Aprire un circolo di intrattenimento. Come aprire una discoteca? Caratteristiche generali delle discoteche in Russia

L'idea di aprire un locale arriva a tanti giovani imprenditori che vogliono costruire un'attività nel settore dell'intrattenimento. Tuttavia, quanto è realistico creare un'istituzione popolare e di successo? Diamo uno sguardo più da vicino a quali fondi sono necessari per questo, cosa è necessario fare per distinguersi dalla concorrenza e come attirare i clienti.

Caratteristiche generali delle discoteche in Russia

Aprire un locale è il sogno di molti imprenditori interessati al settore dello spettacolo. Tutti sanno che i club famosi portano favolosi profitti ai loro proprietari e diventano centri di attrazione e sedi degli eventi più emozionanti.

D'altra parte, prima di aspettarti un profitto dal tuo stabilimento, devi investire in esso. E abbastanza significativo.

La concorrenza in questo settore è così intensa che la maggior parte dei club apre e chiude senza essere notata. Ciò è particolarmente vero per le città abbastanza grandi, dove il numero di tali club e ristoranti supera il centinaio.

Nelle piccole città c'è un altro problema: la bassa domanda per questo tipo di struttura. Soprattutto se in città esistono già 4-5 locali che coprono le esigenze dei residenti in termini di ballo e vita notturna. Vale la pena spendere soldi e sforzi per creare il proprio stabilimento?

La concorrenza in questo settore è così intensa che la maggior parte dei club apre e chiude senza essere notata.

Pro e contro di aprire una discoteca

Se un imprenditore è ancora sicuro che la sua idea di nightclub funzionerà, può provarla. Sul mercato c'è ancora abbastanza spazio per strutture veramente di alta qualità. Ma prima di analizzare come aprire una discoteca, è utile valutare quali sono i punti di forza e di debolezza di un'attività in questo ambito.

Vantaggi

Alto profitto. Con una buona pianificazione e un'organizzazione di qualità, una discoteca inizierà rapidamente a generare entrate elevate per il proprietario attraverso la vendita di biglietti, bevande e cibo. In un solo fine settimana (venerdì, sabato, domenica), anche un piccolo club può raccogliere 500-600 clienti. Con un prezzo d'ingresso compreso tra 500 e 1000 rubli, il solo ricavo derivante dai biglietti varierà da 250 a 600 mila rubli.
L'opportunità di diventare il centro della vita cittadina e organizzare concerti con guest star.
L'opportunità di realizzare il proprio sogno creando una struttura concettuale unica.

Screpolatura

Concorrenza molto alta. Nel settore dell'intrattenimento, bar e ristoranti aperti di notte competono con le discoteche. Al giorno d'oggi, praticamente ogni città ha almeno 2-4 discoteche che soddisfano le esigenze dei residenti locali.
Grande investimento. Aprire da zero una famosa discoteca è molto costoso. Sfortunatamente, è improbabile che tu possa risparmiare sull'apertura. Considereremo un piano aziendale approssimativo per una discoteca con i calcoli in una sezione speciale.

La prima fase è la pianificazione del club

Prima di iniziare a sviluppare un progetto, è necessario condurre un piccolo studio di marketing sull'industria dell'intrattenimento nella città in cui è prevista l'apertura dello stabilimento. Trova le risposte alle seguenti domande:

Ci sono altre discoteche in città, quante sono? In che zona della città si trovano?
Quali stabilimenti stanno andando bene e quali stanno fallendo (come osservato)?
Qual è il segreto del successo dei primi e quali errori commettono i secondi?
Qualche discoteca ha chiuso di recente in città? Per quali ragioni?

Sarà utile studiare le recensioni in gruppi di locali notturni esistenti per capire cosa piace ai clienti e cosa è richiesto. Prova a organizzare una votazione sul tema del nuovo stabilimento:è necessario, quale formato è interessante per gli ospiti e così via.

Perché il concetto di club è importante?

L'esperienza dimostra che solo le strutture che offrono agli ospiti qualcosa di speciale, compreso un concetto unico, rimangono a lungo sul mercato. Può essere espresso negli interni del club, nelle sue promozioni o eventi, nell'atmosfera, nel menu. Ci sono tante opzioni. Il compito dell'apertura dello stabilimento è creare qualcosa di speciale che attiri i clienti e garantisca il profitto.

Solo le strutture che offrono agli ospiti qualcosa di speciale rimangono sul mercato per molto tempo.

Cosa serve per creare una discoteca

Consideriamo un tipico progetto di una discoteca, o meglio l'elenco e l'importo dei costi finanziari:

Affitto e ristrutturazione dei locali. L'affitto di una vasta area in una parte della città con buone infrastrutture richiederà dai 150 ai 700 mila rubli. Non è necessario posizionare il locale in centro, ma la periferia o le zone residenziali sicuramente spaventeranno alcuni clienti.
Progettazione degli interni, compreso l'acquisto del bancone bar e dei mobili. A seconda della complessità e dell'esclusività degli interni, i costi possono arrivare fino a 1 milione (o anche di più). Questa colonna include:
- mobili (bancone bar, tavoli, poltrone o sedie, divano);
- illuminazione, compresa musica leggera;
- installazione di apparecchiature audio e consolle DJ;
- progettazione della pista da ballo.
Registrazione dei permessi: circa 500 mila rubli.
Campagna pubblicitaria e promozione sui social network - da 100 mila rubli e oltre (per i primi 5-6 mesi).
La retribuzione del personale ammonta a circa mezzo milione di rubli per i primi mesi e a circa 3 milioni di rubli all'anno. Non è necessario includere interamente questo importo nel preventivo, poiché la maggior parte dei lavoratori riceverà lo stipendio dal registratore di cassa.

Allora, quanto costa aprire un club? Per questi scopi saranno necessari circa 3 milioni di rubli e per un progetto più complesso molto di più. Sfortunatamente, senza investimenti finanziari significativi, non sarà possibile aprire e competere nel settore dell’intrattenimento.

Quali permessi sono necessari per aprire una discoteca?

Per garantire la legalità della presenza di un esercizio nel mercato dei servizi di intrattenimento, il suo proprietario è tenuto a redigere un elenco di documenti molto significativo. Tieni inoltre presente che la ricezione di alcuni documenti richiede diversi mesi, quindi dovresti iniziare a elaborare tutte le pratiche burocratiche in anticipo.

