Numero di telefono per la consegna di Food Fox. Foodfox è un servizio di consegna cibo gratuito dai ristoranti nelle vicinanze. Come funziona davvero

Yandex.Food è un servizio per ordinare piatti pronti dai tuoi bar e ristoranti preferiti.

Dai famosi hamburger e pizze alle torte per una festa o al sushi per l'ufficio: installa l'app, effettua un ordine e il cibo arriverà a te.

Consegna veloce
I pasti vengono consegnati da bar e ristoranti vicino a te. In questo modo, il cibo arriva in media 33 minuti dopo l'ordine: questo aiuta a mantenerne la temperatura corretta e l'aspetto appetitoso.

Ristoranti verificati
Selezioniamo attentamente gli stabilimenti locali e ci prendiamo cura della varietà di scelta: c'è sia cucina asiatica premium che opzioni vegetariane sperimentali. La cosa principale è il cibo delizioso.

Scopri lo stato dell'ordine
Yandex.Food mostrerà lo stato del tuo ordine nel tuo account personale. Non dimenticare di valutare la prestazione del corriere dopo la consegna, questo ci aiuterà a rendere il servizio ancora migliore.

Ordina facilmente
- Segna sulla mappa o indica l'indirizzo di consegna;
- seleziona un ristorante disponibile nella tua zona;
- aggiungi i piatti che preferisci al carrello e paga il tuo ordine.
Se hai richieste particolari, lasciale nei commenti al tuo ordine.
Hai domande o commenti sul servizio? Scrivici a [e-mail protetta].

Sarà ancora più gustoso!
Yandex.Food Team

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Yandex.Food è un servizio di informazione per ordinare cibo. La zona, i tempi di consegna e le offerte dei ristoranti sono limitati, maggiori dettagli su eda.yandex.ru. Consegna veloce: il tempo medio di consegna dell'ordine è di 33 minuti (secondo i dati del servizio dal 02/07/2018 al 15/07/2018).

Registro delle modifiche / Novità

Rimontata, pulita e apportata qualche piccola ma importante modifica. Ora l'applicazione funziona ancora più velocemente e in modo più stabile.
Buon appetito!

Foodfox è un servizio conveniente per ordinare rapidamente cibo da ristoranti e caffè della capitale. Un residente impegnato di una metropoli è limitato dal tempo, quindi la soluzione al problema di un'alimentazione adeguata è delegata a professionisti che si prenderanno cura della consegna tempestiva dei piatti degli chef dei migliori stabilimenti di Mosca. Effettuare un ordine richiede un tempo minimo; basta accedere alla risorsa da un dispositivo con accesso alla rete globale. Che sia in viaggio, in ufficio o a casa, il cliente affiderà l'organizzazione del pasto a persone le cui qualifiche sono indubbie.

Consegna veloce di cibo delizioso a Mosca

Il processo di cottura richiede tempo e abilità, che non tutti i residenti della capitale hanno. Oltre al noioso stare ai fornelli, è necessaria una corsa ai negozi per il set di prodotti necessario. All'utente che si registra sul sito ufficiale viene presentato un elenco di stabilimenti pronti a nutrire il cliente e un'azienda affamata.

Di fronte al livello di consegna e servizio di persona, i dipendenti FoodFox si sono impegnati a organizzare un nuovo approccio per servire a distanza i clienti affamati. Dopo 40 minuti, le porzioni ordinate del tuo cibo preferito verranno consegnate all'interno della città. Eliminando i clienti senza scrupoli nella fase di presentazione della domanda, l'azienda si prende cura di coloro che intendono ricevere rapidamente un servizio di qualità. Le informazioni su piatti, ristoranti e caffè di Mosca sono disponibili solo dopo la registrazione sulla risorsa, che esclude i visitatori casuali che portano via tempo prezioso.

Una navigazione ben congegnata semplifica la navigazione nell'elenco degli stabilimenti. Se necessario, indica il nome del tuo piatto preferito, dopodiché viene fornito un elenco di stabilimenti pronti a fornire il servizio. Utilizzando un filtro, viene specificato il nome del locale di cui il cliente si fida, l'applicazione specifica il nome dei piatti e il numero di porzioni; Informazioni dettagliate sui piatti offerti nel menu sono presentate in fotografie che dimostrano chiaramente l'aspetto del cibo preparato.

Vantaggi del servizio Foodfox

Stufi dei fast food, i residenti moderni si sforzano di mangiare sano, ma ciò richiede non solo denaro, ma anche tempo. Foodfox viene in soccorso, un servizio per ordinare cibi pronti dai ristoranti di Mosca. Coloro che hanno utilizzato i servizi di questa risorsa un tempo ne hanno apprezzato i vantaggi e sono diventati clienti abituali, fidandosi degli chef che hanno dimostrato la loro bravura e professionalità nelle migliori cucine della capitale.

