Birra lambic belga. Birreria sulla Myasnitskaya - "Lambic". Premi, riconoscimento della comunità

La catena Brasserie Lambic è una delle migliori birrerie della capitale. Il nome autoesplicativo dice immediatamente agli amanti della bevanda schiumosa che qui potranno trovare un'isola del vero Belgio, sentire lo spirito di una classica brasserie di Bruxelles e gustare un'ampia selezione di ottime birre. Qui si sentiranno ugualmente a proprio agio sia gli amanti dell'atmosfera democratica che gli intenditori degli stabilimenti d'élite.

La Brasserie Lambic opera nel mercato della ristorazione di Mosca dal 2011. Durante questo periodo abbiamo ricevuto molti ospiti abituali, veri intenditori della birra belga unica. Per loro, visitare la brasserie è diventato un rito e uno stile di vita immutabile. Ogni giorno il numero degli avventori cresce, ma cerchiamo di soddisfare le richieste degli ospiti più esigenti, sorprendendoli e deliziandoli ogni giorno con nuovi prodotti, migliorando la qualità del servizio.

Premi, riconoscimento della comunità

La Brasserie Lambic è già stata insignita due volte del titolo di miglior birreria di Mosca secondo TripAdvisor e la rivista Internet Afisha. Manteniamo rapporti commerciali attivi con i produttori di birra belgi. Famosi ristoratori e mastri birrai sono venuti più volte a trovarci. Hanno apprezzato molto il servizio e la qualità della cucina, hanno apprezzato la lista delle birre e sono rimasti soddisfatti del sapore e dell'atmosfera generale dei locali.

Bevande e cucina

La birra belga è il biglietto da visita del nostro ristorante. È qui che i buongustai possono trovare un'impressionante varietà della loro birra preferita: chiara, scura, classica, esclusiva, fruttata, di frumento, densa o leggera. Ma allo stesso tempo, la Brasserie Lambic presenta ampiamente bevande di altri noti produttori. Abbiamo preso tutto il meglio della cucina fiamminga ed europea e abbiamo arricchito il menu con piatti d'autore esclusivi. I visitatori apprezzeranno anche i piacevoli complimenti gastronomici dello chef.

Comodità e comodità

La nostra brasserie è situata in una posizione molto comoda, quasi nel centro della città, nelle zone più trafficate di Mosca e a pochi passi dalla metropolitana. Ciascuno degli stabilimenti vanta interni originali e una propria personalità, ma sono tutti accomunati dal sapore nazionale belga, combinato con lo stile europeo, l'eccellente cucina e gli elevati standard di servizio. Ciò colloca la Brasserie Lambic non solo tra i migliori stabilimenti di birra, ma anche tra i migliori ristoranti della capitale.

Ciao!

Prima della gravidanza, io e mio marito andavamo nei bar di Mosca quasi ogni settimana. Beh, adoriamo la buona birra e gli snack deliziosi!

Ma quando è nato il nostro piccolo teppista, l'opportunità di frequentare tali locali è scomparsa perché a nostro figlio non piaceva nemmeno uscire e noi non potevamo nemmeno sognare di andare in centro.

Ma, per nostra fortuna, abbiamo scoperto che era stata aperta una filiale vicino a casa nostra (metro Park Pobedy) Birreria belga Lambic, a cui non siamo mai riusciti prima della gravidanza. E poi si stava avvicinando il compleanno della mia madrina, quindi quando ha scelto un posto dove festeggiare, le abbiamo consigliato di andarci.

Il ristorante stesso si trova a dieci minuti a piedi dalla stazione della metropolitana Park Pobedy o a 15-20 minuti dalla stazione della metropolitana Bagrationovskaya. Si trova in una pianura, ma è possibile trovarlo perché ci sono segnali ovunque.

All'ingresso siamo stati accolti da una ragazza gentile e sorridente che ci ha invitato ad entrare. A proposito, se vuoi entrare lì con un passeggino, è meglio portare con te tuo padre o chiedere ai camerieri (che sono stati così gentili ad aiutarci), dato che devi salire o scendere subito le scale.

Non amo molto gli interni belgi, dato che preferiamo i pub irlandesi, ma nel complesso è abbastanza carino. Tutto è così bianco e crema, ci sono varie figurine e candele sui davanzali.