Certificato di registrazione di una persona giuridica. Una discoteca può essere registrata solo come persona giuridica, poiché ai singoli imprenditori è vietato vendere alcolici.
Un progetto per la costruzione di un edificio per una struttura di intrattenimento o un progetto di ristrutturazione. Deve essere approvato dal servizio sanitario-epidemiologico e dal Ministero delle situazioni di emergenza (Vigili del fuoco statali). Per le nuove strutture: un permesso operativo.
Dichiarazione di sicurezza antincendio registrata.
Istruzioni di sicurezza antincendio nel sito e piano di evacuazione.
Autorizzazione per il tipo di attività da Rospotrebnadzor.
Ordinanze sulle misure sanitarie.
Registri per la registrazione dei disinfettanti e della disinfezione della ventilazione.
Programma di controllo della produzione che soddisfa i moderni requisiti tecnologici e gli standard sanitari.
Certificati di qualità per tutti i prodotti venduti.
Autorizzazione al commercio di alcol e prodotti del tabacco.
Convenzioni per smaltimento rifiuti, disinfezione e derattizzazione.
Norme sulla tutela del lavoro.
Contratti di lavoro con dipendenti, nonché libri di medicina con visita medica registrata e formazione sanitaria.
Ordinanze sulla nomina del direttore generale, del capo contabile e di tutti i dipendenti.
Orario del personale.
Certificato di completamento della formazione specialistica per il responsabile della sicurezza antincendio.

Come puoi vedere, l'elenco dei documenti è piuttosto impressionante. Ci vorranno circa sei mesi per completare tutti i documenti di autorizzazione. È meglio iniziare a riceverli in anticipo, contemporaneamente all'inizio delle riparazioni e della preparazione dei locali per il funzionamento.

Ci vorranno circa sei mesi per completare tutti i documenti di autorizzazione.

Come scegliere una stanza

Una posizione ben scelta del club, in combinazione con locali ben rinnovati e decorati, costituiranno la metà del successo dell'intera struttura. È ragionevole trovare un'area nella parte centrale della città e in un'area con infrastrutture sviluppate. L'apertura di uno stabilimento in una zona residenziale porterà molto probabilmente a perdite.

L'ubicazione della futura discoteca dovrebbe essere scelta tenendo conto delle sue specificità e del pubblico di destinazione. Ad esempio, se un imprenditore intende aprire una struttura “di immagine” per persone ad alto reddito, dovrà spendere soldi per affittare una vasta area nel centro della città. Se il pubblico target sono gli studenti, puoi limitarti ad aree più remote con una buona accessibilità ai trasporti.

È una cattiva idea affittare il primo piano o il seminterrato di un edificio residenziale per i locali. La musica ad alto volume e il rumore della danza provocheranno sicuramente conflitti con i residenti. Per un buon locale è necessaria una superficie di circa 250 mq con soffitti alti (almeno 4 metri).

Che tipo di dipendenti sono necessari per una discoteca?

Solo un team abbastanza ampio di professionisti, che comprende:

Direttore (manager): questo ruolo può essere svolto dall'imprenditore stesso o da uno specialista assunto con esperienza gestionale.
Amministratori o manager, turni responsabili - 3-4 persone.
Baristi, camerieri, hostess - 8-10 persone.
DJ: 1-2 persone.
Cuochi - 3-4 persone.
Addetti alle pulizie, addetti al guardaroba - 2-3 persone.
Direttore creativo o specialista SMM.

Come promuovere una discoteca

All'aperto. Affitta diversi cartelloni pubblicitari, stand pubblicitari o altre strutture per 3-4 mesi. Questo tipo di pubblicità attira l'attenzione di un numero molto elevato di persone, alcune delle quali diventeranno sicuramente tuoi clienti.
Distribuzione di volantini. Distribuire materiale stampato - volantini o volantini (soprattutto quelli che danno diritto a uno sconto) è un'ottima idea. In questo modo puoi attirare molti studenti e giovani nel club. È meglio distribuire volantini nell'area delle scuole tecniche e delle università, nonché nei centri commerciali.
Pubblicità su Internet. Un'opzione promettente sarebbe la pubblicità contestuale e mirata: questi metodi mostrano il tuo annuncio solo a un pubblico di destinazione selezionato in base alle informazioni personali (sesso, età, posizione) o alla cronologia delle ricerche.
Account sui social network. Un modo separato per promuovere la propria struttura che, con il giusto approccio, garantirà un interesse costante da parte dei clienti. Registra le pagine del club su tutti i social network, imposta la sincronizzazione tra loro e aggiorna regolarmente le informazioni su promozioni ed eventi. Questo ti aiuterà ad attirare costantemente l'attenzione.

Agli utenti piacciono le belle foto, i video e le storie, quindi invita un fotografo professionista ad ogni festa. Inoltre, non dimenticare di fornire a tutte le pubblicazioni una serie di hashtag, incluso il nome della città e dello stabilimento.

Ora sul mercato russo sono comparsi stabilimenti di intrattenimento e hanno lanciato la vendita dei propri franchising.

Vale la pena acquistare un franchising di nightclub?

Ora sul mercato russo sono comparsi stabilimenti di intrattenimento e hanno lanciato la vendita dei propri franchising:“Contrast”, “Contact bar”, “Nebar”, “TheBarXXXX” e altri. I vantaggi dell'acquisto di un franchising includono l'assistenza nell'apertura e nel reclutamento del personale, consigli sulle pratiche burocratiche e la capacità di attirare clienti con un nome noto. Ma è redditizio?

I costi per l'apertura di un club saranno in ogni caso molto significativi e il pagamento di una somma forfettaria li aumenterà del 30-40%. L'importo medio di questo pagamento una tantum è di 500 mila rubli. Inoltre, non dimenticare le royalties - un pagamento mensile per il diritto di lavorare con il marchio - 3-7% dei profitti.

In quanto tempo verrà ripagato il tuo investimento?

Il periodo che mostrerà se uno stabilimento è competitivo sul mercato è di circa 1 anno. Un gran numero di visitatori nel primo mese di attività non deve dare false speranze: non tutti questi clienti diventeranno clienti abituali. Tutti gli investimenti, in caso di successo, possono essere recuperati in 1,5-2 anni.

Conclusione

Aprire una discoteca è un'attività molto costosa, ma promette profitti estremamente elevati. Rimangono sul mercato solo le strutture che offrono ai clienti un concetto originale combinato con un servizio di qualità.

