Allevamento di anatre nelle fattorie. La tua attività di allevamento di anatre. Aspetti organizzativi della preparazione di un piano aziendale per l'allevamento di anatre muschiate per la fase di attuazione

Oggi, l'allevamento di anatre come attività è considerata un'attività economicamente redditizia. Inoltre, la creazione di un'azienda agricola non richiede grandi investimenti. Per fare questo dovrai: organizzare una stanza, attrezzarla, creare un recinto per passeggiare, acquistare animali giovani e cibo, calcolare i benefici e preparare tutti i documenti necessari.
Affinché questo tipo di attività abbia successo, è necessario comprendere i passaggi per avviare un'attività di allevamento di anatre.

informazioni generali

Per trarre profitto economico da questa attività e svilupparla, è necessario tenere conto del fatto che il numero di uccelli deve essere aumentato. Se hai una stanza con una piccola area, questo ti permetterà di allevare fino a 300 uccelli. E per rinnovare il bestiame è necessario acquistare fino a 70 capi. E affinché il costo sia inferiore, è possibile utilizzare la tecnologia per mantenere lo stock madre. In questo modo, gli anatroccoli possono essere ottenuti nella propria fattoria e ciò ridurrà il costo del loro acquisto. La scelta della razza incide anche sull’efficienza economica dell’impresa. Le razze locali ti permetteranno di ottenere una buona quantità di produzione.

Un uccello del genere ingrassa bene e richiede poco tempo per crescere. L'alimentazione corretta dovrebbe essere organizzata fin dall'inizio, in modo che dopo 60 giorni l'anatra guadagni fino a 2,5 kg. Le razze da carne hanno una produzione di uova da 30 a 40 uova. Per riprodurre una mandria saranno necessari diversi genitori per rinnovare il ceppo. Le razze che producono uova hanno un peso corporeo inferiore, ma possono produrre un numero maggiore di uova. Le razze universali hanno un buon sapore di carne, ma meno uova. Per l'allevamento possono essere utilizzati uccelli produttori di carne.

Per garantire che l'allevamento di anatre come attività commerciale porti un buon reddito, viene utilizzata una razza di anatre come l'anatra alla pechinese. La loro produzione di uova durante l'anno è di 170 uova. Mantengono uno stormo genitore composto da due famiglie, 10 anatre per maschio.

Spazio per animali giovani

Per allevare anatre, devi organizzare una stanza. Puoi utilizzare qualsiasi edificio esistente o costruirne uno nuovo. Se viene costruito un pollaio, l'altezza delle sue pareti dovrebbe essere: anteriore 1,8 m, parete posteriore 1 m Il processo di allevamento di questo tipo di uccelli avviene in più fasi.

La prima fase si verifica all'inizio dell'inverno, l'ultimo periodo si verifica alla fine dell'inverno. Durante questo periodo di tempo è necessario mantenere una temperatura costante nella stanza. Per questo è possibile utilizzare qualsiasi elemento riscaldante. Se la stanza è piccola, il consumo energetico sarà inferiore. Anche la ventilazione dovrebbe essere nella stanza. Per non aerarlo aprendo porte e finestre e non creando correnti d'aria, è necessario organizzare la ventilazione, possibilmente aria calda. Ciò sarà sicuramente fonte di costi aggiuntivi, ma non per un lungo periodo di tempo.

Durante la stagione calda, le anatre vengono tenute nei recinti per più tempo. L'area richiesta è ricoperta di rifiuti e in estate può praticamente non essere utilizzata. In inverno, un'anatra avrà bisogno fino a 6 kg di materiale da lettiera. L'area dei locali necessaria per l'allevamento e l'allevamento di anatre da carne può essere calcolata con precisione. 1 m2 può ospitare 3 anatre adulte. Pertanto, su 30 m2 puoi coltivare da 80 a 90 teste. Successivamente, puoi calcolare qualsiasi numero di anatre pianificate.

Per calcolare con precisione un piano aziendale per l'allevamento di anatre, è importante tenere conto del luogo in cui cammineranno gli uccelli. Se prevedi di allevare 150 teste di anatre, avranno bisogno di 75 m2, circa due anatre per 1 m2. È meglio non creare un posto per nuotare sul sito, poiché gli uccelli lo trasformeranno in un'enorme pozzanghera sporca.

Locali per l'allevamento di uno stormo di anatre genitori

Se prevedi di allevare 300 anatre, ciò significa che lo stock deve essere reintegrato con 60 anatroccoli ogni periodo. Naturalmente, acquistarli ridurrà i tempi, ma comporterà costi aggiuntivi. Per avviare un'impresa è necessario ridurre le spese poiché sono significative. L'agricoltore non realizza ancora profitti, ma aumenta solo il costo del prodotto finito. Quando acquisti un anatroccolo, allevarlo ti costerà un importo pari all'acquisto di una testa. Di conseguenza i costi raddoppiano. Le anatre alla pechinese hanno un buon tasso di produzione di uova.

Di conseguenza, da essi è possibile ottenere un numero sufficiente di giovani animali di un giorno. La loro produttività è direttamente correlata alla durata delle ore diurne. Dovrebbero essere almeno 14 ore. Pertanto, quando si organizza il mantenimento degli uccelli nidificanti, è necessario tenere conto dell'organizzazione delle ore diurne. Gli stessi locali dovrebbero essere predisposti per il gregge genitore e per i giovani capi. La loro differenza sta nell'area, quindi un uccello adulto ne ha bisogno di più di un uccello giovane. Per mantenere due famiglie (un maschio e tre anatre) sono necessari 4 m2, due famiglie saranno sufficienti per ottenere 300 anatroccoli.

Predisposizione con attrezzatura necessaria

Dopo che i locali sono stati costruiti e le attrezzature necessarie sono state installate nei recinti. I piccoli anatroccoli avranno bisogno di un abbeveratoio automatico; puoi anche crearne uno tu stesso con una bottiglia d'acqua posizionata su un vassoio. Per gli uccelli adulti, in estate si organizzano abbeveratoi con acqua, che vengono posti all'ombra. Sono realizzati con qualsiasi tubo da cui una parte viene tagliata e installata. Dovrebbero essere costruiti anche nidi per gli uccelli. Se in una fattoria nascono animali giovani di un giorno, sarà necessaria un'incubatrice.

