فتح نادي ترفيهي. كيفية فتح ملهى ليلي؟ الخصائص العامة للنوادي الليلية في روسيا

تأتي فكرة فتح النادي للعديد من رواد الأعمال الشباب الذين يرغبون في بناء مشروع تجاري في صناعة الترفيه. ومع ذلك، ما مدى واقعية إنشاء مؤسسة ناجحة وشعبية؟ دعونا نلقي نظرة فاحصة على الأموال المطلوبة لهذا، وما يجب القيام به للتميز بين المنافسين وكيفية جذب العملاء.

الخصائص العامة للنوادي الليلية في روسيا

افتتاح النادي هو حلم العديد من رجال الأعمال المهتمين بصناعة الترفيه.يعلم الجميع أن الأندية الشهيرة تحقق أرباحًا رائعة لأصحابها وتصبح مراكز جذب وأماكن للأحداث الأكثر إثارة.

من ناحية أخرى، قبل أن تتوقع الربح من مؤسستك الخاصة، عليك أن تستثمر فيها. وهي مهمة جدًا.

المنافسة في هذه الصناعة شديدة للغاية لدرجة أن معظم الأندية تفتح وتغلق دون أن يلاحظها أحد. هذا ينطبق بشكل خاص على المدن الكبيرة إلى حد ما، حيث يتجاوز عدد هذه الأندية والمطاعم مائة.

هناك مشكلة أخرى في المدن الصغيرة - انخفاض الطلب على هذا النوع من المؤسسات. خاصة إذا كان في المدينة بالفعل 4-5 أندية تغطي احتياجات السكان للرقص والحياة الليلية. هل يستحق إنفاق المال والجهد على إنشاء مؤسستك الخاصة؟

المنافسة في هذه الصناعة شديدة للغاية لدرجة أن معظم الأندية تفتح وتغلق دون أن يلاحظها أحد.

إيجابيات وسلبيات فتح ملهى ليلي

إذا كان رائد الأعمال لا يزال واثقًا من نجاح فكرة الملهى الليلي، فيمكنه تجربتها.لا يزال هناك مساحة كافية في السوق للمؤسسات عالية الجودة حقًا. ولكن قبل تحليل كيفية فتح ملهى ليلي، من المفيد تقييم نقاط القوة والضعف التي تتمتع بها الشركة في هذا المجال.

مزايا

1. ربح عالي. من خلال التخطيط الجيد والتنظيم عالي الجودة، سيبدأ الملهى الليلي بسرعة في تحقيق دخل مرتفع للمالك من خلال بيع التذاكر والمشروبات والطعام. في عطلة نهاية أسبوع واحدة فقط (الجمعة، السبت، الأحد)، يمكن حتى للنادي الصغير أن يجمع ما بين 500 إلى 600 عميل. مع سعر الدخول من 500 إلى 1000 روبل، سيتراوح الدخل من التذاكر وحدها من 250 إلى 600 ألف روبل.
2. الفرصة لتصبح مركز الحياة في المدينة وتنظيم الحفلات الموسيقية مع النجوم الضيوف.
3. الفرصة لتحقيق حلمك الخاص من خلال إنشاء مؤسسة مفاهيمية فريدة من نوعها.

عيوب

1. منافسة عالية جدًا. وفي قطاع الترفيه، تتنافس الحانات والمطاعم التي تعمل ليلاً مع النوادي الليلية. في الوقت الحاضر، يوجد في كل مدينة تقريبًا ما لا يقل عن 2-4 ملاهي ليلية تلبي احتياجات السكان المحليين.
2. استثمار كبير. إن فتح ملهى ليلي شعبي من الصفر أمر مكلف للغاية. لسوء الحظ، من غير المرجح أن تتمكن من توفير المال عند الافتتاح. سننظر في خطة عمل تقريبية لملهى ليلي مع الحسابات في قسم خاص.

المرحلة الأولى هي تخطيط النادي

قبل البدء في تطوير المشروع، من الضروري إجراء دراسة تسويقية صغيرة لصناعة الترفيه في المدينة التي من المقرر افتتاح المنشأة فيها. ابحث عن إجابات للأسئلة التالية:

1. هل توجد نوادي ليلية أخرى في المدينة، كم عددها؟ في أي جزء من المدينة يقعون؟
2. ما هي المؤسسات التي تعمل بشكل جيد وأيها تفشل (كما لوحظ)؟
3. ما سر نجاح الأول وما الأخطاء التي يرتكبها الثاني؟
4. هل تم إغلاق أي ملاهي ليلية في المدينة مؤخرًا؟ لأي أسباب؟

سيكون من المفيد دراسة المراجعات في مجموعات من النوادي الليلية الحالية لفهم ما يحبه العملاء وما هو مطلوب. حاول تنظيم تصويت حول موضوع التأسيس الجديد:هل هو مطلوب، ما هو الشكل المثير للاهتمام للضيوف، وما إلى ذلك.

ما أهمية مفهوم النادي؟

تظهر التجربة أن المؤسسات التي تقدم للضيوف شيئا خاصا، بما في ذلك مفهوم فريد من نوعه، تبقى في السوق لفترة طويلة. يمكن التعبير عنها في داخل النادي أو العروض الترويجية أو الأحداث أو الأجواء أو القائمة. هناك الكثير من الخيارات. تتمثل مهمة المؤسسة الافتتاحية في إنشاء شيء خاص يجذب العملاء ويضمن الربح.

فقط المؤسسات التي تقدم للضيوف شيئًا خاصًا تبقى في السوق لفترة طويلة.

ما هو المطلوب لإنشاء ملهى ليلي

دعونا نفكر في مشروع ملهى ليلي نموذجي، أو بالأحرى قائمة ومبلغ التكاليف المالية:

1. تأجير وتجديد المباني. سيتطلب استئجار مساحة كبيرة في جزء من المدينة ببنية تحتية جيدة ما بين 150 إلى 700 ألف روبل. ليس من الضروري تحديد موقع النادي في المركز، لكن الضواحي أو المناطق السكنية ستخيف بالتأكيد بعض العملاء.
2. التصميم الداخلي، بما في ذلك شراء طاولة البار والأثاث. اعتمادًا على مدى تعقيد التصميم الداخلي وتفرده، يمكن أن تصل التكاليف إلى مليون (أو أكثر). يتضمن هذا العمود:
   • الأثاث (طاولة بار، طاولات، كراسي أو كراسي، أريكة)؛
   • الإضاءة، بما في ذلك الموسيقى الخفيفة؛
   • تركيب معدات الصوت ووحدة التحكم DJ؛
   • تصميم حلبة الرقص.
3. تسجيل التصاريح - حوالي 500 ألف روبل.
4. الحملة الإعلانية والترويج على الشبكات الاجتماعية - من 100 ألف روبل وما فوق (لمدة 5-6 أشهر الأولى).
5. تبلغ أجور الموظفين حوالي نصف مليون روبل للأشهر الأولى، وحوالي 3 ملايين روبل سنويًا. ولا يلزم إدراج هذا المبلغ بالكامل في التقدير، حيث أن معظم العمال سيحصلون على رواتبهم من السجل النقدي.

إذن، ما هي تكلفة فتح النادي؟لهذه الأغراض، ستكون هناك حاجة إلى حوالي 3 ملايين روبل، ولمشروع أكثر تعقيدا - أكثر من ذلك بكثير. لسوء الحظ، بدون استثمارات مالية كبيرة، لن يكون من الممكن الانفتاح والمنافسة في صناعة الترفيه.

ما هي التصاريح المطلوبة لفتح ملهى ليلي؟

لضمان شرعية وجود مؤسسة ما في سوق الخدمات الترفيهية، يتعين على مالكها إعداد قائمة مهمة جدًا من المستندات. ضع في اعتبارك أيضًا أن استلام بعض المستندات يستغرق عدة أشهر، لذا يجب عليك البدء في معالجة جميع الأوراق مسبقًا.

