როგორ გავხსნათ საბავშვო კაფე ნულიდან. როგორ გავხსნათ საბავშვო კაფე სათამაშო ოთახით პატარა ქალაქში: დოკუმენტების სია და ზოგადი რეკომენდაციები როგორ შევქმნათ საბავშვო კაფე

საბავშვო კაფეს ბიზნეს გეგმა: ბაზრის მდგომარეობის ანალიზი + ფართის შერჩევა + საჭირო აღჭურვილობა + პერსონალი + საბოლოო შეფასება + ფინანსური ხარჯები.

"ბავშვები სიცოცხლის ყვავილებია." იმისათვის, რომ ამ ყვავილებმა არ დაანგრიონ თქვენი ცხოვრება, მათ უნდა გაამრავლონ დასვენების დრო და ერთ-ერთი გზა შეიძლება იყოს სპეციალური საბავშვო დაწესებულება, სადაც მათ შეუძლიათ უპრობლემოდ გაერთონ.

ამავდროულად, ეს საკმაოდ კარგია კაფეების მფლობელებისთვის.

თუ ზოგადად იცნობთ ამ ფორმატს, მაშინ აზრი აქვს საკუთარი ბიზნესის დაწყებას. მაშ, გავხსნათ საბავშვო კაფე - ბიზნეს გეგმაასეთი ინსტიტუტი იქნება ჩვენი თემა.

ბიზნეს გეგმა საბავშვო კაფესთვის: ბიზნესის მახასიათებლები და მომზადება დასაწყებად

საბავშვო კაფეარის ადგილი, რომელიც აერთიანებს კვების ობიექტისა და გასართობი ცენტრის მახასიათებლებს.

ამავდროულად, პირველ რიგში, ეს არის კაფე, სადაც ხალხი (ჩვენს შემთხვევაში ბავშვები) მოდიან გემრიელად საჭმელად და დასალევად, მეორეზე კი გასართობი პროგრამა მოდის - არა ძირითადი ტიპის საქმიანობის საზიანოდ.

ამრიგად, როგორც ნებისმიერ რესტორანში, საბავშვო დაწესებულების ბიზნეს გეგმისთვის კერძების არჩევანი საბაზისოა. ის უნდა შეიცავდეს არა მხოლოდ ბავშვთა ასორტიმენტს, არამედ ზრდასრულს მშობლებისთვის (ბოლოს და ბოლოს, ისინი არიან ვინც იხდიან ღონისძიებებს).

მენიუ უნდა შეიცავდეს კერძებს ბავშვების ცხოვრების ყველა შემთხვევისთვის:

საუზმე
სპეციალური ღონისძიება (მატინი, დაბადების დღე და ა.შ.).
ბიზნეს ღონისძიება (ხშირად კომპანიები ატარებენ „კორპორატიულ წვეულებებს“ თავიანთი თანამშრომლების შვილებისთვის ზრდასრულ ნაწილთან ერთად, მაგალითად, ბიზნეს ლანჩთან ერთად).

ამიტომ, საბავშვო კაფე მზად უნდა იყოს, შესთავაზოს ვიზიტორებს ცხელი კერძები (სუპები, გვერდითი კერძები), ცივი მადა, დესერტები (ნაყინის ჩათვლით), ნამცხვრები და სხვადასხვა სახის სასმელები.

ერთადერთი, რაც განასხვავებს ამ დაწესებულებას მისი ზრდასრული კოლეგებისგან, არის ალკოჰოლის ნაკლებობა. ეს უნდა აინაზღაუროს უალკოჰოლო სასმელების ფართო სპექტრით.

ბიზნეს გეგმის პირველი ნაწილი გასაგებია - თავად კაფე (სამზარეულო, დარბაზი მიმტანებით და ა. .

დღესდღეობით ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მხოლოდ ბუშტებითა და ანიმატორებით გაძლება. პატარა ატრაქციონები, როგორიცაა ლაბირინთი და "აუზი" დიდი ბურთებით, თითქმის სავალდებულოა.

როგორ გავხსნათ საბავშვო კაფე კრიზისის დროს?

კრიზისი ამცირებს მოსახლეობის მსყიდველუნარიანობას, რაც უარყოფითად აისახება გასართობი დაწესებულებების შემოსავალზე. ეს არ არის გასაყიდად აუცილებელი საქონელი.

თუმცა, რუსების შემოსავლის დონე ჯერ კიდევ არ არის ისეთი დაბალი, რომ ისინი სრულიად უარს ამბობენ ასეთი ადგილების მონახულებაზე.

საბავშვო კაფეები თავიანთი ბაზრის სეგმენტისთვის სხვადასხვანაირად იბრძვიან, მაგრამ დღეს მათ ყველას აერთიანებს შედარებით დაბალი ფასები და კრეატიულობით მომსახურების სპექტრის გაფართოების მცდელობა.

როგორც გრაფიკიდან ვხედავთ, გარკვეული რეცესიის მიუხედავად, მაშინაც კი, როცა ეკონომიკური კრიზისი პიკზე იყო, კაფეებზე დასწრება იზრდებოდა.

თუ საბავშვო დაწესებულების ბიზნეს გეგმაში გავითვალისწინებთ, რომ ეკონომიკური ზრდაა მოსალოდნელი 2017 წლის ბოლოდან, მაშინ ეს „მრუდი“ კიდევ უფრო ინტენსიურად გაიზრდება.

თუ საბავშვო კაფეს გახსნით სავაჭრო ცენტრში კარგი ტრაფიკით, მაშინ მისი დასწრება ახლოს იქნება დღეში 100 ვიზიტორი.

თუმცა, ყველაფერი არ არის სრულყოფილი. დიახ, დასწრებამ შეიძლება შეანელა ზრდა, მაგრამ არ შეაჩერა, თუმცა საშუალო მაჩვენებელი თითქმის ნახევარით დაეცა და დღეს არაუმეტეს 500 რუბლი ადამიანზე. საინტერესო ის არის, რომ მეტი შემოწმებები იყო მცირე და დიდ თანხებზე, მაგრამ ყველაზე მეტად შუა სეგმენტი დაეცა.

თუ დღეში 90 მომხმარებელი მოდის ჩვენს დაწესებულებაში (საშუალოდ რუსეთის ფედერაციაში ბავშვთა კაფეებისთვის), მაშინ 500 რუბლის გაფლანგული ჩეკიც კი მოგვცემს შემოსავალს 45000 რუბლის ოდენობით.

ასე რომ, ბაზარი ნამდვილად ცოცხალია და აქვს კარგი პერსპექტივა საკუთარი ბიზნესის აშენების კუთხით და ა.შ.

რა არის საჭირო რუსეთში საბავშვო კაფის გახსნისთვის?

გარდა შენობებისა და აღჭურვილობისა, რომლებსაც უფრო დეტალურად განვიხილავთ შემდეგ ნაწილში, საბავშვო კაფის გასახსნელად საჭიროა ბიზნესის ოფიციალური რეგისტრაცია, ასევე SES-ის და სხვა სამსახურების შემოწმება, რომლებიც გასცემენ სამუშაო ნებართვას.

რეგისტრაციის საკითხი დამოკიდებულია თქვენი საქმიანობის მასშტაბზე, რაც წინასწარ უნდა იყოს გათვალისწინებული ბიზნეს გეგმაში.

მცირე დაწესებულებისთვის საკმარისია ინდივიდუალური მეწარმის სტატუსი (IP), მაგრამ უფრო დიდი დაწესებულებისთვის ეს შეიძლება იყოს საჭირო. ითვლება, რომ სრულფასოვანი მუშაობისთვის, მეორე ვარიანტი ოპტიმალურია, რადგან ის აერთიანებს როგორც საშუალო, ისე მცირე ბიზნესის უპირატესობებს.

ამრიგად, შპს მიკრობიზნესებიდან სარგებლობს შეღავათიანი დაბეგვრის შესაძლებლობას UTII-ით („იმპუტაცია“). დარიცხულ შემოსავალზე გადასახადი საშუალებას გაძლევთ გადაიხადოთ არა შემოსავლის საფუძველზე, არამედ დაწესებულების ფართობზე, რომელიც, ჩვენი პატარა ბავშვების დიდი ამბიციების გათვალისწინებით, პერსპექტიულად გამოიყურება.

საბავშვო სარესტორნო ბიზნესის დაწყებისას ეს შეიძლება არც თუ ისე მომგებიანი იყოს, როცა მომხმარებელთა შემოდინება არც თუ ისე დიდია, მაგრამ შემდეგ, როცა კაფე განვითარდება, გადასახადის ოდენობა ძალიან მოკრძალებული იქნება.

როგორ გავხსნათ საბავშვო კაფე და რა არის საჭირო ამისთვის?

ბიზნესის პირველადი რეგისტრაციის შემდეგ თქვენ უნდა იზრუნოთ აღჭურვილობის შეძენასა და პერსონალის დაქირავებაზე. მაგრამ ღირს შენობიდან დაწყება, რადგან ამის გარეშე თავად კაფე არ იქნება.

ვინაიდან ჩვენი დაწესებულება არის პატარა და კომპაქტური, შეგვიძლია 100 კვ.მ-მდე ფართობით გასვლა.

სავაჭრო ცენტრში მისი დაქირავება თვეში დაახლოებით 90000 რუბლი დაგიჯდებათ. თუმცა, თუ თქვენ აპირებთ მუშაობას „სრულფასოვნად“, მაშინ მოგიწევთ იპოვოთ ოთახი 135 კვ.მ.-ზე, სადაც შეგიძლიათ მოაწყოთ ვიზიტორთა დიდი კომპანია და გამართოთ მატიანეები უყოყმანოდ.

თუ თქვენ იპოვით ფართს საცხოვრებელ კორპუსში ან ბიზნეს ცენტრში სავაჭრო ცენტრთან ახლოს, შეგიძლიათ შეამციროთ ქირის ღირებულება ფართობის გაზრდით.

იმისათვის, რომ ბიზნესი თავიდანვე მომგებიანი იყოს, არ არის რეკომენდებული თვეში 90-100,000 რუბლს გადასცდეს ქირავნობისთვის.

სხვათა შორის, სავაჭრო ცენტრისთვის საბავშვო კაფესთვის და საცხოვრებელ ზონაში ცალკე დაწესებულების ბიზნეს გეგმა შეიძლება საკმაოდ განსხვავებული იყოს. პირველ შემთხვევაში, ძირითადი ხარჯების პუნქტები, გარდა ტექნიკისა და პერსონალისა, იქნება ქირა, ხოლო მეორეში - რეკლამა.

1. ვყიდულობთ აღჭურვილობას საბავშვო კაფესთვის

ბავშვთა კაფეების აღჭურვილობა იყოფა სამ ტიპად:

Სასადილო ოთახი;
სამზარეულო;
Დამხმარე.

პირველში შედის არა მხოლოდ ჩანგლები და კოვზები, არამედ მაგიდები, სკამები ვიზიტორებისთვის, ბარის დახლი და ა.შ. ანუ ყველაფერი, რაც სასტუმრო ოთახშია და ჭამასთან ასოცირდება.

სამზარეულოს აღჭურვილობა მოიცავს შემდეგ ერთეულებს:

სამზარეულოს ღუმელი (ან ღუმელები);
შეფ-მზარეულის მაგიდები;
Ხელსაწყოები;
მცირე ზომის სამზარეულოს აღჭურვილობა (მიქსერები, ხორცის საფქვავი, ყავის მოსადუღებელი აპარატები, რძის კოქტეიკის აპარატები და ა.შ.);
სამაცივრო და გაყინვის მოწყობილობა;
კერძები;
ჭურჭლის სარეცხი მანქანები;
დასუფთავების აღჭურვილობა.

ჩვენ დავიცავთ როგორც დამხმარე ყველაფერს, რაც არ შედის პირველ ორ კატეგორიაში, მათ შორის გასართობი აღჭურვილობა საბავშვო კაფესთვის:

ვენტილაციის სისტემა ან კონდიციონერი;
Დაცვის სისტემა;
ხანძარსაწინააღმდეგო სისტემა (მინიმუმ სენსორები და ცეცხლმაქრი სამზარეულოში);
გასართობი აღჭურვილობა (საბავშვო სლაიდები, თამაშის მოდულები, ბურთის აუზი და ა.შ.).

მიმდინარე ფასებით, პატარა საბავშვო კაფესთვის ყველა აღჭურვილობის შეძენა შესაძლებელია 2-2,500,000 რუბლამდე.

ვერ იტყვით, რომ იაფია, მაგრამ თუ ანალოგიით მუშაობთ დიდ ქსელებთან, მინიმუმ ორჯერ მეტის გადახდა მოგიწევთ.