Tieni presente che le uova di anatra sono più grandi di quelle di gallina, quindi in un'incubatrice possono stare meno uova. Pertanto potrebbero essere necessarie 2 incubatrici. Per velocizzare il processo di rimozione delle piume, è possibile acquistare una spiumatrice. Questi costi si ripagheranno da soli. Avrai anche bisogno di un frigorifero o di un congelatore per conservare le carcasse di carne. Se l'implementazione non avviene immediatamente, possono essere archiviati in questo modo.

Come registrare un'attività di allevamento di anatre

La registrazione dipende dal numero di uccelli che verranno prodotti nell'azienda agricola. Pertanto, questo indicherà il volume di produzione. Se sono previste grandi vendite, la registrazione avviene come imprenditore individuale. Poiché sei un produttore agricolo, puoi passare a un’imposta agricola unica e pagare meno contributi fiscali. Se hai intenzione di allevare un piccolo numero di uccelli. Di conseguenza, ci sarà meno produzione, quindi è meglio registrare un appezzamento sussidiario personale per appezzamenti domestici privati. Quindi vengono stabiliti i vantaggi e la registrazione dei terreni domestici privati ​​​​è più economica e più semplice. Per fare ciò, ottenere un certificato di locazione o proprietà del sito.

Pro e contro degli appezzamenti domestici privati

• Non vengono pagate tasse;
• Sono vietate le vendite di grandi volumi;
• Questo tipo di attività prevede la vendita delle eccedenze di ciò che coltivi per le tue necessità.

Documenti per la vendita di carne di anatra

L'allevamento di anatre come azienda richiede la disponibilità di determinati documenti che ti forniranno l'opportunità di commerciare i prodotti risultanti. La vendita viene effettuata in presenza di un veterinario che esamina l'uccello e rilascia un certificato. Successivamente viene rilasciato un altro certificato dopo che la macellazione è stata completata nel rispetto delle misure necessarie nel processo di macellazione dell'uccello.

Se si intende trasportare carne è necessario ottenere un certificato da un veterinario locale e far marchiare la carcassa. Dopo che la carne ha superato l'ispezione, viene concesso un permesso speciale per la vendita. Se il veterinario ha dei dubbi sulla qualità del prodotto può effettuare un altro controllo. Ma questo non accade molto spesso. I documenti richiesti e il loro numero dipendono dalla regione in cui si trova l'azienda agricola.

Come vendere carne di anatra

La carne ottenuta dalle anatre è molto richiesta tra gli acquirenti. Esistono diversi modi per vendere prodotti. Organizzare la fornitura di carne a ristoranti e caffè. Hanno sempre bisogno di prodotti di qualità. E anche queste organizzazioni di ristorazione pagano immediatamente i prodotti. Se la carne è di buona qualità, non ci sono problemi con le vendite.

Nel corso del tempo, l'allevatore ha clienti abituali, quindi può pianificare il numero di animali necessari per la macellazione. I mercati sono adatti anche per organizzare le vendite. È conveniente vendere lì, puoi venderlo tu stesso o assumere personale. In questo caso, la quantità di prodotti che possono essere venduti sul mercato aumenta e il prezzo della carne è più alto rispetto a quello venduto a ristoranti e bar. La difficoltà principale è il costante passaggio agli esami veterinari, che sono a pagamento.

Redditività dell'allevamento di anatre come azienda

Calcolare l’importo esatto delle spese non è così semplice. A seconda delle regioni e dei negozi, i prezzi dei materiali necessari per la costruzione e l'organizzazione della manutenzione saranno diversi. Pertanto, è necessario calcolare quanto e quale materiale è necessario e quanto costa nel negozio. Devi scoprire quanti anatroccoli vengono venduti per dove decidi di organizzare la tua attività.

Quanti animali giovani sono necessari per la prima volta?

Una volta ottenuta la cifra esatta del futuro bestiame, è possibile calcolare l'area per l'allevamento del pollame e, di conseguenza, i costi di costruzione. Anche l'attrezzatura, il frigorifero, l'incubatrice sono inclusi nei costi di organizzazione di un'impresa. Questi costi possono essere visualizzati immediatamente nel negozio online o su altre piattaforme. L'inventario è incluso nell'articolo "Attrezzature per l'allevamento delle anatre". Tengono conto del fatto che è necessario acquistare il cibo. Una volta noto il numero di teste, è possibile prevedere tutti i costi futuri.

Per 1 kg di aumento del peso vivo di un'anatra sono necessari 3,5 kg di mangime. Durante 2 mesi di allevamento, un'anatra mangia 10 kg di mangime. Pertanto, il prezzo del mangime * numero di capi = determina il consumo di mangime per un periodo di crescita. Il reddito può essere calcolato in base ai prezzi per 1 kg di carne di anatra. Il peso vivo medio di un'anatra è di 2,5 kg. Pertanto, moltiplicando il prezzo di 1 chilogrammo per il peso medio di un'anatra, otteniamo il prezzo pro capite. Moltiplichiamo questo importo per il numero di capi di bestiame, di conseguenza otteniamo un reddito dalla vendita dell'intero bestiame. Successivamente, sottraiamo le spese dal reddito e otteniamo l'utile netto.

Esempio

Se prendiamo come base il prezzo medio di 250 kg di rubli per 1 kg, risulta che un'anatra costerà 625 rubli * 300 teste = 187.500 rubli.

Per coltivare 300 teste saranno necessarie 3 tonnellate di mangime. Considerando che 1 kg di mangime costa 15 rubli. Ne ricaviamo 45.000, questa cifra comprende anche le spese per l'elettricità, l'acqua e l'eventuale riparazione delle attrezzature. In generale, aggiungiamo altri 15.000, otteniamo 60.000 rubli. Pertanto, in media, 187.500-60.000 = 127.500 di utile netto derivante dalla vendita di carne di anatra.

Possiamo concludere che la redditività dell'attività di allevamento di anatre da carne è del 68-70%.

Se l'organizzazione di questa attività è pensata correttamente fin dall'inizio, vale a dire: un sistema per allevare il pollame e prendersene cura, un'analisi approssimativa del mercato per la vendita dei prodotti e il calcolo delle spese, allora l'azienda avrà successo. Inoltre, puoi risparmiare sulla costruzione di una stanza per le anatre con materiali di scarto. Ma anche se crei l'allevamento di anatre più moderno utilizzando nuovi materiali, anche in questo caso pagheranno. Puoi anche realizzare abbeveratoi, mangiatoie, nidi e altri oggetti con le tue mani. Pertanto, il rimborso dell’azienda agricola diminuirà più volte. Ma uno dei punti più importanti, ovviamente, è la scelta della razza, dalla quale dipenderà il risultato.