Tutti conoscono la situazione in cui gli ospiti compaiono inaspettatamente sulla soglia e hanno bisogno di essere curati. Per non perdere la faccia, all'ospitale proprietario basta entrare nel sito, dove in un paio di click potrà organizzare una tovaglia autoassemblata, che gli verrà consegnata in tempi record.
È possibile ordinare i piatti in anticipo presso il ristorante specificato al momento della richiesta, il che è conveniente quando si prepara una dieta per più giorni. Non sarai confuso dal volume del tuo ordine, perché il numero di porzioni non è limitato.
Casalinghe inesperte con un assistente come Foodfox organizzano un pasto squisito, sorprendendo i presenti al tavolo. Consulenti esperti forniranno consigli sulla creazione di un menu, se necessario, online.
Con l'avvento di servizi di questo livello su Internet, oggi ogni utente, essendo a distanza, può prendersi cura di una persona cara ordinando i propri piatti preferiti con consegna all'indirizzo specificato.
Il trasporto del cibo pronto non altera l'aspetto del piatto; viene consegnato ancora caldo, senza deludere il cliente con il suo gusto.

La primavera scorsa è stato lanciato a Mosca un servizio di consegna di cibo dai ristoranti Foodfox. Tramite l'applicazione o il sito web è possibile ordinare cibo a domicilio da uno dei locali disponibili in un raggio di circa 2–2,5 chilometri. Allo stesso tempo, l'azienda si impegna a collaborare principalmente con i punti di ristorazione pubblica popolari tra i residenti della città. Attualmente, circa 300 ristoranti collaborano con il servizio, tra cui Coffeemania, Zodiac, Voronezh, Mushrooms, Prime, Torro Grill, Upside Down Cake, Correa's e altri, e la consegna si estende all'area all'interno del Terzo Anello di Trasporto e in alcune altre aree.

I fondatori del servizio, Sergey Polissar e Maxim Firsov, hanno precedentemente lavorato insieme nel negozio di abbigliamento online Lamoda. Il denaro per il progetto è stato in parte dato loro dai loro ex capi: i cofondatori di Lamoda Florian Jansen e Niels Tonzen hanno preso parte al primo round di investimenti insieme al fondo Target Global, che in precedenza aveva sostenuto aziende simili all'estero.

Il Village ha incontrato i fondatori di Foodfox e ha anche parlato con i suoi clienti e concorrenti per capire come funziona il mercato del food delivery a Mosca.

Lancio del progetto

Marzo 2016

Il numero di ordini

500 al giorno

Volume degli investimenti

1 milione di dollari

Fatturato (stima The Village)

50 milioni di rubli
tra 10 mesi

Conto medio

1.700 rubli

Conoscenza

Sergej Polissar: Maxim e io ci siamo incontrati a Lamoda. Dall'età di 11 anni ho studiato negli Stati Uniti, ho lavorato lì in una piccola società di consulenza a Boston, poi ho frequentato un programma MBA a Londra, dopo di che ho ricevuto un'offerta presso l'ufficio di Mosca del Boston Consulting Group. Si tratta di un'azienda abbastanza prestigiosa che opera nel campo della consulenza strategica, quindi ho deciso di trasferirmi a Mosca: mi interessava molto provare a lavorare in Russia. Due anni dopo ho lasciato BCG per il negozio online Lamoda: volevo non solo dare consigli alle aziende, ma essere responsabile di una parte dell'azienda e cambiare qualcosa con le mie mani. In Lamoda mi è stata subito assegnata una posizione dirigenziale, dove ho incontrato Maxim: stavamo realizzando progetti relativi alla logistica, al CRM e ai contenuti di produzione.

Maxim Firsov: Prima di Lamoda, ho lavorato nel settore della finanza aziendale presso la holding Interros, dopodiché ho lavorato in due banche di investimento russe. Allo stesso tempo, desideravo da tempo avviare un'attività in proprio nel campo dell'e-commerce, ma ho capito che non avevo alcuna esperienza, squadra o comprensione su come costruirla. Per questa esperienza sono venuto presso l'azienda Lamoda e ho lavorato lì per due anni.

Due anni fa, Sergei e io abbiamo lasciato l'azienda con la consapevolezza che avremmo svolto un'attività congiunta, ma senza capire che tipo di attività sarebbe stata. Sergei ha viaggiato in Iran per un mese, poi ci siamo incontrati e abbiamo iniziato a pensare a cosa fare.

Cerca un'idea

Sergej: Abbiamo esaminato i modelli di business che stanno rapidamente guadagnando popolarità in Occidente, ma che non sono ancora rappresentati in Russia. Si trattava di servizi diversi: non solo cibo, ma anche pulizia dell'appartamento, riparazione del telefono, manicure con un'enfasi sui cosiddetti servizi on-demand, dove una persona può scaricare un'applicazione e selezionare il servizio necessario in 30 secondi. Questa si chiama anche “Uberizzazione”: in modo simile, Uber ha cambiato il suo servizio taxi.

Abbiamo scelto il cibo perché è un mercato enorme che comprende non solo ristoranti, ma anche generi alimentari e “costruttori di menu” per la settimana. Abbiamo visto che molti servizi stanno cercando di trascinare questo mercato dall’offline all’online. Questa è una tendenza in Occidente, c'è una crescita gigantesca, ma la Russia è ancora in ritardo.

