عملك الخاص: فتح بيت الضيافة الخاص بك

* تستخدم الحسابات بيانات متوسطة لروسيا

1. ملخص المشروع

يتضمن المشروع بناء وتشغيل بيت ضيافة على قطعة أرض خاصة به تقع على ساحل آزوف في إقليم كراسنودار. يقع المرفق على مقربة من مدينة ييسك.

الاستثمارات المطلوبة – 13.8 مليون روبل. ويتميز المشروع بمستوى مرتفع من التكاليف وفترة استرداد كبيرة، ولكن المخاطر ضئيلة، والسوق مستقر تماما.

الميزة التنافسية الرئيسية للمشروع هي المستوى العالي لجودة الخدمات، بما في ذلك توافر مجموعة واسعة من الخدمات الإضافية. تكمن ميزة بيت الضيافة على الفندق في إجراءات أبسط بكثير لتسجيل الأعمال التجارية والتسجيل لدى السلطات الإشرافية. بالإضافة إلى ذلك، لا يتطلب المشروع موظفين مؤهلين تأهيلا عاليا، أو هيكل تنظيمي معقد أو هيكل العمليات التجارية.

ويرد في الجدول المؤشرات الرئيسية للكفاءة الاقتصادية للمشروع. 4.

2. وصف الصناعة والشركة

الهدف من المشروع هو بناء بيت ضيافة في منطقة المنتجع (ساحل آزوف في إقليم كراسنودار، منطقة ييسك). تتمثل ميزة بيت الضيافة على الفندق في مخطط تشغيل أبسط بكثير: ليست هناك حاجة لتحويل قطعة أرض إلى فئة تجارية، وليست هناك حاجة لتقييم النجوم، وليست هناك حاجة لتنظيم مطعم، وما إلى ذلك. يمكن أن تصل سعة غرف بيت الضيافة إلى 20-30 غرفة، وهو ما يتوافق تمامًا مع أهداف المشروع. المجموعة المستهدفة الرئيسية هي المصطافون خلال موسم العطلات، من بداية مايو إلى نهاية سبتمبر.

في السنوات الأخيرة، تزايد الاهتمام بالسياحة الداخلية في روسيا، والذي يرتبط بعدد من العوامل الاقتصادية والسياسية: ضم شبه جزيرة القرم، وتعميم الوجهات السياحية المحلية على مستوى الدولة، وانخفاض الملاءة المالية للسكان والصراعات المسلحة في الشرق الأوسط وما إلى ذلك.

ووفقا لمنظمة السياحة العالمية، فقد زار روسيا في عام 2014 حوالي 28 مليون سائح من الخارج، مما يضعها في المركز التاسع على مستوى العالم من حيث الجاذبية السياحية.

وفقا لروستات، من عام 1995 إلى عام 2011 زاد تدفق السياح الأجانب إلى روسيا بنسبة 27٪. من ناحية أخرى، في نفس الفترة، أتقن الروس أيضًا العديد من الوجهات السياحية الأجنبية - وخاصة الشواطئ: تركيا ومصر وتايلاند واليونان وبلغاريا. وفي عام 2010، بلغ عدد السائحين المحليين 32 مليون سائح. لسوء الحظ، لا يتم تقديم بيانات مماثلة للسنوات الأخيرة في المصادر المفتوحة لروستات أو الوكالة الفيدرالية للسياحة. ومع ذلك، ينبغي الافتراض أنه في عام 2015 كان الطلب على الوجهات السياحية المحلية أكبر مما كان عليه في السنوات السابقة؛ وفي عام 2016، يمكننا أن نتوقع نموًا غير مسبوق في هذه الصناعة.

العقبة الرئيسية أمام تزايد شعبية الوجهات المحلية هي البنية التحتية غير المتطورة: الجودة المنخفضة نسبيًا للغرف، والخدمة، ونقص مجموعة واسعة من الخدمات؛ كل هذا على خلفية مستوى سعر مرتفع إلى حد ما.

