تولید آبجو 150٪ در هفته
برای بسیاری از مردم، آبجو یک نوشیدنی مورد علاقه بوده و هست. بدون توجه به زمان سال تقاضا دارد، بنابراین تولید آن یک تجارت بسیار سودآور است. یک نوشیدنی مست کننده که طبق دستور العمل های سنتی و پیروی دقیق از فناوری دم می شود به شما امکان می دهد بیش از 150٪ سود داشته باشید.
- تهیه کدام آبجو سودآورتر است؟
- نحوه راه اندازی تولید آبجو
- بهترین روش برای فروش محصولات
- چقدر می توانید درآمد کسب کنید
- برای راه اندازی یک کسب و کار به چه میزان پول نیاز دارید؟
- طرح گام به گام برای افتتاح یک میکروبروری
- چارچوب قانونی
- آیا برای افتتاح یک میکروبروری به مجوز نیاز دارم؟
- کدام کد OKVED را باید برای فروش محصول نشان دهم؟
- کدام سیستم مالیاتی را برای ثبت فعالیت ها انتخاب کنید
- فناوری سازمان آبجوسازی
- خرید مواد اولیه
- ایجاد یک کارگاه کوچک
- انتخاب تجهیزات برای تهیه محصولات
- ویژگی های ترویج کسب و کار
مزایای اصلی افتتاح یک میکروبروری:
- سرمایه گذاری نسبتا کوچک؛
- توانایی پیش بینی فروش؛
- حداقل خطرات عدم بازپرداخت
تهیه کدام آبجو سودآورتر است؟
آبجو زنده سبک به ویژه محبوب است. اما برای اجرای موفقیت آمیز پروژه، باید چندین نوع آبجو دم کنید: تیره، روشن، با افزودنی های معطر مختلف. نوشیدنی مسموم کننده بر اساس غلظت به ضعیف -5٪، متوسط - تا 12٪ و قوی - بیش از 14٪ از مخمر تقسیم می شود. همچنین امکان تولید آبجو با تخمیر پایین و بالا، فیلتر شده و بدون فیلتر وجود دارد.
در ایالات متحده آمریکا، آبجو لاگر بسیار محبوب است - نوشیدنی که تحت تخمیر اولیه قرار می گیرد و در دمای پایین ذخیره می شود. فناوری به آن اجازه می دهد تا به طور طبیعی برسد. اخیراً در روسیه آبجوی کم کالری، آلو و پورتر رایج شده است.
ارزش راه اندازی یک تجارت آبجو با آبجو زنده بدون فیلتر را دارد که با استفاده از فناوری ساده ساخته شده است. در آینده، به مصرف کنندگان باید انواع دیگری از نوشیدنی ها ارائه شود که به آنها اجازه می دهد از طعم های جدید لذت ببرند.
دستور العمل کلاسیک برای آبجو زنده بدون فیلتر:
- شربت را از 1 کیلوگرم شکر و 200 گرم عسل تهیه کنید.
- اضافه کنید: 2 کیلوگرم مخمر، 100 گرم رازک، 20 لیتر آب نرم، مخمر آبجو.
با آزمایش مقدار رازک و طعم دهنده ها، دستور العمل منحصر به فردی برای یک نوشیدنی مست کننده ایجاد می شود که باعث شناخت این شرکت می شود.
نحوه راه اندازی تولید آبجو
هر کسی می تواند شروع به تولید آبجو کند. شایان ذکر است که رقابت بزرگ فقط به آن دسته از کارآفرینانی که آبجو اصلی و باکیفیت دم می کنند فرصت "بقا" را می دهد. شما می توانید با انجام تعمیرات مطابق با استانداردهای بهداشتی، یک کارگاه کوچک در گاراژ یا اتاق ابزار خود سازماندهی کنید. هنگام افتتاح یک تجارت بزرگتر، لازم است محل را اجاره کنید.
قبل از شروع تولید، ارزش تصمیم گیری در مورد حجم ها را دارد:
- یک مینی آبجوسازی خانگی می تواند تا 50 لیتر در روز دم بکشد. هزینه های سازمان 25-35 هزار روبل است.
- میکروبروری به شما امکان می دهد تا 500 لیتر در هر شیفت تولید کنید. به یک اتاق تا 40 متر مربع نیاز دارد. متر سرمایه گذاری - 250-500 هزار روبل.
- آبجوسازی های کوچک به یک کارگاه 100 متر مربعی نیاز دارند. متر به شما امکان می دهد از 500 لیتر نوشیدنی مست کنید. سرمایه گذاری اولیه - از 1.5 میلیون روبل.