Abbiamo capito che dovevamo costruire un modello basato su una grande città: rilasciare il primo prodotto IT, testarlo, vedere la domanda e avviare il lavoro. E se l'idea funziona, puoi crescere in modo aggressivo e cercare di catturare le città dove non c'è servizio di qualità e concorrenza il più rapidamente possibile. Questo era il piano e ora lo rispettiamo.

Abbiamo visto che esiste già una richiesta di servizi di consegna di cibo da parte dei ristoranti. Delivery Club ha aperto questo mercato: le persone si sono rese conto che potevano ordinare cibo dagli smartphone e ne hanno visto il valore.

Maxim: Quando abbiamo scelto cosa avremmo fatto, abbiamo esaminato come si stavano delineando gli aspetti economici legati all’ordinazione di vari beni. Il margine del cibo venduto dai ristoranti è molto più elevato del margine che, ad esempio, ha una catena di alimentari quando guadagna sui prodotti. Il cibo del ristorante può includere un costo di consegna, ma il prezzo rimane lo stesso per il cliente.

C'erano diverse aziende in Occidente di cui abbiamo considerato l'esperienza. Deliveroo, con sede a Londra, opera ora praticamente in tutta l’Europa occidentale, con Foodora di Berlino in concorrenza. Abbiamo preso come base il loro modello di business e lo abbiamo semplicemente ripetuto con piccole modifiche necessarie per il mercato russo. Ad esempio non accettano contanti, ma da noi puoi pagare in contanti o con carta.

Tutti si chiedono: perché Foodfox? Rispondo che la volpe è un animale intelligente e di buon gusto. Ma in realtà questo era quasi l'unico dominio gratuito. Ricordo che ero in palestra quando ho deciso di provarlo sul cellulare: si è rivelato gratuito e l'ho subito registrato.

Sergej: Avevamo determinati criteri per il nome. Naturalmente deve essere legato al cibo. Volevamo che le parole fossero inglesi o facili da leggere in inglese in modo che i potenziali investitori occidentali potessero ricordarle e pronunciarle. E non dovrebbe essere troppo lungo.

Consegna del cibo

Maxim: Il nostro servizio è integrato nel sistema di elaborazione degli ordini del ristorante.
Il nostro ordine arriva loro automaticamente. Dopo che il ristorante lo ha accettato, il cibo inizia a essere preparato, quindi confezionato, momento in cui arriva il corriere e lo ritira. In media, un ristorante completa un ordine in 30 minuti.

Non tutti i ristoratori capiscono che la consegna è una priorità rispetto agli ordini al ristorante, perché il visitatore può portare tè, caffè o antipasto, e il cliente Foodfox attende che tutti i piatti siano preparati e consegnati. Dobbiamo quindi formare i ristoratori, e questo è un lavoro quotidiano. Abbiamo un team separato che lavora con i ristoranti. Inoltre, se sorgono costantemente problemi con una determinata struttura, la disabilitiamo.

La questione dell'adattamento dei piatti d'autore dipende dal ristorante stesso. Alcuni modificano i piatti per renderli adatti al trasporto, altri semplicemente rimuovono alcuni piatti dal menu per la consegna. Lavoriamo con la catena White Rabbit Family, ma non con il ristorante White Rabbit, perché per loro la presentazione è importante.

Sergej: Una parte importante del servizio è l'interfaccia in cui vediamo tutti gli ordini. Con esso lavorano sia gli operatori dei call center che i logisti che affidano incarichi ai corrieri. Non appena il cliente ha effettuato un ordine, la pagina si aggiorna, l'operatore accetta l'ordine, inserisce la carta, dove vengono inseriti gli stati “Chiamato con il cliente”, “Confermato con il ristorante”, “Incaricato corriere”.

Maxim: Tutti i corrieri dispongono di un'applicazione Android in cui vengono visualizzati gli ordini. Lì possono anche vedere il percorso più vicino al ristorante e dal ristorante al cliente. I nostri logisti vedono tutti i corrieri, tutti i ristoranti e tutti gli ordini sulla mappa.

Le difficoltà

Sergej: La cosa più difficile è controllare la forma in cui arriva il cibo, perché qui il ristorante stesso gioca un ruolo molto importante. Gli stabilimenti sono responsabili dell'imballaggio del cibo, ma se il loro è cattivo, noi possiamo offrire il nostro. Il nostro corriere non può controllare il cibo in un ordine confezionato e ci sono momenti in cui i ristoranti non soddisfano le aspettative. Il cliente ci scrive ancora e, ai suoi occhi, siamo noi a offrire un servizio di bassa qualità. Questo è uno dei problemi chiave e recentemente abbiamo assunto qualcuno il cui compito è occuparsi di casi complessi.

Un'altra cosa importante è l'interazione con i clienti. Anche il rispetto della scadenza di consegna è fondamentale, quindi è integrato nel sistema di motivazione. Il fatturato dei nostri corrieri è in generale piuttosto basso, sia i ristoranti che i clienti ne sono soddisfatti;

Maxim: I nuovi arrivati seguono un corso di formazione: gli viene spiegato come usare l'applicazione, cosa dire ai clienti, come comportarsi in un ristorante, come trasportare i piatti. In futuro introdurremo una valutazione dei corrieri in modo che i clienti possano valutare il loro lavoro.

