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Quanto costa aprire un negozio di tè? Di cosa hai bisogno per avviare un'attività nel settore del tè? Descrizione del settore e dell'azienda

L'acquisto del tè, di regola, è qualcosa di non pianificato in anticipo. Vetrine decorate con colori vivaci con barattoli e scatole di varie forme e colori attirano l'attenzione dei visitatori del negozio che vogliono decidere sull'acquisto di regali e souvenir. Pertanto, aprire un negozio di tè è un'attività molto redditizia.

Ciò è particolarmente vero nei giorni prefestivi e festivi. Un gruppo target di clienti per lo più intelligente garantirà un'atmosfera piacevole e amichevole nel vostro negozio.

I vantaggi di questa attività sono che la necessità di tè è costante, la domanda di varietà di tè sfuse e di alta qualità è in crescita, i prodotti sono convenienti da conservare e il costo di ingresso nell'attività non è elevato.

Chiunque abbia scelto la strada dell'imprenditorialità è tenuto a registrare legalmente la propria attività presso l'autorità fiscale.

Per facilitarvi il lavoro potete rispondere ad una delle offerte degli studi legali intermediari. È vero, questo costerà un po 'di più dell'autoregistrazione.

Selezione di una stanza

Il successo di qualsiasi negozio dipende, prima di tutto, dalla sua ubicazione e dalla creazione di un ambiente interno confortevole per i visitatori. Pertanto, la scelta del locale è un passo fondamentale per avviare un'attività nel settore del tè. Anche qui ci sono delle regole.

Innanzitutto, l'area della stanza non deve essere inferiore a 10 m. Date le sue ridotte dimensioni è abbastanza difficile da reperire, quindi sarebbe utile rivolgersi ad un'agenzia immobiliare.

La seconda condizione importante è il libero passaggio per i visitatori. E, soprattutto, un luogo vivace.

Il posto dovrebbe essere molto percorribile. Nessuno ha intenzione specificatamente di comprare il tè. Questo è un prodotto d'impulso. Un uomo che passa vede una bella vetrina e compra il tè.

Le boutique del tè si trovano nei centri commerciali e nelle strade centrali ad alto traffico. I formati dei negozi possono essere: isole nei centri commerciali, boutique del tè, caffè.

Boutique del tè in un centro commerciale

Isola del tè (di solito situata nei centri commerciali)

Da questo dipendono i costi per la sistemazione di una stanza o di un'isola e l'importo del reddito.

Il modo più conveniente per dotare una stanza dell'attrezzatura necessaria è invitare uno specialista che prenderà tutte le misure necessarie per lo schizzo. Gli espositori e gli arredi saranno pronti in circa due settimane.

Allineare

È necessario prendersi cura dei fornitori, che, tra l'altro, non sono molti e si trovano principalmente a Mosca. Il lavoro diretto con loro è possibile solo per i residenti della capitale.

Tutti gli altri dovranno negoziare con i propri rappresentanti nelle città, il che significa creare concorrenza per i propri sbocchi. Pertanto, preparatevi a una risposta molto riluttante alle vostre richieste. Una volta ricevuti i listini prezzi, non ti resta che scegliere il fornitore più vantaggioso in termini di prezzo e di fascia.

Un negozio di tè può avere una gamma da 50 a 200 varietà di tè. Oltre al tè, l'assortimento può comprendere anche il caffè. Il tè può essere nero, verde, rosso, bianco, miscele di erbe, miscele di frutta ed erbe, bevande simili al tè. In genere, la maggior parte delle vendite proviene da 20 varietà di tè. C'è stagionalità negli affari; le vendite sono generalmente più alte quando fa freddo.

L'ampliamento dell'assortimento avviene attraverso la vendita di accessori per il tè (teiere, tazze, servizi, colini, contenitori per il tè, zucche, ecc.). Gruppi di prodotti vicini al tè: biscotti, marmellate, dolci.

I prodotti possono essere acquistati da distributori e importatori di tè. È possibile stabilire consegne dirette se si dispone di una rete di negozi.

Per quanto riguarda la determinazione del margine, dipende principalmente dalla popolarità di una particolare varietà e dalla sua disponibilità tra i concorrenti. Per realizzare un profitto, una condizione necessaria sarà la costante espansione della gamma offerta. Un altro consiglio importante per attirare clienti abituali è introdurre uno sconto.

Promozione

Oltre alle tipiche campagne di marketing (vetrine, pubblicazione di opuscoli), è necessario effettuare periodicamente degustazioni di tè.

Personale

Una quantità illimitata di tempo sarà dedicata alla selezione del personale di qualità. Qui sarebbe corretto avvisare quante più persone possibile, utilizzando Internet e gli annunci sui giornali.

Avendo a disposizione il tempo per la sistemazione della merce e degli accessori (1 giorno), puoi iniziare subito a lavorare. All’inizio non dovresti sperare in grandi profitti.

A seconda del formato, un negozio di tè può impiegare da una a tre persone. Abbiamo bisogno di una motivazione adeguata per i venditori in base ai volumi di vendita. I venditori hanno bisogno di formazione; devono padroneggiare la tecnologia della preparazione del tè, la storia del tè e la chimica. Sono preferite le venditrici donne. 30 – 40 anni. Il personale dovrà avere la divisa aziendale. È importante consigliare con competenza i clienti ed essere in grado di espandere l'acquisto. I venditori devono essere attivi e non devono sedersi nel negozio.

Quanto puoi guadagnare in un negozio di tè?

Calcoliamo il profitto di un negozio, un formato isola in un centro commerciale. Superficie 6 mq Calcolo aziendale per Mosca.

Prendiamo le spese di affitto di 60mila rubli, lo stipendio di 30mila rubli, le tasse e le altre spese di 30mila rubli. Totale: 120 mila rubli.

Con un fatturato di 500-800 mila rubli al mese e un margine del 100-150%, riceveremo un profitto di 300-400 mila rubli. Meno i costi di 120 mila rubli, otteniamo un utile netto di 180-250 mila rubli al mese.

Ci sono offerte di franchising per l'apertura di negozi di tè.

La ripartizione del franchising è la seguente:

Il pacchetto iniziale costa 250mila rubli, l'attrezzatura costerà 165mila rubli. Totale 415 mila rubli. Dividiamo 450mila rubli per l'utile di 180mila rubli, otteniamo un rimborso dell'attività in 3 mesi.

Un negozio di tè o un bar dà più profitti, ma i costi saranno molto più alti.

Secondo le statistiche, il 60% degli acquirenti dei negozi di tè sono clienti abituali, quindi tutto deve essere fatto coscienziosamente in modo che le persone vogliano venire da te ancora e ancora.

Tieni presente che il tè e il caffè sono prodotti stagionali e quindi in inverno il reddito derivante sarà maggiore. Come si può vedere da quanto sopra, organizzare un'impresa è abbastanza semplice e richiede piccoli investimenti, quindi anche un principiante sarà in grado di farlo.

Forse la cosa più importante è affrontare le cose con saggezza. Il tè è sempre stato considerato una bevanda raffinata che non ha perso la sua attualità nel corso dei secoli. La varietà di sapori e varietà di tè non fa che aumentare l'interesse per esso. In molti paesi del mondo, bere il tè è diventata una tradizione e preparare la bevanda si è trasformata in un vero e proprio rituale.

Non sorprende che le case da tè siano molto popolari. Ma sorgono domande naturali. Come organizzare un'attività del tè in modo che non sia redditizia? Dove dovresti avviare la tua attività? Come scrivere il giusto business plan? A quali sfumature dovresti prestare attenzione quando apri un negozio di tè da zero?

Caratteristiche individuali del business del tè

Il business del tè è unico e si rivolge a una certa cerchia di persone che amano e comprendono le squisite varietà di tè. Dopotutto, il costo di molti tè d'élite è elevato, quindi se la tua casa da tè prospererà dipende dal numero di clienti che possono pagare per un buon tè.

A cosa dovresti prestare attenzione quando apri un negozio di tè:

Un negozio di tè sarà popolare solo se il prodotto offerto è di alta qualità. Ci sono già molti falsi sul mercato.
Alto livello di servizio al cliente con un approccio individuale a tutti. Ciò include principalmente una spiegazione delle qualità gustative di ciascuna varietà e consigli su come scegliere quella giusta.
Il personale adeguatamente selezionato è metà del successo. Pertanto, ciascuno dei distributori assunti deve comprendere l'intera gamma di prodotti, conoscere i vantaggi di ciascuna varietà ed essere in grado di trasmettere correttamente le informazioni al cliente.
Promozioni e altre attività di marketing dovrebbero essere svolte regolarmente per attirare l'attenzione sul negozio di tè. Espandi la tua cerchia di clienti attirandone di nuovi con l'aiuto di una buona pubblicità.