يمثل ساحل بحر آزوف اليوم خيارًا أكثر اقتصادا لقضاء العطلات مقارنةً بساحل البحر الأسود في إقليم كراسنودار أو شبه جزيرة القرم. على وجه الخصوص، يزور المصطافون Yeisk Spit حتى من المناطق النائية، مثل منطقة نوفوسيبيرسك، وأوكروج يامال المتمتعة بالحكم الذاتي، وما إلى ذلك. ومع ذلك، فإن الحصة الرئيسية من الزوار هم الضيوف مباشرة من إقليم كراسنودار ومنطقة روستوف، الذين يأتون للاسترخاء في عطلة نهاية الأسبوع. تتيح لنا إمكانية الوصول الإقليمية والأسعار تحقيق مستوى أعلى من إشغال بيت الضيافة مقارنة بفندق على ساحل البحر الأسود.

أفكار جاهزة لعملك

المنافسة في المنطقة قيد النظر أقل بكثير مما كانت عليه في ساحل البحر الأسود، وينطبق الشيء نفسه على مستوى الخدمة. وبالتالي، فإن الشركة التي تقدم مجموعة كاملة من الخدمات وجودتها العالية سوف تحظى بشعبية كبيرة. ومن المخطط أن يتم استخدام هذا كميزة تنافسية رئيسية للمشروع.

بيت الضيافة نفسه عبارة عن مبنى مكون من 3 طوابق مع طابق سفلي ومنطقة مجاورة بها موقف سيارات ومنطقة ترفيهية للضيوف. يوجد في الطابق الأرضي منطقة استقبال ومطبخ بالإضافة إلى أماكن معيشة للمالكين والموظفين، وفي الطابق السفلي توجد غرفة غسيل وغرفة غلايات وغرف فنية ومساعدة أخرى. تتكون سعة الغرفة من 10 غرف تتسع لـ 30 شخصًا (6 غرف مزدوجة و6 غرف ثلاثية). مسافة بيت الضيافة في خط مستقيم من الساحل 800 م، من الشاطئ العام – 1200 م؛ يقع بيت الضيافة على مقربة من وسائل النقل العام لراحة الضيوف بدون سيارة. من المفترض أنه يمكنك طهي طعامك في المطبخ المجهز، وكذلك على الشواية الموجودة في المنطقة المجاورة.

الهيكل الإداري لبيت الضيافة بسيط أيضًا. تتم الإدارة من قبل مالك المشروع، حيث يكون دائمًا في بيت الضيافة. وظائف مساعدة لتنظيف المنزل والأراضي وغسل الملابس وما إلى ذلك. يؤديها العمال الموسميون المستأجرون من بين السكان المحليين. ليست هناك حاجة للموظفين المؤهلين تأهيلا عاليا.

المساحة الإجمالية لبيت الضيافة 600 متر مربع. يتم حساب تكاليف الاستثمار في تشييد المبنى وتشطيبه على أساس متوسط ​​أسعار السوق لشركات البناء - 18000 روبل. / متر مربع. وتصل إلى 10.8 مليون روبل. معدات المبنى والأراضي - حوالي 3.0 مليون روبل. المجموع - 13.8 مليون روبل، والتي من المفترض أن تؤخذ على الائتمان لمدة 18 شهرا.

تم تجهيز جميع الغرف بأنظمة منفصلة وأجهزة تلفزيون وحمامات مع دشات. يمكن إنشاء مقاعد إضافية في كل غرفة من خلال استخدام أسرة الكراسي.

أفكار جاهزة لعملك

كشكل من أشكال الملكية، يُنصح باختيار رجل أعمال فردي بنظام ضريبي مبسط (موضوع الضريبة هو الدخل). يقوم المالك بالوظائف الإدارية والتجارية الرئيسية.

3. وصف الخدمات

يوفر بيت الضيافة، في المقام الأول، خدمات الإقامة للضيوف، وعادة ما تكون قصيرة الأجل - في المتوسط ​​تصل إلى 10 أيام. ولضمان القدرة التنافسية، من المخطط تقديم عدد من الخدمات ذات الصلة، معظمها مجاني. يتم عرض القائمة الكاملة للخدمات في الجدول. 1.

الشريحة السعرية للمشروع متوسطة؛ وفي الوقت نفسه، فإن جودة الخدمات وحالة مخزون الغرف أعلى من المتوسط. سيؤدي ذلك إلى جذب المزيد من الضيوف وضمان ولائهم للزيارات المتكررة والتوصيات.