Molti allevatori di pollame che li tengono nella loro proprietà da molto tempo e che sono affascinati dal processo di allevamento e mantenimento di questi uccelli stanno seriamente pensando di organizzare un allevamento di anatre, che può diventare non solo una fonte di cibo per la famiglia, ma anche il reddito familiare principale. - questa è un'ottima idea imprenditoriale che ti piacerà e di cui sarai molto appassionato nel processo di organizzazione.

Questo articolo scriverà un piano aziendale dettagliato per un allevamento di anatre, le difficoltà che incontrerai e i costi. Ti diremo anche come dovrebbe essere un allevamento di anatre e come organizzarlo.

Questo piano aziendale è più adatto a quelle persone che sono già state coinvolte nell'allevamento e nell'allevamento di anatre, che conoscono già molti aspetti e difficoltà in questa materia. Lo scopo di questa pubblicazione è dimostrare che puoi guadagnare molto con questo business.

Di seguito è riportato un piano aziendale molto chiaro per un allevamento di anatre.

Questo piano aziendale si basa su un modello governativo chiamato "cellula di produzione", grazie al quale puoi guadagnare molto vendendo carne di anatra, oltre ad aumentare significativamente la tua pensione.

La cella di produzione funge da piccolo allevamento di anatre, la cui organizzazione non richiederà molto lavoro o investimenti finanziari da parte di un agricoltore principiante. In effetti, una fattoria del genere è molto piccola. Può essere eretto sia nella dacia che nel terreno della casa, perché la sua superficie è di soli 100 metri quadrati. metri.

Locali e attrezzature

Per la nostra mini fattoria di anatre avremo bisogno di vari locali tecnici, attrezzature e forniture. È necessario costruire i seguenti edifici: un ricovero per anatre per l'allevamento di uccelli da carne, un ricovero per anatre per l'allevamento di anatre, una stanza per l'allevamento di piccoli anatroccoli. Avrai anche bisogno di un ripostiglio per conservare la carne di pollame e varie attrezzature e forniture.

Attrezzature necessarie in azienda: incubatrice, spiumatrice, camera di refrigerazione per la conservazione della carne di pollame.

Casa delle anatre nella fattoria

Una casa per anatre per un allevamento di anatre dovrebbe essere leggermente diversa da una casa per anatre, che sarebbe meglio costruire per l'allevamento e l'allevamento di anatre su piccola scala, cioè per te stesso (a casa). Ciò è dovuto al fatto che quando si organizza un progetto di allevamento di anatre più o meno su larga scala, è necessario tenere conto del fatto del risparmio energetico. Pertanto, per un allevamento di anatre, è meglio costruire anatroccoli con un design leggermente diverso.

Le anatre richiedono molto spazio, ma rispetto alle galline, questi uccelli non volano, ma trascorrono la vita sul pavimento. Pertanto, realizziamo case per anatroccoli per la fattoria basse, vale a dire: l'altezza della parete anteriore è di 1,8 metri e l'altezza della parte posteriore è di 1 metro. Pertanto, prendiamo due piccioni con una fava: in primo luogo, risparmieremo sui materiali da costruzione e, in secondo luogo, in futuro risparmieremo sull'elettricità e sul riscaldamento della stanza. E riscaldare la casa delle anatre è molto importante per ottenere la massima produttività.

La ventilazione dovrà essere fornita nella casa delle anatre.

In inverno, le anatre avranno bisogno di lettiera. La lettiera viene immagazzinata in estate. I materiali adatti per la lettiera includono: fieno, paglia, segatura.

L'area di ogni casa degli anatroccoli dovrebbe essere di 20-25 metri quadrati. metri. Queste considerazioni si basano sul calcolo della densità di allevamento delle anatre: 2-3 uccelli per 1 metro quadrato. metro. Cioè, in un ciclo di crescita (2 mesi) riceveremo circa 50-55 carcasse di anatra. Questa densità di impianto ha molto successo, poiché consente di allevare efficacemente le anatre anche in inverno, senza camminare.

Recinto (passeggiata) per anatre

È imperativo organizzare un recinto accanto agli anatroccoli. In estate, l'uccello camminerà attivamente lì e ciò avrà un grande effetto sulla sua crescita e sviluppo. Il recinto dovrebbe essere realizzato con una superficie di 20-30 mq. metri. Assicurati di installare una tettoia da qualche parte su 1/6 dell'area del paddock, questo proteggerà l'uccello dalla luce solare diretta.

Questa disposizione dei pollai è adatta sia per l'allevamento di anatre che per quelle allevate per la carne.

Attrezzatura per l'allevamento delle anatre

Incubatrice. Qualsiasi incubatrice domestica che possa contenere almeno 60 uova di anatra è adatta per un allevamento di anatre.

Macchina spiumatrice. Dovrà essere acquistato. Ciò faciliterà notevolmente il lavoro di spiumatura manuale della penna.

Allevamento di anatre: scegliere una razza

Questo piano aziendale ti consente di allevare fino a 250 anatre all'anno. Non dovresti comprare ogni volta giovani uccelli di un giorno, è molto più redditizio far schiudere gli anatroccoli in un'incubatrice. Ciò ridurrà il costo di quasi la metà.

Naturalmente la domanda è: quale razza scegliere per un allevamento di anatre? La risposta è semplice: la razza più adatta per gli allevamenti è il Pechinese. Questa razza non solo cresce rapidamente, ma ha anche un'eccellente produzione di uova. Grazie a questo avremo sempre a disposizione un uovo da cova.

Riassumiamo le informazioni scritte:

Per creare una mini fattoria di anatre hai bisogno di:

• Casetta per anatre per animali giovani + recinto
• Casa per l'allevamento di anatre + recinto
• Incubatrice
• Pinzetta
• camera di raffreddamento

Responsabilità legali

Per organizzare un'azienda agricola di questa portata, sarà sufficiente limitarsi alla forma di attività commerciale, come gli appezzamenti sussidiari privati ​​(Personal Subsidiary Farm). In questo caso, non è necessario registrare la tua attività da nessuna parte. Basta presentarsi all'organo di governo del tuo luogo di residenza e ottenere un certificato attestante che sei il proprietario del terreno.