بهترین روش برای فروش محصولات
فروش آبجو جایگاه پیشرو در بین مشروبات الکلی را اشغال می کند. هزینه ارزان و طعم دلپذیر به سرعت طرفداران را جلب می کند. اما هنوز هم ارزش دارد که با انعقاد قراردادهای عرضه با میخانه ها و باغ های آبجو، در مورد فروش نوشیدنی مست کننده از قبل نگران باشید.
مهم! آبجو زنده ماندگاری کوتاهی دارد. باید در دسته های کوچک دم کرد و با افزایش تقاضا، تولید را افزایش داد. تضمین فروش نوشیدنی انعقاد قرارداد با فروشگاه های خرده فروشی محلی است.
چقدر می توانید درآمد کسب کنید
یک کارخانه آبجوسازی کوچک در شش ماه اول فعالیت هزینه خود را پرداخت می کند. با این حال، نباید انتظار داشته باشید که در 2 ماه اول کار درآمد داشته باشید.
هزینه متوسط یک لیوان آبجو 150 روبل است. هنگام تولید 100 لیتر نوشیدنی در روز، درآمد 300 هزار روبل خواهد بود. پس از ایجاد بازار فروش برای محصولات باید روی چنین شاخص های سودآوری حساب کرد.
منبع درآمد اضافی کارخانه آبجوسازی فروش ضایعات است. آنها باید به دامداری ها عرضه شوند.
برای راه اندازی یک کسب و کار به چه میزان پول نیاز دارید؟
موارد هزینه هنگام سازماندهی یک آبجوسازی کوچک:
- تجهیزات. هزینه بستگی به عملکرد دارد. یک خط کوچک با تولید حدود 100 لیتر آبجو در روز را می توان با 200 هزار روبل خریداری کرد. یک سیستم چرخه کامل 1.5 میلیون روبل هزینه خواهد داشت.
- مواد خام. بهتر است مالت و رازک را از تولیدکنندگان خارجی خریداری کنید. به عنوان مثال، 50 تن مالت از آلمان 50 روبل هزینه خواهد داشت. در هر کیلوگرم، اما شما فقط می توانید آن را در مقادیر زیاد خریداری کنید. به عنوان یک گزینه، می توانید تولید مالت خود را سازماندهی کنید - تجارتی که با آبجوسازی همراه است.
طرح کسب و کار باید شامل هزینه های اخذ مجوز - 20 هزار روبل، تبلیغات و ایجاد یک وب سایت کارت ویزیت - 50 هزار روبل، دستمزد کارکنان استخدام شده (در صورت استفاده از نیروی کار استخدامی) - 200 هزار روبل باشد.
طرح گام به گام برای افتتاح یک میکروبروری
فناوری سازماندهی تولید شامل انجام چندین مرحله است:
- انجام تحقیقات بازاریابی منطقه برای حضور رقبا و بازار فروش.
- تهیه طرح کسب و کار؛
- ثبت فعالیت ها، اخذ مجوز برای تولید نوشیدنی های مست.
- تنظیم محل و اخذ مجوز برای استفاده از آن به عنوان کارگاه.
- خرید و نصب تجهیزات؛
- انعقاد قراردادهای فروش
چارچوب قانونی
برای سازماندهی یک مینی آبجوسازی، ثبت نام در اداره مالیات و SES مورد نیاز است. ابتدا در مورد شکل قانونی شرکت تصمیم گیری می شود. برای یک کارگاه کوچک، توصیه می شود با ارائه یک کپی از گذرنامه خود به خدمات مالیاتی، پرداخت هزینه دولتی و نوشتن یک درخواست در فرم تعیین شده، یک کارآفرینی فردی را ثبت کنید.
آیا برای افتتاح یک میکروبروری به مجوز نیاز دارم؟
مطابق با قوانین فدراسیون روسیه، تولید آبجو یک فعالیت مجاز نیست. برای انطباق محصول با دستور العمل اعلام شده باید از SES مجوز دریافت کنید. گواهی بهداشت سندی است که کیفیت محصولات را تأیید می کند. همچنین سازمان آتش نشانی باید مجوز خاصی برای استفاده از محل دم کردن نوشیدنی مسکر صادر کند.
کدام کد OKVED را باید برای فروش محصول نشان دهم؟
مطابق با طبقه بندی کننده همه روسی، هنگام ثبت فعالیت ها، کد OKVD 11.05 نشان داده شده است.