Risultati

Maxim: Al momento del lancio, a marzo, avevamo 20-30 ristoranti collegati e il team era composto da due addetti alle vendite, quattro persone dell'IT, una persona responsabile di tutto il lavoro operativo con i ristoranti, un operatore e un corriere.

Sergej: Uno dei primi è stato un ordine di 19mila rubli dal Four Seasons Hotel. Quindi il ristorante stesso ci ha consigliato agli ospiti che volevano ordinare cibo libanese con consegna a domicilio. E ora i ristoranti sono uno dei principali canali di promozione. A proposito, questi clienti risultarono essere membri della delegazione del principe arabo che incontrò John Kerry a Mosca. Maxim e io abbiamo dovuto portare personalmente questo ordine perché mancava un corriere.

Attualmente effettuiamo 500 consegne al giorno. Sono collegati al servizio circa 500 ristoranti, in ufficio lavorano più di 30 dipendenti, c'è anche un call center e corrieri (ci sono circa 100 persone).

Il nostro pubblico target sono i moscoviti con stipendi superiori alla media. Inizialmente, la maggior parte dei clienti ordinava il pranzo in ufficio, quindi il picco di carico si verificava durante il giorno, nei giorni feriali. Adesso abbiamo raggiunto le persone che vivono all'interno del Terzo Anello: è aumentata la percentuale di ordini serali e nei fine settimana. In termini di ricavi, la distribuzione è più o meno la stessa; a pranzo si effettuano più ordinazioni, ma il conto medio è più basso.

Nel modello di business includevamo una fattura media di 1.500 rubli, ma ora sono circa 1.700 rubli. La consegna superiore a 500 rubli è gratuita, per piccoli ordini addebitiamo 99 rubli, ma tali ordini sono pochi, solo il 3%. Se l'assegno medio elevato e l'entità della commissione del ristorante rimangono, la consegna per i clienti rimarrà gratuita.

Piani

Sergej: Ora stiamo lentamente espandendo la nostra geografia: abbiamo incluso i distretti di Sokol, Aeroporto, Dynamo, Università e Akademicheskaya. C'è una buona scelta di ristoranti, ci sono marchi più o meno conosciuti. Molto spesso può capitare che ci sia un ristorante in una zona non conosciuta dal grande pubblico, ma amata dalla gente del posto. Colleghiamo anche questi.

Lavoriamo e lavoreremo solo nelle zone dove ci sono ristoranti adatti. Ciò significa che tra due anni potremo aprire in diverse altre città, ma non è un dato di fatto che Foodfox opererà nella zona di Novokosino. Questo è un limite del nostro modello di business. Se trasportiamo il cibo dai ristoranti del centro fuori dalla tangenziale di Mosca, ciò renderà la logistica inefficace e il cibo arriverà sempre freddo e in cattive condizioni. Pertanto, in futuro limiteremo l'area di consegna o cercheremo altre soluzioni: ad esempio, c'è la possibilità di costruire cucine e invitare chef famosi a lavorare con il nostro marchio, come fanno a Londra.

Non ci limitiamo alle città russe; queste possono essere altre milioni di città. Criteri importanti per noi sono la dimensione del mercato della ristorazione, la percentuale di strutture potenzialmente adatte a noi e la presenza di concorrenti.

Maxim: Rilanciamo l'applicazione: ci saranno le foto dei piatti, il tracking dei corrieri, la condivisione del carrello con altri utenti e altre opzioni. Allo stesso tempo, ci aspettiamo che arrivino sul mercato grandi player: questo è inevitabile. Ma dall’esperienza di altri paesi, vediamo che i partecipanti al mercato locale possono essere più flessibili. Quando Foodpanda arrivò in Russia, non riuscì a battere Delivery Club e fu costretto ad acquistarlo. UberEats ha in programma di lanciarsi anche in Russia, ma faremo semplicemente bene il nostro lavoro.

Sergej: I nostri indicatori di prestazione sono la crescita dei ricavi e la fedeltà dei clienti, che misuriamo in percentuale di ordini ripetuti e nella loro frequenza. Ora il 42% degli utenti effettua ordini ripetuti e la frequenza di acquisto è una volta alla settimana.

Cosa pensano i clienti?

Natasha Gladysh

Utente Foodfox

Quello che mi piace del servizio è la buona selezione di ristoranti. Per me è importante che il cibo sia di alta qualità e gustoso. Sono rimasto affascinato dal fatto che, a differenza di altri servizi, la consegna è gratuita e molto veloce. Tre o quattro volte ho ordinato del cibo da Coffeemania e spesso mi hanno promesso di consegnarlo entro 40 minuti, ma mi è stato consegnato in mezz'ora. È bello che il servizio ti informi quando l'ordine è in preparazione e quando è in viaggio. I corrieri trovano facilmente e rapidamente la casa e l'ingresso desiderati senza domande inutili.

