Aziende agricole familiari: progettazione, costruzione, registrazione, business plan. Idee per l'agricoltore principiante

L'attività di allevamento di animali da fattoria nella maggior parte dei casi diventa molto redditizia. Oggi, le aziende agricole a conduzione familiare di quasi tutte le specializzazioni possono generare entrate piuttosto significative. Ma, ovviamente, è possibile trarre profitto dall'allevamento di animali o pollame solo con il giusto approccio dell'imprenditore alla questione.

Primo stadio

La specializzazione della futura azienda agricola è, ovviamente, ciò su cui un agricoltore alle prime armi deve prima decidere. In Russia gli allevamenti familiari sono organizzati solitamente allo scopo di allevare bovini, maiali o polli tradizionali. Tutti questi tipi di animali da allevamento vengono allevati utilizzando tecnologie abbastanza semplici sviluppate nel corso di decenni e talvolta secoli.

Le aziende agricole familiari standard, specializzate nell'allevamento di tipi tradizionali di animali da fattoria, ovviamente, di solito portano un buon reddito. Tuttavia, i proprietari di un'azienda agricola di questo tipo dovranno probabilmente affrontare una forte concorrenza nell'esercizio delle loro attività. Dopotutto, nel nostro paese abbiamo già molte aziende agricole con questa specializzazione. Pertanto, forse gli imprenditori dovrebbero pensare ad allevare altri animali agricoli più rari.

Alcune idee per l'agricoltore principiante

Recentemente nel nostro paese c'è stata una maggiore richiesta di questo tipo di carne, come l'agnello. In precedenza, un prodotto del genere non era particolarmente popolare in Russia. A molti consumatori semplicemente non piaceva l'odore. Tuttavia, recentemente, gli allevatori hanno sviluppato molte razze di pecore, la cui carne è completamente priva di tale difetto. Quindi oggi organizzare un piccolo allevamento di bestiame può diventare anche un'attività piuttosto redditizia.

L’agricoltura in Russia, dopo ogni sorta di shock economico, è infatti ancora in via di sviluppo. Alcune nicchie in quest'area dell'economia del paese sono ancora praticamente non occupate. Pertanto, anche l'attività di allevamento di animali molto insoliti può diventare piuttosto redditizia. Ad esempio, un imprenditore potrebbe voler pensare di avviare un’azienda agricola:

• trota;
• coniglio;
• nutria.

Piano aziendale

Naturalmente, prima di tutto, i futuri imprenditori dovrebbero sviluppare un progetto dettagliato per un'azienda agricola a conduzione familiare. Organizzare un allevamento di bestiame di qualsiasi specializzazione è sempre piuttosto costoso. Molto probabilmente i fondi propri della famiglia semplicemente non sono sufficienti per avviare un’attività del genere da zero.

La soluzione migliore in questa situazione potrebbe essere, ovviamente, un prestito bancario. In Russia, ai nostri giorni, vengono periodicamente attuati programmi volti a mantenere e sviluppare proprio un settore dell'economia nazionale come l'allevamento del bestiame. È possibile organizzare un'azienda agricola familiare, anche con denaro preso in prestito dalla banca a interessi molto bassi. Ma, naturalmente, per convincere un potenziale finanziatore delle prospettive dell'attività appena organizzata, è necessario fornirgli un piano aziendale dettagliato. Se necessario, puoi redigere tu stesso un documento del genere.

Qualunque sia la specializzazione delle aziende agricole familiari create, il loro piano aziendale dovrebbe includere:

• Descrizione del prodotto finale. In questo paragrafo è necessario indicare il tipo di prodotto che verrà fornito al mercato dall'azienda agricola e il volume previsto. Dovresti anche fornire alla banca informazioni su come verranno venduti esattamente carne, latte, uova, ecc.
• Piano di produzione. Questa voce dovrebbe includere informazioni su dove verrà inviato esattamente il denaro ricevuto a credito (per la costruzione di locali, l'acquisto di animali giovani, mangimi, ecc.).
• Piano finanziario. Ciò include tutte le spese previste dell'azienda agricola nel processo di funzionamento e sviluppo: salari ai lavoratori, servizi pubblici, prevenzione delle malattie degli animali o del pollame, trasporto di mangimi e carcasse.
• Spese variabili. A questo punto i proprietari degli allevamenti solitamente indicano le spese previste per il mangime (per un animale all'anno e per l'intera mandria).
• Reddito. Qui è indicato il profitto stimato, insieme ai calcoli necessari.