Vendita di prodotti provenienti da un allevamento di anatre

Vendere un prodotto economico e di alta qualità su tale scala è abbastanza semplice. Puoi vendere a parenti e vicini. Anche i caffè e i ristoranti non dovrebbero essere cancellati. Puoi vendere carne al mercato. Tuttavia, per la vendita sul mercato, così come nei bar e nei ristoranti, saranno necessari una serie di documenti che dovranno essere chiariti.

Costi e ricavi di un allevamento di anatre

Le entrate e le spese esatte sono piuttosto difficili da calcolare. È quasi impossibile prevedere l’esatto investimento iniziale. Ciò dipenderà da molti fattori. Ad esempio, se è disponibile del materiale da costruzione iniziale, la costruzione costerà meno. Se il materiale da costruzione viene acquistato per intero, il recupero dell'investimento in azienda può richiedere fino a 12-16 mesi.

Per allevare 250 anatre da carne, avrai bisogno di circa 2,5 tonnellate di mangime.

Spese di gestione preliminari

Per allevare 250 anatre, dobbiamo spendere 2,5 tonnellate di mangime. Il prezzo medio dei mangimi misti in Russia è di circa 8 rubli per 1 chilogrammo - 2500 * 8 = 20.000 rubli. Dovresti anche ricordare l'elettricità e altri servizi: aggiungeremo 20 rubli per uccello.
Noi abbiamo:
Il costo di un uccello è di 100 rubli = 80 rubli. alimentazione + 20 sfregamenti. altri bisogni. Cioè 250 anatre = 25.000 rubli.

Reddito

Il prezzo medio di 1 chilogrammo di carne di anatra è di 200 rubli. Il peso medio di una carcassa di anatra è di 2 chilogrammi, ovvero 2*200=400 rubli per anatra. 400*250=100.000 rubli.

L'utile netto sarà di 75.000 rubli da una mini-fattoria di anatre. Tuttavia, sul sito è possibile organizzare diversi mini allevamenti di anatre, senza restrizioni. Dopotutto, solo cento metri quadrati possono ospitare 1 fattoria a tutti gli effetti. Cioè, su 10 acri puoi costruire 10 mini-fattorie di anatre e quindi il reddito netto sarà di 750.000 rubli. La redditività di questa attività è del 70%.

Secondo gli esperti, l'allevamento di anatre come attività per la successiva vendita ha grandi prospettive. Organizzare una piccola azienda agricola non sempre richiede grandi finanziamenti. Costruisci un pollaio, attrezzalo correttamente, realizza una voliera per passeggiare, acquista animali giovani e nutrili, calcola la redditività, redige documenti, il che non è difficile. Ma questo non basta per un business di successo. I suggerimenti contenuti in questo articolo aiuteranno coloro che decidono di avviare un'attività di allevamento di anatre.

informazioni generali

Per trasformare l'allevamento di anatre in un'attività che diventerà la principale fonte di reddito, abbi cura di aumentare costantemente il numero di anatre. Se la fattoria è di piccole dimensioni, è possibile allevare 250-270 uccelli. Per mantenere la popolazione di pollame in tali quantità, dovrai acquistare costantemente 50-60 giovani uccelli. Per ridurre i costi di produzione, fornisci le condizioni per mantenere le anatre da riproduzione nel tuo piano aziendale. È più redditizio aggiornare la composizione delle anatre con anatroccoli nati piuttosto che acquistarli.

Il successo di questa attività dipende direttamente dalla scelta della razza. Le razze di carne vengono allevate per vendere carne di anatra. Queste anatre aumentano rapidamente di peso, il che riduce il tempo necessario per mantenerle.

Se i giovani animali vengono nutriti correttamente, dopo due mesi aumenteranno di peso fino a 2,5 kg. Le anatre di razze da carne possono deporre fino a 30-40 uova per periodo. Sono sufficienti diversi individui riproduttori per cambiare e ricostituire regolarmente la popolazione di uccelli.

Le anatre delle razze ovaiole aumentano di peso meno delle razze da carne, ma depongono molte più uova. Le razze convenzionali hanno una buona qualità della carne, anche se depongono meno uova. I migliori rappresentanti del pollame vengono selezionati per l'allevamento e il resto viene utilizzato per la carne.

Affinché l'allevamento di anatre come attività commerciale abbia successo, vengono allevate le anatre alla pechinese. Possono deporre fino a 170 uova all'anno. Per mantenere il bestiame sono necessarie due famiglie di anatre. Sono sufficienti due draghi e circa 10 anatre.

Pollaio per animali giovani

Non è necessario costruire grandi locali per allevare le anatre. La parete anteriore del pollaio è alta 1,8 me la parete posteriore è alta 1 m, tali dimensioni vengono utilizzate durante la costruzione non per risparmiare materiali, sebbene anche questo sia importante.

L'allevamento delle anatre avviene in cinque periodi, ciascuno della durata di due mesi. Il ciclo iniziale avviene all'inizio dell'inverno e l'ultimo alla fine. È durante questo periodo freddo che la stanza necessita di un riscaldamento costante, ma poiché è di piccole dimensioni, il consumo energetico è ridotto.

Una sala di allevamento di anatre necessita di una ventilazione costante. Per non ventilare la stanza aprendo le porte, è meglio effettuare un apporto di aria forzata, preferibilmente calda. Ciò comporterà alcuni costi energetici, ma solo in inverno. Durante la stagione calda, l'uccello trascorre gran parte della giornata nel recinto. Il pavimento richiede biancheria da letto. In estate non viene praticamente utilizzato e in inverno saranno necessari 6 kg per anatra.

L'area della stanza può essere calcolata in modo abbastanza accurato. Per tenere tre anatre è necessario almeno 1 metro quadrato. M. Si scopre che in un pollaio di 20 metri quadrati. M. puoi allevare 50 individui. Successivamente calcoliamo tenendo conto del numero previsto di bestiame.

Quando si pensa a un piano aziendale per l'allevamento di anatre, è necessario tenere conto dell'organizzazione del luogo in cui verranno portati gli uccelli. Se ci sono, ad esempio, 100 anatre, è sufficiente realizzare un recinto su una superficie di 50 metri quadrati. m, per 2 anatre 1 mq. M. Non deve essere realizzato uno stagno nell'area pedonale, altrimenti l'area designata si trasformerà in una pozzanghera sporca.