2. სახარჯო მასალა საბავშვო კაფეს გასახსნელად

საბავშვო კაფეს ბიზნეს გეგმის შედგენისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ყოველთვიურ სახარჯო მასალაში შედის არა მხოლოდ საკვები, მზა სასმელები და ნახევარფაბრიკატები, არამედ ისეთი წვრილმანები, როგორიცაა ბუშტები, საკანცელარიო ნივთები (ბავშვებს უყვართ ხატვა, და ანიმატორები აწყობენ ხატვის კონკურსებს) და ა.შ.

საბავშვო კაფეს სრული ფუნქციონირებისთვის, მის გახსნამდეც კი, ჯობია, ლოჯისტიკაზე იფიქროთ და საბითუმო მომწოდებლებს შორის პარტნიორების პოვნა. თუ არ გსურთ მცირე კომპანიებთან მუშაობა, მაშინ უმჯობესია გაეცნოთ დიდი საბითუმო საწყობების მუშაობას.

სახარჯო მასალების ხარჯები იქნება 300-დან 500000 რუბლამდე, ასე რომ, ჩვენ ავიღებთ საშუალოდ გამოთვლებისთვის - 400,000 რუბლს თვეში.

3. ვაწარმოებთ პერსონალს საბავშვო კაფეში

ვინაიდან კაფე, თუნდაც საბავშვო კაფე, არის კვების ობიექტი, არსებობს საკადრო მოთხოვნები, რომელთა გვერდის ავლა შეუძლებელია.

მთელი პერსონალი დაყოფილია დარბაზის მუშაკებად და მზარეულებად. პირველში შედის მიმტანები და დარბაზის ადმინისტრატორი(ზოგჯერ შეგიძლიათ ამ უკანასკნელის გარეშეც).

მეორე ჯგუფში შედის შეფ-მზარეული, მისი მოადგილე (sous chef) და ორი-სამი უბრალო მზარეული, რომელთაგან თითოეულს აქვს თავისი სპეციალიზაცია: ცხელი კერძები, გვერდითი კერძები და დესერტები.

თუ ევროპული მოდელის მიხედვით მუშაობ, მეტის დაქირავება მოგიწევს შოკოლადისა და სოუსის ოსტატები- სოუსების ოსტატები, მაგრამ ჩვენს განედებში ბავშვთა კაფეები იშვიათად მიმართავენ მათ მომსახურებას ფულის დაზოგვის მიზნით.

ასევე არის მესამე ჯგუფი - ადმინისტრაციული პერსონალი, რომელიც არ ჩნდება დარბაზში ან სამზარეულოში. ეს არის დირექტორი, ბუღალტერი და შესყიდვების სპეციალისტი.

ამგვარად, თუნდაც პატარა კაფეს პერსონალში უნდა იყოს 3-4 სამზარეულოს თანამშრომელი (მზარეული), 2-3 მიმტანი, ადმინისტრატორი, დირექტორი, შესყიდვების მენეჯერი და დამატებითი პერსონალი.

ორ ცვლაში უნდა მუშაობდნენ. ჩვენს შემთხვევაში ეს არ არის მხოლოდ გადამყვანები/დამწმენდები, არამედ ანიმატორებიც, რომელთა ამოცანაა ბავშვების გართობა.

პერსონალი საკმაოდ დიდია, მაგრამ ფულის დაზოგვა შეგიძლიათ ადამიანების დაქირავებით არა მთელი დღის განმავლობაში, არამედ კონკრეტული ღონისძიებებისთვის. უნდა გესმოდეთ, რომ ყველა თანამშრომელი მხოლოდ სერიოზულ დღესასწაულებზეა დაკავებული, დანარჩენ დროს კი ხალხი დაისვენებს.

ასევე, ზოგიერთი პასუხისმგებლობის გადაცემა შესაძლებელია - მაგალითად, საბუღალტრო მომსახურება და პროდუქციის შესყიდვა თავად საწარმოს მფლობელს შეუძლია.

შედეგად შესაძლებელი იქნება შეხვედრა თვეში 250,000 რუბლი.

4. საბავშვო კაფეს მარკეტინგული ხარჯები

როდესაც პერსონალი დაკომპლექტებულია და აღჭურვილობა შეძენილია, დროა დავამატოთ განყოფილება პრომოუშენის შესახებ ჩვენი საბავშვო კაფეს ბიზნეს გეგმაში.

იმის მიხედვით, თუ რა ფორმატი გაქვთ არჩეული – საბავშვო რესტორანი სავაჭრო ცენტრში თუ „კაფე სახლთან ახლოს“, მოგიწევთ ფსონის დადება გარე რეკლამაზე ან სოციალურ ქსელებში.

თუმცა, აქცენტები განსხვავებული იქნება, მაგრამ ინსტრუმენტები არ შეიცვლება:

პოპულარიზაცია ინტერნეტში: სავიზიტო ბარათის ვებსაიტის გაშვება, მისი პოპულარიზაცია საძიებო სისტემებში, კონტექსტური რეკლამის შეკვეთა, ჯგუფის პოპულარიზაცია სოციალურ ქსელებში და ა.შ.
Გარე რეკლამა: ბილბორდები, ბანერები, ბანერები, რეკლამა ტრანსპორტში და ხალხმრავალ ადგილებში, ბუკლეტების ბეჭდვა და გავრცელება.
პრესა და ტელევიზია: რეკლამა მედიაში.
"ზეპირი სიტყვა": ამ სფეროში, ეს არის მთავარი ხელშეწყობის ინსტრუმენტი, რომელიც დროთა განმავლობაში განვითარდება.

მაგალითად, გახსნის დღეს, გაატარეთ დიდი უფასო დღესასწაული ბავშვებისთვის და მათი მშობლებისთვის გართობის შეზღუდული სპექტრით (ყველაფერი, რაც ამის მიღმა უნდა იყიდოთ). რათქმაუნდა, ამას წინასწარ რეკლამირება და ოპერატორების და ფოტოგრაფების წინასწარ დაქირავება დასჭირდება.

არანაკლებ მნიშვნელოვანია ფასდაკლების მოქნილი სისტემა. ასე, მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ კუმულაციური ფასდაკლებები (რაც მეტს მიდიხართ ბავშვთა დაწესებულებაში, მით ნაკლებს გადაიხდით) ან რაოდენობრივი ფასდაკლებები (რაც მეტი ვიზიტორი, მით მეტია საერთო ფასდაკლება).

ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ფასდაკლებები პრინციპით: „იყიდეთ 5 ნამცხვარი - მიიღეთ მე-6 უფასოდ“, რომელიც ბაზრის მოთამაშეების აზრით, მუშაობს უნაკლოდ. თუ გავითვალისწინებთ მნიშვნელოვან მარკირებას (ზოგჯერ ის აღწევს საბითუმო ღირებულების 100% -ს), მაშინ "უფასო" ნამცხვარიც კი სრულად იქნება გადახდილი.

საერთო ხარჯები საბავშვო კაფესთვის: ბიზნეს გეგმა გამოთვლებში

სტატიის ბოლოს აზრი აქვს ბავშვთა კაფეს ჩვენი ბიზნეს გეგმის შეფასებას რუბლებში - მიუთითეთ საბოლოო შეფასება.

ეს ასე გამოიყურება:

საწყისი ინვესტიციები, გასახსნელად საბავშვო კაფე	შენობების შეკეთება და დიზაინი	500,000 რუბლი.
	აღჭურვილობის შეძენა	2,300,000 რუბლი
	ნედლეულის და ინგრედიენტების შეძენა	150,000 რუბლი.
	სარეკლამო ბიუჯეტი (საიტის შექმნა, სარეკლამო ნიშანი და ა.შ.)	200000 რუბლი.
	ბიზნესის რეგისტრაცია, დამტკიცებები და ნებართვები	50,000 რუბლი.
	სხვა ხარჯები	100000 რუბლი.
	სარეზერვო ფონდი	300000 რუბლი.
Მუდმივი ყოველთვიურად ხარჯები დაწესებულებები	ქირავდება ფართი	94,500 რუბლი
	ხელფასი	240,000 რუბლი.
	სადაზღვევო გამოქვითვები	72000 რუბლი.
	პროდუქტები და ინგრედიენტები	400,000 რუბლი.
	კომუნალური ხარჯები	30000 რუბლი.
	ბუღალტერია (აუთსორსინგი)	8000 რუბლი.
	გადასახადები (UTII)	7000 რუბლი.
	სხვები	25000 რუბლი.

მთლიანი ხარჯები: 876,500 რუბლი.

ასეთი ხარჯებით საბავშვო კაფეს ბიზნეს გეგმის შემოსავლის ნაწილი ასე გამოიყურება:

როგორც ვხედავთ, მოსავალი არის დაახლოებით 30%(მაგალითში ეს არის 33%, მაგრამ ყოველთვის ჯობია უსაფრთხოდ ითამაშო და უფრო დაბალი მაჩვენებელი აიღო).

ანაზღაურება - დაახლოებით 12 თვე. ინფლაციას თუ გავითვალისწინებთ, ანაზღაურებას შეიძლება წელიწადნახევარი დასჭირდეს, მაგრამ თუ პროგნოზირებული ეკონომიკური ზრდა დაიწყება, მაშინ ეს შეიძლება გაკეთდეს 9 თვეში.

Ისე, როგორ გავხსნათ საბავშვო კაფე, ჩვენ უკვე ვიცით. ასევე ვიცით მისი ფინანსური მაჩვენებლები, სავარაუდო პერსონალი, სამიზნე აუდიტორია და ა.შ.

როგორ გავხსნათ საბავშვო კაფე ან რესტორანი?

შეიტყვეთ ამ ბიზნესის მახასიათებლების შესახებ:

რჩება მხოლოდ კაპიტალის პოვნა და ბიზნესში გონივრულად ინვესტირება...

სასარგებლო სტატია? არ გამოტოვოთ ახალი!
შეიყვანეთ თქვენი ელფოსტა და მიიღეთ ახალი სტატიები ელექტრონული ფოსტით

საბავშვო კაფეები, როგორც ცალკე, უაღრესად სპეციალიზებული კვების ობიექტი, დიდ ინტერესს იპყრობს ყველა ასაკის მნახველში. აქტუალობა განპირობებულია სერვისების ფართო სპექტრით, რომელიც მშობლებს საშუალებას აძლევს შვილებისთვის დასვენების გაკეთება დიდი ძალისხმევის გარეშე. ბავშვები ემოციურ სტიმულს იღებენ სათამაშო ოთახში, სასადილო ოთახი გთავაზობთ როგორც საბავშვო მენიუს, ასევე უნივერსალურ მენიუს. აქედან გამომდინარე, ღირს ფიქრი ამ მიმართულებით საქმიანობის დაწყებაზე - არის კარგი მოგების მიღების შესაძლებლობა. იმისათვის, რომ ყველაფერი დამუშავდეს, თქვენ უნდა შეადგინოთ დეტალური ბიზნეს გეგმა საბავშვო კაფესთვის და დაადგინოთ რა ინვესტიციები იქნება საჭირო და რამდენი დრო დასჭირდება საწარმოს შემოსავლის გამომუშავებას.

საჩვენებელი პროექტი

ზოგადი ინფორმაციისთვის წარმოგიდგენთ საბავშვო კაფეს ბიზნეს გეგმას გათვლებით იმის გასაგებად, თუ რა ხარჯები წარმოიქმნება საწყის ეტაპზე (დაწესებულების გახსნამდე) და კიდევ რამდენი დრო უნდა დაიხარჯოს იმისათვის, რომ კაფე გაფუჭდეს. როგორც გამოთვლების მაგალითი, ავიღოთ არსებული საბავშვო კაფე სათამაშო ოთახით "Penguin", რომელიც მდებარეობს მარი ელის რესპუბლიკაში, ქალაქ იოშკარ-ოლაში.

ზოგადი მახასიათებლები

საქმიანობის სახეობა: კაფე ბავშვებისთვის, გასართობი ბავშვებისთვის.

მისამართი: რესპუბლიკა Mari El, Yoshkar-Ola, Chavaina Blvd., 41A. ცალკე 2 სართულიანი კორპუსი ცენტრალური შესასვლელით. დაწესებულება მდებარეობს ქალაქის ცენტრში, ბულვარზე, სადაც ხალხის დიდი ნაკადია, განსაკუთრებით დღესასწაულებზე.

ფართი: 1 სართული – სასადილო 90 კვ.მ. მ, ბარის დახლი ვიტრინით, ცხელი საკვების გაცემის პუნქტი, სამზარეულო, სარეცხი ოთახი, კომუნალური ოთახები; მე-2 სართული – სათამაშო ოთახი 50 კვ.მ. მ, დივანი მშობლებისთვის, ადმინისტრაციული ფართი, მოსაწევი ოთახი. შენობის საერთო ფართი 400 კვ.მ. მ.

ქირავდება ფართი.

გახსნის საათები: ყოველდღიურად 10-დან 20 საათამდე.