Le discoteche sono richieste da persone di età e status sociale completamente diversi. La loro popolarità è dovuta al fatto che quando visitano il club, le persone ottengono un'atmosfera festosa e l'opportunità di comunicare rilassatamente con amici e sconosciuti. L'analisi del mercato e la determinazione della direzione basata sulle capacità finanziarie ti aiuteranno a occupare una nicchia in un campo altamente competitivo. Per evitare errori che portano alla perdita di risorse finanziarie, è necessario elaborare un business plan per una discoteca con calcoli e istruzioni dettagliati.

[Nascondere]

Rilevanza e tipologie di club

Aprire una discoteca è un'idea rilevante oggi in Russia perché la maggior parte dei giovani sceglie di rilassarsi in tali locali. Secondo le statistiche, i visitatori dei club sono circa 35 milioni solo tra i residenti delle grandi città con una popolazione di oltre 250mila persone.

I locali notturni si dividono nelle seguenti tipologie:

Discoteche giovanili. L'ingresso agli eventi è a pagamento, ma la politica dei prezzi della struttura è abbastanza conveniente, i prezzi per le bevande alcoliche e altre voci del menu sono inferiori rispetto ai ristoranti.
Club altamente specializzati. Si tratta di locali a tema, decorati in un certo stile, ad esempio i rock bar.
Siti stagionali. Potrebbero essere stabilimenti sulla costa o discoteche vicino a piscine o parchi aperti in estate, nonché feste in un parco acquatico.
Club d'élite per un pubblico facoltoso. Puoi entrare in tali locali gratuitamente utilizzando speciali carte per gli ospiti abituali, ma i prezzi per il menu del bar sono molto più alti rispetto ad altri club.
Stabilimenti progettati per essere visitati da determinati gruppi di persone: club gay, strip bar.

Barra di stripping Discoteca giovanile Beach Party Bar gay Rock bar Jazz bar

Descrizione e analisi del mercato

I più popolari sono i locali notturni, i cui principali frequentatori sono i giovani. Tali strutture costituiscono circa l'80% di tutti i tipi di club esistenti. Quelli più redditizi sono quelli simili alle discoteche. La popolarità dei club giovanili è dovuta al lavoro di famosi DJ e ad interessanti programmi di spettacoli. Tali siti hanno un'atmosfera amichevole in cui tutti si conoscono.

I proprietari di locali per giovani guadagnano grazie al gran numero di persone che vengono alle feste e ai loro ordini per le voci del menu del bar. La capienza dei club in questione varia da cinquecento persone o più, e quasi chiunque può entrarvi. Nonostante l'importo esiguo dell'assegno medio (circa 200-600 rubli), a causa delle dimensioni di massa risulta ottenere un buon profitto.

Anche locali specifici come i bar di striptease sono molto popolari. Nonostante il fatto che molto spesso siano stabilimenti chiusi, hanno molti visitatori. Ma tali stabilimenti non apportano profitti ai proprietari a causa del numero di ospiti.

Il profitto degli strip bar è formato da:

ricarichi significativi sulle voci di menu;
costo di ingresso elevato;
prezzi elevati per i servizi forniti dai ballerini (danza privata, gratitudine al solista sotto forma di cocktail, ecc.).

Un'altra categoria popolare di locali sono i rock bar. Di norma, i visitatori di tali club sono persone dall'aspetto non standard, motivo per cui potrebbero avere problemi ad entrare in altri luoghi di svago. Inoltre, i rocker non sono interessati alla musica suonata nella maggior parte delle discoteche giovanili. Pertanto, il Rock Bar sarà sempre visitato da ospiti abituali.

Il profitto dei rock bar è costituito da:

costo di ingresso agli eventi in corso (esibizioni di artisti rock, serate a tema);
a causa del numero costante di ospiti e dei loro ordini di bevande alcoliche.

Per aprire un locale in una determinata città o zona è necessario analizzare la popolazione, il numero di bar e discoteche già esistenti. Ed è anche necessario contare i potenziali visitatori di aree ricreative di questo tipo, tenendo conto delle istituzioni educative esistenti in città o nell'area prescelta.

La redditività di una discoteca è direttamente influenzata anche dal concetto di locale musicale:

lo stile della musica suonata nel locale;
illuminazione;
specifiche del menu della barra.

Il pubblico di destinazione

Il pubblico target più promettente per una discoteca sono le persone nella fascia di età dai 16 ai 30 anni. A questa età, fino all'80-90% dei giovani attivi visita periodicamente i locali notturni.

Ogni anno il pubblico del club cambia di circa il 30%. I visitatori adulti si spostano in altri club più rinomati, ma si aggiungono nuovi ospiti che sono già diventati adulti. Le persone dopo i 30 anni sono più ricche dal punto di vista finanziario e sembrano essere redditizie per il pubblico. Ma il pubblico d'età presenta degli svantaggi: l'aumento dei visitatori avviene a un ritmo più lento e la concorrenza per accaparrarsi gli ospiti è più dura.

Vantaggi competitivi

Tutte le città hanno già locali notturni di buona e comprovata reputazione. Per differenziarti da tali strutture, è necessario analizzare le loro attività ed evidenziare un elenco di vantaggi che ti aiuteranno a superare la concorrenza.

Si possono realizzare i seguenti eventi:

organizzare l'ingresso gratuito fino a una certa ora;
introdurre un sistema di privilegi per i visitatori abituali;
organizzare feste a tema con concorsi e regali durante le vacanze;
vendere insoliti cocktail d'autore al bar secondo le ricette dei baristi, serviti in stile "bar show";
invitare le pop star ad esibirsi;
Assumi un fotografo permanente per rivedere gli eventi sui siti web giovanili più popolari.

Campagna pubblicitaria

Un aspirante uomo d'affari dell'intrattenimento deve concentrarsi su una campagna pubblicitaria. Tenere uno spettacolo luminoso per celebrare l'apertura di una nuova discoteca interesserà e attirerà potenziali clienti.

Per sviluppare ulteriormente il progetto puoi:

distribuire periodicamente le carte per i clienti abituali dello stabilimento;
A volte danno l'ingresso gratuito (ad esempio, agli ospiti che arrivano in abiti bianchi o alle ragazze in abito lungo).

