსახარში, როგორც ბიზნესიშეიძლება იყოს როგორც იურიდიული, ასევე ფიზიკური პირი, რომელიც რეგისტრირებულია როგორც ინდმეწარმე. ლუდის ხარშვის დასაწყებად, შემადგენელი დოკუმენტები უნდა შეიცავდეს პუნქტს - ლუდის წარმოება, საცალო და საბითუმო რეალიზაცია.

თქვენ არ დაგჭირდებათ წარმოების ლიცენზიის მიღება, მაგრამ არსებობს სპეციალური დოკუმენტები, რომლებიც მოგიწევთ შეაგროვოთ, მაგალითად:

• ჰიგიენის სერთიფიკატი;
• სერთიფიკატები ყველა ნედლეულისთვის, რომელიც გამოყენებული იქნება წარმოებაში;
• წარმოების ნებართვა;
• სერთიფიკატი წარმოებული პროდუქტებისთვის.

ყველა სერთიფიკატის მიღება შესაძლებელია სახელმწიფო სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური ზედამხედველობის ორგანოდან და მათ დასჭირდებათ სერთიფიკატი შენობის სანიტარიულ სტანდარტებთან შესაბამისობის შესახებ. აქ შეიძლება შეგხვდეთ გარკვეული სირთულეები, რადგან SES აწესებს ძალიან მკაცრ მოთხოვნებს ასეთი წარმოებისთვის.

როგორ ავირჩიოთ ოთახი

არ არსებობს სპეციალური შეზღუდვები მცირე ბიზნესისთვის მიკროლუდსახარშების შენობების გამოყენებაზე. თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ ლუდსახარში სარდაფში, ან მაღალსართულიანი შენობების სარდაფში. ხშირად ოთახი გამოყოფილია პაბის ან რესტორნის მახლობლად, ზოგიერთი მოწყობილობის დაყენება პირდაპირ ბარის დარბაზში. მთავარი ის არის, რომ ოთახი საკმარისად ფართოა იმისთვის, რომ თანამშრომლებმა კომფორტულად იმუშაონ.

არსებობს სპეციალური ტექნოლოგიური მოთხოვნები შენობებისთვის, რომლებიც უნდა აკმაყოფილებდეს:

• იატაკიდან ორი მეტრის დაშორებით, კედლები დასრულებულია კერამიკული ფილებით;
• ჭერი დაფარულია წყლის დაფუძნებული საღებავით;
• იატაკი შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი მასალისგან, მაგალითად, რკინაბეტონისგან;
• ოთახი უნდა გაცხელდეს.

აღჭურვილობა

როგორ გავხსნათ საკუთარი ლუდსახარში ნულიდან, რა აღჭურვილობის შეძენა დამოკიდებულია თქვენს ფინანსურ შესაძლებლობებზე. თუ იყიდით შიდა, შეგიძლიათ დაზოგოთ ბევრი. ბაზარზე ბევრი შეთავაზებაა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ აღჭურვილობა ლუდსახარში ნებისმიერი ფასის კატეგორიაში. არიან კომპანიები, რომლებიც არა მხოლოდ ყიდიან თავიანთ აღჭურვილობას, არამედ ახორციელებენ პერსონალის მომზადების მომსახურებას.

რა პერსონალი იქნება საჭირო წარმოებისთვის?

არსებობს მუშაკთა გარკვეული სია, რომელთა დაქირავება გჭირდებათ:

• დირექტორი;
• პროფესიონალი მზარეული;
• ელექტრომექანიკური;
• ბუღალტერი;
• მენეჯერი;
• დამლაგებელი ქალი;
• მძღოლი.

როგორც ხედავთ, თანამშრომლების დიდი რაოდენობა არ არის საჭირო, რადგან გაყიდვებს განახორციელებს კომპანიის მენეჯერი, რომლის პასუხისმგებლობა მოიცავს პროდუქციის კომპეტენტურ პოპულარიზაციას.

როგორ გააუმჯობესოთ თქვენი პროდუქტები

პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის თქვენი პროდუქციის სათანადო პოპულარიზაცია. ამისათვის თქვენ უნდა შექმნათ კომპანიის დასამახსოვრებელი იმიჯი და მუდმივად გააუმჯობესოთ მისი იმიჯი.

არსებობს რამდენიმე დადასტურებული მეთოდი:

• პროდუქტის რეკლამა;
• მყიდველის სტიმულირება ფასდაკლებით, კუპონებით, კონკურსებითა და აქციებით;
• საჯაროობა – ღონისძიებებისა და პრესრელიზების მხარდაჭერა;
• გაყიდვების პერსონალიზაცია.

ბაზარი გაჯერებულია მსგავსი შეთავაზებებით და მოგიწევთ თქვენი ნიშის ძებნა, რაც საკმაოდ რთულია. მაგრამ ამ სიტუაციიდან თავის დაღწევა შეგიძლიათ ლუდსახარში საკუთარი გაყიდვების პუნქტის გახსნით.

ფინანსური დაგეგმვა მიკროლუდსახარშის გახსნისას

ასეთი საწარმოს გახსნამდე, თქვენ უნდა იცოდეთ ყველა სავარაუდო ხარჯი, რომელიც დაეკისრება მიკროლუდსახარშის მფლობელს. ასე რომ, ფინანსური დაგეგმვა შეიძლება გამოითვალოს სავარაუდო სქემის მიხედვით:

1. ერთჯერადი ხარჯები, ბიზნესის გასახსნელად:

• რეგისტრაცია - 10,000 რუბლი;
• შენობის რემონტი 150,000 რუბლის ფარგლებში;
• აღჭურვილობა 1 მლნ;
• სარეკლამო ხარჯები - 100,000 რუბლი;
• გაუთვალისწინებელი ხარჯები - 50,000 რუბლი.