1. شهادة تسجيل كيان قانوني. لا يمكن تسجيل الملهى الليلي إلا ككيان قانوني، حيث يُحظر على رواد الأعمال الأفراد بيع الكحول.
2. مشروع إنشاء مبنى لمنشأة ترفيهية أو مشروع تجديد. يجب أن تتم الموافقة عليها من قبل الخدمة الصحية الوبائية ووزارة حالات الطوارئ (خدمة الإطفاء الحكومية). للمرافق الجديدة - تصريح التشغيل.
3. إعلان السلامة من الحرائق المسجل.
4. تعليمات السلامة من الحرائق في الموقع وخطة الإخلاء.
5. إذن لنوع النشاط من Rospotrebnadzor.
6. أوامر بشأن التدابير الصحية.
7. سجلات لتسجيل المطهرات وكذلك تطهير التهوية.
8. برنامج مراقبة الإنتاج الذي يلبي المتطلبات التكنولوجية الحديثة والمعايير الصحية.
9. شهادات الجودة لجميع المنتجات المباعة.
10. السماح بتداول منتجات الكحول والتبغ.
11. اتفاقيات التخلص من النفايات والتطهير والتخلص منها.
12. اللوائح المتعلقة بحماية العمل.
13. عقود العمل مع الموظفين وكذلك الكتب الطبية مع الفحص الطبي المسجل والتدريب الصحي.
14. أوامر بتعيين المدير العام وكبير المحاسبين وجميع الموظفين.
15. جدول التوظيف.
16. شهادة إتمام التدريب التخصصي للمسؤول عن السلامة من الحرائق.

كما ترون، قائمة الوثائق مثيرة للإعجاب للغاية.سيستغرق استكمال جميع وثائق التصريح حوالي ستة أشهر. من الأفضل البدء في استلامها مسبقًا، في نفس الوقت الذي تبدأ فيه أعمال الإصلاح وإعداد المبنى للتشغيل.

سيستغرق استكمال جميع وثائق التصريح حوالي ستة أشهر.

كيفية اختيار الغرفة

سيشكل الموقع المختار جيدًا للنادي مع المباني التي تم تجديدها وتزيينها جيدًا نصف نجاح المؤسسة بأكملها. من المعقول العثور على منطقة في الجزء الأوسط من المدينة وفي منطقة ذات بنية تحتية متطورة. من المرجح أن يؤدي فتح مؤسسة في منطقة سكنية إلى خسائر.

يجب اختيار موقع الملهى الليلي المستقبلي مع الأخذ في الاعتبار تفاصيله والجمهور المستهدف.على سبيل المثال، إذا كان رجل الأعمال يخطط لفتح مؤسسة "صورة" للأشخاص ذوي الدخل المرتفع، فسيتعين عليه إنفاق الأموال على استئجار مساحة كبيرة في وسط المدينة. إذا كان الجمهور المستهدف هو الطلاب، فيمكنك قصر نفسك على المناطق النائية التي تتمتع بإمكانية الوصول إلى وسائل النقل الجيدة.

إنها فكرة سيئة أن تستأجر الطابق الأول أو الطابق السفلي من مبنى سكني للمباني.من المؤكد أن الموسيقى الصاخبة والضوضاء الراقصة ستثير صراعات مع السكان. للحصول على مؤسسة جيدة تحتاج إلى مساحة حوالي 250 متر مربع مع أسقف عالية (4 أمتار على الأقل).

ما هو نوع الموظفين المطلوب لملهى ليلي؟

فقط فريق كبير إلى حد ما من المحترفين، والذي يشمل:

1. المدير (المدير) - يمكن أن يلعب هذا الدور رجل الأعمال نفسه أو متخصص معين يتمتع بخبرة إدارية.
2. المسؤولون أو المديرون، التحولات المسؤولة - 3-4 أشخاص.
3. السقاة والنوادل والمضيفات - 8-10 أشخاص.
4. دي جي - 1-2 شخص.
5. الطهاة - 3-4 أشخاص.
6. عمال النظافة وقابلات خزانة الملابس - 2-3 أشخاص.
7. المدير الإبداعي أو متخصص SMM.

كيفية الترويج لملهى ليلي

1. في الخارج. قم بتأجير العديد من اللوحات الإعلانية أو منصات الإعلان أو غيرها من الهياكل لمدة 3-4 أشهر. يجذب هذا النوع من الإعلانات انتباه عدد كبير جدًا من الأشخاص، ومن المؤكد أن بعضهم سيصبح من عملائك.
2. توزيع المنشورات. يعد توزيع المواد المطبوعة - المنشورات أو النشرات (خاصة تلك التي تمنحك خصمًا) فكرة جيدة جدًا. بهذه الطريقة يمكنك جذب العديد من الطلاب والشباب إلى النادي. ومن الأفضل توزيع المنشورات في منطقة المدارس الفنية والجامعات وكذلك في مراكز التسوق.
3. الإعلان على شبكة الإنترنت. قد يكون الخيار الواعد هو الإعلانات السياقية والمستهدفة - حيث تعرض هذه الطرق إعلانك فقط للجمهور المستهدف المحدد بواسطة المعلومات الشخصية (الجنس أو العمر أو الموقع) أو سجل البحث.
4. الحسابات على الشبكات الاجتماعية. طريقة منفصلة للترويج لمؤسستك الخاصة، والتي، مع النهج الصحيح، ستضمن الاهتمام المستمر للعملاء. قم بتسجيل صفحات النادي على جميع شبكات التواصل الاجتماعي، وقم بإعداد المزامنة بينها وقم بتحديث المعلومات حول العروض الترويجية والأحداث بانتظام. سيساعدك هذا على جذب الانتباه باستمرار.

يحب المستخدمون الصور ومقاطع الفيديو والقصص الجميلةلذا قم بدعوة مصور محترف إلى كل حفلة. كما لا تنسوا تزويد كافة المطبوعات بمجموعة من الهاشتاجات تشمل اسم المدينة والمنشأة.

ظهرت الآن المؤسسات الترفيهية في السوق الروسية وبدأت في بيع الامتيازات الخاصة بها.

هل يستحق شراء امتياز ملهى ليلي؟

ظهرت الآن المؤسسات الترفيهية في السوق الروسية وبدأت في بيع الامتيازات الخاصة بها:"التباين" و"شريط الاتصال" و"نيبار" و"TheBarXXXX" وغيرها. تشمل مزايا شراء الامتياز المساعدة في فتح وتعيين الموظفين، والتوصيات بشأن الأعمال الورقية، والقدرة على جذب العملاء باسم معروف. لكن هل هي مربحة؟

ستكون تكاليف فتح النادي كبيرة جدًا على أي حال، وسيؤدي دفع رسوم مقطوعة إلى زيادتها بنسبة 30-40٪. متوسط ​​مبلغ هذه الدفعة لمرة واحدة هو 500 ألف روبل. ولا تنس أيضًا الإتاوات - الدفعة الشهرية مقابل حق العمل تحت العلامة التجارية - 3-7٪ من الأرباح.

ما مدى سرعة سداد استثمارك؟

الفترة التي ستظهر ما إذا كانت المؤسسة قادرة على المنافسة في السوق هي حوالي عام واحد. لا ينبغي لعدد كبير من الزوار في الشهر الأول من التشغيل أن يعطوا أملاً كاذبًا - فلن يصبح كل هؤلاء العملاء منتظمين. يمكن استرداد جميع الاستثمارات، في حالة نجاحها، خلال 1.5-2 سنة.