È redditizio aprire un negozio di tè? Puoi rispondere a questa domanda solo dopo aver studiato a fondo il mercato. Ad esempio, è meglio organizzare un'impresa del genere nelle grandi città, piuttosto che nei piccoli villaggi, dove è improbabile che ci siano intenditori di tè raro, tanto meno in grado di pagarlo.

Avendo deciso di organizzare da zero un negozio di tè, ogni uomo d'affari deve decidere il formato della futura attività. Esistono diverse opzioni per organizzare un negozio di tè e ognuna richiede determinate condizioni.

Il più grande in termini di organizzazione è il negozio con un'area separata per la degustazione del tè. Il vantaggio di questo approccio è che il cliente può valutare immediatamente le caratteristiche gustative di uno o più tipi di tè. In futuro, un negozio del genere può espandersi in un bar da tè e aumentare i profitti. L'altro lato di questa opzione di casa da tè: richiederà molti investimenti:
- arredamento della camera;
- una vasta gamma di articoli e prodotti affini per la preparazione del tè, come teiere, tazze, ecc.
Aprire un normale negozio di tè senza la possibilità di assaggiare il tè richiederà meno spese, ma puoi localizzarlo nel centro della città affittando un piccolo locale. E saranno necessari molti meno documenti di autorizzazione. Inoltre non è necessario acquistare attrezzature specifiche. I costi per le riparazioni e i costi di manodopera saranno ridotti.
L'opzione meno costosa sarebbe aprire una normale bancarella del tè, ad esempio in un centro commerciale. Questo tipo di attività aiuterà quegli imprenditori che desiderano valutare la redditività dell'industria del tè, scoprire se il tè è popolare e quali tipi di tè sono più richiesti. Dopo il lavoro, l'imprenditore potrà valutare la redditività e in futuro aprire un negozio di tè con minori perdite.

Per determinare la scelta di una soluzione aziendale adeguata, vale la pena valutare i possibili rischi, la concorrenza esistente e la portata ristretta della domanda nella città in cui si prevede di aprire un negozio di tè da zero.

Elaboriamo un business plan

Prima di redigere un business plan, è necessario analizzare attentamente tutte le componenti dell'industria del tè che influenzeranno direttamente o indirettamente lo sviluppo dell'industria del tè.

Familiarizzazione con le specificità del commercio del tè.
Questioni organizzative: affitto, riparazioni, raccolta di componenti documentali, come i permessi necessari.
Studio del marketing nel settore del tè.

Durante lo studio del mercato, come guida per i futuri imprenditori, ci sono diverse domande fondamentali, le cui risposte aiuteranno a organizzare correttamente l'attività.

Qual è la popolarità dei prodotti a base di tè nella città in cui è prevista l'apertura del negozio di tè?
Ci sono concorrenti in quest'area, studiandone i punti di forza e di debolezza.
Quali varietà di tè sono molto richieste dagli acquirenti?
Componente finanziaria del pubblico dei consumatori. Questo determina a quali tipi di tè è più redditizio prestare attenzione. Ad esempio, se l'acquirente principale è la classe media, non ha senso acquistare varietà costose di tè in grandi quantità.

I punti principali del business plan

Dopo aver studiato i dati preliminari, l'imprenditore può decidere il formato della futura casa da tè, l'offerta di prezzo e la scelta dei futuri fornitori di tè. E rispondi alla domanda principale: cosa serve per aprire un negozio di tè? Ecco i punti principali del business plan:

Descrivi in dettaglio quale assortimento è previsto per la vendita, chi è il fornitore selezionato della merce e quali sono i tempi esatti di consegna per ciascun tipo di tè.
Tutte le manipolazioni pubblicitarie e le decisioni di marketing pianificate con il livello di efficacia di ciascun canale di comunicazione. E anche il loro costo.
Calcolo dei possibili costi per la ricerca dei locali, costi di affitto e lavori di riparazione. Valutare l'idoneità di tali locali per l'apertura di un negozio di tè.
Orari di apertura della casa da tè.
Elenco delle attrezzature, dei mobili e dell'illuminazione necessari.
Un piano dettagliato per spendere, investire e trovare opzioni di sicurezza finanziaria.
Piano di vendita futuro in analisi positiva.
Calcoli finanziari dell'efficacia del progetto futuro.
Rischi previsti e opzioni per la gestione delle conseguenze.
Un piano passo passo per organizzare e aprire una casa da tè da zero. Designazione dei punti di controllo negli intervalli di controllo.

Ora diamo un'occhiata alle istruzioni passo passo per aprire un negozio di tè.

Registrazione di un negozio di tè

La registrazione di un negozio di tè richiederà tempo. Molto dipende dal focus della tua attività. Prima di tutto, l'impresa è registrata presso l'autorità fiscale come imprenditore individuale o LLC se hai intenzione di cercare partner o espandere la tua rete. Ricerca il sistema fiscale disponibile nella tua zona per evitare attriti in futuro.

I documenti di cui sopra richiederanno:

Contratto di locazione o proprietà dei locali da tè.
Permesso di servizio sanitario.
Conclusione sulla sicurezza antincendio.
Autorizzazione amministrativa locale per il commercio.
Certificati sanitari per tutti i lavoratori dei negozi di tè.
Contratti per lavori di rimozione e disinfezione dei rifiuti.
Conclusione sul corretto funzionamento della bilancia, certificato KKA e altri documenti.

È necessario richiedere ai fornitori certificati di qualità per i prodotti del tè.

Sfumature nella scelta di una stanza

Una grande percentuale del successo di una futura casa da tè dipende dalla posizione. La posizione è importante per la sua atmosfera; è consigliabile collocarlo in una zona parco della città, dove le persone possano prendersi una pausa dal trambusto.

Risparmiare sull'affitto non darà risultati positivi, ma non sempre aprire un negozio di tè in centro città garantisce un risultato positivo. Rapporto qualità prezzo medio ideale. Concentrati sul pubblico che si trova vicino alla casa da tè.

La futura sala da tè deve soddisfare determinati standard:

ben ventilato;
la superficie deve essere di almeno 30 mq, molto dipende dalla disposizione e dal design;
senza problemi con utenze e servizi sanitari;
buona illuminazione stradale sulla strada adiacente alla casa da tè;
un modo semplice per trovare venditori nella zona;
ubicazione delle aree residenziali e commerciali.

È inoltre necessario valutare lo stato sociale della potenziale clientela e scoprire se nelle vicinanze c'è una fermata dell'autobus o della metropolitana.

Studia attentamente i vantaggi dei locali affittati: la presenza di un ripostiglio, un bagno separato e acqua corrente. Stimare quali riparazioni saranno necessarie e solo successivamente stipulare un accordo.

Fornitori

Non è possibile organizzare alcuna attività senza il giusto approccio al business. Pertanto, prima di tutto, dovresti preoccuparti di trovare fornitori di beni adeguati. Non dimenticare che il tè è un prodotto specifico e la maggior parte viene importata. Quindi, prima di iniziare a completare le pratiche burocratiche, dovresti studiare il mercato dei fornitori.

Il problema risiede nel costo variabile dei beni e nell’elevata dipendenza dalle fluttuazioni valutarie. Idealmente sarebbe meglio selezionare fornitori senza intermediari all'estero, ma il lato pratico mostra l'impossibilità di attuare questa opzione. Perché per affari è necessario acquistare costose varietà di tè come:

Indiano,
Ceylon,
giapponese

L'acquisto è redditizio solo in grandi quantità e quando si apre una nuova attività non è necessario sostenere tali costi. La ricerca di fornitori esteri può essere presa in considerazione solo quando si dispone di un'intera rete di negozi di tè.

Di conseguenza, dovrai cercare fornitori adatti tra le aziende nazionali. Quando si effettua una scelta, è necessario trovare le condizioni di partnership ottimali:

Un ricco assortimento di tè, comprese varietà d'élite.
Tempi di consegna specifici.
Prezzo vantaggioso per il prodotto.
Possibilità di differire il pagamento della merce ricevuta a causa di circostanze impreviste.

Non tutte le basi all'ingrosso sono adatte alla fornitura di tè, soprattutto se ti concentri sulla qualità del prodotto. Molti grossisti offrono franchising al miglior prezzo, questo permetterà anche a un principiante di avviare un'attività senza grossi rischi. Un imprenditore potrà acquisire esperienza e imparare molto sul prodotto, determinando da solo il giusto assortimento per gli ordini futuri.

In genere, il prezzo di un franchising varia da 300 a 400mila, con un investimento aziendale totale di 1,5 milioni di rubli.

Quale attrezzatura sarà necessaria per un negozio di tè?