ვიზიტორთა რაოდენობა: სასადილო ოთახში ერთდროულად შეიძლება იყოს 100-მდე ადამიანი. ამ მიზნით არის 15 მაგიდა 5 ადგილიანი და 5 მაგიდა 3 ადგილიანი. 2 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის დარბაზში არის კვების მაღალი სკამები. მომხმარებელთა დიდი ნაკადის არსებობის შემთხვევაში კაფეს შეუძლია 1000-მდე ვიზიტორს მოემსახუროს მთელი დღის განმავლობაში.

სათამაშო ოთახი განკუთვნილია გასართობი ღონისძიებებისთვის და სადღესასწაულო მაგიდა 30-მდე ადამიანისთვის. ერთი ღონისძიება ჩვეულებრივ გრძელდება დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. დღეში 300-მდე ბავშვის ნაკადია შესაძლებელი.

სერვისების სია

Სასადილო ოთახი:

საუზმები.
ლანჩები.
ვახშმები.
ჩაის წვეულებები.
სამზარეულო, დესერტები.
წაღებული საკვები.

Სათამაშო ოთახი:

თამაშები ბავშვებისთვის.
მატიანეები, დაბადების დღეები, სხვა დღესასწაულები.
თემატური გადაცემები, ანიმატორები.
Ფოტო გადაღება.

კაფეს მთავარი მენიუ წარმოდგენილია ევროპული სამზარეულოთი, რომელიც მოიცავს:

სხვადასხვა სახის ნაყინი).
ტკბილი სიროფი (ასორტი).
ნამცხვრები.
ტკბილი ნამცხვრები, ხორცი, თევზი, ბოსტნეული.
დაბადების დღის ტორტი.
მილკშეიკი (ასორტი).
წვენები, სასმელები.
ჩაი ყავა.
სალათები, ცივი მადა.
ფაფა.
სუპები (ცხელი და ცივი).
ხორცი, თევზი, ქათამი (მომზადების სხვადასხვა მეთოდი).
გვერდითი კერძები.

ყოველდღიური მენიუ შედგენილია სეზონის შესაბამისად, შესაძლებელია სამარხვო და დიეტური კვება.

იურიდიული ფორმა

პროექტის დასაწყებად, თქვენ უნდა დაარეგისტრიროთ იურიდიული ფორმა. ამ შემთხვევაში არსებობდა შპს, რომელიც შედგებოდა 4 დამფუძნებლისგან - ფიზიკური პირებისგან, რომლებსაც ჰქონდათ საკუთარი წილი ბიზნესში. დირექტორად ინიშნება ერთ-ერთი დამფუძნებელი.

რეგისტრაციისთვის აირჩიეთ და მიუთითეთ OKVED კოდები:

საქმიანობის ძირითადი სახეობაა კოდი 56 „საკვებითა და სასმელებით უზრუნველყოფის საქმიანობა“.
დამატებითი: 93.2 „საქმიანობა დასვენებისა და გართობის სფეროში“.

დაბეგვრის ფორმა: გამარტივებული საგადასახადო სისტემა (შემოსავლის გამოკლებით ხარჯები). ჩვენ აღვნიშნავთ შპს რეგისტრაციის დროს.

აღჭურვილობა საბავშვო კაფესთვის

დაგეგმილია კაფეს გახსნა, რომელშიც ყველა საკვები მომზადდება პირად სამზარეულოში. სამზარეულო ოთახი აღჭურვილი უნდა იყოს სხვადასხვა ნივთებით, რომლებსაც ჩამოვთვლით ცხრილში:

აღჭურვილობის ტიპი სამზარეულო დარბაზისთვის/ბარისთვის	რაოდენობა	ფასი 1 ცალი.	მთლიანი რაოდენობა
სამაცივრო დანადგარები საკვებისთვის	1	45 000	45 000
მაცივრის კარადა	2	22 000	44 000
მაღალი სიმძლავრის ელექტრო ღუმელი	1	70 000	70 000
სავენტილაციო ქოლგა	1	15 000	15 000
ელექტრონული ბალანსი	3 (თითო ბარში)	4 500	13 500
საჭრელი მაგიდა	2	21 000	42 000
მიკროტალღური	2 (ერთი ბარისთვის)	7 000	14 000
ქვაბი (ელექტრო)	2 (ერთი ბარისთვის)	2 100	4 200
ღუმელი	1	75 000	75 000
სარეცხი განყოფილება	2	11 850	23 700
თაროები ჭურჭლისა და აღჭურვილობისთვის	3	8 500	25 500
მაცივრიანი ვიტრინა ნაყინისთვის	1	27 640	27 640
მაცივრიანი ვიტრინა დესერტებისა და სალათებისთვის	1	34 700	34 700
საყოფაცხოვრებო ტექნიკა (ბლენდერი, ხორცის საფქვავი, ბოსტნეულის საჭრელი და ა.შ.)	–	–	350 000
კერძები, ქოთნები, ტაფები	–	–	150 000
სულ			934,240 რუბლი

საწარმოო ტიპის აღჭურვილობის გარდა ბავშვთა კაფეს აღჭურვისთვის, თქვენ უნდა შეიძინოთ:

სახელი	რაოდენობა	ერთეულის ფასი რუბლებში.	მთლიანი რაოდენობა, რუბლი.
სალარო ბარათი ბარათის გადახდის ტერმინალით	1	60 000	60 000
Სინათლის ყუთი	1	30 000	30 000
სასადილო ოთახის ავეჯი:
Სასადილო მაგიდა	20	8 600	172 000
Სასადილო სკამი	60	1500	90 000
ბავშვთა სკამი	10	1 200	12 000
რბილი დივანი	10	9400	94 000
Ტანსაცმლის საკიდი	10	1350	13 500
სატელევიზიო	2	32 000	64 000
Სათამაშო ოთახი:
რბილი დივანები	8	9 400	75 200
კაბინეტის ავეჯი (თაროები სათამაშოებისთვის)
მაღალი ღია	4	8 000	32 000
დაბალი ღია	2	3 500	7 000
დახურულია დაბალი	2	4 700	9 400
ბავშვთა მაგიდები სკამებით (კომპლექტი)	4	6 000	24 000
სათამაშოები	ბევრი	250 000	250 000
სულ			933,100 რუბლი

ჩვენ გამოვყავით ჯამური ხარჯები, რომლებიც საჭირო იქნება სამზარეულოს, სასადილო ოთახის და სათამაშო ოთახის აღჭურვისთვის. გარდა ამისა, საჭიროა ადმინისტრაციული შენობების კეთილმოწყობა. ეს შეიძლება დაჯდეს მინიმუმ 500,000 რუბლი, ღირებულება დამოკიდებულია ავეჯის კომპანიასთან შეთანხმებაზე.

ორგანიზაციული ასპექტები

საბავშვო კაფეს აღჭურვა ბიზნესის მფლობელებისთვის ერთადერთი ხარჯი არ არის. იმისათვის, რომ დაწესებულებამ ფუნქციონირება დაიწყოს, აუცილებელია გაიაროს ორგანოები, რომლებიც მოითხოვენ გარკვეულ საფასურს პროექტებისა და ნებართვებისთვის. თუ ოთახი არ არის გარემონტებული ან არჩეული კონცეფცია არ ემთხვევა იმას, რაც ჩვენ გვსურს, საჭირო იქნება თანხები დიზაინერის მომსახურებისთვის, სარემონტო სამუშაოებისთვის და მასალებისთვის:

ასე რომ, გახსნამდე, ჩვენ უნდა განვახორციელოთ ინვესტიცია 5,157,840 რუბლის ოდენობით, სამზარეულოსთვის საჭირო ნედლეულის შეძენის, კაფეს გახსნისთვის ღონისძიებების მომზადებისა და დამატებითი ხარჯების გარეშე. ამისთვის შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დახარჯოთ 1,000,000 რუბლი. გარდა ამისა, თქვენ უნდა დაამატოთ საკუთარი ინვესტიციები ხარჯებს (დაახლოებით 1,500,000 რუბლი), რომელიც უნდა იქნას გამოყენებული კაფეს შეუფერხებლად მუშაობისთვის, სანამ დაწესებულება არ მიაღწევს თვითკმარობის სტადიას. მუშაობისას შეიძლება დაგჭირდეთ დამატებითი აღჭურვილობის შეძენა.

შეჯამებისთვის, საბავშვო კაფესთვის სათამაშო ოთახის პროექტის დასაწყებად, საჭიროა 7,660,000 რუბლის ინვესტიცია. მაგრამ ეს მონაცემები შეიძლება შეიცვალოს არსებული გარემოებების, პარტნიორების არჩევანის, ფასების, ფასდაკლებებისა და სხვა მომგებიანი შეთავაზებების მიხედვით.

პროექტის დაწყების გეგმა

კაფეს გახსნა ზაფხულის დასაწყისში იგეგმება. ეს არის ყველაზე აქტიური პერიოდი ოჯახური დასვენებისთვის, ნაყინის ჭამისა და მყუდრო ადგილას ჯდომის შესაძლებლობა. ბავშვთა დღე გახსნის კარგი მიზეზია. წარმოგიდგენთ მომზადების ყველა ეტაპს ყოველთვიურ განრიგში:

	იანვარი	თებერვალი	მარტი	აპრილი	მაისი	ივნისი
შპს რეგისტრაცია, დოკუმენტაციის მომზადება	+
შეუკვეთეთ პროექტი დიზაინერს	+
დიზაინერების მუშაობა ტექნიკურ და საინჟინრო აღჭურვილობაზე	+	+
დასრულების და სამშენებლო მასალების შეძენა		+
სარემონტო სამუშაოები		+	+	+
სისტემების მონტაჟი			+	+
აღჭურვილობა, ავეჯი, ტექნიკა, მონათესავე პროდუქტები				+	+
სახანძრო სამსახურის, SES და ენერგეტიკის გაყიდვებისგან კაფის გახსნის ნებართვების კოორდინაცია და მიღება				+	+
დაკომპლექტება, ბავშვთა წვეულებების მოწყობის სააგენტოების ძიება				+	+
მენიუს და ფასების სიის დამტკიცება				+
კაფეს აღჭურვა სალარო აპარატით და პროგრამული უზრუნველყოფით				+
შენობების აღჭურვა კაბინეტით და რბილი ავეჯით, ინტერიერის ნივთებით					+
შეუკვეთეთ ბეჭდვის კომპანიას მენიუსა და ფასების სიის დაბეჭდილი ვერსიის წარმოება					+
Მარკეტინგის კამპანია					+
საჭირო პროდუქციის მიწოდების, პირველი მიწოდების ხელშეკრულებების გაფორმება					+
საბავშვო კაფეს გახსნა სათამაშო ოთახით. უფასო დღესასწაულის ორგანიზება ბავშვთა დაცვის დღესთან დაკავშირებით						+

იმისათვის, რომ დაიცვათ დაგეგმილი ვადა, არ უნდა გადადოთ დიზაინის დაწყება და დიზაინერთან მუშაობა. სამუშაოს პროგრესირებასთან ერთად შეიძლება წარმოიშვას გაუთვალისწინებელი გარემოებები, რამაც შეიძლება შეანელოს შემდეგი ეტაპები. არ არის საჭირო კონტროლისთვის ცალკე პირის დაქირავება. უმჯობესია აიღოთ პირადი პასუხისმგებლობა და თავად მოაგვაროთ ყველაფერი. მხოლოდ ამის შემდეგ არ იქნება დამატებითი ხარჯები და კაფე დანიშნულ დღეს გაიხსნება.

ვაკომპლექტებთ

მიუხედავად იმისა, რომ კაფე ახლახან იწყებს მუშაობას, მას სრულად დაკომპლექტება სჭირდება. დაწესებულება ღიაა ყოველდღე 10 საათის განმავლობაში. ხალხს დასვენება სჭირდება. საჭიროა ორი სრული ცვლა. სამუშაო გრაფიკი შეიძლება იყოს მონაცვლეობითი ან მონაცვლეობით. ვიღებთ თანამშრომლებს სამზარეულოს, სასადილო ოთახისა და საბავშვო ოთახისთვის.

მზარეული: 1 ერთეული, 5 დღიანი სამუშაო კვირა 11-დან 19 საათამდე, დასვენების დღეები კვირას და ორშაბათს.
მზარეული: 4 ერთეული, 2 ადამიანი ცვლაში, სამუშაო 2/2.
კონდიტერი: 2 ცალი, 1 ცვლაში, 2/2.
მზარეულის და საკონდიტრო მზარეულის თანაშემწეები: 4 ერთეული, 2 ცვლაში, 2/2.
საწყობის მენეჯერი: 1 ერთეული.
გამყიდველი-მოლარე ბარში: 2 ცალი. ცვლაში.
მიმტანი: 4 ერთეული, 2 ცვლაში, 2/2.
ადმინისტრატორი: 2 ერთეული, ცვლაში.
მასწავლებელი ბავშვთა ოთახში: 2 ერთეული, ცვლაში.
ტექნიკური თანამშრომელი: 2 ერთეული, ცვლაში.
ჭურჭლის სარეცხი მანქანა: 2 ცალი, ცვლაში.
დამხმარე მუშები: 4 ერთეული, ცვლაში.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოიწვიოთ ანიმატორი არდადეგების მასპინძლად ნახევარ განაკვეთზე ან სააგენტოს ხელშეკრულებით. თითოეული თანამშრომელი ასრულებს მოვალეობებს დასაქმებისას ხელმოწერილი სამუშაო აღწერილობის შესაბამისად.