خاتمة

يعد فتح ملهى ليلي عملاً مكلفًا للغاية، ولكنه يعد بأرباح عالية للغاية. فقط المؤسسات التي تقدم للعملاء مفهومًا أصليًا مع خدمة عالية الجودة هي التي تبقى في السوق.

النوادي الليلية مطلوبة بين الأشخاص من مختلف الأعمار والوضع الاجتماعي. ترجع شعبيتها إلى حقيقة أنه عند زيارة النادي، يحصل الناس على جو احتفالي وفرصة للتواصل المريح مع الأصدقاء والغرباء. سيساعدك تحليل السوق وتحديد الاتجاه بناءً على القدرات المالية على احتلال مكانة مناسبة في مجال شديد التنافسية. لتجنب الأخطاء التي تؤدي إلى فقدان الموارد المالية، تحتاج إلى وضع خطة عمل لملهى ليلي مع حسابات وتعليمات مفصلة.

[يخفي]

أهمية وأنواع الأندية

يعد افتتاح ملهى ليلي فكرة ذات صلة في روسيا اليوم نظرًا لحقيقة أن معظم الشباب يختارون الاسترخاء في مثل هذه المؤسسات. وبحسب الإحصائيات فإن هناك حوالي 35 مليون زائر للنادي فقط بين سكان المدن الكبيرة التي يزيد عدد سكانها عن 250 ألف نسمة.

وتنقسم النوادي الليلية إلى الأنواع التالية:

1. مراقص الشباب. يتم دفع رسوم الدخول إلى الأحداث، ولكن سياسة التسعير الخاصة بالمؤسسة ميسورة التكلفة تمامًا، وأسعار المشروبات الكحولية وعناصر القائمة الأخرى أقل مما هي عليه في المطاعم.
2. أندية متخصصة للغاية. هذه مؤسسات ذات طابع خاص، مزينة بأسلوب معين - على سبيل المثال، الحانات الصخرية.
3. المواقع الموسمية يمكن أن تكون هذه مؤسسات على الساحل أو المراقص بالقرب من حمامات السباحة أو الحدائق التي تعمل في الصيف، وكذلك الحفلات في الحديقة المائية.
4. أندية النخبة للجماهير الغنية. يمكنك الدخول إلى هذه المؤسسات مجانًا باستخدام بطاقات الضيوف العادية الخاصة، ولكن أسعار قائمة البار أعلى بكثير من أسعارها في الأندية الأخرى.
5. المؤسسات المصممة لزيارتها من قبل مجموعات معينة من الناس - نوادي المثليين، وحانات التعري.

شريط الشريط ديسكو الشباب حفل شاطئيبار للمثليين، بار روك، بار جاز

وصف السوق وتحليله

الأكثر شعبية هي النوادي الليلية، وزوارها الرئيسيون هم من الشباب. تشكل هذه المؤسسات حوالي 80٪ من جميع أنواع الأندية الموجودة. الأكثر ربحية هي تلك التي تشبه المراقص. تعود شعبية نوادي الشباب إلى عمل منسقي الأغاني المشهورين وبرامج العروض المثيرة للاهتمام. تتمتع هذه المواقع بأجواء ودية حيث يعرف الجميع بعضهم البعض.

يكسب أصحاب المؤسسات المخصصة للشباب الأموال بسبب العدد الكبير من الأشخاص الذين يأتون إلى الحفلات وطلباتهم من عناصر قائمة البار. تتراوح سعة الأندية المعنية من خمسمائة شخص أو أكثر، ويمكن لأي شخص تقريبًا الدخول. على الرغم من صغر حجم الشيك المتوسط ​​(حوالي 200-600 روبل)، إلا أنه نظرًا للحجم الشامل، فقد تبين أنه يحقق ربحًا جيدًا.

تحظى أيضًا مؤسسات محددة مثل بارات التعري بشعبية كبيرة. على الرغم من أنها في أغلب الأحيان مؤسسات مغلقة، إلا أنها تستقبل عددًا كبيرًا من الزوار. لكن مثل هذه المؤسسات لا تحقق أرباحًا لأصحابها بسبب عدد الضيوف.

يتكون ربح القضبان الشريطية من:

• علامات مميزة على عناصر القائمة؛
• ارتفاع تكلفة الدخول
• ارتفاع أسعار الخدمات التي يقدمها الراقصون (الرقص الخاص، والامتنان للعازف المنفرد على شكل كوكتيل، وما إلى ذلك).

فئة شعبية أخرى من المؤسسات هي بارات الروك. كقاعدة عامة، فإن زوار هذه الأندية هم أشخاص ذو مظهر غير قياسي، ولهذا السبب قد يواجهون مشاكل في دخول أماكن الترفيه الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، لا يهتم الروك بالموسيقى التي يتم تشغيلها في معظم المراقص الشبابية. لذلك، سيتم دائما زيارة شريط الروك من قبل الضيوف العاديين.

يتكون ربح الحانات الصخرية من:

• تكلفة الدخول إلى الأحداث الجارية (عروض فناني موسيقى الروك، والأمسيات المخصصة)؛
• نظراً لثبات عدد الضيوف وطلباتهم من المشروبات الكحولية.

لفتح مؤسسة في مدينة أو منطقة معينة، من الضروري تحليل عدد السكان وعدد الحانات والنوادي الليلية الموجودة بالفعل. ومن الضروري أيضًا إحصاء الزوار المحتملين للمناطق الترفيهية من هذا النوع، مع الأخذ بعين الاعتبار المؤسسات التعليمية الموجودة في المدينة أو المنطقة المختارة.

تتأثر ربحية الملهى الليلي أيضًا بشكل مباشر بمفهوم المكان الموسيقي:

• أسلوب الموسيقى التي يتم تشغيلها في المؤسسة؛
• إضاءة؛
• تفاصيل قائمة البار.

الجمهور المستهدف

الجمهور المستهدف الواعد لملهى ليلي هو الأشخاص في الفئة العمرية من 16 إلى 30 عامًا. في هذا العصر، يقوم ما يصل إلى 80-90٪ من الشباب النشط بزيارة مؤسسات الحياة الليلية بشكل دوري.

يتغير جمهور النادي كل عام بنسبة 30٪ تقريبًا. ينتقل الزوار البالغون إلى أندية أخرى أكثر شهرة، ولكن تتم إضافة ضيوف جدد أصبحوا بالغين بالفعل. الأشخاص بعد سن 30 عامًا أكثر ثراءً من الناحية المالية ويبدو أنهم مربحون للجمهور. لكن الجمهور العمري له عيوب: الزيادة في عدد الزوار تحدث بمعدل أبطأ، وهناك منافسة أكثر صرامة للضيوف.

مزايا تنافسية

يوجد في جميع المدن بالفعل نوادي ليلية تتمتع بسمعة جيدة ومثبتة. لكي تميز نفسك عن هذه المؤسسات، من الضروري تحليل أنشطتها وإبراز قائمة المزايا التي ستساعدك على التفوق على منافسيك.

يمكن تنفيذ الأحداث التالية:

• تنظيم الدخول المجاني حتى وقت معين؛
• تقديم نظام الامتيازات للزوار المنتظمين؛
• إقامة حفلات تحت عنوان مع المسابقات والهدايا في أيام العطلات؛
• بيع الكوكتيلات المميزة غير العادية في البار وفقًا لوصفات السقاة، والتي يتم تقديمها بأسلوب "عرض البار"؛
• دعوة نجوم البوب ​​​​للأداء؛
• قم بتعيين مصور دائم لمراجعة الأحداث على مواقع الشباب الشهيرة.

حملة إعلانية

يحتاج رجل الأعمال الترفيهي الطموح إلى التركيز على الحملة الإعلانية. إن إقامة عرض مشرق للاحتفال بافتتاح ملهى ليلي جديد سوف يثير اهتمام العملاء المحتملين ويجذبهم.