Realizzare varie promozioni ed estrazioni di premi, offrire sconti: tutto ciò non farà altro che rafforzare l'interesse del pubblico per la nuova struttura. È importante che la pubblicità di offerte speciali avvenga regolarmente e non sia monotona.

sfruttare la pubblicità esterna inserita su striscioni e cartelloni pubblicitari;
distribuire periodicamente volantini per feste in luoghi affollati;
promuovere costantemente le pagine del locale sui social network;
inserire annunci pubblicitari nei media.

Istruzioni di apertura passo passo

Per aprire una discoteca da zero è necessario essere esperti nel campo della ristorazione e dell'intrattenimento. Le regole per l'apertura e i principi per gestire l'attività di un club sono gli stessi sia in una piccola città che in una metropoli.

Per aprire la tua discoteca, devi seguire diversi passaggi:

Calcola la redditività del club, analizza l'ambito di attività e i risultati dei concorrenti. Pensa al design del futuro stabilimento, determinane il concetto e il formato di lavoro.
Preparare un pacchetto di documenti per la registrazione di un'impresa e ottenere tutti i permessi e le licenze.
Acquistare o affittare locali.
Acquista l'attrezzatura necessaria per il lavoro.
Assumere personale e condurre corsi di formazione.

Documentazione

Poiché la discoteca vende solitamente bevande e piatti contenenti alcol, non è consentita la registrazione come imprenditore individuale. Una LLC può vendere tali prodotti. Per registrare una LLC, dovrai fornire alcuni documenti all'autorità fiscale. Il loro elenco è contenuto nella legge federale “Sulla registrazione statale delle persone giuridiche e degli imprenditori individuali” dell'08.08.2001 N 129-FZ.

Nella domanda di registrazione di un'impresa è necessario indicare i codici OKVED. Per una discoteca devi scegliere quanto segue:

55.40 – “Attività da bar”;
52.25 – “Commercio al dettaglio di bevande alcoliche e altre”.

È meglio scegliere il sistema fiscale semplificato come sistema fiscale e decidere l'oggetto della tassazione: il 6% del reddito o il 15% dell'utile netto. Le leggi degli enti costitutivi della Federazione Russa possono ridurre tali tariffe.

Molto spesso, oltre alle bevande alcoliche, la discoteca serve anche piatti caldi preparati nel club stesso. Pertanto, i club sono classificati come esercizi di ristorazione pubblica. Ciò significa che lo stabilimento sarà soggetto a controllo sanitario ed epidemiologico, durante il quale potranno essere effettuate ispezioni preventive e di routine.

Alla luce di alcuni eventi (incendi nel club Perm e nel centro commerciale Kemerovo), particolare attenzione deve essere prestata alla questione della sicurezza antincendio. È importante garantire la sicurezza non solo concreta, ma anche documentata.

Per il normale funzionamento di una discoteca, dopo la registrazione presso l'autorità fiscale, è necessario preparare i seguenti documenti:

conclusione del cielo unico europeo;
permesso di ispezione antincendio;
progettazione e documentazione architettonica e tecnica;
analisi dell'effetto sonoro sulle case circostanti;
decisione della supervisione del progettista;
piano situazionale;
passaporto sanitario;
licenza per liquori;
convenzione per rimozione rifiuti e manutenzione impianto di ventilazione;
cartelle cliniche del personale;
registro del briefing sulla sicurezza;
accordo sul pulsante antipanico;
contratti per riparazioni e ricostruzione di locali;
contratti per la fornitura di apparecchiature audio e luci;
contratto di leasing.

Quando si vendono bevande alcoliche, è necessario registrare il registratore di cassa nel Sistema informativo automatizzato dello Stato unificato (USAIS).

Spazio e design

Esistono requisiti di base per i locali in cui si trovano i locali notturni. Ad esempio, per ottenere una licenza per l'alcol, l'area del locale deve essere di almeno 50 metri quadrati. m. La disposizione interna dei locali deve essere organizzata in conformità con SNiP.

Inoltre, lo stabilimento deve essere situato ad una distanza superiore a 100 metri da:

scuole sportive;
istituzioni educative;
istituzioni mediche.

In questo caso, puoi suddividere in zone il club come segue:

zona sala da ballo – 200 mq. M.;
area della zona di atterraggio – 100 mq. M.;
angolo cottura – 50 mq. M.;
ingresso e guardaroba - 80 mq. M.;
servizi igienici, locali tecnici, magazzini - 70 mq. M.

La scelta del design della stanza dipende direttamente dal concetto di discoteca. Una struttura che si distingue per originalità e creatività conta sempre molti ospiti abituali e attira nuovi visitatori.

La sala dovrebbe essere dotata di:

apparecchiature audio e luminose;
sistemi di videosorveglianza;
condizionatori d'aria di alta qualità;
sistema di sicurezza affidabile;
allarme antincendio funzionante.

Attrezzature e inventario

I costi principali per l'apertura di una discoteca vengono spesi per l'acquisto di attrezzature. La reputazione del locale dipende in ultima analisi dalla qualità del suono e dell'illuminazione.

Personale

È necessario prestare molta attenzione alla selezione del personale. Il successo dell'azienda dipende dalla professionalità dei dipendenti. La ricerca può iniziare nella fase dei lavori di riparazione eseguiti nei locali selezionati.

Tipicamente lo staff comprende:

Titolo di lavoro	Stipendio in rubli	Responsabilità lavorative
Direttore (può essere il proprietario dello stabilimento)	20mila	Svolge funzioni rappresentative
Manager (art manager, PR manager, organizzatore di programmi del club)	40mila	Monitora il funzionamento della discoteca, risolve i problemi che si presentano, organizza spettacoli di ospiti “star”.
Contabile	30mila	Mantiene i rendiconti finanziari, controlla il pagamento corrente delle detrazioni fiscali e calcola gli stipendi dei dipendenti
DJ	15mila	Partecipa all'organizzazione e alla conduzione di feste a tema per i clienti, selezionando l'accompagnamento musicale. Solitamente lo staff è composto da due DJ
Guardaroba	9mila	Accetta i capispalla dai visitatori e controlla la sicurezza degli articoli
Cucinare	20mila	Impegnato nella preparazione di piatti freddi e caldi. Di solito lo staff comprende 2-3 cuochi
Cameriere	15mila	Prende gli ordini dagli ospiti, risponde a domande riguardanti la gamma di prodotti, i prezzi, i tipi di servizi, la disponibilità di sconti e promozioni, risponde a commenti e suggerimenti e trasmette informazioni alla direzione. Di solito lo staff comprende 3-4 camerieri
Barista	17mila	Impegnato nella preparazione di cocktail, nella vendita di bevande in contenitori e alla spina e nella consulenza ai visitatori. Di solito lo staff comprende 2-3 baristi
lavastoviglie	8mila	Controlla la pulizia dei piatti e delle loro scorte
Sicurezza	20mila	Controlla l'ingresso e l'uscita dei dipendenti e degli ospiti, monitora la situazione all'interno e nei dintorni della discoteca e la sicurezza delle attrezzature del locale. Inoltre, risolve le situazioni di conflitto e aiuta nell’evacuazione in circostanze di emergenza. Di solito lo staff comprende 2-3 rappresentanti della sicurezza
Più pulito	15mila	Controlla la pulizia dello stabilimento e porta fuori la spazzatura