Come funziona davvero

Lena Vereshchagina

corrispondente del Villaggio

Per testare Foodfox scelgo il distretto di Sokol. Questa è una delle numerose aree non centrali in cui opera il servizio. Scarico l'app e vedo un codice promozionale: sconto del 30% sul tuo primo ordine. Inserisco l'indirizzo e in risposta si apre un elenco di ristoranti. Si scopre che ce ne sono solo 12 (Goodbeef Steak Cafe, Amigo Miguel, Ceretto, Easy Pub e altri) e guardandoli capisco quanto poco conosco la vita da ristorante di Sokol. L'ordine da Jack Rabbit Slim's dovrebbe arrivare il più veloce (58 minuti), l'attesa più lunga per il cibo da Xarcho & Puri (87 minuti) Quasi a caso indico il menu Maxima Pizza (non ripetere i miei errori), da dove si promette che l'ordine verrà consegnato in 65 minuti. Devi scegliere tra insalate, antipasti, pizze, pasta e dessert. L'applicazione è comoda, ma non ci sono foto dei piatti, solo una descrizione minima Faccio una scelta quasi a caso.

La stragrande maggioranza dei ristoranti non apre il servizio di consegna perché ciò richiede notevoli investimenti nella logistica. Ma anche questo non basta, visto che c'è anche il marketing, e in una nicchia molto competitiva. E si scopre che il ristorante deve diventare un esperto non solo nella preparazione del cibo, ma anche nella consegna e nel marketing. Poche persone osano farlo. È molto più efficace utilizzare la competenza dei servizi. Investiamo ingenti risorse nel modulo spedizioni, software per corrieri e ristoranti, controllo qualità, formazione e così via. Con noi il ristorante non deve preoccuparsi di tutto questo, basta collegarsi e iniziare subito a guadagnare. Questa è una classica situazione vantaggiosa per tutti in cui tutte le parti sono felici.

Ciò che distingue veramente la ristorazione è che il segmento premium è più sviluppato in termini di varietà di locali e di assortimento. È questo segmento ad essere più conosciuto e quindi può sembrare che solo questo segmento abbia il business più promettente. Si tratta però di un’illusione: oltre al premium c’è un settore molto più mainstream, dove ci sono più soldi e la concorrenza è in realtà molto più alta. Soprattutto nella zona di consegna. Dei 2,5 milioni di ordini a Mosca, il segmento premium rappresenta solo il 5%. Ad esempio, consegna pizza e consegna sushi sono alcuni dei termini di ricerca più competitivi. Perché è così? Tutto è abbastanza ovvio. Il pranzo o la cena in un ristorante premium è molto comune e per molti è un evento, per giunta non economico. E anche in qualche modo status. È nei ristoranti premium che i proprietari solitamente non lesinano sulla ristrutturazione e sull'arredamento. Sacrificare tutto questo e ordinare la consegna del cibo a casa o in ufficio significa perdere alcune delle emozioni positive di un pranzo o di una cena costosi. E tutto è esattamente il contrario nel segmento dei ristoranti economici, dove il pranzo o la cena sono spesso un evento esclusivamente utilitaristico per soddisfare la fame. Pertanto, la consegna da tali stabilimenti è assolutamente normale.

Il premio ha più restrizioni rispetto al mercato di massa: prima di tutto, il numero di stabilimenti e il potere d'acquisto, che sono fortemente legati alla situazione economica del paese e della città.

Ecco perché, fin dal primo giorno della sua esistenza, Delivery Club ha scelto una strategia per lavorare con qualsiasi consumatore, indipendentemente dal segmento. Per la consegna da ristoranti premium, ad esempio, abbiamo criteri e requisiti speciali direttamente per i corrieri e gli specialisti dell'assistenza. E in economia, la velocità di ordinazione e consegna è spesso una priorità. A nostro avviso solo una strategia di questo tipo può rivelarsi vincente e promettente per molti anni a venire.

Secondo i nostri dati, UberEats arriverà in Russia nella prima metà di quest’anno e collegherà principalmente ristoranti premium. Delivery Club è rappresentato in tutti i segmenti con oltre 5mila ristoranti in decine di città.

Yandex.Foodè un servizio di consegna fast food dai migliori ristoranti. In media, Yandex.Food consegna il cibo entro 45 minuti dall'invio dell'ordine. Yandex.Food è il cibo delizioso dei migliori ristoranti, consegnato in meno di 45 minuti. In qualsiasi momento, se vuoi provare dolci, hamburger, shawarma, pizza o altri piatti, scarica l'applicazione Yandex.Food. Ora il tuo smartphone ha un comodo servizio di consegna fast food dai ristoranti di Mosca. Tutto è fatto estremamente velocemente! Se vuoi mangiare deliziosamente, ordina semplicemente determinati piatti nell'applicazione Yandex.Food e il cibo verrà consegnato alla velocità della luce.

Caratteristiche e funzioni del servizio Yandex.Food

Ti invitiamo a familiarizzare con le principali funzioni del servizio secondo l'elenco presentato:

salvare più indirizzi;
filtrare le consegne per posizione e menu;
descrizione completa dei piatti e delle bevande;
effettuare un ordine utilizzando codici promozionali;
valutare, scrivere commenti;
visualizzare le recensioni delle strutture da parte di altri utenti.

Come utilizzare il servizio?