ხელფასის ღირებულება მოცემულია ცხრილში:

Თანამდებობა	ერთეულების რაოდენობა	ერთი თანამშრომლის ხელფასი, რუბლი.	მთლიანი რაოდენობა, რუბლი.
შეფ	1	40 000	40 000
საზ	4	30 000	120 000
კონდიტერი	2	30 000	60 000
შეფ და საკონდიტრო მზარეულის ასისტენტი	4	15 000	60 000
Საწყობის მენეჯერი	1	18 000	18 000
გამყიდველი-მოლარე	2	15 000	30 000
მიმტანი	4	15 000	60 000
ადმინისტრატორი	2	20 000	40 000
აღმზრდელი	2	10000	20 000
ნახევარ განაკვეთზე ბუღალტერი	1	12 000	12 000
დამლაგებელი ქალი	2	12 000	24 000
დამხმარე მუშა	4	8 000	32 000
Ჭურჭლის სარეცხი მანქანა	2	12 000	24 000
სულ	30		600 000
საგადასახადო გამოქვითვები			180 000
მოხმარება			780 000

თავდაპირველად თანამშრომლებს ეძლევათ ფიქსირებული ხელფასი. როდესაც საწარმოს მომგებიანობა ჩანს, ხელფასები შეიძლება გადაიხედოს. დაჯილდოების სისტემა შეიძლება დაინერგოს თანამშრომლების მოტივაციისთვის, ვიზიტორების კარგი გამოხმაურების საფუძველზე. მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ თანამშრომელთა შემოსავლის მკვეთრმა ზრდამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს კაფეს შემოსავალზე.

საბავშვო კაფეს მოგების ინდიკატორები

ბიზნეს გეგმაში პროექტის მომგებიანობის შესაფასებლად, ჩვენ ვაჩვენებთ წლის ყოველთვიური შემოსავლის გამოთვლებს:

იქიდან გამომდინარე, რომ საბავშვო კაფე გაიხსნება პიკის დროს, მაშინ პირველ თვეებში შემოსავალი უფრო მაღალი იქნება, ვიდრე ცივ პერიოდში. გამოთვლებისთვის გამოყენებული იქნა შემდეგი ინდიკატორები:

საშუალო გადასახადი 300 რუბლია.
სასადილო ფართობის ვიზიტორების რაოდენობა ზაფხულის სეზონზე (ივნისი-სექტემბერი): სამუშაო დღეებში - 500 ადამიანი x 300 = 150,000 რუბლი; შაბათ-კვირა და არდადეგები - 800 x 300 = 240,000 რუბლი.
ვიზიტორთა რაოდენობა იანვრიდან მაისამდე: სამუშაო დღეებში – 300 x 300 = 90,000 რუბლი; შაბათ-კვირა და არდადეგები - 400 x 300 = 120,000 რუბლი.

სათამაშო ოთახი გამოიმუშავებს თვეში დაახლოებით 700,000 რუბლის მოგებას, იმ პირობით, რომ დღეში 5 ღონისძიება ტარდება ბავშვებისთვის, საშუალო გადასახადით 5000 რუბლი. იმ პერიოდის დასადგენად, როდესაც გამოჩნდება წმინდა მოგება და გამოჩნდება მომგებიანობა, აუცილებელია ყოველთვიური წმინდა მოგების გამოთვლა.

გამოთვლების საფუძვლად ავიღოთ ყოველთვიური მოგება 3,500,000 რუბლი. გამოვაკლოთ ხელფასების, გადასახადების, ქირის (400 კვ.მ x 700 რუბლი = 280 000), საკვების, კომუნალური გადასახადების, სარეკლამო კამპანიის ხარჯები. მთლიანი ღირებულება შეიძლება იყოს 2,500,000 რუბლი. დანარჩენი 900000 რუბლია. აქედან, ღირს თანხის ნაწილის გამოყოფა გაუთვალისწინებელი გარემოებებისთვის, მაგალითად, 300,000 რუბლი. კაფეს გახსნისთვის ინვესტიციებმა შეადგინა 7,660,000 რუბლი. 12-13 თვეში კაფე მიაღწევს გარღვევის წერტილს. პროექტში ჩადებული თანხები დაიხარჯება.

მომდევნო ზაფხულის სეზონი 1,5-2 მილიონი რუბლის წმინდა მოგებას მოიტანს. შემოსავალი გაიზრდება, რადგან დაწესებულება აღიარებას მოიპოვებს. დიდ ტრაფიკსაც თამაშობს, რადგან კაფე ქალაქის ცენტრალურ ბულვარზე მდებარეობს.

კონკურენცია და რეკლამის საჭიროება

იმის გასაგებად, თუ რა მარკეტინგული სტრატეგია აირჩიოს პროექტის მფლობელისთვის, თქვენ უნდა შეისწავლოთ შესაძლო კონკურენტები და გაიგოთ, არის თუ არა მათგან საფრთხე. ამავე ტერიტორიაზე არის კაფეები, ყავის მაღაზიები და ბარები. მაგრამ ისინი გამიზნულია ზრდასრული ვიზიტორებისთვის ან ახალგაზრდებისთვის. ოჯახური დასვენებისთვის, სადაც ის საინტერესო და სასარგებლო იქნება არა მხოლოდ უფროსებისთვის, არამედ ბავშვებისთვისაც, მსგავსი დაწესებულებები არ არსებობს. ამიტომ სასტიკი კონკურენცია არ არის მოსალოდნელი.

სავიზიტო ბარათები და ბუკლეტები შეიძლება განთავსდეს საბავშვო დაწესებულებებში.
რეკლამა მედიაში (გაზეთები, სარეკლამო კატალოგები, რომლებიც განთავსებულია თაროებზე საცალო მაღაზიებში).
ვებსაიტის და გვერდის შექმნა სოციალურ ქსელებში.
სასიკეთო თანამშრომლობა ბავშვთა წვეულებების მომწყობ კომპანიებთან. ისინი თავად გირჩევენ კაფეს დაბადების დღეების ან სხვა ღონისძიებებისთვის.
რეგულარული მომხმარებლების მოზიდვა ბონუს სისტემის გამოყენებით - ფიქსირებული ან კუმულაციური ფასდაკლება.

სტუმრების მოზიდვისა და მოგების გაზრდის გზების ორგანიზების გარდა, არ დაივიწყოთ საწარმოს საქმიანობის მუდმივი მონიტორინგი, დღესასწაულისთვის ახალი იდეების მოძიება, რეცეპტები, მენიუს კორექტირება და ანტიკრიზისული ღონისძიებების განხორციელება. მაგალითად, ჩეკის ოდენობის შემცირება დილით, როდესაც ნაკადი მინიმალურია, უფრო მეტ ადამიანს მოიზიდავს და გაზრდის მომგებიანობას.

თქვენ ასევე უნდა აკონტროლოთ როგორ მუშაობს პერსონალი. კაფეს სპეციფიკა ბავშვებისა და მათი მშობლების მომსახურებაა, ძირითადი აქცენტი ბავშვზეა. თუ მას მოეწონება, მშობლები მხოლოდ ამ ადგილას დასვენებაზე უარს ვერ იტყვიან. პერსონალი უნდა იყოს თავაზიანი და კეთილი, რათა არ დააკმაყოფილოს ვიზიტორები. ასევე გასათვალისწინებელია უნიფორმის ორიგინალური დიზაინი, რომელიც შეესაბამება დაწესებულების ინტერიერს და სპეციფიკას.

რაც უფრო კმაყოფილი იქნება ვიზიტორები, მით მეტია პოზიტიური რეკომენდაციები და ახალი სახეები. ზეპირი სიტყვა საუკეთესო რეკლამაა.

მთელი რიგი კვლევების ჩატარების შემდეგ, ინვესტიციის ოდენობისა და შესაძლო მოგების შეფასების შემდეგ, შეგვიძლია შევაჯამოთ: იოშკარ-ოლას ცენტრში სათამაშო ოთახით საბავშვო კაფის გახსნა შესანიშნავი ინვესტიცია იყო და მრავალი წლის განმავლობაში მუდმივ მოგებას უზრუნველყოფდა. სავსებით შესაძლებელია, რომ მსგავსი წარმატება თქვენს რეგიონშიც გელოდებათ.

აბსოლუტური უმრავლესობა მშობლები მზად არიან გააკეთონ თითქმის ყველაფერი შვილის სიამოვნებისთვის. რა თქმა უნდა, როგორი დედა თანახმაა სახლში დარჩენას, როცა მისი შვილი მოწყენილია? ბევრად უკეთესი ვარიანტი იქნება თქვენი ბავშვის პარკში ან კაფეში წაყვანა, სადაც ის თავის თანატოლებთან ერთად საინტერესო თამაშებს შეძლებს.

მართალია, ამინდი ყოველთვის არ იძლევა გარეთ დროის გატარების საშუალებას. სამწუხაროდ, ყველა ქალაქში არ არის საბავშვო კაფეები. და როგორც დასკვნა აქედან გამომდინარეობს, რომ ასეთი დაწესებულების გახსნა ძალიან მომგებიანი იქნება.

სად უნდა დაიწყოს

რა თქმა უნდა, შესაფერისი ადგილის არჩევით. საუკეთესო ვარიანტი იქნება ტერიტორია, სადაც ბავშვთა დაწესებულებებია კონცენტრირებული. ეს ნიშნავს საავადმყოფოებსა და კლინიკებს, საბავშვო ბაღებსა და სკოლებს.

ასეთი ადგილების მონახულების შემდეგ ბავშვს ალბათ ჭამის სურვილი გაუჩნდება. და ბავშვებისთვის განკუთვნილი დაწესებულება გამოგადგებათ.

ასევე შესანიშნავია პარკებთან და საბავშვო მაღაზიებთან მდებარე შენობები.

ინდივიდუალური მეწარმე ან შპს

საბავშვო კაფესთვის შესაფერისი ადგილის შერჩევის შემდეგ, ბიზნესი უნდა დარეგისტრირდეს.

ამ პროცესს შეიძლება ბევრი დრო და ნერვები დასჭირდეს. ჯერ ერთი, კაფე არის კვების სერვისი, მეორეც, დაწესებულება განკუთვნილია ბავშვებისთვის.

უბრალოდ საჭირო იქნება ინსპექტირება და ნებართვა სახანძრო სამსახურისა და SES-ისგან. ბუნებრივია, საჭირო იქნება სავაჭრო საქმიანობის რეგისტრაცია და ინდივიდუალური მეწარმის სტატუსის მოპოვება. მაგრამ ეს, ვთქვათ, არის კითხვის ტექნიკური ნაწილი.

როგორი უნდა იყოს საბავშვო კაფე?

რაც შეეხება თავად საბავშვო კაფეს, თქვენ უნდა იფიქროთ არა მხოლოდ ადგილმდებარეობაზე. ოთახის დიზაინი და მისი ზოგადი ატმოსფერო უნდა შეესაბამებოდეს მის მიზანს.

ანუ, სტანდარტული მაგიდები და სკამები არ იმუშავებს, თუნდაც კედლები შეღებილი იყოს ნათელი საღებავით. არაჩვეულებრივი უნდა იყოს საბავშვო კაფე, საიდანაც სერიოზული მოგებაა მოსალოდნელი.

ბავშვები უნდა ცდილობდნენ კიდევ ერთხელ მოინახულონ. ამისთვის არ უნდა დაიშუროთ ფული და ფანტაზია. ჯადოსნური მიწა, რაც არ უნდა პატარა იყოს, ნებისმიერს შეუძლია შექმნას.

ნამდვილად ღირს ბავშვებისა და მშობლების სკამებზე ზრუნვა, რაც კომფორტული იქნება როგორც პირველისთვის, ასევე მეორესთვის. სათამაშო კუთხე, სადაც შეგიძლიათ გაერთოთ, უნდა იყოს აღჭურვილი დიდი რაოდენობით საგანმანათლებლო სათამაშოებით.

ადგილი უნდა იყოს უსაფრთხო, ნათელი და ძალიან ფართო, რათა მასში ერთდროულად რამდენიმე ბავშვი მოთავსდეს. მშობლები, რა თქმა უნდა, დააფასებენ ბავშვების პროდუქტებს, თუ მათში იქნება მასწავლებელი. შეგიძლიათ დატოვოთ თქვენი შვილი მისი მეთვალყურეობის ქვეშ – როგორც მოზარდები ისვენებენ, ასევე ბავშვები ატარებენ დროს სასარგებლოდ.