Piano finanziario

In questa sezione viene effettuata la pianificazione dei principali indicatori di entrate e uscite di un'impresa. Puoi scaricare un piano aziendale già pronto per una discoteca, ma si consiglia di eseguire i calcoli da solo. Poiché l’apertura di un club è un processo ad alta intensità di capitale, il rischio di perdere i fondi investiti è molto alto. Non importa se un uomo d'affari investe le proprie finanze o il denaro degli investitori: è necessario capire se il progetto è redditizio anche prima di aprire lo stabilimento.

Quanto costa aprire una discoteca?

L'importo dei costi di avviamento influisce sul periodo di ammortamento dello stabilimento. Pertanto è necessario calcolare in anticipo quanto costa acquistare attrezzature, formare il personale e valutare altre spese. Questo ti aiuterà a capire dove puoi risparmiare e come organizzare ergonomicamente il lavoro di una discoteca.

Spese regolari

Pianificare l'apertura di un proprio stabilimento è impossibile senza valutare i costi regolari. L'uomo d'affari dovrà sostenere mensilmente queste spese finanziarie.

Reddito

Per calcolare il reddito mensile approssimativo di una discoteca, prendiamo per il calcolo una stanza di 100 metri quadrati. m. In una sera la struttura può essere visitata da 200 persone e il conto medio con il costo di ingresso sarà di circa 600 rubli. In genere, le discoteche operano nei giorni festivi e nei fine settimana, quindi il numero di giorni lavorativi al mese sarà di circa 9. Con semplici calcoli, è possibile determinare che le entrate mensili minime saranno di 1,1 milioni di rubli. L'utile netto mensile ammonta quindi a 200mila rubli.

Piano del calendario

Quando prepara un piano aziendale, un imprenditore alle prime armi deve calcolare la sua forza e redigere un calendario degli eventi.

Rischi e rimborso

Ci sono alcune insidie specifiche nel business dei club.

Tra questi ci sono i seguenti rischi:

mancanza di domanda per il concetto di stabilimento in una particolare città o area;
incoerenza della politica dei prezzi con le esigenze del pubblico target;
bassa qualità dei servizi forniti rispetto alle strutture della concorrenza;
disinteresse dei visitatori verso i programmi di spettacoli scelti dal direttore artistico;
rifiuto degli ospiti a causa di un controllo facciale troppo severo o, al contrario, formale.

Per quanto riguarda il rimborso del club, in base al calcolo che l’utile netto mensile sarà di 200mila rubli, possiamo supporre che all’inizio la struttura non sarà molto redditizia. La cifra sarà solo dell’1,5%. In tali condizioni, lo stabilimento si ripagherà completamente dopo circa 2 anni di attività. Tuttavia, man mano che la popolarità della struttura aumenta e sempre più persone la visitano, il rapporto può aumentare fino al 22-25%.

♦ Investimenti di capitale in una discoteca: 778.000 rubli
♦ Redditività del progetto: 22%
♦ Periodo di rimborso: 17 mesi

Con l’attuale ritmo di vita frenetico, la necessità di un riposo di qualità sta diventando sempre più importante. I residenti delle città grandi e piccole vogliono trascorrere del tempo in un ambiente piacevole dopo dure giornate di lavoro, ascoltando buona musica e socializzando.

Per questo motivo aprire una discoteca è un’idea imprenditoriale promettente.

Per poter pianificare le attività e il percorso di sviluppo del progetto è necessario redigere piano aziendale del nightclub.

Questa questione può essere affidata a professionisti. Tuttavia, gli estranei non possono comprendere appieno tutti i dettagli della tua attività.

Pertanto, è meglio farlo da soli. Va bene se non hai mai fatto nulla di simile prima.

Studia il piano standard proposto per una discoteca e crea il tuo secondo questo schema.

Piano aziendale del nightclub: pianificazione

Sintesi del progetto

La sintesi del business plan di un locale notturno deve indicare chi, dove e perché ha deciso di aprire un'azienda. Devi rispondere alle domande il più brevemente possibile: 5-7 frasi. Potrai approfondire questo argomento più dettagliatamente in seguito.

Gli obiettivi dell’apertura di tale struttura possono includere quanto segue:

Soddisfare le esigenze dei residenti della città di N per l'esistenza di un luogo di svago e ballo, che fornisce servizi notturni e a prezzi ragionevoli.
Organizzazione di una discoteca con un alto livello di redditività.
Ricevere profitto dalle attività.

È necessario ritornare di tanto in tanto agli obiettivi specificati nel piano aziendale del club per non perdere di vista lo sviluppo del progetto.

Piano di marketing per lo sviluppo di una discoteca

Revisione del mercato:

La revisione dell’attuale mercato dell’intrattenimento e del tempo libero è una priorità assoluta.

Per avere un quadro completo del potenziale di sviluppo, un imprenditore deve rispondere ad alcune domande in un piano aziendale:

Qual è il livello di concorrenza nella città o regione selezionata?
Quali discoteche sono le più frequentate e perché (particolarità, temi, sconti, promozioni)?
Chi saranno i principali clienti della struttura (sesso, reddito, professione)?
Quale sarebbe la location migliore per una discoteca?

Gruppo target:

Il pubblico che frequenta le discoteche è molto eterogeneo.

Pertanto, dati accurati per un piano aziendale possono essere ottenuti solo per un tipo specifico di stabilimento. In media gli indicatori sono i seguenti:

età: 15-35 anni;
reddito: medio e superiore alla media;
occupazione: studenti, impiegati, uomini d'affari;
uomini e donne in proporzioni approssimativamente uguali.