Per aprire un negozio di tè avrai bisogno di:

saldo elettronico;
scaffali, vetrine, banconi;
bancomat;
vassoi per il tè, palette per raccoglierlo;
dispositivi di illuminazione per nobilitare visivamente la stanza e mettere in risalto alcuni tipi di tè;
segnaletica esterna;
pubblicità;
lattine di tè;
venditori uniformi;
confezionare sacchetti, preferibilmente di carta, in modo che il tè non perda il suo sapore. Può essere con un logo aziendale per ulteriore pubblicità,

Se stai pianificando una degustazione, devi attrezzare la cucina e acquistare anche kit speciali per la preparazione del tè.

Selezione dell'assortimento di tè

Nella fase iniziale dell'apertura di una casa da tè, dovresti scegliere tra un centinaio delle varietà di tè più popolari. Non dovresti acquistare immediatamente specie esotiche, forse non ci sarà domanda per loro e la merce diventerà stantia. A poco a poco, tu stesso sarai in grado di valutare nella pratica cosa si vende meglio e cosa no. Forse ci sarà richiesta per altre varietà.

I tipi di tè più apprezzati sono quelli che costano dai 200 ai 400 rubli per 100 grammi e dovrebbero costituire la maggior parte delle scorte. Le varietà costose, il cui prezzo è di 2.500 rubli, dovrebbero essere acquistate con attenzione e in piccole quantità.

I tè sono classificati per tipologia:

bianco;
nero;
verde;
rosso;
giallo;
medicinale;
aromatizzato.

Costi finanziari per l'apertura di un negozio di tè

Quanto costa aprire un negozio di tè da zero? Per fare ciò, vale la pena analizzare le possibili opzioni commerciali e considerare il costo di organizzazione di un negozio di tè.

L'apertura di una casa da tè con sala degustazione costerà a un imprenditore da 1,5 a 1,8 milioni di rubli. Molto dipende dal design scelto e dai costi di ristrutturazione.
Un normale negozio di tè senza servizi di degustazione costerà circa 800mila. Per questa opzione è sufficiente una superficie di 20 m2.
Aprire un chiosco da tè ti aiuterà a risparmiare ancora di più sull'affitto dei locali: ti serviranno solo circa 10 mq. E il costo di una bancarella del tè costerà 300mila rubli.

L’aumento dei costi dipende da fattori correlati, pertanto è opportuno prendere in considerazione l’opzione di costi aggiuntivi. Pertanto, durante la pianificazione, aggiungere il 10-15% dell'importo totale alla cifra calcolata.

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*I calcoli utilizzano dati medi per la Russia

1.Sintesi del progetto

L'obiettivo del progetto è aprire un negozio di tè specializzato nella vendita al dettaglio di tè sfuso e prodotti affini. Il negozio sarà aperto in un locale separato in una zona della città che conta 500mila abitanti, in una strada ad alto traffico. L'assortimento della boutique comprenderà tè neri, verdi, bianchi, aromatizzati, alla frutta e altri tipi di tè. In termini percentuali, la quota del tè nel segmento dei prezzi medi sarà del 75%, quella dei tè d’élite del 25%. Il concept del negozio offrirà ai clienti la possibilità di valutare personalmente il gusto del tè assaggiandolo prima dell'acquisto.

Il volume dell'investimento iniziale per l'apertura di una boutique sarà di 1.497.200 rubli. Il progetto sarà realizzato utilizzando i nostri fondi. Il periodo di rimborso sarà di 17 mesi. Il raggiungimento del volume di vendite pianificato richiederà 4 mesi. I calcoli del business plan sono stati effettuati per un periodo di tre anni di attività del negozio.

2.Descrizione del settore e dell'azienda

La Russia è uno dei maggiori consumatori di tè al mondo. Il nostro Paese rappresenta circa il 9% delle importazioni mondiali. Ogni russo beve più di 1 kg di tè all'anno. Allo stesso tempo, nella Federazione Russa non c'è praticamente tè. La coltivazione del tè in Russia viene effettuata solo in alcune aree del territorio di Krasnodar e della Repubblica di Adygea, e i volumi di produzione ammontano a 0,250 mila tonnellate di prodotti all'anno. La domanda di tè è quasi interamente soddisfatta dalle importazioni. Nel 2015, il volume di tè importato in Russia sarà di 170mila tonnellate. Allo stesso tempo, la quota del tè verde nella struttura delle importazioni è dell’8,4%, quella del tè nero del 91,6% (vedi Fig. 1).

Figura 1. Struttura delle importazioni di tè in Russia

*Secondo il Centro analitico esperto per l'agroalimentare "AB-Center"

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I primi cinque maggiori paesi fornitori di tè alla Russia includono India (27%), Sri Lanka (24,6%), Kenya (15,1%), Vietnam (8,8%) e Cina (7,7%). Seguono Indonesia, Emirati Arabi Uniti, Tanzania, Iran, Argentina e altri paesi con una quota totale del 22,4%. In totale, secondo i dati del 2015, le importazioni sono state effettuate da 445 aziende, mentre 17 aziende sono state coinvolte nell'importazione di tè in volumi superiori a 1mila tonnellate. Il prezzo medio del tè importato (febbraio 2016) in rubli era di 284.986 rubli. per tonnellata, pari al 10,5% in più rispetto a febbraio dello scorso anno. Allo stesso tempo, il prezzo medio per tonnellata di tè nero era di 284.161 rubli, per tonnellata di tè verde – 293.868 rubli.

Con il crescente benessere della popolazione, il consumo di tè sfuso tende ad aumentare sul mercato. Sempre più persone si stanno gradualmente allontanando dall’abitudine consolidata di bere tè confezionato e confezionato. In molti grandi supermercati e centri commerciali stanno aprendo punti vendita al dettaglio che vendono tè sfuso, e i loro prodotti sono sempre più richiesti non solo come regali, ma anche per il consumo personale. Questa tendenza è più pronunciata nelle città con una popolazione di oltre un milione di abitanti e nei centri regionali.

L'obiettivo del progetto è aprire un negozio di tè specializzato nella vendita al dettaglio di tè sfuso e prodotti affini. L'assortimento della boutique comprenderà tè neri, verdi, bianchi, aromatizzati, alla frutta, alle erbe e altri tipi di tè. In termini percentuali, la quota del tè nel segmento dei prezzi medi sarà del 75%, quella dei tè d’élite del 25%. Il concept del negozio offrirà ai clienti la possibilità di valutare personalmente il gusto del tè assaggiandolo prima dell'acquisto. Consulenti di vendita qualificati potranno aiutare nella scelta del tè, tenendo conto di tutte le esigenze del cliente.

Il negozio sarà aperto in un locale separato in una zona della città che conta 500mila abitanti, in una strada ad alto traffico. Il negozio sarà situato in un locale affittato di 30 mq. metri.

La forma organizzativa e giuridica dell'impresa sarà quella di imprenditore individuale. Come sistema fiscale verrà scelto l’UTII (imposta unica sul reddito figurativo). Codici OKVED per la vendita di tè e prodotti correlati - 52.27.36 “Commercio al dettaglio di tè, caffè, cacao”, 52.44.2 “Commercio al dettaglio di vari utensili domestici, posate, stoviglie, vetro e ceramica, comprese porcellane e maioliche” .

3.Descrizione della merce

L'assortimento di tè del negozio comprenderà 150 varietà di tè, comprese varietà a foglia piccola e a foglia grande, nero, verde, bianco, rosso, alla frutta e altri tè. L'assortimento sarà compilato sulla base di ricerche di mercato del mercato della città e della regione, compresa l'analisi delle offerte della concorrenza, l'analisi dei fornitori, l'identificazione attraverso sondaggi delle varietà di tè "di successo" più vendute e delle nicchie non raggiunte, dati provenienti da Query Internet dei residenti nella regione nei motori di ricerca. Circa il 75% dell'assortimento di tè sarà nel segmento dei prezzi medi, il restante 25% sugli scaffali sarà occupato da tè d'élite. L'assegno medio per una boutique sarà di 900 rubli. con un margine del 100%.