لمزيد من تطوير المشروع يمكنك:

• توزيع البطاقات بشكل دوري على العملاء المنتظمين للمؤسسة؛
• في بعض الأحيان يتم منح دخول مجاني (على سبيل المثال، للضيوف الذين يأتون بملابس بيضاء، أو فتيات يرتدين الفساتين).

إجراء العديد من العروض الترويجية وسحوبات الجوائز وتقديم الخصومات - كل هذا لن يؤدي إلا إلى تعزيز اهتمام الجمهور بالمؤسسة الجديدة. من المهم أن تتم مثل هذه العروض الإعلانية الخاصة بانتظام وألا تكون رتيبة.

• الاستفادة من الإعلانات الخارجية الموضوعة على اللافتات واللوحات الإعلانية؛
• توزيع منشورات خاصة بالحفلات في الأماكن المزدحمة بشكل دوري؛
• الترويج المستمر لصفحات الملهى الليلي على شبكات التواصل الاجتماعي؛
• وضع إعلانات في وسائل الإعلام.

تعليمات الفتح خطوة بخطوة

من أجل فتح ملهى ليلي من الصفر، يجب أن تكون على دراية جيدة في مجال تقديم الطعام والترفيه. قواعد الافتتاح ومبادئ إدارة أعمال النادي هي نفسها في كل من المدينة الصغيرة والمدينة.

لفتح ملهى ليلي خاص بك، عليك اتباع عدة خطوات:

1. حساب ربحية النادي، وتحليل نطاق النشاط ونتائج المنافسين. فكر في تصميم المؤسسة المستقبلية وحدد مفهومها وشكل عملها.
2. قم بإعداد حزمة من المستندات لتسجيل المؤسسة والحصول على جميع التصاريح والتراخيص.
3. شراء أو استئجار المباني.
4. شراء المعدات اللازمة لهذا المنصب.
5. توظيف الموظفين وإجراء التدريب.

توثيق

نظرًا لأن الملهى الليلي يبيع عادةً المشروبات والأطباق التي تحتوي على الكحول، فلا يُسمح بالتسجيل كرائد أعمال فردي. يمكن لشركة ذات مسؤولية محدودة بيع مثل هذه المنتجات. لتسجيل شركة ذات مسؤولية محدودة، سوف تحتاج إلى تقديم بعض المستندات إلى مصلحة الضرائب. وترد قائمتهم في القانون الاتحادي "بشأن تسجيل الدولة للكيانات القانونية ورجال الأعمال الأفراد" بتاريخ 08.08.2001 N 129-FZ.

في طلب تسجيل المؤسسة، من الضروري الإشارة إلى رموز OKVED. لملهى ليلي عليك أن تختار ما يلي:

• 55.40 - "أنشطة البار"؛
• 52.25 - "تجارة المشروبات الكحولية وغيرها من المشروبات بالتجزئة."

من الأفضل اختيار النظام الضريبي المبسط كنظام ضريبي وتحديد موضوع الضريبة - إما 6% من الدخل أو 15% من صافي الربح. يجوز لقوانين الكيانات المكونة للاتحاد الروسي خفض هذه المعدلات.

في أغلب الأحيان، بالإضافة إلى المشروبات الكحولية، يقدم الملهى الليلي أيضًا الأطعمة الساخنة المحضرة في النادي نفسه. ولذلك، تصنف الأندية على أنها مؤسسات تقديم الطعام العامة. وهذا يعني أن المنشأة ستخضع للرقابة الصحية والوبائية، ويمكن خلالها إجراء عمليات التفتيش الوقائية والروتينية.

في ضوء بعض الأحداث (الحرائق في نادي بيرم ومركز التسوق كيميروفو)، يجب إيلاء اهتمام خاص لمسألة السلامة من الحرائق. من المهم ضمان الأمن ليس فقط فعليًا، ولكن أيضًا موثقًا.

من أجل التشغيل الطبيعي للملهى الليلي، بعد التسجيل لدى مصلحة الضرائب، من الضروري إعداد المستندات التالية:

• اختتام SES.
• تصريح تفتيش الحرائق؛
• التصميم والوثائق المعمارية والفنية؛
• تحليل التأثير الصوتي على المنازل المحيطة؛
• قرار إشراف المصمم؛
• الخطة الظرفية
• جواز سفر صحي
• ترخيص المشروبات الكحولية؛
• اتفاقية لإزالة النفايات وصيانة نظام التهوية؛
• السجلات الطبية للموظفين؛
• سجل إحاطة السلامة؛
• اتفاقية زر الذعر؛
• عقود إصلاح وإعادة بناء المباني؛
• عقود توريد معدات الصوت والإضاءة؛
• عقد الإيجار.

عند بيع المشروبات الكحولية، من الضروري تسجيل السجل النقدي في نظام المعلومات الآلي الموحد للدولة (USAIS).

الغرفة والتصميم

هناك متطلبات أساسية للمباني التي توجد بها النوادي الليلية. على سبيل المثال، للحصول على ترخيص لبيع الكحول، يجب أن لا تقل مساحة المبنى عن 50 مترًا مربعًا. م. يجب تنظيم التصميم الداخلي للمبنى وفقًا لـ SNiP.

بالإضافة إلى ذلك يجب أن تكون المنشأة على مسافة تزيد عن 100 متر من:

• المدارس الرياضية
• المؤسسات التعليمية؛
• المؤسسات الطبية.

في هذه الحالة، يمكنك تقسيم النادي على النحو التالي:

• مساحة قاعة الرقص – 200 متر مربع م.
• مساحة منطقة الهبوط – 100 متر مربع م.
• مساحة المطبخ – 50 متر مربع م.
• قاعة وخزانة ملابس - 80 متر مربع. م.
• المراحيض وغرف المرافق والمستودعات - 70 متر مربع. م.

يعتمد اختيار تصميم الغرفة بشكل مباشر على مفهوم الملهى الليلي. المؤسسة التي تتميز بالأصالة والإبداع تستقبل دائمًا العديد من الضيوف الدائمين وتجذب زوارًا جددًا.

يجب أن تكون القاعة مجهزة بما يلي:

• معدات الصوت والإضاءة؛
• أنظمة المراقبة بالفيديو؛
• مكيفات الهواء عالية الجودة.
• نظام أمني موثوق.
• عمل إنذار الحريق.

المعدات والمخزون

يتم إنفاق التكاليف الرئيسية عند فتح ملهى ليلي على شراء المعدات. تعتمد سمعة المؤسسة في النهاية على مدى جودة الصوت والإضاءة.

طاقم عمل

من الضروري إيلاء اهتمام وثيق لاختيار الموظفين. يعتمد نجاح المؤسسة على الكفاءة المهنية للموظفين. يمكن أن يبدأ البحث في مرحلة أعمال الإصلاح التي تتم في المبنى المحدد.