الجدول 1. قائمة الخدمات

لا يشترط ترخيص الخدمات، ولا يشترط تأكيد فئة الفندق. من الضروري الحصول على تصاريح من خدمة الإطفاء وهيئة الرقابة على المستهلك.

4. المبيعات والتسويق

وفقا لروسستات، انخفض سوق الخدمات الفندقية في عام 2014 مقارنة بعام 2013، وهو ما يرتبط بانخفاض ملاءة السكان وتوفير المال. هناك انخفاض في نفقات الرحلات السياحية والتجارية. ومع ذلك، فإن نتائج عام 2015، التي تم الحصول عليها من خلال استقراء بيانات الأرباع الثلاثة الأولى، لا تزال عند مستوى عام 2014. وفي الوقت نفسه، تنمو مؤشرات الربحية والربحية، لتصل إلى مستويات قياسية.

الشكل 1. ديناميات المؤشرات المالية الرئيسية لسوق الخدمات الفندقية في روسيا في الفترة 2011-2015، ألف روبل/٪

ومن المتوقع أن يحدث الانخفاض الرئيسي في السوق بسبب سفر الأعمال، وسوف ينمو القطاع السياحي من جميع النواحي. ويعود ذلك، كما ذكرنا أعلاه، إلى تعميم المنتجعات المحلية، وتطوير البنية التحتية وإغلاق الوجهات السياحية الشهيرة.

تعود شعبية Yeisk Spit كمنطقة سياحية إلى المناخ المعتدل والبنية التحتية السياحية في المنطقة المجاورة مباشرة (Yaysk) - حديقة مائية ودولفيناريوم وحوض أسماك ومقاهي ومطاعم وحدائق وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، تحظى هذه المنطقة الصغيرة بشعبية كبيرة فيما يتعلق بالأنشطة الخارجية، وخاصة رياضة ركوب الأمواج شراعيًا. بالإضافة إلى ذلك، على بعد 40 كم من ييسك توجد بحيرة خانسكوي، المشهورة بالطين العلاجي وينابيع المياه المعدنية باليود والبروم وكبريتيد الهيدروجين. وبالتالي، لا يمكننا التحدث إلا عن احتمالات الشعبية المتزايدة ل Yeisk و Yeisk Spit كمنتجع.

أفكار جاهزة لعملك

بالمعنى الواسع، يمكن اعتبار أي مؤسسات ضيافة تقع في منطقة صغيرة معينة كمنافسين: المنازل الداخلية والفنادق والفنادق الصغيرة وبيوت الضيافة. العدد الإجمالي لهم حوالي 100 وحدة. ومع ذلك، ونظرًا لاختلاف مستوى الخدمات المقدمة وتحديد المواقع، فإن بيوت الضيافة فقط - حوالي 30 وحدة - هي التي يجب أن تظل منافسًا مباشرًا. تشمل العيوب الرئيسية لبيوت الضيافة القائمة القدرة الصغيرة - وهي في الأساس أسر خاصة تم تحويلها إلى بيت ضيافة؛ عدد رتيب من الغرف - عدة غرف متطابقة وكبيرة إلى حد ما؛ وسائل الراحة غير الموجودة في الغرفة - مرحاض ودش مشتركين لعدة غرف؛ نقص أو انخفاض جودة الخدمات الإضافية - نقص خدمات الطهي وغسيل الملابس وتغيير الكتان كل 7-10 أيام، وما إلى ذلك. وعليه يتم تنفيذ كل ما ورد في الجدول. 1 ستعطي الخدمات ميزة تنافسية لا يمكن إنكارها لهذا المشروع.

يتم تنفيذ مبيعات خدمات بيت الضيافة من خلال وكالات السفر، حيث يبلغ متوسط ​​\u200b\u200bأجرها 10٪ من التكلفة، وكذلك من خلال مواقع الإنترنت booking.com، esk-leto.ru، وما إلى ذلك؛ سيأتي جزء من حجم المبيعات من الوسطاء الذين يعملون مباشرة في محطات السكك الحديدية والحافلات بالمدينة. ويمكن أن تصل حصة المبيعات عبر الوكالات والوسطاء في أول عامين للمشروع إلى 80%، ثم تنخفض بشكل ملحوظ إلى 30-40% بحلول العام الخامس للمشروع. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري إنشاء موقع الويب الخاص بك مع وصف كامل للمنزل والغرف والخدمات. يمكن أن يصل حجم مبيعات موقع الويب الذي يتمتع بفهرسة جيدة في محركات البحث إلى 30-40%. يجب أن تبلغ حصة الزيارات المتكررة مع جودة الخدمة الجيدة، التي تضمن ولاء الضيوف العالي، ما لا يقل عن 25-30٪.

