Rodinné farmy: projekt, výstavba, registrace, podnikatelský záměr. Nápady pro začínajícího farmáře

Podnikání s chovem hospodářských zvířat se ve většině případů stává velmi výnosným. Rodinné farmy téměř jakéhokoli zaměření dnes mohou přinést poměrně značné příjmy. Ale samozřejmě zisk z chovu zvířat nebo drůbeže je možný jen se správným přístupem podnikatele k věci.

První etapa

Specializace budoucí farmy je samozřejmě to, pro co se musí začínající farmář nejprve rozhodnout. Rodinné chovy hospodářských zvířat jsou v Rusku organizovány obvykle za účelem chovu tradičního skotu, prasat nebo kuřat. Všechny tyto druhy zemědělských zvířat jsou chovány pomocí poměrně jednoduchých technologií vyvíjených po desetiletí a někdy i staletí.

Standardní rodinné farmy, specializující se na chov tradičních druhů hospodářských zvířat, samozřejmě většinou přinášejí dobrý příjem. Majitelé takové farmy však budou muset s největší pravděpodobností při své činnosti čelit silné konkurenci. Ostatně farem této specializace už u nás máme poměrně hodně. Proto by se možná podnikatelé měli zamyslet nad chovem některých jiných, vzácnějších zemědělských zvířat.

Pár nápadů pro začínajícího farmáře

V poslední době je u nás zvýšená poptávka po tomto druhu masa jako je jehněčí. Dříve nebyl takový produkt v Rusku příliš populární. Mnoha spotřebitelům se prostě vůně nelíbila. V poslední době však chovatelé vyvinuli mnoho plemen ovcí, jejichž maso je zcela bez takové vady. Takže dnes se z organizování malého chovu dobytka může stát i docela výnosná činnost.

Zemědělství v Rusku se po nejrůznějších ekonomických otřesech ve skutečnosti stále rozvíjí. Některé výklenky v této oblasti ekonomiky země jsou stále prakticky neobsazeny. Proto může být podnikání s chovem některých velmi neobvyklých zvířat také docela výnosné. Podnikatel může například přemýšlet o založení farmy:

• pstruh;
• králičí;
• nutrie.

Podnikatelský plán

Samozřejmě v první řadě by si budoucí podnikatelé měli vypracovat podrobný projekt rodinné farmy. Organizace chovu hospodářských zvířat jakékoli specializace je vždy poměrně nákladná. Vlastní finanční prostředky rodiny s největší pravděpodobností jednoduše nestačí na zahájení takového podnikání od nuly.

Nejlepším řešením v této situaci může být samozřejmě bankovní úvěr. V Rusku se v naší době pravidelně realizují programy zaměřené na udržení a rozvoj přesně takového odvětví národního hospodářství, jako je chov hospodářských zvířat. Rodinná farma může být organizována, včetně peněz půjčených od banky za velmi nízký úrok. Aby však potenciálního věřitele přesvědčili o perspektivách nově organizovaného podnikání, musí mu být samozřejmě poskytnut podrobný podnikatelský plán. V případě potřeby můžete takový dokument vypracovat sami.

Ať už jsou rodinné farmy vytvořeny s jakoukoli specializací, jejich podnikatelský plán by měl zahrnovat:

• Popis konečného produktu. V tomto odstavci je třeba uvést typ produktu, který bude z farmy dodáván na trh, a jeho předpokládaný objem. Bance byste také měli poskytnout informace o tom, jak přesně se bude maso, mléko, vejce atd. prodávat.
• Plán produkce. Tato položka by měla obsahovat informace o tom, kam přesně budou zaslány peníze přijaté na úvěr (na výstavbu prostor, nákup mladých zvířat, krmiva atd.).
• Finanční plán. To zahrnuje všechny očekávané výdaje farmy v procesu jejího provozu a rozvoje - mzdy pracovníkům, komunální služby, prevence nemocí zvířat nebo drůbeže, přeprava krmiv a kadáverů.
• Variabilní výdaje. V tomto okamžiku majitelé farem obvykle uvádějí očekávané náklady na krmivo (pro jedno zvíře ročně a pro celé stádo).
• Příjem. Zde je uveden odhadovaný zisk spolu s nezbytnými výpočty.

Chov skotu: organizační prvky

Nejčastěji se jedná o typy rodinných farem, které jsou v poslední době v Rusku registrovány. Skot se u nás tradičně chová k produkci mléka. Majitelé farem málokdy chovají taková zvířata na maso. Tento produkt je ve vztahu k mléku nejčastěji považován za druhotný. Proto ziskovost téměř každé takové farmy závisí na výši dojivosti. Podnikatelé se proto musí v první řadě postarat o výběr vysokodojného plemene skotu. Může to být například červená stepní kráva, černobílá, holštýnská, cholmogorská nebo Jaroslavl. Kromě produktivity při výběru plemene stojí za to věnovat pozornost takovému ukazateli, jako je náladovost, pokud jde o péči. Například holštýnské krávy produkují nejvíce mléka. Méně zkušený zemědělec by však měl pro začátek přesto zvolit červenou step nebo černobílou. Takové krávy jsou mnohem nenáročnější a při jejich chovu s největší pravděpodobností nedojde ke ztrátám ve stádě, i když dojde k porušení jakékoli technologie.