ბავშვთა კაფე მენიუ

რაც შეეხება მენიუს, არც ის უნდა იყოს ჩვეულებრივი. მან უნდა დააკავშიროს ჩვეულებრივი სამზარეულო ბავშვთა კერძებთან. შეგიძლიათ მოიფიქროთ უჩვეულო სახელები.

Მაგალითადბავშვებს ბევრად უფრო აინტერესებთ „ფაფა ძროხის მაშკას“ შეკვეთით, ვიდრე „ფეტვის ფაფა რძით“.

ბუნებრივია, უნდა იყოს ტკბილეული და სასმელი. მიზანშეწონილია ყველა კერძის არაჩვეულებრივი და ფერადი გაფორმება.. ისინი გამოიწვევენ ინტერესს და მცდელობის სურვილს.

პერსონალი

თუ შტაბს დავუბრუნდებით, მაშინ უნდა იფიქროთ ზღაპრის გმირებში ჩაცმული ანიმატორების დაქირავებაზე. ეს ქმნის სადღესასწაულო ატმოსფეროს, რომელიც ბავშვებს ასე უყვართ. შეგიძლიათ შექმნათ თემატური დღეები, რომლებიც დაეთმობა კონკრეტულ მულტფილმის ან ზღაპრის პერსონაჟს.

ამ გზით შეგიძლიათ გაზარდოთ დასწრება, რადგან ზოგი ბავშვი აღფრთოვანებულია ლუნტიკით, ზოგი კი კოლობოკით. ბუნებრივია, მშობლებმა იციან ბავშვის პრეფერენციები და უბრალოდ არ შეუძლიათ უარი თქვან მას დაწესებულებაში მისვლაზე.

ზოგადად, საბავშვო კაფე შეიძლება განუსაზღვრელი ვადით განვითარდეს. მთავარია, გავითვალისწინოთ ბავშვების სურვილები და შევხედოთ კონკურენტებს - კაფე, რომელიც ყველა მხრივ შესანიშნავია, აშკარად წარმატებული იქნება.

ჩვენ დეტალურად აღვწერთ, თუ როგორ უნდა გახსნათ საკუთარი საბავშვო კაფე ნულიდან და შეადგინოთ ბიზნეს გეგმა გათვლებით. ბოლოს და ბოლოს, კრიზისის დროსაც კი, ასეთი იდეა ძალიან წარმატებული და მომგებიანი აღმოჩნდება. მშობლები ცდილობენ თავიანთი შვილების არდადეგების დივერსიფიკაციას და ბავშვობას ნათელი და სასიამოვნო შთაბეჭდილებებით ავსებენ. გასაკვირი არ არის, რომ დღეს ასეთი დაწესებულებები ძალიან ხშირად იხსნება პატარა ქალაქებშიც კი.

კარგი ლოკაციით, კარგად შერჩეული პერსონალით და მენიუთი, საინტერესო დიზაინითა და გააზრებული გართობით შეგვიძლია ვისაუბროთ წარმატებულ და მომგებიან პროექტზე. და თუ არ იცით სად დაიწყოთ და რისი გახსნა გჭირდებათ, მაშინ ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფრენჩაიზის საფასური და მიჰყვეთ მკაფიო ინსტრუქციებს სამუშაო სქემისთვის.

ბიზნესის აქტუალობა

საბავშვო კაფე მოიცავს ერთდროულად საქმიანობის ორ სფეროს - კვება და გართობა. ეს ეხება, მაგრამ მხოლოდ მცირე მასშტაბით. არჩეული კონცეფციიდან გამომდინარე, შეიძლება განსხვავდებოდეს მის ტერიტორიაზე დასვენების მეთოდები, გაწეული მომსახურება, მენიუ, ინტერიერი და ა.შ.. ეს ყველაფერი წინასწარ არის გააზრებული, რათა შეადგინოს უფრო ზუსტი და დეტალური ბიზნეს გეგმა გათვლებით. .

ასეთი პროექტის სარგებელი აშკარაა - ყველა მშობელს სურს, რომ შვილს ნებისმიერი დღესასწაული დაუვიწყარი, ფერადი და სახალისო გახდეს. ასეთ კაფეებს ოჯახები სტუმრობენ შაბათ-კვირას, დაბადების დღეებსა და სხვა დღესასწაულებზე, აწყობენ ცალკე საბავშვო ღონისძიებებს გარკვეული ასაკის მთელი ჯგუფებისთვის, აღნიშნავენ საბავშვო ბაღის დასრულებას ან სკოლაში შესვლას და ა.შ.

მაგრამ ასეთი ბიზნესის ორგანიზებისთვის, თქვენ უნდა გესმოდეთ მისი სპეციფიკა:

ვინაიდან ძირითადი კლიენტები იქნებიან სხვადასხვა ასაკის ბავშვები, თავად პერსონალმა და, სასურველია, მფლობელმა უნდა უყვარდეს ბავშვები და გაიგოს მათი საჭიროებები და ინტერესები და შეძლოს მათთან საერთო ენის გამონახვა.
ყველა კერძი უნდა მომზადდეს უმაღლესი ხარისხის ინგრედიენტებისგან და შერწყმული იყოს ჯანმრთელობის სარგებელი და გემო, რომლითაც ბავშვები ისიამოვნებენ. ამისთვის შეფ-მზარეულებს შეიძლება დამატებითი კურსების გავლა მოუწიონ.
სასადილო ოთახის გარდა არის სათამაშო მოედანიც.
აუცილებელია წინასწარ ვიფიქროთ სხვადასხვა დღესასწაულების, დღესასწაულების, ღონისძიებების, მასტერკლასების და ა.შ.
ყველა ავეჯეულობა, ინტერიერი და ავეჯი უნდა იყოს გათვლილი ბავშვებზე 6 თვიდან მოზარდობამდე.
მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ დაწესებულებაში არ იყოს მოწოდებული თამბაქოს ან ალკოჰოლური სასმელები. და ასევე ისე, რომ უფროსებმა არ მოიტანონ ისინი. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს თქვენს შემოსავალს, ის მაინც არის ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორი, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ.
შენობის მოწყობისას აუცილებლად დაიცავით მარეგულირებელი სამსახურების ყველა ნორმა და მოთხოვნა, რომელიც ბევრად უფრო მრავალრიცხოვანია, ვიდრე მოზრდილთათვის უბრალო კვების ობიექტის გახსნისას.
საწყისი ხარჯების მნიშვნელოვანი ნაწილი მოხმარდება ყველაზე მიმზიდველი ინტერიერის შექმნას. მაგრამ ეს არის ზუსტად ეს კომპონენტი, რომელიც ზოგჯერ ხდება გადამწყვეტი იმის თაობაზე, პოტენციური კლიენტი შეგირჩევთ თუ სხვაგან წავა.
მენიუ მზადდება განსაკუთრებული სიფრთხილით. კერძების სახელები ისე უნდა შეიცვალოს, რომ ბავშვს მისი ჭამის სურვილი გაუჩნდეს. ასევე სასარგებლო იქნება საკვების ან სასმელის საინტერესო პრეზენტაციაზე ფიქრი, რათა მათმა გარეგნობამ მადაც გააძლიეროს.

დოკუმენტების შეგროვება

საბავშვო კაფეს გახსნამდე საჭიროა დარეგისტრირდეთ სხვადასხვა სახელმწიფო უწყებაში. ჯერ შეიტანეთ განცხადება საგადასახადო სამსახურში და დარეგისტრირდით როგორც ინდმეწარმე ან შპს. თუ დაწესებულების ზომა არ აღემატება 50 კვ. მ., ხოლო პერსონალს ჰყავს თანამშრომლების მინიმალური რაოდენობა, მაშინ პირველი ვარიანტი შესაფერისია.

მაგრამ თუ გსურთ მოაწყოთ კაფე სხვადასხვა სათამაშო ოთახებითა და დარბაზებით, დაიქირაოთ მრავალი განსხვავებული სპეციალისტი და დროთა განმავლობაში გააფართოვოთ თქვენი ბიზნესი, მაშინ უმჯობესია ყურადღება გაამახვილოთ იურიდიული პირის შექმნაზე. ამავდროულად, სააღრიცხვო დოკუმენტაცია გართულდება, რეგისტრაციის პროცესი უფრო მეტხანს გაგრძელდება, მაგრამ შედეგად თქვენ უფრო თავისუფლად იქნებით თქვენი გეგმების განხორციელებაში.

გამოთვალეთ არსებული საგადასახადო სისტემებიდან რომელი იქნება მომგებიანი თქვენს შემთხვევაში. თუ დაწესებულება მცირეა და ინდივიდუალური მეწარმე რეგისტრირებულია, შესაძლოა საკმარისი იყოს პატენტის შეძენა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უმჯობესია დარჩეთ სტანდარტულ UTII სქემაზე. თქვენ ასევე მოგიწევთ სწორად მიუთითოთ OKVED კოდი:

56 – პასუხისმგებელი საკვებითა და სასმელებით უზრუნველყოფაზე;
2 – გასართობი საქმიანობის ნებართვა.

ასევე, დაწესებულების გახსნისას მოგიწევთ ეწვიოთ მარეგულირებელ ორგანოებს (SES, GPI და Rospotrebnadzor), რომლებიც ნებართვას გაძლევენ შენობის სხვადასხვა სტანდარტებთან და მოთხოვნებთან შესაბამისობის საფუძვლიანი შემოწმების შემდეგ. ვინაიდან შეუძლებელია მარტო კაფეში მუშაობა, მოგიწევთ თანამშრომლების დაქირავება. ამ შემთხვევაში რეგისტრაცია სოციალური დაზღვევის ფონდში, საპენსიო ფონდსა და სავალდებულო სამედიცინო დაზღვევის ფონდში სავალდებულოა.

ცალკე, თქვენ მოგიწევთ ბავშვთა მენიუსა და მზა კერძების შემოწმება, რადგან სანიტარიულ-ეპიდემიოლოგიური სამსახური და როსპოტრებნადზორი ყურადღებით აკვირდებიან ბავშვებს მხოლოდ მაღალი ხარისხის და უსაფრთხო პროდუქტებით კვებას.

როგორც ნებისმიერი კვების დაწესებულების გახსნისას, სხვადასხვა დოკუმენტი უნდა იყოს დამტკიცებული მთელი რიგი ორგანოების მიერ. შექმენით შემდეგი პაკეტი:

შენობის ან შენობის პროექტები, ხელშეკრულებები და ნებართვები მარეგულირებელი სამსახურებიდან.
გააფორმეთ იჯარის ხელშეკრულება მფლობელთან ხანგრძლივი ვადით ან აჩვენეთ საკუთრება.
საჭიროა ტექნიკური პასპორტი განხორციელებული ხელახალი განაშენიანების მითითებით და ა.შ.
მსგავსი დოკუმენტები დამონტაჟებულ კომუნიკაციებზე (ვენტილაციის სისტემა, ელექტროენერგია, წყალმომარაგება, კანალიზაცია, გათბობა).
შენობის ფასადის გაფორმების ნებართვა, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.

მთელ ამ პროცესს დიდი ძალისხმევა და დრო დასჭირდება. გახსნის დაგეგმვამდე გაითვალისწინეთ მოსამზადებელი პერიოდის ხანგრძლივობა. ორგანიზაციული საქმიანობის გასაადვილებლად, შეგიძლიათ დაიქირაოთ იურისტები, რომლებიც შეაგროვებენ დოკუმენტების მთელ პაკეტს და გაივლიან ხელისუფლებას, მოიპოვებენ საჭირო ნებართვებს.

ოთახის არჩევა

ძალზე მნიშვნელოვანია შენობის არჩევისადმი პასუხისმგებლობით მიდგომა. ზოგჯერ მეწარმეებმა არ იციან საიდან დაიწყონ - კაფესთვის ტერიტორიის მოძიებით და შემდეგ მათი გეგმების მის მახასიათებლებთან ადაპტირებით, ან იდეით დაწყებით და ცდილობდნენ იპოვონ ადგილი, სადაც შეძლებენ იდეის განხორციელებას.

ნებისმიერ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია, რომ დაწესებულება აკმაყოფილებდეს SanPiN 2.3.1079-01-ში მითითებულ მოთხოვნებს. ითვლება, რომ საბავშვო კაფე უნდა აკმაყოფილებდეს შემდეგ კრიტერიუმებს:

საერთო ფართი დაახლოებით 100 კვ. მ., რათა მის ტერიტორიაზე მოხერხებულად განთავსდეს სამზარეულო, სასადილო ოთახი, სათამაშო ოთახი, სათავსო, აბაზანა და ადმინისტრაცია.
გავლილია ყველა საჭირო კომუნიკაცია - ვენტილაცია, კანალიზაცია, დენი, გამონაბოლქვი სამზარეულოში, წყალმომარაგება და ა.შ.
შენობა მომზადებულია სახანძრო უსაფრთხოების წესების შესაბამისად.
სარემონტო და დეკორაციისთვის გამოყენებული მასალები უსაფრთხო უნდა იყოს ბავშვების ჯანმრთელობისთვის.