Spazio per l'allevamento delle anatre

Se la fattoria è progettata per allevare 250 anatre, per ogni periodo di rifornimento della popolazione di pollame saranno necessari 50 anatroccoli. Dove posso trovarli? Acquistarli è più semplice e veloce. Ma costa di più. Nel periodo iniziale di crescita di un'attività di anatre, ciò è evidente. Non c’è ancora alcun profitto, ma il costo sta aumentando. Mentre l'anatroccolo di Pechino cresce, verrà speso un importo pari al suo acquisto. È più economico continuare ad allevare le anatre.

Prendiamo come esempio le anatre alla pechinese. Questa è una razza che depone uova e i suoi piccoli sono garantiti. La produttività è fortemente influenzata dalla durata del regime di luce. Più è lungo, meglio è. Quando si costruisce un pollaio per l'allevamento di uccelli, questo dovrà essere preso in considerazione.

Il piano di costruzione dei locali è lo stesso sia per gli animali giovani che per gli individui da riproduzione. Differiscono solo nell'area, poiché le anatre adulte hanno bisogno di più spazio degli anatroccoli. Per due coppie sposate, ciascuna delle quali è composta da un maschio e 2-3 anatre, sono necessari 4 metri quadrati. M. Due famiglie sono sufficienti per ottenere 250 anatroccoli.

Attrezzature e inventario

Dopo aver completato la costruzione dei locali per l'allevamento e l'allevamento del pollame, installare l'attrezzatura al suo interno e nella voliera. Avrai bisogno di mangiatoie e abbeveratoi. Per gli animali giovani, posizionare i contenitori del mangime in più scomparti. Finché gli anatroccoli sono piccoli, avranno bisogno di un abbeveratoio automatico, che puoi realizzare tu stesso. È sufficiente utilizzare un contenitore per l'acqua e una vaschetta su cui installarlo. Per un uccello adulto in estate, puoi installare un abbeveratoio nella voliera da un pezzo di tubo fognario di plastica con fori ovali nella parte superiore. Non dimenticare i nidi.

Per gestire questa attività saranno necessarie anche attrezzature aggiuntive. Se hai intenzione di allevare animali giovani in una fattoria, acquista un'incubatrice. Potresti averne bisogno di due, dato che le uova di anatra sono più grandi di quelle di gallina e ne possono stare meno nell'incubatrice.

Per accelerare la lavorazione del pollame macellato, avrai bisogno di una spiumatrice. Il costo per acquistarlo è inferiore rispetto a spiumarlo a mano. Avrai bisogno anche di un frigorifero o di un congelatore. Le carcasse potrebbero non essere vendute immediatamente, quindi devono essere immagazzinate da qualche parte.

Registrazione delle imprese

Scegliamo il modulo di registrazione dell'azienda in base al numero di uccelli, alle dimensioni dell'azienda agricola e al volume dei prodotti che si prevede di vendere. Per grandi volumi di produzione è possibile registrarsi come imprenditore individuale. Se redigi documenti per un'impresa agricola, sarà possibile ricevere ulteriori benefici fiscali. Ma tieni presente che ottenerli non è facile.

Se il piano aziendale per l'allevamento di anatre prevede l'allevamento di pollame in piccole quantità, è meglio creare un'azienda agricola sussidiaria (LPH). Anche se in questo caso non sono previsti vantaggi particolari, le pratiche burocratiche sono più economiche e più facili da svolgere. È sufficiente ottenere un certificato attestante che possiedi o affitti un terreno. Ci sono sia pro che contro nel registrare gli appezzamenti domestici privati: anche se non si devono pagare le tasse, è vietato vendere carne in grandi quantità. Puoi vendere la carne come eccedenza di quella che hai allevato per il tuo consumo.

Documenti per l'implementazione

Quando si allevano anatre come azienda, è consigliabile prendersi cura in anticipo dei documenti che consentono di impegnarsi nel commercio, in modo che non ci siano problemi con la vendita di carne di pollame.

Quando si macella il pollame è necessaria la presenza di un veterinario. Deve esaminare l'uccello e rilasciare il certificato appropriato. Dopo la macellazione viene rilasciato un altro certificato che attesta che sono state rispettate tutte le misure di macellazione necessarie.

Se è necessario trasportare un lotto di carne da qualche parte, procurati un certificato dal veterinario locale e timbra le carcasse. La carne viene sottoposta al controllo finale sul mercato, dove viene rilasciata l'autorizzazione alla vendita. Se il medico ha dei dubbi sulla qualità della carne, può suggerire un riesame. Ciò accade estremamente raramente.

Questa è una descrizione non esaustiva dei documenti richiesti, in quanto la procedura per il loro rilascio può differire in alcune regioni.

Come vendere prodotti

Per le sue qualità, la carne di anatra è molto richiesta dai consumatori. Esistono diverse opzioni di marketing. Una buona opzione è negoziare con l'amministratore del ristorante o del bar. In tali stabilimenti, la carne di pollame è sempre richiesta. Un altro vantaggio è che puoi ricevere i soldi immediatamente. Se i prodotti sono di buona qualità non dovrebbero esserci problemi con le vendite. Nel tempo, quando avrai clienti abituali, sarai in grado di pianificare con maggiore precisione il numero richiesto di uccelli per il futuro.

Il mercato è adatto anche per la vendita di anatre. Ma fare trading sul mercato è conveniente per chi ha tempo libero o l'opportunità di assumere un venditore permanente. Con questa opzione di vendita, il profitto è maggiore, poiché il prezzo della carne sul mercato è più alto che in un bar o in un ristorante. L'unico inconveniente è che dovrai sottoporti a un esame ogni volta e, di conseguenza, pagarlo.

Spese e ricavi dell'impresa, calcolo della redditività

È difficile fornire una stima generale dei costi per la fase di avvio di un'impresa. Nei negozi, i prezzi dei materiali da costruzione possono variare notevolmente nelle diverse città. Calcola approssimativamente quanto capitale iniziale dovrebbe essere sufficiente per aprire un'attività di allevamento di anatre. Per prima cosa, scopri a cosa vendono gli anatroccoli nella zona e decidi quanti animali giovani sono necessari per la fattoria. Conoscendo il numero del futuro bestiame, puoi determinare quanta area occuperà il pollaio e cosa è necessario acquistare per costruirlo.