Azienda di allevamento bovino: caratteristiche organizzative

Molto spesso, questi sono i tipi di aziende agricole a conduzione familiare registrate ultimamente in Russia. Nel nostro Paese i bovini vengono tradizionalmente allevati per la produzione di latte. I proprietari delle fattorie raramente tengono questi animali per la carne. Questo prodotto è spesso considerato secondario rispetto al latte. Pertanto, la redditività di quasi tutte le aziende agricole di questo tipo dipende dalla quantità di produzione di latte. Pertanto, gli imprenditori devono prima di tutto occuparsi della scelta di una razza bovina ad alto contenuto di latte. Potrebbe essere, ad esempio, una mucca rossa della steppa, bianca e nera, Holstein, Kholmogory o Yaroslavl. Oltre alla produttività, quando si sceglie una razza, vale la pena prestare attenzione a un indicatore come la stravaganza in termini di cura. Ad esempio, le mucche Holstein producono più latte. Tuttavia, un agricoltore meno esperto dovrebbe comunque scegliere la steppa rossa o il bianco e nero per cominciare. Tali mucche sono molto più senza pretese e molto probabilmente non ci saranno perdite nella mandria durante l'allevamento, anche se qualsiasi tecnologia viene violata.

La costruzione di aziende agricole familiari per l'allevamento di mucche viene solitamente effettuata nel rispetto dei seguenti requisiti:

• l'altezza del soffitto nella stanza non deve essere inferiore a 2,5 m;
• la fattoria dovrebbe avere una buona luce naturale;
• le finestre dei locali si trovano ad un'altezza inaccessibile alle mucche;
• La ventilazione dovrebbe essere installata nella stalla.

I più convenienti sono i fienili con stalle ai lati e passaggio al centro. Oltre alla stalla stessa, nell'azienda agricola dovranno essere costruiti alloggi per il personale e annessi (per immagazzinare mangimi, attrezzature, medicinali e indumenti protettivi).

Naturalmente gli imprenditori dovranno anche organizzare la fornitura di mangimi all'azienda agricola. Quanto migliore è la qualità della dieta degli animali, tanto più latte si può ottenere da loro. Le mucche devono ricevere tutti e tre i tipi di mangime destinati agli animali agricoli:

• succoso (ortaggi a radice);
• ruvido (erba, fieno);
• concentrato (grano, crusca, mangime misto).

Gli animali dovranno anche ricevere integratori minerali e vitaminici. In estate il bestiame viene solitamente lasciato al pascolo per l'intera giornata.

Allevamento suino: caratteristiche

Anche una simile azienda agricola a conduzione familiare è solitamente un'attività piuttosto redditizia. Quando si organizza un'azienda agricola specializzata nell'allevamento di suinetti, è importante scegliere il luogo giusto in cui costruire una stalla. L'odore di un allevamento di maiali può essere molto forte, anche quando gli animali sono ben curati. Secondo la normativa, la costruzione di locali destinati all'allevamento di suinetti è consentita solo al di fuori dell'area popolata, a non meno di 50-500 m dal suo confine (a seconda del numero di capi della mandria).

In questo caso, anche la scelta della razza animale deve essere affrontata nel modo più responsabile possibile. Tutte le varietà di suini esistenti oggi possono essere divise in tre grandi gruppi: carne, sego e carne grassa. L'allevamento del primo tipo di suinetti è più difficile degli ultimi due. Ma allo stesso tempo, la carne di maiale più magra costa di più. Un agricoltore alle prime armi dovrebbe scegliere una razza di suinetti da sego o grassa da carne per l'allevamento. Sarà molto più facile allevare questi maiali.

La stanza per i suinetti dovrebbe essere costruita con materiali sufficientemente resistenti (questi animali amano masticare pareti e pavimenti). Molto spesso, i porcili sono costruiti con blocchi di schiuma. I pavimenti interni devono essere lisci, impermeabili, antiscivolo e facili da pulire. Molto spesso nei porcili sono fatti di cemento. Per l'isolamento, tale pavimento è coperto con assi. Al centro del passaggio del porcile deve essere installato uno scivolo di drenaggio. I pavimenti stessi sono colati con una leggera pendenza verso di esso. Vicino all'allevamento di maialini vale la pena, tra le altre cose, installare diverse fosse settiche.