Oltre al tè sfuso, la boutique venderà prodotti correlati: utensili per preparare e bere il tè. Le fasce di prezzo approssimative per i prodotti del negozio sono riportate nella tabella. 1

Tabella 1. Fascia di prezzo del tè e prodotti correlati

	Nome	Descrizione	Costo, strofina.
Prodotti del tè
	Tè nero	Tè nero. Costo per 100 g.
	Tè verde	Tè verde. Costo per 100 g.
	Tè nero aromatizzato	Tè nero aromatizzato. Costo per 100 g.
	Tè verde aromatizzato	Tè verde aromatizzato. Costo per 100 g.
	tè bianco	Tè bianco. Costo per 100 g.
	Oolong (oolong)	Oolong (oolong). Costo per 100 g.
	Tè correlato	Tè correlato. Costo per 100 g.
	Tè rosso	Tè rosso. Costo per 100 g.
		Puer. Costo per 100 g.

prodotti correlati
	Servizio da tè	Servizio da tè
	Tabellone per la cerimonia del tè	Tabellone per la cerimonia del tè
	cucchiaino	cucchiaino
		Teiera in argilla, vetro, ceramica



	Coltello Puer	Coltello Puer
	Colino per tazza	Colino per tazza
	Sacchetto filtro per la preparazione della birra	Sacchetto filtro per la preparazione della birra
	Sfera per infusore	Sfera per infusore
	Vaso regalo	Vaso regalo
	Pacchetto regalo	Pacchetto regalo

Il prezzo terrà conto di componenti quali il prezzo di acquisto, i costi di consegna, il potere d'acquisto del pubblico target, il costo di un assortimento simile della concorrenza, i costi fissi di gestione di una boutique (arena, salari dei dipendenti, servizi pubblici, ecc.) .

Il tè è un prodotto piuttosto vulnerabile. Se conservato in modo improprio, le proprietà benefiche del tè si perdono facilmente, il suo aroma si perde e spesso si arriva al punto in cui il tè diventa semplicemente inadatto al consumo. Per evitare ciò, il negozio manterrà le condizioni necessarie che escludono umidità elevata e odori estranei. Il tè verrà conservato in contenitori di alluminio con coperchi ermetici.

4.Vendite e marketing

Vari studi e sondaggi indicano che circa il 93-96% della popolazione adulta del paese beve tè. Il russo medio beve 3 tazze di tè al giorno. Secondo una ricerca dell’AB-Center, il consumo di tè in Russia è rimasto relativamente stabile negli ultimi 12 anni. Nel 2015, il consumo di tè era pari a 1,16 kg all’anno pro capite. Gli stessi dati furono registrati nel 2003. Il picco è stato raggiunto nel 2011: 1,31 kg di tè pro capite.

Se parliamo delle preferenze dei consumatori, la stragrande maggioranza della popolazione beve tè nero: l'86,1%. Il numero degli amanti del tè verde è dieci volte inferiore e ammonta al 9,2%. La terza più popolare è la tisana: la beve circa l'1% degli intervistati (dati di uno studio Synovate Comcon). Il tè in buste è il più popolare: lo beve esattamente la metà dei residenti del paese. Tuttavia, nelle grandi città del Paese, in particolare a Mosca, si registra un aumento crescente degli intenditori del tè sfuso. Circa il 64% dei residenti della capitale preferisce il tè sfuso. Negli ultimi anni sono diventati popolari anche i tè aromatizzati con additivi naturali. I migliori gusti di tè includono bergamotto, limone, gelsomino, frutti di bosco, fragola, lampone e ribes.

I moderni acquirenti di tè sono diventati più esigenti e sanno molto di più sulla qualità dei tè rispetto agli anni '90: su questo concordano tutti gli esperti dell'industria del tè. Allo stesso tempo, il mercato del tè è piuttosto saturo, quindi è difficile sorprendere un acquirente sofisticato con qualsiasi cosa. A questo proposito, gli esperti consigliano ai nuovi arrivati di pubblicizzare non tipi specifici di tè, ma i negozi stessi che li vendono. È necessario, infatti, vendere non solo il tè, ma anche l'atmosfera dello stabilimento, la cultura del consumo del tè.

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In relazione a quanto sopra, molta attenzione sarà posta al concept e al design della futura boutique. L'interno della stanza unirà l'unicità e allo stesso tempo giocherà su associazioni tipiche. La maggior parte degli acquirenti associa il tè e il consumo di tè al comfort domestico. Pertanto, la decorazione utilizza molto spesso i colori marrone, cioccolato e oro, mobili classici, personale gentile e intelligente, trattamento cortese e un approccio individuale verso ciascun cliente. Inoltre, poiché il consumatore è diventato più esigente, una degustazione gratuita di tè prima dell'acquisto è una buona soluzione.

Molto spesso, circa il 60% degli acquirenti delle boutique del tè sono clienti abituali. Un altro 40% sono passanti casuali, interessati all'insegna del negozio o all'aroma che si diffonde da dietro la porta. Considerato questo fatto, sono necessarie sia pubblicità rivolte ai clienti abituali, sia strategie di marketing per acquisti d'impulso. Come ultima risorsa, i punti vendita del tè praticano attivamente l'uso degli odori. Per fare questo, i tè più aromatici vengono esposti sugli scaffali in barattoli aperti, il che ha un effetto positivo sul profitto del negozio. Per creare una clientela abituale è necessario introdurre sistemi di ricompensa e programmi fedeltà. Nel nostro caso verranno accettati:

Utilizzo dei materiali POS (volantini, biglietti da visita, cataloghi);

Utilizzo di prodotti di confezionamento brandizzati (packaging, vasetti con logo aziendale);

Introduzione di un sistema di carte sconto club;

Mantenimento di un sito Web con un catalogo e di un blog sul tè da parte del project manager;

Idee già pronte per il tuo business

Attirare clienti tramite SMM (tramite i social network VKontakte, Facebook, Instagram, ecc.).

All'apertura di una boutique verranno stanziati 60mila rubli per la campagna pubblicitaria iniziale (esclusa la creazione di un'identità aziendale e materiali di consumo con logo). In futuro, i costi di promozione saranno di almeno 18-20 mila rubli. Il compito principale è attirare il numero massimo di acquirenti a un costo minimo.

5.Piano di produzione

La boutique del tè sarà situata in una città di 500mila abitanti in una strada ad alto traffico, in prima fila di case. Per l'ubicazione del negozio verranno utilizzati locali affittati con una superficie totale di 30 metri quadrati. metri, in cui si prevede di attrezzare un'area vendita, un piccolo magazzino e un'area degustazione. I locali richiederanno riparazioni, per le quali verranno stanziati 180mila rubli. Per creare un progetto di design e decorazione d'interni, avrai bisogno dei servizi di un designer. Il suo lavoro costerà 45mila rubli. (al ritmo di 1,5 mila rubli per 1 mq). Verranno inoltre acquistate attrezzature per la boutique del tè, il cui costo sarà di 367,2 mila rubli. (vedi tabella 2).

Tabella 2. Costi delle attrezzature

	Nome	prezzo, strofina.	Quantità, pz.	Costo, strofina.
	Saldo elettronico
	Contatore
	Esposizione del tè
	Attrezzature per registratori di cassa

	Uniforme da dipendente
	Attrezzatura per l'illuminazione
	Arredi per la zona degustazione
	Impianto idraulico

Totale:				367 200

Oltre all'attrezzatura elencata, dovrai acquistare anche il materiale di imballaggio e apporre il marchio su di esso. Questo articolo costerà circa 50 mila rubli.

Per il funzionamento quotidiano di una boutique del tè, saranno necessari 2 consulenti di vendita a tempo pieno. Il lavoro del personale di vendita sarà organizzato su turni. La boutique del tè sarà aperta dalle 10:00 alle 21:00 senza interruzioni e nei fine settimana. I requisiti chiave per i venditori saranno la capacità di comunicare con i clienti, responsabilità, diligenza e puntualità. In fase di assunzione verrà data preferenza a candidati con esperienza nella vendita al dettaglio di tè, caffè o prodotti affini. La remunerazione dei dipendenti sarà costituita da stipendio e bonus basati sui risultati ottenuti. La registrazione avverrà in conformità con il Codice del lavoro della Federazione Russa.

Tabella 3. Personale e fondi salariali

A condizione che il giorno 13 persone acquisteranno il tè, lasciando nel negozio circa 900 rubli. ciascuno (assegno medio), le entrate mensili del negozio saranno di 360 mila rubli e l'utile netto supererà i 90 mila rubli. Se assumiamo che tale indicatore non possa essere raggiunto immediatamente, ma solo nel 4 ° mese di attività, quando il negozio avrà i primi clienti abituali, il periodo di recupero avverrà entro la metà del secondo anno di attività. I costi del periodo attuale includeranno: affitto (30mila rubli al ritmo di 1mila rubli per metro quadrato di superficie), buste paga con contributi sociali (57,2mila rubli), acquisto di prodotti e consegna al negozio, pubblicità, contabilità, sicurezza, spese per l'acquisto e la produzione di materiali di consumo marchiati (lattine, imballaggi), ecc. La quota di profitto nel fatturato mensile di una boutique del tè sarà di circa il 26% (vedi Fig. 2).

