Quali documenti sono necessari per aprire un'attività?

Descrizione del caffè
Piano di marketing
Piano passo passo per l'apertura di un bar
Piano passo passo per l'apertura di un bar
Piano del calendario
Contenuto del business plan

Un tipico piano aziendale per l'apertura di un piccolo bar rurale per ricevere il sostegno del governo (sovvenzione). Usando l'esempio della regione di Ulyanovsk. I nomi degli insediamenti e delle strade sono presi arbitrariamente.

L'obiettivo del progetto è creare un bar che sarà situato nel centro del villaggio di Novoselki, distretto di Melekessky, regione di Ulyanovsk, a una distanza di 10 chilometri dalla città di Dimitrovgrad. Si prevede che questo progetto sarà implementato sotto forma di un singolo imprenditore per ridurre la tassazione e semplificare la rendicontazione finanziaria. L'iniziatore del progetto è l'imprenditore individuale Ivan Ivanovich Ivanov.

Quale sistema fiscale scegliere

Durante l'intero periodo di attuazione del progetto verrà utilizzato un nuovo sistema fiscale per la legislazione russa: un sistema brevettato. Questo sistema fiscale riduce il carico fiscale, consente di mantenere un livello salariale sufficientemente elevato, pagando una tassa fiscale minima, rispetto ad altri sistemi fiscali.

Si prevede che il bar sarà creato per fornire alla popolazione e agli ospiti del villaggio servizi di alta qualità nel campo della ristorazione e della vendita di prodotti correlati, nonché servizi per lo svolgimento di feste e altri eventi nei locali del bar per persone con problemi di salute. un livello di reddito medio.

L’impresa appena creata viene dotata di nuove attrezzature di produzione, mobili e altri beni, anche a scapito dei fondi propri dell’imprenditore e dei sussidi (sovvenzioni) per avviare piccole imprese dal bilancio della regione di Ulyanovsk per avviare un’attività in proprio. Il costo totale del progetto è stimato a 720.000 rubli. L'imprenditore investe il 58% dei propri fondi nella realizzazione del progetto e prevede di raccogliere il 42% sotto forma di sovvenzione. Il periodo di rimborso del budget per il progetto è di 36 mesi. Il periodo di rimborso totale dei fondi investiti è di 24 mesi. Nella regione di Ulyanovsk la ristorazione pubblica è uno dei settori prioritari per lo sviluppo delle piccole imprese. L'assenza di tali forme di attività sul territorio di un insediamento rurale lo rende automaticamente molto, molto capace di esistenza.

Il principale vantaggio competitivo derivante dall'attuazione del progetto nel villaggio. L'Alta Melekess, che comprende 5 insediamenti con una popolazione di circa 5.000 persone, è priva di punti di ristorazione pubblica e si trova sull'autostrada federale Dimitrovgrad-Kazan. Ciò attirerà ulteriori clienti da coloro che transitano lungo l'autostrada. Tutto ciò rende questo progetto molto fattibile.

Registrazione e contabilità

Apri un imprenditore individuale gratuitamente senza uscire di casa (online)
Come effettuare una contabilità di base e inviare resoconti via Internet senza personale contabile, utilizzando un servizio online

Descrizione del caffè

Il bar sarà situato nel centro amministrativo di Novoselki. L'autostrada federale Dimitrovgrad-Kazan passa attraverso il villaggio di Novoselki, il che attirerà ulteriori clienti tra i camionisti che transitano lungo questa strada.

Si prevede che l'apertura del bar avrà una capienza di 30 posti. Un caffè di prezzo medio rivolto principalmente ai visitatori con un livello di reddito medio. Inoltre, verranno organizzati eventi festivi per le festività tutta russe, feste di laurea, serate aziendali e matrimoni. Si presume inoltre che sarà possibile organizzare cene funebri come uno dei servizi di questa struttura di ristorazione. Per finanziare il progetto, si prevede di ricevere un sussidio (sovvenzione) per lo sviluppo della propria attività, stanziato dal bilancio della regione di Ul'janovsk per un importo di 300.000,0 rubli, nonché di investire i propri fondi per un importo di 420.000,0 rubli. Si prevede che i fondi che si prevede di ricevere sotto forma di sovvenzione vengano utilizzati integralmente per l'acquisto di attrezzature, ad es. immobilizzazioni con le quali verrà svolta l’attività.