კარგი ბუნებრივი განათების უზრუნველსაყოფად და სივრცის შესაქმნელად, სასურველია, რომ კაფეში ფანჯრები საკმარისად დიდი იყოს და სამხრეთის ან აღმოსავლეთისკენ იყოს მიმართული. ასევე ღირს ინტერიერის გათვალისწინება, რომელიც იქნება ნათელი, მხიარული და საინტერესო სხვადასხვა ასაკის ბავშვებისთვის.

შენობის შერჩევისას ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პუნქტია მისი მდებარეობა ქალაქში. ამიტომ, რეკომენდებულია ყურადღება მიაქციოთ შემდეგ პუნქტებს:

ისე, რომ ახლოს არ იყოს პირდაპირი კონკურენტები დაწესებულების მსგავსი თემით.
ფოკუსირება ახლომდებარე საბავშვო ბაღების, სკოლების, განვითარების ჯგუფების, კრეატიული სემინარების, პარკებისა და დასასვენებელი ადგილების ხელმისაწვდომობაზე ოჯახებისთვის.
კლიენტებისთვის მოსახერხებელი უნდა იყოს თქვენთან მისვლა მათთვის ხელმისაწვდომი ნებისმიერი საშუალებით, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ იქვე იყოს საზოგადოებრივი ტრანსპორტის გაჩერება და პირადი მანქანების პარკინგი შენობასთან ახლოს.
ზაფხულის პერიოდისთვის იდეალური არჩევანი იქნება ტილოების ქვეშ ღია ტერასის სახით დამატება.

თუ სოფელში ასეთი ბიზნესის მოწყობას გეგმავთ, მაშინ დიდი დაწესებულება არ უნდა გახსნათ, რადგან ამდენი პოტენციური ვიზიტორი არ არის. მაგრამ თუ კაფე მდებარეობს მეტროპოლიაში, მოგიწევთ შრომა და შექმნათ ნამდვილი სამოთხე საბავშვო აუდიტორიისთვის, რომელიც დადებითად ადარებს კონკურენტ დაწესებულებებს და აკმაყოფილებს კაპრიზული მომხმარებლების მრავალფეროვან მოთხოვნებს.

რა დასჭირდება გახსნას?

საბავშვო კაფის ორგანიზება სათამაშო ოთახით მოითხოვს დიდი რაოდენობით აღჭურვილობის, ავეჯის და სხვა აღჭურვილობის არსებობას:

სამზარეულოსთვის საჭიროა - სპეციალური აღჭურვილობა (ჭურჭელი, დანები, დანაჩანგალი და ა.შ.) ჭურჭლის მოსამზადებლად, საყოფაცხოვრებო ტექნიკა, ღუმელი, ღუმელი, მაცივარი, სამუშაო ზედაპირი, სხვადასხვა ჭურჭელი და ფორმა, ხორცის საფქვავი, კვების პროცესორი, ქვაბი, სასწორი, ჭურჭლის სარეცხი მანქანა. და ა.შ.
სასტუმრო ოთახში უნდა იყოს დივნები, მაგიდები და სკამები სხვადასხვა ასაკის ბავშვებისთვის, ასევე სპეციალური მაღალი სკამები ყველაზე პატარა სტუმრებისთვის. ყიდულობენ ლამაზ კერძებს, დანაჩანგალს და დიდ ეკრანს მულტფილმების საყურებლად.
სათამაშო მოედანი აღჭურვილია სხვადასხვა ლაბირინთებით, კიბეებით, სათამაშოებით, ბატუტებით და ა.შ. აქ შეგიძლიათ თავისუფლად მისცეთ თქვენი ფანტაზია და დააპროექტოთ სათამაშო მოედანი, სადაც ყველა ბავშვს ეს საინტერესო და ამაღელვებელი იქნება. თქვენი შესაძლებლობებიდან და სურვილებიდან გამომდინარე, შეირჩევა უფრო შესაფერისი გასართობი ნაკრები.
არ დაივიწყოთ ადმინისტრაციისა და სხვა კეთილმოწყობის შესახებ - საკიდები, თაროები, კომპიუტერული ტექნიკა, თაროები საკვების შესანახად და ა.შ.

სადღესასწაულო ღონისძიებების ორგანიზებისას აუცილებლად დაგჭირდებათ მუსიკისა და განათების აღჭურვილობა. განსაკუთრებული მოთხოვნაა "საპონი" და "კვამლი" შოუები, ამიტომ სასარგებლო იქნება სპეციალური აღჭურვილობის შეძენა ასეთი ეფექტების შესაქმნელად.

არჩევითი ელემენტი, მაგრამ ის, რომელიც მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ვიზიტორების მოზიდვაში, არის ვიტრინა. თუ მას შესაბამისად დაამშვენებთ, შეგიძლიათ მოიწვიოთ უფრო და უფრო მეტი ახალი კლიენტი, პერიოდულად შეცვალოთ დეკორაციები. ამრიგად, თქვენ აწვდით რეკლამას თქვენს დაწესებულებას.

იფიქრეთ მენიუზე

განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს ბავშვებისთვის შეთავაზებული კერძები. ყოველივე ამის შემდეგ, აქ დაუყოვნებლივ უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე პუნქტი:

ყველა პროდუქტი უნდა იყოს სერტიფიცირებული, მაღალი ხარისხის და ახალი.
საკვები შერჩეულია ჯანსაღი და სასარგებლო ბავშვის ორგანიზმისთვის.
მენიუს მიმზიდველობა და მირთმეული კერძები უნდა დააინტერესოთ კაპრიზული და რჩეული ვიზიტორებიც კი.
მრავალფეროვანი ასორტიმენტი მოიზიდავს უფრო მეტ მომხმარებელს.
მიზანშეწონილია თითოეული კერძის ღირებულება საშუალო ლიმიტებში შევინარჩუნოთ.

თავად მენიუ შეიძლება შეიქმნას სხვადასხვა გზით. ამას ასევე დასჭირდება კრეატიულობა. გააკეთეთ ჩანაწერები ნათელი და ფერადი და დაამატეთ მომზადებული საკვების ფოტო თითოეულ ნივთს, რათა ბავშვმაც კი, რომელსაც ჯერ არ შეუძლია კითხვა, გააკეთოს არჩევანი. ამ ტიპის ზოგიერთი დაწესებულება გვთავაზობს შეკვეთას დახლზე, რაც ამ პროცესს უადვილებს ბევრ ბავშვს.

მომსახურება და თამაშები

საბავშვო კაფეს მიმზიდველობა პირდაპირ იქნება დამოკიდებული იმაზე, თუ რას შესთავაზებთ თქვენს სტუმრებს. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი:

სამაგიდო თამაშები (მოზაიკა, თავსატეხები, ლეგოები, ნახატი);
აქტიური გასართობი, რისთვისაც მოგიწევთ გარკვეული აღჭურვილობის დაყენება (კიბეები, სლაიდები, ბურთის აუზი, ლაბირინთები, ბატუტი და ა.შ.);
სათამაშო აპარატები;
ატრაქციონები;
თოჯინების თეატრი;
დისკოთეკა;
მასტერკლასები ხელსაქმის, კულინარიისა და სხვადასხვა სახის შემოქმედების შესახებ.

მიეცით მშობლებს შესაძლებლობა მოაწყონ ბავშვთა დღესასწაული - დაბადების დღე, საბავშვო ბაღის დამთავრება, სკოლაში შესვლა, ახალი წელი და ა.შ. მოაწყეთ თემატური წვეულებები, საგანმანათლებლო და გასართობი პროგრამები, დისკოთეკები მოზარდებისთვის და ა.შ. ეს ყველაფერი მოითხოვს გარკვეულ ძალისხმევას ორგანიზაციულ და ფინანსურ ხარჯებში მაგრამ მოიზიდავს ბევრ დაინტერესებულ ბავშვს.

ვინ დაიქირაოს?

დაწესებულების სიდიდიდან გამომდინარე, საჭირო იქნება პერსონალის განსხვავებული რაოდენობა. მაგრამ პატარა საბავშვო კაფესთვისაც კი დაგჭირდებათ:

ადმინისტრატორი - პასუხისმგებელია შეკვეთების მიღებაზე და ორგანიზაციულ საკითხებზე, ასევე ზოგჯერ იღებს სარეკლამო აქტივობებს.
მზარეულები და სამზარეულოს ასისტენტები - ასეთი ადამიანი არა მხოლოდ მაღალკვალიფიციური უნდა იყოს, არამედ უნდა ჰქონდეს ბავშვთა კერძების მომზადების უნარ-ჩვევები და ცოდნა.
ოფიციანტები - შეკვეთები მიიტანეთ სტუმრებთან, განსაკუთრებული სპეციალიზაცია არ არის საჭირო, მაგრამ მათ უნდა უყვარდეთ ბავშვები და კარგად იყვნენ მათთან.
ანიმატორები - შეიძლება დაიქირავონ მუდმივ საფუძველზე ან გადაიხადონ მხოლოდ სამუშაოსთვის სპეციალური ღონისძიებებისა და არდადეგების შეკვეთების შესრულებისას.
მასწავლებელი პასუხისმგებელია ბავშვებზე სათამაშო მოედანზე, აკონტროლებს მათ უსაფრთხოებას და ეხმარება ზოგადი თამაშების ორგანიზებაში.
ბუღალტერი - ინდივიდუალური მეწარმის რეგისტრაციისას არ დაგჭირდებათ, მაგრამ თუ დაარეგისტრირეთ შპს, მაშინ მისი მომსახურება იქნება საჭირო, რადგან საგადასახადო ანგარიშები საკმაოდ რთულია და ყოველთვიურად უამრავი დოკუმენტის წარდგენა გჭირდებათ; ამ ფუნქციას ხშირად ახორციელებს გარე პირი, რაც იძლევა ხელფასებზე მნიშვნელოვანი დაზოგვის საშუალებას.
დამლაგებელი ქალბატონი ან გარდერობის დამლაგებელი - მთელი ოთახის სისუფთავის შესანარჩუნებლად.

პერსონალს მოეთხოვება ჯანმრთელობის ჩანაწერი, რომელშიც ჩაიწერება მათი ბოლო სამედიცინო შემოწმების შედეგები. მიზანშეწონილია მისი ჩატარება წელიწადში ორჯერ. გთხოვთ ყურადღება მიაქციოთ ამ პუნქტსაც - ბავშვებთან მუშაობისთვის თითოეულ თანამშრომელს წარსულში უნდა შემოწმდეს ნასამართლევი. ეს მოთხოვნა სავალდებულოა ყველა ბავშვთა დაწესებულებისთვის.

დროდადრო, სპეციალური ღონისძიებებისთვის, დღესასწაულებისთვის, ღონისძიებებისთვის შეგიძლიათ დაიქირაოთ დროებითი პერსონალი - მსახიობები, ანიმატორები, ჯამბაზები, შემოქმედებითი პროფესიის წარმომადგენლები. ეს მნიშვნელოვნად გაამრავალფეროვნებს ბავშვების გართობას და ასეთი სპეციალისტების ანაზღაურება იქნება ცალმხრივი ან საათობრივი.

როგორ წარმოგიდგინოთ საკუთარი თავი?

იმისათვის, რომ რაც შეიძლება მეტი ვიზიტორი მოიზიდოთ თქვენს ახალ დაწესებულებაში, თქვენ უნდა იფიქროთ კარგი სარეკლამო კამპანიის საშუალებით. მისი მასშტაბი დამოკიდებული იქნება თქვენს ფინანსურ ინვესტიციებზე და კონკურენციის დონეზე. ჩვენ ჩამოვთვლით ყველაზე შესაფერის გზებს საზოგადოების ინფორმირებისთვის ასეთი დაწესებულების გახსნის შესახებ:

შექმენით მიმზიდველი, მიმზიდველი ჩვენების ფანჯარა.
გააკეთეთ ნათელი ნიშანი შესასვლელის ზემოთ.
შეუკვეთეთ რეკლამა ადგილობრივ მედიაში (რადიო, გაზეთები, ტელევიზია, საბავშვო ან ქალთა ჟურნალები).
განათავსეთ ინფორმაცია თქვენი დაწესებულების შესახებ თემატურ ვებსაიტებზე, ფორუმებზე, სოციალურ ქსელებსა და საზოგადოებებზე.
დაიწყეთ თანამშრომლობა დასასვენებელ სააგენტოებთან, სკოლებთან და განვითარების ჯგუფებთან.
დაბეჭდეთ და გაავრცელეთ ფლაერები პარკებში, კლინიკებში, სასწავლო დაწესებულებებში და ა.შ.
შექმენით ვებსაიტი, რომელზეც გამოაქვეყნებთ კაფეს ფოტოებს, წარსული მოვლენების ვიდეოებს, კმაყოფილი ვიზიტორების მიმოხილვებს, ტელეფონის ნომრებს და მისამართებს მაგიდის დაჯავშნისთვის, ასევე ინფორმაციას გაწეული მომსახურებისა და ფასების შესახებ.
გამოიყენეთ რეკლამა ბილბორდებზე, ავტობუსებზე, მეტროსა და ბიულეტენების დაფებზე.