عادة ما يشمل طاقم العمل:

مسمى وظيفي	الراتب بالروبل	مسؤوليات العمل
المدير (يمكن أن يكون مالك المنشأة)	20 ألف	يؤدي وظائف تمثيلية
مدير (مدير فني، مدير علاقات عامة، منظم برامج النادي)	40 ألف	يراقب عمل الملهى الليلي ويحل المشاكل التي تنشأ وينظم عروض الضيوف "النجوم".
محاسب	30 ألف	يحافظ على البيانات المالية، ويتحكم في الدفع الحالي للخصومات الضريبية، ويحسب رواتب الموظفين
دي جي	15 الف	يشارك في تنظيم وإقامة الحفلات الخاصة للعملاء واختيار المرافقة الموسيقية. عادة ما يتكون طاقم العمل من اثنين من منسقي الأغاني
خزانة الملابس	9 آلاف	يقبل الملابس الخارجية من الزوار ويتحكم في سلامة العناصر
يطبخ	20 ألف	يشارك في تحضير الأطباق الباردة والساخنة. عادة ما يضم طاقم العمل 2-3 طهاة
النادل	15 الف	يتلقى الطلبات من الضيوف، ويجيب على الأسئلة المتعلقة بنطاق المنتجات والأسعار وأنواع الخدمات ومدى توفر الخصومات والعروض الترويجية، ويستجيب للتعليقات والاقتراحات، وينقل المعلومات إلى الإدارة. عادة ما يشمل طاقم العمل 3-4 نوادل
عامل البار	17 الف	يشارك في صنع الكوكتيلات، وبيع المشروبات في الحاويات وعند الصنبور، وتقديم المشورة للزوار. عادة ما يشمل طاقم العمل 2-3 سقاة
غسالة الأواني	8 آلاف	يراقب نظافة الأطباق ومستلزماتها
حماية	20 ألف	مراقبة دخول وخروج الموظفين والضيوف ومراقبة الوضع داخل الملهى وما حوله وسلامة معدات المنشأة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحل حالات الصراع ويساعد في الإخلاء في حالات الطوارئ. عادة ما يضم طاقم العمل 2-3 ممثلين أمنيين
منظف	15 الف	- مراقبة نظافة المنشأة وإخراج القمامة

خطة مالية

في هذا القسم يتم تخطيط المؤشرات الرئيسية للدخل والنفقات التجارية. يمكنك تنزيل خطة عمل جاهزة لملهى ليلي، ولكن يوصى بإجراء الحسابات بنفسك. وبما أن فتح النادي هو عملية كثيفة رأس المال، فإن خطر فقدان الأموال المستثمرة مرتفع للغاية.لا يهم ما إذا كان رجل الأعمال يستثمر أمواله الخاصة أو أموال المستثمرين - فمن الضروري أن نفهم ما إذا كان المشروع مربحًا حتى قبل افتتاح المؤسسة.

كم يكلف فتح ملهى ليلي؟

يؤثر مقدار تكاليف بدء التشغيل على فترة الاسترداد للمؤسسة. لذلك، من الضروري أن نحسب مقدمًا تكلفة شراء المعدات وتدريب الموظفين وتقييم النفقات الأخرى. سيساعدك هذا على فهم أين يمكنك توفير المال وكيف يمكنك تنظيم عمل ملهى ليلي بشكل مريح.

النفقات العادية

التخطيط لفتح مؤسستك الخاصة أمر مستحيل دون تقييم التكاليف العادية. سيتعين على رجل الأعمال دفع هذه النفقات المالية شهريًا.

دخل

لحساب الدخل الشهري التقريبي لملهى ليلي، لنأخذ غرفة مساحتها 100 متر مربع للحساب. م في أمسية واحدة، يمكن زيارة المؤسسة من قبل 200 شخص، وسيكون متوسط ​​\u200b\u200bالشيك مع تكلفة الدخول حوالي 600 روبل. عادة، تعمل النوادي الليلية في أيام العطلات وعطلات نهاية الأسبوع، وبالتالي فإن عدد أيام العمل في الشهر سيكون حوالي 9. من خلال حسابات بسيطة، يمكنك تحديد أن الحد الأدنى للإيرادات الشهرية سيكون 1.1 مليون روبل. وبالتالي فإن صافي الربح شهريا يصل إلى 200 ألف روبل.

خطة التقويم

عند إعداد خطة عمل، يحتاج رجل الأعمال المبتدئ إلى حساب قوته ووضع خطة تقويم للأحداث.

المخاطر والاسترداد

هناك بعض المخاطر المحددة في عمل النادي.

ومن بينها المخاطر التالية:

• قلة الإقبال على مفهوم المنشأة في مدينة أو منطقة معينة؛
• عدم اتساق سياسة التسعير مع متطلبات الجمهور المستهدف؛
• انخفاض جودة الخدمات المقدمة مقارنة بالمنشآت المنافسة؛
• عدم اهتمام الزوار ببرامج العرض التي اختارها المخرج الفني؛
• رفض الضيوف من خلال التحكم الصارم في الوجه أو على العكس من ذلك، التحكم الرسمي في الوجه.

أما بالنسبة لاسترداد النادي، بناء على حساب أن صافي الربح شهريا سيكون 200 ألف روبل، يمكننا أن نفترض أن المؤسسة في البداية لن تكون مربحة للغاية. وسيكون الرقم 1.5% فقط. في مثل هذه الظروف، ستدفع المؤسسة تكاليفها بالكامل بعد حوالي عامين من التشغيل. ومع ذلك، مع زيادة شعبية المؤسسة وزيارة المزيد من الأشخاص لها، يمكن أن ترتفع النسبة إلى 22-25%.

♦ استثمارات رأسمالية في ملهى ليلي : 778.000 روبل
♦ربحية المشروع: 22%
♦ فترة الاسترداد: 17 شهرا

مع وتيرة الحياة السريعة الحالية، أصبحت الحاجة إلى الراحة الجيدة ذات أهمية متزايدة. يرغب سكان المدن الكبيرة والصغيرة في قضاء بعض الوقت في بيئة ممتعة بعد أيام العمل الشاقة، والاستماع إلى الموسيقى الجيدة والتواصل الاجتماعي.

لهذا السبب، يعد افتتاح ملهى ليلي فكرة تجارية واعدة.

من أجل تخطيط الأنشطة ومسار تطوير المشروع، من الضروري رسمها خطة عمل ملهى ليلي.

يمكن أن يعهد بهذا الأمر إلى المتخصصين. ومع ذلك، لا يستطيع الغرباء فهم جميع خصوصيات وعموميات عملك بشكل كامل.

ولذلك فمن الأفضل أن تفعل ذلك بنفسك. لا بأس إذا لم تكن قد فعلت أي شيء مثل هذا من قبل.

ادرس المخطط القياسي المقترح لملهى ليلي وقم بإنشاء مخططك الخاص وفقًا لهذا المخطط.

خطة عمل ملهى ليلي: التخطيط

ملخص المشروع

يجب أن يشير ملخص خطة عمل ملهى ليلي إلى من وأين ولماذا قرر فتح شركة. تحتاج إلى الإجابة على الأسئلة بإيجاز قدر الإمكان: 5-7 جمل. يمكنك التوسع في هذا الموضوع بمزيد من التفاصيل لاحقًا.

قد تشمل أهداف فتح مثل هذه المؤسسة ما يلي:

1. تلبية احتياجات سكان مدينة ن من وجود مكان للترفيه والرقص يقدم خدماته ليلاً وبأسعار مناسبة.
2. تنظيم ملهى ليلي بمستوى عال من الربحية.
3. الحصول على الربح من الأنشطة.

يجب عليك العودة إلى الأهداف المحددة في خطة عمل النادي من وقت لآخر حتى لا تفقد مسار تطور المشروع.

خطة تسويقية لتطوير ملهى ليلي

مراجعة السوق:

تعد مراجعة سوق الترفيه والتسلية الحالي أولوية قصوى.

للحصول على صورة كاملة لإمكانيات التطوير، يجب على رائد الأعمال الإجابة على عدة أسئلة في خطة العمل:

1. ما هو مستوى المنافسة في المدينة أو المنطقة المختارة؟
2. ما هي النوادي الليلية الأكثر شعبية ولماذا (الميزات الخاصة، المواضيع، الخصومات، العروض الترويجية)؟
3. من سيكون العملاء الرئيسيين للمؤسسة (الجنس، الدخل، المهنة)؟
4. ما هو المكان الأفضل لملهى ليلي؟

المجموعة المستهدفة:

النوادي الليلية العامة متنوعة للغاية.