Anche l'acquisto e l'installazione delle attrezzature dovranno essere inclusi nel piano aziendale dell'allevamento di anatre. Qui è un po' più facile. Potrai conoscere subito il prezzo di un'incubatrice, di un frigorifero e di una spiumatrice. Il costo di mangiatoie e abbeveratoi può essere compreso nella voce materiali da costruzione. Considera anche quanti soldi ti serviranno per acquistare il primo lotto di mangime.

Una volta che conosci il numero di anatre presenti nella fattoria, puoi pianificare quali costi operativi sono previsti. La maggior parte dei fondi sarà spesa per l'acquisto di mangimi, per il pagamento di elettricità, acqua e riparazioni delle attrezzature. Ci vorranno 3,5 kg di mangime affinché l'anatra guadagni 1 kg di peso. In circa due mesi il consumo per anatra sarà di 10 kg di mangime. Conoscendo il prezzo del concentrato e la quantità di pollame, puoi avere un'idea dei futuri costi operativi.

Se parliamo di reddito, puoi scoprirlo in base al prezzo della carne per chilogrammo. Un'anatra raggiunge un peso medio di due chilogrammi. Conoscendo il prezzo di un chilogrammo, calcoliamo quanto costerà un'anatra, moltiplichiamo per il numero di bestiame e scopriamo quanto si può ricavare dalla vendita dell'intero uccello. Dal ricavato della vendita della carne sottraiamo le spese operative e scopriamo l'utile netto. L'importo dovrebbe essere decente, poiché la redditività di una piccola azienda agricola raggiunge il 70%.

Se organizzi adeguatamente l'allevamento e la cura del pollame e trovi un mercato, puoi ottenere un buon profitto. Molti agricoltori esperti sostengono che se si costruisce una fattoria con nuovi materiali, anche in questo caso si ripagherà in un anno. E se utilizzi i materiali da costruzione disponibili, esegui alcuni lavori senza coinvolgere lavoratori esterni, ad esempio, produci tu stesso abbeveratoi e mangiatoie, il periodo di recupero dell'investimento per un allevamento di anatre sarà significativamente ridotto. L'importante è non commettere errori nella scelta della razza di anatre, poiché il risultato finale dipende da questo.

* I calcoli utilizzano i dati medi per la Russia

Molti uccelli sono stati addomesticati dall’uomo. Si allevano polli, anatre, oche, faraone, tacchini e tanti altri. Questi animali forniscono non solo carne gustosa, ma anche preziose piume e piumini, nonché uova nutrienti. Di norma, il pollame viene allevato nelle aziende agricole e, su larga scala, negli allevamenti di pollame. Ma ogni imprenditore ha l'opportunità di impegnarsi in questa attività piuttosto redditizia e interessante a modo suo, e oggi esamineremo l'opportunità di diventare mamma anatra, allevando anatroccoli in modo che diventino uccelli in vendita.

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Se vuoi iniziare ad allevare anatre, il primo passo è registrarti come entità commerciale. Qui hai una scelta: registrare un'azienda contadina o semplicemente diventare un imprenditore individuale. La prima forma non prevede la gestione di un'attività individualmente, ma, di regola, con una famiglia, ma in futuro, se hai un coniuge e dei figli, loro potranno aiutarti molto nella cura degli uccelli.

Oltre alla registrazione presso l'ufficio delle imposte (per i singoli imprenditori) o presso l'ente autorizzato nel luogo di registrazione permanente del capo dell'azienda agricola (per le aziende contadine), presto avrete bisogno di permessi permanenti da parte del servizio veterinario, e questo rende È opportuno informarsi fin dall'inizio su tutti i requisiti, che possono variare nelle diverse regioni. Per legge, puoi allevare pollame senza alcuna restrizione, ma la sua macellazione e la vendita di carcasse di carne devono essere formalizzate legalmente. Sì, riceverai un certificato veterinario solo se un dipendente di questo dipartimento sa con certezza che il pollame è stato macellato secondo tutti i requisiti stabiliti, previa verifica degli animali preparati. Anche dopo che l'ultimo uccello si sarà trasformato in carne pronta per la vendita, il veterinario dovrà controllare anche quello, e solo la stazione veterinaria locale si degnerà di rilasciare un certificato. Successivamente la carne verrà trasferita in laboratorio, dove, se non ci saranno violazioni, verrà finalmente rilasciata l'autorizzazione al commercio.

Non lasciatevi confondere dal prezzo della tassa per l’apertura di un’attività contadina di 800 rubli; la raccolta di tutti i certificati e i documenti, la loro esecuzione e altre formalità burocratiche costano solitamente 20 mila rubli.

Molti residenti rurali utilizzano una forma di agricoltura sussidiaria personale per allevare l'uno o l'altro bestiame o per coltivare ortaggi, cereali e altre colture. Si tratta più di un reddito aggiuntivo per la famiglia coltivare i propri prodotti e vendere il surplus al mercato locale. Un'attività a tutti gli effetti richiede non solo la registrazione legale, ma anche ampie aree, come nel nostro caso, per l'allevamento di anatre.

In generale, l’anatra è un uccello senza pretese, non esagera con il cibo e non richiede condizioni di vita particolari. Ma, essendo una creatura acquatica, ama tutti i tipi di specchi d'acqua. E ha anche bisogno di spazio per non camminare in mezzo alla folla, starnazzando rabbiosamente contro i suoi compagni tribù. Idealmente, se hai la tua casa con un paio di acri di terreno adiacenti che hanno accesso, ad esempio, a un fiume o un lago, le anatre si sentiranno più a loro agio in tali condizioni. Se non hai una casa, ovviamente puoi affittarla da qualche parte in un villaggio vicino alla tua città, ma tieni presente che dovrai trasferirti lì quasi permanentemente. Un posto veramente accettabile in cui vivere con diversi acri di terreno può essere affittato per 30mila rubli al mese, comprese le bollette, e per quella cifra puoi effettivamente trovare un'area con accesso a uno specchio d'acqua. Tuttavia, di regola, sono i residenti rurali ad allevare pollame e gli imprenditori delle grandi città non sono pronti a rinunciare alla vita nella metropoli. È meglio impegnarsi nell'agricoltura direttamente sul proprio appezzamento.