აქ შეგიძლიათ ჩამოტვირთოთ მზა ნიმუში, როგორც ნიმუში.

რამდენი ფულია საჭირო?

საბავშვო კაფეს ნულიდან გასახსნელად, საკმაოდ დიდი თანხის ინვესტიცია გჭირდებათ.

	*Კაპიტალდაბანდება*	*ფასები, რუბლში.*
1	ღუმელები და ღუმელები	200 000
2	მაცივარი	100 000
3	ავეჯი	60 000
4	Ჭურჭლის სარეცხი მანქანა	16 000
5	სამზარეულოს ხელსაწყოები და ჭურჭელი	20 000
6	Ბიზნესის რეგისტრაცია	50 000
7	ოთახის რემონტი	100 000
	სულ:	546 000

საბოლოო თანხა დიდად არის დამოკიდებული იმაზე, თუ რამდენად ღირს თავად აღჭურვილობა და ოთახისთვის შერჩეული ავეჯი. ასევე, სათამაშოები და საბავშვო ოთახის აღჭურვილობა ცალკე ხარჯის პუნქტია, რისთვისაც თითოეულ მეწარმეს ექნება საკუთარი საჭიროების სია.

ასევე გაითვალისწინეთ ყოველთვიური ხარჯები:

საკმაოდ რთულია იმის პროგნოზირება, თუ რამდენ მოგებას მოიტანს კაფე. ამაზე ასევე გავლენას ახდენს დაწესებულების საფასო პოლიტიკა, არჩეულ ტერიტორიაზე კონკურენციის არსებობა, ვიზიტორების რაოდენობა და გამართული ღონისძიებები. საშუალოდ, პატარა ქალაქისთვის ყოველთვიური მოგება დაახლოებით 300,000-500,000 რუბლს შეადგენს. მაგრამ ეს თანხა შეიძლება იყოს უფრო მაღალი. ანაზღაურებადი პერიოდი ხდება 1-3 წელიწადში.

ვიდეო: როგორ გავხსნათ საბავშვო კაფე-რესტორანი?

კვების მრეწველობას, კრიზისის მიუხედავად, დაინტერესებული კლიენტები არ აკლია. ამ ნიშაში კი განსაკუთრებული ადგილი საბავშვო კაფეებს უკავია. აქ ყველაფერი ბავშვებისთვისაა გააზრებული - დიზაინიც, მენიუც და გასართობი პროგრამაც. მაგრამ ბევრი მშობელი ცდილობს შვილის ცხოვრება დადებითი შთაბეჭდილებებით გაჯეროს - მათ შორის, კაფეებში ვიზიტების საშუალებით. ეს ნიშნავს, რომ მოთხოვნა არსებობს. რჩება მხოლოდ სტრატეგიის მოფიქრება, ბიზნეს გეგმის შედგენა და პატარა გურმანებისთვის კაფეს გახსნა. როგორ გავხსნათ საბავშვო კაფე ნულიდან ისე, რომ დაწესებულებამ უმოკლეს დროში გადაიხადოს თავი?

დღეს მოსახლეობაში საკმაოდ პოპულარულია საბავშვო კაფეების მომსახურება. აქ შეგიძლიათ არა მარტო გემრიელად მიირთვათ ოჯახთან ერთად, არამედ მოაწყოთ წვეულება თქვენი პატარასთვის. ბუნებრივია, მეწარმის ამოცანაა ყველაფერი ისე მოაწყოს, რომ ბავშვებს ეს საინტერესო აღმოჩნდეს!

საბავშვო კაფე, როგორც ბიზნესი, განსაკუთრებულ მიდგომას მოითხოვს. საჭირო იქნება შესაფერისი შენობის მოძებნა, დიზაინერების მოწვევა რესტორნის დიზაინის შესამუშავებლად და არა მხოლოდ მზარეულების, არამედ ანიმატორების დაქირავებაც. თუ ნასესხებ კაპიტალს ამოიღებთ თქვენი საქმიანობის ორგანიზებისთვის, შეადგინეთ ბიზნეს გეგმა საბავშვო კაფესთვის.

ჩვენი ბიზნეს შეფასება:

საწყისი ინვესტიციები - 800,000 რუბლიდან.

ბაზრის გაჯერება საშუალოა.

ბიზნესის დაწყების სირთულე არის 7/10.

რა არის განსაკუთრებული საბავშვო კაფეებში?

როგორც ჩანს, არ არსებობს განსხვავებები "ზრდასრული" რესტორანსა და ბავშვთა კვების დაწესებულებას შორის - შეგიძლიათ გააგრძელოთ სტანდარტული სქემის მიხედვით. ეს არასწორია! საბავშვო კაფე-რესტორნის გასახსნელად ცოტა განსხვავებული მიდგომა დაგჭირდებათ.

რა არის დაწესებულების მახასიათებლები ახალგაზრდა ვიზიტორებისთვის?

მენიუში არ არის თამბაქოს ან ალკოჰოლური პროდუქტები! ერთის მხრივ, ეს კი აადვილებს ბიზნესის კეთებას - არ არის საჭირო ამ პროდუქტებით ვაჭრობისთვის მარეგულირებელი ორგანოებისგან ნებართვის მიღება. მონეტის მეორე მხარეც არის - მოგება საგრძნობლად დაბალი იქნება, ვიდრე „ზრდასრული“ რესტორნების შემთხვევაში, რადგან აქ შეგიძლიათ მიიღოთ შემოსავლის მნიშვნელოვანი ნაწილი ალკოჰოლის გაყიდვით. თუმცა ღვინოების არა მარტო რეალიზაცია, მოხმარებაც აკრძალულია. ”თქვენ არ შეგიძლიათ ამის გაკეთება საკუთარი ხელით” - ამ წესის დაცვა მკაცრად უნდა იყოს მონიტორინგი!
განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ დაწესებულების დიზაინის შექმნისას. და ეს საკმაოდ დიდი ხარჯებია. სწორედ საბავშვო კაფეს ინტერიერი იზიდავს პირველ რიგში. უკეთესია პროფესიონალი დიზაინერების ჩართვა, რათა გეგმის შემუშავება და რეალიზება მოხდეს. მთავარი წესი ისაა, რომ ყველაფერი ნათელი იყოს. ამ გზით თქვენ მოიზიდავთ რეგულარულ მომხმარებლებს.
გასაგებია, რომ საბავშვო კაფეში კერძები ძირითადად პატარა გურმანებზე უნდა იყოს გათვლილი. ამავე დროს, არ დაივიწყოთ ყველა წარმოდგენილი საკვების საინტერესო სახელები - ეს იპყრობს ბავშვების ყურადღებას. დესერტები, ნაყინი, რძის კოქტეილი, ხილის სალათები - ეს არის მთავარი კერძები ახალგახსნილ დაწესებულებაში. შეეცადეთ რეცეპტები უფრო მეტად იყოს ორიენტირებული ჯანსაღ კვებაზე - ამას ბავშვების მშობლები აუცილებლად შენიშნავენ. შეავსეთ ასორტიმენტი "ზრდასრული" კერძებით.
ახლა ბევრ რესტორანს აქვს სათამაშო ოთახები ბავშვებისთვის, რათა უფროსებმა მშვიდად ისადილონ. მაგრამ საბავშვო კაფეში სათამაშო ზონას განსაკუთრებული დანიშნულება ექნება - აქ გაიმართება სახალისო ღონისძიებები და ანიმატორების წარმოდგენები.

დაწესებულების ყველა მახასიათებლის გათვალისწინებით, ცხადი ხდება, რომ პირველ რიგში აუცილებელია საბავშვო კაფეს პროექტის შედგენა. და დამწყებ მეწარმეებს შეუძლიათ განიხილონ ფრენჩაიზის ბიზნესის დაწყება.

შეაფასეთ ფრენჩაიზის ბიზნესის სარგებელი

რუსეთში ბავშვთა კაფეების ბაზარი სწრაფად ვითარდება. გასაკვირი არ არის, რომ ამდენი შეთავაზებაა ფრენჩაიზის გაყიდვაზე.

ფრენჩაიზის ბიზნესი დამწყებ მეწარმეს უამრავ უპირატესობას ანიჭებს - ბრენდი იძლევა ყველა რეკომენდაციას, რომელიც აუცილებელია ბიზნესის გასახსნელად, ეხმარება შენობის პოვნაში და სტანდარტების მიხედვით მოწყობაში და უზრუნველყოფს ყოვლისმომცველ მხარდაჭერას თანამშრომლობის მთელი პერიოდისთვის. და რაც მთავარია, თქვენ იწყებთ ბიზნესს უკვე ცნობილი ბრენდის ქვეშ, რაც შესაძლებელს ხდის ყველა ხარჯის სწრაფად ანაზღაურებას.

ღირს ყურადღება მიაქციოთ შეთავაზებებს შემდეგი ბრენდების ფრენჩაიზის გასაყიდად - Baby-Bar, Cinderella, Anderson, Kinderland, CooldeSac, Smeshariki, Dino-Cafe.

ფრენჩაიზორის შეთავაზებების არჩევისას, შეადარეთ თანამშრომლობის პირობები - ისინი შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს. აირჩიეთ თქვენთვის ყველაზე მომგებიანი შეთავაზება! საბავშვო კაფეს ფრენჩაიზია საშუალოდ 350,000-3,500,000 რუბლს შეადგენს. გამოდის, რომ დიდი ინვესტიციების გარეშეც კი შეგიძლიათ მომგებიანი ბიზნესის წამოწყება. თქვენივე ბრენდის ქვეშ დაწესებულების გახსნის ხარჯები დაახლოებით ამ დიაპაზონშია. მხოლოდ ამ შემთხვევაში მოგიწევთ საბავშვო კაფეს სახელის მოფიქრება და მისი დამოუკიდებლად დიზაინის მოძიება, დაწესებულების პოპულარიზაცია. მაგრამ თუ არ გსურთ ყოველთვიურად „გადაუხადოთ“ მოგების პროცენტი ბრენდის საავტორო უფლებების მფლობელს, უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ მოაწყოთ საბავშვო კაფე ნულიდან.

ბაზრის ანალიზი ბიზნესის დაწყებამდე

საკმარისი არ არის მხოლოდ გადაწყვიტო „მე ჩემი ბიზნესი მინდა“. სანამ ახალ ბიზნესში ფულს ჩადებთ, გააანალიზეთ ბაზარი.

მნიშვნელოვანია იმის გარკვევა, თუ რამდენი მსგავსი შეთავაზებაა კონკრეტულ ქალაქში. და ამის საფუძველზე მიიღეთ გადაწყვეტილება - გახსნათ დიდი საბავშვო კაფე ან უფრო პატარა დაწესებულება. აუცილებლად შეისწავლეთ კონკურენტების შემოთავაზებები (როგორ არის გაფორმებული ინტერიერი, რა კერძებს სთავაზობენ მომხმარებლებს და რა ღირს, რა სახის გასართობს უზრუნველყოფენ ანიმატორები) - მომავალში მოგიწევთ საკუთარი „ხრიკების“ მოფიქრება. ” რომელიც მოიზიდავს მნახველებს საბავშვო რესტორანში. დაადგინეთ კონკურენტუნარიანი ბიზნესის ძლიერი და სუსტი მხარეები, რათა თქვენი დაწესებულება იყოს ძალიან მომგებიანი.

ჩვენ ვაგროვებთ დოკუმენტების პაკეტს ბიზნესის დასაწყებად

ბიზნესის კეთების ოპტიმალური ფორმაა შეზღუდული პასუხისმგებლობის საზოგადოება (შპს). გამონაკლისი შეიძლება იყოს პატარა საბავშვო კაფე, რომელიც არ გთავაზობთ მრავალფეროვან მომსახურებას - არდადეგების ჩატარება, სასწავლო პროგრამები და მასტერკლასები. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ დაარეგისტრიროთ ბიზნესი, როგორც ინდივიდუალური მეწარმე.

ბიზნესის დარეგისტრირებას საგადასახადო ოფისში დაახლოებით 30-60 დღე დასჭირდება. თუ თქვენ არ გაქვთ რაიმე ცოდნა იურისპრუდენციის სფეროში, უმჯობესია მიმართოთ სპეციალისტს.