لذلك، لا يمكن الحصول على بيانات دقيقة لخطة العمل إلا لنوع معين من المؤسسات. في المتوسط ​​​​المؤشرات هي كما يلي:

• العمر: 15-35 سنة؛
• الدخل: متوسط ​​وفوق المتوسط؛
• الاحتلال: الطلاب والعاملين في المكاتب ورجال الأعمال.
• الرجال والنساء بنسب متساوية تقريبا.

مزايا تنافسية:

كقاعدة عامة، أي مدينة لديها بالفعل النوادي الليلية العاملة.

لتبرز بين منافسيك، تحتاج إلى تحليل أنشطتهم وتحديد قائمة المزايا التي ستسلط الضوء بشكل إيجابي على الملهى الليلي المستقبلي على خلفيتهم.

تكاليف الافتتاح (قائمة إرشادية)

هذه هي الحد الأدنى من النفقات المقدرة.

لإعداد قائمة جاهزة وتكلفة النفقات اللازمة لملهى ليلي، يجب عليك استخدام الجداول المضمنة في تطبيق منفصل لخطة العمل.

...لا تتضمن القائمة سعر شراء المبنى، لأننا ندرس مثالاً على استئجاره.

ولذلك، فإن الأرقام مذكورة في قسم آخر من خطة العمل يسمى "النفقات الشهرية".

№	اسم	السعر، فرك.)
	المجموع:	777,230 روبية هندية
1.	الأعمال الورقية، وإعداد خطة العمل	28 000
2.	إصلاح وتزيين المباني	300 000
3.	معدات الإضاءة:	178 730
	"وسط"	91 500
	الماسح الضوئي	30 500
	رأس دوار	42 700
	ستروب	6 100
	سيارة دخان	4 880
	كرة الديسكو	3 050
4.	المعدات الموسيقية	90 500
5.	أثاث	120 000
6.	أطباق	60 000

القسم المالي لخطة عمل ملهى ليلي:

النفقات الشهرية

قد تشمل النفقات الشهرية للحفاظ على خطة عمل ملهى ليلي ما يلي:

• تكلفة استئجار المبنى.
• دفع الضرائب وتكاليف التوثيق.
• الدفع مقابل الإعلان.
  وينبغي تمويلها بشكل نشط بشكل خاص قبل الافتتاح وفي الأشهر الأولى من وجود المؤسسة.
  ولكن حتى بعد تحقيق مستوى من الاستقرار، يجب أن يكون هناك إعلانات.
• وتمثل رواتب الموظفين في المتوسط ​​حوالي 35% من الإيرادات.
• المواد الاستهلاكية (الأطباق ومنتجات التنظيف واللوازم المكتبية ومكونات البار والمطبخ).

تعلم كيفية إدارة ملهى ليلي بشكل صحيح في هذا الفيديو!

إيرادات الملهى الليلي والاسترداد

لحساب العائد على الاستثمار للنادي في خطة العمل، يجدر النظر في أن التدفق الرئيسي للعملاء يتم تسجيله في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد. هناك حوالي مائة منها سنويًا، وفي هذه الحالة ينبغي للمرء أن يتوقع 70٪ من إشغال النادي.

إذا كان شيك "متوسط ​​الزائر" هو 650 روبل، فستكون الإيرادات لهذه الفترة وحدها 9500000 روبل. المجموع لهذا العام هو حوالي 15500000 روبل.

ومع خصم المصاريف الشهرية سيكون صافي الربح لهذا العام من 2759500 روبل.

وبذلك تكون ربحية المنشأة عند مستوى 22%، وتكون فترة الاسترداد 17 شهراً.

إن فتح عملك الخاص أمر صعب على أي حال. ولكن ليس هناك متعة أعظم من العمل من أجل نفسك أثناء القيام بما تحب.

إذا وضع شخص هادف ومثابر هدفا لنفسه، فسوف يحققه بالتأكيد. وأفضل طريقة لتصميم هذا الهدف ستكون مفصلة خطة عمل ملهى ليلي. إن رجل الأعمال المستعد لإيلاء الاهتمام الواجب له، والذي سيستثمر كل قوته في تطوير المشروع، مضمون لتحقيق النجاح.

مقالة مفيدة؟ لا تفوت جديدة!
أدخل بريدك الإلكتروني وتلقي مقالات جديدة عن طريق البريد الإلكتروني

حاليا، النوادي الليلية منتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك في روسيا. هناك المئات منهم في مدن المليونير الكبيرة. يمكن بناء النوادي حتى في المدن الصغيرة. إن بناء ملهى ليلي خاص بك هو عمل تجاري صغير يتطور بنشاط اليوم.

النوادي الليلية هي المنشآت التي مجالها الرئيسي هو الخدمة والترفيه. الملهى الليلي مكان يستحق استثمار الأموال. مثل هذا العمل لديه آفاق كبيرة، على الرغم من المنافسة الضخمة. إن حقيقة أن الشباب المعاصر يحبون زيارة الأندية لها أيضًا أهمية كبيرة. البعض يذهب إلى هناك نادرا، والبعض الآخر يذهب إلى هناك طوال الوقت.

وهكذا تعتبر الملاهي الليلية من الأماكن التي يمكن للناس فيها النسيان والابتعاد عن الزحام والضجيج والاسترخاء. يعد الملهى الليلي مثاليًا للاسترخاء مع الأصدقاء والاحتفال بالدفء المنزلي والاستماع إلى الموسيقى الجيدة. كل هذا يجعل هذه المؤسسات تحظى بشعبية كبيرة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على خطة عمل ملهى ليلي باستخدام مثال مدينة كبيرة. ولكن قبل ذلك عليك أن تعرف ما هي الأندية الموجودة.

العودة إلى المحتويات

أنواع مؤسسات الحياة الليلية. المستندات المطلوبة

كما ذكر أعلاه، يمكن أن تكون الأندية متنوعة للغاية. الأكثر شعبية هي النوادي الليلية، الحانات، نوادي الألعاب الليلية، نوادي المثليين وغيرهم. هذا الأخير محظور في العديد من المدن. المجموعة الأكثر عددًا هي النوادي الليلية العادية. تتضمن خطة عمل الملهى الليلي قائمة كاملة من الأحكام التي يجب تنفيذها. ويشمل اختيار موقع المؤسسة الليلية المستقبلية، أو استئجار المباني أو بنائها من الصفر، وشراء المعدات اللازمة، وإقامة علاقات مع موردي المواد الخام، واختيار التصميم الداخلي للمبنى، وتعيين الموظفين، ووضع سياسة التسعير: تحديد التكلفة المنتجات، دخول النادي، أجور الموظفين، حساب الأرباح والمصروفات.

لذلك، أول شيء يجب فعله هو تحديد الموقع. تقع الأندية عادة في المناطق المزدحمة. من الأفضل أن يكون في وسط المدينة أو الشوارع الرئيسية في المناطق النائية. من المهم عدم وجود العديد من المنافسين في مكان قريب، وإلا فقد تفشل الأعمال. توجد العديد من الأندية في مراكز التسوق الكبيرة، وهي مريحة للغاية، حيث يمر الآلاف من الأشخاص هناك كل يوم. الخطوة الثانية هي جمع الوثائق اللازمة. لكي يعمل النادي، من الضروري الحصول على إذن من خدمات الإطفاء والصحية والوبائية لممارسة الأنشطة التجارية. وبالإضافة إلى ذلك، هناك حاجة إلى وثائق بشأن إدارة الممتلكات الإقليمية. إذا تم استئجار المبنى، فلن تكون هناك حاجة للحصول على إذن من إدارة الإطفاء.