Per garantire una vita felice alle anatre prima della macellazione, il loro territorio dovrebbe essere completamente paesaggistico. La prima cosa da fare è almeno recintare l'area per le passeggiate con una rete; se è presente uno specchio d'acqua con accesso al nuoto libero, abbiate cura di delimitarlo stendendo la stessa rete sull'acqua. Le anatre non si tuffano, ma per motivi di sicurezza e per evitare che vadano alla deriva libera, si consiglia di installare una barriera e almeno un metro e mezzo sotto la colonna d'acqua, idealmente, fissarla sul fondo. Con una cura così seria per loro, si sentiranno benissimo e si ammaleranno meno spesso, guadagnando un buon peso corporeo.

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Oltre all'area pedonale, sulla quale non sarebbe male mettere una tettoia, saranno necessari due pollai: per animali giovani e anatre da riproduzione.

A ciò si aggiunge l'acquisto di un'incubatrice (non dimenticare che è estremamente poco redditizio allevare pollame senza vendere le uova), di attrezzature per il congelamento e di una macchina per la spiumatura; quest'ultimo serve non solo per eliminare lanugine e piume dalle carcasse macellate, ma anche per raccogliere tali materiali in vista della successiva vendita. L'attrezzatura di refrigerazione costerà 30 mila rubli, una macchina per la rimozione delle piume - 10 mila rubli, un'incubatrice per 100 uova - 5 mila.

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Puoi costruire tu stesso i pollai, il requisito principale per loro sarà l'assenza di crepe, perché gli uccelli devono vivere in una stanza calda senza correnti d'aria. Per evitare che gli uccelli si congelino anche durante le gelate invernali, vale la pena installare un riscaldatore in ogni casetta per uccelli e anche coprire il pavimento con della lettiera durante la stagione fredda. Ciò non costerà più di 10 mila rubli e non è necessario costruire trespoli nei pollai: le anatre domestiche trascorrono la loro breve vita a terra, senza arrampicarsi in altezza come i polli. Non ha senso tenere conto del costo dei materiali da costruzione, poiché i pollai sono costruiti con assi, tronchi e altri oggetti simili improvvisati, che sono sempre disponibili in abbondanza sui territori privati. Tuttavia, se la falegnameria non fa assolutamente per te, puoi chiedere a qualcuno che ne sa più di me di costruire stanze per gli uccelli.

Non dimenticare le mangiatoie e il sistema di irrigazione, ma puoi anche realizzarli facilmente con le tue mani. Quindi, per costruire la città degli uccelli, sono necessari solo 10mila dollari per riscaldatori e lettiere, ma l'acquisto di tutta l'attrezzatura richiederà costi più significativi.

Disposizione dei pollai: 10 mila rubli

Incubatore – 5 mila rubli

Unità per la rimozione delle piume – 10 mila rubli

Attrezzature di refrigerazione – 30 mila rubli

Risulta 55mila. Per quella cifra otterremo un sito già pronto per allevare pulcini, allevare anatroccoli, macellare adulti e conservare carne e uova. Le anatre non avranno idea che questo territorio è stato creato per allevarle per la carne, ma se viene eliminata ogni possibilità di fuga, non saranno in grado di indovinare il loro scopo, ma sono perfettamente capaci di intraprendere un viaggio inconscio. Quando la voliera è pronta per accogliere i suoi primi abitanti, è tempo di andare dai venditori di anatroccoli da riproduzione.

In generale, in futuro, si consiglia di allevare i pulcini da soli, senza acquistarne ogni volta di nuovi e semplicemente portandoli all'età richiesta per la macellazione. Cioè, l'attività prevede l'allevamento a tutti gli effetti, dove generazione dopo generazione provengono i primi draghi e anatre, e non una sorta di vivaio con l'acquisto costante di nuovi anatroccoli. La razza Pechino è consigliata per l'allevamento delle anatre; questi uccelli maturano in 2 mesi, il che consente loro di ricevere un nuovo lotto di carne in media una volta ogni 60 giorni, e sono inoltre caratterizzati da un'elevata produzione di uova - fino a 140 uova all'anno da un'anatra. Lo svantaggio di questa razza è che gli individui schiudono le uova molto male, quindi per la massima produttività è possibile acquistare rappresentanti di altre razze, ad esempio Rouen. Quindi l'incubatore si occuperà di questo problema.

Avrai bisogno di circa 300 primi anatroccoli, oltre a 13 uccelli adulti, che diventeranno futuri genitori al ritmo di 3 draghi per 10 anatre: questo sarà sufficiente per poter generare attivamente la prole in futuro. La razza Pechino inizia a deporre le uova all'età di 30 settimane, l'età riproduttiva dura fino a 2 anni, solo dopo la gallina va al macello a causa della sua incapacità in questo ruolo. In futuro, dalla lettiera allevata verranno selezionate galline ovaiole e maschi. Un anatroccolo di tre giorni costa circa cento rubli, acquistarlo costerà 30mila rubli, altri 7mila per gli anatroccoli adulti. Puoi comprare un lotto di anatroccoli più vecchi in modo da non dover svolgere il ruolo di madre per i pulcini fragili e appena nati, insegnando a ciascuno a vivere in modo indipendente, ma il prezzo di ogni anatroccolo sarà allora di circa 250 rubli, quindi il l'intero gregge richiederà 75mila per il suo acquisto. Si consiglia comunque a un allevatore di pollame alle prime armi di utilizzare la seconda opzione o di studiare attentamente la letteratura sull'allevamento di giovani pulcini al fine di evitare la morte di uccelli piccoli e indifesi.

Successivamente, allevare pollame per più di 60 giorni non è economicamente redditizio; a partire dall'età di cinquanta giorni, gli anatroccoli iniziano a consumare il doppio del mangime, e questo numero cresce solo ogni settimana, e a questa età hanno già guadagnato 2 chilogrammi di mangime. carne. Nutrire gli uccelli costerà circa 25mila rubli per due mesi, un pulcino mangerà poco più di 80 rubli di cibo. È vero, durante i periodi caldi questa quantità sarà leggermente inferiore, quando gli uccelli hanno l'opportunità di camminare all'aria aperta, trovano autonomamente il proprio cibo; la presenza di un serbatoio semplifica moltissimo il loro compito e non dovrai fare altro che nutrirli. Dieci anni fa, le anatre non potevano deporre le uova a basse temperature, ma le razze di oggi sono esenti da questo svantaggio e producono prole perfettamente a qualsiasi temperatura positiva che i riscaldatori sono in grado di fornire loro. Ma vale comunque la pena verificare questo punto con il venditore di anatroccoli. Pertanto, l'importo del capitale iniziale è costituito dai seguenti valori.