Výstavba rodinných farem pro chov krav se obvykle provádí při dodržení následujících požadavků:

• výška stropu v místnosti by neměla být menší než 2,5 m;
• farma by měla mít dobré přirozené světlo;
• okna v prostorách jsou umístěna v nepřístupné výšce pro krávy;
• Ve stodole by měla být instalována ventilace.

Nejvýhodnější jsou stodoly se stáními po stranách a průchodem uprostřed. Kromě samotné stodoly bude potřeba na farmě vybudovat ubikace pro zaměstnance a hospodářské budovy (pro skladování krmiva, vybavení, léků a ochranných oděvů).

Podnikatelé si samozřejmě budou muset organizovat i přísun krmiva na farmu. Čím kvalitnější je strava zvířat, tím více mléka z nich lze získat. Krávy musí dostávat všechny tři druhy krmiv pro zemědělská zvířata:

• šťavnatá (kořenová zelenina);
• drsný (tráva, seno);
• koncentrované (obilí, otruby, směsná krmiva).

Zvířata budou také muset dostávat minerální a vitamínové doplňky. V létě je dobytek obvykle vyháněn na pastvu na celý den.

Chov prasat: vlastnosti

Taková rodinná farma je také podnikáním, které je většinou docela výnosné. Při organizaci farmy specializované na chov selat je důležité vybrat správné místo pro stavbu chléva. Zápach z prasečí farmy může být velmi silný, i když je o zvířata dobře postaráno. Stavba prostor určených k chovu selat je dle předpisů povolena pouze mimo obydlenou oblast, ne blíže než 50-500 m od její hranice (v závislosti na počtu kusů ve stádě).

V tomto případě je také třeba přistupovat k výběru plemene zvířete co nejzodpovědněji. Všechny druhy prasat, které dnes existují, lze rozdělit do tří velkých skupin: maso, lůj a maso-mastné. Chov prvního typu selat je obtížnější než poslední dva. Ale zároveň libovější vepřové stojí víc. Začínající chovatel by si měl pro chov zvolit lojové nebo masotučné plemeno selat. Chovat taková prasata bude mnohem jednodušší.

Místnost pro selata by měla být postavena z dostatečně odolných materiálů (tato zvířata milují žvýkání stěn a podlah). Nejčastěji se chlívky staví z pěnových bloků. Vnitřní podlahy by měly být hladké, voděodolné, neklouzavé a snadno čistitelné. Nejčastěji v prasečích chlívech jsou betonové. Pro izolaci je taková podlaha pokryta deskami. Uprostřed průchodu v chlívku musí být instalován odvodňovací skluz. Samotné podlahy jsou lité s mírným sklonem směrem k ní. V blízkosti farmy selat se mimo jiné vyplatí instalovat několik septiků.

Pro výkrm prasat existují různé technologie. Výběr konkrétního závisí především na plemeni selat. Tučná a masem mastná prasata jsou obvykle krmena potravinami obsahujícími velké množství sacharidů. Mohou to být například brambory, kukuřice, řepa, ječmen. Takovým selatům se samozřejmě dává i potravinový odpad.

Jak zorganizovat chov králíků

Existují plemena takových zvířat, jak masná, tak kožená nebo kožešinová. Nejčastěji dnes v Rusku začínající podnikatelé organizují minifarmu pro králíky první odrůdy. Za nejlepší masná plemena těchto zvířat jsou považováni Rizen, bílí a šedí obři a Flandry. Také začínající farmáři velmi často chovají nenáročné „sovětské“ činčily.

Srstnatá zvířata, včetně králíků, se ve většině případů nízkých teplot vůbec nebojí. Proto jsou na farmách někdy chováni ve stínu. Toto je název speciálních konstrukcí, které jsou dlouhým jednoduchým nebo dvojitým sklonem, uvnitř kterého jsou instalovány klece v několika vrstvách. Chov zvířat venku v zimě umožňuje majiteli farmy získat kvalitnější kůže. Ale pokud je minifarma pro králíky organizována tak, aby prodávala pouze maso, měly by být prostory samozřejmě uzavřeny. V tomto případě se budou zvířata cítit pohodlněji (a proto začnou rychleji přibírat na váze).

Dnes se klece pro králíky dají koupit hotové. Zemědělci si budou muset koupit tři jejich odrůdy – určené pro královny s potomky, pro mláďata zvířat a pro producenty. Klece jsou instalovány v kůlnách nebo kůlnách, obvykle ve 2-3 patrech. Ve velkochovech podobného zaměření se častěji používají individuální krmítka namontovaná na dvířkách. Misky na pití jsou instalovány v horní části posledního patra. Z nich jsou vedeny hadice do každé klece.

Strava králíků, stejně jako skotu, se obvykle skládá ze tří druhů krmiv. Hlavní důraz je v tomto případě, stejně jako při chovu krav, kladen na objemné krmivo. Králíci by měli dostávat sušenou trávu nebo seno ve velmi velkém množství. Z koncentrátů je v nabídce těchto zvířat většinou jen ječmen. Zemědělci také někdy používají oves. Z kořenové zeleniny se králíkům podává nejčastěji pouze mrkev a červená řepa (v omezeném množství).