العودة إلى المحتويات

التسجيل والمراقبة الصحية الوبائية

بالتوازي مع هذا، يجب على رجل الأعمال المستقبلي التسجيل لدى مكتب الضرائب المحلي باعتباره شركة ذات مسؤولية محدودة أو رجل أعمال فردي. الخيار الأخير هو الأكثر الأمثل، لأنه يمكن أن يوفر الوقت والمال. ستكون قائمة المستندات أصغر أيضًا. النقطة المهمة هي أن العديد من النوادي الليلية تقدم وجبات ساخنة للعملاء، أي أنه يمكن تصنيف هذه المؤسسة جزئيًا على أنها مطاعم عامة. ونتيجة لكل هذا، تتم مراقبته عن كثب من قبل سلطات المراقبة الصحية والوبائية الحكومية.

وهي مقسمة إلى وقائية وحديثة. يتم تنفيذ التدابير الوقائية في مرحلة الاستحواذ على الموقع وبناء وتشغيل المنشأة. في هذه الحالة، يتم إعطاء رأي الخبراء.

بمجرد أن يبدأ النادي في العمل، يتم منحه الوقت لتأسيس أعماله. وبعد بضع سنوات، تبدأ عمليات التفتيش المجدولة. يتم عقدها مرة واحدة كل 3 سنوات. ولكن يمكن تنفيذها في كثير من الأحيان في شكل زيارات غير مجدولة، على سبيل المثال، في حالة شكاوى زوار المؤسسة وما شابه ذلك. في حالة اكتشاف المخالفات يتم فرض غرامة مالية أو إيقاف عمل النادي مؤقتًا حتى يتم تصحيح المخالفات المكتشفة. يتم إجراء جميع الفحوصات على أساس القواعد الصحية وقوانين البناء وGOSTs واللوائح الأخرى.

العودة إلى المحتويات

شراء المعدات اللازمة

لكي يعمل النادي بنجاح، تحتاج إلى شراء المعدات والأثاث والعناصر الداخلية الأخرى اللازمة.

المعدات التي ستحتاجها هي: معدات للموسيقى، والأضواء، وطاولات البار، وخزائن العرض، وأجهزة تسجيل النقد، والمرايا، ومعدات خزانة الملابس، والطاولات، والكراسي، والأثاث المنجد للزوار والموظفين.

بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تخطط لتنظيم الطعام في النادي، فستحتاج إلى فرن وأفران ميكروويف ومواقد وأطباق ومعدات تبريد. كل هذا سيكلف الكثير من المال.

النقطة المهمة هي العثور على مورد معدات حسن السمعة. يمكن شراء المعدات الموسيقية من متجر موسيقى عادي، وهذه ليست مشكلة بالنسبة لمدينة كبيرة. لا ينبغي أن تبخل على هذا. يجب أن تكون جميع المعدات حديثة وجديدة حتى تدوم لفترة طويلة ويتمكن زوار المنشأة من الاستمتاع بجودة صوت جيدة. بالإضافة إلى المعدات، تحتاج إلى تخزين الأطباق. يجب أن يكون هناك الكثير منه. يجب أن تكون جميع الأدوات نظيفة، وخاصة النظارات. تقع على عاتق النادل مسؤولية الحفاظ على النظام على طاولة البار.

العودة إلى المحتويات

الداخلية للغرفة. الأفكار الممكنة

الجزء الداخلي من الغرفة مهم جدا. لا يستحق الادخار عليه. من المستحسن أن تكون الغرفة فسيحة. يمكنك تنظيم عدة قاعات: للرقص والهدوء. في أحدهما يمكنك الاستمتاع، وفي الآخر يمكنك الدردشة بهدوء. يجب أن تكون الأرضية والجدران ناعمة. يُنصح بإنهاء الأرضية بالبلاط لتسهيل تنظيفها والتعامل معها. يجب أن تكون الطاولات موجودة حول المحيط لجعلها مريحة ومن الممكن ملاحظة ما يحدث على المسرح وحلبة الرقص. هذا مهم جدًا، نظرًا لأن معظم الأندية، بالإضافة إلى الموسيقى، تنظم أيضًا عروضًا ترفيهية. يمكن أن تكون هذه عروض لمطربين وراقصين مشهورين.

يجب أن تكون القاعة مجهزة بأجهزة الإضاءة أو الموسيقى أو الليزر. يجب أن تكون خزانة الملابس كبيرة، والمرايا ضرورية. من الأفضل تنظيم المرافق الصحية بشكل منفصل للرجال والنساء. ويجب أن تكون مجهزة بالأجهزة الحديثة، ومناشف الهواء، والمغاسل، والمباول. وفي المطبخ، يجب أيضًا مراعاة النظام وجميع متطلبات مكافحة الوباء عند إعداد الطعام. لكي تعمل جميع المعدات، أول شيء هو تركيب الاتصالات: الكهرباء، وإمدادات المياه الساخنة والباردة، ونظام التدفئة والتهوية وتكييف الهواء، ونظام الصرف الصحي والتخلص من النفايات. في الموسم الحار، من المهم بشكل خاص تجهيز النادي بنظام تكييف الهواء حتى يشعر الزوار بالراحة. شرط آخر هو السلامة من الحرائق. أصبحت هذه القضية مهمة بعد الحريق الذي اندلع في نادي Lame Horse في مدينة بيرم، عندما لقي عشرات الأشخاص حتفهم عندما اشتعلت النيران فجأة في المظلة الموجودة فوق السقف.

العودة إلى المحتويات

توظيف موظفي الخدمة

يعد اختيار الموظفين خطوة مسؤولة، حيث يعتمد عدد عملاء المؤسسة والربح المحتمل على جودة الخدمة. يجب أن يشمل طاقم العمل: النوادل، السقاة، حراس الأمن، الطهاة، المدير، المسؤول، الفني، عامل النظافة. يجب على جميع الموظفين الخضوع لفحص طبي أولي قبل دخول العمل. كل ما تحتاجه للحصول على وظيفة هو إجراء مقابلة مع المدير وتقديم معلومات جواز السفر الخاص بك. يمكن للأشخاص غير المتعلمين العمل كنادلين وسقاة، لكن الخبرة في العمل مرحب بها بلا شك. يتم تعيين الأشخاص الحاصلين على تعليم طهي خاص كطهاة، أي أن هناك حاجة إلى دبلوم أو شهادة.

يجب أن يكون لدى جميع الموظفين سجلات طبية شخصية. ومن المستحسن أن يرتدي الزي الرسمي. ينطبق هذا في المقام الأول على الطهاة والنوادل في المؤسسة. وهذا سيعطي مصداقية النادي في أعين الزوار والعملاء المستقبليين. النقطة الثانية هي تنظيم ساعات عمل الملهى الليلي. عادة ما يكون هذا 2-3 أيام في الأسبوع، ولكن هناك أيضًا تلك التي تعمل كل يوم تقريبًا. ستكون ساعات العمل المثالية من الساعة 22:00 إلى الساعة 6:00 صباحًا. ويمكن ترتيب العروض الترفيهية والعروض حوالي منتصف الليل.

سننظر هنا إلى معلومات حول كيفية فتح ملهى ليلي، وما تحتاجه لهذا، بالإضافة إلى خطة عمل مجانية جاهزة لفتحه.

مفتاح نجاح أي عمل للنادي هو المفهوم الأصلي للمؤسسة، والجمهور المستهدف المناسب، وأحيانًا الأهم من ذلك، الموسيقى الجيدة. كقاعدة عامة، أكثر من 20٪ من سكان المدن الكبرى هم منتظمون في النوادي الليلية، ومعظمهم من الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 35 عاما.

يميل عشاق الحياة الليلية إلى التدفق من جميع أنحاء المدينة إلى المركز، لأنه عادة ما يكون لديه أكبر تشكيلة من أماكن الترفيه المتنوعة - المقاهي والحانات والنوادي الليلية والمطاعم. غالبًا ما يقضي شباب النادي الليل بأكمله في السفر من مكان ترفيهي إلى آخر، بحثًا عن برامج مثيرة للاهتمام لأنفسهم، مع اكتساب انطباعات جديدة.