Per organizzare il processo produttivo si prevede la conclusione contratto di locazione dei locali gratuito. I locali si trovano all'indirizzo: regione di Ulyanovsk, distretto di Melekessky, villaggio di Novoselki, st. Lenin. Al momento, tale accordo è già stato concluso e l'attuazione del progetto è possibile.

Quale attrezzatura è necessaria per un bar?

attrezzature tecnologiche (stufe, forni, forni a microonde, frigoriferi, utensili da taglio, stoviglie);
mobilia;
effettuare riparazioni ai locali del bar.

Indicatori dei risultati sociali ed economici dell'attuazione del progetto

1. Registrazione di una nuova entità commerciale nel distretto di Melekessky;

2. Sviluppo delle infrastrutture rurali nella direzione della ristorazione pubblica;

3. Creazione di 5 nuovi posti di lavoro;

4. Le entrate fiscali nel sistema di bilancio della Federazione Russa per tre anni ammonteranno a più di 300.000 (trecentomila) rubli.

Per l'avvio dell'attività è prevista la creazione di 5 nuovi posti di lavoro a servizio delle attività della struttura di ristorazione.

Personale pianificato

NO.	Nome	Quantità, (persone)
1	Cucinare	1
2	Lavoratore aiutante	1
3	Guardia di sicurezza	1
4	Barista	1
5	Amministratore	1
Totale		5

Descrizione dei prodotti e dei servizi del bar

Secondo il piano, l'assortimento del bar includerà:

primi e secondi piatti;
bevande fredde e calde;
insalate;
gelati, cocktail;
dolci, prodotti da forno;
succo fresco.

Durante il giorno il bar servirà principalmente i residenti del villaggio che lavorano nell'insediamento. È già stato indicato sopra che il numero di queste persone aumenterà insieme all'aumento del numero delle entità imprenditoriali. Inoltre, il bar servirà gli autisti e i loro passeggeri che viaggiano lungo l'autostrada federale Dimitrovgrad-Kazan che necessitano di un pranzo economico, gustoso e soddisfacente.
La sera i principali visitatori saranno i giovani che daranno appuntamento al nostro bar.

La nostra caffetteria prevede di offrire una vasta gamma di piatti. La varietà dei piatti del menu soddisferà i clienti più esigenti e ognuno potrà scegliere qualcosa di proprio gusto. Gamma di piatti prevista:

1. Insalate - 9 tipi (Olivier, carne, verdura, cavolo fresco, vinaigrette, insalata di carote, Caesar, mimosa, formaggio);

2. Snack - 6 tipologie (fette di formaggio e salsiccia, fette di verdure, ecc.);

3. Primi piatti - 5 tipi (zuppa, borscht, rassolnik, solyanka, okroshka);

4. Piatti caldi di carne - 6 tipi (gnocchi, manti, cotolette, polpette, carne fritta, cosce di pollo);

5. Contorni di carne - 5 tipologie (patate bollite e fritte, patatine fritte, riso, spaghetti al sugo di funghi);

6. Dessert - 12 tipi;

7. Bevande: più di 40 tipi.

In futuro, si prevede di ampliare la gamma di piatti.

Piano di marketing

Per promuovere i servizi del nostro bar dovremo preparare un cartello colorato che attiri i clienti, che indichi anche i benefici del mangiare nel nostro bar. Ad esempio, "Pranzo di lavoro per 100 rubli". Si prevede inoltre di inserire informazioni sul nostro bar su giornali e bacheche, vari database, compresi gli elenchi telefonici. Realizzare e installare un pannello pubblicitario sull'autostrada Dimitrovgrad-Kazan. Per i clienti abituali sarà possibile fornire delle tessere sconto, che costituiranno un ulteriore incentivo a pranzare o cenare da noi. Il costo ragionevole dei servizi consentirà alla popolazione del villaggio di organizzare vari eventi speciali nel nostro bar.

A causa dell'assenza di bar simili nel villaggio di Novoselki, la concorrenza sarà completamente assente. La difficoltà principale sarà quando si riceveranno gli ordini per celebrazioni e feste. Per trasferire questo tipo di vacanze dall'ambiente domestico al nostro bar, sarà necessario stabilire un'immagine positiva del nostro bar. La nascita di nuovi caffè è improbabile. Al momento non sono presenti progetti per aprire bar o mense sul territorio del villaggio di Novoselki.