يتم التفاعل مع الوكالات والوسطاء مباشرة من قبل مالك بيت الضيافة، دون إشراك متخصصين من طرف ثالث.

5. خطة الإنتاج

جغرافيًا، تقع المنشأة على مقربة من مدينة ييسك، مع إمكانية الوصول المباشر إلى وسائل النقل العام. مسافة بيت الضيافة في خط مستقيم من الساحل 800 م، من الشاطئ العام - 1200 م، ييسك هي مدينة منتجع على ساحل آزوف في إقليم كراسنودار، وهي ميناء بحري. يبلغ عدد سكان المدينة 85.7 ألف نسمة؛ يقع عند قاعدة Yeisk Spit، وتغسله مياه خليج Taganrog ومصب نهر Yeisk. المناخ قاري معتدل، ويتميز بانخفاض معدل هطول الأمطار نسبياً وغياب التغيرات المتكررة في درجات الحرارة. يستمر موسم العطلات من بداية شهر مايو حتى نهاية سبتمبر. تتمثل البنية التحتية للنقل في محطة للسكك الحديدية والحافلات. يربط الطريق السريع الإقليمي ييسك مع عاصمة المنطقة كراسنودار وعاصمة المنطقة الفيدرالية روستوف أون دون.

التكاليف المطلوبة لبناء وتجهيز المبنى 13.8 مليون روبل. يتم حساب مساحة المبنى بناءً على متوسط ​​معايير صناعة الفنادق - 12 مترًا مربعًا لكل ضيف. المساحة الإجمالية للمبنى وهي المتوسط ​​بالنسبة لشريحة الفنادق الصغيرة أي . الطبقة أعلى من بيوت الضيافة. وهذا سيوفر أيضًا قدرة تنافسية إضافية للمشروع.

من أجل تشييد مبنى بيت الضيافة، من المخطط جذب شركة إنشاءات محلية يتم اختيارها على أساس المنافسة. معيار الاختيار ليس فقط التكلفة النهائية للبناء، ولكن أيضًا استخدام التقنيات الحديثة، فضلاً عن جودة المشاريع التي أنجزتها الشركة سابقًا. الفترة المخططة للتشييد والتشطيب للمبنى هي 10-11 شهرًا.

تظهر تكاليف تجهيز مباني بيت الضيافة في الجدول 2. بالإضافة إلى التكاليف المبينة في الجدول، هناك أيضًا تكاليف تجهيز المنطقة المحلية، ونظام إنذار الحريق، وما إلى ذلك.

الجدول 2. تكاليف معدات بيت الضيافة

يتم تنفيذ الجزء الرئيسي من العمل لضمان عمل بيت الضيافة مباشرة من قبل المالك وعائلته. لأداء العمل المساعد في موسم الذروة (يونيو-أغسطس)، يتم تعيين العمال المستأجرين (الجدول 3)؛ ومن المستحسن الاستعانة بمصادر خارجية للمحاسبة، فضلا عن وظائف الأمن.

الجدول 3. صندوق التوظيف والأجور

البند الرئيسي للتكاليف الحالية هو فواتير الخدمات، والتي يمكن تقسيمها إلى جزء ثابت ومتغير. الجزء الثابت (التكاليف الثابتة) يشمل الحد الأدنى للدفع خارج الموسم. يتغير الجزء المتغير حسب عدد الضيوف في الموسم الواحد. بالإضافة إلى عامل الموسمية، من الضروري أيضًا مراعاة نسبة إشغال الفندق نظرًا لشعبيته؛ في السنة الأولى، من غير المرجح أن يرتفع الحد الأقصى للإشغال إلى أكثر من 50% خلال موسم الذروة. ومع ذلك، من المتوقع أن تصل نسبة الإشغال في المستقبل إلى 90٪.

يتم عرض خطة المبيعات، مع مراعاة الموسمية، في الملحق 1.