Nutrie farmy: jak vytvořit

Organizace farmy takového zaměření má také řadu vlastních charakteristik. Pro začínající chovatele je lepší nakupovat chovatele, stejně jako mladé nutrie, ze speciálních školek. Zvířata si samozřejmě můžete koupit i od soukromých majitelů. V tomto případě by však podnikatelé měli nejprve navštívit farmu prodejce a ujistit se, že zvířata jsou chována v souladu se všemi požadovanými technologiemi.

Zemědělci, kteří se rozhodnou začít s chovem nutrií, budou muset na místě mimo jiné vyvrtat několik studní. Proto stojí za to vybrat si místo pro takovou farmu, včetně zohlednění hloubky vody pod zemí. Rodinné farmy pro chov nutrií téměř nikdy nevznikají na březích přírodních rybníků a jezer. Faktem je, že takové nádrže obvykle obsahují mnoho různých druhů patogenních bakterií.

Obsahují nutrie, jako králíci, nejčastěji v klecích. Konstrukce takového ustájení pro zvířata je však mírně odlišná. V tomto případě je do každé klece umístěn jeden samec a několik samic. Charakteristickým rysem nutrií je, že nemají období lovu. K páření těchto zvířat, a tedy i vzhledu jejich potomků, může dojít naprosto kdykoli.

Základem nutriové diety jsou zelené potraviny. Zemědělci by přitom měli upřednostňovat ty rostliny, které lze sekat na březích řek a jezer. Nutrie by samozřejmě měla dostávat i šťavnatou potravu. Může to být mrkev, řepa, cuketa a téměř jakákoli jiná zelenina a kořenová zelenina. Dávají i koncentráty nutrií, ale jen v omezeném množství.

Chov pstruhů

Bohužel takových farem je u nás stále extrémně málo. Proto jsou rodinné farmy specializované na chov pstruhů většinou ziskové. Uspořádat takovou farmu je však samozřejmě o něco obtížnější než kterákoli jiná.

Na farmách se nejčastěji chová pstruh duhový. Jeho hlavní předností je nenáročnost na parametry vody a vysoká produktivita. Zemědělci také někdy chovají potočáky kropenaté. Tato odrůda není nijak zvlášť produktivní, ale její maso je mnohem chutnější než maso duhových ryb.

Pstruží farma je obvykle organizována na břehu umělé nádrže. Obtížnost chovu této ryby spočívá především v tom, že se v zajetí přirozeně nerozmnožuje. Mladí pstruzi jednoduše rychle sežerou vejce nakladená dospělými. Farmář, který se rozhodne takovou farmu uspořádat, proto bude muset pravidelný nákup plůdku zařadit do samostatné nákladové položky.

Strava pro pstruhy je vyvinuta tak, že na 100 kg ryb připadají přesně 3 kg krmiva denně. Nemůžete dát méně nebo více. Pstruzi se obvykle krmí hovězími droby – játra, slezina, žaludky atd. Nakoupené produkty se nejprve omyjí, uvaří a rozemelou.

Registrace rodinné farmy: hlavní fáze

Samozřejmě, že podnikatel, který se rozhodne začít s chovem hospodářských zvířat, drůbeže nebo ryb, bude určitě muset svou farmu formalizovat. K tomu budete muset jít na finanční úřad a předat jeho zaměstnancům následující dokumenty:

• dohoda o uspořádání rolnického statku;
• potvrzení o zaplacení státního cla;
• notářsky ověřená žádost o registraci farmy.

Dále bude potřeba sepsat žádost o přechod na zvláštní zdanění. Nejčastěji majitelé rodinných farem volí formu platby podle zjednodušeného daňového systému nebo jednotné zemědělské daně. Obvyklý daňový systém je v tomto případě velmi nerentabilní.

Vládní podpora

Jak již bylo zmíněno, naše země přijala mnoho zákonů zaměřených na rozvoj zemědělství. Pomoc od státu mohou mimo jiné získat malí a střední zemědělci. Například služba zaměstnanosti poskytuje dotace ve výši 50–60 tisíc rublů začínajícím podnikatelům, kteří se rozhodnou organizovat podnikání, jako je rodinná farma. V některých případech je také majitelům rolnických farem poskytnut úvěr od banky za výhodných podmínek v rámci programu rozvoje agroprůmyslového komplexu.

Prodejní trhy

Chov hospodářských zvířat, ryb nebo drůbeže je samozřejmě jen polovina úspěchu. Podnikatelé, kteří organizovali farmu, budou také muset prodávat své produkty. Majitelé rodinných minifarem často prodávají své produkty na trhu nebo je prodávají do malých obchodů. Spolupracovat mohou majitelé chovů pstruhů a králíků, včetně restaurací. Podnikatelé středních podniků obvykle otevírají vlastní maloobchodní prodejny ve městech. Velcí zemědělci dodávají produkty také potravinářským podnikům a dílnám na výrobu polotovarů.