Questo progetto prevede la creazione di un'impresa che dovrebbe occupare una nicchia attualmente vuota nel mercato della ristorazione pubblica in questo insediamento rurale. Se il progetto verrà attuato con successo, sul territorio del villaggio verrà creato un luogo di svago e di cibo per i cittadini, che sarà in grado di dare un impulso positivo allo sviluppo del territorio e fornire il cibo necessario alle imprese in costruzione in il paese e le zone limitrofe.

Piano passo passo per l'apertura di un bar

Il primo passo nell'attuazione di un piano aziendale per l'apertura di un bar sarà la conclusione di un contratto di affitto dei locali. Al momento, tale accordo è già stato concluso. Seguirà lo sviluppo del design e la ristrutturazione dei locali, la sua ulteriore decorazione.

Quale attrezzatura scegliere per un bar

Per il bar avrai bisogno della seguente attrezzatura:

lastre;
forni;
tavoli di produzione;
lavandini;
tavoli e sedie;
piatti;
bancone da bar;
grucce;
centro musicale e TV.

Vale la pena notare che è meglio acquistare attrezzature da cucina di buona qualità e ad un prezzo accessibile. È già stata trovata una controparte per concludere un accordo per la fornitura di attrezzature, il cui ufficio si trova nella città di Ulyanovsk. L'elenco delle attrezzature necessarie, i prezzi e le modalità di consegna sono stati concordati.

Il prossimo passo sarà sviluppare il menu. Notiamo subito che ai visitatori verrà offerta un'ampia scelta e tutti potranno soddisfare i propri desideri culinari nella nostra struttura.

Il reclutamento sarà effettuato prima dell'apertura del bar.

Il numero del personale e le retribuzioni sono presentati nella seguente tabella:

NO.	Titolo di lavoro	Quantità, (persone)	Stipendio dentro mese	Stipendio annuo
1	cucinare	1	8000	96 000
2	lavoratore ausiliario	1	6000	72 000
3	barista	1	8000	96 000
4	Guardia di sicurezza	1	7000	84 000
5	amministratore	1	8000	96 000
TOTALE		5	37000	444 000

Piano passo passo per l'apertura di un bar

stipulare un contratto di affitto dei locali a titolo gratuito;
acquistare le attrezzature necessarie per organizzare il processo produttivo;
effettuare riparazioni e attrezzature aggiuntive dei locali;
acquistare mobili;
effettuare la selezione del personale;
ottenere l'autorizzazione a fornire servizi di ristorazione;
concludere accordi per la fornitura di materie prime e materiali di consumo.

L'importo delle entrate derivanti dalla fornitura di servizi al nostro bar dipenderà dal periodo dell'anno e del mese. In media, durante il periodo di fatturazione (5 anni), le entrate saranno di 183.500 rubli. al mese. Anche i costi dipenderanno da questi fattori. Le spese comprendono i costi per l'acquisto di materie prime, salari, pagamento di tasse e commissioni alla Cassa pensione della Federazione Russa, costi di trasporto, elettricità e ammonteranno in media a 151.500 rubli per il periodo di calcolo.

Piano del calendario

Gli obiettivi principali dell'impresa, al fine di iniziare a svolgere attività redditizie, sono:

Attuare misure organizzative per concludere un contratto di affitto di locali su base gratuita, situati all'indirizzo: distretto di Melekessky, villaggio di Novoselki, st. Lenin;
Concludere accordi per l'acquisto e l'installazione delle attrezzature necessarie. A tal fine si prevede di spendere 300.000 rubli ricevuti sotto forma di sovvenzioni per gli imprenditori in fase di avvio e 14.950 rubli di fondi propri;
Acquistare i mobili necessari per svolgere l'attività. In questa fase, hai bisogno di 120.000 rubli, che prevedi di spendere con i tuoi fondi;
Effettuare lavori di ristrutturazione dei locali;
Ottenere i permessi necessari per avviare le attività;
Concludere contratti per la fornitura di materie prime.

Elenco delle fasi principali dell'attuazione del progetto Cafe e della necessità di risorse finanziarie per la loro attuazione

NO.	Nome della fase del progetto	data d'inizio	data di scadenza	Costo della fase
1	conclusione di un contratto di locazione	01.08.12	10.08.12
2	acquisto di attrezzature	settembre	ottobre	314950
3	acquistare mobili	settembre	ottobre	120000
4	decorazione della stanza	settembre	ottobre	285050
5	ottenere i permessi	settembre	ottobre
6	conclusione di contratti per la fornitura di materie prime e prodotti		ottobre
7	Inizio dei lavori		novembre
TOTALE				720000

Si presuppone che il bar raggiunga il volume di vendite pianificato nel secondo mese di lavoro per tutte le posizioni, ad eccezione dell'organizzazione di pranzi fissi, per i quali è previsto il raggiungimento dei volumi pianificati nel quinto mese, e dello svolgimento di celebrazioni, per le quali questo periodo è 6 mesi. Ciò è dovuto al fatto che il raggiungimento degli obiettivi pianificati per l'organizzazione di pasti fissi e lo svolgimento di feste richiede lo sviluppo di reputazione e fama (formazione delle abitudini di consumo).