Figura 2. Struttura dei ricavi e dei costi di una boutique del tè

6.Piano organizzativo

La boutique del tè sarà gestita da un singolo imprenditore. Sarà responsabile di tutti i processi organizzativi, dalle procedure di registrazione alla formazione dell'assortimento. Si occuperà della collaborazione con i fornitori e dell'organizzazione degli acquisti, della stesura degli orari di lavoro e della definizione dei turni, dell'assunzione e del licenziamento dei dipendenti, delle trattative con i proprietari, della ricerca di partner e canali di vendita. A lui saranno subordinati i consulenti di vendita. Le loro responsabilità includeranno: vendita di beni, merchandising, tenuta dei registri dei saldi di inventario, consulenza ai clienti, conduzione di degustazioni su richiesta del cliente.

7.Piano finanziario

Per aprire una boutique del tè sarà necessario raccogliere 1.497.200 rubli. Il progetto sarà realizzato utilizzando i nostri fondi. La struttura dei costi di investimento è mostrata nella tabella. 4. Gli indicatori per le attività finanziarie durante il periodo principale di lavoro sono riportati nell'Appendice 1. Condizioni adottate nei calcoli: volume delle vendite pianificato - 360 mila rubli. (400 assegni medi per 900 rubli), raggiungimento del volume di vendita pianificato - 4 mesi, aumento del volume delle vendite nel secondo anno di lavoro a 400-420 mila rubli, nel terzo anno di lavoro - fino a 500-520 mila rubli, aumento Libro paga al 20% dal terzo anno di attività del negozio, sistema fiscale UTII con un coefficiente k2 di 0,95, durata del progetto - 3 anni.

Tabella 4. Costi di investimento

	Voce di costo	Importo, strofina.
Investimenti nel settore immobiliare
	Ristrutturazione delle camere + progetto di design
Attrezzatura della stanza
	Acquisto attrezzature
Beni immateriali
	Creazione del sito web
	Procedure di registrazione e autorizzazione

Capitale circolante
	Capitale circolante
	Contenuto iniziale del prodotto
Totale:		1 497 200

8.Valutazione dell'efficacia del progetto

Il progetto di creazione e gestione di una boutique del tè è efficace, come confermano i principali indicatori finanziari riportati nella tabella. 5.

Tabella 5. Indicatori di prestazione del progetto

9.Rischi e garanzie

Il successo di un progetto può essere influenzato sia da fattori esterni al di fuori del controllo del management, sia da fattori interni. L'analisi dei principali rischi e delle misure di protezione è presentata nella Tabella. 6. In generale, i rischi di attuazione del progetto possono essere valutati come medio-bassi. In caso di fallimento, le conseguenze non saranno critiche: l'attività finita potrà essere venduta a un costo superiore all'investimento iniziale.

Tabella 6. Valutazione dei rischi del progetto e misure per prevenirne il verificarsi o le conseguenze

Rischio	Probabilità di accadimento	Gravità delle conseguenze	Misure di prevenzione
Instabilità della domanda			Ubicazione in un luogo pedonale, utilizzo di strumenti di marketing, programmi che aumentano la fidelizzazione, creazione della domanda tenendo conto delle ultime tendenze
Aumento dei prezzi di acquisto da parte dei fornitori			Acquistare prodotti in volumi maggiori per ottenere sconti, ridurre i costi, rivedere i prezzi dei prodotti, ottimizzare le offerte di prodotti
Aumento dell'affitto			Conclusione di un contratto di locazione a lungo termine con tasso fisso in rubli, utilizzando i servizi di un avvocato al momento della conclusione di un contratto
Formazione di un'immagine negativa della boutique tra la popolazione			Assunzione di personale qualificato, formazione, maggiore attenzione al livello di servizio, rispetto delle condizioni di conservazione del tè
Emergenza, incendio, disastro			Disponibilità di sistemi di sicurezza e allarme antincendio, assicurazioni

10.Applicazioni

ALLEGATO 1

Principali indicatori finanziari del progetto in una prospettiva triennale

Presentiamo alla vostra attenzione l'idea di un negozio di tè specializzato nella vendita di tè sfuso di varietà d'élite. Da tempo immemorabile ai giorni nostri il settore di attività più comune è il commercio. La ragione di questa popolarità è stata l'accessibilità e la semplicità di questa attività.

Un uomo d'affari impegnato nel commercio deve solo acquistare beni dai grossisti e venderli al dettaglio. Quindi, in breve, possiamo spiegare il concetto di qualsiasi attività fondata sulle vendite.

Oggi è tutto sistemato due direzioni commerciali, ognuno dei quali ha le sue specificità:

La prima direzione è vendita di beni di prima necessità, che è caratterizzato da una grande concorrenza e da un piccolo margine.
Tuttavia, gli imprenditori coinvolti in questo settore hanno un ampio flusso di clienti e una domanda costante di prodotti.
Nel suo turno, commercio di beni con un focus ristretto caratterizzato da poca concorrenza e da un ampio ricarico sulle merci, ma limitato in termini di domanda dei prodotti venduti.

Le specificità di tale attività richiedono che l'imprenditore promuova attivamente il proprio prodotto, cerchi un pubblico target e crei la propria base di clienti.

I negozi che vendono varietà di tè d'élite stanno guadagnando popolarità grazie alla loro elevata redditività (il margine sul tè raggiunge il 150%), alla domanda del prodotto venduto e alla scarsa concorrenza.

Il prodotto ha i suoi consumatori abituali sul mercato russo e non necessita di pubblicità aggiuntiva.

Il lavoro principale dell'imprenditore sarà finalizzato alla promozione delle varietà d'élite più redditizie e del suo negozio di tè.

Come garantire la redditività del progetto

La realizzazione di un’idea imprenditoriale dovrebbe sempre iniziare con una fase preparatoria, durante la quale l’imprenditore:

conosce le complessità del business,
conduce ricerche di mercato e analisi finanziarie,
risolve i problemi organizzativi.

Al termine di questa fase, è necessario consolidare tutte le informazioni ricevute e redigere un business plan per il progetto.

Ulteriori misure dovrebbero essere intraprese in base al piano elaborato.

Registrazione delle attività

Prima di tutto, devi registrarti presso le autorità fiscali come imprenditore individuale o LLC e scegliere il regime fiscale adatto a te.

I costi di registrazione varieranno da 2.000 a 10.000 rubli a seconda del modulo di registrazione. Il processo richiederà fino a 2 settimane (se registri una LLC).

Dopo aver ricevuto i documenti necessari, puoi iniziare le questioni organizzative.

Scegliere una stanza e il suo design

Il successo del tuo negozio dipenderà dalla sua ubicazione e dall'atmosfera che potrai creare al suo interno.

Quando si sceglie una stanza, è necessario rispettare i seguenti requisiti:

Zona d'élite. Il negozio non occuperà molto spazio (da 10 a 30 mq), quindi l'affitto dello spazio non graverà sul proprietario. Ma una posizione del genere attirerà molta attenzione da parte degli altri e avrà un buon effetto sul riconoscimento del tuo punto.
Il posto deve essere vivace e fornire un flusso costante di persone che saranno i tuoi potenziali clienti.
Design luminoso. Le vetrine dei negozi dovrebbero essere accattivanti e attirare l’attenzione.
Sarà molto importante per i visitatori disponibilità di passaggio gratuito alla merce.

Molto spesso, le "boutique" del tè vengono aperte nei centri commerciali o nelle strade più trafficate della città.

Ad oggi Si sono diffusi 3 formati di punti vendita di tè:

Una bancarella che vende tè.
È organizzato sotto forma di isole nei centri commerciali, nelle stazioni della metropolitana e nelle trafficate strade cittadine. Tali punti vendita hanno un assortimento minimo di varietà di tè. Alla vendita delle materie prime è abbinata la vendita dei prodotti finiti.

Negozio di tè (caffè).
Tali punti di solito aprono nei quartieri degli affari e nel centro città. La dimensione dei locali è in media di 15 mq, il che consente di offrire alla clientela una gamma di prodotti “media”.

Negozio con sala degustazione.
Questo formato è considerato quello di maggior successo. Avendo a disposizione ampi locali (fino a 30 mq), gli imprenditori possono immagazzinare e vendere un numero enorme di varietà di tè.

La possibilità di degustare i prodotti acquistati ha un effetto positivo sulla fidelizzazione del cliente. In futuro, sulla base di un simile negozio potrebbe essere aperto un caffè.

Dopo aver scelto la stanza appropriata, è necessario procedere alla sua progettazione. In cui Dovresti concentrarti sulla creazione di un'atmosfera di calore e comfort domestico.