Scopriamo come funziona l'applicazione Yandex.Food. Quando lo accendi per la prima volta, il programma ti chiederà di selezionare la località e il primo ristorante da cui verrà effettuato l'ordine. Tuttavia è meglio registrarsi subito in modo che tutti gli acquisti e gli indirizzi vengano salvati nel proprio account personale. Per registrare un account, avrai bisogno di un numero di cellulare e un indirizzo email. La procedura richiederà 1-2 minuti, dopodiché potrai iniziare a esplorare l'applicazione Yandex.Food.

Nella schermata principale, che l'utente vede ogni volta che avvia il programma, c'è un elenco di ristoranti disponibili al tuo indirizzo. Utilizzando la riga superiore è possibile modificare l'indirizzo manualmente o utilizzando una mappa. Se clicchi sull'icona dell'orologio con le frecce, puoi specificare gli orari di apertura e di consegna degli stabilimenti. Ciò consente di ordinare l'elenco in modo più accurato, il che è importante per le grandi città.

Il menu principale Yandex.Food ha le seguenti categorie:

I miei dettagli. In questa scheda puoi inserire informazioni personali (nome, data di nascita, email, telefono) e impostare le notifiche.
I miei ordini. Ecco lo storico degli ordini attivi, elaborati e consegnati. Yandex.Food fornisce una descrizione completa di ciascun ordine: costo, elenco dei piatti, indirizzo, ora, ecc.
I miei indirizzi. Se hai diversi posti abituali in cui devi ordinare cibo, puoi salvarli nell'applicazione. Dopodiché, quando effettui una consegna non dovrai specificare la posizione da zero.
Connettiti con noi. Attraverso questa sezione potrai andare a comunicare con il servizio di supporto. Gli account ufficiali sono disponibili su Telegram, VKontakte, Facebook, oltre a un unico numero di telefono ed e-mail per il feedback.
Informazioni sul servizio. Qui Yandex.Food ti offre di familiarizzare con le regole del servizio o di procedere alla compilazione di un modulo di domanda per un posto vacante di partnership o di corriere.

Come puoi vedere, l'applicazione Yandex.Food non ha sezioni separate per bonus e promozioni in corso, il che può essere attribuito agli ovvi svantaggi del servizio.

Come effettuare un ordine?

Scopriamo come effettuare un ordine. Nella pagina principale, seleziona un ristorante dall'elenco di quelli suggeriti. In ogni locale i piatti sono divisi per popolarità, tipologia e costo. Se necessario, puoi selezionare uno dei filtri. La descrizione di ciascun articolo include:

Fotografia di cibo.
Prezzo.
Peso della porzione.
Composto.
Nome.

Cliccando sul cibo, vedrai una finestra con la scelta del numero di porzioni. Allo stesso tempo, Yandex.Food modifica il prezzo in tempo reale. Aggiungiamo il prodotto all'elenco degli ordini, dopodiché in basso appare un pulsante per andare al carrello. Avete effettuato un ordine? Ora devi passare alla registrazione. Nel carrello potrai nuovamente controllare tutti gli articoli e la loro quantità. Tieni presente che la maggior parte delle località offre la consegna gratuita, soggetta a un ordine minimo di un determinato importo. Sfortunatamente, Yandex.Food non ti consentirà di ordinare a un costo inferiore. Non dimenticare di selezionare il numero di dispositivi: questo elemento è elencato separatamente nella parte inferiore dell'applicazione. Per completare non devi fare altro che selezionare la tipologia di pagamento e monitorare lo stato dell'ordine.

L'utente può effettuare un ordine di qualsiasi importo nei ristoranti nel raggio di 2–2,5 chilometri da lui e monitorare il movimento del corriere. Passiamo il microfono.

Mi chiamo Maxim Firsov, sono l'amministratore delegato di Foodfox. Da project manager del Gruppo Lamoda sono diventato fondatore di una startup in cui investono i miei ex datori di lavoro. Stavo cercando un'idea per la mia attività e l'ho trovata in un problema che ho dovuto affrontare come consumatore.

Lungo, costoso, insapore

Ogni tanto provavo a ordinare cibo da buoni ristoranti in ufficio o a casa. “Provato” è la parola chiave. Si è scoperto che i ristoranti che ho amato per la loro ottima cucina e l'eccellente atmosfera non sanno affatto come organizzare la consegna, e molti semplicemente non ce l'hanno.

Dove era disponibile la consegna, spesso costava 200-300 rubli e anche l’assegno minimo era di 1.000 rubli. Se voglio ordinare un hamburger per 400 rubli, devo comprare qualcos'altro di superfluo e pagare la consegna. Il percorso di una persona affamata verso la preziosa pasta o l'hamburger si è rivelato lungo, costoso e spinoso.

Quindi effettui un ordine, promettono di consegnarlo "entro circa un'ora". Un’ora e mezza dopo si scopre che “il corriere si è perso da qualche parte, ma tornerà presto”. Il corriere chiama circa 15 minuti dopo e ti dice in russo stentato che non riesce a trovare il tuo ingresso. Dopo un'altra mezz'ora, se sei fortunato, ottieni cibo freddo.