Vantaggi competitivi:

Di norma, in ogni città esistono già discoteche operative.

Per distinguerti tra i tuoi concorrenti, devi analizzare le loro attività e determinare un elenco di vantaggi che metteranno in risalto favorevolmente la futura discoteca rispetto al loro background.

Costi di apertura (elenco indicativo)

Queste sono le spese minime stimate.

Per redigere un elenco già pronto e il costo delle spese necessarie per una discoteca, è necessario utilizzare le tabelle incluse in un'applicazione separata del business plan.

...l'elenco non comprende il prezzo di acquisto del locale, poiché stiamo considerando un esempio con la sua locazione.

Pertanto, i numeri sono indicati in un’altra sezione del piano aziendale, chiamata “spese mensili”.

№	Nome	Prezzo, strofina.)
	Totale:	RUR 777.230
1.	Pratiche burocratiche, preparazione del business plan	28 000
2.	Riparazione e decorazione dei locali	300 000
3.	Attrezzatura per l'illuminazione:	178 730
	"Centrale"	91 500
	Scanner	30 500
	Testa rotante	42 700
	Strobo	6 100
	Macchina fumogena	4 880
	Palla da discoteca	3 050
4.	Attrezzature musicali	90 500
5.	Mobilia	120 000
6.	Piatti	60 000

Sezione finanziaria del business plan di un nightclub:

Spese mensili

Le spese mensili per il mantenimento del piano aziendale di un nightclub possono includere:

Il costo dell'affitto dei locali.
Pagamento delle tasse e dei costi di documentazione.
Pagamento per la pubblicità.
Dovrebbe essere finanziato in modo particolarmente attivo prima dell’apertura e nei primi mesi di esistenza dello stabilimento.
Ma anche dopo aver raggiunto un livello di stabilità, la pubblicità dovrebbe esserci.
Gli stipendi del personale rappresentano in media circa il 35% delle entrate.
Materiali di consumo (stoviglie, prodotti per la pulizia, forniture per ufficio, ingredienti per il bar e la cucina).

Scopri come gestire correttamente una discoteca in questo video!

Ricavi e rimborso delle discoteche

Per calcolare il ritorno sull'investimento del club in un piano aziendale, vale la pena considerare che il flusso principale di clienti viene registrato nei fine settimana e nei giorni festivi. Se ne contano circa un centinaio all’anno, e in questo caso si dovrebbe prevedere il 70% dell’occupazione del club.

Se l'assegno del “visitatore medio” è di 650 rubli, solo per questo periodo le entrate saranno di 9.500.000 rubli. Il totale per l'anno è di circa 15.500.000 di rubli.

Detratte le spese mensili, l'utile netto dell'anno sarà di 2.759.500 rubli.

Pertanto, la redditività dello stabilimento sarà al livello del 22% e il periodo di rimborso sarà di 17 mesi.

Aprire un'attività in proprio è comunque difficile. Ma non c'è piacere più grande che lavorare per te stesso mentre fai ciò che ami.

Se una persona determinata e persistente si pone un obiettivo, lo raggiungerà sicuramente. E il modo migliore per progettare questo obiettivo sarebbe dettagliato piano aziendale del nightclub. Un imprenditore pronto a prestargli la dovuta attenzione, che investirà tutte le sue forze nello sviluppo del progetto, avrà la garanzia di raggiungere il successo.

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Attualmente le discoteche sono molto diffuse in tutto il mondo, inclusa la Russia. Ce ne sono centinaia nelle grandi città milionarie. I club possono essere costruiti anche nelle piccole città. Costruire la tua discoteca è una piccola impresa che si sta sviluppando attivamente oggi.

I night club sono stabilimenti le cui aree principali sono il servizio e lo svago. Una discoteca è un posto degno in cui investire denaro. Un'attività del genere ha grandi prospettive, nonostante l'enorme concorrenza. Anche il fatto che i giovani moderni adorino visitare i club è di grande importanza. Alcuni ci vanno raramente, altri ci vanno sempre.

Pertanto, le discoteche sono uno dei luoghi in cui le persone possono dimenticare, allontanarsi dal trambusto e rilassarsi. La discoteca è perfetta per rilassarsi con gli amici, festeggiare l'inaugurazione della casa e ascoltare buona musica. Tutto ciò rende tali stabilimenti molto popolari. Diamo uno sguardo più da vicino al piano aziendale di una discoteca usando l'esempio di una grande città. Ma prima devi scoprire quali club ci sono.

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Tipologie di locali notturni. Documenti richiesti

Come accennato in precedenza, i club possono essere molto diversi. I più popolari sono i night club, i club-bar, i night gaming club, i club per gay e altri. Questi ultimi sono vietati in molte città. Il gruppo più numeroso sono i normali locali notturni. Un piano aziendale per un nightclub include un intero elenco di disposizioni che devono essere implementate. Comprende la scelta dell'ubicazione del futuro locale notturno, l'affitto dei locali o la costruzione da zero, l'acquisto delle attrezzature necessarie, la creazione di rapporti con i fornitori di materie prime, la scelta dell'interno dei locali, il reclutamento del personale, la definizione di una politica dei prezzi: determinazione del costo dei prodotti, ingresso al club, salario dei dipendenti, calcolo dei profitti e delle spese.

Quindi la prima cosa da fare è decidere la location. I club si trovano solitamente in zone trafficate. È meglio se si tratta del centro città o delle strade principali di aree remote. È importante che non ci siano molti concorrenti nelle vicinanze, altrimenti l'attività potrebbe fallire. Molti locali si trovano in grandi centri commerciali, questo è molto comodo, visto che migliaia di persone passano di lì ogni giorno. Il secondo passo è raccogliere la documentazione necessaria. Affinché il club possa operare, è necessario ottenere l'autorizzazione da parte dei servizi antincendio e sanitari ed epidemiologici per svolgere attività commerciali. Inoltre, sono richiesti documenti sulla gestione della proprietà territoriale. Se i locali vengono affittati, non sarà necessaria l'autorizzazione dei vigili del fuoco.