სულ - 1,310,000 რუბლი.

2. ყოველთვიური ხარჯები:

• ხელფასი - 150,000 რუბლი;
• მასალები და ნედლეული - 90,000 რუბლი;
• კომუნალური ბინა - 20,000 რუბლი;
• ქირავდება 60 ათასი რუბლის ფარგლებში;
• რეკლამა - 15000 რუბლი;
• გადასახადები და მოსაკრებლები - 80,000 რუბლი.

ეს იქნება 415,000 რუბლი.

3. ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოთვალოთ ლუდის მოცულობა, რომელიც დაგჭირდებათ თქვენი ხარჯების დასაფარად. ამისათვის გაყავით 415000 რუბლი 60-ზე, რადგან ასე ღირს საშუალოდ 1 ლიტრი ლუდი. შედეგი არის 6,916 ლიტრი. საწარმოს რენტაბელობას დავგეგმავთ 40%-ის ფარგლებში და, ამის საფუძველზე, შეგვიძლია განვსაზღვროთ, რამდენი ლუდის წარმოება გჭირდებათ თვეში - 6916 + 40% = 9682 ლიტრი. თუ ამ რაოდენობას გავყოფთ 23 სამუშაო დღეზე, ცვლაში 420 ლიტრს მივიღებთ.

თუ მოგებას გამოვთვლით, ერთი წლის განმავლობაში მივიღებთ ანაზღაურების პერიოდს.

ფრანშიზის ლუდსახარში

თუ ფული გაქვთ, შეგიძლიათ შეიძინოთ ლუდსახარშის ფრენჩაიზია და დაიწყოთ ლუდის წარმოება, როგორც ბიზნესი პროფესიონალების მეთვალყურეობისა და მათი მხარდაჭერის ქვეშ. ფრენჩაიზერი მუდმივად დაგეხმარებათ, პირველ რიგში, მიიღებთ უკვე დაწინაურებულ ბრენდს მზა ბიზნეს გეგმით, მეორეც, მუდმივი პერსონალის ტრენინგი, კლიენტების მოზიდვაში დახმარება და კომპეტენტური სარეკლამო კამპანიები.

ლუდსახარშის ბიზნესის განვითარების თითოეულ ეტაპზე ფრენჩაიზორი გასცემს რჩევებსა და მხარდაჭერას, ვინაიდან მისთვის მომგებიანია, რომ ფრენჩაიზირებული საწარმო იყოს მომგებიანი და მომგებიანი.

მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ წარმოდგენილი იქნება შემდეგი მოთხოვნები:

• ოთახი მინიმუმ 40 კვადრატული მეტრი;
• ელექტროენერგიისა და წყალმომარაგების სავალდებულო ხელმისაწვდომობა:
• ნედლეულის შეძენა კონკრეტულ ადგილას;
• ქალაქში დიდი მოსახლეობა უნდა იყოს, მაგალითად, მინიმუმ 3000 კაცი.

ფრენჩაიზის შეძენამდე, თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოთ ფრენჩაიზორის შეთავაზებები, დაუკავშირდეთ მათ, ვინც უკვე შეიძინა ფრენჩაიზია და ჰკითხოთ, რამდენად კვალიფიციურ დახმარებას უწევენ ფრენჩაიზორის კომპანიის სპეციალისტები. ასევე ღირს ყურადღების მიქცევა ერთჯერადი შენატანისა და ჰონორარი. თუ ეს კომპონენტები არ არის დიდი, მაშინ შეიძლება ითქვას, რომ ფრენჩაიზერი დარწმუნებულია თავისი პროექტის სწრაფ ანაზღაურებაში.

თუ თქვენ არ გაქვთ იურიდიული ან ფინანსური განათლება, მაშინ თქვენს ადვოკატს უნდა მისცეთ საშუალება წაიკითხოს ხელშეკრულება, რომელსაც ფრანჩაიზერი გთავაზობთ, რომელიც განიხილავს მას პროფესიული თვალსაზრისით და მოგცემთ პრაქტიკულ რჩევებს.

როგორ გამოვთვალოთ მომგებიანობა

მცირე ბიზნესისთვის მინი ლუდსახარშის ფასი ორი ათასი ევროს ფარგლებში მერყეობს, რომელიც მოიცავს ლაბორატორიულ კომპლექტს, ნედლეულს და კონტეინერებს.

მაგრამ ეს ძალიან ცოტაა ლუდის წარმოებისთვის, რადგან სახელმწიფოს აქციზური პოლიტიკა უამრავ პრობლემას უქმნის მეწარმეებს. მარკეტინგული უფლებებისა და სერთიფიკატების მოპოვება გარკვეულ სირთულეებს იწვევს. გარდა ამისა, აქციზის ღირებულება იმდენად მაღალია, რომ წარმოების მომგებიანობა შეიძლება საფრთხის ქვეშ დადგეს. და თუ სახელმწიფო პოლიტიკას არ შეცვლის, მაშინ ლუდსახარშის ბიზნესად გახსნა პატარა ქალაქში არ იქნება სწორი გადაწყვეტილება.
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ საკუთარი ბიზნესის გახსნა, მაგრამ ჯერ არ გადაგიწყვეტიათ რომელ სფეროში უნდა დაიწყოთ, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ ლუდსახარშს და უკვე იცით, რა ღირს ლუდსახარშის გახსნა.

მიუხედავად იმისა, რომ ბაზარზე ბევრი შეთავაზებაა და ძნელია იპოვოთ თქვენი ნიშა, ბევრი ექსპერტი თვლის, რომ ლუდსახარში, როგორც ბიზნესი, ძალიან სწრაფად განვითარდება.