6. الخطة التنظيمية

يقوم صاحب المشروع بجميع المهام الإدارية والتجارية والتسويقية: التخطيط وأبحاث السوق والتفاعل مع الوسطاء وأنظمة الحجز. وهذا يتجنب تكلفة الدفع للمدير. بالإضافة إلى ذلك، على نطاق بيت الضيافة، لا تتطلب هذه الوظائف مؤهلات عالية ومعرفة خاصة. يتم الاستعانة بمصادر خارجية للمحاسبة. لا يوجد هيكل تنظيمي للمشروع - فالعمال المعينون والاستعانة بمصادر خارجية يخضعون مباشرة لصاحب المشروع.

7. الخطة المالية

تشمل تكاليف الفترة التحضيرية تكاليف الاستثمار في تشييد المبنى وتشطيبه وكذلك تطوير موقع المشروع - 13.8 مليون روبل. تشمل تكاليف الفترة الرئيسية ما يلي: دفع تكاليف السكن والخدمات المجتمعية، وأجور العمال المعينين والاستعانة بمصادر خارجية، والعمولات من وكالات السفر، وأنظمة الحجز والوسطاء، بالإضافة إلى تكاليف تقديم الخدمات الإضافية، التي يكون حجمها صغيرًا للغاية ويصعب التنبؤ بها.

المؤشرات المالية للمشروع - الإيرادات، التدفق النقدي، صافي الربح - مبينة في الملحق 1.

8. تقييم فعالية المشروع

ويتميز المشروع بارتفاع مستوى التكاليف سواء المالية أو الزمنية. الميزة هي انخفاض مستوى المخاطر والربحية العالية عند الوصول إلى الأهداف المخططة.

فترة الاسترداد للمشروع 28 شهرًا، وفترة الاسترداد المخصومة 34 شهرًا. ومع مراعاة ضرورة خدمة القرض، يبدأ المشروع بتحقيق الربح اعتباراً من السنة الثانية للتنفيذ. وترد مؤشرات أداء المشروع في الجدول. 4. يتم حساب المؤشرات لمدة ثلاث سنوات، ومع ذلك، مع الأخذ في الاعتبار فترة الاسترداد الطويلة والفترة غير المحدودة لتنفيذ المشروع، بالفعل في منظور خمس سنوات ستكون أعلى بكثير، وتصل إلى 1.5 مليون روبل. صافي الربح سنويا.

الجدول 4. مؤشرات أداء المشروع

9. المخاطر والضمانات

المشروع في قطاع الخدمات في صناعة متطورة. لقد تم إتقان الصناعة سواء من حيث تكنولوجيا تقديم الخدمات أو من الناحية الجغرافية - فقد تم بالفعل تطوير المنطقة تمامًا كمنطقة منتجع. المخاطر المرتبطة بتنفيذ المشروع ضئيلة. يتأثر الحد من المخاطر أيضًا بموقع المشروع في القطاع الأوسط ذي الجودة العالية للخدمات - إذا كانت هناك حاجة لزيادة ربحية المشروع، فيمكنك زيادة تكلفة الخدمات بنسبة 20٪ دون عواقب سلبية ملحوظة على مرونة الطلب. بشكل عام، يمكننا القول أنه مع زيادة التكلفة، يظل الطلب غير مرن بشكل إيجابي، ويكتسب مرونة كبيرة مع انخفاض التكلفة.

وتنعكس المخاطر الرئيسية في الجدول. 5.

الجدول 5. تقييم مخاطر المشروع والتدابير اللازمة لمنع حدوثها أو عواقبها

وبالنظر إلى أن الاستثمارات لا تتم في التكنولوجيا، بل في الأصول الملموسة السائلة، فإن إفلاس المؤسسة حتى في أسوأ السيناريوهات لتطوير المشروع غير ممكن. يمكن أن تتجاوز تكلفة مبنى بيت الضيافة المبني والمجهز بالفعل تكاليف بنائه ومعداته بشكل كبير.

دينيس ميروشنيتشنكو
(ج) - بوابة خطط الأعمال والأدلة لبدء مشروع تجاري صغير

10.التطبيقات

المرفق 1

خطة الإنتاج والمؤشرات المالية الرئيسية للمشروع في منظور ثلاث سنوات