Dà l'impressione di qualcosa di arioso. Ci è piaciuta molto anche la parete espositiva di bottiglie e bicchieri di birra belga, che si trovava proprio all'estremità del padiglione.

La sala superiore era abbastanza spaziosa, non ho contato il numero dei tavoli, ma lì poteva stare molta gente. C'è un bagno al piano superiore, ma a giudicare dal numero di persone che salgono dal basso, sembrava che al piano terra o non ci fosse il bagno o che fosse in fase di ristrutturazione. Siamo venuti al bar appena aperto, forse non hanno avuto il tempo di finire qualcosa.

Bene, parliamo della cosa più importante: cibo e birra.

Chi ha familiarità con la birra belga capirà di cosa sto parlando. Questi aromi, questi gusti indescrivibili. Questo non è Zhigulevskoye! La birra è eccellente! Non diluito, corrisponde al vero gusto (in alcuni bar versano qualcosa di diverso da quanto scritto sul menù). Non ricordo tutti i tipi, ma la cosa principale è che ci sono Kwak e Delirium red. A proposito, con nostra grande gioia, il ristorante serve una doppia porzione di Kwak, il bicchiere sembra impressionante!

Tutta la birra viene versata in bicchieri firmati.

Il cibo è molto gustoso. Abbiamo provato la maggior parte del menu poiché eravamo in cinque e tutti abbiamo ordinato piatti diversi.

Le più memorabili sono state le bruschette con anatra affumicata con marmellata di pomodoro, popcorn di gamberi, cotolette di agnello (per qualche motivo non sono riuscito a trovarle nel menu).

Abbiamo preso anche un piatto di formaggi, composto da cinque tipi di formaggio. Abbiamo mangiato anche dei mini cheburek di agnello, erano impareggiabili. L'hamburger del seminterrato aveva un uovo sopra e non aveva una circonferenza così grande, ma il tortino era denso e i panini erano gustosi e croccanti. Dato che sto allattando, mi sono ordinato un aisti ai mirtilli rossi. Era un po' dolce, ma comunque molto gustoso e la menta era un tocco rinfrescante.

A proposito, per chi ama i cocktail alcolici, posso dire questo I cocktail sono molto carini. Dimensioni normali e molto alcol. L'unica che ci ha confuso è stata la Margarita, poiché vi hanno aggiunto un uovo. Lascia che te lo dica, il gusto non è standard))) Per me è disgustoso, ma a mio marito sembrava piacere.

Nonostante abbiamo mangiato e bevuto molto, il mio stomaco ha sempre una piccola sezione per il dessert :). Per dessert abbiamo provato il tartufo e il brownie ai tre cioccolati.

I tartufi erano un po' come la torta di patate, ma molto più teneri e saporiti. E tre cioccolatini sono tutta un'altra storia. Se amate i dolci (e il cioccolato in particolare), allora lasciate spazio al dessert, si tratta della mousse alla crema più delicata o qualcos'altro che si scioglie in bocca.

Il servizio era quasi perfetto. A volte i cuochi (o il cameriere) erano lenti con l’ordine, ma non per molto, non dovevo aspettare mezz’ora. Il cameriere era molto gentile e parlava felicemente dei piatti e dei tipi di birra. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che il ristorante aveva appena aperto, o forse perché, oltre a noi, al bancone sedevano solo una, poi due coppie.

Nostro figlio è riuscito anche a strisciare sul pavimento in laminato, dato che non c'erano persone, il che ha salvato la situazione, perché sicuramente non sarebbe rimasto fermo a lungo. Nessuno era contrario.

In generale, siamo rimasti soddisfatti della nostra visita al ristorante Lambic e lo consigliamo per la revisione. A proposito, c'è lo stesso ristorante su Chistye Prudy, ma non abbiamo ancora avuto il tempo di arrivarci.

*Ti auguro un piacevole soggiorno.*

E se la mia recensione ti è stata utile allora posso raccontarti della nostra gita alla birreria Bavarius, dove non torneremo mai più.

32 varietà belgabirra
nella principale brasserie di Mosca

Anche strano, Che cosa birreria apparendo a Mosca solo ora. In breve: questo è un compromesso tra pub, caffè e ristorante: un'invenzione puramente francese, molto comodamente. Per capire come appare, è meglio visitare la migliore brasserie moscovita "Lambic" sul Vorontsovo Pole. Una lunga fila di vini, molto alcol forte d'élite. La cucina è un po' eclettica, ma c'è molto da scegliere.