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Registrazione e sorveglianza sanitario-epidemiologica

Parallelamente a ciò, il futuro uomo d'affari deve registrarsi presso l'ufficio delle imposte locale come LLC o imprenditore individuale. L'ultima opzione è la più ottimale, poiché può far risparmiare tempo e denaro. Anche l'elenco dei documenti sarà più piccolo. Un punto importante è che molte discoteche offrono pasti caldi ai clienti, ovvero questa struttura può essere parzialmente classificata come ristorazione pubblica. Per tutto ciò è strettamente monitorato dalle autorità statali di sorveglianza sanitaria ed epidemiologica.

Si divide in preventivo e attuale. Le misure preventive vengono eseguite nella fase di acquisizione del sito, costruzione e messa in servizio della struttura. In questo caso viene fornita la perizia di un esperto.

Una volta che il club inizia ad operare, gli viene concesso il tempo per avviare la propria attività. E dopo qualche anno iniziano le ispezioni programmate. Si tengono una volta ogni 3 anni. Ma possono essere effettuati più spesso sotto forma di visite non programmate, ad esempio in caso di reclami da parte dei visitatori dello stabilimento e simili. Se vengono rilevate violazioni, viene inflitta una multa o il lavoro del club viene temporaneamente sospeso fino a quando le violazioni identificate non saranno corrette. Tutti i controlli vengono effettuati sulla base di norme sanitarie e codici di costruzione, GOST e altre normative.

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Acquisto dell'attrezzatura necessaria

Affinché il club funzioni con successo, è necessario acquistare l'attrezzatura, i mobili e altri oggetti interni necessari.

Le attrezzature di cui avrai bisogno sono: attrezzature per musica, luci, banconi bar, vetrine, registratori di cassa, specchi, attrezzature per guardaroba, tavoli, sedie e imbottiti per visitatori e personale.

Inoltre, se prevedi di organizzare il cibo nel club, avrai bisogno di forno, microonde, fornelli, stoviglie e attrezzature di refrigerazione. Tutto ciò costerà un sacco di soldi.

Il punto importante è trovare un fornitore di attrezzature affidabile. L'attrezzatura musicale può essere acquistata in un normale negozio di musica; per una grande città questo non è un problema. Non dovresti lesinare su questo. Tutte le apparecchiature devono essere moderne e nuove in modo che durino a lungo e i visitatori dello stabilimento possano sperimentare una buona qualità del suono. Oltre all'attrezzatura, è necessario fare scorta di piatti. Dovrebbe essercene in abbondanza. Tutti gli utensili devono essere puliti, soprattutto i bicchieri. È responsabilità del barista mantenere l'ordine sul bancone del bar.

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Interno della stanza. Possibili idee

L'interno della stanza è molto importante. Non vale la pena risparmiarci. Si consiglia che la stanza sia spaziosa. Puoi organizzare diverse sale: danza e silenzio. In uno puoi divertirti e nell'altro puoi chiacchierare con calma. Il pavimento e le pareti devono essere lisci. Si consiglia di rifinire il pavimento con piastrelle per facilitarne la pulizia e la movimentazione. I tavoli dovrebbero essere posizionati attorno alla periferia per rendere confortevole e possibile osservare ciò che accade sul palco e sulla pista da ballo. Questo è molto importante, poiché la maggior parte dei locali, oltre alla musica, organizzano anche spettacoli di intrattenimento. Potrebbero essere esibizioni di cantanti e ballerini famosi.

La sala deve essere dotata di dispositivi luminosi, musicali o laser. L'armadio dovrebbe essere grande e gli specchi sono un must. È meglio organizzare i servizi igienici separatamente per uomini e donne. Devono essere dotati di elettrodomestici moderni, asciugamani ad aria, lavandini e orinatoi. In cucina dovranno essere rispettati anche l'ordine e tutte le prescrizioni antiepidemiche nella preparazione dei cibi. Affinché tutte le apparecchiature funzionino, la prima cosa è installare le comunicazioni: elettricità, fornitura di acqua calda e fredda, sistema di riscaldamento, ventilazione e condizionamento dell'aria, sistema fognario e di smaltimento dei rifiuti. Nella stagione calda, è particolarmente importante dotare il club di un sistema di aria condizionata in modo che i visitatori si sentano a proprio agio. Un altro requisito è la sicurezza antincendio. La questione è diventata importante dopo l'incendio del club Lame Horse nella città di Perm, quando dozzine di persone sono morte quando la tettoia sopra il soffitto ha improvvisamente preso fuoco.

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Reclutamento del personale di servizio

La scelta del personale è un passo responsabile, poiché il numero di clienti dello stabilimento e il possibile profitto dipendono dalla qualità del servizio. Il personale deve comprendere: camerieri, baristi, guardie giurate, cuochi, dirigente, amministratore, tecnico, addetto alle pulizie. Tutti i dipendenti sono tenuti a sottoporsi ad una visita medica preliminare prima di entrare nel mondo del lavoro. Tutto ciò che serve per ottenere un lavoro è sostenere un colloquio con il manager e fornire le informazioni sul passaporto. Le persone senza istruzione possono lavorare come camerieri e baristi, ma l'esperienza lavorativa è senza dubbio benvenuta. Come chef vengono assunte persone con un'educazione culinaria speciale, ovvero è necessario un diploma o un certificato.

Tutto il personale deve avere una cartella clinica personale. È consigliabile che indossi un'uniforme. Ciò vale principalmente per i cuochi e i camerieri dello stabilimento. Ciò darà credibilità al club agli occhi dei visitatori e dei futuri clienti. Il secondo punto riguarda l'organizzazione degli orari di apertura della discoteca. Di solito si tratta di 2-3 giorni a settimana, ma ci sono anche quelli che lavorano quasi tutti i giorni. L'orario di funzionamento ottimale sarà dalle 22:00 alle 6:00. Verso mezzanotte possono essere organizzati spettacoli di intrattenimento e rappresentazioni.

Qui esamineremo le informazioni su come aprire una discoteca, cosa ti serve per questo, nonché un piano aziendale già pronto gratuito per aprirlo.

La chiave del successo di qualsiasi attività di club è il concetto originale della struttura, il giusto pubblico target e, a volte, soprattutto, la buona musica. Di norma, oltre il 20% dei residenti nelle megalopoli frequenta regolarmente le discoteche, i principali dei quali sono giovani di età compresa tra 18 e 35 anni.

Gli amanti della vita notturna tendono ad affluire da tutta la città al centro, perché di solito offre la più ampia scelta di vari luoghi di intrattenimento: caffè e bar, discoteche e ristoranti. I giovani dei club molto spesso trascorrono l'intera notte viaggiando da un luogo di intrattenimento all'altro, alla ricerca di programmi interessanti per se stessi e acquisendo nuove impressioni.