Quanti soldi servono per aprire un bar?

Il costo di questo progetto è di 720.000 rubli, di cui:

sussidio (assistenza finanziaria) - 300.000 rubli sotto forma di sovvenzione dal bilancio regionale;
fondi personali: 420.000 rubli.

Si prevede che l'importo di 300.000 rubli sotto forma di sovvenzione dal bilancio regionale e 14.950 rubli di fondi propri sarà utilizzato per l'acquisto delle attrezzature necessarie per avviare il bar e 14.950 rubli di fondi propri:

NO.	Nome	Quantità	Prezzo
1	Tritacarne	1	22700
2	Contatore delle posate	1	17800
3	Banco snack freddi	1	46800
4	Scaldavivande per primi piatti	1	30700
5	Registratore di cassa	1	22000
6	Tavolo da cottura per secondi piatti	1	41700
7	Armadio refrigerato	1	25600
8	Lavaggio della vasca	1	4350
9	Tabella di produzione	1	3950
10	Stufa elettrica	1	32100
11	Armadietto per friggere	1	40600
12	friggitrice	1	6600
13	Cremagliera	1	6050
14	Congelatore a pozzetto	1	14000
	TOTALE		314950

Si prevede che i fondi propri vengano utilizzati per:

1. acquisto di mobili, elettrodomestici - 120.000 rubli:

tabelle: 8 * 1500 = 12.000 rubli;
sedie - 32 * 600 = 19.200 rubli;
centro musicale - 1 * 15000 = 15000 rubli;
TV - 1 * 30000 = 30000 rubli;
forno a microonde 1 * 5000 = 5000 rubli;
spremiagrumi 1 * 5000 = 5000 rubli;
piatti: 33.800 rubli.

2. ristrutturazione dei locali - 285.050 rubli:

finitura del soffitto e delle pareti;
posa linoleum;
impianti di illuminazione;
riparazione del tetto.

Ai fini fiscali è stato scelto un sistema semplificato basato su un brevetto. Articolo 346.25.1 del Codice Fiscale - Caratteristiche dell'applicazione del sistema fiscale semplificato da parte dei singoli imprenditori sulla base di un brevetto (introdotto dalla legge federale del 21 luglio 2005 N 101-FZ).

I contributi assicurativi mensili alla Cassa pensione della Federazione Russa e ai Fondi di assicurazione medica obbligatoria per i dipendenti ammonteranno a 12.654 rubli, con un tasso totale del 34,2% del fondo salariale pagato. Fondo salariale mensile 37.000 rubli:

Contributo alla Cassa Pensione 37000*26% =9620,0

Contributo al FFOMS 37000*3,1% = 1147,0

Contributo al TFOMS 37000*2% = 740,0

Contributi al Fondo delle assicurazioni sociali 37000* 3,1% = 1147,0

L'importo dell'imposta sul reddito personale pagata per i dipendenti al mese sarà: 37.000 * 13% = 4.810 rubli.

I contributi assicurativi alla Cassa pensione della Federazione Russa e ai Fondi di assicurazione medica obbligatoria per i dipendenti per l'anno ammonteranno a 151.848 rubli, con un tasso totale del 34,2% del fondo salariale pagato. Il fondo salariale per l'anno è di 444.000 rubli:

Contributo alla Cassa Pensione 444000*26% =115440,0

Contributo al FFOMS 444000*3,1% = 13764,0

Contributo al TFOMS 444000*2% = 8880,0

Contributi al Fondo delle assicurazioni sociali 444000* 3,1% = 13764,0

L'imposta sul reddito personale pagata per i dipendenti per l'anno sarà di 444.000 * 13% = 57.720 rubli.