მაგრამ ბიზნესის რეგისტრაცია საგადასახადო ოფისში არ არის ყველაზე რთული ეტაპი. სამეთვალყურეო ორგანოებს საკმაოდ მაღალი მოთხოვნები აქვთ საბავშვო კაფეების მიმართ - ყველა სტანდარტის გათვალისწინება ღირს! როცა ოთახს იპოვით, დაგჭირდებათ სპეციალისტებთან დაკავშირება საინჟინრო, არქიტექტურული და ტექნოლოგიური პროექტების შესაქმნელად. ყველა დოკუმენტაცია აუცილებლად შემოწმდება SES და სახანძრო ინსპექციის მიერ. ყველა დესერტს და ცხელ კერძს ასევე ამოწმებს SES. ზოგადად, დოკუმენტების შეგროვებას და დამოწმებას მინიმუმ 3 თვე დასჭირდება.

გაარკვიეთ, რა დაარქვით საბავშვო კაფეს - დაარეგისტრირეთ ბრენდი ისე, რომ არავინ "გადაგაკოპიროთ". სახელი უნდა იყოს ლაკონური - გასაგები ბავშვებისთვისაც კი. მომავალში, როდესაც ბიზნესი წამოიწყებს, თქვენ თავად შეძლებთ ფრენჩაიზის გაყიდვას.

საბავშვო კაფეს ადგილმდებარეობა

დიდი მნიშვნელობა აქვს ადგილს, რომელსაც იპოვით კვების ობიექტისთვის.

აქ არის მოთხოვნები:

იქვე არ უნდა იყოს იგივე ფოკუსის კაფე. მაგრამ საბავშვო ბაღებით, სკოლებით, სათამაშო მოედნებით, განვითარების ცენტრებითა და სპორტული კომპლექსებით „მეზობლობა“ ზედმეტი არ იქნება - პოტენციური სამიზნე აუდიტორია.
მნიშვნელოვანია, რომ საბავშვო გასართობი კაფე მდებარეობს ქალაქის ადვილად მისადგომ ტერიტორიაზე. მოძებნეთ შენობა ავტობუსის გაჩერებებთან ახლოს. სამომავლოდ საჭირო იქნება პარკინგის მოწყობა.
თუ ეს შესაძლებელია, გარე ტერასა შესანიშნავი ადგილი იქნება ზაფხულში ბავშვთა წვეულების მოსაწყობად.

იპოვნეთ ფართო ოთახი. შედგენილი პროექტის მიხედვით, აქ იქნება რამდენიმე ოთახი - თავად კაფე, სათამაშო ოთახი, სამზარეულო, ფოიე, სერვისი და სანიტარული ოთახები. საბავშვო კაფეს მუშაობის ორგანიზება შესაძლებელია მინიმუმ 100 მ2 ფართობზე - და ეს იქნება პატარა დაწესებულება. დიდი ცენტრის გასახსნელად საჭიროა უფრო ფართო შენობა. ელექტრო გაყვანილობა, კანალიზაცია, გათბობა, წყალმომარაგება - ყველაფერი მზად უნდა იყოს!

საბავშვო კაფეს დიზაინი შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს - აქ ყურადღება გაამახვილეთ არჩეულ კონცეფციაზე. ბავშვები, რა თქმა უნდა, დააფასებენ შენობის "ზღაპრულ" გაფორმებას - როდესაც ყველაფერი შექმნილია ზოგიერთი პოპულარული ანიმაციური ფილმის სტილში. ყველა ბავშვს, გამონაკლისის გარეშე, მოსწონს მულტფილმის გმირები!

კაფეს გასაფორმებლად დაგჭირდებათ მნიშვნელოვანი ინვესტიცია - მოძებნეთ სამშენებლო კომპანიები, რომლებიც გთავაზობთ საუკეთესო ფასებს.

როგორ აღჭურვა საბავშვო კაფე?

არ აქვს მნიშვნელობა ყიდულობთ ავეჯს საბავშვო კაფესთვის თუ სამზარეულოს აღჭურვილობას, მთავარი წესი არის სრული უსაფრთხოება ექსპლუატაციაში და სტანდარტების დაცვა. ყველაფრის შეძენისას, რაც გჭირდებათ, ითანამშრომლეთ მხოლოდ სანდო მომწოდებლებთან!

რა აღჭურვილობა ვიყიდოთ საბავშვო კაფესთვის:

სასადილო ფართს ესაჭიროება სკამები (როგორც პატარებისთვის, ასევე უფროსი ბავშვებისთვის) და მაგიდები. ინტერიერის ყველა ელემენტი კომფორტული უნდა იყოს პატარა ვიზიტორებისთვის! ძირითადი მოთხოვნები არ არის მკვეთრი კუთხეები, ნათელი ფერები. აქ საუკეთესო ვარიანტია შეკვეთით დამზადებული ავეჯი. მაგრამ ეს მოითხოვს დამატებით ინვესტიციებს.
სათამაშო ოთახი აღჭურვილია სლაიდებით, დიდი სათამაშო სახლებით ან მინი ლაბირინთებით. აქ თქვენ არ უნდა შეზღუდოთ თქვენი ფანტაზია - თუ ბავშვები გრძნობენ, რომ ისინი ზღაპარში არიან, დაწესებულების წარმატება გარანტირებულია.
სამზარეულოში დაგჭირდებათ სტანდარტული აღჭურვილობა კერძების მოსამზადებლად - ქოთნები, ტაფები, ქვაბები, მიქსერები, ბლენდერები, ხორცის საფქვავი და მრავალი სხვა. ა.შ. აღჭურვილობის არჩევისას იხელმძღვანელეთ იმით, თუ როგორი იქნება საბავშვო მენიუ კაფეში.
იმისათვის, რომ პატარა ვიზიტორებს შესთავაზოთ ლამაზი და საინტერესო შოუ არდადეგებისთვის, არ შეგიძლიათ განათების და მუსიკალური აღჭურვილობის გარეშე - კარაოკე სისტემა, მსუბუქი ბურთები, მიკროფონები, გამაძლიერებლები, დინამიკები, ტელევიზორის ეკრანები. თუ თქვენს განკარგულებაში გაქვთ დამატებითი სახსრები, შეიძინეთ აღჭურვილობა "კვამლის" და "საპნის" შოუსთვის - დაბადების დღე ან ახალი წელი ძალიან სახალისო იქნება.

მეწარმეს თავისი საქმიანობის ორგანიზებისთვის სხვა „სახარჯო მასალების“ შეძენა დასჭირდება. და მოსალოდნელია მნიშვნელოვანი ხარჯები - ხალიჩები, ჭურჭელი, დანაჩანგალი, სუფრის ტილოები, ყვავილები ინტერიერის გაფორმებისთვის, სათამაშოები სათამაშო ოთახისთვის.

როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, მცირე რაოდენობის ვიზიტორებისთვის განკუთვნილი საბავშვო კაფის დიზაინი და აღჭურვილობის შეძენა მეწარმეებს მინიმუმ 500,000 რუბლს უჯდება. თუ გეგმავთ დიდი რესტორნის გახსნას მრავალი სერვისით, მოემზადეთ გაცილებით მაღალი ხარჯებისთვის - 1,500,000 რუბლიდან.

პერსონალი საბავშვო კაფეში

პატარა საბავშვო ნაყინის სალონსაც კი დასჭირდება კვალიფიციური კადრების დაქირავება. და მიუდექით საკითხს პასუხისმგებლობით, რადგან ბავშვები ფაქიზი „კლიენტები“ არიან.

რომელი თანამშრომლებია საჭირო?

ადმინისტრატორი მიიღებს ზარებს კლიენტებისგან, დაჯავშნის ცხრილებს სტუმრების დაბადების დღეზე და მიიღებს მონაწილეობას სახარჯო მასალების შეძენაში. ადმინისტრატორს ასევე შეუძლია მართოს ჯგუფები სოციალურ ქსელებში და კომპანიის ვებსაიტზე.
სამზარეულოში მზარეულები უნდა იყვნენ. ჯანმრთელობის სერთიფიკატია საჭირო! მშვენიერია, თუ მზარეულებმა იციან ბავშვთა კერძების მომზადების საფუძვლები - მათ აქვთ საკუთარი მახასიათებლები.
ოფიციანტები შეკვეთილ კერძებს მომხმარებელს მიაქვთ. დაწესებულების თემატიკაზე დაფუძნებული სპეციალური უნიფორმის ქონა შეიძლება განიხილოთ - ბავშვები ბედნიერები იქნებიან.
ანიმატორების გარეშე არ შეგიძლია. და მაშინაც კი, თუ არ აპირებთ არდადეგების ორგანიზებას, მაინც გჭირდებათ მინიმუმ ერთი მასწავლებელი სათამაშო ზონაში.
თქვენი ბიზნესის რაც შეიძლება სწრაფად პოპულარიზაციისთვის, განიხილეთ კომპეტენტური რეკლამის დაქირავება.

კარგი იქნება, თუ ყველა თანამშრომელი იქნება მომზადებული. საბავშვო კაფე ანიმატორებით არის სპეციალური ნიშა, რომელიც მოითხოვს გარკვეულ კომუნიკაციის უნარებს. ბავშვებისთვის დაწესებულებაში ყოველი ვიზიტი ნამდვილი დღესასწაული უნდა იყოს. და პერსონალის გარდა ვინ უზრუნველყოფს მას?

საბავშვო კაფეს განვითარება

საბავშვო კაფეს წარმატებული განვითარება პირდაპირ იქნება დამოკიდებული დაწესებულების რეკლამაზე. იფიქრეთ ხელშეწყობის სქემაზე თუნდაც ბიზნეს გეგმის შემუშავების ეტაპზე! ჯგუფები სოციალურ ქსელებში, საკუთარი კორპორატიული ვებგვერდი, ბროშურების გავრცელება, სტატიები თემატურ ჟურნალებში, ბანერები და ბილბორდები ქუჩებში - გამოიყენეთ ნებისმიერი სარეკლამო ინსტრუმენტი. მნიშვნელოვანია მიწოდებული სერვისების შესახებ ინფორმაციის მიწოდება სამიზნე აუდიტორიას ყველანაირად! ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს გაყიდვების მენეჯერის დაქირავება და სატელეფონო მონაცემთა ბაზის შეძენა პოტენციური კლიენტების (ამ შემთხვევაში, მშობლების) ნომრებით - ზარები ხშირად შესანიშნავ შედეგს იძლევა. მოაწყეთ საინტერესო მასტერკლასები, აქციები და გათამაშებები სოციალურ ქსელებში, უზრუნველყოთ ფასდაკლებები რეგულარული ვიზიტორებისთვის - სასარგებლოა კომპანიის იმიჯზე მუშაობა და მომხმარებელთა ლოიალობის განვითარება.

რა სახის შემოსავალს შეიძლება ელოდეს მეწარმე?

საკმაოდ რთულია შემოსავლის ზუსტი რაოდენობის დადგენა - ყველაფერი დამოკიდებული იქნება დაწესებულების დასწრებაზე და ბიზნესში დაბანდებულ თანხებზე.

თუ დაამატებთ ყველა ხარჯს (ბიზნესის რეგისტრაცია და ყველა ნებართვის მოპოვება, შენობის შეკეთება და გაფორმება, აღჭურვილობისა და სახარჯო მასალების შეძენა, ინვესტიციები რეკლამაში), თანხა იქნება მინიმუმ 800,000 რუბლი. და ეს მხოლოდ პატარა კაფეების შემთხვევაშია!

რაც შეეხება ცვლად ხარჯებს, ყოველთვიურად მოგიწევთ კვების პროდუქტების (შოკოლადი, ხორცი, თევზი, რძე - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კონკრეტულ მენიუზე), გადაიხადოთ ქირა და კომუნალური მომსახურება და გადარიცხოთ ხელფასები თანამშრომლებისთვის. აკონტროლეთ ეს ხარჯები - მაშინ შესაძლებელი იქნება ზედმეტი ხარჯების გამოსწორება.

თუ მაგალითს ავიღებთ უკვე პოპულარულ საბავშვო კაფეებს, მაშინ მათი წმინდა მოგება საკმაოდ ღირსეულია - დაახლოებით 200,000-300,000 რუბლი. მაგრამ თავიდან არ უნდა გქონდეთ იმედი ასეთ მაღალ შემოსავალზე - სანამ რესტორანი უცნობია პოტენციური მომხმარებლებისთვის, ფული მნიშვნელოვნად ნაკლები იქნება. საშუალოდ, ამ ტიპის დაწესებულებები იხდიან საკუთარ თავს 2 წლამდე. ხშირია შემთხვევები, როცა მეწარმეები გაცილებით ადრე იშლებიან - ექვს თვეში. მაგრამ ეს უფრო მეტად ეხება ფრენჩაიზის რესტორნებს - აქ არის სრული მხარდაჭერა ბრენდის მფლობელისგან, რაც მნიშვნელოვნად ამარტივებს ბიზნესის კეთების ამოცანას.