La maggior parte del negozio sarà occupata da scaffali su cui verranno posizionate le merci. In considerazione di ciò, vale la pena essere creativi quando si posizionano le lattine e i prodotti da tè sugli scaffali.

Cerca un fornitore

L'ampiezza e la profondità della gamma di varietà dipendono dalle tue capacità finanziarie e dal formato del negozio che scegli.

Sulla base delle preferenze umane, possiamo concluderlo Il modo più liquido sarebbe vendere le famose varietà di tè, che vengono venduti a peso o in sacchi. In media 100 gr. il tè di questa categoria costerà al cliente 250-300 rubli.

Affinché il tuo negozio funzioni con successo e profitto, l'80% del tuo inventario deve rientrare in questa categoria di tè.

La categoria “lusso” interesserà i veri buongustai del tè, ma dovrebbe essere trattata con cautela. I prezzi del tè possono arrivare fino a 10.000 rubli per 100 grammi. e per non sbilanciarvi troppo nel tentativo di massimizzare il vostro assortimento, limitati a non più di 5 articoli con un prezzo fino a 2000 rubli per 100 g.

Quando scegli un fornitore dovresti prestare attenzione sul:

politica dei prezzi,
carta del tè
e la qualità del prodotto.

Le condizioni di acquisto e consegna devono essere discusse in anticipo. Quando se i tempi di consegna dei prodotti non superano 1-2 giorni, non è necessario acquistarne grandi quantità.

Pertanto, risparmierai fondi significativi, che possono essere utilizzati per espandere la gamma.

Specifiche del business del tè

Sebbene in Russia non esistano rituali speciali per bere il tè, qui esiste un'antica cultura del tè. Il tè è già consumato dal 98% della popolazione, che indica un elevato livello di sviluppo del mercato.

In media, un russo consuma fino a 1,4 kg di tè all'anno, ovvero il doppio rispetto alla Cina, dove viene prodotta la maggior parte.

Le statistiche mostrano anche una tendenza alla crescita della fattura media del mercato del tè. Ogni anno, il costo medio del tè consumato nel paese aumenta al 6%, il che indica un aumento della domanda delle persone per la bevanda popolare e uno spostamento dei loro interessi verso varietà d’élite.

L'attività del tè presenta i seguenti vantaggi:

Domanda costante di prodotti
La vendita di tè di qualità a peso riduce drasticamente i costi per i consumatori e aiuta a raggiungere una maggiore redditività.
Un tipo di attività accessibile con una bassa barriera all'ingresso nel mercato e poca concorrenza.
Il costo del prodotto non è elevato.
Lunga durata di conservazione del prodotto.

Specifiche aziendali richiede di concentrarsi sui seguenti punti:

Gli imprenditori devono pagare Massima attenzione alla qualità dei prodotti venduti.
Soltanto Approccio individuale per ogni cliente e un alto livello di servizio creerà una base di clienti abituali.
Assunto il personale deve seguire una formazione specifica e avere una conoscenza completa del prodotto venduto.
Promozione costante del prodotto e facilitare un ulteriore spostamento delle preferenze dei clienti verso i tè di lusso. È necessario instillare nei tuoi clienti un'alta cultura del consumo di tè.

Il marketing per promuovere il negozio deve essere effettuato su base continuativa.

Organizzando promozioni periodiche e degustazioni gratuite di tè, puoi mantenere l'interesse dei tuoi clienti e attirare un nuovo contingente di clienti.

Alcuni principi su cui dovrebbe basarsi la costruzione di un'attività nel settore del tè sono delineati nel video:

Esempio di piano finanziario

La parte più importante di un piano aziendale per l'apertura di un negozio di tè è il blocco dei calcoli finanziari. Certo, è necessario organizzare e pianificare adeguatamente l'attività, ottimizzando tutti i processi, ma ciò non garantisce affatto il profitto.

Parte spese– 210.000 rubli per aprire un negozio, tenendo conto delle spese del 1° mese.

Stato registrazione– 10.000 rubli.
Affittare locali nel centro della città – fino a 20.000 mila rubli al mese (240.000 rubli all'anno).
Decorazione della stanza– 25.000 rubli.
Acquisto di attrezzature– 50.000 rubli compresi tutti gli accessori necessari.
Fondo salariale– 15.000 rubli al mese (180.000 rubli all’anno). All'inizio è più consigliabile non assumere un venditore, ma servire personalmente i clienti.
Acquistare varietà di tè– 80.000 rubli (assortimento medio basato sui primi 2 mesi di lavoro.).
Spese comunali– 5.000 rubli al mese (60.000 rubli all’anno).
Altre spese - 5.000 rubli (60.000 rubli all'anno).

La quota di spesa del budget del negozio di tè nel primo anno sarà di 595.000 rubli.

Le spese mensili saranno di 45.000 rubli.

Parte entrate– 900.000 rubli all’anno.

Per determinare il reddito, prenderemo l'importo di 100.000 rubli come indicatore delle vendite medie. Questi sono i dati minimi di fatturato mensile per le boutique del tè nelle grandi città.

Prenderemo in considerazione le entrate per i primi 6 mesi di attività del negozio a livelli pari al 50% di tale importo: 50.000 rubli. Pertanto, le entrate derivanti dalle attività durante il primo anno di attività saranno di 900.000 rubli.

Entrate = (50.000 rubli * 6 mesi) + (100.000 rubli * 6 mesi) = 900.000 rubli

Profitto – 450.000 rubli.

Il margine sul tè raggiunge il 150%, tuttavia per i calcoli utilizzeremo il margine medio ponderato, che è al 100%.

Pertanto, nel primo anno, l'utile netto del negozio, secondo le previsioni più negative, sarà di 450.000 rubli. L'investimento verrà ripagato in 14 mesi.

Il negozio raggiungerà il livello di copertura delle spese solo dopo 6 mesi, di cui tenere conto nella stesura del budget.

Hai ancora paura di avviare un'attività nel settore del tè da zero? Ti aiuteremo a comprendere le complessità di questa questione, a vedere le insidie e a trovare soluzioni a possibili problemi. Non è un segreto che nelle strade della tua città ci siano diversi punti vendita che vendono prodotti a base di tè. Ma il tuo negozio può diventare speciale con il giusto approccio.

Pro e contro dell'attività di vendita di tè

Come in ogni attività, ci saranno alti e bassi, gioie e delusioni. Diamo un'occhiata ai punti di forza e di debolezza del business del tè.

Vantaggi:

Piccolo investimento iniziale. La fase iniziale non richiederà molte attrezzature, locali enormi e una grande quantità di merci.
Lunga durata. Questo è un grande vantaggio, poiché il tè non è un prodotto deperibile. Non è necessario mantenere costantemente le condizioni di conservazione e preoccuparsi di come vendere rapidamente la merce.
La domanda di prodotti tra la popolazione esiste nonostante le fluttuazioni stagionali delle vendite.
Possibilità di vendere altri beni insieme al tè.
Il margine varia dal 100 al 150%.
Un negozio di tè è un'attività redditizia e affascinante a modo suo. Ci sono tendenze in crescita nel consumo di tè di marca. E il commercio stesso porta profitto e piacere estetico a venditori e acquirenti.
La prospettiva di espansione da un punto a un'intera rete di negozi di tè.
Opportunità di condurre affari sotto il marchio di una nota azienda. Potresti anche riuscire a trovarlo.

Screpolatura:

Rivalità tra i proprietari di negozi di tè.
Dipendenza dalla situazione economica e dai tassi di cambio, poiché una grande quantità di tè è di origine straniera.
Un prodotto del genere non sarà redditizio nelle piccole comunità.

Come aprire un negozio di tè da zero?

Stai tranquillo: con il giusto approccio al business, avrai successo. Il settore del tè ha sempre occupato una nicchia speciale nel settore commerciale, poiché l'elenco dei potenziali clienti comprende persone con gusti diversi e redditi materiali diversi. Non è un segreto che l'idea richieda un capitale iniziale, ma si ripaga abbastanza rapidamente. Il tè è molto vicino al tema del cibo e quindi sarà sempre richiesto. Quindi, hai il desiderio e l'opportunità di aprire un negozio di tè. Da dove cominciare e come continuare? Esaminiamo ogni passaggio in ordine.

Selezione di un formato di vendita

Prima di aprire un negozio, dovresti deciderne il tipo e il formato. Per fare ciò, devi tenere conto del tuo capitale e delle scadenze che prevedi di rispettare. Esistono le seguenti opzioni:

proprio negozio;
punto vendita in un grande centro commerciale e di intrattenimento;
un vassoio separato al mercato;
negozio online.