خطة عمل

نقدم لك مثالًا مجانيًا جاهزًا لخطة عمل لملهى ليلي يعتمد على مطعم موجود بالفعل وسيساعدك على فتح هذا العمل. الحد الأدنى لحجم الاستثمار المطلوب هو 2-3 مليون روبل. تبلغ مساحة النادي الليلي حوالي 500 متر مربع.

تحليل السوق

النوادي الليلية التي يكون الزوار الرئيسيون فيها من الطلاب لديها أعلى معدلات الإشغال. وتبلغ حصة هذه المؤسسات حوالي 80٪. الأكثر ربحية هي نوادي الشباب "الديمقراطية" التي تشبه المراقص. ترجع شعبيتها إلى منسقي الأغاني المشهورين وبرامج العروض الفاضحة. أصحاب هذه المؤسسات يكسبون المال من خلال معدل دوران مرتفع. كقاعدة عامة، تبلغ سعتها من ألف ونصف شخص أو أكثر، ويسمح لكل من يرغب بذلك تقريبًا بالتواجد هناك. لذلك، على الرغم من صغر حجم الشيك المتوسط ​​(حوالي 300-500 روبل)، بسبب النطاق الشامل، من الممكن جمع إيرادات جيدة.

بالنسبة لمدينة معينة، يبلغ عدد سكانها حوالي 500 ألف نسمة، يتم إجراء تحليل للمطاعم والنوادي الليلية الترفيهية الموجودة. يتم إجراء إحصاء للزوار المحتملين لمؤسسة من هذا النوع، مع الأخذ في الاعتبار المؤسسات التعليمية الموجودة في المدينة، حيث أن الشباب الذين تقل أعمارهم عن 30-35 عامًا هم إلى حد كبير مشتري هذه الخدمات. مع وجود عدد كاف من الشباب والطلاب، ما يقرب من 10 آلاف شخص، سيكون إنشاء ملهى ليلي فعالا من حيث التكلفة.

جوهر المشروع

يمكن للمطعم الذي يعمل بنجاح منذ عدة سنوات أن يتحول إلى نادي ترفيهي في الليل وحتى الصباح، حيث أن المطعم لا يفتح ليلاً. يمكن ضمان نجاح الملهى الليلي من خلال إنشاء اتجاه موضوعي محدد، على سبيل المثال نمط معين من الموسيقى، وهو غير متوفر في الأندية الأخرى في المدينة. يمكن أن تصبح البرامج الترفيهية وتنظيم الحفلات الخاصة وحفلات الزفاف وأعياد الميلاد وفعاليات الشركات مع الضيوف من فناني الأداء والموسيقيين المشهورين مصدرًا إضافيًا للدخل. بفضل الأداء السلس للمطبخ، يمكنك إنشاء قائمة ممتازة لملهى ليلي، وتغيير النطاق كل مساء.

خطة الإنتاج

يوضح هذا القسم المشكلات التنظيمية الحالية. نظرا لزيادة ساعات العمل، من الضروري زيادة عدد الموظفين في ملهى ليلي في المستقبل. من الأفضل إنشاء 4 نوبات عمل، كل منها بها 6 أشخاص. من أجل التشغيل السلس، ستكون هناك حاجة إلى طباخين ونادلين ونادل وغسالة أطباق. مجموع الموظفين هو 24 شخصا. لتنظيم الأمسيات، تحتاج إلى منظم حفلات واحد ودي جي واحد. إذا شارك الفنانون في الأمسية، فإن تكلفة الدخول سترتفع، لذلك لا تؤخذ هذه التكاليف بعين الاعتبار في الأرقام الإجمالية.

لبدء تشغيل ملهى ليلي صغير، يتم شراء المعدات التالية:

• النظام الصوتي – 600 ألف روبل.
• نظام تنظيم عرض ضوئي - 300 ألف روبل؛
• الأثاث والعناصر الداخلية – 1.4 مليون روبل.
• تسجيل النقدية - حوالي 100 ألف روبل.

إجمالي النفقات الإجمالية 2.4 مليون روبل.

خطة التسويق والميزات

لجذب العملاء، من الضروري إجراء عرض مشرق حول افتتاح ملهى ليلي، ربما مع توزيع البطاقات للعملاء الدائمين للمؤسسة أو الدخول المجاني. يمكنك أيضًا إجراء العديد من العروض الترويجية وسحوبات الجوائز بشكل دوري وتقديم خصومات للعملاء المنتظمين.

خطة مالية

يأخذ هذا القسم في الاعتبار ويحدد المؤشرات الرئيسية للدخل من المشروع. سيتألف سعر الدخول إلى ملهى ليلي من رسوم تذكرة قدرها 100 روبل، وسيشمل سعرها 3 مشروبات لقائمة المطعم، وتبقى الأسعار كما هي. استنادا إلى البيانات السابقة، يمكنك حساب حجم المبيعات التقريبي. في المتوسط، 70 شخصا، 500 روبل لكل منهم، أي ما مجموعه 35 ألف روبل يوميا.

ستكون إيرادات الملهى الليلي 150 شخصًا و 300 روبل لكل منهم وتكلفة الدخول. إجمالي 60 ألف روبل. في المجموع، من المتوقع أن تصل الإيرادات اليومية إلى 95 ألف روبل. من الضروري أيضًا مراعاة أن هناك عددًا أكبر من الزوار في عطلات نهاية الأسبوع. وبالتالي، فإن متوسط ​​الحد الأدنى للإيرادات الشهرية سيكون: 30 يومًا × 95 ألف روبل = 2 مليون 85 ألف روبل.

التكاليف اليومية ستكون:

• مشروبات مجانية 50 فرك. لكل تذكرة؛
• تشغيل المطعم 60% - 21 ألف روبل؛
• نفقات بار ومطعم في ملهى ليلي - 55٪ من الإيرادات - 33 ألف روبل؛
• خدمات الأمن - 30 ألف روبل شهريا.

في المجموع، ستصل النفقات اليومية إلى 61 ألف 500 روبل، وفي الشهر 1 مليون 875 ألف روبل.

ستكون أجور موظفي الملهى الليلي 312 ألف روبل. مشتمل:

• طبخ - 1 ألف روبل لكل وردية، 30 ألف روبل شهريا؛
• نادل - 750 روبل لكل وردية، 22 ألف 500 روبل شهريا؛
• DJ - 1 ألف روبل لكل وردية - 30 ألف روبل شهريا؛
• المنظم 1 ألف و200 روبل لكل وردية - 36 ألف روبل شهريًا؛
• النادل - 500 روبل - شهريا - 15 ألف روبل؛
• غسالة الصحون - 350 روبل - شهريا - 10 آلاف و 500 روبل.

إجمالي الإيرادات لهذا الشهر هو 663 ألف روبل. بمعدل ضريبة قدره 20٪ من إيرادات ملهى ليلي، بموجب نظام الضرائب العام، سيكون المبلغ الشهري لمدفوعات الضرائب 132 ألف 600 روبل. الخصومات بموجب الضريبة الاجتماعية الموحدة هي 35٪ وتبلغ 109 ألف 200 روبل. سيكون إجمالي الربح الصافي عند الانتهاء من دفع جميع الضرائب والاشتراكات 373 ألفًا و 400 روبل.

ونتيجة لذلك، اتضح أن خطة العمل لفتح ملهى ليلي ترفيهي يعتمد على مطعم مربحة للغاية، بشرط عدم وجود منافسة كبيرة للمؤسسة.

إذا كنت بحاجة إلى مبنى وسيكون النادي نفسه أكبر مما في هذا المثال، فيمكنك ذلك تنزيل خطة العمل مع وصف أكثر تفصيلاً لتكاليف هذا العمل.