Esistono diverse tecnologie per l'ingrasso dei suini. La scelta di uno specifico dipende, prima di tutto, dalla razza dei suinetti. I maiali grassi e grassi di carne vengono solitamente nutriti con alimenti contenenti grandi quantità di carboidrati. Potrebbe trattarsi, ad esempio, di patate, mais, barbabietole, orzo. Naturalmente, a questi suinetti vengono anche dati rifiuti alimentari.

Come organizzare un allevamento di conigli

Esistono razze di tali animali, sia di carne che di pelle o pelliccia. Molto spesso oggi in Russia, gli imprenditori alle prime armi organizzano una mini fattoria per conigli della prima varietà. Le migliori razze di carne di questi animali sono considerate Rizen, giganti bianchi e grigi e Fiandre. Inoltre, molto spesso, gli agricoltori principianti allevano il cincillà "sovietico" senza pretese.

Gli animali da pelliccia, compresi i conigli, nella maggior parte dei casi non hanno affatto paura delle basse temperature. Pertanto, nelle fattorie a volte vengono tenuti all'ombra. Questo è il nome di strutture speciali che sono una tettoia lunga a singola o doppia pendenza, all'interno della quale le gabbie sono installate su più livelli. Tenere gli animali all'aperto nel periodo invernale permette al proprietario dell'allevamento di ottenere pelli di migliore qualità. Ma se una mini-fattoria per conigli è organizzata per vendere solo carne, i locali, ovviamente, dovrebbero essere chiusi. In questo caso, gli animali si sentiranno più a loro agio (e, quindi, inizieranno ad ingrassare più velocemente).

Oggi le gabbie per conigli possono essere acquistate già pronte. Gli agricoltori dovranno acquistarne tre varietà: destinate alle regine con prole, agli animali giovani e ai produttori. Le gabbie sono installate in capannoni o capannoni, solitamente su 2-3 livelli. Nelle grandi aziende agricole con specializzazione simile, vengono spesso utilizzate mangiatoie individuali, montate sulla porta. Le ciotole sono installate in cima all'ultimo livello. I tubi vengono condotti da loro a ciascuna gabbia.

La dieta dei conigli, come quella dei bovini, consiste solitamente in tre tipi di mangime. L'enfasi principale in questo caso, proprio come quando si allevano le mucche, è posta sul foraggio grezzo. I conigli dovrebbero ricevere erba secca o fieno in grandi quantità. Tra i concentrati, il menu di questi animali comprende solitamente solo l'orzo. Talvolta gli agricoltori utilizzano anche l’avena. Tra gli ortaggi a radice, ai conigli vengono spesso somministrate solo carote e barbabietole (in quantità limitate).

Allevamenti di Nutria: come creare

L'organizzazione di un'azienda agricola di tale specializzazione ha anche una serie di caratteristiche proprie. È meglio per gli agricoltori alle prime armi acquistare riproduttori, così come giovani nutrie, da vivai speciali. Naturalmente potete anche acquistare animali da proprietari privati. Tuttavia, in questo caso, gli imprenditori dovrebbero prima visitare l’azienda agricola del venditore e assicurarsi che gli animali siano tenuti nel rispetto di tutte le tecnologie richieste.

Gli agricoltori che decidono di iniziare ad allevare la nutria dovranno, tra le altre cose, perforare diversi pozzi sul sito. Pertanto, vale la pena scegliere un posto per una fattoria del genere, tenendo conto anche della profondità dell'acqua sotterranea. Le aziende agricole a conduzione familiare per l'allevamento della nutria non vengono quasi mai stabilite sulle rive di stagni e laghi naturali. Il fatto è che tali serbatoi di solito contengono molti tipi diversi di batteri patogeni.

Contengono nutria, come i conigli, il più delle volte in gabbie. Tuttavia, il design di tali alloggi per animali è leggermente diverso. In questo caso, in ciascuna gabbia vengono posti un maschio e diverse femmine. Una caratteristica distintiva della nutria è che non hanno un periodo di caccia. L'accoppiamento di questi animali, e quindi l'apparizione della loro prole, può avvenire in qualsiasi momento.