Attrezzature e costruzione del recinto - 55 mila.

Acquisto di uccelli – 27 mila rubli.

Acquisto di mangime – 25 mila rubli.

Bollette – 3 mila rubli.

Avendo a disposizione 110mila rubli e la tua casa con accesso a uno stagno, puoi facilmente avviare un'attività di allevamento di anatre.

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La carne di anatra è sempre richiesta, non dovrebbero esserci seri problemi con le vendite, mentre la maggior parte degli agricoltori alleva polli, poiché oltre alla carne consumata attivamente dalla popolazione, depongono anche le uova, che vengono utilizzate su larga scala nell'industria alimentare e vengono semplicemente acquistati dalla popolazione per i propri bisogni. L'anatra, di regola, viene utilizzata solo come carcassa di carne e le uova di anatra non possono essere trovate in vendita. Ciò è spiegato da molte ragioni: la ferma convinzione della popolazione che le uova di anatra siano infette da salmonellosi, un gusto inferiore rispetto alle uova di gallina e un uso meno storico in cucina (sebbene in molti paesi le uova di anatra siano apprezzate e spesso mangiate; se vuoi avviare un'attività esotica di esportazione di uova di anatra - puoi provare). Solo i panifici possono acquistare attivamente uova di anatra a causa dell'uso di uova di anatra nella preparazione dell'impasto. Spesso possono essere venduti solo come incubatoi; il prezzo può arrivare fino a 25 rubli al pezzo, ma, di norma, solo al dettaglio; sarà più economico acquistarli all'ingrosso. Sì, nell'allevamento di anatre, la vendita di uova può essere solo un piccolo vantaggio, così come la vendita di piumino, un chilogrammo del quale può essere venduto nella migliore delle ipotesi per 1.700 rubli. Ma la carne di anatra viene venduta ai grossisti per una media di 150 rubli al chilogrammo e al dettaglio raggiunge il prezzo di 200 rubli.

Dipende da te come vendere i tuoi prodotti, ma se c'è un mercato nelle vicinanze, sarebbe una buona idea provare a trascorrere almeno qualche giorno di trading: all'improvviso la domanda si rivela significativa. In caso contrario, gli acquirenti di carne all'ingrosso saranno pronti a ritirare da voi la carne di pollame macellata in grandi quantità. La strategia ottimale è lavorare con i fornitori e poi vendere il surplus sul mercato locale. O forse viceversa, se la carne è richiesta nella tua zona rurale.

Molto probabilmente le uova dovranno essere vendute solo per l'incubazione per i motivi sopra indicati, ma ci sarà sempre un acquirente per la lanugine, poiché anche i grandi allevamenti di pollame non soddisfano pienamente la necessità di questo materiale per la produzione. I proprietari di case private vengono spesso interrogati sulla disponibilità di questo prodotto dai rivenditori di piume e piumini e talvolta dai dipendenti delle fabbriche di abbigliamento. Da un'anatra macellata si possono raccogliere fino a 12 grammi di piumino e circa 100 grammi di piume. Con 300 anatre otterrai rispettivamente 360 ​​grammi e 30 chilogrammi. Quando macelli ogni due mesi, puoi ricevere piume e piumino per un importo che copre il costo delle utenze per un mese. Non così serio, ma anche denaro. La principale fonte di reddito è ancora la carne.

Quanto puoi guadagnare allevando questo uccello? Dopo 60 giorni di vita, l'anatra alla pechinese può vantare una carcassa che contiene in media 2 chilogrammi di carne. Se prendiamo il prezzo per chilogrammo pari a 200 rubli, un'anatra ci porterà un reddito di 400 rubli. Ne abbiamo 300, risulta 120mila rubli, ma tieni presente che questo è l'importo per due mesi di lavoro. 25mila vengono spesi per il cibo, altri 6mila per due mesi di pagamento delle bollette. Non è prevista la manodopera retribuita; una famiglia di 3-4 persone può facilmente far fronte a una covata di anatroccoli del valore di diverse centinaia di capi. L'utile operativo basato sui risultati di due mesi, trascorsi i quali il pollame viene macellato, è di circa 90 mila rubli o 45 mila rubli al mese. Di conseguenza, riceverai 41.400 rubli di utile netto con detrazioni nell'ambito del sistema fiscale semplificato con detrazioni sul reddito.

Le spese includono l'assunzione di una persona per macellare un uccello se non sai come farlo da solo o semplicemente non hai lo spirito morale per uccidere una creatura vivente. Tuttavia, un sentimentalismo di questo tipo non è tipico di un agricoltore e di un imprenditore.

La redditività dell'allevamento di un uccello supera il 50%, quindi, aumentando il numero di uccelli, riceverai un profitto aggiuntivo da ciascun becco. La produzione annua di carne per soli trecento uccelli supererà le 7 tonnellate, quindi non ha senso registrare la propria attività come semplice appezzamento sussidiario personale. Se hai ancora più di un ettaro di terreno a tua disposizione, allora puoi e dovresti aumentare il numero di pulcini allevati, perché 200 anatre richiedono solo circa 100 metri quadrati di terreno.

Il rimborso di un tale progetto non supera i 4 mesi con uno sviluppo ottimale, ma meno uccelli si allevano, meno redditizia diventa l'attività e il periodo di rimborso aumenta proporzionalmente. A volte si nota che non è redditizio allevare anatre con una popolazione inferiore a 500 a causa delle vendite effettive di sola carne, ma ciò potrebbe essere dovuto proprio alla presenza di un alto livello di concorrenza nella propria zona, e quindi alle vendite inizialmente basse prezzi per una carcassa di anatra. Tuttavia, se quando si allevano polli c'è davvero una feroce lotta per la sopravvivenza nel mercato del prodotto, allora con le anatre la situazione è più semplice. Allo stesso tempo, la carne si vende bene, ma molte persone non vogliono intraprendere attività del genere a causa della facilità di allevare polli, che dà l'opportunità di aprire un'attività del genere. Si può considerare come una prospettiva la possibilità di allevare più razze di anatre, fino alla selezione e all'allevamento di nuove specie, che miglioreranno la gamma e la qualità dei prodotti offerti.

Mattia Laudano

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