کدام سیستم مالیاتی را برای ثبت فعالیت ها انتخاب کنید
بهترین گزینه برای انتخاب روش پرداخت مالیات، سیستم مالیاتی ساده است. برای اعمال آن، باید یک درخواست به اداره مالیات بنویسید. نرخ مالیات می تواند 6% (محاسبه بر میزان درآمد دریافتی) یا 15% (محاسبه بر میزان سود خالص) باشد.
فناوری سازمان آبجوسازی
فرآیند تهیه یک نوشیدنی کم الکل پیچیده است و نیاز به تخصص بالایی دارد. آبجو زنده ساده ترین برای تهیه در نظر گرفته می شود، زیرا فناوری دم کردن فرآیند تصفیه و عملیات حرارتی را فراهم نمی کند. این نوشیدنی حاوی مواد نگهدارنده نیست و سلول های مخمر آبجو زنده می مانند. ماندگاری آبجو زنده بیش از 5 روز نیست.
خرید مواد اولیه
مواد تشکیل دهنده آبجو - آب، مالت، رازک و مخمر - باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند. بهتر است از آب نرم استفاده کنید که اساس نوشیدنی است. به انتخاب آب باید به ویژه مسئولانه نزدیک شود، زیرا طعم آن به آن بستگی دارد. هنگام استفاده از آب سخت، فیلتر اضافی لازم است.
مالت و رازک با منشاء خارجی از نظر کیفیت بهترین هستند. بنابراین شایسته است به فکر انعقاد قراردادهای خرید مواد اولیه با کارخانه های بزرگ باشیم.
ایجاد یک کارگاه کوچک
مینی آبجوسازی را می توان در زیرزمین، گاراژ یا اتاق ابزار قرار داد. الزامات ارائه شده توسط SES و بازرسی آتش نشانی حداقل است:
- دکوراسیون دیوار - کاشی و سرامیک در ارتفاع 2 متر؛
- سقف - رنگ آمیزی شده با رنگ مبتنی بر آب؛
- کف با کاشی های سرامیکی یا پانل های بتن مسلح پوشیده شده است.
- در دسترس بودن گرمایش؛
- تهویه مجهز
تمامی سطوح کارگاه باید به راحتی تمیز و ضدعفونی شوند.
انتخاب تجهیزات برای تهیه محصولات
حداقل لیست تجهیزات برای ایجاد یک مینی آبجوسازی عبارت است از:
- ظروف برای تخمیر و پس از تخمیر نوشیدنی؛
- یخچال؛
- فیلترهای آب؛
- مقیاس برای تعیین مقدار مواد خام؛
- ظرف برای استریل کردن ظروف
تجهیزات بسته به مقیاس تولید انتخاب می شوند. خطوط چرخه کامل به شما امکان می دهد تا 2 هزار لیتر در هر شیفت دم کنید. در بازار تجهیزاتی از تولیدکنندگان داخلی و خارجی ارائه می شود که هزینه آنها به عملکرد بستگی دارد. به عنوان مثال، خط Moscon JSC 1 میلی لیتر هزینه خواهد داشت. 200 هزار روبل، آلمانی Inyegral-Geha - 2 میلیون 500 هزار روبل، چک تکنواکسپورت - حدود 2 میلیون روبل. برای یک مبتدی، خرید یک خط کوچک بهینه است که به شما امکان می دهد تا 100 لیتر آبجو در هر شیفت تولید کنید. چنین تجهیزاتی 200-400 هزار روبل هزینه خواهد داشت.
ویژگی های ترویج کسب و کار
برای موفقیت فعالیت، ترویج کسب و کار بسیار مهم است که هدف اصلی آن تحریک تقاضای مصرف کننده و بهبود تصویر شرکت است. همچنین ایجاد یک تصویر به یاد ماندنی از میکروبروری بسیار مهم است.
جهت های اصلی ارتقاء عبارتند از:
- انجام یک کمپین تبلیغاتی شایسته؛
- ایجاد منبع اینترنتی خود؛
- ارتقای فروش از طریق تبلیغات و تخفیف؛
- حمایت مالی از رویدادهای عمومی
آبجو باید در تمام مرحله فعالیت مینی کارگاه تبلیغ شود، حتی پس از اینکه نوشیدنی به رسمیت شناخته شد و مصرف کننده خود را به دست آورد. برگزاری مزه ها به جذب طرفداران بیشتر و در نتیجه افزایش سودآوری کسب و کار کمک می کند.