La base della dieta nutria è il cibo verde. Allo stesso tempo, gli agricoltori dovrebbero dare la preferenza a quelle piante che possono essere falciate sulle rive di fiumi e laghi. Naturalmente, anche la nutria dovrebbe ricevere cibo succulento. Possono essere carote, barbabietole, zucchine e quasi tutte le altre verdure e ortaggi a radice. Forniscono anche concentrati di nutria, ma solo in quantità limitate.

Allevamento di trote

Sfortunatamente, tali aziende agricole nel nostro Paese sono ancora estremamente poche. Pertanto, le aziende agricole a conduzione familiare specializzate nell'allevamento di trote sono generalmente redditizie. Tuttavia, organizzare una fattoria del genere è, ovviamente, un po' più difficile di qualsiasi altra.

La trota iridea viene spesso allevata nelle fattorie. I suoi principali vantaggi sono la sobrietà in termini di parametri dell'acqua e l'elevata produttività. Talvolta gli agricoltori allevano anche trote di fiume maculate. Questa varietà non è particolarmente produttiva, ma la sua carne è molto più gustosa di quella del pesce arcobaleno.

Un allevamento di trote è solitamente organizzato sulla riva di un bacino artificiale. La difficoltà nel mantenere questo pesce risiede innanzitutto nel fatto che in cattività non si riproduce naturalmente. Le giovani trote mangiano semplicemente velocemente le uova deposte dagli adulti. Pertanto, l'allevatore che decide di organizzare un allevamento di questo tipo dovrà includere l'acquisto periodico di avannotti in una voce di spesa separata.

La dieta per le trote è sviluppata in modo tale che per 100 kg di pesce ci siano esattamente 3 kg di mangime al giorno. Non puoi dare di meno o di più. Le trote vengono solitamente nutrite con frattaglie di manzo: fegato, milza, stomaci, ecc. I prodotti acquistati vengono prima lavati, bolliti e macinati.

Registrazione di un'azienda agricola familiare: principali fasi

Naturalmente, un imprenditore che decide di avviare l'allevamento di animali da fattoria, pollame o pesce dovrà sicuramente formalizzare la propria azienda agricola. Per fare ciò, dovrai recarti presso l'ufficio delle imposte e consegnare ai suoi dipendenti i seguenti documenti:

• accordo sull'organizzazione di una fattoria contadina;
• ricevuta del pagamento del dovere statale;
• una domanda di registrazione dell'azienda agricola certificata da un notaio.

Dovrai anche scrivere una domanda per il passaggio alla tassazione speciale. Molto spesso, i proprietari di aziende agricole a conduzione familiare scelgono la forma di pagamento secondo il sistema fiscale semplificato o l'imposta agricola unificata. Il solito sistema fiscale in questo caso è molto poco redditizio.

Supporto governativo

Come già accennato, il nostro Paese ha adottato numerose leggi volte allo sviluppo dell'agricoltura. I piccoli e medi agricoltori, tra le altre cose, possono ricevere assistenza dallo Stato. Ad esempio, il servizio per l'impiego fornisce sussidi per un importo di 50-60 mila rubli agli aspiranti imprenditori che decidono di organizzare un'attività come un'azienda agricola a conduzione familiare. Inoltre, in alcuni casi, ai proprietari di aziende agricole viene concesso un prestito dalla banca a condizioni favorevoli nell'ambito del programma di sviluppo del complesso agroindustriale.

Mercati di vendita

Naturalmente, allevare animali da fattoria, pesce o pollame è solo metà dell’opera. Gli imprenditori che hanno organizzato un'azienda agricola dovranno anche vendere i propri prodotti. I proprietari di mini-aziende familiari spesso vendono i loro prodotti sul mercato o li vendono a piccoli negozi. I proprietari di allevamenti di trote e di conigli possono collaborare, anche con i ristoranti. Gli imprenditori delle medie imprese aprono solitamente i propri punti vendita nelle città. I grandi agricoltori forniscono prodotti anche alle imprese dell'industria alimentare e ai laboratori per la produzione di semilavorati.