Ogni formato ha le sue caratteristiche. Ad esempio, un negozio ti consentirà di espandere i tuoi prodotti e guadagnare non solo dal tè, ma anche da stoviglie specializzate, accessori per il tè, vari tipi di zucchero e persino dolci. L'apertura di un negozio separato offre un'ottima prospettiva di crescita professionale: in futuro puoi aprire un piccolo bar. Possedere un proprio negozio comporta anche costi considerevoli, considerando la ricerca di una location adeguata, l'affitto dei locali, le ristrutturazioni, l'acquisto di attrezzature costose, l'arredamento degli interni e le spese mensili.

La seconda opzione è un piccolo punto vendita. Ci saranno meno spese, ma la gamma sarà altrettanto diversificata. Il vantaggio è che il cliente non viene appositamente da te, ma quando fa la spesa al supermercato sceglie anche il tè. È improbabile che espanderai la tua piattaforma di trading per vendere nuovi prodotti. Ma, come dimostra la pratica, 8 mq. m è abbastanza per ospitare cose necessarie come scaffali, scaffali, bilance e un posto per il venditore.

Anche il tipo di vassoio nella metropolitana o al mercato ha i suoi vantaggi. Spesso i proprietari espongono solo prodotti di marchi noti. Il vantaggio è che le persone si recano al mercato preparate in anticipo per gli acquisti.

Un'opzione interessante senza investire in locali e personale è l'apertura di un negozio online. Per progettare un sito Web, è possibile utilizzare i servizi di un web designer. Proprio come nei casi precedenti, è necessario trovare fornitori, selezionare un assortimento e fissare i prezzi. Una parte separata del lavoro sarà occupata dalla pubblicità su Internet. Tuttavia, questo prodotto viene ordinato in questo modo relativamente raramente. A meno che non si parli di tè esclusivi o di prezzi bassi.

Registrazione delle imprese

Successivamente, dovresti occuparti della registrazione legale dell’azienda. Se sei un principiante, devi diventare un imprenditore individuale. Man mano che il caso procede, potrebbe essere possibile registrare una società. Ciò richiederà due settimane di tempo e un importo di circa 6.000 rubli (registrazione + certificazione dei documenti da parte di un notaio). Puoi semplificare questo processo e chiedere aiuto a uno studio legale; i suoi dipendenti assumeranno il pieno controllo della procedura pagando un costo aggiuntivo.

Torniamo al singolo imprenditore: viene presentata una richiesta al servizio fiscale presso la sede della tua azienda per registrarti come imprenditore e inserirla nel registro statale. Successivamente, è necessario pagare un'imposta (imposta) per un importo di 800 rubli e presentare una domanda secondo il modulo stabilito. Successivamente, entro cinque giorni lavorativi riceverai il documento di registrazione.

Selezione dei locali

La selezione dei locali dipende direttamente dal formato del negozio che hai scelto. Ma ci sono fattori comuni a tutti i tipi di negozi di tè. Cosa dovresti considerare quando scegli una sede per la tua attività?

Ubicazione della struttura commerciale. Maggiore è il flusso di persone, maggiori saranno le entrate, quindi cercate innanzitutto immobili adatti in centro città o in zone trafficate. Non devi farlo da solo; puoi ordinare una ricerca da un'agenzia specializzata.

Importante: Una volta trovata la giusta piattaforma commerciale, per ridurre i costi successivi vale la pena concludere un contratto di locazione a lungo termine per un periodo di sei mesi. Quindi l'inquilino non avrà la possibilità di aumentare l'affitto ogni mese.

Dimensioni dello spazio commerciale. Per un negozio di tè è adatto uno spazio piccolo, ma per un outlet in un centro commerciale avrete bisogno di un'area di medie dimensioni. Se decidi di aprire un negozio in una stanza separata, saranno sufficienti 20-25 metri quadrati. m. C'è un'altra opzione: convertire un monolocale al piano terra.

Vale anche la pena prendere sul serio il design degli interni, che piacerà ai clienti e li farà venire voglia di tornare ancora e ancora.

Consiglio: assicurati di avere un ripostiglio per conservare il tè. Dovrebbe essere buio, asciutto e caldo: questi indicatori sono necessari per mantenere la qualità del prodotto.

Non dimenticare che se la tua attività prospera, avrai bisogno di più spazio per immagazzinare le merci, nonché di un ufficio per i dipendenti, ad esempio un contabile, un amministratore o un direttore finanziario.

Selezione dei fornitori

Oggi su Internet puoi trovare rapidamente e facilmente fornitori qualificati dei prodotti necessari. A volte l'operazione potrebbe richiedere alcuni minuti. Scopri le informazioni di base sulle aziende in modo da trattare solo con produttori affidabili.

I fornitori più popolari sul mercato russo sono:

Compagnia del tè russa;
Forsman;
Nadine;
Il cortile reale.

Dopo aver esaminato l'elenco dei fornitori, devi contattare i loro rappresentanti nella tua città. Molto probabilmente, molti di loro hanno i propri punti vendita e quindi saranno riluttanti a comunicare con te, come con un potenziale concorrente. , ordinati da loro, possono solitamente essere ricevuti in 3-4 giorni. Ma come non sbagliare la scelta? Criteri: beneficio monetario e ampia gamma.

È importante ricordare che quando scegli con quale fornitore lavorerai, dovresti prestare attenzione alla qualità e alla quantità dei prodotti che possono fornire. Pertanto, ricorda che la tua condizione principale in questo caso è un ricco assortimento.

Consiglio: collaborare direttamente o via Internet con i fornitori e non con i negozi all'ingrosso. Questo ti darà la reputazione di cliente serio e interessato, oltre all'opportunità di ricevere varietà originali di tè.

Quando raggiungi un certo successo negli affari, puoi pensare di espandere la tua cerchia di fornitori e visitare una mostra sul tè. Eventi simili si svolgono in diversi paesi del mondo. Riceverai tipologie di prodotti esclusivi e possibilmente nuovi. Ci sono alcune sfumature aggiuntive: sono richiesti la conoscenza dell'inglese, il pagamento anticipato per l'acquisto del tè, lo sdoganamento e l'ottenimento di certificati di qualità.

Acquisto attrezzature

È facile trovare o ordinare attrezzature commerciali di alta qualità in breve tempo. Ci vorranno 2-3 settimane per produrlo. Come avviene questa procedura?

Un maestro viene nel tuo negozio, prende le misure necessarie e presto ti mostra diversi schizzi, tra i quali puoi scegliere quello che ti piace di più. Successivamente verrà annunciato l'importo delle attrezzature commerciali acquistate. L'esperienza dimostra che il suo prezzo medio è di 30 mila rubli. Quando si scelgono mobili e vetrine, è importante non dimenticare la cosa più importante: il registratore di cassa. Costerà circa 13.500 rubli.

Come puoi vedere, allestire un'area vendita non richiede necessariamente grandi spese. Questo è ciò che dà a questo settore di attività un vantaggio rispetto agli altri. L'elenco delle attrezzature importanti per un negozio di tè può includere:

barattoli di vetro per prodotti a peso;
spatole per pesare il tè;
bancomat,;
scaffali e vetrine;
saldo elettronico.

Per quanto riguarda il tè stesso, devi considerare attentamente la quantità di prodotto necessaria per iniziare. L'assortimento dovrebbe comprendere miscele di frutta nera, verde, rossa, alle erbe e alle erbe. È anche abbastanza accettabile includere varietà esotiche: bianco, blu, ecc.

Si consiglia di avere sempre in scorta tè sfusi, pressati e imbustati. A volte le persone cercano anche una bevanda granulata. Un negozio start-up può avere almeno 50 varietà a sua disposizione. Con il tempo, sarà utile aggiungere a questo assortimento gli accessori per il tè e i prodotti correlati: teiere, tazze di tutti i tipi, zucche, barattoli per il tè, tazze termiche, thermos, ecc.

In generale, per acquistare tutto il necessario per aprire un piccolo negozio di tè, devi spendere meno di 500.000 rubli. Naturalmente, puoi risparmiare molto se acquisti scaffalature (usate) collaudate nel tempo per l'esposizione dei prodotti. Solo una settimana di preparazione e puoi iniziare a lavorare!