Piano aziendale

Ti presentiamo un esempio gratuito e già pronto di un business plan per una discoteca basata su un ristorante, che già esiste e ti aiuterà ad aprire questa attività. Il volume di investimento minimo richiesto è di 2-3 milioni di rubli. L'area destinata al night club è di circa 500 mq.

Analisi di mercato

Le discoteche frequentate principalmente dagli studenti registrano i tassi di occupazione più alti. La quota di tali stabilimenti è di circa l'80%. Più redditizi sono i club giovanili “democratici”, simili alle discoteche. La loro popolarità è dovuta a famosi DJ e programmi di spettacoli scandalosi. I proprietari di tali stabilimenti guadagnano denaro grazie all'elevato fatturato. Di norma, la loro capacità è di mille e mezzo persone o più, e quasi tutti coloro che lo desiderano possono accedervi. Pertanto, nonostante l'importo ridotto dell'assegno medio (circa 300-500 rubli), grazie alle dimensioni di massa è possibile ottenere buone entrate.

Per una città specifica, con una popolazione specifica, circa 500mila persone, viene effettuata un'analisi dei ristoranti e dei locali notturni di intrattenimento esistenti. Si sta effettuando un conteggio dei potenziali visitatori di un'istituzione di questo tipo, tenendo conto delle istituzioni educative esistenti in città, poiché sono i giovani sotto i 30-35 anni gli acquirenti di tali servizi. Con un numero sufficiente di giovani e studenti, circa 10mila persone, sarà conveniente creare una discoteca.

Essenza del progetto

Un ristorante che opera con successo da diversi anni può trasformarsi in un club di intrattenimento di notte e fino al mattino, poiché di notte il ristorante non è aperto. Il successo di una discoteca può essere assicurato creando una direzione tematica specifica, ad esempio un certo stile musicale, che non è disponibile in altri club della città. Programmi di intrattenimento, organizzazione di feste speciali, matrimoni, compleanni, eventi aziendali, con ospiti nella persona di artisti e musicisti famosi, possono diventare un'ulteriore fonte di reddito. Grazie al buon funzionamento della cucina, puoi creare un ottimo menu per una discoteca e cambiare l'assortimento ogni sera.

Piano di produzione

Questa sezione descrive i problemi organizzativi esistenti. A causa dell'aumento degli orari di apertura è necessario aumentare il personale della futura discoteca. È più opportuno creare 4 turni, ciascuno con 6 persone. Per un funzionamento regolare saranno necessari 2 cuochi e 2 camerieri, un barista e una lavastoviglie. Il personale totale è di 24 persone. Per organizzare le serate è necessario un organizzatore di feste e un DJ. Se alla serata sono coinvolti degli artisti il costo d'ingresso aumenterà, per cui questi costi non vengono conteggiati nel totale.

Per iniziare a gestire una piccola discoteca, viene acquistata la seguente attrezzatura:

sistema acustico – 600 mila rubli;
sistema per organizzare uno spettacolo di luci - 300 mila rubli;
mobili e oggetti interni – 1,4 milioni di rubli.
registratore di cassa - circa 100 mila rubli.

Le spese totali totali ammontano a 2,4 milioni di rubli.

Piano di marketing e caratteristiche

Per attirare i clienti, è necessario organizzare uno spettacolo luminoso sull'apertura di una discoteca, possibilmente con la distribuzione di tessere per i clienti abituali dello stabilimento o con ingresso gratuito. Puoi anche organizzare periodicamente varie promozioni ed estrazioni di premi e offrire sconti ai clienti abituali.

Piano finanziario

Questa sezione prende in considerazione e determina i principali indicatori di reddito derivanti dal progetto. Il prezzo per l'ingresso in una discoteca consisterà in un biglietto d'ingresso dell'importo di 100 rubli, il cui prezzo includerà 3 bevande per il menu del ristorante, i prezzi rimarranno gli stessi; Sulla base dei dati precedenti, è possibile calcolare il volume approssimativo delle vendite. In media 70 persone, 500 rubli a testa, per un totale di 35mila rubli al giorno.

Le entrate per la discoteca saranno di 150 persone, 300 rubli ciascuna più il costo dell'ingresso. Totale 60 mila rubli. In totale, le entrate giornaliere dovrebbero essere di 95 mila rubli. Bisogna anche tenere conto del fatto che nei fine settimana ci sono più visitatori. Pertanto, il ricavo mensile minimo medio sarà: 30 giorni x 95 mila rubli = 2 milioni 85 mila rubli.

I costi giornalieri saranno:

bevande gratuite 50 rubli. per biglietto;
operazione ristorante 60% - 21 mila rubli;
spese di bar e ristorante in discoteca - 55% delle entrate - 33 mila rubli;
servizi di sicurezza: 30 mila rubli al mese.

In totale, le spese giornaliere ammonteranno a 61mila 500 rubli e al mese a 1 milione 875mila rubli.

La remunerazione del personale della discoteca sarà di 312 mila rubli. Compreso:

cuoco: 1mila rubli per turno, 30mila rubli al mese;
barista: 750 rubli per turno, 22mila 500 rubli al mese;
DJ - 1mila rubli per turno - 30mila rubli al mese;
organizzatore 1mila200 rubli per turno - 36mila rubli al mese;
cameriere - 500 rubli - al mese - 15 mila rubli;
lavastoviglie - 350 rubli - al mese - 10mila 500 rubli.

Le entrate lorde per il mese sono 663 mila rubli. Con un'aliquota fiscale pari al 20% delle entrate della discoteca, secondo il sistema fiscale generale, l'importo mensile dei pagamenti fiscali sarà di 132 mila 600 rubli. Le detrazioni previste dall'imposta sociale unificata sono del 35% e ammontano a 109 mila 200 rubli. L'utile netto totale al completamento del pagamento di tutte le tasse e contributi sarà di 373mila 400 rubli.

Di conseguenza, si scopre che un piano aziendale per l'apertura di una discoteca divertente basata su un ristorante è piuttosto redditizio, a condizione che non vi sia grande concorrenza per lo stabilimento.

Se hai bisogno di un edificio e il club stesso sarà più grande rispetto a quello di questo esempio, allora puoi farlo scarica il piano aziendale con una descrizione più dettagliata dei costi per questa attività.