Quello che è successo all'ordine in queste due ore è rimasto ogni volta un mistero, ma i risultati sono stati impressionanti. Il "Sean's Burger" di Starlight una volta mi è venuto in mente sotto forma di una specie di vinaigrette di panino, carne, salsa e patatine fritte.

Ho provato molte catene di pizzerie e ristoranti di sushi con consegna stabilita, ma ad un certo punto mi sono reso conto che non potevo più mangiare pizza di gomma o sushi di seconda scelta. Non capivo perché dovevo costantemente scendere a compromessi tra cibo delizioso e consegna affidabile. Li voglio entrambi, senza assegno minimo, gratis.

Mercato e modello di business

Avevo l’idea di avviare un’attività in proprio da molto tempo. Prima di entrare nel Gruppo Lamoda, ho lavorato in una banca di investimenti e già allora ho capito che la mia attività sarebbe stata legata all'e-commerce. Questa è una delle poche industrie che sta crescendo rapidamente in Russia, qualunque cosa accada a livello macroeconomico.

Anche il settore del food delivery si è rivelato interessante: il mercato potenziale è enorme e la concorrenza è ancora bassa. L’intero settore della ristorazione pubblica russa “pesa”, secondo varie stime, tra i 9 e i 15 miliardi di dollari, e le consegne a domicilio e da asporto rappresentano circa il 5% del mercato. In Europa occidentale e negli Stati Uniti la quota di questo segmento è dell'8-10%, in Corea del Sud generalmente del 15%. Il mercato delle consegne russo cresce del 20% all'anno. Inoltre, se hai la tua logistica, non puoi limitarti al mercato online e “mordere una quota” anche dal mercato offline.

Ciò che è ancora più interessante è la crescita esplosiva globale del food tech, ovvero di aziende e servizi che, con l’aiuto delle nuove tecnologie, stanno reinventando il processo di acquisto e consumo di cibo. In poche parole, stanno facendo con la ristorazione quello che i negozi online hanno fatto con lo shopping, i sistemi di prenotazione online con i viaggi e Uber e Gett con gli spostamenti in città. La tendenza principale nella tecnologia alimentare sono i servizi di consegna iperlocali. Assumono essi stessi i corrieri e portano il cibo dai ristoranti situati vicino al cliente.

E, soprattutto, con la tua logistica, puoi aprire per la consegna quei ristoranti che prima non ce l'avevano. Ciò ti consente di fare una selezione di ristoranti davvero di alta qualità, di lavorare solo con i migliori e di non dipendere da nessuno.

In Russia la cultura gastronomica e la cultura del consumo in generale sono in costante sviluppo. Il fatto che il nostro mercato del delivery sia composto per l’80% da pizza e sushi è dovuto principalmente alla mancanza di un’offerta di qualità. Molti sono già stanchi di reti di consegna di bassa qualità; le persone sono più preoccupate della propria salute e fanno attenzione al cibo che mangiano rispetto a prima.

Nemmeno l’argomento “più economico di un ristorante” funziona: i pasti nei ristoranti premium di solito costano lo stesso, e talvolta più economico, rispetto alle catene di stabilimenti. Ciò è dovuto al fatto che i ristoranti guadagnano con bevande e alcolici, aumentando così il conto medio in camera, e per la consegna non è necessario ordinare alcolici a prezzi esorbitanti.

Vedendo il livello del servizio di consegna di cibo in Russia, abbiamo capito che l'esperienza occidentale che vogliamo portare sul mercato interno avrebbe fatto un'ottima impressione:

solo ristoranti accuratamente selezionati;
i tempi di consegna sono calcolati al minuto e poi aggiornati in tempo reale;
la posizione del corriere è mostrata sulla mappa;
nessun controllo minimo;
spedizione gratuita.

Piccole cose come il collegamento di una carta bancaria e il pagamento con un clic non hanno nemmeno bisogno di essere menzionate.

Come abbiamo ideato Foodfox

Ho lasciato il Gruppo Lamoda l'estate scorsa, più o meno nello stesso periodo in cui si è dimesso il mio collega Sergey Polissar, che ricopriva la carica di vicepresidente per lo sviluppo aziendale. Abbiamo lavorato nella stessa squadra, lanciato progetti comuni, quindi non è stato difficile concordare un'attività comune. Siamo partiti identificando i principali problemi del mercato esistente:

Tutto è molto lungo. Il tempo medio di consegna a Mosca è di 70-80 minuti.
Pochi ristoranti di qualità offrono la consegna. Se ordini la consegna, devi scegliere tra pizza e sushi da catene di stabilimenti.
Servizio terribile. Il corriere potrebbe arrivare in ritardo, essere scortese o portare cibo freddo o fuori forma.
Condizioni scomode: consegna a pagamento e assegno minimo.