Reclutamento del personale

Il compito più popolare e importante rimane la selezione di lavoratori qualificati ed esperti. Esistono diversi modi per trovare personale. Ecco alcuni modi per aiutarti a trovare dipendenti:

Inserimento di annunci per ricerche di personale su Internet su siti Web speciali. Se hai creato il tuo sito web insieme al negozio, assicurati di usarlo. Ma questo metodo di pubblicazione delle offerte di lavoro sarà efficace solo se il tuo negozio è noto, prestigioso e riconoscibile. È positivo se un potenziale dipendente può lasciare il modulo di domanda o riprendere sul sito.
Pubblicità sulla carta stampata. Questo non è un metodo obsoleto e diffuso. Consente al datore di lavoro di trovare sia un lavoratore semiqualificato che vari dirigenti e amministratori.
Ricerca del personale tramite agenzie specializzate. I servizi delle società di reclutamento sono utili, ma costosi. Il prezzo dell'emissione talvolta raggiunge lo stipendio annuo del dipendente.
Ricerca di dipendenti tramite pubblicità su media esterni (cartelloni pubblicitari, lightbox, display). Anche la pubblicità sui media elettronici non è economica. Ma quando inseriamo un annuncio del genere, ci rivolgiamo a un grande flusso di persone, quindi è importante cercare una posizione efficace.

Consiglio: Se trovi un venditore, fissagli un periodo di prova, durante il quale osservi il suo lavoro o chiedi ai tuoi amici di valutare la qualità del servizio. Un buon dipendente è interessato alla prosperità dell’azienda e al benessere dei consumatori. Dipende dal tuo venditore se il cliente vorrà visitare di nuovo il negozio. Le persone hanno bisogno di attenzione, e spesso anche l’assortimento gioca un ruolo meno importante. Ad esempio, a volte puoi notare che si formano enormi code per vedere una commessa dolce e amichevole che sa come trattare le persone.

Condurre una campagna pubblicitaria

Forse ti starai chiedendo quale dovrebbe essere una pubblicità attraente per un negozio di tè e se sarà efficace? La risposta è semplice: tutto dipende dalla tua immaginazione e intraprendenza. La conoscenza delle tendenze della moda può svolgere un ruolo importante in questo. Non sottovalutare il potere della pubblicità, perché in molti casi una bella insegna rappresenta il 50% del successo! Ricorda solo i 3 principi base di una pubblicità di successo:

Luminosità e memorabilità (lascia che i passanti guardino la tua insegna con interesse);
Semplicità e concisione in tutto (spesso le persone sono attratte solo da ciò che capiscono);
Quantità e dimensioni (un numero insufficiente di biglietti da visita o un piccolo cartello non porteranno al risultato desiderato).

Riviste tematiche speciali e programmi televisivi ti saranno di grande aiuto. Puoi anche creare il tuo sito web per attirare l'attenzione di un pubblico più vasto. I gruppi sui social network svolgeranno lo stesso ruolo.

Qui, come in ogni attività, per realizzare un profitto, hai davvero bisogno di pubblicità di alta qualità. Ma all'inizio i fondi di bilancio saranno abbastanza sufficienti. Le cose semplici ti aiuteranno molto: biglietti da visita, volantini e una bella insegna. Ma la migliore pubblicità rimane pur sempre un servizio di qualità. Una vasta gamma e prodotti unici aumenteranno anche le tue possibilità di successo. Vale la pena pensarci. Molti hanno raggiunto il successo grazie a omaggi sui social network e sconti regolari per i clienti abituali.

Piano aziendale del negozio di tè

Quando elabori il tuo piano aziendale per un negozio di tè, devi assicurarti di familiarizzare con la situazione del mercato. Vale la pena porsi alcune domande, come ad esempio:

I prodotti a base di tè sono richiesti nella mia città?
Ho potenziali concorrenti?
Se ci sono concorrenti, posso combatterli? A causa di cosa?
Quali tipi di tè preferiscono le persone nella mia zona?

Una volta che avrai risposto a tutte queste domande, diventerà chiaro quale sarà il tuo prossimo piano d’azione. E poi sarai in grado di risolvere problemi specifici: scegli fornitori affidabili di prodotti, trova una posizione comoda per il futuro negozio, stila un listino prezzi, ecc.

Quando elabori un piano aziendale, tieni presente che puoi vendere non solo tè, ma anche chicchi di caffè. Inoltre, ulteriori entrate deriveranno dalla vendita di utensili antichi e nazionali per la preparazione o la conservazione di caffè e tè.

Come fare un piano finanziario? L'importo totale delle spese per la prima volta dopo aver avviato un'attività nel settore del tè sarà di circa 500.000 rubli. Facciamo calcoli approssimativi in rubli:

affitto dei locali - 50.000;
bollette - 10.000;
attrezzature tecniche - 60.000;
beni acquistati - 290.000;
spese pubblicitarie - 25.000;
fondo salariale - 35.000;
spese aggiuntive non pianificate - 10.000.

Come già accennato, i costi di tali stabilimenti sono piuttosto ridotti e si ripagheranno rapidamente. Poiché il profitto mensile è spesso di 70.000 rubli, il periodo di rimborso completo per un negozio di tè è di circa 1 anno.

Affari del tè: redditizio o no?

È redditizio aprire la propria attività nel settore del tè oggi? La risposta dipende da cosa sei disposto a fare per promuoverlo. Secondo i calcoli di cui sopra, potrebbero non essere necessari più di 500.000 rubli per organizzare e regolare il lavoro di una modesta sala da tè. Il periodo di rimborso va da 1 a 2 anni, ma solo nei punti apprezzati dagli acquirenti. Non sarà però semplice analizzare i livelli delle vendite, poiché sono fortemente influenzati da indicatori instabili. Per esempio:

prezzo di acquisto del prodotto (a seconda del tasso di cambio);
strategia di prezzo personale;
popolarità del negozio.

È interessante notare che molte persone considerano l'attività di vendita del tè un'élite. Perché? Secondo specialisti esperti, questo particolare ramo di vendita è considerato il più redditizio in base a due criteri principali: rapido recupero dell'investimento e alta redditività.

Perché il commercio del tè ha così tanto successo? Innanzitutto l’ampia gamma di influenze. La scelta nei negozi privati è piuttosto ampia. Per quanto riguarda la qualità, è determinata dai diversi gradi di fermentazione del tè. Gli appassionati di questa bevanda possono trovare prodotti adatti sullo scaffale del negozio letteralmente per tutti i gusti. I negozi di tè sono molto richiesti, quindi, se si pensa alle varie sfumature e si tengono conto dei possibili rischi, porteranno alti profitti al loro proprietario.

Affari del tè - recensioni

Non è facile essere pionieri in qualcosa. Il business del tè è diverso. Molti uomini d'affari hanno iniziato con piccoli negozi e nel corso degli anni hanno accumulato molti consigli per i principianti. Analizzando le recensioni degli altri, puoi capire chiaramente se dovresti farlo. Inoltre, studiare storie aziendali aiuterà chi lo desidera.

Evgeny Mikheev, Barnaul.
Per avere successo sul mercato e avere clienti abituali, Evgeniy ha costantemente introdotto nuove forme di commercio e ampliato la gamma di prodotti. Gli affari andavano bene e col tempo divenne chiaro che era necessario aumentare la superficie del negozio e, per fare ciò, cambiare la sede in una nuova. "Non dovresti aver paura di perdere clienti: anche se il numero precedente diminuisce, grazie al buon servizio e all'attenzione, ne appariranno di nuovi", osserva Evgeniy. Poi l'imprenditore ha deciso di attrezzare una sala per degustazioni e piccole cerimonie del tè. Alla gente questa idea è piaciuta, ne sono arrivati sempre di più. Al momento, Evgeniy è il proprietario di un tea club e sta cercando in ogni modo di migliorarlo.

Andrej Sokolov, Brjansk.
Andrey ha iniziato a lavorare con uno scaffale di tè e ora ne ha aumentati il numero a cinque. “Non vendo alcolici nel reparto tè, ma i prodotti correlati si vendono bene: caffè, utensili per prepararlo, utensili per il tè, persino libri su argomenti adatti. La buona notizia è che arrivano acquirenti con redditi diversi, quindi il tè viene venduto sia costoso che economico”. Il proprietario consiglia questo tipo di attività perché il prodotto selezionato è richiesto sia in inverno che in estate.

Olga Nikolaeva, Arcangelo:
Olga ha iniziato a lavorare nel settore del tè grazie al franchising di un marchio famoso. Innanzitutto, il proprietario ha aperto un negozio che vendeva deliziosi tè a peso. Olga si è anche assicurata che ci fosse una stanza accogliente dove i visitatori avessero l'opportunità di assaggiare il tè. È interessante notare che durante la crisi le condizioni dei franchisor hanno cominciato a cambiare e i prezzi all'ingrosso sono aumentati. Il rapporto con l'azienda originale è stato interrotto, quindi Olga ha aperto un negozio con il proprio marchio. Ritiene che la sua attività abbia avuto successo: nonostante i frequenti spostamenti da una sede all'altra, il negozio gode di una buona reputazione in città ed è costantemente consigliato ai turisti. Qual è il segreto? "L'amore e la dedizione per la tua attività insieme a un'immagine elevata faranno prosperare la tua attività."

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