Ma è la linea della birra ad attirare l’attenzione- Oltre i 30 varietà puramente belghe! Lo stabilimento prende il nome dalla varietà "Lambic":è difficile da produrre, fermenta in botti di vino e può essere all'altezza 10 anni di invecchiamento. Piacevole anche la birra belga dei monasteri dell'Ordine Trappista (la famosa linea "Trappista"), una varietà di bevande alla birra (la ciliegia è degna di nota "Grido"), e naturalmente "Leff"- dove saremmo senza di lui! E, come sempre, ogni varietà viene versata nel suo bicchiere unico.

Vale la pena prestare attenzione a queste varietà!

Domino Doppio
365 rubli, 330 ml.

Birra dalla schiuma bianca e densa, che consiste in migliaia di bollicine che salgono dal fondo del bicchiere finché dura la schiuma. L'aroma del malto è mascherato dall'intenso aroma fruttato della pesca, oltre a un aroma speziato che ricorda la cannella. L'alcol si rileva solo nell'aroma; nel gusto scompare completamente.

Paulel Kwawk
360 rubli, 400 ml.

Birra ambrata dall'aroma fruttato e dal gusto ricco di malto, ha un retrogusto fruttato con un pizzico di luppolo. L'orgoglio del Belgio e la bevanda preferita di tutti gli intenditori di birra del mondo.

Il proprietario della locanda e del birrificio, Powel Kwak, offriva ai suoi ospiti il ​​passaggio delle carrozze postali e passeggeri con la sua birra.

All'inizio del XIX secolo Powell trovò una soluzione ingegnosa: realizzare bicchieri da birra di una certa forma che potessero essere inseriti in speciali supporti di legno situati accanto al conducente sul carro. Pertanto, il cocchiere potrebbe, insieme ai suoi passeggeri, bere birra lungo la strada.

Borgogna delle Fiandre
340 rubli, 500 ml.

Una delle rare birre dal sapore fruttato. Questa varietà è creata miscelando birra scura d'abbazia e lambic, seguita da un invecchiamento in botti del porto portoghese di Bourgogne des Flandres. Questa tipologia ha un gusto ricco (molti lo chiamano vino), colore rosso rubino e un'ottima schiuma cremosa. Questo è un tipo di birra assolutamente esclusivo che non ha analoghi sul mercato russo.

Hai mai provato questa birra?! Il Belgio produce circa 600(!) varietà di lager e birre, ed è positivo se una dozzina di loro raggiungono la Russia. Tre dozzine sono già un campione più significativo come riferimento. E vale la pena conoscerlo: a Mosca non troverete da nessun'altra parte una tale varietà di gusti e aromi.

Vai alla brasserie:

7 (495) 223 01 55

Tutti i giorni: 12:00–24:00

Birra
Gordon Five - 340 rubli per 500 ml
Blanche de Bruxelles - 340 rubli per 500 ml
Bourgogne des Flandres - 340 rubli per 500 ml
Martins Pale Ale - 230 rubli per 250 ml
Kriek Lambic - 360 rubli per 600 ml
Delirium Tremens ("White Tremens") - 350 rubli per 500 ml
Belhaven McCallums Stout - 350 rubli per 350 ml
e altri...

La Lambic è una birra belga, abbastanza complesso da produrre, basato sul metodo della fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti.
Il nome di questa tipologia di birra, secondo fonti storiche, deriva dal nome della piccola e pittoresca cittadina di Lembeek in Belgio. Ci piace sia questo tipo di birra che la bellezza pittoresca della regione belga, motivo per cui abbiamo deciso di creare una birreria con questo nome e ricreare tra le mura della nostra brasserie un'aura speciale che trasporta gli ospiti nel mondo del bello-gotico Il Belgio e le ricche ricette dei birrai belgi.

Brasserie Lambic"- questo è un luogo dove è piacevole venire per riposarsi di qualità, ma non è meno piacevole partire dopo un buon riposo e godersi le delizie delle vecchie strade di Mosca.

La nostra birreria si trova in uno dei luoghi storici più piacevoli di Mosca in un edificio costruito nel XIX secolo.

Per riassumere, diciamo solo che vale la pena vederlo e provarlo una volta piuttosto che leggere più volte della Lambic Brasserie.