Per invertire il mercato avevamo bisogno non solo di un nuovo servizio, ma di un nuovo modello operativo. Come funzionano gli aggregatori di consegna? Ricevono un ordine, lo trasmettono al ristorante e il ristorante in qualche modo consegna l'ordine. È impossibile controllare la velocità di consegna, il livello del servizio o la qualità del cibo. Abbiamo deciso che avremmo avuto la nostra piattaforma logistica, ristoranti accuratamente selezionati e consegne locali. In realtà, questo ha cambiato tutto:

Consegniamo cibo solo da ristoranti nel raggio di 2-2,5 chilometri dal cliente. I corrieri vengono assegnati in base alla posizione e i ristoranti sono tenuti a rispettare i tempi di cottura indicati. Di conseguenza, il tempo medio di consegna è ora di 16 minuti dopo che il ristorante ha preparato l'ordine. In media, un ristorante impiega 25-30 minuti per preparare il cibo, quindi il cibo arriva circa 40-45 minuti dopo aver effettuato l'ordine e rimane caldo.
I tempi di consegna vengono calcolati al momento dell'ordine, in base al tempo medio di preparazione dei piatti nel ristorante e alla distanza del cliente dal ristorante. Il cliente vede questa volta sul sito Web o sull'applicazione.
Assumiamo e formiamo noi stessi i corrieri. Non possono funzionare a casaccio: esiste un sistema di rating interno (poi i clienti valuteranno i corrieri) e ci sono bonus legati agli indicatori interni di performance.
La nostra logistica ci consente di lavorare con ristoranti che non effettuano consegne proprie, ma che offrono una buona cucina. Ad esempio, Torro Grill, Fresh, “Coffeemania”, “Receptor”, Torta sottosopra, “Mr. Libanese" sono strutture molto diverse, ma sono tutte nostre partner.

Lancio, investimenti e progetti

A dicembre avevamo pronto un MVP: un sito Web e un sistema CRM. Questo era il minimo richiesto per connettere i ristoranti, controllare la domanda ed eseguire il debug dei processi aziendali. I primi clienti erano amici e amici di amici. Abbiamo testato il modello per diversi mesi, raccolto feedback sul nostro servizio e esaminato quali soluzioni funzionassero meglio.

Abbiamo lanciato ufficialmente Foodfox a marzo. La prima versione dell'applicazione iOS è stata lanciata ad aprile. I risultati dei primi mesi sono entusiasmanti: abbiamo già più di 170 ristoranti, il 41% dei clienti effettua acquisti ripetuti, in media un cliente fedele ordina la consegna una volta ogni due settimane (per un modello di puro aggregatore si considera il 10-15%) bene), scrivono via e-mail e chattano con utenti grati.

La pietra miliare successiva nello sviluppo del prodotto è stata l'applicazione del corriere. L'applicazione ci consente di monitorare gli spostamenti dei corrieri e aggiornare online lo stato dell'ordine. Attualmente utilizziamo questa funzionalità internamente, ma presto il tracciamento del corriere diventerà parte del prodotto per gli utenti. Vogliamo che il cliente veda chi consegna il suo cibo e cosa sta succedendo con l'ordine in questo momento. Il piano è quello di offrire ai clienti l'opportunità di valutare la qualità della consegna e lasciare mance online.

Nel mese di giugno abbiamo raccolto un round di finanziamento da parte di investitori professionali. Il principale investitore era il fondo di rischio Target Global, tra gli altri figuravano Florian Jansen e Niels Tonzen, cofondatori del Gruppo Lamoda.

Aleksandr FrolovObiettivo Partner globale

Il mercato del foodtech ci interessa, come dimostrano i nostri investimenti in grandi player internazionali: Delivery Hero e Blue Apron, nonché gli investimenti seed in LemonCat, Mixville (venduto a Unigel) e Foodfox. Monitoriamo da vicino lo sviluppo di questo segmento in Europa e negli Stati Uniti e consideriamo lo sviluppo delle imprese con consegne proprie come una tendenza globale incondizionata: un modello del genere funziona bene nella maggior parte dei paesi.

In Russia questa nicchia è abbastanza libera e ha un ottimo potenziale. Il volume totale del mercato alimentare in Russia è di circa 9 miliardi di dollari, mentre la quota dei ristoranti con consegna propria nei paesi sviluppati è di circa il 9-10%. Ciò significa che gli aggregatori di consegne dei ristoranti della Federazione Russa rivendicano un mercato di 900 milioni - 1 miliardo di dollari, mentre Foodfox apre la parte restante del mercato da 8 miliardi di dollari per gli ordini via Internet. Pertanto vediamo tutte le condizioni per una buona crescita commerciale in questo segmento e siamo lieti di iniziare a lavorare con il team professionale di Foodfox.

Attualmente stiamo sviluppando in diverse aree:

Nuovi prodotti client (applicazione Android, bot Telegram, widget per siti partner).
Aggiornamento del sito web e dell'applicazione iOS. Vogliamo diventare più convenienti per i clienti fedeli e per i nuovi arrivati.
Automazione dei processi logistici. I primi mesi di lavoro ci hanno fornito preziose conoscenze sulle specificità della consegna del cibo e sulla gestione dei flussi degli ordini.
Soluzioni per ristoranti. Sincronizzazione con il menu durante tutta la giornata, eliminando le interruzioni tra la ricezione di un ordine e il suo trasferimento alla cucina del ristorante e altre problematiche che influiscono sui tempi di consegna dell'ordine.