Per il periodo di fatturazione (5 anni), i contributi assicurativi alla Cassa pensione della Federazione Russa e ai Fondi di assicurazione medica obbligatoria per i dipendenti saranno:

Contributo alla Cassa Pensione 444000*5*26% =577200.0

Contributo al FFOMS 444000*5*3,1% = 68820,0

Contributo al TFOMS 444000*5*2% =44400,0

Contributi al Fondo delle assicurazioni sociali 444000*5* 3,1% = 68820,0

L'imposta sul reddito personale pagata per i dipendenti per 5 anni sarà 444.000 * 5 * 13% = 288.600 rubli.

Gli imprenditori pagano anche contributi assicurativi alla Cassa pensione della Federazione Russa e ai fondi di assicurazione medica obbligatoria per un importo determinato in base al costo dell'anno assicurativo.

Il costo di un anno assicurativo è determinato come il prodotto del salario minimo (salario minimo), stabilito all'inizio dell'anno finanziario per il quale vengono pagati i premi assicurativi, e il tasso dei contributi assicurativi al corrispondente fondo statale extra-bilancio, aumentato di 12 volte.

Pertanto, i premi assicurativi per l’anno pianificato saranno:

Contributo alla Cassa Pensione 4330*12*26% =13509,6

Contributo alle FFOMS 4330*12*3,1% =1610,76

Contributo al TFOMS 4330*12*2% = 1039,2

L'onere totale dei pagamenti assicurativi per l'anno sarà di 16.159,56 rubli. In cinque anni verranno pagati 16159,59*5=80797 rubli e 95 centesimi.

Il progetto si ripagherà entro 3 anni dall'inizio delle operazioni.

1. Privacy
2. Riepilogo
3. Fasi di attuazione del progetto
4. Caratteristiche dell'oggetto
5. Piano di marketing
6. Dati tecnici ed economici delle apparecchiature
7. Piano finanziario
8. Valutazione del rischio
9. Giustificazione finanziaria ed economica degli investimenti
10. Conclusioni

Come aumentare le tue possibilità di successo prima dell'inizio del progetto

Prima di decidere definitivamente quale direzione scegliere nel settore della ristorazione, ti suggeriamo di prestare attenzione ad altre soluzioni aziendali. È meglio investire ora un po’ di tempo e una piccola somma di denaro in una ricerca dettagliata in questa nicchia piuttosto che rimpiangere in seguito un’occasione mancata o una decisione affrettata.

Quale OKVED scegliere per la registrazione dell'impresa

30 - ristoranti e caffè: produzione, vendita direttamente nel luogo di produzione, vendita di bevande, fornitura di cibo su vagoni ferroviari e navi, vendita di cibo al di fuori delle imprese;
63 - vendita di prodotti alimentari tramite macchine speciali;
40 - attività di bar;
52 - Fornitura di prodotti alimentari per la ristorazione pubblica.

Quali documenti sono necessari per aprire un'attività?

Per aprire un bar sarà necessaria la registrazione dell'attività commerciale, che verrà effettuata presso la sede del futuro bar. Non ha senso scegliere una forma organizzativa legale quando si avvia un'attività di ristorazione. Quando si registra un piccolo caffè, è meglio dare la preferenza al design di un singolo imprenditore. È inoltre necessario avere:

Contratto di locazione di locali per l'esercizio di un'impresa;
Permesso SES rilasciato da Rospotrebnadzor;
Permesso di ispezione antincendio;
Autorizzazione dell'amministrazione locale per aprire un bar in una determinata località;
Programma di controllo della produzione di caffè approvato;
Contratti per la manutenzione dei bar, conclusi con i servizi comunali e altri servizi di rimozione dei rifiuti, manutenzione dell'aria condizionata, disinfezione, ecc.

Potrebbero anche essere necessari contratti per il lavaggio a secco degli accessori coinvolti nel servizio ai visitatori: tovaglie, tovaglioli, uniformi. La cosa più difficile per completare il pacchetto di documenti sarà con Rospotrebnadzor, che richiederà il rispetto degli SNiP. Il modo più semplice è aprire un bar e legalizzare l'attività nei locali dove prima c'era un punto di ristorazione, in un centro commerciale.

Ho bisogno del permesso per aprire un'azienda agricola?

Quando apri un bar, potresti aver bisogno di autorizzazioni aggiuntive per:

Vendita di bevande alcoliche.
Vendita di prodotti del tabacco.

Se non è previsto il commercio di prodotti concessi in licenza, non saranno necessari permessi aggiuntivi.

4 business plan già pronti per il settore della ristorazione che puoi scaricare subito

Piano aziendale della mensa
Piano aziendale del ristorante